专题13 旅游饭店 2027版广西壮族自治区（职教高考）《旅游服务类（旅游概论）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2026版广西（高等职业教育考试）旅游大类《旅游概论》45分钟训练卷专辑，由20份专题训练卷与5份综合训练卷组成，依据广西高等职业教育考试《旅游概论》科目考试说明编写，完整覆盖旅游概论模块考纲知识点。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强化知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游大类学生高等职业教育考试的备考需求。与本专辑配套的还有广西（高等职业教育考试）旅游大类《服务礼仪》《管理学》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。​ 广西壮族自治区（职教高考）旅游服务类 《旅游概论》 四、旅游业的构成 专题13旅游饭店 时间：45分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 根据旅游饭店的规模分类，客房数在300间以下的旅游饭店称为（ ） A. 小型旅游饭店 B. 中型旅游饭店 C. 大型旅游饭店 D. 超大型旅游饭店 2. ______主要接待游乐、度假、疗养的旅游者，多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地。（ ） A. 观光型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 汽车旅游饭店 D. 度假型旅游饭店 3. 绿色饭店以“______”三大理念为核心。（ ） A. 安全、健康、绿色 B. 安全、文明、环保 C. 自然、健康、环保 D. 安全、健康、环保 4. 根据旅游饭店的功能分类，主要接待商务旅游者、多建于大中城市中心地区的是（ ） A. 观光型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 度假型旅游饭店 D. 会议型旅游饭店 5. 多建于政治、经济、文化中心等大都市或者交通方便的旅游胜地的旅游饭店是（ ） A. 商务型旅游饭店 B. 度假型旅游饭店 C. 会议型旅游饭店 D. 汽车旅游饭店 6. 度假型旅游饭店的典型选址是（ ） A. 城市中心商务区 B. 旅游景区周边、海滨、山地等休闲区域 C. 交通枢纽附近 D. 居民社区内 7. 旅游者在具有异乡情调的宾馆、饭店用餐，不仅有高雅舒适的环境，而且还有训练有素的服务人员提供优质的服务。这是旅游______的内容。（ ） A. 食 B. 住 C. 行 D. 购 8. 特许经营属于旅游饭店的（ ） A. 功能类型 B. 规模类型 C. 经营方式 D. 地理位置类型 9. 下列哪类旅游饭店，其经营特色是经济、卫生和高效（ ） A. 会议型旅游饭店 B. 度假型旅游饭店 C. 商务型旅游饭店 D. 汽车旅游饭店 10. 旅游饭店按照星级标准划分，最高星级是（ ） A. 四星级 B. 五星级 C. 六星级 D. 七星级 11. 根据旅游饭店的功能分类，主要接待各种会议团体，往往每层设置一个或几个会议室的是（ ） A. 观光型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 会议型旅游饭店 D. 长住型旅游饭店 12. 设备豪华、服务设施完善，服务项目健全，服务质量优秀。这是______饭店（ ） A. 二星级 B. 三星级 C. 四星级 D. 五星级 13. ____是旅游的前提，也是旅游饭店的特点之一（ ） A. 安全 B. 方便 C. 经济 D. 价值 14. 适应性较强，设施豪华齐全的旅游饭店是（ ） A. 会议型旅游饭店 B. 度假型旅游饭店 C. 商务型旅游饭店 D. 长住型旅游饭店 15. ______多建于大、中城市的中心地区。它们的适应性比较强，在旅游饭店业中占有较大的比重，其外部和内部设施都比较豪华，各类服务设施也比较齐全。（ ） A. 长住型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 会议型旅游饭店 D. 度假型旅游饭店 16. 多建于风景名胜地，交通便利，近些年来与商务型饭店相结合的旅游饭店类型是（ ） A. 观光型 B. 度假型 C. 会议型 D. 长住型 17. 旅游饭店为吸引亲子家庭游客，可在客房内增设（ ） A. 儿童游乐设施 B. 商务办公设备 C. 健身器材 D. 高档茶具 18. 度假型旅游饭店的地理位置特点是（ ） A. 靠近城市商业中心 B. 远离城市中心但交通便利 C. 位于高速公路旁 D. 位于机场附近 19. 旅游者在饭店接受客房服务的同时，服务过程基本同步完成，这体现了饭店服务产品的（ ） A. 服务产品的无形性 B. 服务产品的不可储存性 C. 服务产品的生产与消费同步性 D. 服务产品的所有权转移性 20. 旅游者对饭店的要求主要包括舒适、方便、安全和（ ） A. 经济 B. 豪华 C. 规模 D. 星级 二、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 21. 旅游饭店的星级划分主要依据设施设备和服务质量。（ ） 22. 旅游饭店仅以旅游者为服务对象，不接待商务人员、会议参会者。（ ） 23. 白金五星级饭店行政楼层提供24小时管家式服务，普通客房面积不小于40平方米。（ ） 24. 旅游饭店是旅游业的重要支柱产业和旅游创收的重要渠道。（ ） 25. 星级的有效期和标志的使用权为三年。（ ） 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 26. 我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星划分，其中最高等级五星级包含______。 27. 使旅游者感到满意的服务态度主要包括______和______两个方面。 28. 绿色饭店分为五个等级，用______标识，从一叶到五叶，五叶级为最高级。 29. 我国旅游饭店星级标志的图案是______。 30. 饭店服务产品的基本特点有______、______、______、______。 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31. 简述饭店服务产品的基本特点。 32. 简述旅游饭店的类型（按功能划分）。 五、综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 33. 某饭店位于二线城市郊区，客房数190间，设施简洁，价格亲民，主要接待周边景区的观光游客和本地婚宴客户。 问题： （1）该饭店属于哪种规模类型的旅游饭店？ （2）提出3条优化经营策略。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026版广西（高等职业教育考试）旅游大类《旅游概论》45分钟训练卷专辑，由20份专题训练卷与5份综合训练卷组成，依据广西高等职业教育考试《旅游概论》科目考试说明编写，完整覆盖旅游概论模块考纲知识点。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强化知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游大类学生高等职业教育考试的备考需求。与本专辑配套的还有广西（高等职业教育考试）旅游大类《服务礼仪》《管理学》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。​ 广西壮族自治区（职教高考）旅游服务类 《旅游概论》 四、旅游业的构成 专题13旅游饭店 时间：45分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 根据旅游饭店的规模分类，客房数在300间以下的旅游饭店称为（ ） A. 小型旅游饭店 B. 中型旅游饭店 C. 大型旅游饭店 D. 超大型旅游饭店 【答案】 A 【解析】 按照国际通用标准，客房数在300间以下的旅游饭店称为小型旅游饭店，300间到600间的为中型旅游饭店，600间以上的为大型旅游饭店，故选A。 2. ______主要接待游乐、度假、疗养的旅游者，多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地。（ ） A. 观光型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 汽车旅游饭店 D. 度假型旅游饭店 【答案】D 【解析】度假型旅游饭店主要接待游乐、度假、疗养的旅游者，多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地。 3. 绿色饭店以“______”三大理念为核心。（ ） A. 安全、健康、绿色 B. 安全、文明、环保 C. 自然、健康、环保 D. 安全、健康、环保 【答案】D 【解析】绿色饭店以“安全、健康、环保”三大理念为核心。 4. 根据旅游饭店的功能分类，主要接待商务旅游者、多建于大中城市中心地区的是（ ） A. 观光型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 度假型旅游饭店 D. 会议型旅游饭店 【答案】 B 【解析】 商务型旅游饭店主要是接待商务旅游者，多建于大、中城市的中心地区，适应性比较强，在旅游饭店业中占有较大的比重，故选B。 5. 多建于政治、经济、文化中心等大都市或者交通方便的旅游胜地的旅游饭店是（ ） A. 商务型旅游饭店 B. 度假型旅游饭店 C. 会议型旅游饭店 D. 汽车旅游饭店 【答案】C 【解析】会议型饭店多建于政治、经济、文化中心或旅游胜地。 6. 度假型旅游饭店的典型选址是（ ） A. 城市中心商务区 B. 旅游景区周边、海滨、山地等休闲区域 C. 交通枢纽附近 D. 居民社区内 【答案】B 【解析】度假型饭店需依托休闲环境，服务游客度假需求；A（商务型选址）、C（经济型或商务型选址）、D（非旅游相关区域）均错误。 7. 旅游者在具有异乡情调的宾馆、饭店用餐，不仅有高雅舒适的环境，而且还有训练有素的服务人员提供优质的服务。这是旅游______的内容。（ ） A. 食 B. 住 C. 行 D. 购 【答案】A 【解析】旅游活动的“食”不仅指满足基本饮食需求，还包括在特定环境中获得的饮食体验。题干中“在具有异乡情调的宾馆、饭店用餐”，核心围绕饮食相关的体验，属于旅游“食”的范畴。 8. 特许经营属于旅游饭店的（ ） A. 功能类型 B. 规模类型 C. 经营方式 D. 地理位置类型 【答案】C 【解析】旅游饭店的经营方式包括自营、委托管理、特许经营、连锁经营等。 9. 下列哪类旅游饭店，其经营特色是经济、卫生和高效（ ） A. 会议型旅游饭店 B. 度假型旅游饭店 C. 商务型旅游饭店 D. 汽车旅游饭店 【答案】D 10. 旅游饭店按照星级标准划分，最高星级是（ ） A. 四星级 B. 五星级 C. 六星级 D. 七星级 【答案】B 【解析】我国官方旅游饭店星级标准为一至五星级，“七星级”（如迪拜帆船酒店）是民间或企业自评，非国际通用官方标准。 11. 根据旅游饭店的功能分类，主要接待各种会议团体，往往每层设置一个或几个会议室的是（ ） A. 观光型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 会议型旅游饭店 D. 长住型旅游饭店 【答案】 C 【解析】 会议型旅游饭店主要接待各种会议团体，多建于政治、经济、文化中心等大都市或交通方便的旅游胜地，往往每一楼层就设置一个或几个大小不同的会议室，故选C。 12. 设备豪华、服务设施完善，服务项目健全，服务质量优秀。这是______饭店（ ） A. 二星级 B. 三星级 C. 四星级 D. 五星级 【答案】C 【解析】按照旅游饭店星级划分标准，四星级饭店通常具有较为豪华的设备，服务设施完善，服务项目健全，服务质量优秀。因此，题干描述的是四星级饭店，正确答案为C。 13. ____是旅游的前提，也是旅游饭店的特点之一（ ） A. 安全 B. 方便 C. 经济 D. 价值 【答案】A 【解析】安全是旅游活动顺利开展的前提，也是旅游饭店提供服务时必须具备的基本特点，因此选A。 14. 适应性较强，设施豪华齐全的旅游饭店是（ ） A. 会议型旅游饭店 B. 度假型旅游饭店 C. 商务型旅游饭店 D. 长住型旅游饭店 【答案】C 【解析】“商务型饭店适应性较强，设施豪华齐全”，故选C。 15. ______多建于大、中城市的中心地区。它们的适应性比较强，在旅游饭店业中占有较大的比重，其外部和内部设施都比较豪华，各类服务设施也比较齐全。（ ） A. 长住型旅游饭店 B. 商务型旅游饭店 C. 会议型旅游饭店 D. 度假型旅游饭店 【答案】B 【解析】商务型旅游饭店主要是接待商务旅游者，多建于大、中城市的中心地区。它们的适应性比较强，在旅游饭店业中占有较大的比重，其外部和内部设施都比较豪华，各类服务设施也比较齐全，尤其是从事商务活动所需要的设施设备一应俱全。 16. 多建于风景名胜地，交通便利，近些年来与商务型饭店相结合的旅游饭店类型是（ ） A. 观光型 B. 度假型 C. 会议型 D. 长住型 【答案】B 【解析】“度假型饭店多建于风景名胜地，近年与商务型饭店结合”，故选B。 17. 旅游饭店为吸引亲子家庭游客，可在客房内增设（ ） A. 儿童游乐设施 B. 商务办公设备 C. 健身器材 D. 高档茶具 【答案】A 【解析】亲子游核心需求是孩子游玩，儿童游乐设施如小滑梯、儿童帐篷等能让孩子在室内也有乐趣，商务办公、健身器材面向商务客、健身爱好者，高档茶具与亲子氛围不符。 18. 度假型旅游饭店的地理位置特点是（ ） A. 靠近城市商业中心 B. 远离城市中心但交通便利 C. 位于高速公路旁 D. 位于机场附近 【答案】B 【解析】度假型旅游饭店需依托自然环境，多远离城市中心，但交通便利，方便游客抵达。 19. 旅游者在饭店接受客房服务的同时，服务过程基本同步完成，这体现了饭店服务产品的（ ） A. 服务产品的无形性 B. 服务产品的不可储存性 C. 服务产品的生产与消费同步性 D. 服务产品的所有权转移性 【答案】C 【解析】饭店服务通常不能脱离服务人员和服务现场单独存在，服务的生产过程与旅游者的消费过程具有同步性。 20. 旅游者对饭店的要求主要包括舒适、方便、安全和（ ） A. 经济 B. 豪华 C. 规模 D. 星级 【答案】 A 【解析】 旅游者对饭店的要求主要有舒适、方便、安全和经济四个方面，故选A。 二、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 21. 旅游饭店的星级划分主要依据设施设备和服务质量。（ ） 【答案】正确 【解析】我国饭店星级评定标准包括硬件设施（设备）和软件服务（质量），属于“旅游饭店等级划分”了解内容。 22. 旅游饭店仅以旅游者为服务对象，不接待商务人员、会议参会者。（ ） 【答案】错误 【解析】旅游饭店服务对象包括旅游者、商务人员、会议人群等旅游相关人群，非仅旅游者，表述错误。 23. 白金五星级饭店行政楼层提供24小时管家式服务，普通客房面积不小于40平方米。（ ） 【答案】错误 【解析】白金五星级饭店行政楼层提供24小时管家式服务，普通客房面积不小于36平方米。 24. 旅游饭店是旅游业的重要支柱产业和旅游创收的重要渠道。（ ） 【答案】正确 【解析】旅游饭店为旅游者提供住宿、餐饮等服务，是旅游业的重要组成部分，也是旅游创收的重要渠道，因此题干表述正确。 25. 星级的有效期和标志的使用权为三年。（ ） 【答案】正确 【解析】 星级的有效期和标志的使用权为三年，现行新版饭店国家标准对此已有更新。 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 26. 我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星划分，其中最高等级五星级包含______。 【答案】 白金五星 【解析】 我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星（包含白金五星）划分，星级越高等级越高，最高等级五星级包含白金五星。 27. 使旅游者感到满意的服务态度主要包括______和______两个方面。 【答案】① 职业微笑 ② 职业用语 【解析】使旅游者感到满意的服务态度主要包括职业微笑和职业用语两个方面。 28. 绿色饭店分为五个等级，用______标识，从一叶到五叶，五叶级为最高级。 【答案】银杏叶 【解析】绿色饭店分为五个等级，用银杏叶标识，从一叶到五叶，五叶级为最高级。 29. 我国旅游饭店星级标志的图案是______。 【答案】长城与五角星 【解析】星级标志由长城与五角星图案构成。 30. 饭店服务产品的基本特点有______、______、______、______。 【答案】① 无形性 ② 生产和消费同一性 ③ 不可储存性 ④ 不可移动性 【解析】饭店服务产品不以实物形态存在，具有无形性；服务的生产与消费通常同时进行，具有生产和消费同一性；服务不能像有形商品一样储存，具有不可储存性；服务一般不能从饭店所在地转移，具有不可移动性。 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31. 简述饭店服务产品的基本特点。 【答案】（1）无形性 （2）生产和消费同一性 （3）不可储存性 （4）不可移动性 【解析】饭店服务产品具有以下基本特点：①无形性：饭店服务主要表现为服务过程和顾客体验，顾客在购买前通常不能像购买有形商品一样直接看到或触摸其全部内容。②生产与消费的同步性：饭店服务通常是在服务人员提供服务的同时由顾客消费，二者在时间上具有同步性。③不可储存性：饭店客房、餐位等服务能力如果在某一时段未被利用，不能像有形商品一样储存到以后再销售。④不可移动性：饭店服务依托特定的设施和地点提供，顾客通常需要到饭店所在地接受服务，服务本身不能脱离饭店整体搬运或转移。 32. 简述旅游饭店的类型（按功能划分）。 【答案】按功能划分，旅游饭店包括： ①观光型； ②商务型； ③度假型； ④会议型； ⑤长住型。 【解析】按功能划分，旅游饭店主要包括：①观光型旅游饭店，主要接待以游览观光为目的的游客，通常位于旅游景区或交通便利的地点；②商务型旅游饭店，主要接待商务出行人员，重视交通便利性、办公条件和商务服务；③度假型旅游饭店，主要接待休闲度假游客，通常配备休闲、娱乐等设施；④会议型旅游饭店，主要承接会议、展览及相关团队接待，通常设有规模较大的会议场所和配套设施；⑤长住型旅游饭店，主要接待长期居住的客人，客房及服务通常更适合较长时间居住。 五、综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 33. 某饭店位于二线城市郊区，客房数190间，设施简洁，价格亲民，主要接待周边景区的观光游客和本地婚宴客户。 问题： （1）该饭店属于哪种规模类型的旅游饭店？ （2）提出3条优化经营策略。 【答案】（1）规模类型：小型旅游饭店。按照教材国际通用划分标准，客房 300 间以下为小型旅游饭店，该饭店客房 190 间，属于小型旅游饭店。 （2）优化策略：①聚焦核心客源：深化与周边景区的合作，推出“景区门票+住宿”套餐，吸引观光游客；②拓展本地市场：打造“婚宴专属场地”，提供个性化婚宴服务，如主题布置、本地特色餐饮，提升本地婚宴订单；③控制成本并提升体验：在保持设施简洁的基础上，优化服务细节，如提供免费接送和旅游咨询，以高性价比吸引客源，避免盲目升级设施导致成本过高。 【解析】 按照教材国际通用标准，客房数在 300 间以下的旅游饭店称为小型旅游饭店；300600 间为中型，600 间以上为大型。本案例饭店客房 190 间，小于 300 间，因此属于小型旅游饭店。 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