5.12.2 微生物的特点和主要类型 导学案—2026-2027学年北师大版生物八年级上册

“精讲精练·创优测评” 教学案 第12章 微生物与人的生活 第2节 微生物与人类的关系 【研读过关】 微生物的双向作用（有利、有弊）：有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。 1、乳酸菌（分解者）：在 氧（有/无）情况下能将有机物分解成 ，用于制酸奶和泡菜。 2、根瘤菌（消费者）：能固定空气中的氮气，为植物生活提供含氮的营养物质。 ( 酒精发酵 葡萄糖 （酵母菌，无氧） → 酒精+二氧化碳 )3、酵母菌（分解者）： （1）在 氧（有/无）情况下可将葡萄糖分解成 ，所以可用于酿酒（酒精发酵）； ( 有氧呼吸 葡萄糖 （酵母菌， 有 氧） → 二氧化碳 )（2）在氧气充足时氧化葡萄糖时产生二氧化碳，用于制作面包。 4、青霉素和头孢霉素是相应的真菌产生的 素，如治疗多种细菌性疾病的青霉素就是由 菌产生的抗生素；抗生素能治疗多种细菌性疾病，但抗生素对病毒引起的疾病无治疗作用。 5、艾滋病由艾滋 引起；它寄生在人体内的 细胞中，破坏淋巴细胞而导致人体免疫能力下降；细菌性痢疾由痢疾杆菌引起的肠道疾病。 6、黄曲霉多见于发霉的粮食或粮食制品上，有些黄曲霉菌株可产生黄曲霉素，它是一种致癌物。 【实践活动】 实验步骤：①将鲜牛奶煮沸5分钟（高温灭菌，排除杂菌干扰）；②冷却至 35-38℃左右（避免高温杀死乳酸菌）；③加入2-3勺酸奶，搅拌均匀；④倒入保温杯密封，放置8-10小时（创造无氧环境，利于乳酸菌发酵）。 现象观察：牛奶凝固，产生酸味（乳酸菌将乳糖转化为乳酸）。 【实验探究】 探究“霉菌的生活受什么因素的影响” ( 套袋干面包 套袋干面包 25℃常温保存 4℃冰箱中保存 ① ② 甲组 探究实验注意： ① 遵循 单一变量 原则； ② 每个变量因素应设置 对照实验 ； ③ 每个对照实验通常只 探究一个可变因素 的影响， 其他条件应完全相同 ； ④ 采集 多个样本数据 做实验可以 避免偶然性 ；统计 多次取平均值 ，可 减少误差 ； 滴加自来水 未滴加自来 的潮湿面包 水的干面包 25 ℃ 常温保存 4 ℃ 冰箱中保存 ③ ④ 乙组 )某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案，实验用品：滴管、自来水、纸盘、透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。实验过程及现象如图所示。请回答下列问题： （1）针对甲组方案，分析甲组可能要提出什么探究性问题？ （温度/水分）会影响霉菌的生长吗？ （2）根据生活经验，请你推测甲组实验中最先长出霉菌的是 （填序号“甲/乙”）。 （3）该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响，但在实验设计时出现了错误，错误的是 （填序号）。请你帮他们改正过来并说明理由：未滴加自来水的干面包④也应放在 ℃常温下保存，否则，实验的变量不唯一。 （4）通过探究活动和相关知识的学习，你认为霉菌的生活需要 、一定的水分和有机物等条件，为了防止家中食品发生霉变，可以采取 、风干等措施。 【基础验收】 1、夏天，人们常把做好的菜肴放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ） A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失 C.防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色 2、微生物与人类关系非常密切，下列事例对人类不利的是（ ） A.青霉菌产生青霉素 B.乳酸菌发酵制泡菜 C.痢疾杆菌生活在肠道中 D.醋酸菌用于酿醋 3、蒸馒头的过程中，师傅常用来发面的是（ ）；制泡菜、酸奶，离不开（ ） A.酵母菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.细菌 4、选择：请在下列微生物的用途括号内填写相关微生物名称字母：①烤面包或蒸馒头（ ） ②酿酒（ ）③制酸奶、泡菜（ ）④食用或制药（ ）⑤粮食生霉（ ） A.酵母菌 B.乳酸菌 C.蘑菇、木耳、灵芝 D.霉菌 5、请将引起下列疾病的病因字母填写在括号内：A.感染细菌 B.感染真菌 C.感染病毒 ①细菌性痢疾（ ）②脚癣（ ）③毒红菇中毒（ ）④艾滋病（ ） 【能力提升】 1、微生物与人类关系密切。下图是四种微生物的结构模式图，下列相关叙述不正确的是（ ） A.人们做馒头、面包时离不开① B.②没有成形的细胞核 C.③由外壳和内核构成 D.④只能营寄生生活 2、艾滋病是病毒引起的的传染病，它破坏人的淋巴细胞，免疫能力下降。下列叙述正确的是（　　） A.艾滋病病毒是一类比细菌小得多的单细胞生物　　 B.病毒能通过分裂生殖来繁殖 C.病毒由蛋白质外壳和遗传物质内核组成　 D.艾滋病主要传播途径是接触传播和性传播 3、根据下图中的漫画，回答问题: （1）细菌的“话”正确吗？ 。 抗生素可以用于治疗新冠肺炎吗？ 。 （2）以下是人们在面对"新冠肺炎"时的一些认识， 你认为符合科学道理的是（ ） A.家庭消毒时，消毒液越浓越好 B.吸烟、喝酒可以预防新冠肺炎 C.应经常保持室内清洁卫生和通风 D.必须每天吃药，补充人体所需化学物质 （3）病毒没有 结构，由 外壳和内核的 组成，必须 在其他生物的细胞内。 （4）细菌、真菌和病毒是 的主要类群。在生态系统中细菌、真菌等腐生性微生物不可或缺，原因是许多腐生性细菌和真菌是生态系统的 者，能促进自然界的 。 参考答案 【实验探究】【1（1）温度对霉菌的生长有什么影响？（温度会影响霉菌的生长吗？）；（2）①；（3）④，未滴加自来水的干面包④也应放在25℃常温下保存，否则，实验的变量不唯一；（4）适宜的温度；冷冻或风干；】 【基础验收】 1A；2C，3AC；4①A②A③B④C⑤D；5①A②B③B④C； 【能力提升】 1D；2C； 3（1）正确，不可以；（2）C；（3）细胞，蛋白质，遗传物质，寄生；（4）微生物，它们是生态系统中的分解者，能促进生态系统的物质循环； 4 八年级生物上册（新北师大版） 学科网（北京）股份有限公司 $