第25课《庖丁解牛》（教案）《语文基础模块上册》（高教版）【上好课】

第六单元 第五课 《庖丁解牛》 教案 语文基础模块上册 （高教版） 课程名 庖丁解牛 课 型 新授课 课 时 2课时 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 《庖丁解牛》是《庄子》经典寓言说理文。文章细致刻画庖丁解牛的精湛技艺，以技艺悟道，阐释顺应规律、顺势而为的处世哲理。文章用词精准、描写传神，兼具文言学习与育人价值，既能训练学生文言解读能力，又能引导中职学生体悟精益求精、深耕专业的匠心精神。 学情分析 中职生具备基础的文言阅读能力，可梳理文章故事情节，直观感受庖丁高超的解牛技艺。但学生对道家思想较为陌生，难以理解“技进乎道”的深层内涵，容易停留在表层赏析，无法结合自身专业感悟顺应规律、潜心钻研的职业启示，需要教师针对性引导。 学习目标 1.理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇、句式。 2.通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。 3.通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。 4.理解“解牛之道”深刻寓意。对 “庄子之道”以及所具启示意义的理解。 学习重难点 1.重点：通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。 2.难点：理解“解牛之道”深刻寓意。对 “庄子之道”以及所具启示意义的理解。 教学方法 讲授法、问答法、互动法 课前准备 教学媒体 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 第1课时 一：导入，激发兴趣 导入： 南怀瑾先生说:“儒家是粮店，道家是药店。 孔孟“致君尧舜上，再使风俗淳”使百姓的日常生活更安定和乐，随之养生也成了中国文化中比较永恒的主题之一，古往今来一直备受人们的关注，当今社会好像尤为注重。 然而作为哲学家庄子，他讲的养生比起世俗之人的养生，却有着极大的不同。世俗之人所谓的养生，大多关注肉体生命的护养。今天我们来走进哲学家庄子的药店，探寻一下庄子给世人开了什么养生秘方？此药除了养生还有无别的功效？ 播放庄子简介视频 观看视频，初步了解庄子，积极回答问题。 通过日常提问激发学生兴趣，自然引出课文主题 第1课时 二：背景知识 一、基础知识 （一）作者简介 庄子，姓庄，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期道家学派代表人物，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老子并称“老庄”。 主要思想： （1） 哲学上：把“道”视为宇宙万物的本源。 （2）政治上：无为而治。 （3）生存方式：天地与我并生，万物与我为一。 庄子的著作 《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。 《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证。 二、字音抢答赛 认真倾听教师讲解，学习作者信息，理解课文的背景。 掌握基础字音知识预习成果 通过作者介绍，帮助学生理解文章的背景，为深度解读文本奠定基础； 讲授课文文体与字音等基础知识，帮助学生奠定阅读基础； 第1课时 三：新知学习 词义解释 结合课本下面注释，帮助学生理解课文。 课文朗读 解题 庖：厨师 丁：厨师的名字 解牛：剖开、分割。分解牛的肢体 庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体 题目“庖丁解牛”能不能换成“庖丁杀牛”或者“庖丁宰牛”？ “杀”：太血腥 “宰”：太无情 “解”：技巧性更强，具有艺术性！ 活动一 欣赏“解牛之美” 解牛本是杀生，是血淋淋的场面，庄子是如何描写庖丁的解牛场景的？ 活动二 感悟解牛之道 细读文本，从解牛理念、解牛态度、解牛境界三个角度思考庖丁的”解牛之道“，填写表格。 课文第二段怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？ 通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。 意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。 解牛理念 依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！ 依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方。一切按照牛的结构解牛。 做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。 解牛态度 怵然为戒，视为迟，行为止。动刀甚微，謋然已解，如土委地。 谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。 庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！ 解牛境界 始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。 庖丁不砍牛骨头，不剥牛皮，他有顺应天理解牛的先进理念理念，有怵然为戒的严谨态度，有不以神遇而目视的方法，有对解牛的敬畏之心，还有反复实践的精神，所以不能用“宰”(缺少艺术性)，不能用剖(太血腥) ，用削也无法体现庖丁解牛的境界。因此庖丁说“臣之所好者，道也，进乎技矣。”道：顺应牛的机理解牛(顺其自然)，找准缝隙(抓住关键)，熟能生巧，享受过程。 初步学习，小组合作，把握全文写作顺序 认真阅读课文，积极回答问题 认真倾听老师授课 深化文本理解 第1课时 四：课堂活动 课堂活动： 小组研读文本，圈画庖丁解牛动作词句，交流分析其技艺高超的缘由，结合自身专业，讨论尊重客观规律的启示。 积极思考，结合文本判断作者的情感倾向和力量。 积极参与，勇敢表自己的观点，锻炼语言表达能力。 激发学生课堂参与，锻炼学生情感抒发的语言表达能力。 第2课时 一、导入 二：新知学习 （一）复习回顾——字音抢答赛 （二）精读课文 活动三 悟养生之道 文章的最后，文惠君说他听了庖丁的话，悟出了养生之道。“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？请思考并发言。 庖丁的“解牛之道”是避开牛身体结构中错综复杂的地方，“以无厚入有间”，不硬碰硬。 文惠君的“养生之道”认为：社会就是一头牛，而人就是一把刀，我们只有像庖丁一样回避其中复杂的矛盾，顺应自然，才能保全自己、养护精神。 相似之处：顺应自然 活动四 与庄子对话，探讨人生之道 课文《庖丁解牛》实际上是以庖丁解牛之例来论人生，请结合自身经历，谈谈你从文中读到哪些人生之道？ 活动五 链接高考 素材积累 角度1 顺应规律 所谓“顺水推舟不费力”，顺应水流的方向推舟就很容易。顺应事物规律，便能游刃有余。庖丁“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。”“动刀甚微，謋然已解，如土委地。”解牛本来是一件非常艰难的事情，但对庖丁而言毫不费力，因为他完全掌握了解牛的规律，了解牛各个筋骨交错、筋肉相连之处，然后避开坚韧的地方，这使得他几年都不用换刀，刀口如新。现实生活中，我们应当像庖丁一样，顺应事物的规律，避开锋芒，因势利导，便会游刃有余。 角度2 坚持与积累 “冰冻三尺，非一日之寒。”正所谓日积月累，方能熟能生巧。“始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”庖丁的解牛技艺，从目有全牛，到目无全牛，再到以神遇而不以目视。这一步步提升的过程并非轻易，而是庖丁日复一日，年复一年的坚持所换来的回报。这种精神品质值得我们学习。放眼当下，我们作为学生在学习的过程中应有这样坚持不懈的精神。遇到困难不放弃，在坚持中获得智慧，最终方能想庖丁一样游刃有余。 角度3 专注与热爱 列夫•托尔斯泰曾经说过：“爱你的工作，你在工作中自然会受到奖励。” 庖丁为文惠君解牛之时，已达到“合乎《桑林》之舞，乃中《经首》之会”的境界；解牛完毕后收藏其刀，踌躇满志。若不是有着高超的解牛技巧，若不是庖丁对这份工作有着超乎寻常的热爱，他怎能达到如此纯熟之境界？把自己从事的职业当成自己的爱好，把工作的过程变成一个享受的过程，既愉快了自己，又能将工作做的更出色。 角度4 熟能生巧 操千曲而后晓声，观千剑而后识器。庖丁解牛，从“所见无非牛者”，到“未尝见全牛也”，再到“以神遇而不以目视”，这生动体现了熟能生巧的道理。他日复一日年复一年的解牛，也练就了如此高超的技艺。在我们的现实生活中，想要成功地做事，定要掌握熟能生巧的本领。学应如庖丁解牛，熟能生巧方为道。  活动六 拓展延伸，对比阅读 1.为什么说“儒家是粮店，道家是药店”？你认为我们应该取法儒家还是道家？ 儒家的回应；儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 道家的回应：道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。 你认为我们应该取法儒家还是道家？ 儒家主张积极入世，忧国忧民，道家追求内心调和，儒家的积极入世态度与佛道的超然物外、与世无争的态度是矛盾的，但有时候可以统一起来，即我们常说的儒道互补，正如南怀瑾先生所说的，儒家是粮店，道家是药店。 通过三篇文章的学习，你觉得《论语》、《孟子》、《庄子》在体例、语言、说理等方面各自有什么特点？ 《论语》是语录体，言简意赅，辞约义丰，直接议论，语言平实简约 而思想深邃。 《孟子》对话精彩，思辨性强，论辩中善施机巧，因势利导，善于取譬设喻；感情激烈，气势雄伟。 《庄子》常用寓言来表达思想,形象生动,富于启发性。汪洋恣肆的行文艺术：善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理；结合《庄子》中的其他文章可以看出，常以极度夸张的笔法，非常奇特的构思进行形象塑造和景物描写，具有浓郁的浪漫主义色彩；语汇丰富，造语奇特，文辞富丽。 积极参与，回答问题 教师讲授，学生认真做笔记 积极回答问题 教师讲授，学生认真做笔记 整体回顾，把握人物形象 积极回答，复习文学艺术手法 积极参与小组讨论，总结庄子的语言风格 积极参与，交流心得体会。 深化文本解读 第2课时 三：课堂小结 教师带领学生回顾本节课 我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。 梳理两课时学习内容，深化主题理解。 梳理知识体系，升华文本价值。 第2课时 四：课堂作业 1. 下列关于《庖丁解牛》的文学常识表述正确的一项是（ ） A. 选自《论语》，是儒家说理散文 B. 选自《庄子·养生主》，作者为道家代表庄子 C. 选自《孟子》，主张顺应人性 D. 出自《战国策》，属于历史叙事散文 答案：B 【详解】《庖丁解牛》选自《庄子·养生主》，作者是战国时期道家学派代表人物庄子。文章以寓言故事说理，阐释养生处世之道。A、C为儒家典籍，D为史书，均与本文出处、文体、流派不符。 2. 文中“善刀而藏之”中“善”的正确释义是（ ） A. 善良、美好 B. 擅长、善于 C. 擦拭、揩拭 D. 爱惜、珍惜 答案：C 【详解】“善刀而藏之”是课文重点名句，为古今异义、特殊实词考点。整句意为：擦拭好刀具，把它收藏起来。本句中善为动词，专指擦拭刀具，其余选项释义均不符合本句文言语境。 3. 《庖丁解牛》一文蕴含的核心哲理是（ ） A. 坚持不懈、持之以恒就能攻克一切难题 B. 顺应事物客观规律、顺势而为，方能游刃有余、保全自我 C. 只要技艺精湛，就能随心所欲做事 D. 做人要淡泊名利、与世无争 答案：B 【详解】庖丁解牛历经三个阶段，从凭目视解牛到依天理、顺肌理解牛，做到“游刃有余”。文章借解牛之事说理，核心告诉人们：做事要洞悉事物本质、顺应客观规律，规避矛盾、顺势而为，这也是道家核心的处世、养生之道。A侧重坚持，非本文主旨；C曲解文意，技艺建立在循规律的基础上，并非随心所欲；D片面，文章核心不在于淡泊名利。 积极回答问题，倾听老师讲解 检验学习成果 作业布置 课后作业布置：完成同步练习题 教学反思 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $