项目二 任务四 家禽的人工孵化 重庆市（高职分类考试）畜牧业类《畜禽生产》45分钟训练卷

重庆市（高职分类考试）畜牧业类《畜禽生产》45分钟专题训练卷专辑，共30份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧业类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧业类高考的学生。 重庆市（高职分类考试）畜牧业类 《畜禽生产》 项目二：家禽生产 任务四：家禽的人工孵化 时间：45分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共17小题，每题3分，共51分） 1. 机器孵鸡时孵化到______日龄后可停止翻蛋。（ ） A. 15 B. 16 C. 11 D. 18 【答案】D 【解析】鸡蛋孵化至第18天左右进入出雏期，此时胚胎已基本发育完成，继续翻蛋可能影响雏鸡啄壳和出雏，因此通常在第18天停止翻蛋。 2. 孵化室的温度为______℃（ ） A. 22～26 B. 27～29 C. 30 D. 20 【答案】A 【解析】孵化室温度一般控制在22～26℃，以利于孵化设备稳定运行和雏鸡正常出雏。温度过高或过低都可能影响孵化效果。 3. 种蛋入孵前，应将种蛋在孵化室内预热______小时。（ ） A. 2-4 B. 6-8 C. 10-12 D. 14-16 【答案】B 【解析】种蛋入孵前先放入孵化室内预热6～8小时（一般不超过12小时），使蛋温逐步接近孵化室温度，可减少入孵后蛋面凝露、避免冷蛋直接入孵造成胚胎受凉和孵化机内温度骤降，有利于胚胎整齐发育。预热时间过短效果不明显，过长则延长种蛋暴露时间。因此选B。 4. 家禽的孵化期，鸡的平均孵化期约为______天（ ） A. 18 B. 21 C. 28 D. 30 【答案】B 【解析】不同家禽的孵化期不同，鸡的平均孵化期约为 21 天，鸭的孵化期约为 28 天，鹅的孵化期约为 30-31 天，这是家禽孵化生产中需准确掌握的关键时间参数。 5. 鸡胚孵化过程中，关于卵黄囊的作用，描述错误的是（ ） A. 吸收营养 B. 气体交换作用 C. 贮存代谢废物 D. 造血功能 【答案】C 【解析】卵黄囊具有吸收和运输卵黄营养物质、早期造血等作用。胚胎代谢废物的贮存和主要气体交换功能主要与尿囊及其血管系统有关，因此“贮存代谢废物”不是卵黄囊的主要作用，选C。 6. 重量40g左右最可能是一个（ ） A. 鸡蛋 B. 仔鸡出壳体重 C. 饲料 D. 药品 【答案】B 【解析】仔鸡出壳体重为40克左右。 7. 人工孵化时，孵化机内的风速一般控制在______米/秒。（ ） A. 0.1-0.2 B. 0.3-0.5 C. 0.6-0.8 D. 1.0-1.2 【答案】B 【解析】孵化机内需要保持均匀、稳定的气流，使各处种蛋受热均匀并排出代谢热和二氧化碳。人工孵化时风速一般控制在0.3～0.5m/s，风速过小易造成机内温差过大和局部过热，风速过大则使蛋内水分蒸发过快、蛋温下降。因此选B。 8. 下列哪种情况下，种蛋的孵化率会受到影响（ ） A. 种蛋保存在恒定温度下 B. 种蛋在保存期间翻转数次 C. 种蛋表面有少量沙土 D. 种蛋受到过X光照射 【答案】D 【解析】种蛋受到X光等电离辐射照射，可能损伤胚胎遗传物质和细胞，从而降低胚胎存活率和种蛋孵化率，因此选D。恒温保存、适当翻蛋和少量沙土并非题设条件下影响最大或最直接的因素。 9. 鸡的胚胎发育过程中，哪个胎膜负责收集胚胎的代谢废物（ ） A. 羊膜 B. 绒毛膜 C. 尿囊膜 D. 卵黄囊 【答案】C 【解析】尿囊膜及其血管具有贮存胚胎代谢废物和进行气体交换的作用，因此负责收集胚胎代谢废物的是尿囊膜，选C。 10. 鸡胚正常孵化的最适温度范围是（ ） A. 35-37℃ B. 37.8-38.3℃ C. 39-41℃ D. 28-32℃ 【答案】B 【解析】鸡胚孵化的核心温度为37.8-38.3℃，温度过高会导致胚胎早死，过低则延长孵化期、降低成活率。 11. 保存超过两周的种蛋，其温度为______℃。（ ） A. 10～12 B. 13～15 C. 17～18 D. 23.9 【答案】A 【解析】种蛋保存温度随保存期长短而不同：保存1周以内以12～15℃为宜，保存超过1周则降至10～12℃，并适当提高相对湿度、每天翻蛋1～2次，以抑制胚胎早期发育、保持胚胎活力。13～15℃适用于1周以内的短期保存，17～18℃和23.9℃偏高，会促使胚胎提前发育，均不适宜。因此选A。 12. 雏鸡的初生重一般为入孵蛋重的（ ） A. 50%～60% B. 60%～70% C. 70%～80% D. 80%～90% 【答案】B 【解析】正常情况下，雏鸡初生重约为入孵蛋重的60%～70%。孵化过程中，部分水分通过蛋壳蒸发，蛋内容物则转化为雏鸡组织，因此初生重低于入孵蛋重，选B。 13. 入孵前种蛋预热的目的是（ ） A. 提高孵化率 B. 减少死精蛋 C. 减缓温度下降速度 D. 降低种蛋受精率 【答案】A 【解析】入孵前种蛋预热有利于提高孵化率。 14. 鸡种蛋的最佳存放温度是（ ） A. 0-4℃ B. 5-10℃ C. 12-15℃ D. 18-22℃ 【答案】C 【解析】种蛋短期保存（1周以内）的适宜温度为12～15℃，该温度可抑制胚胎的早期发育，又不致冻伤胚胎，有利于保持胚胎活力、提高孵化率。0～4℃和5～10℃温度过低易造成胚胎受冻死亡，18～22℃偏高会启动胚胎发育。因此选C。 15. 以下不属于种蛋消毒常用方法的是（ ） A. 熏蒸消毒法 B. 浸泡消毒法 C. 紫外线照射消毒法 D. 高温高压消毒法 【答案】D 【解析】高温高压消毒法通常不用于种蛋消毒，而其他三种方法是常用的种蛋消毒方法。 16. 人工孵化时，若湿度不足，会导致雏鸡（ ） A. 出雏困难，蛋壳不易破 B. 雏鸡羽毛潮湿 C. 胚胎死亡 D. 雏鸡体重过大 【答案】A 【解析】孵化后期湿度不足时，蛋内容物水分蒸发过多，蛋膜容易干燥并与雏鸡粘连，导致雏鸡出雏困难、蛋壳不易破裂，因此选A。 17. 人工孵化时，相对湿度在孵化前期应控制在（ ） A. 40%-50% B. 50%-60% C. 60%-70% D. 70%-80% 【答案】C 【解析】孵化前期胚胎需要形成羊水和尿囊液，湿度不足会使蛋内水分蒸发过快，影响胚胎发育并增加死胚率，因此前期相对湿度一般控制在60%～65%（常用范围60%～70%）。40%～50%过低，70%～80%过高易造成湿度饱和、影响水分蒸发。因此选C。 二、判断题（本大题共8小题，每题3分，共24分） 18. 在孵化过程中，卵黄囊在孵化初期帮助胚胎与外界进行气体交换。（ ） 【答案】正确 【解析】卵黄囊在孵化初期确实帮助胚胎与外界进行气体交换。 19. 变形蛋是由于输卵管收缩异常或子宫扩张力变化而形成的。（ ） 【答案】正确 【解析】变形蛋是由于输卵管收缩异常或子宫扩张力变化而形成的。 20. 禽蛋人工孵化中，种蛋保存的适宜温度为15-20℃。（ ） 【答案】错误 【解析】种蛋保存温度应根据保存时间确定，15～20℃偏高，仅适用于极短时间（3～5天以内）暂时存放，且不利于长时间保存。一般要求保存1周以内控制在12～15℃，保存超过1周应控制在10～12℃，同时保持适宜湿度和定期翻蛋。因此“适宜保存温度为15～20℃”的说法错误。 21. 在孵化过程中，可以通过观察蛋壳的颜色来判断胚胎的发育情况。（ ） 【答案】错误 【解析】判断胚胎发育情况通常采用照蛋，通过观察气室、血管、胚胎活动和内容物变化等进行判断，而不是单纯观察蛋壳颜色。因此该说法错误。 22. 超过1周则每天要翻蛋3~5次。（ ） 【答案】错误 【解析】超过1周则每天要翻蛋1~2次。 23. 二照时死亡率高可能是孵化条件不良所致。（ ） 【答案】正确 【解析】二照时死亡率高可能是孵化条件不良所致。 24. 种蛋在保存期间不需要翻转。（ ） 【答案】错误 【解析】种蛋保存期间适当翻转，可防止胚胎或卵黄与蛋壳膜长期粘连，有利于保持胚胎正常发育。因此种蛋在保存期间并非不需要翻转，该说法错误。 25. 种蛋在孵化前不需要进行消毒处理。（ ） 【答案】错误 【解析】种蛋在孵化前需要进行消毒处理，以减少疾病传播的风险和提高孵化率。 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 26. 蛋白分______层。 【答案】四 【解析】鸡蛋白通常可分为外稀蛋白、外浓蛋白、内稀蛋白和内浓蛋白四层，因此填“四”。 27. 蛋壳膜分内外两层。在蛋的钝端形成一个空间叫______。 【答案】气室 【解析】蛋壳膜分为内壳膜和外壳膜。鸡蛋产出后，两层蛋壳膜在钝端逐渐分离，形成的空隙称为气室，因此填“气室”。 28. 晾蛋是指在孵化后期适当降低温度和湿度，让胚胎适应外界环境，一般每天晾蛋______次，每次______分钟。 【答案】① 1-2 ② 10-15 【解析】晾蛋是孵化后期短时间降低蛋温和湿度的管理措施，可促进胚胎散热并使其适应出雏环境。一般每天晾蛋1～2次，每次10～15分钟，具体还应结合胚胎发育和蛋温情况调整。 29. 家禽人工孵化中，孵化器的温度应根据种蛋的______和胚胎发育的______进行调整。 【答案】① 种类 ② 阶段 【解析】不同家禽种类的种蛋大小、蛋壳结构和胚胎发育速度不同，且同一种蛋在不同胚胎发育阶段的产热量也不同。因此，孵化器温度应根据种蛋的种类和胚胎发育的阶段进行调整。 30. 家禽孵化器的湿度应根据孵化阶段进行调整，一般孵化前期湿度控制在______%，孵化中期控制在______%，孵化后期应控制在______%。 【答案】① 60%～65% ② 50%～55% ③ 65%～70% 【解析】孵化过程中湿度应随胚胎发育阶段调整：孵化前期（1～7天）胚胎需形成羊水和尿囊液，湿度宜为60%～65%，防止蛋内水分过度蒸发；孵化中期（8～17天）胚胎开始排出尿囊液和代谢水，湿度降至50%～55%，以利于蛋内水分正常蒸发；孵化后期（18天以后）为防止蛋膜干燥与雏鸡粘连、便于出雏，湿度应提高到65%～70%。 四、名词解释题（本大题共5小题，每题1分，共5分） 31. 码盘： 【答案】种蛋在孵化时将钝端向上放置在蛋盘上称为码盘。 【解析】码盘是将种蛋按规定方向整齐放入蛋盘的操作，通常使种蛋钝端向上、尖端向下，以便于翻蛋、受热和雏鸡正常出雏。 32. 羽色鉴别法： 【答案】利用初生雏鸡绒毛颜色的不同，直接区别雌雄。用金黄色羽的公鸡与银白色羽的 母鸡杂交（银白对金黄是显性），其后代雏鸡中，凡绒毛金黄色的均为母雏，银白色的均为公雏。 【解析】羽色鉴别法是利用伴性遗传进行雌雄鉴别。金黄色羽公鸡与银白色羽母鸡杂交时，银白色羽色对金黄色羽色为显性，后代中金黄色绒毛的为母雏，银白色绒毛的为公雏。 33. 照蛋 【答案】是指用照蛋器在黑暗的条件下透视胚胎发育情况。 【解析】照蛋是利用照蛋器在较暗环境中透视种蛋，观察气室、胚胎、血管和胚胎活动等情况，以判断胚胎发育是否正常的操作。 34. 翻蛋： 【答案】孵化过程中定期改变蛋的摆放角度，目的是防止胚胎粘连、促进均匀受热与血液循环。 【解析】翻蛋是孵化过程中定期改变种蛋位置或摆放角度的操作，可防止胚胎与蛋壳膜粘连，使胚胎受热均匀，并有利于胚胎正常发育和血液循环。孵化后期通常停止翻蛋。 35. 孵化器 【答案】孵化器是一种专门用于家禽人工孵化的设备，它能够提供适宜的温度、湿度、通风和翻蛋等功能，以模拟自然孵化环境，促进种蛋内胚胎的正常发育。孵化器通常由保温箱、控制系统、通风系统、翻蛋装置等组成，是现代家禽生产中的重要设备之一。 【解析】孵化器是用于家禽人工孵化的专用设备，通过控制温度、湿度、通风和翻蛋等条件，模拟母禽自然孵化环境，为胚胎发育提供适宜条件。其主要组成包括保温箱、温湿度控制系统、通风系统和翻蛋装置等。利用孵化器可以提高种蛋孵化的稳定性和孵化率，是现代家禽人工孵化的重要设备。 五、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 36. 请说明种蛋储存期间的管理要点，以保证种蛋的孵化率。 【答案】种蛋储存期间需做好以下管理要点，以保障孵化率：一是控制储存温度，1周以内以12～15℃为宜，超过1周则降至10～12℃，以抑制胚胎早期发育、保持胚胎活力；二是调节储存湿度，相对湿度保持70%～80%；三是控制储存时间，一般不超过7天；四是定期翻蛋，储存期间每天翻蛋1～2次，防止胚胎与蛋壳膜粘连；五是保持储存环境清洁、安静，定期消毒，避免震动和污染。 【解析】种蛋储存管理的核心是控制温度、湿度和时间：保存1周以内以12～15℃为宜，超过1周应降至10～12℃，相对湿度保持70%～80%，储存时间一般不超过7天；同时每天翻蛋1～2次，保持储存室清洁消毒、环境安静，以减少胚胎活力下降和污染，从而提高孵化率。 37. 简述家禽胚胎发育过程中的主要阶段及其特征。 【答案】家禽胚胎发育过程中的主要阶段及其特征如下： 1. 内脏器官形成期：孵化第1至第4天，主要形成心脏、血管、脑、眼等重要内部器官，胚胎对温度变化较为敏感。 2. 外部器官形成期：孵化第5至第14天，羽毛、喙、翅、腿等外部器官逐渐形成，胚胎血管系统进一步发育。 3. 胚胎生长增重期：孵化第15至第19天，胚胎体重和体积迅速增加，器官进一步发育完善，蛋内容物逐渐被吸收利用。 4. 出壳准备期：孵化第20至第21天，胚胎基本发育成熟，逐渐吸收剩余蛋黄并开始啄壳，最终破壳出雏。 【解析】家禽胚胎发育具有明显的阶段性。孵化第1至第4天为内脏器官形成期，心脏、血管、脑和眼等重要内部器官开始形成；第5至第14天为外部器官形成期，羽毛、喙、翅和腿等外部器官逐渐形成，胚胎血管系统继续发育；第15至第19天为胚胎生长增重期，胚胎体积和体重迅速增加，各器官进一步完善，并逐渐吸收蛋内容物；第20至第21天为出壳准备期，胚胎基本成熟，吸收剩余蛋黄，开始啄壳并最终出壳。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $zxxk.com 中职专业课·45分钟专题训练 醇AI职教 .xkw.con 重庆市（高职分类考试）畜牧业类《畜禽生产》45分钟专题训练卷专辑，共30份试 卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系 统地复习和巩固畜牧业类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧， 为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷造用于即将参加畜牧业类高考的学生。 重庆市（高职分类考试)畜牧业类《畜禽生产》 项目二：家禽生产 任务四：家禽的人工孵化 时间：45分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共17小题，每题3分，共51分) 1.机器孵鸡时孵化到 日龄后可停止翻蛋。() A.15 B.16 C.11 D.18 2.孵化室的温度为C() A.2226 B.2729 C.30 D.20 3.种蛋入孵前，应将种蛋在孵化室内预热小时。() A.2-4 B.6-8 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ zxxk.com 中职专业课·45分钟专题训练 9A职教 KW.CO C.10-12 D.14-16 4.家禽的孵化期，鸡的平均孵化期约为 天() A.18 B.21 C.28 D.30 5.鸡胚孵化过程中，关于卵黄囊的作用，描述错误的是() A.吸收营养 B.气体交换作用 C.贮存代谢废物 D.造血功能 6.重量40g左右最可能是一个() A.鸡蛋 B.仔鸡出壳体重 C.饲料 D.药品 7.人工孵化时，孵化机内的风速一般控制在 米/秒。() A.0.1-0.2 B.0.3-0.5 C.0.6-0.8 D.1.0-1.2 8.下列哪种情况下，种蛋的孵化率会受到影响() A.种蛋保存在恒定温度下 B.种蛋在保存期间翻转数次 C.种蛋表面有少量沙土 D.种蛋受到过X光照射 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ zxxk.com 中职专业课·45分钟专题训练 9AI职教 9.鸡的胚胎发育过程中，哪个胎膜负责收集胚胎的代谢废物() A.羊膜 B.绒毛膜 C.尿囊膜 D.卵黄囊 10.鸡胚正常孵化的最适温度范围是() A.35-37℃ B.37.8-38.3℃ C.39-41℃ D.28-32C 11.保存超过两周的种蛋，其温度为℃。() A.10~12 B.1315 C.17~18 D.23.9 12.雏鸡的初生重一般为入孵蛋重的() A.50%~60% B.609%-70% C.70%-80% D.80%~90% 13.入孵前种蛋预热的目的是() A.提高孵化率 B.减少死精蛋 C.减缓温度下降速度 D.降低种蛋受精率 14.鸡种蛋的最佳存放温度是() 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ zxxk.com 中职专业课·45分钟专题训练 9A职教 A.0-4C B.5-10C C.12-15℃ D.18-22C 15.以下不属于种蛋消毒常用方法的是() A.熏蒸消毒法 B.浸泡消毒法 C.紫外线照射消毒法 D.高温高压消毒法 16.人工孵化时，若湿度不足，会导致雏鸡（) A.出雏困难，蛋壳不易破 B.雏鸡羽毛潮湿 C.胚胎死亡 D.雏鸡体重过大 17.人工孵化时，相对湿度在孵化前期应控制在() A.40%-50% B.50%-60% C.60%-70% D.70%-80% 二、判断题（本大题共8小题，每题3分，共24分) 18.在孵化过程中，卵黄囊在孵化初期帮助胚胎与外界进行气体交换。() 19.变形蛋是由于输卵管收缩异常或子宫扩张力变化而形成的。() 20.禽蛋人工孵化中，种蛋保存的适宜温度为15-20C。() 21.在孵化过程中，可以通过观察蛋壳的颜色来判断胚胎的发育情况。() 22.超过1周则每天要翻蛋35次。() 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ zxxk.com 中职专业课·45分钟专题训练 A职教 KW.CO 23.二照时死亡率高可能是孵化条件不良所致。() 24.种蛋在保存期间不需要翻转。() 25.种蛋在孵化前不需要进行消毒处理。() 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分) 26.蛋白分层。 27.蛋壳膜分内外两层。在蛋的钝端形成一个空间叫一一一。 28.晾蛋是指在孵化后期适当降低温度和湿度，让胚胎适应外界环境，一般每天晾蛋 次，每次分钟。 29.家禽人工孵化中，孵化器的温度应根据种蛋的和胚胎发育的进行调整。 30.家禽孵化器的湿度应根据孵化阶段进行调整，一般孵化前期湿度控制在 %,孵 化中期控制在%，孵化后期应控制在%。 四、名词解释题（本大题共5小题，每题1分，共5分) 31.码盘： 32.羽色鉴别法： 33.照蛋 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ zxxk.com 中职专业课·45分钟专题训练 A职教 W.CO 34.翻蛋： 35.孵化器 五、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 36.请说明种蛋储存期间的管理要点，以保证种蛋的孵化率。 37.简述家禽胚胎发育过程中的主要阶段及其特征。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！