6 我为大家榨果汁（教学设计）-2026-2027学年四年级上册劳动人民版

第6课　我为大家榨果汁（教学设计） 人民教育出版社《劳动》四年级上册　人民教育出版社 一、课题基本信息 课题：第二单元　劳动世界天地宽　第6课　我为大家榨果汁 教材版本：人民教育出版社《劳动》四年级上册（2022年版） 册次：四年级上册（第二单元“劳动世界天地宽”） 年级：四年级 课时：第6课（第二单元第6课） 课型：新授课 教学内容：了解果汁的种类和营养价值，学习用榨汁机榨果汁，制作草莓奶昔 二、教材内容分析 本单元“劳动世界天地宽”是人民教育出版社《劳动》四年级上册的第二单元。第6课《我为大家榨果汁》引导学生认识果汁的种类和营养价值，学习用榨汁机榨果汁的方法，动手制作草莓奶昔，体验为家人服务、为同学服务的快乐。 本课教材按“问题导入—认识工具—学习制作—品尝分享”编排。问题导入——果汁的种类繁多，说一说你都喝过哪些果汁；劳动过程是自制草莓奶昔——第1步，将草莓洗净、去蒂、切块；第2步，将草莓、牛奶倒入榨汁机；第3步，启动榨汁机开关，榨汁20秒；第4步，草莓奶昔制作完成。制作果汁要注意卫生，水果要洗净，工具要清洁，榨好的果汁要及时享用。 从单元整体看，本课是“劳动世界天地宽”的烹饪与营养劳动课，侧重生活技能与服务意识。教学时要以“为大家榨一杯果汁”为主线，让学生在洗、切、榨中掌握榨果汁的方法，体验服务他人的快乐。 三、学情分析 四年级学生都喝过果汁、牛奶，喜欢酸甜可口的果汁，但很少自己动手榨过果汁，也不知道榨汁机怎么用。学生对“亲手榨一杯果汁给同学喝”充满期待，愿意动手试一试。 从心理特点看，四年级学生喜欢动手实践，做出果汁请同学品尝会很有成就感；但第一次用榨汁机容易紧张，切水果不够熟练。教学要让学生先学会清洗水果、安全切块，再在教师指导下使用榨汁机，注意用电和操作安全。 四、教学目标（核心素养导向） 【劳动观念】 1. 体验烹饪劳动的乐趣，树立为他人服务的意识。 2. 养成热爱劳动、珍惜劳动成果的习惯。 【劳动能力】 1. 学会清洗水果、去蒂切块的方法。 2. 掌握榨汁机的使用方法，能制作草莓奶昔。 【劳动习惯与品质】 1. 养成讲究卫生、及时清理的好习惯。 2. 操作中注意用电安全和工具使用安全。 【劳动精神】 1. 培养动手实践和服务他人的意识。 2. 体验劳动的乐趣，热爱劳动。 五、教学重点、难点 教学重点： 1. 认识果汁的种类和营养价值，了解榨果汁的步骤。 2. 掌握榨汁机的使用方法，制作草莓奶昔。 教学难点： 1. 安全、正确地使用榨汁机。 2. 把水果洗净切块，操作过程讲究卫生。 六、教学准备 教师：多媒体课件（果汁图片、草莓奶昔制作步骤视频）；材料——草莓、牛奶、榨汁机、水果刀、案板、水盆；提前把工具清洗消毒，按小组分好。 学生：课前了解自己喜欢喝的果汁，想一想果汁是用什么水果做成的。 七、教学过程 本课共40分钟，五个环节：情境导入4分钟，认识果汁6分钟，学习榨汁方法12分钟，动手榨汁14分钟，品尝分享4分钟。本课以“为大家榨一杯果汁”为任务主线，学生认识果汁、学习方法、动手制作。 环节：环节一　情境导入（约4分钟分钟） 【教师活动】教师出示一杯草莓奶昔，提问：同学们，果汁的种类繁多，你都喝过哪些果汁？学生交流后，教师小结——果汁是由水果榨成的饮品，西瓜汁、橙汁、草莓奶昔都是大家喜欢的果汁。教师宣布任务：今天我们就动手为大家榨一杯果汁。教师板书课题“我为大家榨果汁”。 【学生活动】学生交流喝过的果汁，明确本课劳动任务。 环节：环节二　认识果汁（约6分钟分钟） 【教师活动】（1）知果汁：教师讲解——果汁是以水果为原料榨成的饮品，含有丰富的维生素，喝果汁可以补充营养；果汁种类繁多，有西瓜汁、橙汁、苹果汁、草莓奶昔等。（2）认工具：教师出示榨汁机，讲解榨汁机的组成和用法——把水果和牛奶放入杯体，盖好盖子，启动开关，果汁就榨好了；强调使用榨汁机要注意用电安全，手不能伸进杯体。（3）明任务：教师出示草莓奶昔样例，引导学生说一说——它是什么颜色？用什么做的？学生交流后，教师小结：把草莓洗净切块，和牛奶一起放进榨汁机榨一榨，甜甜的草莓奶昔就做好了。 【学生活动】学生了解果汁的种类和营养价值，认识榨汁机的用法，明确本课任务。 环节：环节三　学习榨汁方法（约12分钟分钟） 【教师活动】（1）学清洗：教师示范——第1步，将草莓洗净、去蒂、切块；洗草莓时用清水多冲洗几遍，去蒂时轻轻摘掉，切块时用水果刀切成小块，注意用刀安全。（2）学放料：教师示范——第2步，将草莓、牛奶倒入榨汁机，水果不要放得太满。（3）学榨汁：教师示范——第3步，启动榨汁机开关，榨汁20秒，榨好后关掉开关。（4）学整理：教师讲解——榨好的果汁要及时享用，喝不完的放进冰箱；榨汁机要及时清洗干净，案板、水果刀收拾整齐。 【学生活动】学生跟随教师学习清洗水果、切块、放料、榨汁的方法，记住操作安全要点。 环节：环节四　动手榨汁（约14分钟分钟） 【教师活动】（1）分分工：各小组明确分工——有人洗草莓、有人去蒂切块、有人操作榨汁机、有人倒牛奶，合作完成一杯草莓奶昔。（2）做一做：各小组按步骤动手制作——第1步将草莓洗净、去蒂、切块；第2步将草莓、牛奶倒入榨汁机；第3步启动榨汁机开关，榨汁20秒；第4步草莓奶昔制作完成，倒进杯子里。教师巡视指导，提醒学生注意用刀安全和用电安全，保持桌面整洁。（3）理一理：完成后，学生清洗榨汁机、收拾工具、清理桌面。 【学生活动】学生分组动手榨汁，合理分工、注意安全卫生，完成草莓奶昔的制作。 环节：环节五　品尝分享（约4分钟分钟） 【教师活动】（1）尝一尝：各小组品尝自己榨的草莓奶昔，说说味道怎么样。（2）送一送：引导学生把榨好的果汁分享给同学、老师，体验为大家服务的快乐。（3）说一说：教师组织交流——说说你的收获？学生交流后，教师小结：一杯甜甜的果汁，凝聚着我们的劳动，分享给同学，心里特别高兴，这就是劳动和分享的快乐。 【学生活动】学生品尝草莓奶昔，把果汁分享给同学老师，交流榨汁收获。 八、板书设计 （黑板上方课题）第二单元　劳动世界天地宽　第6课　我为大家榨果汁 （中央展示区） 材料：草莓　牛奶　榨汁机　水果刀　案板 步骤：洗净去蒂切块→倒入榨汁机→榨汁20秒→草莓奶昔完成 （下方展示区，摆学生榨好的果汁） 九、作业设计 基础作业：回家后和家人一起榨一杯果汁，注意先把水果洗净、注意操作安全。 提升作业：尝试用不同的水果榨一杯果汁，比如橙汁、西瓜汁，记录下它的味道。 拓展作业（选做）：了解不同水果的营养成分，说一说怎样搭配果汁更有营养。 十、教学反思 （课后填写）本课以“为大家榨一杯果汁”为主线，通过情境导入、认识果汁、学习榨汁方法、动手榨汁、品尝分享等活动，引导学生了解了果汁的种类和营养价值，学会了清洗水果、去蒂切块、使用榨汁机的方法，动手制作了草莓奶昔。需重点关注：学生能否正确、安全地使用榨汁机；操作过程是否讲究卫生；用刀是否安全；以及学生是否养成了及时清理、珍惜劳动成果的习惯。本课为烹饪与营养劳动课，需注重技能训练与服务意识培养相结合。 学科网（北京）股份有限公司 $