第1单元 第3讲 蛋白质和核酸&微专题1 探究 “种子形成与萌发” 过程中相关的变化-【衡中学案】2027年高考生物一轮总复习学案（人教版）不定项

第3讲蛋白质和核酸 考情研读·备考定位 课标要求 核心素养 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分 1.运用结构与功能观分析蛋白质和核酸的结构与功能。（生命观念） 子组成，它的功能取决于氨基酸序2.通过对蛋白质形成过程的相关计算，培养逻辑思维能力和学科间 列及其空间结构等，细胞的功能主 知识的综合应用能力。（科学思维） 要由蛋白质完成。 3.通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用问题分析， 2.概述核酸由核苷酸连接而成，是储 及分析DNA指纹技术的应用，培养学生关注科技发展，获取信息， 存与传递遗传信息的生物大分子。 应用信息解决实际问题的能力。（社会责任） 3.说明生物大分子以碳链为基本 4.通过对生物大分子构成的分析，培养逻辑思维能力和综合分析 骨架。 能力。 考点一蛋白质的结构和功能 必备知识·夯实基础 ②H,0中各元素的来源：H来自 0来自 知识巩固 ③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上 1.组成蛋白质的氨基酸的结构和种类 至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位 013 (1)氨基酸的结构 元素组成一→除 外，有的还含S等 于肽链的 ;其余的氨基（或羧基）在 通式HN-C0OH 上o (2)蛋白质的结构层次（以血红蛋白为例） 结构 特点一至少含有一个氨基和一个 都有一个氨基和一个羧基连在 碳原子上 (2)氨基酸的种类 「特点：必须从 必需氨基酸 氨基酸之间一条肽链的这条肽链进 四条肽链聚集在 种类： 种 脱水缩合形特定区域进 一步盘绕形 一起形成 种类 成肽链 行有规律的 成 特点： 非必需氨基酸 种类：13种 2.蛋白质的合成 3.蛋白质结构多样性与功能多样性 (1)多肽的形成过程 不同 ⑧ ® ® 数 结构多样性 HN-C-C0中OiN-CC00H++H,N-C-COOH鹰 氨基酸脱水缩令多肤盘曲折叠蛋白质 (四个原因) H2O HH 不同 不同 ® ® H-NC-CTN C C7N-C-C-N-C:C-0-H+(n-D)H:O 定 罹花，绝大多数 功能 运输 、载体蛋白 游离氨基 蛋白 肽键 游离羧基 功能多样性 调节蛋白质类微素 ①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构 (五种功能 免疫 和细胞因子 成就称为 结构蛋白一如肌肉、头发中的蛋百质 教材隐含知识 剖析雅点·夸点突破 1.(必修1P30正文信息)由于氨基酸之间能够形成 重难精讲 等，从而使得肽链能 ,形成 1.常考蛋白质的分布和功能 具有 的蛋白质分子。 2.(必修1P30图2-11)图中胰岛素由 条肽链 分布或来源 名称 功能 构成，通过二硫键（一S一S一）相互结合在一起，其 细胞内或细胞外大多数酶→催化作用 中共含有 个二硫键。 生物膜←转运蛋白→ 运输某此物质 (如离子、氨基酸) 由内分泌腺细胞 某些激素 思维辨析 合成分泌至内环 (如生长激 →调节生命活动 境中 素、胰岛素) 易错整合，判断正误。 由浆细胞合成并 分泌至内环境中 抗体→免疫作用 (1)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。 由辅助性T细胞 促进B细胞及细 (2)帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C 合成并分泌至内←细胞因子→胞毒性T细胞的 环境中 增殖、分化 元素。 红细胞内血红蛋白→主要运输0， (3)胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中。( 保护、润滑、识 细胞外表面糖蛋白→ (4)核酸和蛋白质高温变性后降温都能缓慢复性。 别等作用 ( 细胞膜、肌纤维等结构蛋白→ 构成细胞和生物 体的成分 (5)食物中的蛋白质可被人体直接吸收。 ( 2.蛋白质相关的计算规律 04 延伸探究 (1)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算 ①至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数； 2021年3月，一篇熟鸡蛋返生孵小鸡的论文引发网 ②游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨 络关注。央视评论：“侮辱性很强，伤害性极大”。 基或羧基数。 (1)熟鸡蛋无法返生的原因是 (2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数 和失去水分子数的关系 (2)在鸡蛋清中加入食盐析出白色絮状物，兑水后 ①肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数； 絮状物消失，这一现象说明 ②蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均 相对分子质量-脱去水分子数×18（不考虑形成二 ;相对于生鸡蛋，煮熟的鸡蛋更容易 硫键)。 消化，这是因为 肽链 氨基 肽键 脱去水 蛋白质相 氨基 羧基 数目 酸数 数目 分子数 对分子质量 数目 数目 am 至少 至少 (3)经常食用鸡蛋、牛奶、大豆制品，人体一般就不 1条 m m-1 m-1 18(m-1) 1个 1个 会缺乏必需氨基酸，必需氨基酸是指 am- 至少 至少 高温 n条 m-n m-n 18(m-n) n个 n个 加热后，蛋白质用双缩脲试剂检验 (填“能” 注：假设氨基酸平均相对分子质量为a。 或“不能”)发生紫色反应。双缩脲试剂的使用方法 [提醒]①环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同，即肽 是 键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。 评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应特别关注 ②如果形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键需去 的问题是 掉两个H。 A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂 精准命题 B.球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 考向一蛋白质的结构与功能 C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 》例1(2024·黑吉辽卷)钙调蛋白是广泛存在 于真核细胞的C:2+感受器。小鼠钙调蛋白两端有近 D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构被破坏 似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个C2+,下 考向二蛋白质的相关计算 列叙述错误的是 》例3(2022·重庆卷)将人胰岛素A链上1 A.钙调蛋白的合成场所是核糖体 B.Ca2+是钙调蛋白的基本组成单位 个天冬氨酸替换为甘氨酸，B链末端增加2个精氨酸， C.钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关 可制备出一种人工长效胰岛素。下列关于该胰岛素的 D.钙调蛋白结合C+后，空间结构可能发生变化 叙述，错误的是 () 归纳总结 A.进人人体后需经高尔基体加工 氨基酸的功能和运输 B.比人胰岛素多了2个肽键 ①作为肽或者蛋白质的基本单位（主要 功能) C.与人胰岛素有相同的靶细胞 ②氨基酸→糖类（非糖物质转化） D.可通过基因工程方法生产 (1)氨 ③某些氨基酸可作为神经递质（谷氨酸、 》例4(2026·辽宁实验中 基酸的 甘氨酸) 7 功能 ④氨基酸氧化分解供能（作为能源物质） 学阶段检测)如图为一个由200个 ⑤色氨酸→吲哚乙酸(AA) 氨基酸构成的蛋白质分子，其中 “一S一S一”是将两条肽链连接起 NH-CO- ⑥酪氨酸→黑色素（衰老细胞，酪氨酸 酶活性下降，黑色素合成减少) 来的二硫键（由两个一SH形成，即一SH+一SH→ (2)氨基厂①细胞膜上载体蛋白（跨膜运输）》 一S一S一+2H)。下列叙述正确的是 酸的运输L②细胞质基质、线粒体和叶绿体中的 tRNA(运入核糖体) A.该分子中含有197个肽键 B.该蛋白质中至少含有2个游离的氨基 015 〔》例2(2023·湖北卷)球状蛋白分子空间结构 C.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200 为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧， 个氨基 而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生 物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误 D.合成该蛋白质的过程中，其相对分子质量减少 的是 了3568 考点二 核酸的种类、结构和功能 必备知识·夯实皇础 2.核酸的种类和功能 (1)核酸的功能和分布 知识巩固 通工智生格你的先，安保和 1.核酸的结构层次 主要 少量线粒体 元素组成 C、H、O、N、P 分布 直核 DNA 叶绿体 细胞 胞 胞 +合 核 少量 主要 、RNA 质 小分子物质 相 原核细 原核细胞的DNA主要位于 胞中 中，有些原核细胞的细胞质中也} 有小型环状DNA分子（质粒） 核苷酸 聚 病毒中 病毒没有细胞结构，一种病毒只 含有一种核酸(DNA或RNA) (2)DNA和RNA的组成成分比较 核苷酸链 核酸初步水解的产物是 脱氧核苷酸和 核糖核苷酸分别是DNA和RNA的基本组成单位， 核酸 →①或m 彻底水解的产物是五碳糖、磷酸和含氮碱基，两种核 DNA RNA 酸都有含氮碱基 和磷酸，区别在于： 思维辨析 OH DNA脱氧核糖核苷酸：O=P一OCH,碱基 易错整合，判断正误。 特有成分： OH (1)补充某些特定的核酸，可以增强机体修复受损基 成单位 胸腺嘧啶T OHΠ 因的能力。 () OH (2)DNA指纹技术运用了个体遗传信息的特异性。 RNA核糖核苷酸：O=P-O一CH,碱基 () 特有成分： OH A 十H (3)蛋白质和DNA具有相同的空间结构，体内合成时 核糖、 OHO田 都需要模板、能量和酶。 () 教材隐含知识 (4)人体细胞中储存遗传信息的物质是RNA。(） (5)线粒体DNA位于线粒体外膜上，编码参与呼吸作 (教材必修1P34问题探讨)自从全国打击拐卖儿童 用的酶。 () DNA数据库建成后，借助“打拐DNA数据库”，数以 千计的被拐儿童得以重回父母身边。打拐DNA数据 延伸探究 库能帮助大量的被拐儿童找到亲生父母的原因是 1.组成DNA分子的脱氧核苷酸有4种，但是如果数量 不限，n个脱氧核苷酸在连成DNA片段时，排列顺 序最多有多少种？ 3.核酸与蛋白质的比较 核酸 项目 蛋白质 2.生物的遗传信息是否都储存在DNA分子中？举例 DNA RNA 说明。 016 元素 等 组成 核糖核苷酸 氨基酸 单位 (4种) (4种) (21种) 合成 主要在细胞核 主要在细胞核 核糖体 3.多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，试从组 场所 中复制产生 中转录生成 成二者单体种类的角度分析核酸是遗传信息的携带 者，而多糖不是的原因。 分子 一般为双螺旋 般为单链 氨基酸→多 结构 结构 结构 肽→蛋白质 4.生物大分子以碳链为骨架 单体 脱水缩合 →多聚体 ○单糖 →多糖 剖析难点·考点突破 氨基酸→蛋白质 重难精讲 ◇核苷酸→核酸 1.归纳核酸的功能 (1)组成多糖、蛋白质、核酸的基本单位分别是 DNA 携带遗传信息，控制性状 这些基本单位称为 核 生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。 作为遗传物质（某些病毒） 传递遗传信息(mRNA) (2)碳是“生命的核心元素”的原因是 RNA 能 ,运输氨基酸tRNA) ,每一个单体都以若干个相连 ,组成核糖体(rRNA) 的碳原子构成的碳链为基本骨架。 →作为酶，具有催化作用 2.核酸与蛋白质之间的关系 D.图乙或图丙所示物质彻底水解的产物是甲，含 (1)DNA、RNA和蛋白质三者间的内在关系 有乙的生物，细胞内有5种碱基 化学元素组 (C、H、O 氨基酸 脱水肽链盘蛋白质 核 归纳总结 成 折叠 N等) 缩合翻译 檬 归纳概括生物种类与核酸、核苷酸及碱基种类的关系 化学元素 核糖核苷酸RNA 组 转录位逆转录 核酸 碱基 核苷酸 遗传 (C、H、O、 生物种类 N、P 成 脱氧核苷酸→(DNA 种类 种类 种类 物质 (2)DNA、蛋白质和生物多样性的关系 DNA和 细胞生物 5种 8种 DNA 碱基数量及排列顺序的 DNA的 RNA 环境多样性 不同 多样性 决 病 DNA病毒 DNA 4种 4种 DNA 定 定 致 毒 RNA病毒 RNA 4种 4种 RNA 氨基酸的种 肽链的空 类、数量、 间结构 排列顺序的 腰醒变王物#国 不同 考向二 核酸与蛋白质的联系 遗传多样性、物种多样性、生态系统多样性 》例3(2026·广东深圳模拟)下图为真核细胞 遗传信息传递的有关概念图，据图分析下列说法错误 (3)细胞分化导致核DNA、mRNA和蛋白质的“相 的是 () 同”与“不同” ① (相同) 同种生物的不同体细胞中，核DNA相同 8转运，⑥ 由于基因的选择性表达，同种生物的不 储 括 不同 同体细胞中mRNA和蛋白质不完全相同 ④→⑦ 点畿韩 017 精准命题 注：a、b、c表示过程，①~⑦表示物质。 考向一借助核酸的结构与功能，考查生命观念 A.①表示的DNA主要分布在细胞核中，少量分布 》例116 S rRNA是原核生物核糖体RNA的 在细胞质中 种，在物种间有较大差异。以下关于16SRNA的说 B.a、b、c过程可分别表示遗传信息的复制、转录、 法，错误的是 翻译 A.含有A、G、U、C四种碱基 C.多细胞生物个体每个细胞中含有的②③④⑤的 B.是核糖体的重要组成部分 种类都相同 C.通过转运氨基酸参与翻译 D.⑦是遗传信息表达的最终产物，①直接或间接 D.可为研究生物进化提供证据 控制生物体的性状 》例己(2026·北京东城区高三月考)图甲所示 》例4核酸通常与蛋白质结合以核酸一蛋白质 物质b是组成图乙或图丙所示物质的基本单位（单 复合体的形式存在。下列叙述错误的是 体)。下列相关叙述错误的是 ( A.核糖体可以看作核酸一蛋白质复合体 B.T2噬菌体可以看作核酸一蛋白质复合体 b C.真核细胞的染色质以核酸一蛋白质复合体的形 图甲 图乙 图丙 式存在 A.如果图甲中的a是核糖，则b是图丙所示物质 D.原核细胞DNA复制时，不会出现核酸一蛋白质 的基本单位 复合体 B.如果m是胸腺嘧啶(T),则b是图乙所示物质考向三 围绕生物大分子以碳链为骨架，考查生 的基本单位 命观念 C.在多个b聚合成图乙或图丙所示物质的过程 》例5(2021·全国甲卷)已知①酶、②抗体、 中，都要产生水 3激素、④糖原、⑤脂肪、6核酸都是人体内有重要作 用的物质。下列说法正确的是 ( A.利用DNA指纹技术进行鉴定的原因是DNA分 A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 子具有多样性 B.③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架 B.利用DNA指纹技术进行鉴定的原因是只有 C.①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 DNA携带遗传信息 D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质 C.利用DNA指纹技术进行鉴定的结果是1号对 归纳提示 应的个体最可能是罪犯 有机物初步水解产物、彻底水解产物和代谢终产物 D.利用DNA指纹技术进行鉴定时需要将DNA水 代谢 解成脱氧核糖核苷酸 物质 初步水 :彻底水 终产物 解产物 :解产物 :(氧化分解) 真题再现 脱氧核糖 DNA →脱氧核苷酸→ 碱基、磷酸 C02、H,0、 1.(2025·河北卷)下列对生物体有机物的相关叙述 磷酸盐及 RNA →核糖核苷酸一→核糖、碱基、 含氮物质 错误的是 () 磷酸 ”22”22””” C02、H,0 蛋白质→ A.纤维素、淀粉酶和核酸的组成元素中都有C、H 多肽 →氨基酸 含氮物质} 、淀粉 麦芽糖 →葡萄糖 和0 C0,和 脂肪→ 甘油和脂肪酸 B.糖原、蛋白质和脂肪都是由单体连接成的多聚体 C.多肽链和核酸单链可在链内形成氢键 D.多糖、蛋白质和固醇可参与组成细胞结构 素手提升·强化思维 2.(2025·江苏卷)关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙 情境储备 战高考 述正确的是 A.三者组成元素都有C、H0、N 018 【情境储备】深入浅出话“DNA指纹技术” DNA指纹技术是指用特定的限制性内切核酸酶 B.蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分 将DNA分子切割成多个长度不同的片段，再利用电泳 C.蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质 等技术分离这些片段，获得DNA片段图谱的技术。在 D.磷脂和淀粉都是生物大分子 真核生物基因组DNA中存在着一些高度重复的序列，3.(2024·北京卷)科学家证明“尼安德特人”是现代 具有高度可变性，几乎可以使每个个体形成唯一的特 人的近亲，依据的是DNA的 征性带型。因此，DNA指纹技术可应用于刑事案件上 A.元素组成 B.核苷酸种类 确认犯罪嫌疑人、亲子鉴定、空难事故受难者残骸鉴 C.碱基序列 D.空间结构 定、器官移植的配型实验等。 4.(2024·新课标卷)大豆是我国重要的粮食作物。 【高考预测】DNA指纹技术在案件侦破工作中 下列叙述错误的是 () 有重要的用途，刑侦人员将案发现场收集到的血液、头 A.大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈 发等样品中提取的DNA,与犯罪嫌疑人的DNA进行比 液态 较，就有可能为案件的侦破提供证据。如图为某案件 B.大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生 现场法医从受害者身上提取的罪犯DNA与怀疑对象 能量 的DNA,利用DNA指纹技术对比得出的结果，请根据 C.大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需 所学内容分析，下列说法正确的是 ( 氨基酸 超串1【 1丽 受害者的DNA D.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种 物相意 B路1 从受害者身上提取 的罪犯DNA样品 元素 怀疑对象 w餐卡服 温馨提示：复习至此，请完成练案[3」 DNA指纹图 微专题一 探完“种子形成与萌发”过程中相关的变化 如图所示，在种子萌发的第I阶段，种子快速吸水， 专题整合 呼吸速率上升，子叶展开之前，萌发种子的干物质总 1.种子发育及处理过程中水的变化 量会减少，主要原因是种子不进行光合作用制造有 随种子 水分由多到少，在种子成熟时自由 机物，但进行细胞呼吸消耗有机物；在种子萌发的第 成熟 水/结合水的值下降，代谢减弱 Ⅱ阶段，细胞产生C02的量要比消耗O2的量大得 种 种子风干 丧失的主要是自由水，种子活性 多，说明此期间主要进行无氧呼吸。 子 未丧失 种子萌发 自由水/结合水的值大幅上升， 水 对1点落实 代谢旺盛 种子烘烤结合水丧失，种子丧失活性 1.(2022·海南选择考)种子萌发过程中，储藏的淀 2.种子形成与萌发过程中的有机物种类变化 粉、蛋白质等物质在酶的催化下生成简单有机物，为 新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述 种子形成与 有机物种类变化 萌发过程 错误的是 () 种子形成初期 可溶性糖较多 A.种子的萌发受水分、温度和氧气等因素的影响 B.种子萌发过程中呼吸作用增强，储藏的有机物的 可溶性糖转化为淀粉（粮食作物）或 量减少 种子成熟过程 脂肪（油料作物）或蛋白质（豆类作 019 C.干燥条件下种子不萌发，主要是因为种子中的酶 物)，有机物干重增加 因缺水而变性失活 储存的有机物（淀粉、脂肪等）转化 种子萌发 D.种子子叶切片用苏丹Ⅲ染色后，显微镜下观察到 为可溶性糖，一般有机物干重下降 橘黄色颗粒，说明该种子含有脂肪 3.种子萌发与休眠过程中植物激素的变化 2.(2025·重庆八中模拟)种子成熟是种子发育阶段 种子发育程度 激素种类及变化 之一，发生在母株上。种子萌发是指种子成熟后从 种子萌发 赤霉素、细胞分裂素含量上升 母株上脱落，遇到适宜的气候和温度等条件形成幼 种子休眠 脱落酸含量上升 苗的过程。下列叙述错误的是 A.种子成熟过程中有机物干重会增加，主要来源于 4.种子萌发时吸水和呼吸方式变化曲线分析 光合器官的光合产物输入 B.油菜种子与小麦种子相比，播种时更适合浅播的 是前者 C.种子萌发过程中有机物种类和含量变化，主要受 C0,释放 植物激素的调节 D.导致油菜种子萌发初期干重增加的主要是C 0,吸收 胚根长出 元素且不能大量转化为糖类(3)脂肪分子中氧的含量远远少于糖： (3)人体细胞自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸 类，而氢的含量更高(4)进行细胞间的信息交流双缩脲 能先加A液(NaOH溶液)，再加B液(CSO,溶液)必需 紫色 氨基酸的种类和含量 真题再现 剖析难点·考点突破 1.C镁是叶绿素的组成元素，植物缺镁会导致叶绿素合成减少， 精准命题 A正确：哺乳动物血液中钙离子含量过低会出现抽搐症状，这体 例1：B钙调蛋白属于蛋白质，其合成场所是核糖体，A正 现了钙对维持肌肉正常功能的重要性，B正确；人体缺铁会导致；确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，B错误；由于氨基酸之间能 缺铁性贫血，而镰状细胞贫血症是由于基因突变导致血红蛋白够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，钙调蛋白两端的肽链 结构异常引起的，并非缺铁所致，C错误；碘是合成甲状腺激素盘曲、折叠成近似对称的球形结构，C正确；蛋白质与特定分子结 的原料，人体缺碘会使甲状腺激素合成减少，D正确。 合往往会发生空间结构（构象）的改变，D正确。 2.AF2+是血红蛋白中血红素的组成成分，缺铁会直接引起血 例2：A蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用 红蛋白含量降低，A正确；血钙过低时，会出现抽搐现象，B错 :下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活 误：神经细胞兴奋性降低与细胞外N浓度低有关，C错误；性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A错误：球状 I是甲状腺激素的组成成分，缺乏时甲状腺激素合成减少，成；蛋白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布 年人患地方性甲状腺肿，D错误。 在内侧，根据相似相溶可知，球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙 3.B佝偻病伴发的手足抽搐症状与人体内钙(C2+)缺乏有关，醇，B正确：加热变性的蛋白质空间结构发生改变，该空间结构改 叶绿素的核心元素是镁(Mg+),钙(C+)不参与叶绿素构成，变不可逆，不能恢复原有的结构和性质，C正确；变性后原有空间 A错误；在植物体细胞杂交技术中，高C2+-高pH是诱导植物结构改变，导致一系列理化性质变化，生物活性丧失，D正确。 原生质体融合的一种方法，与钙(Ca2+)有关，B正确；血红蛋白 例3：A作为蛋白质类激素，胰岛素进人人体后作用于靶细 的辅基含铁(F2+),负责携氧，与钙无关，C错误；甲状腺激素！胞表面受体，不进入细胞内，高尔基体在细胞内，A错误：与人胰岛 含碘(I),钙不参与其构成，D错误。 素相比，人工长效胰岛素A链上氨基酸数目不变，B链增加了2个 4.C未经稀释的豆浆样液过于黏稠，易附着试管壁导致反应不氨基酸，故其比人胰岛素多了2个肽键，B正确；人工长效胰岛素 均匀或清洗困难，影响显色观察和结果判定，故反应前需用蒸和人胰岛素都可降低血糖，二者的靶细胞相同，C正确；根据人工 馏水稀释豆浆作样液，A正确：蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色长效胰岛素的氨基酸序列，可获得其基因序列，可将其基因导入 反应在常温下进行，B正确；本实验能够前后自身对照，无需用！工程菌中进行生产，D正确。 未加试剂的样液作对照，C错误；实验所用豆浆一般未经煮沸， 例4：D该蛋白质分子含有3条肽链并且乙和丙这2条肽链 故剩余豆浆不建议饮用，D正确。 :间有一个肽键，所以链内肽键数=氨基酸数-肽链数=200-3= 5.C水在植物生命活动中的作用：自由水可以自由流动，是细胞： 197(个)，链间肽键1个，该蛋白质分子共有肽键数=197+1= 内物质运输的良好介质；细胞含有大量水分，能够维持细胞的；198（个），A错误：该蛋白质中含有3条肽链，至少含有3个游离的 紧张度，使植物体的枝叶挺立；降低酶促反应活化能的是酶；水！氨基，B错误；图中1条肽链的R基上的氨基与另一条肽链的R 分子之间存在氢键，使水具有较高的比热容，意味着水的温度！基上的羧基反应形成了一个肽键，因此在组成该蛋白质分子的 相对不容易发生改变，因此水能缓和植物体的温度变化。 :200个氨基酸中，至少含有201个氨基和201个羧基，C错误：200 6.C植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较：个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为198个， 低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂防酸，在室温下通；并形成2个二硫键，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少198× 常呈液态，A正确：油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液 18+2×2=3568,D正确。 染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正 考点二 核酸的种类、结构和功能 确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总 必备知识·夯实基础 量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多 !知识巩固 C错误：脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成1·磷酸五碳糖含氮碱基 的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠 2.(1)蛋白质的生物合成拟核(2)核苷酸A、G、C脱氧核 上皮细胞吸收，D正确 糖尿嘧啶(U) 第3讲 蛋白质和核酸 教材隐含知识：不同个体的DNA如同指纹一样具有特异性，如果 能从父母的DNA指纹中找到孩子的所有条带，就可以确定亲子 考点一蛋白质的结构和功能 关系 必备知识·夯实基础 3.C、H、O、N、PC、H、O、N脱氧核苷酸 知识巩固 4.(1)单糖、氨基酸、核苷酸单体(2)生物大分子以碳链为基 1.(1)C、H、0、N羧基同一个(2)外界环境中获取 8 本骨架 人体细胞能够合成 思维辨析 2.(1)①几肽②一C00H和一NH, 一COOH③两端R基 :(1)×(2)V(3)×(4)×(5)× （2)盘曲、折叠一定的空间结构 复杂的空间结构 延伸探究 3.种类排列顺序空间结构酶 血红蛋白抗体 1.42种 教材隐含知识1：氢键盘曲、折叠 一定空间结构 2.不是，生物的遗传信息大都储存在DNA中，但部分病毒的遗传 教材隐含知识2：23 信息储存在RNA中，如HIV、SARS病毒等。 思维辨析 3.构成多糖的基本单位是葡萄糖，无论多少个葡萄糖构成多糖 (1)×(2)×(3)×(4)×(5)× 它的顺序没有什么变化。而核酸是由核苷酸连接而成的长链， 延伸探究 核酸分子中4种脱氧核苷酸（或核糖核苷酸）在数量、排列顺序 (1)高温破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质变性，且该过程是不 上就会千差万别，从而能够承担起携带遗传信息的功能。 可逆的 剖析难点·考点突破 (2)盐析过程中蛋白质的结构没有发生变化鸡蛋煮熟过程！精准命题 中，高温使蛋白质变性，蛋白质空间结构变得伸展、松散，容易 例1：CRNA含有A、G、U、C四种碱基，A正确；16SRNA是 被蛋白酶水解 :原核生物核糖体RNA的一种，故16SRNA是糖体的重要组成部 509 分，B正确；tRNA转运氨基酸，C错误；16SRNA在物种间有较大 差异，可为研究生物进化提供证据，D正确。 微专题一探究“种子形成与萌发”过程中相关的变化 例2：D核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是对点落实 组成核苷酸的三种化合物，即五碳糖、含氮碱基和磷酸，D错误。 ：1.C种子的萌发需要水分，温度会影响种子代谢所需酶的活性 例3：C①表示DNA,真核细胞的DNA主要分布在细胞核 氧气会影响种子的有氧呼吸过程，A正确；种子萌发过程中呼吸 中，少数分布在细胞质中的线粒体和叶绿体中，A正确；结合题图 作用增强，消耗的有机物的量增多，储藏的有机物的量减少， 分析可知，a、b、c过程可分别表示遗传信息的复制（得到DNA)、 B正确：干燥条件下种子不萌发，主要是因为种子中缺水，特别 转录（得到RNA)、翻译（得到蛋白质），B正确；由于基因的选择性 是缺少自由水，导致细胞代谢强度非常弱，但吸收水分后，外界 表达，多细胞生物个体每个细胞中含有的④的种类不完全相同， 环境适宜的条件下，种子就会萌发，C错误：脂肪能被苏丹Ⅲ染 ③⑤一般相同，C错误：⑦是蛋白质，是遗传信息表达的最终产物， 液染成橘黄色，D正确。 DNA直接或间接控制生物体的性状，D正确。 2.D油菜种子富含油脂，而小麦种子富含淀粉，同质量的油脂与 例4：D核糖体由RNA和蛋白质构成，可以看作核酸一蛋白 糖类相比，油脂中含有的氢原子多、氧原子少，因此氧化分解会 质复合体，A正确：T2噬菌体由DNA和蛋白质构成，可以看作核 消耗更多的氧气，因此，油菜种子与小麦种子相比，播种时更适 酸一蛋白质复合体，B正确：真核细胞的染色质主要由DNA和蛋 合浅播的是油菜种子，B正确：油菜种子萌发初期引起干重增加 白质构成，可以核酸一蛋白质复合体的形式存在，C正确；原核细 的主要是O元素，D错误。 胞DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合形成DNA一蛋白质复合 第二单元 细胞的基本结构与物质输人和输出 体，D错误。 例5：C①酶的化学本质是蛋白质或RNA,其基本单位是氨 第1讲细胞膜和细胞核 基酸或核苷酸，含氮元素，②抗体的化学本质是蛋白质，其基本单 位是氨基酸，含氮元素，⑥核酸包括DNA和RNA,其基本单位是 考点一 细胞膜的组成、结构和功能 核苷酸，含氮元素，C正确。 必备知识·夯实基础 素养提升·强化思维 知识巩固 情境储备战高考 1.将细胞与外界环境分隔开胞吞、胞吐激素胞间连丝 C每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点，即DNA分！ 精卵结合 子具有特异性，因此可以用来进行鉴定，A错误；核酸(DNA和 教材隐含知识1：不是，如高等植物细胞间通过胞间连丝进行信息 RNA)是携带遗传信息的物质，B错误；通过DNA指纹图中的条带 交流时不需要细胞膜上的受体 比较可以看出，1号条带与从受害者身上提取的罪犯DNA样品的2.(1)磷脂胆固醇种类和数量糖类(2)①-b②一 条带位置和强度高度相似，故1号对应的个体最可能是罪犯，C正 ③一d④一心(3)糖蛋白糖被磷脂双分子层蛋白质分 确：利用DNA指纹技术进行鉴定时不需要将DNA水解成脱氧核！ 子(4)一定的流动性磷脂分子蛋白质分子 糖核苷酸，D错误。 教材隐含知识2：甘油、脂肪酸、磷酸亲水的头疏水的尾 真题再现 教材隐含知识3：糖类分子细胞表面的识别、细胞间的信息传递 1.B纤维素属于糖类，元素组成是C、H、0,淀粉酶是蛋白质，元教材隐含知识4：一是水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而 素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,它们！ 产生的间隙；二是细胞膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过通 都有C、H、O,A正确；糖原是多糖，由葡萄糖单体连接成多聚 道蛋白来通过细胞膜 体，蛋白质由氨基酸单体连接成多聚体，但脂肪不是多聚体，它 思维辨析 是由甘油和脂肪酸组成的，B错误；多肽链中的某些区域可以形(1)×(2)×(3)V 成氢键，如α螺旋结构，核酸单链如tRNA,可在链内形成氢键，延伸探究 形成特定的空间结构，C正确：多糖如纤维素是植物细胞壁的组 (1)甲处、乙处两层磷脂分子之间是疏水的，脂溶性药物能被 成成分，蛋白质是细胞膜、细胞质等结构的重要组成成分，固醇 稳定地包裹在其中；脂质体内部是水溶液，能在水中结品的药 物能被稳定地包裹在其中 中的胆固醇是动物细胞膜的组成成分，D正确。 (2)特异性识别癌细胞，从而将药物定向运送到癌细胞 2.B蛋白质的组成元素为C、H、O、N(可能含S),磷脂含C、H、 (3)脂质体到达靶细胞后可能会与细胞膜发生融合，也可能以 O、N、P,淀粉仅含C、H、O,淀粉不含N元素，A错误；生物膜的 胞吞方式将携带的药物运人细胞流动性 主要成分是磷脂（构成基本支架）和蛋白质（承担膜功能），B正 确：植物的储能物质为淀粉和脂肪，动物的储能物质为糖原和精准命题 剖析难点·考点突破 脂肪，蛋白质不是主要储能物质，C错误；淀粉是多糖，属于生物 例1：B科学家制备出纯净的细胞膜并进行化学分析，得知 大分子：磷脂由甘油、脂防酸、磷酸及其他衍生物组成，属于小 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多，B错误。 分子，D错误。 例2：D温度会影响物质的运动，所以降低实验温度，蛋白质 3.CDNA的元素组成都是C、H、O、N、P,A不符合题意；DNA分 运动的速率变慢，红色荧光和绿色荧光混合均匀所用时间可能会 子的核苷酸种类只有4种，B不符合题意；每种DNA的碱基序！ 延长，A正确：由题干信息可知，当两种荧光分布均匀后再观察，会 列不同，“尼安德特人”与现代人的DNA碱基序列有相似部分，： 发现荧光重新排布，聚集在细胞表面的某些部位（成斑现象），这 证明“尼安德特人”与现代人是近亲，C符合题意；DNA的空间 进一步证明了膜蛋白的流动性，C正确：在细胞中加入阻断细胞骨 结构一般是规则的双螺旋结构，D不符合题意。 架形成的药物一一细胞松弛素，膜蛋白流动性大大增加，说明膜 4.D植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如日常！ 蛋白与细胞骨架结合导致流动性减弱，D错误。 炒菜用的食用油（花生油、豆油等），不饱和脂肪酸的熔点较低， 例3：A饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，耐极端低温细菌 不容易凝固，A正确；大豆中的蛋白质、脂肪和淀粉经人体消化的膜脂富含不饱和脂肪酸，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重 系统消化吸收后，在人体内可通过呼吸作用分解释放能量，要成分，其对于调节膜的流动性具有重要作用，B正确；细胞膜表 B正确；大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，！ 面的糖类分子可与脂质结合形成糖脂，糖脂与细胞表面的识别、 C正确；脂肪只含C、H、O元素，磷脂除了含有C、H、O,还含有P:细胞间的信息传递等功能密切相关，C正确：磷脂是构成细胞膜的 甚至N,D错误。 :重要成分，磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，D正确。 510