8.4常见的盐第一课时讲义-2025-2026学年九年级化学科粤版下册

8.4 常见的盐（第一课时）课堂讲义 一、知识清单 1. 盐是由金属离子（或铵根离子）与酸根离子构成的一类化合物，是一类重要的无机化合物。 2. 氯化钠俗称食盐，为白色晶体，易溶于水；它是重要的调味品和防腐剂，可用于配制生理盐水，也是制取氯气、烧碱等的化工原料。 3. 碳酸钠俗称纯碱或苏打，为白色粉末状固体，易溶于水，其水溶液显碱性；广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产。 4. 碳酸氢钠俗称小苏打，为白色细小晶体，易溶于水；是发酵粉的主要成分之一，也可用于治疗胃酸过多。 5. 碳酸钙是石灰石和大理石的主要成分，为难溶于水的白色固体；常用作建筑材料和补钙剂，也是实验室制取二氧化碳的原料。 6. 盐在工农业生产和日常生活中有着广泛的用途，与人类的生产生活密切相关。 二、四维核心素养 化学观念：建立盐是一类由金属离子（或铵根离子）与酸根离子构成的化合物的物质分类观，认识常见盐的组成、性质与用途之间的联系。 科学思维：通过对比氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙在俗名、溶解性、酸碱性和用途上的异同，学习归纳与比较的思维方法。 科学探究：通过观察食盐、纯碱、小苏打、石灰石等实物并结合生活经验，培养观察、描述和归纳物质性质的能力。 科学态度与责任：认识盐在生产生活中的重要作用，体会化学与生活的密切联系，树立合理使用化学物质的意识。 三、重难点 重点：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的俗名、物理性质和主要用途。 难点：盐的概念的理解；碳酸钠虽俗称纯碱、水溶液显碱性，但它属于盐类而不属于碱类的辨析；几种常见盐俗名与化学式名称的对应记忆。 四、课堂练习 （一）知识点一：盐的概念 【知识梳理】盐是由金属离子（或铵根离子）和酸根离子构成的一类化合物。例如氯化钠由钠离子和氯离子构成，碳酸钠由钠离子和碳酸根离子构成。盐是一类物质的总称，食盐只是盐类中的一种。判断一种物质是否属于盐，关键看它是否由金属离子（或铵根离子）与酸根离子构成。需要注意的是，盐类物质在水溶液中有的显中性，有的显碱性，有的显酸性，不能仅凭水溶液的酸碱性来判断它是否属于盐。 【基础过关】 1. 下列关于盐的说法中，正确的是（ ） A. 盐就是食盐，只能由氯化钠一种物质组成 B. 盐都是由金属离子和酸根离子构成的化合物 C. 盐类物质在日常生活中只作调味品 D. 盐都是能溶于水的白色晶体 2. 下列物质中，不属于盐类的是（ ） A. 氯化钠 B. 碳酸钠 C. 氢氧化钠 D. 碳酸钙 3. 铵根离子和酸根离子构成的化合物也属于盐。下列物质中，属于盐类的是（ ） A. 硫酸 B. 硝酸铵 C. 氢氧化钾 D. 水 【能力提升】 4. 小明说：“纯碱水溶液显碱性，所以纯碱属于碱类。”这种说法是否正确？请说明理由。 5. 请从物质组成的角度说明：为什么氯化钠、碳酸钠、碳酸钙都属于盐类，而氢氧化钠不属于盐类？ （二）知识点二：氯化钠（食盐） 【知识梳理】氯化钠俗称食盐，是一种白色晶体，易溶于水，味道咸。氯化钠在自然界中分布很广，海水、盐湖、盐井和盐矿中都蕴藏着氯化钠。氯化钠的用途十分广泛：日常生活中作调味品和防腐剂；医疗上用于配制生理盐水；工业上是制取氯气、烧碱、纯碱等的重要原料；农业上可用氯化钠溶液来选种；公路上还可用氯化钠作融雪剂。需要注意的是，食盐只是盐类中的一种，不能把盐等同于食盐。 【基础过关】 6. 氯化钠的俗称是（ ） A. 纯碱 B. 小苏打 C. 食盐 D. 石灰石 7. 下列关于氯化钠性质的描述中，正确的是（ ） A. 氯化钠是一种白色粉末状固体 B. 氯化钠易溶于水，水溶液有咸味 C. 氯化钠难溶于水 D. 氯化钠水溶液显碱性 8. 下列用途中，不属于氯化钠用途的是（ ） A. 作调味品 B. 配制生理盐水 C. 作建筑材料 D. 作融雪剂 【能力提升】 9. 医生给病人输液时常用到生理盐水，生理盐水是指溶质质量分数约为百分之零点九的氯化钠水溶液。请回答： （1）生理盐水除了医疗上的用途外，氯化钠在日常生活和工业生产中还有哪些重要用途？请举出两例。 （2）有人说“盐就是食盐”，这种说法对吗？为什么？ 10. 冬天大雪过后，环卫工人常向公路上撒盐来消除积雪。请结合氯化钠的性质，简述其融雪的道理。 （三）知识点三：碳酸钠（纯碱、苏打） 【知识梳理】碳酸钠俗称纯碱或苏打，是一种白色粉末状固体，易溶于水，其水溶液显碱性。碳酸钠虽然俗称纯碱，但它是由钠离子和碳酸根离子构成的，属于盐类而不属于碱类。碳酸钠的用途很广，广泛应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等领域。在日常生活中，纯碱可用于去除油污，这是因为其水溶液显碱性，能与油脂发生反应。我国化学家侯德榜在改进纯碱生产工艺方面作出了杰出贡献，发明了联合制碱法。 【基础过关】 11. 碳酸钠的俗称是（ ） A. 食盐 B. 小苏打 C. 纯碱或苏打 D. 石灰石 12. 下列关于碳酸钠的说法中，正确的是（ ） A. 碳酸钠俗称纯碱，所以它属于碱类 B. 碳酸钠是一种白色粉末状固体，易溶于水 C. 碳酸钠水溶液显中性 D. 碳酸钠难溶于水 13. 下列用途中，不属于碳酸钠用途的是（ ） A. 用于玻璃生产 B. 用于造纸和纺织工业 C. 用于洗涤剂生产 D. 用作建筑材料 【能力提升】 14. 厨房中常用纯碱来洗涤带有油污的餐具，这是利用了碳酸钠的什么性质？为什么说纯碱不是碱而是盐？ 15. 我国化学家侯德榜在化学工业领域的重要贡献是什么？他发明的制碱法有何重要意义？ （四）知识点四：碳酸氢钠（小苏打） 【知识梳理】碳酸氢钠俗称小苏打，是一种白色细小晶体，易溶于水。碳酸氢钠是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一，它在受热或与酸反应时能产生二氧化碳气体，使糕点疏松多孔。在医疗上，小苏打可用于治疗胃酸过多，因为它能与胃液中的盐酸发生反应。碳酸氢钠在生活中还可用于制作汽水、用作灭火器的原料等。需要注意的是，碳酸氢钠与碳酸钠虽然名称相似，但它们的组成、性质和用途都有所不同，不能混淆。 【基础过关】 16. 碳酸氢钠的俗称是（ ） A. 纯碱 B. 苏打 C. 小苏打 D. 食盐 17. 下列关于碳酸氢钠性质的描述中，正确的是（ ） A. 碳酸氢钠是一种白色细小晶体，难溶于水 B. 碳酸氢钠是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一 C. 碳酸氢钠不能用于治疗胃酸过多 D. 碳酸氢钠俗称纯碱 18. 碳酸氢钠在医疗上可用于治疗胃酸过多，这是因为它能与胃液中的哪种物质发生反应？（ ） A. 氢氧化钠 B. 盐酸 C. 氯化钠 D. 氢氧化钙 【能力提升】 19. 家庭蒸馒头时常用到发酵粉，发酵粉的主要成分之一是小苏打。请简述小苏打使馒头疏松多孔的道理。 20. 胃溃疡患者为什么不宜服用小苏打来治疗胃酸过多？请结合小苏打与酸反应产生气体这一事实加以说明。 （五）知识点五：碳酸钙（石灰石、大理石） 【知识梳理】碳酸钙是石灰石和大理石的主要成分，是一种难溶于水的白色固体。碳酸钙的用途非常广泛：重要的建筑材料，如天安门前的华表、人民英雄纪念碑等都是用大理石制成的；工业上高温煅烧石灰石可制取生石灰；实验室里常用石灰石或大理石与稀盐酸反应来制取二氧化碳；碳酸钙还可用作补钙剂，如某些钙片的主要成分就是碳酸钙。需要注意的是，石灰石、大理石、方解石、白垩等的主要成分都是碳酸钙，但它们是混合物，而碳酸钙是纯净物。 【基础过关】 21. 下列物质中，主要成分不属于碳酸钙的是（ ） A. 石灰石 B. 大理石 C. 生石灰 D. 白垩 22. 下列关于碳酸钙性质的描述中，正确的是（ ） A. 碳酸钙是一种易溶于水的白色固体 B. 碳酸钙是石灰石和大理石的主要成分 C. 碳酸钙难溶于水，也不能与盐酸反应 D. 碳酸钙常用作调味品 23. 下列用途中，不属于碳酸钙用途的是（ ） A. 用作建筑材料 B. 实验室制取二氧化碳的原料 C. 用作补钙剂 D. 配制生理盐水 【能力提升】 24. 天安门前的华表、人民英雄纪念碑都是用大理石雕刻而成的。请回答： （1）大理石的主要成分是什么？ （2）为什么大理石可作为重要的建筑材料？ 25. 小明说：“石灰石和大理石的主要成分都是碳酸钙，所以石灰石和大理石就是碳酸钙。”这种说法是否正确？请说明理由。 （六）知识点六：几种常见盐的综合比较与应用 【知识梳理】本课时学习了四种重要的盐：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙。它们在俗名、溶解性和用途上各有特点：氯化钠俗称食盐，易溶于水，作调味品和化工原料；碳酸钠俗称纯碱或苏打，易溶于水，水溶液显碱性，用于玻璃、造纸等工业；碳酸氢钠俗称小苏打，易溶于水，是发酵粉主要成分，也用于治疗胃酸过多；碳酸钙难溶于水，是石灰石和大理石的主要成分，用作建筑材料和补钙剂。学习时要注意把俗名、物质名称和用途对应起来，特别注意“纯碱不是碱”“食盐只是盐的一种”等易混点。 【综合练习】 26. 下列各组物质中，俗称与化学式名称对应正确的一组是（ ） A. 碳酸钠——小苏打 B. 碳酸氢钠——纯碱 C. 氯化钠——食盐 D. 碳酸钙——烧碱 27. 下列关于常见盐的说法中，错误的是（ ） A. 食盐可用于配制生理盐水 B. 纯碱水溶液显碱性，可用于去除油污 C. 小苏打可用于治疗胃酸过多 D. 碳酸钙易溶于水，可用于配制生理盐水 28. 有四种白色固体：食盐、纯碱、小苏打、石灰石粉末。不用其他试剂，仅用水就能将它们区分开的依据是什么？请简述你的判断方法。 29. 请将下列用途与对应的盐用线连接起来（在作答时用序号表示对应关系）： 用途：① 作调味品；② 用于玻璃、造纸工业；③ 焙制糕点的发酵粉；④ 作建筑材料。 物质：甲 碳酸钠；乙 氯化钠；丙 碳酸钙；丁 碳酸氢钠。 30. 化学就在我们身边，它能改善我们的生活。现有以下几种常见的盐：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙。请选择适当的物质填空（填物质名称）： （1）广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂生产的是________； （2）焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一是________； （3）可用作补钙剂的是________； （4）医疗上用于配制生理盐水的是________。 31. 阅读下列材料，回答问题： 碳酸钠在工业上称为纯碱，是一种重要的化工原料。我国化学家侯德榜改进了制碱工艺，发明了联合制碱法，打破了国外对制碱技术的垄断，为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出贡献。 （1）纯碱是碳酸钠的俗称，它属于酸、碱、盐中的哪一类？为什么？ （2）侯德榜的主要贡献是什么？这一贡献有何重要意义？ 32. 厨房里有两瓶白色固体，只知道它们分别是食盐和纯碱，但瓶上的标签已经模糊不清。请你利用家庭中现有的条件，设计一个简单的实验把它们区分开来。要求写出实验步骤、预期现象和结论。 五、参考答案 （一）知识点一：盐的概念 1. B。盐是由金属离子（或铵根离子）和酸根离子构成的一类化合物，不是仅指食盐；盐类用途广泛，不只是调味品；盐类并非都易溶于水。 2. C。氢氧化钠由钠离子和氢氧根离子构成，属于碱类，不属于盐类。 3. B。硝酸铵由铵根离子和硝酸根离子构成，属于盐类；硫酸和水不属于盐，氢氧化钾属于碱。 4. 这种说法不正确。纯碱是碳酸钠的俗称，碳酸钠由钠离子和碳酸根离子构成，符合盐的组成特点，属于盐类。其水溶液显碱性是因为碳酸根离子在水中发生了变化，但物质分类上仍属于盐，不能仅凭水溶液的酸碱性来判断它是否属于碱。 5. 氯化钠由钠离子和氯离子构成，碳酸钠由钠离子和碳酸根离子构成，碳酸钙由钙离子和碳酸根离子构成，它们都是由金属离子和酸根离子构成的，因此都属于盐类；氢氧化钠由钠离子和氢氧根离子构成，不含酸根离子，属于碱类，不属于盐类。 （二）知识点二：氯化钠（食盐） 6. C。氯化钠俗称食盐。 7. B。氯化钠是白色晶体，易溶于水，水溶液有咸味，显中性。 8. C。作建筑材料是碳酸钙的用途，不属于氯化钠的用途。 9.（1）日常生活中作调味品和防腐剂；工业上用于制取氯气、烧碱、纯碱等；农业上用于选种；公路上用作融雪剂等（任举两例即可）。（2）不对。盐是一类由金属离子（或铵根离子）和酸根离子构成的化合物的总称，食盐只是盐类中的一种，不能把盐等同于食盐。 10. 氯化钠溶于水后能使水的凝固点降低，从而使冰雪在较低温度下也能融化，因此可用于公路融雪。 （三）知识点三：碳酸钠（纯碱、苏打） 11. C。碳酸钠俗称纯碱或苏打。 12. B。碳酸钠是白色粉末状固体，易溶于水，水溶液显碱性；虽然俗称纯碱，但它由钠离子和碳酸根离子构成，属于盐类。 13. D。用作建筑材料是碳酸钙的用途。 14. 纯碱水溶液显碱性，碱性物质能与油脂发生反应从而除去油污。纯碱是碳酸钠的俗称，碳酸钠由钠离子和碳酸根离子构成，属于盐类而不属于碱类，因此说“纯碱不是碱而是盐”。 15. 侯德榜发明了联合制碱法（侯氏制碱法），改进了纯碱生产工艺，打破了国外对制碱技术的垄断，为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出贡献。 （四）知识点四：碳酸氢钠（小苏打） 16. C。碳酸氢钠俗称小苏打。 17. B。碳酸氢钠是白色细小晶体，易溶于水，是发酵粉主要成分之一，可用于治疗胃酸过多。 18. B。胃酸的主要成分是盐酸，小苏打能与盐酸反应，从而治疗胃酸过多。 19. 小苏打在受热或与面发酵产生的酸作用下，能产生二氧化碳气体，气体在面团中形成许多小气泡，蒸制时受热膨胀，使馒头变得疏松多孔。 20. 小苏打与胃液中的盐酸反应会产生二氧化碳气体，胃溃疡患者胃壁较薄，产生的气体可能使胃内压强增大，加重病情甚至引起胃穿孔，因此胃溃疡患者不宜服用小苏打来治疗胃酸过多。 （五）知识点五：碳酸钙（石灰石、大理石） 21. C。生石灰是氧化钙的俗称，不属于碳酸钙；石灰石、大理石、白垩的主要成分都是碳酸钙。 22. B。碳酸钙是难溶于水的白色固体，是石灰石和大理石的主要成分，能与盐酸反应，不用作调味品。 23. D。配制生理盐水是氯化钠的用途。 24.（1）大理石的主要成分是碳酸钙。（2）大理石硬度较大、色泽美观、耐腐蚀，可用于雕刻和建筑装饰，因此是重要的建筑材料。 25. 这种说法不正确。石灰石和大理石的主要成分是碳酸钙，但它们是由碳酸钙和其他杂质组成的混合物，而碳酸钙是一种纯净物，二者不能等同。 （六）知识点六：几种常见盐的综合比较与应用 26. C。碳酸钠俗称纯碱或苏打，碳酸氢钠俗称小苏打，氯化钠俗称食盐，碳酸钙是石灰石和大理石的主要成分，烧碱是氢氧化钠的俗称。 27. D。碳酸钙难溶于水，不能用于配制生理盐水；配制生理盐水用的是氯化钠。 28. 石灰石粉末难溶于水，而食盐、纯碱、小苏打都易溶于水，因此不溶于水的是石灰石粉末。食盐、纯碱、小苏打三种易溶于水的固体中，可再通过品尝味道（食盐有咸味）或进一步实验区分；仅凭水可先区分出石灰石粉末。 29. ①—乙（氯化钠）；②—甲（碳酸钠）；③—丁（碳酸氢钠）；④—丙（碳酸钙）。 30.（1）碳酸钠；（2）碳酸氢钠；（3）碳酸钙；（4）氯化钠。 31.（1）纯碱属于盐类。因为碳酸钠由钠离子和碳酸根离子构成，符合盐的组成特点。（2）侯德榜发明了联合制碱法，改进了纯碱生产工艺；打破了国外对制碱技术的垄断，为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出贡献。 32. 方法一：分别取少量两种白色固体，尝味道，有咸味的是食盐，无咸味的是纯碱。方法二：分别取少量两种固体，加入食醋，有气泡产生的是纯碱，无明显现象的是食盐。（利用家庭现有条件，合理即可） 学科网（北京）股份有限公司 $