12 第三章 细胞的代谢 考点2 酶在代谢中的作用-【领航学考】2027年广东省高中学业水平合格性考试生物复习卷

考点2　酶在代谢中的作用 真题演练 1.D　2.B　3.C　4.A　5.A 模拟训练 1.C　【解析】　分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态时所需的能量是活化能。与普通的化学反应相比,酶能显著降低化学反应所需的活化能。两种不同反应所需的活化能之差即为酶降低的活化能。 2.B　【解析】　pH为10时,胃蛋白酶已失活。 3.B　【解析】　植物细胞壁和细胞膜的主要成分有纤维素、果胶、蛋白质等,酶具有专一性,因此用相关的酶才能破坏细胞壁和细胞膜。 4.A　【解析】　生物体内催化一种化学反应的物质称为酶。淀粉酶是一种蛋白质,在高温下易变性,在低温下活性降低。酶具有专一性,只能催化一种或一类化学反应。 5.B　【解析】　由图可知,同一温度时,随着pH升高,反应物的剩余量先降低,然后升高,说明酶的活性先升高,然后降低,所以相同温度、不同pH条件下,酶活性可能相同,A错误;由图可知,不同温度下pH为8时反应物的剩余量最少,说明不同温度下酶的最适pH都是8,B正确;由图可知,过酸、过碱时,酶已经失活,所以相同pH下不同温度酶活性可能相同,C错误;由于题中温度梯度较大,故不能确定酶的最适温度,D错误。 6.D　【解析】　分析题表可知,实验中乳糖浓度不变,实验的自变量是乳糖酶浓度,因变量是反应速率,本实验验证的是酶的浓度对反应速率的影响,A项错误。分析题表可知,组③反应速率大于组②,是由于组③的乳糖酶浓度比组②的乳糖酶浓度高,使组③反应的速率大于组②,B项错误。分析题表可知,组⑤反应速率大于组④,是由于组⑤的乳糖酶浓度比组④的乳糖酶浓度高,使组⑤反应速率高于组④,C项错误。由表格数据可知,随着乳糖酶浓度升高,反应速率不断增加,由此表明本实验是验证酶的浓度与反应速率有关,D项正确。 学科网（北京）股份有限公司 $ 考点组题训练 考点2 酶在代谢中的作用 真题演练 选择题Ⅰ 1.(2024年1月·广东学考)下列关于酶的叙述,正确的是 (　　) A.所有的酶都能与双缩脲试剂反应呈紫色 B.可通过增加底物浓度或酶浓度提高酶活性 C.酶通过提供化学反应活化能提高反应速率 D.淀粉酶不能催化蔗糖和麦芽糖的分解 2.(2023年7月·广东学考)淀粉和蔗糖均为非还原糖,水解产物均为还原糖。某同学以还原糖的特性为基础,开展实验验证酶的专一性,相关操作及结果记录见下表。 项目 试管1 试管2 实验 操作 加入1 mL可溶性淀粉溶液 加入1 mL蔗糖溶液 加入1 mL新鲜唾液 ① ② 实验 结果 ③ ④ 下列选项中错误的是 (　　) A.①加入1 mL新鲜唾液 B.②加入2 mL碘液 C.③产生砖红色沉淀 D.④溶液呈浅蓝色 3.(2022年7月·广东学考)姜撞奶是广东著名风味小吃。其做法是将一定温度的牛奶按一定比例倒入姜汁中,一段时间后,牛奶发生凝固现象(凝乳);若使用煮沸的姜汁,则牛奶无法凝固。推测姜汁中可能含有一种能使蛋白凝固的酶X。某小组通过观察凝乳情况,探究温度对酶X的影响,结果如下表。 处理温度/℃ 60 70 80 90 凝乳情况 不完全 完全 不完全 基本不凝 下列分析和叙述错误的是 (　　) A.各组的姜汁用量应相同 B.70 ℃是酶X的适宜温度 C.该实验证明了酶具有专一性 D.温度过高可能会破坏酶X的结构 4.(2024年7月·广东学考)某实验小组设计下图装置进行酶活性的探究。下列叙述正确的是 (　　) A. 可用点燃的卫生香对量筒收集到的气体进行检验 B. 研磨液中的过氧化氢酶为H2O2分解提供能量 C. 将恒温水浴换为冰水浴,可加快气体产生速度 D.将肝脏研磨液换成清水,可探究酶的专一性 5.(2025年1月·广东学考)吃米饭时细细咀嚼会觉得有淡淡的甜味。与该现象有关的酶是 (　　) A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.蔗糖酶 练基础 一、酶的作用及特性 1.酶的本质:酶是由　　　产生的,具有　　　　作用的　　　　,其中绝大多数酶是　　　　,少数是　　　　。  2.作用机理:降低化学反应的　　　　,且与无机催化剂相比,酶的作用更显著,效率更高。  3.特性: 　　　　性、　　　　性、需要　　　　的条件。  二、影响酶活性的因素 1.pH:在　　　　下,酶的活性最高,pH偏高或偏低,酶的活性都会明显　　　　。  注意:pH过高或过低,酶活性　　　　。  2.温度:在　　　　下,酶的活性最高,温度偏高或偏低,酶的活性都会明显　　　　。  注意:温度过低,酶活性　　　　;温度过高,酶活性　　　　。  3.其他:还受　　　　的浓度、　　　　浓度、　　　　浓度的影响。  参考答案 一、1.活细胞　催化　有机物　蛋白质 RNA 2.活化性　3.高效　专一　温和 二、1.最适pH　降低　丧失 2.最适温度　降低　降低　丧失 3.酶　底物　产物 例题分析 例2 小李同学用普通的加酶洗衣粉洗衣服,适合的水温是 (　　) A.0 ℃ B.10 ℃ C.37 ℃ D.100 ℃ 【解析】　酶催化效率受温度的影响,温度偏高或偏低都会导致酶活性降低。普通加酶洗衣粉中的酶的最适温度应是常温,选项中只有C项37 ℃最接近常温,此时酶活性最高。 【答案】　C 例3 下图是某种酶催化底物发生反应的过程示意图,下列叙述错误的是 (　　) A.该图体现了酶具有高效性 B.该图能体现酶催化作用的专一性 C.底物与酶能否结合与酶的结构有关 D.酶在催化过程中的形状改变是可逆的 【解析】　该图示过程没有体现酶作为催化剂比无机催化剂达到平衡的时间短,故该过程没有体现酶具有高效性,A错误。 【答案】　A 模拟训练 选择题Ⅰ 1.下列图中,①表示有酶催化的反应曲线,②表示没有酶催化的反应曲线,E 表示酶降低的活化能。正确的图解是 (　　) 2.在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将 (　　) A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升 3.能使植物细胞壁和细胞膜结构均被破坏的一组酶是 (　　) A.淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶 B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶 C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶 D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶 4.水稻细胞内有一种物质能够在常温下催化淀粉分解,该物质 (　　) A.是一种蛋白质 B.4 ℃条件下易变性 C.也能催化淀粉合成 D.被称为载体 5.下图是与酶活性影响因素相关的曲线,据图能得出的结论是 (　　) A.相同温度、不同pH条件下酶活性不同 B.不同温度下酶的最适pH相同 C.相同pH、不同温度条件下酶活性不同 D.该酶的最适温度是35 ℃ 6.乳糖酶可催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。为研究某因素对酶促反应速率的影响,研究小组利用乳糖酶和乳糖进行实验,结果如下表。下列关于该实验的叙述,正确的是 (　　) 组别 ① ② ③ ④ ⑤ 乳糖浓度 10% 10% 10% 10% 10% 乳糖酶浓度 0% 1% 2% 4% 8% 反应速率 (半乳糖 g/min) 0 25 50 100 200 A.实验目的是验证乳糖酶具有专一性 B.组③反应速率大于组②,是因为组③温度更适宜 C.组④反应速率低于组⑤,是因为组④部分酶失活 D.实验结果表明反应速率与乳糖酶浓度有关 学科网（北京）股份有限公司 $