项目一 任务九 肉猪的饲养管理 重庆市（高职分类考试）畜牧业类《畜禽生产》45分钟训练卷

重庆市（高职分类考试）畜牧业类《畜禽生产》45分钟专题训练卷专辑，共30份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧业类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧业类高考的学生。 重庆市（高职分类考试）畜牧业类 《畜禽生产》 项目一：猪生产 任务九：肉猪的饲养管理 时间：45分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共17小题，每题3分，共51分） 1. 一般肥育阶段猪的群体大小规定为每群（ ） A. 3-5头 B. 6-8头 C. 10-12头 D. 15-20头 2. 地方品种猪6月龄左右体重为（ ） A. 100～120kg B. 90～110kg C. 70～80kg D. 60～70kg 3. 猪属于杂食性动物，其消化特点是对哪种营养物质消化能力较强（ ） A. 粗纤维 B. 纤维素 C. 木质素 D. 蛋白质 4. 生长育肥猪日粮粗纤维的含量应控制在（ ） A. 1%～2% B. 3%～4% C. 6%～8% D. 10%～12% 5. 肥育猪的适宜出栏期通常以______为标准。（ ） A. 月龄 B. 采食量 C. 肉质 D. 体重 6. 肉猪育肥阶段的饮水管理要求是（ ） A. 提供清洁、充足的温水 B. 限制饮水量 C. 仅在采食后饮水 D. 每周更换一次饮水 7. 肉猪出栏的适宜体重是（ ） A. 90-110kg B. 60-80kg C. 120-140kg D. 150-170kg 8. 育肥猪生长过程中，体重达到多少时进入育肥后期（ ） A. 20-30kg B. 40-50kg C. 60-70kg D. 90-100kg 9. 瘦肉型猪的饲料转化率一般为（ ） A. 1：1.5—2.0 B. 1：4.0以上 C. 1：2.0—2.5 D. 1：3.0—3.5 10. 猪的生长发育过程中，哪个阶段增重速度最快（ ） A. 哺乳期 B. 保育期 C. 育肥前期 D. 育肥后期 11. 现代养猪生产中，猪的育肥阶段通常不包括以下哪项（ ） A. 前期育肥 B. 中期育肥 C. 后期育肥 D. 幼崽期 12. 架子猪阶段以哪种日粮为主（ ） A. 精料 B. 青粗饲料 C. 能量饲料 D. 蛋白质饲料 13. 以下哪种疾病是肉猪饲养中常见的传染病（ ） A. 猪瘟 B. 佝偻病 C. 寄生虫病 D. 消化不良 14. 我国地方品种猪的肉质特点是（ ） A. 肌纤维粗、风味差 B. 肌纤维细、风味佳 C. 瘦肉率高、脂肪少 D. 水分含量低 15. 猪在整个肥育期间应驱虫______次（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 5 16. 现代养猪生产中，肉猪多采用哪种饲养方式（ ） A. 圈养 B. 放牧饲养 C. 散养 D. 栓养 17. 肉猪育肥期每天的饲喂次数是（ ） A. 1-2次 B. 2-3次 C. 3-4次 D. 4-5次 二、判断题（本大题共8小题，每题3分，共24分） 18. 在自由采食下，生长肥育猪的相对湿度为70%～75%。（ ） 19. 瘦肉型猪品种瘦肉量一般占胴体的65%以上。（ ） 20. 对于生长肥育后期的肉猪常采用自由采食。（ ） 21. 肉猪出栏体重越大，经济效益越高。（ ） 22. 肉猪屠宰后，胴体重占宰前活重的百分比称为屠宰率。（ ） 23. 目前的商品肉猪生产中，“直线肥育法”被广泛采用。（ ） 24. 营养水平对肥育猪的影响不大。（ ） 25. 骨骼从出生到5月龄生长强度大，皮肤从出生到6月龄生长快。（ ） 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 26. 育肥猪在体重 60kg 至出栏阶段，适宜的环境相对湿度为______。 27. 肉猪营养需求中，______和______是影响生长性能的核心营养素。 28. 肉猪高效生产的目标是______和______，降低生产成本。 29. 育肥猪出栏时的适宜体重通常为90-110kg，此时猪的______和______均处于最佳水平。 30. 在肉猪饲养过程中，饲料的______和______是保证饲料质量的重要环节。 四、名词解释题（本大题共5小题，每题1分，共5分） 31. 背膘厚 32. 屠宰率 33. 胴体斜长 34. 瘦肉率 35. 直线肥育法 五、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 36. 简述育肥猪高效饲养的主要措施，从分群、营养、环境、管理四方面说明。 37. 如何对肉猪进行驱虫？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 重庆市（高职分类考试）畜牧业类《畜禽生产》45分钟专题训练卷专辑，共30份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧业类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧业类高考的学生。 重庆市（高职分类考试）畜牧业类 《畜禽生产》 项目一：猪生产 任务九：肉猪的饲养管理 时间：45分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共17小题，每题3分，共51分） 1. 一般肥育阶段猪的群体大小规定为每群（ ） A. 3-5头 B. 6-8头 C. 10-12头 D. 15-20头 【答案】C 【解析】一般肥育阶段猪的群体大小以每群10～12头较为适宜，有利于统一饲养管理、减少争食并保持较好的生长环境。因此选C。 2. 地方品种猪6月龄左右体重为（ ） A. 100～120kg B. 90～110kg C. 70～80kg D. 60～70kg 【答案】C 【解析】地方品种猪生长速度相对较慢，6月龄左右体重通常为70～80kg。因此选C。 3. 猪属于杂食性动物，其消化特点是对哪种营养物质消化能力较强（ ） A. 粗纤维 B. 纤维素 C. 木质素 D. 蛋白质 【答案】D 【解析】猪是杂食动物，消化系统对蛋白质、碳水化合物等营养物质的消化能力较强，但对粗纤维（尤其是木质素）的消化能力较弱，因为猪缺少分解纤维素的酶，主要依靠后肠微生物有限发酵。因此选D。 4. 生长育肥猪日粮粗纤维的含量应控制在（ ） A. 1%～2% B. 3%～4% C. 6%～8% D. 10%～12% 【答案】C 【解析】生长育肥猪日粮中的粗纤维含量通常控制在6%～8%。粗纤维过低不利于胃肠道正常活动，过高则会降低饲料消化率和能量利用率。因此选C。 5. 肥育猪的适宜出栏期通常以______为标准。（ ） A. 月龄 B. 采食量 C. 肉质 D. 体重 【答案】D 【解析】肥育猪的适宜出栏期通常以体重作为主要标准，同时结合品种、生长速度、饲料转化率和市场需求综合确定。体重过小产量低，过大则脂肪沉积增多、饲料成本上升，故一般以90～110 kg出栏为宜；月龄、采食量和肉质不是判断出栏期的主要标准。因此选D。 6. 肉猪育肥阶段的饮水管理要求是（ ） A. 提供清洁、充足的温水 B. 限制饮水量 C. 仅在采食后饮水 D. 每周更换一次饮水 【答案】A 【解析】水是肉猪生长必需的营养素，需提供清洁、充足的饮水（育肥猪日饮水量约5-10L/头），温水可减少肠道应激；限制饮水、定时饮水会影响采食量和生长。 7. 肉猪出栏的适宜体重是（ ） A. 90-110kg B. 60-80kg C. 120-140kg D. 150-170kg 【答案】A 【解析】90-110kg是肉猪出栏的最佳体重，此时肉质（瘦肉率、肉色）和饲料转化率均处于最优状态；体重过小产量低，过大脂肪沉积过多，饲料成本增加。 8. 育肥猪生长过程中，体重达到多少时进入育肥后期（ ） A. 20-30kg B. 40-50kg C. 60-70kg D. 90-100kg 【答案】C 【解析】育肥猪通常分为育肥前期（20-60kg）、育肥后期（60kg 至出栏），后期猪生长重点转向脂肪沉积与肌肉完善，需调整饲料能量与蛋白质比例，故本题选 C。 9. 瘦肉型猪的饲料转化率一般为（ ） A. 1：1.5—2.0 B. 1：4.0以上 C. 1：2.0—2.5 D. 1：3.0—3.5 【答案】D 【解析】饲料转化率（料肉比）指每增重1 kg所消耗的饲料量。瘦肉型猪的料肉比一般为3.0～3.5：1，即每增重1 kg约需饲料3.0～3.5 kg；脂肪型猪料肉比更高（可达4.0以上），1：1.5—2.0和1：2.0—2.5明显偏低，不符合实际。因此选D。 10. 猪的生长发育过程中，哪个阶段增重速度最快（ ） A. 哺乳期 B. 保育期 C. 育肥前期 D. 育肥后期 【答案】D 【解析】猪在生长发育过程中，体重的绝对增重随生长发育逐渐加快，进入育肥后期（约60 kg至出栏）后增重速度最快，日增重较高；哺乳期、保育期和育肥前期体重基数小，绝对增重低于育肥后期。因此选D。 11. 现代养猪生产中，猪的育肥阶段通常不包括以下哪项（ ） A. 前期育肥 B. 中期育肥 C. 后期育肥 D. 幼崽期 【答案】D 【解析】育肥阶段通常分为前期育肥、中期育肥和后期育肥。幼崽期属于仔猪生长阶段，不属于育肥阶段。因此选D。 12. 架子猪阶段以哪种日粮为主（ ） A. 精料 B. 青粗饲料 C. 能量饲料 D. 蛋白质饲料 【答案】B 【解析】架子猪处于生长发育阶段，日粮中通常以青粗饲料为主，并配合适量精料，以满足生长发育和维持需要。因此选B。 13. 以下哪种疾病是肉猪饲养中常见的传染病（ ） A. 猪瘟 B. 佝偻病 C. 寄生虫病 D. 消化不良 【答案】A 【解析】猪瘟是由猪瘟病毒引起的传染病，在肉猪饲养中属于常见的重要传染病。佝偻病、寄生虫病和消化不良分别属于营养代谢性疾病、寄生虫性疾病和消化障碍。因此选A。 14. 我国地方品种猪的肉质特点是（ ） A. 肌纤维粗、风味差 B. 肌纤维细、风味佳 C. 瘦肉率高、脂肪少 D. 水分含量低 【答案】B 【解析】我国地方猪种肌纤维细嫩，肌间脂肪含量适中（约3%—5%），肉质风味浓郁；瘦肉率较低，但口感优于多数引入品种。 15. 猪在整个肥育期间应驱虫______次（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 5 【答案】B 【解析】为防治蛔虫、鞭虫等寄生虫，猪在整个肥育期间通常驱虫2次，一般根据生长阶段和当地寄生虫流行情况安排。因此选B。 16. 现代养猪生产中，肉猪多采用哪种饲养方式（ ） A. 圈养 B. 放牧饲养 C. 散养 D. 栓养 【答案】A 【解析】现代化养猪生产要求便于统一供料、饮水、清粪、消毒和疫病防控，因此肉猪多采用圈养方式；放牧饲养、散养和栓养均不利于规模化管理和防疫。因此选A。 17. 肉猪育肥期每天的饲喂次数是（ ） A. 1-2次 B. 2-3次 C. 3-4次 D. 4-5次 【答案】B 【解析】肉猪育肥期通常每天饲喂2～3次，可根据猪的日龄、体重、饲料种类和采食情况适当调整。因此选B。 二、判断题（本大题共8小题，每题3分，共24分） 18. 在自由采食下，生长肥育猪的相对湿度为70%～75%。（ ） 【答案】错误 【解析】生长肥育猪适宜的环境相对湿度通常约为60%～70%。相对湿度达到70%～75%偏高，容易加重高温高湿的不良影响，因此题干说法错误。 19. 瘦肉型猪品种瘦肉量一般占胴体的65%以上。（ ） 【答案】错误 【解析】瘦肉型猪品种瘦肉量一般占胴体的56%以上。 20. 对于生长肥育后期的肉猪常采用自由采食。（ ） 【答案】错误 【解析】生长肥育后期猪容易沉积脂肪，通常应根据体重、日增重和膘情实行适度限制饲喂，而不是一律采用自由采食。因此题干说法错误。 21. 肉猪出栏体重越大，经济效益越高。（ ） 【答案】错误 【解析】超过适宜出栏体重后，料肉比上升、脂肪沉积增加，效益反而下降。 22. 肉猪屠宰后，胴体重占宰前活重的百分比称为屠宰率。（ ） 【答案】正确 【解析】屠宰率是衡量肉猪屠宰效益的重要指标，反映了肉猪的屠宰价值和经济效益。 23. 目前的商品肉猪生产中，“直线肥育法”被广泛采用。（ ） 【答案】正确 【解析】直线肥育法是指猪从育肥开始到出栏，按照统一的饲养管理和营养供给方式进行肥育。该方法便于组织生产和简化管理，目前商品肉猪生产中仍被广泛采用。因此题干说法正确。 24. 营养水平对肥育猪的影响不大。（ ） 【答案】错误 【解析】营养水平对肥育猪的影响极大。 25. 骨骼从出生到5月龄生长强度大，皮肤从出生到6月龄生长快。（ ） 【答案】正确 【解析】猪体各组织器官的生长具有一定规律。骨骼在出生至5月龄左右生长强度较大，皮肤在出生至6月龄左右生长较快。因此题干所述生长规律正确。 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 26. 育肥猪在体重 60kg 至出栏阶段，适宜的环境相对湿度为______。 【答案】60%-70% 【解析】育肥猪体重达到60kg至出栏阶段，适宜的环境相对湿度通常为60%～70%。在这一范围内有利于维持猪的舒适度和正常生长，降低湿度过高或过低造成的不良影响。 27. 肉猪营养需求中，______和______是影响生长性能的核心营养素。 【答案】① 蛋白质 ② 能量 【解析】蛋白质是猪体组织生长和更新的主要物质，能量则是维持生命活动、运动和生长增重的动力。二者共同影响肉猪的采食量、生长速度、饲料转化率和胴体品质，因此是影响生长性能的核心营养素。 28. 肉猪高效生产的目标是______和______，降低生产成本。 【答案】① 缩短育肥周期 ② 提高出栏体重 【解析】肉猪高效生产应在保证健康和产品质量的基础上，缩短育肥周期、提高出栏体重，并通过提高日增重和饲料利用率降低单位产品的生产成本。因此填“缩短育肥周期”和“提高出栏体重”。 29. 育肥猪出栏时的适宜体重通常为90-110kg，此时猪的______和______均处于最佳水平。 【答案】猪的瘦肉率、饲料转化率 【解析】育肥猪出栏体重通常以90～110kg为宜。达到这一体重范围时，猪的瘦肉率、饲料转化率通常较为协调，继续饲养可能增加脂肪沉积并降低饲料利用效率。 30. 在肉猪饲养过程中，饲料的______和______是保证饲料质量的重要环节。 【答案】① 配方设计 ② 加工工艺 【解析】合理的配方设计能够使饲料中的能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养素满足肉猪需要；良好的加工工艺能够保证混合均匀、营养成分稳定并提高饲料利用率。因此，饲料的配方设计和加工工艺是保证饲料质量的重要环节。 四、名词解释题（本大题共5小题，每题1分，共5分） 31. 背膘厚 【答案】是指在第六与第七胸椎连接处的皮下脂肪厚度，也可选择肩部最厚处、胸腰结合处和腰荐结合处三点测量的脂肪厚度平均值来表示背膘厚度 【解析】背膘厚是指猪背部皮下脂肪的厚度，通常在第六与第七胸椎连接处测定；也可在肩部最厚处、胸腰结合处和腰荐结合处等部位测量，并取三点脂肪厚度的平均值表示背膘厚度。背膘厚可反映猪的脂肪沉积程度和胴体肥瘦状况。 32. 屠宰率 【答案】胴体重占宰前活重的百分比。 【解析】屠宰率是衡量肉猪产肉性能的重要指标，计算公式为：屠宰率＝胴体重÷宰前活重×100%。其中，胴体重是猪屠宰放血、去毛、去内脏等处理后胴体的重量，宰前活重是屠宰前猪的活体重量。屠宰率越高，通常表示活猪转化为胴体的比例越高。 33. 胴体斜长 【答案】从耻骨联合前缘到第一肋骨与胸骨接合处前缘的长度，称为胴体斜长。 【解析】胴体斜长是评价猪胴体长度和体型的重要指标。测量时，将胴体置于规定姿势，用测量工具测定从耻骨联合前缘到第一肋骨与胸骨接合处前缘的直线距离，该距离即为胴体斜长。 34. 瘦肉率 【答案】将左半片胴体的骨、皮、瘦肉和脂肪进行剥离称重，瘦肉重量占这四部分重量的百分比为瘦肉率（不包括板油和肾）。 【解析】瘦肉率是胴体中瘦肉所占的比例。测定时，通常取左半片胴体，将骨、皮、瘦肉和脂肪分离并分别称重，以瘦肉重量除以这四部分总重量，再乘以100%计算。板油和肾不计入上述测定范围。瘦肉率越高，通常表示胴体的瘦肉产量和胴体品质越好。 35. 直线肥育法 【答案】又称“一条龙”肥育法或“一贯”肥育法。以猪在不同生理阶段的不同营养需要为基础，整个肥育期间精饲料的使用是随体重的增长而增加的，不进行“吊架子”饲养。 【解析】直线肥育法又称“一条龙”肥育法或“一贯”肥育法，是根据猪在不同生理阶段的营养需要组织饲养的方法。整个肥育期间，随着猪体重增加和生长阶段变化，逐步调整并增加精饲料的供给，不采用“吊架子”饲养，即不在前期有意降低营养水平、推迟脂肪沉积，而是连续进行正常的营养供给和肥育。 五、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 36. 简述育肥猪高效饲养的主要措施，从分群、营养、环境、管理四方面说明。 【答案】育肥猪高效饲养需结合生长规律与环境需求，主要措施如下：①合理分群：按体重（差异不超过5 kg）、性别分群，每群10～12头，避免强弱混养引起争斗、采食不均；②科学营养：采用"前高后低"的营养模式，前期（20～60 kg）饲料蛋白质16%～18%，后期（60 kg至出栏）蛋白质14%～16%，全程供给充足清洁饮水；③环境调控：温度控制在18～22℃，相对湿度60%。通风良好，氨气浓度低于20 ppm；④精细管理：前期自由采食促进生长，后期适当限制采食（约为自由采食量的90%）以控制脂肪沉积，每天清理圈舍，定期消毒，发现异常及时隔离处理。 【解析】育肥猪高效饲养应从分群、营养、环境和管理四方面着手。分群时按体重和性别合理搭配，每群10～12头，减少争斗和采食不均；营养上采用前高后低的模式，前期适当提高蛋白质水平促进生长，后期适当降低能量、蛋白质水平并限制饲喂，控制脂肪沉积、提高瘦肉率；环境上保持适宜的温度、湿度和良好通风，降低有害气体浓度；管理上做好清粪、消毒和健康观察，为肉猪提供稳定、卫生的饲养环境。 37. 如何对肉猪进行驱虫？ 【答案】在猪的整个生长肥育期间，一般要进行2~3次驱虫。第一次在仔猪断奶后约1周；第二次在生长肥育阶段，体重达50~60 kg。必要时，可分别在仔猪断奶前或135日龄左右增加一次驱虫。 【解析】肉猪在生长肥育期间一般进行2～3次驱虫。第一次通常安排在仔猪断奶后约1周，此时可结合断奶后的饲养管理进行驱虫；第二次安排在生长肥育阶段、体重达到50～60 kg时。根据猪群寄生虫感染情况和饲养条件，必要时可在仔猪断奶前或135日龄左右增加一次驱虫。驱虫时应选择对目标寄生虫有效的药物，按规定剂量和疗程使用，并做好圈舍清洁、粪便处理和饲养管理，以减少再次感染。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $