19.选择性必修3 第四章 生物大分子(教师版)(按章分类)-高中化学·3年高考真题 (2024-2026)

【 高中化学 】 3年高考真题(2024-2026)-按章分类 选择性必修3 第四章 生物大分子 39个单选题 + 3个解答题 ---- 教 师 版 ---- 一、单选题 1.(2026高考·全国卷)生活中处处有化学。下列叙述正确的是( ) A.Cr和Ni可作为不锈钢中的合金元素 B.蛋白质都是不溶于水的高分子化合物 C.三氧化硫可作为葡萄酒的抗氧化剂 D.通常情况下，雨水的pH等于7 1.A 不锈钢为铁基合金，添加、等合金元素可显著提升其抗腐蚀能力，是不锈钢的常规合金组分，A正确。蛋白质分为可溶性蛋白和难溶性蛋白，例如鸡蛋清中的球蛋白可溶于水，并非所有蛋白质都不溶于水，B错误。葡萄酒中用作抗氧化剂的是，遇水生成硫酸，具有强腐蚀性，不可用作食品添加剂，C错误。通常情况下，雨水会溶解空气中的生成碳酸，正常雨水约为5.6，小于7，D错误。 阅读下列材料，完成以下3个小题： 关爱生命，健康第一。糖类、蛋白质、油脂、维生素和无机盐等是人体必需营养物质。在特定酶的作用下，1 mol葡萄糖[]被完全氧化成和，释放出约热量，蛋白质和油脂会水解、代谢，部分生物可在体内合成具有还原性的维生素C(如图)。元素对人体健康有重要影响，、可维持电解质平衡，Fe、Zn等是重要的微量元素，比更易被吸收，食盐中添加适量用于预防碘缺乏。合理用药可治疗疾病，用于治疗胃酸过多。 2.(2026高考·江苏)下列说法正确的是( ) A.糖类、蛋白质和油脂中均含有C、H、O、N四种元素 B.蛋白质代谢产物尿素[]分子间可形成氢键 C.油脂水解的主要产物是乙二醇和脂肪酸 D.上图的反应中古洛糖酸内酯脱去 2.B 糖类和油脂仅含C、H、O，不含N；蛋白质含C、H、O、N，A错误。尿素[CO(NH2)2]分子中存在N-H键，可与另一分子中的O形成分子间氢键(N-H⋯O)，B正确。油脂为甘油三酯，水解产物是甘油(丙三醇)和脂肪酸，不是乙二醇，C错误。图示反应为古洛糖酸内酯在氧化酶作用下还原生成维生素C，涉及C-C→C=C的氧化过程，非脱水，D错误。 3.(2026高考·江苏)下列化学反应表示正确的是( ) A.酸性KI-淀粉溶液检测加碘盐中的： B.被完全氧化为、的热化学方程式： C.在血液中维持酸碱平衡： D.中和过多胃酸： 3.D 酸性条件下与I反应应为：，原式配平错误，A错误。葡萄糖氧化放热，ΔH应为负值，正确的热化学方程式为 ，B错误。在血液中通过双向平衡维持pH：和，选项仅写水解，不完整，C错误。Al(OH)3与胃酸反应离子方程式为：，符合事实，D正确。 4.(2026高考·江苏)下列说法正确的是( ) A.、K+最外层具有8电子稳定结构，钠、钾化合物均不易分解 B.基态的d轨道全充满，可提供孤电子对与形成配位键 C.易被氧化，补血剂常与维生素同服 D.人体合成蛋白质需要氨基酸，主要依靠摄入蔗糖补充氨基酸 4.C Na+、K+虽具8电子稳定结构，但其化合物如NaHCO3、KHCO3受热易分解，“均不易分解”表述错误，A错误。Zn2+电子构型为[Ar]3d10，d轨道全满，作为中心离子接受NH3中N的孤对电子形成配位键，而非提供孤电子对，B错误。Fe2+易被氧化为Fe3+，维生素C具还原性，可防止其氧化，故补血剂FeSO4常与维生素C同服，C正确。蔗糖(C12H22O11)不含氮元素，无法提供合成蛋白质所需的α-氨基酸，D错误 5.(2026高考·湖北)物质的性质与其结构密切相关。下列事实与结构因素不相符的是( ) 选项 事实 结构因素 A. 氨基酸的水溶性与值有关 碱性基团：氨基 B. 合成氨工业用冷却法使氨液化而实现分离 分子间作用力：氢键 C. 易水解形成红褐色胶体 特征：高电荷与小半径 D. 的熔点低于 阴离子半径： A.A B.B C.C D.D 5.A 氨基酸水溶性与pH有关是因为氨基酸同时含有碱性氨基和酸性羧基，不同pH下两种基团的解离状态共同影响水溶性，结构因素仅提及氨基，与事实不相符，A入选。分子间存在氢键，分子间作用力更强，沸点相对较高易液化，结构因素与事实相符，B不选。电荷高、半径小，极化能力强，易结合水电离出的水解生成胶体，结构因素与事实相符，C不选。两种物质均为离子晶体，阳离子相同，半径大于，对应离子晶体晶格能更小，熔点更低，结构因素与事实相符，D不选。 6.(2026高考·江西)由下列实验事实推理得出结论，正确的是( ) 实验事实 结论 A 葡萄汁与新制反应，生成砖红色沉淀 葡萄中含有葡萄糖 B 香蕉泥中滴加碘酒，变为蓝色 香蕉中含有淀粉 C 收集熟苹果释放的气体，通入酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色 熟苹果会释放乙烯 D 柠檬汁中加入碳酸钠，产生大量气泡 柠檬中含有柠檬酸 A.A B.B C.C D.D 6.B 与新制反应生成砖红色沉淀只能证明存在含醛基的还原性物质，不一定是葡萄糖，A错误。淀粉遇碘单质会出现特征蓝色，香蕉泥滴加碘酒变蓝可证明香蕉中含有淀粉，B正确。能使酸性高锰酸钾溶液褪色的气体不一定是乙烯，也可能是其他还原性气态有机物，C错误。与碳酸钠反应产生气泡只能说明存在酸性强于碳酸的酸，不一定是柠檬酸，D错误。 7.(2026高考·山东)我国先民善用变化之理于劳作。文献所述下列生产中，不涉及氧化还原反应的是( ) A.晒海盐：“海水……日照风吹，成卤……成盐” B.制烟墨：“烧桐油……烟凝……和胶为墨” C.酿米醋：“米曲……得酒，复酿为醋” D.烧钧瓷：“入窑一色，出窑万彩” 7.A 海水经日照风吹蒸发水分，使氯化钠结晶得到盐，只发生物理蒸发结晶，没有元素化合价变化，不涉及氧化还原反应，A入选。烧桐油时，桐油(有机物)燃烧，C元素化合价发生变化，属于氧化还原反应，B不选。淀粉先发酵生成乙醇，乙醇再被氧化为乙酸，有化合价变化，涉及氧化还原反应，C不选。烧制过程中金属氧化物发生氧化还原反应，不同价态金属离子呈现不同颜色，涉及氧化还原反应，D不选。 8.(2026高考·广东)美食镌刻着生生不息的化学密码。下列岭南美食对应的说法错误的是( ) A.客家盐焗鸡：制作过程中使用的粗盐属于混合物 B.潮汕牛肉丸：牛肉富含的蛋白质不含、元素 C.肇庆裹蒸粽：糯米中富含的淀粉可水解成葡萄糖 D.新会陈皮茶：茶香飘溢，说明分子是不断运动的 8.B 粗盐主要成分为NaCl，还含有氯化镁、氯化钙等杂质，属于混合物，A正确。蛋白质的基本组成元素包含、、、，部分还含有、等元素，因此牛肉中的蛋白质一定含有、元素，B错误。淀粉属于多糖，可发生水解反应，最终水解产物为葡萄糖，C正确。茶香飘溢是分子不断运动扩散到空气中的宏观表现，说明分子是不断运动的，D正确。 9.(2026高考·湖南)下列实验操作对应的现象(或结果)及所推出的结论均正确的是( ) 实验操作 现象(或结果) 结论 A 向5 mL碘水中加入1 mL CCl4，振荡，然后加入l mL浓KI溶液，振荡试管 有机层紫色变浅 I2在水中的溶解度大于其在CCl4中的溶解度 B 将1 mL pH均为3的HA和HB溶液，分别加水稀释至100 mL，测pH pH：HA>HB HA为强酸，HB为弱酸 C 向浓度均为的NaCl和NaI混合溶液中滴加稀AgNO3溶液 先产生黄色沉淀 D 加热葡萄糖和新制氢氧化铜的混合液 产生砖红色沉淀 被还原成Cu A.A B.B C.C D.D 9.C 加入浓KI溶液后，与反应生成可溶于水的，使从有机层进入水层，并非在水中的溶解度大于其在中的溶解度，A错误。将1 mL pH均为3的HA和HB溶液稀释相同倍数后测pH，pH：HA>HB，仅能说明HA酸性强于HB，无法证明HA是强酸，B错误。和为同类型难溶电解质，向等浓度的和混合溶液中滴加，先产生黄色沉淀，说明，C正确。葡萄糖中醛基和新制氢氧化铜在加热条件下反应生成的砖红色沉淀是，不是，被还原为，D错误。 10.(2026高考·湖南)乙炔是重要的化工原料。一条由乙炔合成某氨基酸的路线如下： 下列说法错误的是( ) A.可与反应生成乙醛 B.是极性分子 C.具有碱性，可与盐酸反应 D.属于-氨基酸 10.D 乙炔在催化剂作用下可与水发生加成反应，生成的乙烯醇不稳定，异构化为乙醛，A正确。分子结构不对称，正负电荷中心不重合，属于极性分子，B正确。含有碱性基团氨基，能与形成配位键，故可与盐酸反应生成盐，C正确。-氨基酸要求氨基和羧基连接在同一个碳原子上，该有机物中氨基与羧基连在不同碳原子上，不属于-氨基酸，D错误。 11.(2026高考·陕晋青宁卷)大豆原产于我国，具有几千年种植历史。下列说法错误的是( ) A.利用大豆油脂的加成反应可制作肥皂 B.光束通过稀豆浆时可观察到丁达尔效应 C.大豆根瘤菌可将N2转化为含氮化合物 D.大豆秸秆中的纤维素是一种可再生资源 11.A 制作肥皂利用的是油脂在碱性条件下的水解(皂化)反应，属于取代反应，并非加成反应，A错误。稀豆浆属于胶体，胶体具有丁达尔效应，因此光束通过稀豆浆时可观察到丁达尔效应，B正确。大豆根瘤菌具有生物固氮作用，可将空气中的转化为含氮化合物，C正确。大豆秸秆中的纤维素可随大豆种植再生，属于可再生资源，D正确。 12.(2026高考·河南)化学史可以给人以智慧。下列对化学史的相关陈述不合理的是( ) 选项 化学史 陈述 A. 戴维电解熔融碳酸钠制得钠 碳酸钠受热易分解 B. 吴蕴初从蛋白质中提炼谷氨酸 蛋白质能水解成氨基酸 C. 哈伯和博施采用高压条件合成氨 工业生产中，加压能提高反应速率且使平衡向生成氨的方向移动 D. 阿伦尼乌斯发现氯化钠水溶液的导电性比纯水强 氯化钠能在水中发生电离 A.A B.B C.C D.D 12.A 碳酸钠热稳定性高，受热不易分解，戴维电解熔融碳酸钠制钠是利用其熔融状态下能电离产生自由移动的钠离子，陈述不合理，A入选。蛋白质水解的最终产物为氨基酸，谷氨酸属于氨基酸，可从蛋白质水解产物中提炼得到，陈述合理，B不选。合成氨反应为，正反应气体分子数减少，加压既可增大反应速率，也可使平衡正向移动提高氨的产率，陈述合理，C不选。氯化钠属于电解质，在水中电离出自由移动的和，使溶液中自由移动的离子浓度远大于纯水，导电性更强，陈述合理，D不选。 13.(2026高考·云南)下列说法正确的是( ) A.石油的分馏属于化学变化 B.蔗糖属于二糖，水解产物为葡萄糖 C.明矾可作净水剂，其水溶液呈碱性 D.碳酸氢钠受热分解的化学方程式为 13.D 石油分馏是利用石油中各成分沸点不同，通过加热、冷凝实现分离的过程，由于过程中没有新物质生成，属于物理变化，而非化学变化，A项错误。蔗糖是典型的二糖，水解生成等物质的量葡萄糖和果糖，B项错误。明矾加入水中发生水解反应：，Al(OH)3胶体吸附水中杂质，可作净水剂，水解生成，溶液呈酸性，C项错误。NaHCO3热稳定性较差，受热易分解，D项正确。 14.(2026高考·黑吉辽蒙卷)生活细微处，亦有化学回响。下列“生活小妙招”不合理的是( ) 选项 目的 生活小妙招 A 锁住揉好面团的水分 面团表面涂一层食用油 B 保鲜“自制番茄酱” 高温蒸煮后密闭保存 C 提升菜肴的“风味层次” 炒菜时加入适量料酒和香醋 D 去除蚕丝衣物上的油污 热水中加入苏打后浸泡衣物 A.A B.B C.C D.D 14.D 食用油可在面团表面形成隔离层，减少水分蒸发，能达到锁水目的，A不选。高温蒸煮可杀灭番茄酱中的微生物，密闭保存能隔绝外界微生物进入，可实现保鲜，B不选。料酒中的乙醇和香醋中的乙酸在加热条件下发生酯化反应，生成具有香味的酯类物质，可提升菜肴风味，C不选。蚕丝的主要成分为蛋白质，苏打(碳酸钠)在热水中水解使溶液碱性较强，加热条件下蛋白质易发生水解，会毁蚕丝衣物，D入选。 15.(2025高考·四川)下列与物质性质相关的说法正确的是( ) A.油脂产生“哈喇”味，因其发生了水解反应 B.淀粉难溶于水，说明其结构中不含亲水基团 C.硝酸银溶液存于棕色瓶中，因其受光照易分解 D.某溶液焰色试验呈黄色，说明其溶质是氯化钠 15.C 油脂产生“哈喇”味是因氧化反应导致，而非水解反应，A错误。淀粉虽难溶于水，但其结构中含有羟基(-OH)等亲水基团，难溶性与分子结构复杂有关，B错误。硝酸银见光易分解为银、二氧化氮和氧气，需避光保存于棕色瓶中，C正确。焰色试验呈黄色仅说明溶液含钠离子，溶质可能是氯化钠或其他钠盐(如硝酸钠)、还可能是NaOH等，D错误。 16.(2025高考·重庆)下列实验操作及其现象不能推出相应结论的是( ) 选项 操作及现象 结论 A 将点燃的镁条迅速伸入集满的集气瓶种，产生白烟和黑色固体 具有氧化性 B 用pH计测得碳酸钠溶液的pH小于苯酚钠溶液的pH 酸性：碳酸>苯酚 C 在盛有稀盐酸的试管中加入锌片，产生气泡；再将铜丝插入试管且接触锌片，产生气泡的速率增大 反应速率：电化学腐蚀>化学腐蚀 D 将一定浓度的葡萄糖溶液滴入新制悬浊液中，加热，生成砖红色沉淀 葡萄糖属于还原糖 A.A B.B C.C D.D 16.B 镁与CO2反应中，生成氧化镁和碳单质，CO2提供氧，而且化合价降低，所以二氧化碳体现氧化性，A正确。若用pH计测定等浓度的和苯酚钠的pH，根据水解原理，此时可由溶液pH大小，比较碳酸氢根和苯酚酸性强弱，题中没有明确两者浓度关系，由现象不能比较与苯酚酸性，也不能比较碳酸和苯酚的酸性，B错误。铜，锌和稀盐酸可形成原电池，加快了反应，所以电化学腐蚀速率更快，C正确。葡萄糖与新制的氢氧化铜反应，生成的砖红色沉淀为Cu2O，说明氢氧化铜做氧化剂，葡萄糖作还原剂，证明葡萄糖具有还原性，D正确。 17.(2025高考·湖南)天冬氨酸广泛应用于医药、食品和化工等领域。天冬氨酸的一条合成路线如下： 下列说法正确的是( ) A.X的核磁共振氢谱有4组峰 B.与水溶液反应，最多可消耗 C.天冬氨酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D.天冬氨酸通过加聚反应可合成聚天冬氨酸 17.C X是对称结构，两个亚甲基等效，两个羧基等效，核磁共振氢谱有2组峰，A错误。含有2mol羧基、1mol碳溴键，2mol羧基能消耗2mol、1mol碳溴键能消耗1mol，1molY最多可消耗，B错误。天冬氨酸含有羧基，能和碱反应生成羧酸盐，含有氨基能和酸反应生成盐，属于两性化合物，C正确。天冬氨酸含有羧基和氨基，可通过缩聚反应可合成聚天冬氨酸，D错误。 18.(2025高考·重庆)下列化学科普实验所涉及物质的性质或应用描述正确的是( ) 选项 科普试验 性质或应用 A 焰色试验 Na和K的焰色均为紫色 B 漂白实验 和均可使品红溶液永久褪色 C 蛋清变性 醋酸铅溶液和甲醛溶液均可使蛋白质变性 D 铜板刻蚀 氯化铁溶液和浓硫酸均可在常温下刻蚀铜板 A.A B.B C.C D.D 18.C 钠的焰色反应为黄色，钾需透过蓝色钴玻璃观察呈紫色，现象描述错误，A错误。的漂白是暂时性，需生成HClO才有漂白性且为永久性，但本身不直接漂白，B错误。醋酸铅(重金属盐)和甲醛均能使蛋白质不可逆变性，性质与现象正确，C正确。铜在常温浓硫酸中表现出惰性，加热才能反应，故浓硫酸无法腐蚀铜电路板，而溶液可以，D错误。 19.(2025高考·重庆)抗日战争时期，根据地物资紧缺，军民自力更生，就地取材，采用下列方法生产化工产品，其中利用了氧化还原反应原理的是( ) A.用石磨代替打浆机碾碎硝化棉 B.用陶缸作反应器以硫黄为原料生产硫酸 C.通过蒸馏法以自酿的白酒为原料生产工业酒精 D.通过水解法以植物油和熟石灰为原料生产甘油 19.B 研磨硝化棉是物理粉碎过程，无化合价变化，不涉及氧化还原反应，A错误。硫磺(S)转化为硫酸(H2SO4)时，硫的化合价从0升至+6，发生氧化反应，涉及氧化还原反应，B正确。蒸馏法分离酒精是物理过程，无新物质生成，不涉及氧化还原反应，C错误。植物油水解生成甘油和脂肪酸盐，属于水解反应，无化合价变化，不涉及氧化还原反应，D错误。 20.(2025高考·湖北)下列与生活相关的叙述中，不涉及化学变化的是( ) A.干冰升华助力舞台云雾形成 B.珍珠遇酸后失去光泽 C.加酶洗衣粉清洗蛋白质污渍 D.植物油久置氧化变质 20.A 干冰升华仅为状态变化，成分仍为，无新物质生成，属物理变化，A入选。珍珠主要成分是，与酸反应生成等，属化学变化，B不选。酶催化蛋白质水解为氨基酸，破坏原有结构，生成新物质，C不选。植物油氧化变质后，主要生成过氧化物、醛、酮、羧酸等，发生变质，属化学变化，D不选。 21.(2025高考·广东)中华传统技艺，凸显人民智慧。下列选项所涉及材料的主要成分属于合金的是( ) A.纸哪吒 B.石印章 C.木活字 D.不锈钢针 A.A B.B C.C D.D 21.D 纸的主要成分是纤维素(有机化合物)，不属于合金，A不选。石印章的材料通常是天然矿物(如大理石、寿山石等)，主要成分为硅酸盐或碳酸盐，不属于合金，B不选。木活字的材料是木材，主要成分为纤维素和木质素(有机化合物)，不属于合金，C不选。不锈钢是铁(Fe)与铬(Cr)、镍(Ni)等金属形成的合金，D入选。 22.(2025高考·北京)下列说法不正确的是( ) A.糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子 B.蔗糖发生水解反应所得产物互为同分异构体 C.蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D.不饱和液态植物油通过催化加氢可提高饱和度 22.A 糖类中的单糖和二糖不是高分子，油脂也不是高分子，A错误。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者分子式相同、结构不同，互为同分异构体，B正确。蛋白质水解的最终产物是氨基酸，酶作为催化剂促进反应，C正确。植物油含不饱和脂肪酸的甘油酯，催化加氢可减少碳碳双键，提高饱和度，D正确。 23.(2025高考·河北)下列实验操作及现象能得出相应结论的是( ) 选项 实验操作及现象 结论 A 向盛有与的恒压密闭容器中通入一定体积的，最终气体颜色变浅 化学平衡向减少的方向移动 B 以为指示剂，用标准溶液滴定溶液中的，先出现白色沉淀，后出现砖红色沉淀 C 向盛有溶液的试管中加入过量铁粉，充分反应后静置，滴加KSCN溶液无明显变化；静置，取上层清液滴加几滴氯水，溶液变红 具有还原性 D 向盛有2mL饱和溶液的试管中滴加鸡蛋清溶液，振荡，有沉淀析出；加蒸馏水稀释，再振荡，沉淀溶解 蛋白质沉淀后活性改变 A.A B.B C.C D.D 23.C 恒压条件下通入N2，容器体积增大，NO2和N2O4的浓度均降低，平衡向NO2增加颜色的方向移动，A错误。不同类型的沉淀不能通过直接比较Ksp来判断沉淀的溶解度，氯化银(AB型)与铬酸银(A2B型)为不同类型的沉淀；AgCl的Ksp(1.8×10-10)大于Ag2CrO4的Ksp(1.1×10-12)，但AgCl先沉淀是因为其更难溶，B错误。Fe3+被Fe还原为Fe2+，滴加氯水后Fe2+被氧化为Fe3+，证明Fe2+具有还原性，C正确。饱和Na₂SO4使蛋白质盐析，加水后沉淀溶解，说明未破坏蛋白质活性，D错误。 24.(2025高考·河北)河北省古建筑数量大，历史跨度长，种类齐全，在我国建筑史上占有非常重要的地位。下列古建筑组件主要成分属于有机物的是( ) A.基石 B.斗拱 C.青瓦 D.琉璃 A.A B.B C.C D.D 24.B 古建筑中的基石一般使用石质材料，常用的石材有花岗岩、青石等，花岗岩的主要成分是硅酸盐，青石的主要成分是CaCO3，均属于无机物，A错误。斗拱是由木材制成的，木材的主要成分是纤维素，属于有机物，B正确。青瓦是由黏土烧制而成的传统建筑材料，黏土的主要成分为含水的铝硅酸盐，属于无机物，C错误。琉璃的主要成分是二氧化硅，属于无机物，D错误。 25.(2025高考·河南)活字印刷术极大地促进了世界文化的交流，推动了人类文明的进步。下列“活字”字坯的主要成分为硅酸盐的是( ) A.泥活字 B.木活字 C.铜活字 D.铅活字 A.A B.B C.C D.D 25.A 泥活字的主要材料是粘土，粘土的主要成分是硅酸盐，A正确。木活字主要成分是纤维素，B错误。铜活字是铜合金，主要成分是铜，C错误。铅活字主要成分是铅，D错误。 26.(2025高考·安徽)用下列化学知识解释对应劳动项目不合理的是( ) 选项 劳动项目 化学知识 A 用大米制麦芽糖 淀粉水解生成麦芽糖 B 用次氯酸钠溶液消毒 次氯酸钠溶液呈碱性 C 给小麦施氮肥 氮是小麦合成蛋白质的必需元素 D 用肥皂洗涤油污 肥皂中的高级脂肪酸钠含有亲水基和疏水基 A.A B.B C.C D.D 26.B 淀粉在酸性或酶催化下水解生成麦芽糖，用大米制麦芽糖符合该过程，A正确。次氯酸钠的消毒作用源于其水解生成的HClO具有强氧化性，而非溶液呈碱性，B错误。氮元素是植物合成蛋白质、叶绿素等的必需元素，施氮肥解释合理，C正确。肥皂中的高级脂肪酸钠含亲水基(羧酸根)和疏水基(长链烷基)，可乳化油污，解释正确，D正确。 27.(2025高考·浙江)下列物质的结构或性质不能说明其用途的是( ) A.葡萄糖分子结构中有多个羟基，故葡萄糖可与银氨溶液反应制作银镜 B.具有网状结构的交联橡胶弹性好、强度高，故可用作汽车轮胎材料 C.的碳、硅原子间通过共价键形成空间网状结构，硬度大，故可用作砂轮磨料 D.能中和酸并受热分解产生气体，故可用作加工馒头的膨松剂 27.A 葡萄糖分子中含有醛基，具有还原性，能发生银镜反应，可与银氨溶液反应制作银镜，A入选。橡胶的分子链可以交联，交联后的橡胶受外力作用发生变形时，具有迅速复原的能力，因此其弹性好，强度高，且具有良好的物理力学性能和化学稳定性，故可用作汽车轮胎材料，B不选。SiC中原子以共价键形成空间网状结构，熔点高、硬度大，可用作砂轮、砂纸的磨料，C不选。可中和酸生成二氧化碳气体，并受热分解产生大量二氧化碳气体，可用作食品膨松剂，D不选。 28.(2024高考·全国)文房四宝是中华传统文化的瑰宝。下列有关叙述错误的是( ) A.羊毛可用于制毛笔，主要成分为蛋白质 B.松木可用于制墨，墨的主要成分是单质碳 C.竹子可用于造纸，纸的主要成分是纤维素 D.大理石可用于制砚台，主要成分为硅酸盐 28.D 动物的毛、皮、角等的主要成分都是蛋白质，羊毛的主要成分为蛋白质，A正确。墨的主要成分是炭黑，炭黑是碳元素的一种单质，碳的单质在常温下的化学性质很稳定，不易与其他物质发生化学反应，故用墨汁书写的字画历经千年仍不褪色，B正确。竹子可用于造纸，竹子的主要成分是纤维素，用其造的纸的主要成分也是纤维素，C正确。大理石可用于制砚台，大理石主要成分为碳酸钙，不是硅酸盐，D错误。 29.(2024高考·广东)我国饮食注重营养均衡，讲究“色香味形”。下列说法不正确的是( ) A.烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色，蔗糖属于二糖 B.新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于芳香烃 C.凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味，食醋中含有极性分子 D.端午时节用棕叶将糯米包裹成形，糯米中的淀粉可水解 29.B 蔗糖属于二糖，1mol蔗糖水解可得到1mol葡萄糖和1mol果糖，A正确。油脂主要是高级脂肪酸和甘油形成的酯，不属于芳香烃，B错误。食醋中含有CH3COOH、H2O等多种物质，CH3COOH、H2O均为极性分子，C正确。糯米中的淀粉可水解，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，D正确。 30.(2024高考·北京)下列说法不正确的是( ) A.葡萄糖氧化生成和的反应是放热反应 B.核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 C.由氨基乙酸形成的二肽中存在两个氨基和两个羧基 D.向饱和的溶液中加入少量鸡蛋清溶液会发生盐析 30.C 葡萄糖氧化生成CO2和H2O是放热反应，在人体内葡萄糖缓慢氧化成CO2和H2O为人体提供能量，A正确。核酸是一种生物大分子，分析核酸水解的产物可知，核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物，核苷酸进一步水解得到磷酸和核苷，核苷进一步水解得到戊糖和碱基，故核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，B正确。氨基乙酸的结构简式为H2NCH2COOH，形成的二肽的结构简式为H2NCH2CONHCH2COOH，该二肽中含1个氨基、1个羧基和1个肽键，C错误。鸡蛋清溶液为蛋白质溶液，NaCl溶液属于轻金属盐溶液，向饱和NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液，蛋白质发生盐析，D正确。 31.(2024高考·山东)中国美食享誉世界，东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵，包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是( ) A.淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B.发酵制醇阶段有产生 C.发酵制酸阶段有酯类物质产生 D.上述三个阶段均应在无氧条件下进行 31.D 淀粉属于多糖，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，反应为，Ａ正确。发酵制醇阶段的主要反应为，该阶段有CO2产生，B正确。发酵制酸阶段的主要反应为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O、2CH3CHO+O22CH3COOH，CH3COOH与CH3CH2OH会发生酯化反应生成CH3COOCH2CH3，CH3COOCH2CH3属于酯类物质，C正确。发酵制酸阶段CH3CH2OH发生氧化反应生成CH3COOH，应在有氧条件下进行，D错误。 32.(2024高考·湖南)组成核酸的基本单元是核苷酸，下图是核酸的某一结构片段，下列说法错误的是( ) A.脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同，戊糖不同 B.碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，核苷酸缩合聚合得到核酸 C.核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应 D.核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 32.A 脱氧核糖核酸(DNA)的戊糖为脱氧核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶，核糖核酸(RNA)的戊糖为核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶，两者的碱基不完全相同，戊糖不同，A错误。碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成了组成核酸的基本单元——核苷酸，核苷酸缩合聚合可以得到核酸，如图：，B正确。核苷酸中的磷酸基团能与碱反应，碱基与酸反应，因此核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应，C正确。核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对，DNA中腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，鸟嘌呤(G)与胞嘧啶(C)配对，RNA中尿嘧啶(U)替代了胸腺嘧啶(T)，结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则，D正确。 33.(2024高考·甘肃)下列实验操作、现象和结论相对应的是( ) 实验操作、现象 结论 A 用蓝色石蕊试纸检验某无色溶液，试纸变红 该溶液是酸溶液 B 用酒精灯灼烧织物产生类似烧焦羽毛的气味 该织物含蛋白质 C 乙醇和浓硫酸加热，产生的气体使溴水褪色 该气体是乙烯 D 氯化镁溶液中滴入氢氧化钠溶液，生成沉淀 氢氧化钠的碱性比氢氧化镁强 33.B 用蓝色石蕊试纸检验某无色溶液，试纸变红，该溶液显酸性，但不一定是酸溶液，也有可能是显酸性的盐溶液，A不选。动物纤维主要成分是蛋白质，灼烧后有类似烧焦羽毛的味道，若用酒精灯灼烧织物产生类似烧焦羽毛的味道，说明该织物含有动物纤维，含有蛋白质，B入选。乙醇和浓硫酸加热，会产生很多产物，如加热温度在170℃，主要产物为乙烯；如加热温度在140℃，主要产物为二乙醚；同时乙醇可在浓硫酸下脱水生成碳单质，继续和浓硫酸在加热条件下产生二氧化碳、二氧化硫等，其中的产物二氧化硫也能使溴水褪色，不能说明产生的气体就是乙烯，C不选。氯化镁溶液中滴入氢氧化钠溶液，会发生复分解反应，生成难溶的氢氧化镁，与氢氧化钠和氢氧化镁的碱性无关，不能由此得出氢氧化钠的碱性比氢氧化镁强，D不选。 34.(2024高考·湖北)劳动人民的发明创造是中华优秀传统文化的组成部分。下列化学原理描述错误的是( ) 发明 关键操作 化学原理 A 制墨 松木在窑内焖烧 发生不完全燃烧 B 陶瓷 黏土高温烧结 形成新的化学键 C 造纸 草木灰水浸泡树皮 促进纤维素溶解 D 火药 硫黄、硝石和木炭混合，点燃 发生氧化还原反应 34.C 松木在窑中不完全燃烧会生成碳单质，可以用来制造墨块，A正确。黏土在高温中烧结，会发生一系列的化学反应，此过程有新化学键的形成，B正确草木灰主要成分为碳酸钾，浸泡的水成碱性，用于分离树皮等原料中的胶质，纤维素不能在碱性条件下水解，此过程并没有使纤维素发生水解，不能促进纤维素溶解，C错误。中国古代黑火药是有硫磺、硝石、木炭混合而成的，在点燃时发生剧烈的氧化还原反应，反应方程式为S+2KNO3+3C=K2S+3CO2↑+N2↑，D正确。 35.(2024高考·贵州)厨房中处处有化学。下列说法错误的是( ) 选项 生活情境 涉及化学知识 A 清洗餐具时用洗洁精去除油污 洗洁精中的表面活性剂可使油污水解为水溶性物质 B 炒菜时不宜将油加热至冒烟 油脂在高温下容易生成对身体有害的稠环化合物 C 长期暴露在空气中的食盐变成了糊状 食盐中常含有容易潮解的 D 久煮的鸡蛋蛋黄表面常呈灰绿色 蛋白中硫元素与蛋黄中铁元素生成的FeS和蛋黄混合呈灰绿色 A.A B.B C.C D.D 35.A 洗洁精去除油污主要是利用乳化原理，油污没有水解，A错误。炒菜时不宜将油加热至冒烟，主要是油脂在高温下容易生成对身体有害的稠环化合物，B正确。长期暴露在空气中的食盐变成了糊状，因为食盐中常含有容易潮解的MgCl2，C正确。久煮的鸡蛋蛋黄表面常呈灰绿色，是由于蛋白中硫元素与蛋黄中铁元素生成的FeS和蛋黄混合呈灰绿色，D正确。 36.(2024高考·安徽)青少年帮厨既可培养劳动习惯，也能将化学知识应用于实践。下列有关解释合理的是( ) A.清洗铁锅后及时擦干，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈 B.烹煮食物的后期加入食盐，能避免长时间受热而分解 C.将白糖熬制成焦糖汁，利用蔗糖高温下充分炭化为食物增色 D.制作面点时加入食用纯碱，利用中和发酵过程产生的酸 36.A 铁发生吸氧腐蚀时，正极上O2得电子结合水生成氢氧根离子，清洗铁锅后及时擦干，除去了铁锅表面的水分，没有了电解质溶液，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈，A正确。食盐中含有碘酸钾，碘酸钾受热不稳定易分解，因此烹煮食物时后期加入食盐，与NaCl无关，B错误。焦糖的主要成分仍是糖类，同时还含有一些醛类、酮类等物质，蔗糖在高温下并未炭化，C错误。食用纯碱主要成分为Na2CO3，制作面点时加入食用纯碱，利用了Na2CO3中和发酵过程产生的酸，D错误。 37.(2024高考·安徽)下列资源利用中，在给定工艺条件下转化关系正确的是( ) A.煤煤油 B.石油乙烯 C.油脂甘油 D.淀粉乙醇 37.【答案】C 煤的干馏是将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，干馏的过程不产生煤油，煤油是石油分馏的产物，A错误。石油分馏是利用其组分中的不同物质的沸点不同将组分彼此分开，石油分馏不能得到乙烯，B错误。油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，C正确。淀粉是多糖，其发生水解反应生成葡萄糖，D错误。 38.(2024高考·吉林)环六糊精(D-吡喃葡萄糖缩合物)具有空腔结构，腔内极性较小，腔外极性较大，可包合某些分子形成超分子。图1、图2和图3分别表示环六糊精结构、超分子示意图及相关应用。下列说法错误的是( ) A.环六糊精属于寡糖 B.非极性分子均可被环六糊精包合形成超分子 C.图2中甲氧基暴露在反应环境中 D.可用萃取法分离环六糊精和氯代苯甲醚 38.B 1mol糖水解后能产生2~10mol单糖的糖称为寡糖或者低聚糖，环六糊精是葡萄糖的缩合物，属于寡糖，A正确。要和环六糊精形成超分子，该分子的直径必须要匹配环六糊精的空腔尺寸，故不是所有的非极性分子都可以被环六糊精包含形成超分子，B错误。由于环六糊精腔内极性小，可以将苯环包含在其中，腔外极性大，故将极性基团甲氧基暴露在反应环境中，C正确。环六糊精空腔外有多个羟基，可以和水形成分子间氢键，故环六糊精能溶解在水中，而氯代苯甲醚不溶于水，所以可以选择水作为萃取剂分离环六糊精和氯代苯甲醚，D正确。 39.(2024高考·浙江)关于有机物检测，下列说法正确的是( ) A.用浓溴水可鉴别溴乙烷、乙醛和苯酚 B.用红外光谱可确定有机物的元素组成 C.质谱法测得某有机物的相对分子质量为72，可推断其分子式为 D.麦芽糖与稀硫酸共热后加溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，可判断麦芽糖是否水解 39.A 溴乙烷可萃取浓溴水中的溴，出现分层，下层为有色层，溴水具有强氧化性、乙醛具有强还原性，乙醛能还原溴水，溶液褪色，苯酚和浓溴水发生取代反应产生三溴苯酚白色沉淀，故浓溴水可鉴别溴乙烷、乙醛和苯酚，A正确。红外吸收峰的位置与强度反映了分子结构的特点，红外光谱可确定有机物的基团、官能团等，元素分析仪可以检测样品中所含有的元素，B错误。质谱法测得某有机物的相对分子质量为72，不可据此推断其分子式为，相对分子质量为72的还可以是、等， C错误。麦芽糖及其水解产物均具有还原性，均能和新制氢氧化铜在加热反应生成砖红色沉淀Cu2O，若按方案进行该实验，不管麦芽糖是否水解，均可生成砖红色沉淀，故不能判断麦芽糖是否水解，D错误。 二、解答题 1.(2025高考·重庆)糖精钠是一种甜味剂。某实验小组在实验室利用甲苯氯磺化法按一下五个步骤制备糖精钠(部分操作及反应条件略)。 (1)步骤I：氯磺化 实验装置示意图如图所示(夹持及控温装置略)。 ①仪器a的名称为 。 ②烧杯中吸收的尾气是 (填化学式)。 (2)步骤II：氨化 若取邻甲苯磺酰氯0.3mol，理论上至少需加入15mol·L-1氨水 mL。 (3)步骤III：氧化 氧化过程中为保证氧化完全，需加入过量的KMnO4。反应完成后，向其中滴加Na2SO3溶液将过量的KMnO4转化成MnO2。观察到现象为 时，停止加入Na2SO3溶液，其离子方程式为 。 (4)步骤IV：酸化 将步骤III所得溶液进行酸化，经过滤得糖精。过滤需用到下列的仪器有 。 (5)步骤V：成盐 加热反应体系，过程中产生大量气体，该气体为 (填化学式)。待NaHCO3反应完全，趁热过滤。由滤液获得糖精钠产品的过程中，冷却结晶之后的操作步骤还有 。 1.【答案】(1)温度计；HCl 步骤I氯磺化的产物易水解，水解生成的氯化氢极易溶于水，可用水来吸收，由装置图可知，a为温度计，故答案为：温度计；HCl； (2)40 由方程式可知，邻甲基磺酸氯与氨水为1:1进行反应，0.3mol邻甲基磺酸氯中消耗的氨水为0.3mol，加入15mol/L的氨水，充分反应后，消耗20毫升的氨水，同时产生0.3mol的氯化氢，氯化氢与氨水中和反应，消耗的氨水为0.3mol，即20毫升，所以一共需要消耗的体积为40mL，故答案为：40； (3)溶液紫色褪去； 氧化过程中为保证氧化完全，需要加入过量的，反应完全后，向其中滴加以除去过量溶液，溶液被消耗，则反应完全的现象是溶液紫色褪去，该溶液为碱性，则被还原成二氧化锰，根据氧化还原规律，得出离子方程式为：，故答案为：溶液紫色褪去；； (4)ACEG 过滤需要烧杯，漏斗，玻璃棒，铁架台等，故需要的仪器为：ACEG； (5)；过滤、干燥 能水解生成羧基，与反应，产生大量的二氧化碳气体，当完全反应，趁热过滤，冷却结晶的后续操作是过滤，干燥，故答案为：CO2；过滤，干燥。 2.(2025高考·湖北)某小组在探究的还原产物组成及其形态过程中，观察到的实验现象与理论预测有差异。根据实验描述，回答下列问题： (1)向溶液加入5滴溶液，振荡后加入葡萄糖溶液，加热。 ①反应产生的砖红色沉淀为 (写化学式)，葡萄糖表现出 (填“氧化”或“还原”)性。 ②操作时，没有加入葡萄糖溶液就加热，有黑色沉淀生成。用化学反应方程式说明该沉淀产生的原因： 。 (2)向溶液中加入粉使蓝色完全褪去，再加入盐酸并加热至溶液中无气泡产生为止。过滤得固体，洗涤并真空干燥。 ①加入盐酸的目的是 ②同学甲一次性加入粉，得到红棕色固体，其组成是 (填标号)。 a. b.包裹 c. d.和 ③同学乙搅拌下分批加入粉，得到黑色粉末X。分析结果表明，X中不含和。关于X的组成提出了三种可能性：Ⅰ ；Ⅱ 和；Ⅲ ，开展了下面2个探究实验： 由实验结果可知，X的组成是 (填“Ⅰ”“Ⅱ”或“Ⅲ”)。从物质形态角度分析，X为黑色的原因是 。 2.【答案】(1)①Cu2O；还原 向溶液加入5滴溶液制得新制氢氧化铜悬浊液，振荡后加入葡萄糖溶液，加热，新制氢氧化铜悬浊液与葡萄糖中的醛基反应产生的砖红色沉淀为Cu2O，Cu被葡萄糖从+2价还原为+1价，葡萄糖表现出还原性； ② 操作时，没有加入葡萄糖溶液就加热，有黑色沉淀生成，该黑色沉淀为CuO，用化学反应方程式说明该沉淀产生的原因：； (2)①除去过量的锌粉 由题干加入盐酸并加热至溶液中无气泡产生为止可知加入盐酸的作用是除去过量的锌粉； ②b 先加Zn粉、后加盐酸，得到固体为红棕色，则一定有Cu(Cu2O和HCl发生歧化反应生成Cu)，20mL 0.5mol/LCuSO4中n(Cu2+)=0.5mol/L×20mL=0.01mol，Cu的最大物质的量为0.01mol，质量为0.64g，生成Cu2O的最大质量为0.72g，实际固体质量为0.78g：若只有Cu，则固体质量应小于等于0.64g，a不符题意。若是Cu包裹Zn，则0.64＜固体质量＜1.18g，b符合题意。若是CuO，则不可能为红棕色，c不符题意。若是Cu和Cu2O，固体质量应介于0.64g—0.72g之间，d不符题意。选b。 ③Ⅲ；光线进入后被多次反射吸收，所以呈黑色 实验1得到的溶液呈无色，说明一定无CuO，那么X的组成只能是Cu，选Ⅲ；从物质形态角度分析，X为黑色的原因是金属固体Cu呈粉末状时，光线进入后被多次反射吸收，所以呈黑色。 3.(2024高考·广东)将3D打印制备的固载铜离子陶瓷催化材料，用于化学催化和生物催化一体化技术，以实现化合物Ⅲ的绿色合成，示意图如下(反应条件路)。 (1)化合物I的分子式为_______，名称为_______。 (2)化合物Ⅱ中含氧官能团的名称是_______。化合物Ⅱ的某同分异构体含有苯环，在核磁共振氢谱图上只有4组峰，且能够发生银镜反应，其结构简式为_______。 (3)关于上述示意图中的相关物质及转化，下列说法正确的有_______。 A.由化合物I到Ⅱ的转化中，有键的断裂与形成 B.由葡萄糖到葡萄糖酸内酯的转化中，葡萄糖被还原 C.葡萄糖易溶于水，是因为其分子中有多个羟基，能与水分子形成氢键 D.由化合物Ⅱ到Ⅲ的转化中，存在C、O原子杂化方式的改变，有手性碳原子形成 (4)对化合物Ⅲ，分析预测其可能的化学性质，完成下表。 序号 反应试剂、条件 反应形成的新结构 反应类型 ① ② 取代反应 (5)在一定条件下，以原子利用率的反应制备。该反应中： ①若反应物之一为非极性分子，则另一反应物为_______ (写结构简式)。 ②若反应物之一为V形结构分子，则另一反应物为_______(写结构简式)。 (6)以2-溴丙烷为唯一有机原料，合成。基于你设计的合成路线，回答下列问题： ①最后一步反应的化学方程式为_______ (注明反应条件)。 ②第一步反应的化学方程式为_______ (写一个即可，注明反应条件)。 3.【答案】(1) C8H8；苯乙烯。 (2)酮羰基；。 (3)ACD。 (4)H2；催化剂、加热；加成反应；HBr；加热； 。 (5)；CH3CH=CH2。 (6)； (或) 【解析】(1)由I的结构可知，其分子式为C8H8；名称为：苯乙烯； (2)由Ⅱ的结构可知，其含氧官能团为：酮羰基；化合物Ⅱ的某同分异构体含有苯环，在核磁共振氢谱图上只有4组峰，且能够发生银镜反应，即具有4种等效氢，含有醛基，符合条件的结构简式为：。 (3)ACD 由化合物I到Ⅱ的转化中，I的碳碳双键先与水加成得到，上的羟基催化氧化得到Ⅱ，有π键的断裂与形成，A正确。葡萄糖为HOCH2-(CHOH)4CHO，被氧化为葡萄糖酸：HOCH2-(CHOH)4COOH，葡萄糖酸中的羧基和羟基发生酯化反应生成葡萄糖酸内脂，由该过程可知，葡萄糖被氧化，故B错误。葡萄糖为HOCH2-(CHOH)4CHO，有多个羟基，能与水分子形成氢键，使得葡萄糖易溶于水，C正确。化合物Ⅱ图中所示C为sp2杂化，转化为Ⅲ图中所示C为sp3杂化，C原子杂化方式改变，且该C为手性碳原子，O的杂化方式由sp2转化为sp3，故D正确。 (4)①由Ⅲ的结构可知，Ⅲ中的苯环与H2加成可得新结构，反应试剂、条件为：H2，催化剂、加热，反应类型为加成反应； ②Ⅲ可发生多种取代反应，如：Ⅲ与HBr在加热的条件下羟基被Br取代，反应试剂、条件为：HBr，加热，反应形成新结构，(其他合理答案也可)； (5)原子利用率的反应制备，反应类型应为加成反应， ①若反应物之一为非极性分子，该物质应为H2，即该反应为与H2加成； 若反应物之一为V形结构分子，该物质应为H2O，即该反应为CH3CH=CH2与H2O加成； (6)与NaOH水溶液在加热条件下反应得到，与NaOH醇溶液在加热条件下反应得到CH3CH=CH2，CH3CH=CH2被酸性高锰酸钾溶液氧化为CH3COOH，和CH3COOH在浓硫酸作催化剂，加热的条件下发生酯化反应生成，具体合成路线为： 。 ①最后一步为和CH3COOH在浓硫酸作催化剂，加热的条件下发生酯化反应生成，反应化学方程式为：； ②第一步的化学方程式为：或。 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $