精品解析：辽宁本溪市某校2026-2027学年高一上学期十月份调研生物试卷

高一年级十月份调研生物学试题 考试时间：75分钟 满分：100分 第Ⅰ卷（选择题，共45分） 一、单项选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合要求） 1. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（ ） A. 差异很大 B. 完全不同 C. 大体相同 D. 没有区别 2. 构成细胞的化学元素没有一种是生命所特有的，这个事实说明（ ） A. 生物体是由无机物组成的 B. 生物与非生物完全相同 C. 生物界与非生物界具有统一性 D. 生物与非生物完全不同 3. 组成人体细胞的大量元素是（　　） A. C、H、O、N、P、S B. Fe、Mn、Zn、Cu C. C、H、O、Fe、Ca D. N、P、K、B 4. 下列关于高倍显微镜的叙述，正确的是（ ） A. 低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节细准焦螺旋 B. “使用高倍显微镜观察几种细胞”实验中，可观察到动物细胞内的核糖体 C. 若视野中草履虫逆时针游动，则实际游动方向也为逆时针 D. 因为藓类植物的细胞大，在高倍显微镜下易找到，可以直接使用高倍物镜观察 5. 冬春季节是甲型流感和支原体肺炎的高发期。下列关于这两种疾病的病原体叙述正确的是（ ） A. 两种病原体的最大区别为是否有完整的细胞核 B. 两种病原体的遗传物质均与蛋白质结合形成染色体 C. 两种病原体都需要利用宿主细胞的核糖体合成蛋白质 D. 抑制细菌细胞壁形成的抗生素对两种病原体都不起作用 6. 研究发现，硼可通过稳定植物细胞壁中的特定组分，影响细胞壁的弹性；此外，硼还可促进花粉萌发和花粉管伸长。下列叙述错误的是（ ） A. 植物细胞中硼含量很少，是微量元素 B. 硼通过稳定几丁质来影响细胞壁弹性 C. 缺硼会使植物出现“花而不实”的现象 D. 缺硼对花粉萌发的影响不能由其他元素弥补 7. 在“检测生物组织中的脂肪”实验中，某同学选用花生种子切片作为实验材料，按规范操作后在显微镜下观察到部分细胞中有被染成橘黄色的颗粒。下列叙述错误的是（　　） A. 为了切出薄的切片，花生种子应提前浸泡 B. 制片时可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色 C. 在低倍镜下即可观察到清晰的橘黄色脂肪颗粒 D. 移动临时切片时，移动方向与视野中物像移动方向相反 8. 细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。如图表示土壤中甲、乙两种元素浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（ ） A. 组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B. 当土壤中乙元素浓度为B时，施含乙元素的肥料不一定利于该植物生长 C. 由图可知甲元素一定是该植物细胞中的微量元素乙元素一定是大量元素 D. 该植物生长对乙元素需求大于甲元素说明植物生长过程中乙元素更重要 9. 农谚“有收无收在于水，收多收少在于肥”，形象地说明了水和无机盐在水稻等农作物生长发育中的重要作用。下列叙述正确的是（ ） A. 将水稻秸秆充分晒干后，剩余的物质主要是无机盐 B. 水稻吸收的无机盐在细胞中大多用于构成复杂的化合物 C. 水稻吸收的水分和无机盐均可参与细胞内的化学反应 D. 水稻根系对无机盐的吸收将抑制根系对水分的吸收 10. 种植草莓时，可先将种子浸泡在低温清水中进行层积处理，打破休眠后吸水萌发；生长期用含钙无机盐的水浇灌草莓，可减少果实“软果”的现象，而适量施加含氮、磷、钾等元素的肥料，可使草莓植株更健壮、果实更饱满。下列说法错误的是（ ） A. 施加含氮肥料后草莓长势改善，可能是因为氮是叶绿素、蛋白质的组成元素 B. 结合水在细胞内的存在形式主要是与核酸、多糖等物质结合 C. 用含钙无机盐的水浇灌草莓可减少果实“软果”的现象，可能与细胞壁有关 D. 种子层积处理吸水后，细胞中结合水的比例会显著降低 11. 细胞中很多物质（如葡萄糖）可以溶解在水中，这体现了水（　　） A. 为细胞提供稳定环境 B. 是细胞结构的重要组成 C. 是细胞内良好的溶剂 D. 参与细胞内的化学反应 12. 玉米种子富含淀粉，而花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述正确的是（ ） A. 图中X表示脂肪酸，花生种子中储存的脂肪主要为饱和脂肪酸 B. 与花生种子相比，播种时玉米因种子需氧气多而适宜浅播 C. 等质量的花生干种子储存的能量比玉米干种子储存的能量更多 D. 花生种子萌发初期，干重会先增加，导致增加的主要元素是C 13. 半乳糖胺属于一种氨基糖，由半乳糖上2号位的羟基(-OH)被氨基代替而形成，多存在于动物软骨细胞中，参与关节结缔组织的构建。下列叙述正确的是（　　） A. 组成半乳糖胺的元素是C、H、O、N B. 半乳糖胺可以水解生成更小的糖单位 C. 在人体内，半乳糖胺的主要功能是供能 D. 和葡萄糖相同，半乳糖胺也只存在于动物细胞内 14. 关于糖类的分布、种类及生理作用。下列相关叙述正确的是（ ） A. 细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖 B. 淀粉、糖原均是生物体内的储能物质 C. 单糖和二糖都有还原性，多糖都没有还原性 D. 在供应充足的情况下，糖类和脂肪可以大量相互转化 15. 蛋白质是生命活动的主要承担者。下列相关叙述正确的是（ ） A. 蛋白质经过加热变性后，肽键发生断裂 B. 氨基酸的空间结构决定了蛋白质的功能 C. 不同氨基酸之间相比较，R基一定不同 D. 性激素能体现蛋白质具有信息传递功能 二、不定项选择题（本题共5小题，每小题3分，共15分，在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的，全部选对得3分，选对但选不全得1分，有选错得0分） 16. 中秋节是中国传统节日，素有赏月、吃月饼等习俗。下列叙述正确的是（ ） A. 月饼中的淀粉可被人体小肠上皮细胞直接吸收 B. 月饼中的“油”在元素组成上与所含糖类相同 C. 月饼制作过程中，鸡蛋经高温加热会破坏蛋白质的空间结构 D. 无糖月饼不含糖类物质，糖尿病患者可放心大量食用 17. 目前检测血浆中血管紧张素Ⅱ已成为原发性和继发性高血压分型诊断、治疗及研究的重要指标。血浆中的血管紧张素Ⅰ和血管紧张素Ⅱ具有收缩血管、升高血压的作用，对保持循环血量和维持动脉血压起一定作用。如图是血管紧张素Ⅰ在特定位点被血管紧张素转换酶酶切后转变为血管紧张素Ⅱ的示意图（图中氨基酸的名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”）。下列叙述错误的是（ ） A. 氨基酸的种类和理化性质不同是由氨基酸中的空间结构决定的 B. 血管紧张素加热变性后，降低温度其活性一般是可以恢复的 C. 血管紧张素转换酶能促进苯丙氨酸和组氨酸之间的肽键生成 D. 当机体循环血量减少时，血浆中的血管紧张素浓度将会升高 18. 金黄色葡萄球菌是一种细菌，能在食物中繁殖，其分泌的可溶性蛋白质——肠毒素会导致人食物中毒。下列有关说法正确的是（ ） A. 金黄色葡萄球菌中含有DNA和RNA，其遗传物质是DNA B. 金黄色葡萄球菌只含有核糖体一种细胞器 C. 高温处理的肠毒素分子，可用斐林试剂进行检测 D. 金黄色葡萄球菌属于营寄生或腐生生活的异养生物 19. 下图所示蛋白质由103个氨基酸脱水缩合而成，该蛋白质含有的赖氨酸(R基是-C4H10N)位于图示方框位置。已知肽酶X专一性水解赖氨酸羧基端的肽键。下列说法错误的是（　　） A. 氨基酸之间脱水缩合产生的水分子中氢来自氨基和羧基 B. 103个氨基酸形成该蛋白质，相对分子质量减少1836 C. 该蛋白质被肽酶X作用后，产物中氧原子数增加5 D. 肽酶X完全作用产生的多肽中，至少含有羧基的个数是5 20. 随着健康意识的提升，低糖低脂的饮食理念备受推崇。糖类和脂质对生命活动至关重要。下列相关叙述正确的是（ ） A. 饮食中所有的糖都可被人体细胞直接吸收，为细胞生命活动提供能量 B. 脂肪是良好的储能物质，因其H含量高，O含量低的特点 C. 胆固醇过多会引发心血管疾病，因此人体内胆固醇含量越低越健康 D. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，适量摄入磷脂有利于人体健康 第Ⅱ卷（非选择题，共55分） 三、非选择题（本题共5小题，共55分） 21. 如图所示是显微镜下观察到的不同细胞的图像（A为衣藻：F为哺乳动物的平滑肌细胞），请据图回答问题。 （1）图中属于原核细胞的是________（填字母）；图中能表示生命系统个体层次的是________（填字母）；图中各种细胞的统一性体现在都具有________（至少写出2个）。 （2）使用光学显微镜观察，换成高倍镜后，若视野中物像模糊不清，应调节________至物像清晰。若在显微镜下看到的衣藻（一种原始的单细胞绿色植物）结构如图A所示，实际鞭毛位置应该在________（填“上侧”或“下侧”）。 （3）图中________（填字母）属于自养生物，利用光学显微镜可观察到它们最主要的区别是________。 22. 小麦在生长过程中经历春化（持续一段时间的低温处理）和光照两大阶段后，收获的种子可加工成各类食物，食物中的营养物质经消化吸收后进行系列代谢过程，具体如下。请回答下列问题： （1）春化阶段，冬小麦细胞内自由水/结合水的比值逐渐__________（填“上升”或“降低”），原因是______________________________________________________。 （2）小麦种子萌发时，淀粉最终水解为__________，并被氧化分解提供能量。光照阶段适当施加镁盐可提高产量，原因之一是镁是组成__________的必需元素，这体现了无机盐的功能有__________。 （3）据图，有同学认为仅摄入面食，也可满足机体对蛋白质和脂质的需求，你认为此观点 __________（填“合理”或“不合理”）。理由是____________________________________________________。 23. 肉鸭缺少某种元素（无机盐）会表现出精神不振、食欲降低、生长缓慢、无光泽、肌肉苍白及喙、爪色淡等贫血症状。该元素组成血红素如图1，血红素参与血红蛋白的合成，血红蛋白是由血红素和4条肽链组成的结合蛋白质，如图2（其中A1-A11表示氨基酸）。回答下列问题。 （1）在图1血红素的结构示意图中的阴影部分所代表的元素是________。 （2）若血红蛋白其中一条肽链的第6位氨基酸谷氨酸被缬氨酸所代替，就会形成异常的血红蛋白导致失去运送氧气的能力。请结合图2及所学知识来解释上述现象：________。 （3）贫血患者要多吃一些高蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、动物肝脏、牛奶等，小勇觉得鸭肉中也含有较高的蛋白质，在学习了食物中蛋白质含量的测定后，他想比较一下牛奶、鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量。首先，小勇制作了在540 nm波长光处吸光度值与蛋白质浓度的标准曲线，如图3所示。 小勇选取牛奶、鸡蛋、鸭肉为材料，制备牛奶、鸡蛋稀释液，对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取1 mL稀释液，加入试剂①，用分光光度计在540 nm处测定吸光度值，结果如表所示。 物质 试剂及结果 牛奶（试管编号） 鸡蛋（试管编号） 鸭肉（试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液含量 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 试剂① 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 吸光度值（平均值） 0.418 0.519 0.258 该实验中每组取了三个试管，其作用为________。据表分析牛奶、鸡蛋和鸭肉这三种稀释液中蛋白质的含量从大到小排序________。 （4）烤熟鸭肉中蛋白质的空间结构变得伸展、松散，这一过程对蛋白质的营养价值________（填“有破坏”或“无破坏”）。理由是________。 24. 东北黑豆种子中蛋白质和脂质含量丰富，是谷类食物的4~5倍。为了探究东北黑豆种子成熟过程中有机物的含量变化，某研究小组展开了如下实验。回答下列问题。 （1）为了检测黑豆种子成熟过程当中还原糖含量的变化，可在成熟程度不同的黑豆种子提取液中分别加入________试剂，水浴加热后比较各组的颜色变化。 （2）为了检测黑豆种子成熟过程当中脂肪含量的变化，可取成熟程度不同的黑豆种子子叶横切片制成装片，滴加________染液，并用体积分数为50%酒精洗去浮色。在显微镜下观察，结果显示子叶中有被染成橘黄色的颗粒，且随着成熟程度的增加，橘黄色的颗粒状物变大。由此可得出的结论是________。 （3）在黑豆种子成熟过程中，淀粉会逐渐转化为蛋白质，请以成熟程度不同的黑豆种子提取液为材料，设计实验予以证实，实验思路和可能的结果如下。 实验思路：取等质量的不同成熟程度的黑豆种子研磨制备提取液，分为A、B两组，A组滴加等量_______观察蓝色深浅，B组使用双缩脲试剂观察________色深浅。 可能的结果：随种子成熟程度升高，A组蓝色逐渐变________，B组颜色逐渐变________。 25. 人体胆固醇含量过高时，会增加患心脑血管疾病的风险。减少饱和脂肪酸的摄入，多摄入可溶性膳食纤维可有效预防胆固醇过高。回答下列问题： （1）胆固醇与___________和___________等一起组成固醇类物质。胆固醇由C、H、O组成，与胆固醇相比，磷脂在元素组成方面的不同之处是___________。 （2）饱和脂肪酸多存在于___________（填“动物”或“植物”）脂肪中。脂肪是由脂肪酸和___________反应生成的。动物脂肪常温下常呈___________态。 （3）某高胆固醇患者为了减轻自身相应的症状，不摄入胆固醇。有人对此提出反对意见。从胆固醇的功能出发，分析该人提出反对意见的依据是___________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 高一年级十月份调研生物学试题 考试时间：75分钟 满分：100分 第Ⅰ卷（选择题，共45分） 一、单项选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合要求） 1. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（ ） A. 差异很大 B. 完全不同 C. 大体相同 D. 没有区别 【答案】C 【解析】 【详解】仙人掌和珊瑚鱼都属于细胞生物，组成二者的化学元素种类大体相同，组成两者的化学元素含量差异很大，ABD错误，C正确。 故选C。 2. 构成细胞的化学元素没有一种是生命所特有的，这个事实说明（ ） A. 生物体是由无机物组成的 B. 生物与非生物完全相同 C. 生物界与非生物界具有统一性 D. 生物与非生物完全不同 【答案】C 【解析】 【详解】构成细胞的化学元素都可以在非生物界找到，不存在生命特有的元素，这一事实直接说明生物界与非生物界在元素种类层面具有统一性，C正确，ABD错误。 3. 组成人体细胞的大量元素是（　　） A. C、H、O、N、P、S B. Fe、Mn、Zn、Cu C. C、H、O、Fe、Ca D. N、P、K、B 【答案】A 【解析】 【详解】A、C、H、O、N、P、S都属于组成人体细胞的大量元素，A正确； B、Fe、Mn、Zn、Cu都属于微量元素，不属于大量元素，B错误； C、Fe属于微量元素，不属于大量元素，C错误； D、B属于微量元素，不属于大量元素，D错误。 4. 下列关于高倍显微镜的叙述，正确的是（ ） A. 低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节细准焦螺旋 B. “使用高倍显微镜观察几种细胞”实验中，可观察到动物细胞内的核糖体 C. 若视野中草履虫逆时针游动，则实际游动方向也为逆时针 D. 因为藓类植物的细胞大，在高倍显微镜下易找到，可以直接使用高倍物镜观察 【答案】C 【解析】 【详解】A、低倍镜换高倍镜后视野变暗，应首先调节反光镜（换凹面镜）或光圈（调大光圈）提升视野亮度，再调节细准焦螺旋调清晰度，A错误； B、核糖体属于亚显微结构，高倍光学显微镜无法观察到，需要使用电子显微镜才能观察，B错误； C、显微镜成上下、左右均颠倒的虚像，相当于将物像旋转180°，逆时针旋转180°后仍为逆时针，因此视野中草履虫逆时针游动，实际游动方向也为逆时针，C正确； D、使用高倍镜观察时，必须先在低倍镜下找到观察目标，将其移至视野中央后才能换高倍镜观察，不能直接使用高倍物镜观察，D错误。 5. 冬春季节是甲型流感和支原体肺炎的高发期。下列关于这两种疾病的病原体叙述正确的是（ ） A. 两种病原体的最大区别为是否有完整的细胞核 B. 两种病原体的遗传物质均与蛋白质结合形成染色体 C. 两种病原体都需要利用宿主细胞的核糖体合成蛋白质 D. 抑制细菌细胞壁形成的抗生素对两种病原体都不起作用 【答案】D 【解析】 【详解】A、甲型流感的病原体是流感病毒（无细胞结构，仅由核酸和蛋白质外壳组成，必须寄生在活细胞内完成生命活动），支原体肺炎的病原体是支原体（属于无细胞壁的原核生物，有细胞结构，仅含核糖体一种细胞器）。两种病原体最大的区别是有无细胞结构，且支原体本身也无成形的细胞核，A错误； B、染色体是真核细胞细胞核中DNA与蛋白质结合形成的结构，原核生物支原体无染色体，病毒也不存在染色体结构，B错误； C、支原体自身含有核糖体，可以独立合成蛋白质，仅流感病毒需要利用宿主细胞的核糖体合成蛋白质，C错误； D、流感病毒无细胞结构，不存在细胞壁；支原体本身没有细胞壁，因此抑制细菌细胞壁形成的抗生素对两种病原体都不起作用，D正确。 6. 研究发现，硼可通过稳定植物细胞壁中的特定组分，影响细胞壁的弹性；此外，硼还可促进花粉萌发和花粉管伸长。下列叙述错误的是（ ） A. 植物细胞中硼含量很少，是微量元素 B. 硼通过稳定几丁质来影响细胞壁弹性 C. 缺硼会使植物出现“花而不实”的现象 D. 缺硼对花粉萌发的影响不能由其他元素弥补 【答案】B 【解析】 【详解】A、细胞中的元素根据含量分为大量元素和微量元素，硼属于微量元素，在植物细胞中含量很少，A正确； B、植物细胞壁的主要组分是纤维素和果胶，几丁质是真菌细胞壁、节肢动物外骨骼的组成成分，不存在于植物细胞壁中，因此硼不可能通过稳定几丁质影响植物细胞壁弹性，B错误； C、硼可促进花粉萌发和花粉管伸长，缺硼会导致植物无法正常完成受精作用，出现“花而不实”的现象，C正确； D、不同元素的功能具有特异性，缺硼对花粉萌发的影响是其他元素无法替代弥补的，D正确。 7. 在“检测生物组织中的脂肪”实验中，某同学选用花生种子切片作为实验材料，按规范操作后在显微镜下观察到部分细胞中有被染成橘黄色的颗粒。下列叙述错误的是（　　） A. 为了切出薄的切片，花生种子应提前浸泡 B. 制片时可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色 C. 在低倍镜下即可观察到清晰的橘黄色脂肪颗粒 D. 移动临时切片时，移动方向与视野中物像移动方向相反 【答案】C 【解析】 【详解】A、花生种子提前浸泡后质地变软，更容易切出薄而均匀的合格切片，操作符合实验要求，A正确； B、苏丹Ⅲ染液可溶于有机溶剂，制片时用体积分数为50%的酒精溶液可以洗去切片表面未与脂肪结合的染液浮色，B正确； C、脂肪颗粒体积很小，低倍镜放大倍数不足，无法观察到清晰的橘黄色脂肪颗粒，需要换用高倍镜才能清晰观察，C错误； D、显微镜下成的是上下、左右均颠倒的虚像，因此移动临时切片时，切片的移动方向与视野中物像的移动方向相反，D正确。 8. 细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。如图表示土壤中甲、乙两种元素浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（ ） A. 组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B. 当土壤中乙元素浓度为B时，施含乙元素的肥料不一定利于该植物生长 C. 由图可知甲元素一定是该植物细胞中的微量元素乙元素一定是大量元素 D. 该植物生长对乙元素需求大于甲元素说明植物生长过程中乙元素更重要 【答案】B 【解析】 【详解】A、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，细胞中的无机盐大多以离子形式存在，A错误； B、由曲线可知，乙元素浓度为B时，植物生长速率已经达到（接近）最大值，此时施加含乙元素的肥料会升高土壤乙浓度，浓度过高后植物生长速率反而会下降，因此施肥不一定有利于植物生长，B正确； C、大量元素、微量元素是根据元素在生物体内的含量划分的，该图仅能体现该植物对两种元素的最适外界浓度不同，无法直接得出甲是微量元素、乙是大量元素，C错误； D、植物生长所需要的必需元素缺一不可，元素的重要性不能由需求量的大小判断，D错误。 9. 农谚“有收无收在于水，收多收少在于肥”，形象地说明了水和无机盐在水稻等农作物生长发育中的重要作用。下列叙述正确的是（ ） A. 将水稻秸秆充分晒干后，剩余的物质主要是无机盐 B. 水稻吸收的无机盐在细胞中大多用于构成复杂的化合物 C. 水稻吸收的水分和无机盐均可参与细胞内的化学反应 D. 水稻根系对无机盐的吸收将抑制根系对水分的吸收 【答案】C 【解析】 【详解】A、水稻秸秆充分晒干后，仅丢失了大量自由水，剩余的主要物质是有机物，秸秆充分燃烧后剩余的灰烬才主要是无机盐，A错误； B、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，仅少数用于构成复杂化合物，B错误； C、水稻吸收的自由水可参与光反应、呼吸作用第二阶段、水解反应等多种细胞内化学反应，部分无机盐可作为反应原料参与细胞内化学反应（如磷酸参与ATP、核酸的合成），C正确； D、根系吸收无机盐会提高细胞液浓度，增大细胞与外界溶液的浓度差，会促进根系对水分的吸收，D错误。 10. 种植草莓时，可先将种子浸泡在低温清水中进行层积处理，打破休眠后吸水萌发；生长期用含钙无机盐的水浇灌草莓，可减少果实“软果”的现象，而适量施加含氮、磷、钾等元素的肥料，可使草莓植株更健壮、果实更饱满。下列说法错误的是（ ） A. 施加含氮肥料后草莓长势改善，可能是因为氮是叶绿素、蛋白质的组成元素 B. 结合水在细胞内的存在形式主要是与核酸、多糖等物质结合 C. 用含钙无机盐的水浇灌草莓可减少果实“软果”的现象，可能与细胞壁有关 D. 种子层积处理吸水后，细胞中结合水的比例会显著降低 【答案】B 【解析】 【详解】A、氮是叶绿素、蛋白质的必需组成元素，施加氮肥可促进叶绿素合成以增强光合作用，也可促进蛋白质（包括代谢相关酶）的合成，从而改善草莓长势，A正确； B、结合水主要与蛋白质、多糖等亲水性物质结合，核酸不是结合水的主要结合对象，B错误； C、钙参与构成细胞壁的果胶酸钙，维持细胞壁结构的稳定性，因此含钙无机盐浇灌可减少“软果”现象，C正确； D、种子吸水后自由水含量大幅升高，结合水绝对量变化很小，因此结合水占细胞总水分的比例会显著降低，D正确。 11. 细胞中很多物质（如葡萄糖）可以溶解在水中，这体现了水（　　） A. 为细胞提供稳定环境 B. 是细胞结构的重要组成 C. 是细胞内良好的溶剂 D. 参与细胞内的化学反应 【答案】C 【解析】 【详解】A、为细胞提供稳定环境主要依赖水的比热容大，可维持细胞温度、渗透压相对稳定，A错误； B、是细胞结构的重要组成是结合水的功能，与物质溶解在水中的现象无关，B错误； C、自由水是细胞内良好的溶剂，葡萄糖等多种细胞内的物质都可以溶解在自由水中，与题干描述完全相符，C正确； D、参与细胞内的化学反应是指水可作为反应物参与光合作用、呼吸作用、水解反应等生化反应，与溶解物质的特性无关，D错误。 12. 玉米种子富含淀粉，而花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述正确的是（ ） A. 图中X表示脂肪酸，花生种子中储存的脂肪主要为饱和脂肪酸 B. 与花生种子相比，播种时玉米因种子需氧气多而适宜浅播 C. 等质量的花生干种子储存的能量比玉米干种子储存的能量更多 D. 花生种子萌发初期，干重会先增加，导致增加的主要元素是C 【答案】C 【解析】 【详解】A、脂肪水解的产物为甘油和脂肪酸，故X为脂肪酸，但植物（花生）脂肪主要含不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸多存在于动物脂肪中，A错误； B、脂肪的C、H比例远高于糖类，等质量的脂肪氧化分解耗氧量比糖类高，因此花生种子（富含脂肪）播种时需氧量更多，更适宜浅播，B错误； C、等质量的脂肪比糖类（淀粉）储存的能量更多，花生种子富含脂肪，玉米种子富含淀粉，因此等质量的花生干种子储存的能量更多，C正确； D、花生种子萌发初期，脂肪转化为糖类，糖类的氧含量远高于脂肪，转化过程需要结合氧，因此干重增加的主要元素是O，D错误。 13. 半乳糖胺属于一种氨基糖，由半乳糖上2号位的羟基(-OH)被氨基代替而形成，多存在于动物软骨细胞中，参与关节结缔组织的构建。下列叙述正确的是（　　） A. 组成半乳糖胺的元素是C、H、O、N B. 半乳糖胺可以水解生成更小的糖单位 C. 在人体内，半乳糖胺的主要功能是供能 D. 和葡萄糖相同，半乳糖胺也只存在于动物细胞内 【答案】A 【解析】 【详解】A、半乳糖属于单糖，组成元素为C、H、O，半乳糖胺是半乳糖的2号羟基被含N的氨基取代形成，因此组成元素为C、H、O、N，A正确； B、半乳糖是不能水解的单糖，半乳糖胺作为半乳糖的衍生物，无法水解生成更小的糖单位，B错误； C、题干明确说明半乳糖胺参与关节结缔组织的构建，其主要功能不是供能，人体主要的供能糖类是葡萄糖，C错误； D、葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，并非只存在于动物细胞内，且题干仅说明半乳糖胺多存在于动物软骨细胞，未表明其仅存在于动物细胞，D错误。 14. 关于糖类的分布、种类及生理作用。下列相关叙述正确的是（ ） A. 细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖 B. 淀粉、糖原均是生物体内的储能物质 C. 单糖和二糖都有还原性，多糖都没有还原性 D. 在供应充足的情况下，糖类和脂肪可以大量相互转化 【答案】B 【解析】 【详解】A、细胞内的糖类不都有甜味，例如淀粉、纤维素没有甜味；且糖类的水解产物不都为葡萄糖，如几丁质水解产物不是葡萄糖，A错误； B、淀粉是植物细胞内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质，二者均属于生物体内的储能物质，B正确； C、并非所有二糖都有还原性，二糖中的蔗糖属于非还原糖，C错误； D、糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，D错误。 15. 蛋白质是生命活动的主要承担者。下列相关叙述正确的是（ ） A. 蛋白质经过加热变性后，肽键发生断裂 B. 氨基酸的空间结构决定了蛋白质的功能 C. 不同氨基酸之间相比较，R基一定不同 D. 性激素能体现蛋白质具有信息传递功能 【答案】C 【解析】 【详解】A、蛋白质加热变性仅会破坏蛋白质的空间结构，肽键不会发生断裂，变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应，A错误； B、蛋白质的功能由蛋白质自身的结构（包括氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的空间结构）决定，并非由氨基酸的空间结构决定，B错误； C、组成生物体蛋白质的氨基酸的种类由R基决定，因此不同氨基酸的R基一定不同，C正确； D、性激素的化学本质是脂质中的固醇，不属于蛋白质，不能体现蛋白质的信息传递功能，D错误。 二、不定项选择题（本题共5小题，每小题3分，共15分，在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的，全部选对得3分，选对但选不全得1分，有选错得0分） 16. 中秋节是中国传统节日，素有赏月、吃月饼等习俗。下列叙述正确的是（ ） A. 月饼中的淀粉可被人体小肠上皮细胞直接吸收 B. 月饼中的“油”在元素组成上与所含糖类相同 C. 月饼制作过程中，鸡蛋经高温加热会破坏蛋白质的空间结构 D. 无糖月饼不含糖类物质，糖尿病患者可放心大量食用 【答案】BC 【解析】 【详解】A、淀粉属于多糖，是生物大分子，需要在消化道内被水解为葡萄糖后才能被小肠上皮细胞直接吸收，A错误； B、月饼中的“油”主要成分为脂肪，脂肪和月饼中所含糖类的元素种类均为C、H、O，B正确； C、高温会使蛋白质的空间结构被破坏，发生变性，鸡蛋富含蛋白质，经高温加热后其蛋白质空间结构被破坏，C正确； D、无糖月饼只是没有额外添加蔗糖等甜味糖，其制作外皮的原料面粉富含淀粉，淀粉属于多糖，在人体内会水解为葡萄糖，因此仍含有糖类，糖尿病患者不可大量食用，D错误。 17. 目前检测血浆中血管紧张素Ⅱ已成为原发性和继发性高血压分型诊断、治疗及研究的重要指标。血浆中的血管紧张素Ⅰ和血管紧张素Ⅱ具有收缩血管、升高血压的作用，对保持循环血量和维持动脉血压起一定作用。如图是血管紧张素Ⅰ在特定位点被血管紧张素转换酶酶切后转变为血管紧张素Ⅱ的示意图（图中氨基酸的名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”）。下列叙述错误的是（ ） A. 氨基酸的种类和理化性质不同是由氨基酸中的空间结构决定的 B. 血管紧张素加热变性后，降低温度其活性一般是可以恢复的 C. 血管紧张素转换酶能促进苯丙氨酸和组氨酸之间的肽键生成 D. 当机体循环血量减少时，血浆中的血管紧张素浓度将会升高 【答案】ABC 【解析】 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸的种类和理化性质由氨基酸的R基决定，A错误； B、血管紧张素本质为多肽，加热变性会破坏其空间结构，该过程不可逆，降低温度后活性无法恢复，B错误； C、由示意图可知，血管紧张素转换酶的作用是断裂苯丙氨酸和组氨酸之间的肽键，将更长的血管紧张素Ⅰ水解得到较短的血管紧张素Ⅱ，C错误； D、血管紧张素具有收缩血管、升高血压、维持循环血量的作用，当机体循环血量减少时，血浆中血管紧张素浓度升高，通过调节升高血压、维持循环血量稳定，D正确。 18. 金黄色葡萄球菌是一种细菌，能在食物中繁殖，其分泌的可溶性蛋白质——肠毒素会导致人食物中毒。下列有关说法正确的是（ ） A. 金黄色葡萄球菌中含有DNA和RNA，其遗传物质是DNA B. 金黄色葡萄球菌只含有核糖体一种细胞器 C. 高温处理的肠毒素分子，可用斐林试剂进行检测 D. 金黄色葡萄球菌属于营寄生或腐生生活的异养生物 【答案】ABD 【解析】 【详解】A、金黄色葡萄球菌是原核生物，具有细胞结构，所有有细胞结构的生物都同时含有DNA和RNA，遗传物质均为DNA，A正确； B、原核生物的细胞内没有复杂的具膜细胞器，只含有核糖体这一种细胞器，B正确； C、肠毒素的化学本质是蛋白质，斐林试剂是检测还原糖的试剂，蛋白质需要用双缩脲试剂检测，C错误； D、金黄色葡萄球菌不能自己合成有机物，属于异养生物，既可以寄生在活的生物体内获取营养，也可以在食物等死亡的有机质上繁殖营腐生生活，D正确。 19. 下图所示蛋白质由103个氨基酸脱水缩合而成，该蛋白质含有的赖氨酸(R基是-C4H10N)位于图示方框位置。已知肽酶X专一性水解赖氨酸羧基端的肽键。下列说法错误的是（　　） A. 氨基酸之间脱水缩合产生的水分子中氢来自氨基和羧基 B. 103个氨基酸形成该蛋白质，相对分子质量减少1836 C. 该蛋白质被肽酶X作用后，产物中氧原子数增加5 D. 肽酶X完全作用产生的多肽中，至少含有羧基的个数是5 【答案】C 【解析】 【详解】A、氨基酸之间脱水缩合产生的水分子中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，A正确； B、据图可知，103个氨基酸形成两条肽链构成的该蛋白质，共形成了103-2+1=102个肽键，相对分子质量减少102×18=1836，B正确； C、依据题干信息，肽酶X专一性水解赖氨酸羧基端的肽键，结合图示可知，该酶在上面这条链中的51号赖氨酸处不发挥作用（51号赖氨酸羧基端的羧基是游离的，不参与肽键的形成），其余位置的赖氨酸羧基端的肽键均可断开，所以共断开4个肽键，消耗4分子水，产物中氧原子数增加4，C错误； D、由于肽酶X专一性水解赖氨酸羧基端的肽键，结合图示信息可知，共产生1-19、21-51、1-18、19-51四条肽链，至少含有的羧基数目为4+1（链1上的20号氨基酸被切开左右肽键后通过R基上形成的肽键与下面一条链相连，其上的羧基端含有一个羧基）=5个，D正确。 20. 随着健康意识的提升，低糖低脂的饮食理念备受推崇。糖类和脂质对生命活动至关重要。下列相关叙述正确的是（ ） A. 饮食中所有的糖都可被人体细胞直接吸收，为细胞生命活动提供能量 B. 脂肪是良好的储能物质，因其H含量高，O含量低的特点 C. 胆固醇过多会引发心血管疾病，因此人体内胆固醇含量越低越健康 D. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，适量摄入磷脂有利于人体健康 【答案】BD 【解析】 【详解】A、饮食中的糖包含单糖、二糖、多糖等类别，只有单糖可以被人体细胞直接吸收，二糖和多糖需要水解为单糖后才能被吸收供能，A错误； B、脂肪中H元素含量高、O元素含量低，等质量的脂肪氧化分解释放的能量远多于糖类，因此是细胞内良好的储能物质，B正确； C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，含量过低会影响正常生命活动，并非含量越低越健康，C错误； D、磷脂是构成细胞膜基本支架（磷脂双分子层）的重要成分，适量摄入磷脂有利于细胞膜的合成和更新，对人体健康有益，D正确。 第Ⅱ卷（非选择题，共55分） 三、非选择题（本题共5小题，共55分） 21. 如图所示是显微镜下观察到的不同细胞的图像（A为衣藻：F为哺乳动物的平滑肌细胞），请据图回答问题。 （1）图中属于原核细胞的是________（填字母）；图中能表示生命系统个体层次的是________（填字母）；图中各种细胞的统一性体现在都具有________（至少写出2个）。 （2）使用光学显微镜观察，换成高倍镜后，若视野中物像模糊不清，应调节________至物像清晰。若在显微镜下看到的衣藻（一种原始的单细胞绿色植物）结构如图A所示，实际鞭毛位置应该在________（填“上侧”或“下侧”）。 （3）图中________（填字母）属于自养生物，利用光学显微镜可观察到它们最主要的区别是________。 【答案】（1） ①. D、E ②. A、B、C、D、E ③. 细胞膜、细胞质、核糖体、遗传物质DNA （2） ①. 细准焦螺旋 ②. 下侧 （3） ①. A、E ②. 镜下可看到A存在核膜包被的细胞核，E不存在 【解析】 【小问1详解】 图中A为衣藻，B为草履虫、C为变形虫、D为细菌、E为蓝细菌、F为哺乳动物的平滑肌细胞，属于原核生物的是D为细菌、E为蓝细菌。A、B、C、D、E均为单细胞生物，可以表示生命系统个体层次。图中各细胞均有细胞膜、细胞质、核糖体，且都以DNA为遗传物质，体现了细胞的统一性。 【小问2详解】 使用光学显微镜时，将低倍镜换成高倍镜时，要转动转换器，换成高倍镜后，若视野中物像模糊不清，应调节细准焦螺旋至物像清晰。由于显微镜的成像具有上下左右均颠倒的特点，若在显微镜下看到的衣藻鞭毛在上侧，实际鞭毛在下侧。 【小问3详解】 图中 A为衣藻，有叶绿体，E为蓝细菌，有叶绿素和藻蓝素，均可以进行光合作用，衣藻为真核生物，蓝细菌为原核生物，真核生物有以核膜为界限的细胞核，利用光学显微镜区分两者的最简便方法是光学显微镜下可观察到有成形细胞核的为A，无成形细胞核的为E。 22. 小麦在生长过程中经历春化（持续一段时间的低温处理）和光照两大阶段后，收获的种子可加工成各类食物，食物中的营养物质经消化吸收后进行系列代谢过程，具体如下。请回答下列问题： （1）春化阶段，冬小麦细胞内自由水/结合水的比值逐渐__________（填“上升”或“降低”），原因是______________________________________________________。 （2）小麦种子萌发时，淀粉最终水解为__________，并被氧化分解提供能量。光照阶段适当施加镁盐可提高产量，原因之一是镁是组成__________的必需元素，这体现了无机盐的功能有__________。 （3）据图，有同学认为仅摄入面食，也可满足机体对蛋白质和脂质的需求，你认为此观点 __________（填“合理”或“不合理”）。理由是____________________________________________________。 【答案】（1） ①. 降低 ②. 为了避免气温降低自由水过多导致结冰而损害自身 （2） ①. 葡萄糖 ②. 叶绿素 ③. 构成化合物的成分 （3） ①. 不合理 ②. 糖类在人体中不能转化为必需氨基酸，影响某些蛋白质的合成；糖类因缺乏N、P不能合成某些脂质 【解析】 【小问1详解】 结合水/自由水含量高可提高植物的抗逆性，春化阶段，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，原因是避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身，提高抗寒能力。 【小问2详解】 淀粉先分解形成麦芽糖，麦芽糖进一步水解为葡萄糖，因此小麦种子萌发初期，淀粉最终水解为葡萄糖。镁是植株细胞中叶绿素的组成部分，可以促进叶绿素的形成，促进光合作用养分积累，这体现了无机盐是构成细胞内重要化合物的成分的功能。 【小问3详解】 面食中主要含有糖类，虽然食物经消化吸收后，通过细胞呼吸在人体细胞中产生的中间产物，可转化为甘油、氨基酸等，但是糖类在人体中不能转化为必需氨基酸，影响某些蛋白质的合成；并且根据糖类的组成元素一般由C、H、O组成，那么糖类因缺乏N、P不能合成某些脂质，如磷脂分子。因此该同学提出的方案不合理。 23. 肉鸭缺少某种元素（无机盐）会表现出精神不振、食欲降低、生长缓慢、无光泽、肌肉苍白及喙、爪色淡等贫血症状。该元素组成血红素如图1，血红素参与血红蛋白的合成，血红蛋白是由血红素和4条肽链组成的结合蛋白质，如图2（其中A1-A11表示氨基酸）。回答下列问题。 （1）在图1血红素的结构示意图中的阴影部分所代表的元素是________。 （2）若血红蛋白其中一条肽链的第6位氨基酸谷氨酸被缬氨酸所代替，就会形成异常的血红蛋白导致失去运送氧气的能力。请结合图2及所学知识来解释上述现象：________。 （3）贫血患者要多吃一些高蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、动物肝脏、牛奶等，小勇觉得鸭肉中也含有较高的蛋白质，在学习了食物中蛋白质含量的测定后，他想比较一下牛奶、鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量。首先，小勇制作了在540 nm波长光处吸光度值与蛋白质浓度的标准曲线，如图3所示。 小勇选取牛奶、鸡蛋、鸭肉为材料，制备牛奶、鸡蛋稀释液，对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取1 mL稀释液，加入试剂①，用分光光度计在540 nm处测定吸光度值，结果如表所示。 物质 试剂及结果 牛奶（试管编号） 鸡蛋（试管编号） 鸭肉（试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液含量 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 试剂① 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 吸光度值（平均值） 0.418 0.519 0.258 该实验中每组取了三个试管，其作用为________。据表分析牛奶、鸡蛋和鸭肉这三种稀释液中蛋白质的含量从大到小排序________。 （4）烤熟鸭肉中蛋白质的空间结构变得伸展、松散，这一过程对蛋白质的营养价值________（填“有破坏”或“无破坏”）。理由是________。 【答案】（1）Fe （2）血红蛋白中一条肽链的第6位谷氨酸被缬氨酸所代替，改变了氨基酸序列，血红蛋白的空间结构发生改变，导致功能改变，失去运送氧气的能力 （3） ①. 计算平均值，减小实验误差 ②. 鸡蛋＞牛奶＞鸭肉 （4） ①. 无破坏 ②. 烤熟鸭肉的蛋白质中代表营养价值的各种氨基酸的种类和数量没有变化，反而因蛋白质空间结构变得伸展、松散，更易被消化吸收 【解析】 【小问1详解】 血红素是血红蛋白的组成部分，其中铁（Fe）是核心元素，负责结合氧气。 【小问2详解】 蛋白质的功能依赖于其特定的空间结构。异常的血红蛋白导致失去运送氧气的能力的原因是血红蛋白中一条肽链的第6位谷氨酸被缬氨酸所代替，改变了氨基酸序列，血红蛋白的空间结构发生改变，导致功能改变，失去运送氧气的能力。 【小问3详解】 每组取三个试管，进行重复实验，计算平均值，减小实验误差，避免偶然因素对实验结果的干扰，提高实验结果的准确性。根据标准曲线公式 y=0.0499x+0.0046（y 为吸光度值，x 为蛋白质浓度），分别计算：牛奶：x=(0.418−0.0046)÷0.0499≈8.29 mg/mL，鸡蛋：x=(0.519−0.0046)÷0.0499≈10.31 mg/mL，鸭肉：x=(0.258−0.0046)÷0.0499≈5.08 mg/mL，因此含量从大到小为：鸡蛋 > 牛奶 > 鸭肉。 【小问4详解】 蛋白质的营养价值取决于其所含必需氨基酸的种类、数量和比例，烤熟鸭肉中蛋白质空间结构变得伸展、松散，但其氨基酸组成等并未改变，所以这一过程对蛋白质的营养价值无破坏。 24. 东北黑豆种子中蛋白质和脂质含量丰富，是谷类食物的4~5倍。为了探究东北黑豆种子成熟过程中有机物的含量变化，某研究小组展开了如下实验。回答下列问题。 （1）为了检测黑豆种子成熟过程当中还原糖含量的变化，可在成熟程度不同的黑豆种子提取液中分别加入________试剂，水浴加热后比较各组的颜色变化。 （2）为了检测黑豆种子成熟过程当中脂肪含量的变化，可取成熟程度不同的黑豆种子子叶横切片制成装片，滴加________染液，并用体积分数为50%酒精洗去浮色。在显微镜下观察，结果显示子叶中有被染成橘黄色的颗粒，且随着成熟程度的增加，橘黄色的颗粒状物变大。由此可得出的结论是________。 （3）在黑豆种子成熟过程中，淀粉会逐渐转化为蛋白质，请以成熟程度不同的黑豆种子提取液为材料，设计实验予以证实，实验思路和可能的结果如下。 实验思路：取等质量的不同成熟程度的黑豆种子研磨制备提取液，分为A、B两组，A组滴加等量_______观察蓝色深浅，B组使用双缩脲试剂观察________色深浅。 可能的结果：随种子成熟程度升高，A组蓝色逐渐变________，B组颜色逐渐变________。 【答案】（1）斐林 （2） ①. 苏丹Ⅲ ②. 黑豆种子成熟过程中脂肪含量逐渐升高 （3） ①. 碘液 ②. 紫 ③. 浅 ④. 深 【解析】 【小问1详解】 还原糖的检测试剂为斐林试剂，二者在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，可通过砖红色的深浅判断还原糖含量的变化。 【小问2详解】 脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。实验中随种子成熟度升高，橘黄色颗粒变大，说明脂肪积累量增加，因此可得出黑豆种子成熟过程中脂肪含量逐渐升高。 【小问3详解】 淀粉遇碘液变蓝，蓝色深浅与淀粉含量正相关，因此A组加碘液检测淀粉含量变化。双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，紫色深浅与蛋白质含量正相关，因此B组观察紫色深浅。种子成熟过程中淀粉逐渐转化为蛋白质，因此淀粉含量随成熟度升高而降低，A组蓝色逐渐变浅；蛋白质含量随成熟度升高而升高，B组紫色逐渐变深。 25. 人体胆固醇含量过高时，会增加患心脑血管疾病的风险。减少饱和脂肪酸的摄入，多摄入可溶性膳食纤维可有效预防胆固醇过高。回答下列问题： （1）胆固醇与___________和___________等一起组成固醇类物质。胆固醇由C、H、O组成，与胆固醇相比，磷脂在元素组成方面的不同之处是___________。 （2）饱和脂肪酸多存在于___________（填“动物”或“植物”）脂肪中。脂肪是由脂肪酸和___________反应生成的。动物脂肪常温下常呈___________态。 （3）某高胆固醇患者为了减轻自身相应的症状，不摄入胆固醇。有人对此提出反对意见。从胆固醇的功能出发，分析该人提出反对意见的依据是___________。 【答案】（1） ①. 性激素 ②. 维生素D ③. 除C、H、O外，还含有P甚至N （2） ①. 动物 ②. 甘油 ③. 固 （3）胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分，还参与人体血液中脂质的运输，因此应适当摄入胆固醇 【解析】 【分析】脂质可以分为脂肪（储能物质，减压、缓冲，保温作用）、磷脂（构成生物膜的主要成分）、固醇类物质包括胆固醇（动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输）、性激素（促进性器官的发育和生殖细胞的产生）和维生素D（促进小肠对钙磷的吸收）。 【小问1详解】 胆固醇和性激素、维生素D等一起组成固醇类物质；胆固醇由C、H、O组成，与胆固醇相比，组成磷脂的元素除C、H、O外，还含有P甚至N。 【小问2详解】 大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，常温下呈固态，而植物细胞通常含有不饱和脂肪酸，室温下呈液态；脂肪是由甘油和脂肪酸反应生成的。 【小问3详解】 胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分，还参与人体血液中脂质的运输，因此人应适当摄入胆固醇，而非不摄入胆固醇。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $