项目五 任务二 康乐部的工作内容（1.康体休闲项目服务）（课件）-《酒店服务与管理》（高教版）上好课

项目五 走进康乐部 任务二 康乐部的工作内容（1.康体休闲项目服务） 教材：《酒店服务与管理》 版本：（高教版） 上好课 目录 01 学习目标 02 教学引入 03 知识讲授 04 师生互动 05 课堂练习 06 课堂小结 4 3 2 1 学习目标 理解康体休闲项目的概念与特点，能区分康 体休闲与专业体育项目的不同 掌握器械健身服务的构成（体能测试中心、 器械健身房、健美体操房）及健身房服务管 理流程 了解酒店常见球类运动项目（乒乓球、台球、 网球、壁球、高尔夫球、沙滩排球）及其服 务要点 掌握游泳服务的特点及游泳池的安全卫生管 理要求 视频讲解 【案例引入】“酒店健身房里的早晨” 张先生入住某五星级酒店，早上来到酒店健身房。服务员先引导他进行体脂、心率等体能测试，随后根据测试结果推荐合适的器械和运动强度；运动过程中服务员适时讲解器械使用方法并关注安全；运动结束后，张先生在休息区饮用纯净水，对专业、周到的服务非常满意。 思考问题： 思考：酒店健身房为客人提供了哪些服务？服务人员需要做哪些准备、接待和结束工作？ 答案：酒店健身房提供体能测试、器械健身、健美操等服务；服务人员需做好准备工作（环境、设备、用品）、接待工作（问候、登记、讲解、安全关注）和结束工作（道别、清洁、记录）。 康体休闲项目 康体休闲项目是一项具有健身功能的休闲体育活动。人们借助一定的康体设施设备和环境，通过主动参与活动，在愉快、放松的气氛中达到锻炼身体、增强体质的目的。 易接受性 · 娱乐性 · 趣味性 · 主动参与 一、康体休闲项目的特点 • 具有健身功能：通过主动参与活动，在轻松愉快的氛围中锻炼身体、增强体质。 • 区别于专业体育：专业体育项目以比赛为目的、技巧性强、难度较大；康体休闲项目只是体育项目中的一小部分，具有易接受性、娱乐性和趣味性。 • 形式多样：酒店常见形式包括器械健身、球类活动和游泳等。 二、健身房的构成 • 体能测试中心：帮助客人了解体能、体质、体形，主要设备有心肺功能分析仪、计算机脂肪测量仪、电子心率显示仪、心率血压及重量组合仪等。 • 器械健身房：提供跑步机、自行车练习器、划船模拟机、台阶练习器、模拟游泳训练器、攀岩练习器、健骑机、多功能综合练习器等先进器械。 • 健美体操房：也称有氧韵律室，主要有哑铃、踏板、软垫、按摩器等；要求装修简洁明快，四壁装镜，地面有弹性，四季有空调并配背景音乐。 【知识点背诵·一】 背诵要点： 健身房一般由三部分构成： 体能测试中心——测体能、体质、体形； 器械健身房——跑步机、自行车练习器、划船模拟机等力量与心肺训练器械； 健美体操房——哑铃、踏板、软垫、按摩器等有氧韵律室。 【例题分析·一】健身房的构成 题目：酒店健身房中，帮助客人在运动前了解自身体能、体质、体形，并据此编排合适运动程序的部门是（ ）。 A. 器械健身房 B. 体能测试中心 C. 健美体操房 D. 游泳池 答案：B 解析：体能测试中心的主要作用是在运动前帮助客人了解体能、体质、体形，并根据情况编排合适的运动程序及难度。 三、健身房的服务与管理 • 准备工作：按规定着装、佩戴胸卡、提前到岗；打开照明、空调、通风、音响；做好清洁卫生，保养并摆放好器械；备好纯净水、纸杯、毛巾等用品。 • 接待工作：主动问候、核对票券房卡或会员证、发放更衣柜钥匙和毛巾；配合专业人员做体能测试、设计运动计划、建立健康档案；健身时提供讲解示范，关注客人安全。 • 结束工作：主动道别致谢；清洁健身房环境和器械、清点物品；核对营业单据、做好记录；关闭空调、照明等设备。 【师生互动】健身房服务流程 讨论主题：请结合案例说一说：客人从进入健身房到离开，服务员依次要做好哪些环节的工作？哪些环节最容易被忽视？ 思考方向： • 准备环节：环境、设备、用品是否到位直接影响客人第一印象。 • 接待环节：体能测试和运动指导体现专业性。 • 结束环节：清洁、清点、记录是次日正常营业的保障。 【例题分析·二】健身房服务流程 题目：健身房服务员在客人健身时应提供讲解、示范服务，并密切关注客人的（ ）。 A. 消费金额 B. 安全 C. 会员等级 D. 运动速度 答案：B 解析：健身房服务具有专业性，服务员在提供讲解、示范的同时，必须密切关注客人安全，防止运动损伤。 课堂练习①（单项选择） 下列属于康体休闲项目特点的是（ ）。 A. 以参加比赛为最终目的 B. 技巧性强、难度较大 C. 易接受性、娱乐性、趣味性 D. 被动参与性较强 答案：C 解析：康体休闲项目具有易接受性、娱乐性和趣味性，客人主动参与；专业体育项目才以比赛为目的、技巧性强，保健休闲项目被动参与性较强。 课堂练习②（单项选择） 酒店健身房中，为客人提供力量、肌肉训练和心肺功能训练器械的场所是（ ）。 A. 体能测试中心 B. 器械健身房 C. 健美体操房 D. 游泳池 答案：B 解析：器械健身房提供跑步机、自行车练习器、划船模拟机、多功能综合练习器等，用于力量、肌肉训练和心肺功能训练。 课堂练习③（判断题） 健身房服务员在结束工作后只需关闭照明，无需核对营业单据。（ ） 答案：错 解析：结束工作包括道别致谢、清洁环境和器械、清点物品、核对营业单据并做好记录、关闭空调照明等设备。 课堂练习④（单项选择） 酒店健美体操房地面通常采用有弹性木制地板或地毯，四壁装镜，其主要目的是（ ）。 A. 降低装修成本 B. 便于客人观察动作是否正确、优美 C. 增加房间隔音 D. 减少空调使用 答案：B 解析：健美体操房四壁装镜、地面有弹性，便于客人观察自己的锻炼动作是否正确、优美，保障运动安全。 课堂练习⑤（单项选择） 健身房接待客人时，首先要做的是（ ）。 A. 推销会员卡 B. 主动问候并表示欢迎 C. 进行体能测试 D. 收取押金 答案：B 解析：客人来到健身房时，服务员应主动热情地问候并表示欢迎，随后再核对票券、房卡或会员证，做好登记。 四、球类运动项目 • 乒乓球：被称为中国“国球”，对场地要求不高、简便易行、可参与性强。 • 台球：又称桌球或弹子球，运动量不大，是静中有动的高雅活动，能陶冶情操、培养意志力、耐力和自控力。 • 网球：现代主要休闲体育运动之一，运动量可自控，男女皆宜。 • 壁球：网球派生运动，双方并排面对墙壁击球，有“软式网球”之称。 • 高尔夫球：高雅运动，酒店多提供室内模拟高尔夫球项目；标准比赛为72个洞，18洞球场循环4次。 • 沙滩排球：滨海酒店常见，轻松随意、热闹有趣。 【例题分析·三】球类运动项目 题目：被称为“软式网球”，比赛双方并排站立、面对墙壁击球的球类项目是（ ）。 A. 乒乓球 B. 台球 C. 壁球 D. 沙滩排球 答案：C 解析：壁球是网球派生运动，双方并排面对墙壁击球，打法与网球相似，因此被称为“软式网球”。 【知识点背诵·二】 背诵要点： 酒店常见球类运动项目： 国球——乒乓球； 高雅静动——台球（桌球/弹子球）； 挥拍过网——网球； 软式网球——壁球； 高雅休闲——高尔夫球（酒店多为室内模拟）； 海滨趣味——沙滩排球。 五、球类运动项目的服务与管理 • 营业前：做好球场、休息区、服务台、更衣室、卫生间等清洁卫生；准备好经营用表格、票据；维修技师检查机械系统，保证正常运转。 • 接待中：根据客人要求、人数及场地租用情况安排场地；如需陪打或教练，应做出相应安排；运动中提供巡视服务。 • 休息间隙：主动询问客人是否需要饮料、小吃，并迅速提供服务。 • 结束时：协助办理结账手续、致谢道别；住店客人需出示房卡确认并做好记录。 六、游泳服务 • 游泳的作用：促进身体新陈代谢、改善体温调节、提高心肺机能、锻炼全身肌肉、提高身体各部位协调能力。 • 游泳的分类：实用游泳（潜泳、反蛙泳、踩水、救护、武装泅渡）、竞技游泳（蛙泳、自由泳、仰泳、蝶泳）、花样游泳等。 • 游泳池安全管理：每天开放前做好池水净化；水温保持在23~30℃；清洁池边瓷砖、跳台、淋浴间、卫生间、躺椅、座椅等并消毒；救生员巡视水中情况，特别关注深水区，劝阻初学者和儿童进入深水区。 【师生互动】游泳安全管理 讨论主题：某酒店游泳池即将开放，请分组讨论：开放前和开放中服务员及救生员分别要做好哪些安全与卫生工作？ 思考方向： • 开放前：水质净化、水温检测、池边及用具清洁消毒、设备检查。 • 开放中：救生员定点与流动巡视、关注深水区、劝阻初学者和儿童进入深水区。 • 卫生标准：参照《公共场所卫生指标及限值要求》（GB 37488—2019），水温23~30℃。 【例题分析·四】游泳服务 题目：酒店游泳池每天对客人开放前，首先要做好的工作是（ ）。 A. 播放背景音乐 B. 池水净化 C. 推销游泳课程 D. 检查更衣室门锁 答案：B 解析：游泳池服务与管理尤其要注意清洁卫生和安全，每天开放前首先要做好游泳池水的净化工作。 课堂练习⑥（单项选择） 酒店康乐部提供的球类项目中，被称为中国“国球”的是（ ）。 A. 网球 B. 乒乓球 C. 壁球 D. 台球 答案：B 解析：乒乓球被称为中国的“国球”，对场地要求不高、简便易行、可参与性强。 课堂练习⑦（多项选择题） 酒店常见球类运动项目包括以下哪些？（ ） A. 乒乓球 B. 台球 C. 网球 D. 壁球 E. 高尔夫球 答案：ABCDE 解析：酒店常见球类运动项目包括乒乓球、台球、网球、壁球、高尔夫球和沙滩排球等。 课堂练习⑧（单项选择） 下列关于游泳池水温的说法，正确的是（ ）。 A. 18~22℃ B. 23~30℃ C. 31~35℃ D. 越高越好 答案：B 解析：参照《公共场所卫生指标及限值要求》（GB 37488—2019），游泳池水温应保持在23~30℃。 课堂练习⑨（判断题） 球类运动项目服务中，如客人需要陪打或教练，服务人员应做出相应安排。（ ） 答案：对 解析：接待球类运动时，应根据客人要求、人数及场地租用情况做好安排，如客人需要陪打或教练，应做出相应安排。 课堂练习⑩（单项选择） 游泳能够很好地促进新陈代谢、改善体温调节、提高心肺机能，并有效提高人体（ ）。 A. 身高 B. 各部位协调能力 C. 视力 D. 记忆力 答案：B 解析：游泳运用头、躯干、手臂、腿的动作，能够锻炼全身肌肉并有效提高人体各部位的协调能力。 课堂小结 一、康体休闲项目概述 • 具有健身功能的休闲体育活动 • 特点：易接受性、娱乐性、趣味性 • 主要形式：器械健身、球类活动、游泳 二、器械健身服务 • 健身房构成：体能测试中心、器械健身房、健美体操房 • 服务流程：准备工作、接待工作、结束工作 • 服务要点：专业、安全、主动 三、球类与游泳服务 • 常见球类：乒乓球、台球、网球、壁球、高尔夫球、沙滩排球 • 球类服务：清洁、安排场地、陪打/教练、巡视、结账 • 游泳服务：水质净化、水温23~30℃、安全巡视 课后作业 1. 简述康体休闲项目的概念及其与专业体育项目的区别。 2. 健身房由哪三部分构成？请分别说明其主要功能。 3. 简述健身房服务与管理的三个主要环节及其工作内容。 4. 列举酒店常见的球类运动项目，并说明台球和壁球的主要特点。 5. 游泳池开放前和开放中应分别做好哪些安全与卫生工作？ 谢谢 教材：《酒店服务与管理》 版本：（高教版第四版） 上好课 $