第2章 组成细胞的分子 章末总结-【成才之路•学案】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞 同步新课程学习指导(人教版)

2.提示：氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的盘曲、折叠 方式。 3.提示：构成多糖的单体没有种类的差异，形成的多聚体没有顺 序性：构成核酸的单体有种类的差异，形成的多聚体有顺序性。 典例剖析 例：B该过程形成的多聚体均以碳链为骨架，A正确；若单体为 葡萄糖，形成的多聚体可为糖原，蔗糖不属于多聚体，B错误； 若单体为氨基酸，生成的H,0中的氢来自氨基和羧基，氧来 自羧基，C正确：抗体、RNA和肝糖原都是由相应单体聚合形 成的多聚体，因此合成都符合这个模式，D正确。故选B。 变式训练 2.A本题考查多聚体的结构组成和功能。淀粉是植物细胞中 储存能量的物质，糖原是动物细胞中储存能量的物质，而纤维 素没有这一功能，它是植物细胞壁的组成成分，故功能上与另 外2种截然不同的是纤维素，A正确：核酸的基本组成单位是 核苷酸，即图中的b,B错误；图丙所示化合物中有4个氨基 酸，其R基只有3种，通过三个肽键连接在一起形成四肽，C 错误：甲中糖原和淀粉可作为能源物质，纤维素不为细胞生命 活动提供能量，蛋白质也能氧化分解提供能量，但乙为核酸， 是生物的遗传物质，不能供能，D错误。故选A。 课堂达标巩固训练 1.C人类含有DNA和RNA,共有A、C、T、G、U5种碱基，遗传 物质是DNA,根据碱基不同，分为腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤 脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸4种； 鼠类含有DNA和RNA,共有A、C、T、G、U5种碱基，遗传物质 是DNA,根据碱基不同，分为腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧 核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸4种；汉坦 病毒是RNA病毒，含有A、U、G、C4种碱基，遗传物质是 RNA,因此根据碱基不同分为腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖 核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸4种。故 选C。 2.C多糖是生物大分子，单糖和二糖不是，A错误；蛋白质的 单体是氨基酸，B错误：糖原、淀粉和纤维素是不同的生物大 分子，但其单体都是葡萄糖，C正确：细胞中核苷酸共有8种， D错误。故选C。 3.(1)PN脱氧核糖核酸核糖核苷酸 R (2)XH,NCCOOH 种类、数目、排列顺序肽链的 H 盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 (3)甘油O(氧)H(氢)多 【解析】(1)Ⅱ主要分布在细胞核中，表示DNA,中文名称是 脱氧核糖核酸，组成元素为C、H、O、N、P,则图中A代表的元 素是P;Ⅳ是生命活动的主要承担者，表示蛋白质，基本单位 P是氨基酸，组成元素至少为C、H、O、N,则图中B代表的元 素是N:Z是组成RNA的基本单位核糖核苷酸。(2)图中X 代表葡萄糖，没有多样性，Y和Z各有4种，P是氨基酸，有21 种，结构通式见答案，都具有多样性：蛋白质的多样性与氨基 酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成 的空间结构有关。(3)V是脂肪，是由甘油和脂肪酸形成的 由于含氧原子比例较低，氢原子比例较高，所以适合作为储能 物质，相同质量的脂肪所含的能量比糖类多。 章末总结 体验真题直击高考 1.AFe2+是血红蛋白中血红素的组成成分，缺铁会直接引起血 红蛋白含量降低，A正确：血钙过低时，会出现抽搐现象，B错 误；神经细胞兴奋性降低与细胞外Na浓度低有关，C错误：I 是甲状腺激素的组成成分，缺乏时甲状腺激素合成减少，成年 人患地方性甲状腺肿大，D错误。故选A。 2 2.D淀粉作为多糖，其组成元素只有C、H、O,并不含N元素， A错误：淀粉水解液中含有葡萄糖，葡萄糖是还原糖，但使用 斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热才能出现砖红色沉淀， 不是立刻呈现砖红色，B错误；淀粉水解的最终产物是葡萄 糖，而不是葡萄糖和果糖，葡萄糖可以被人体吸收，C错误；淀 粉在人体内可以转化为葡萄糖，当人体摄入过多的淀粉类食 物，葡萄糖会在体内进一步转化为脂肪等物质储存起来，从而 使人体脂防含量增加，D正确。故选D。 3.B分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物 质改造而来，应是糖类，且又知该物质进人细胞后不易被代 谢，可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被称为 “生命的燃料”的葡萄糖。B符合题意。故选B。 4.C胰岛素是胰岛B细胞合成并分泌的唯一的一个能降低血 糖的激素，其化学本质是蛋白质，而我国科学家在世界上首次 人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰 岛素完全相同，因此，结晶牛胰岛素的化学本质是蛋白质，C 正确。故选C。 5.A帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素，A 错误：核酸、糖原、蛋白质的合成都经历了“脱水缩合”过程， 故都有水的产生，B正确；帝企鹅蛋孵化过程涉及基因的选择 性表达，故帝企鹅蛋孵化过程有mRNA和蛋白质种类的变 化，C正确：脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进 食，主要靠消耗体内脂肪以供能，D正确。故选A。 6.C钾是大量元素，A错误：淀粉是多糖，不能被人体细胞直接 吸收，B错误：脂肪和葡萄糖之间可以相互转化，C正确：蛋白 质的基本组成单位是氨基酸，D错误。故选C。 7.B葡萄糖是多糖的单体，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故 ①可以是淀粉或纤维素或糖原，A正确：蛋白质是由单体②氨 基酸通过脱水缩合形成③肽键连接形成的，核酸的单体是核 苷酸，故⑤是核苷酸，B错误：②氨基酸的基本元素组成是C、 H、O、N,⑤核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P,C正确：检测蛋 白质的④可以是双缩脲试剂，D正确。故选B。 8.A染色体和染色质是同一种物质在细胞分裂不同时期的不 同形态，微管蛋白构成纺锤丝，可影响染色体的移动，但不影 响复制、着丝粒分裂等过程。微管蛋白是蛋白质，构成微管蛋 白的基本单位是氨基酸，氨基酸经过脱水缩合构成蛋白质，故 选A。 9.D饮食中的能量主要取决于有机物（糖类、脂肪、蛋白质）的 含量，而非元素种类，元素种类多与能量无关，A错误；糖类摄 入过多时，多余的糖分会在体内转化为脂肪储存起来，仅用糖 代替脂肪不能有效控制体重，还可能因糖分摄人过量导致肥 胖问题，B错误；无氧运动（如短跑）主要消耗糖原，而有氧运 动（如慢跑）能持续分解脂肪供能，更利于减脂和控制体重，C 错误；均衡饮食保证营养全面，适量运动促进能量消耗，二者 结合是科学控制体重的关键，D正确。故选D。 10.D斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会 产生砖红色沉淀，A错误：吸光值与溶液的浓度有关，故与样 本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格 内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值 为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL,即葡萄糖含量在 0.3mg/mL~0.4mg/mL,C错误：在一定范围内葡萄糖含量 越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀 后的溶液中游离的C山越少，则蓝色越浅，D正确。故选D。 11.C自由水可以自由流动，是细胞内主要的物质运输介质，A 不符合题意；水可以保持植物枝叶挺立，B不符合题意：降低 酶促反应活化能的是酶，水不具有此功能，C符合题意：水的 比热容较大，能缓和植物温度的变化，D不符合题意。故 选C。 60 12.B油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起 保护作用，A错误：鸟类的羽毛主要成分是蛋白质，主要由角 蛋白组成，B正确：糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃 薯重要的贮能物质，C错误：纤维素是构成植物细胞壁的主 要成分，细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，D错误。 故选B。 第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜的结构和功能 必备知识自主梳理 1.(1)内部环境相对独立(2)膜的出现 2.病毒、病菌抗体、激素 3.靶细胞识别和结合胞间连丝 微思考 提示：控制物质进出细胞的功能。 1.欧文顿脂质脂质磷脂胆固醇磷脂2两 蛋白质 2.(1)脂质磷脂蛋白质糖类(2)蛋白质 3.暗一亮一暗蛋白质一脂质一蛋白质静态小鼠人 流动镶嵌 三 1.(1)磷脂双分子层可以侧向自由移动（2)蛋白质分子 嵌人贯穿于运动(3)外识别信息传递 2.流动性磷脂分子蛋白质 微思考 提示：不对称。蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层 中，有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷 脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，因此蛋白质 分子在细胞膜中的分布是不对称的。 自我检测 (1)×(2)×(3)V(4)×(5)×(6)V(7)×(8)× (9)V 【解析】(1)细胞膜是细胞的一道屏障，细胞需要的物质 可以进入细胞，对细胞有害的物质也有可能进入细胞，细胞膜 的控制作用是相对的。(2)高等植物细胞通过胞间连丝进行细 胞间的信息交流，不经过靶细胞的细胞膜上的受体与信号分子 结合。(4)构成细胞膜的脂质主要是磷脂、胆固醇。(5)罗伯特 森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构。 (7)由于细胞膜具有流动性，因此向细胞内注射物质后，细胞膜 上不会留下一个空洞。(8)构成细胞膜的磷脂分子具有流动 性，且蛋白质大多都是运动的。 合作探究能力提升 任务一 问题探究 1.提示：进行细胞间的信息交流；通过相邻两个细胞的细胞膜直 接接触传递信息。 2.提示：①通过细胞分泌的化学物质（如激素）间接传递信息； ②相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进 入另一个细胞。 3.提示：受体的化学本质是蛋白质；受体和信号分子的结合具有 特异性。 典例剖析 例：D根据题干中“蜜蜂将桃树的花粉带到桃花的柱头上后， 即可发生花粉萌发、花粉管伸长、释放精子和精卵融合等一 系列生理反应：若将桃树的花粉带到梨花的柱头上则不会 发生这一系列反应”可知，桃花的柱头细胞膜能识别桃花花 粉细胞的信息，完成传粉过程：而梨花的柱头细胞膜不能识 别桃花花粉细胞的信息，不能完成传粉过程，说明通过细胞 直接接触传递了信息，即细胞膜能进行细胞间的信息交流， A、B、C错误，D正确。故选D。 变式训练 1.B功能①表示细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，产生 了原始的细胞，并成为相对独立的系统，在生命起源过程中具 有重要作用，A正确：功能②表示物质进出细胞，一般是吸收 有利物质，但有些有害物质也能进入细胞，说明细胞膜控制物 质进出细胞是相对的，B错误；功能③表示进行细胞间的信息 交流，激素通过与靶细胞膜上相应受体识别来调控生命活动， C正确：相邻的高等植物细胞可通过功能④（胞间连丝）进行 信息交流，D正确。故选B。 任务二 问题探究 1.提示：不可以。鸡不是哺乳动物，其红细胞内含有细胞核和众 多的细胞器，不易获得较纯净的细胞膜。 2.提示：不完全相同。 3.提示：磷脂最丰富。 4.提示：说明蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用。功能越 复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。 5.A 6.提示：如图所示 水 水环境 美 环 脂肪 境 颗枪 颗粒 境 典例剖析 例：C细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，根据相似相溶原 理，脂溶性物质更易通过细胞膜，这也说明细胞膜中含有脂 质，A正确：丹尼利和戴维森研究发现细胞的表面张力明显 低于油一水界面的表面张力，由于人们已发现了油脂滴表面 如果吸附有蛋白质成分，则表面张力会降低，因此丹尼利和 戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质，B 正确；电镜下细胞膜是清晰的暗一亮一暗三层结构，罗伯特 森认为细胞膜由蛋白质一脂质一蛋白质三层结构构成，C错 误：人红细胞的膜结构中只有一层细胞膜，无其他细胞器膜 和核膜，脂质铺展成的单分子层的面积是红细胞表面积的2 倍，这能够说明细胞膜中的脂质分子排列成两层，D正确 故选C。 变式训练 2.C磷脂分子的结构特点是具有亲水的头部和疏水的尾部， 因此将细胞膜的磷脂成分提取后放入盛水的容器中，磷脂分 子亲水的头部与水接触，疏水的尾部在空气中排列成一层，C 符合题意。故选C。 任务三 问题探究 1.提示：蛋白质一脂质一蛋白质；冷冻蚀刻电镜下显示蛋白质镶 嵌、部分或全部嵌入、贯穿于磷脂双分子层。 2.提示：是由于质膜上其他区域的蛋白质流动使光漂白区呈现 的荧光。质膜具有流动性。 3.均匀不均匀静止运动蛋白质和脂质 典例剖析 例：B该技术的理论基础是细胞膜具有流动性，A正确；该技 术不能测定膜上单个蛋白质的流动速率，B错误：降低实验047 章末总结 构建网络 素养提升 生物界与无机 体现 组成细胞 大量元素 种类：单糖、二糖、多糖 自然界的统 性和差异性 的元 微量元素 作用：主要能源物质、细 个从元素水平看 胞组成成分 组成细胞 从分子水平看 细胞的 的化合物 物质基础 脂肪：良好的储能物质 脂 磷脂：膜的重要成分 有机物（共同特征： 无机物 固醇：包括胆固醇、性 以碳链为骨架) 毅素、维生素D等 合量：最多 功能：生命活动的主要 存在形式：自由水和结合水 承担者 蛋 作用：良好溶剂、参与生化 组成单位：氨基酸 反应和物质运输，细胞结构 的重要组成部分 特点：具有复朵的空间 结构及多样性 含量：很少 存在形式：大多数以离子形式 种类：DNA和RNA 存在 酸 组成单位：核苷酸 作用：某些复杂化合物的组 功能：携带遗传信息 成成分，维持酸碱平衡、渗 在生物体的遗传、变异 透压平衡等以维持细胞的正 和蛋白质的生物合成中 常生理功能 具有极其重要的作用 体验真题 直击高考 1.(2025·浙江1月卷)无机盐对生物体维持生命活 A.维生素 B.葡萄糖 动有重要的作用。人体缺铁会直接引起( C.氨基酸 D.核苷酸 A.血红蛋白含量降低 B.肌肉抽搐 4.(2023·浙江卷)我国科学家在世界上首次人工合 C.神经细胞兴奋性降低D.甲状腺肿大 成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然 2.(2025·甘肃卷)马铃薯是世界第四大主粮作物。 胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是 甘肃“定西马铃薯”是中国国家地理标志产品，富 ( 含淀粉等营养物质。下列叙述正确的是( A.糖类 B.脂质 A.淀粉是含有C、H、O、N等元素的一类多糖 C.蛋白质 D.核酸 B.淀粉水解液中加入斐林试剂立刻呈现砖红色 C.淀粉水解为葡萄糖和果糖后可以被人体吸收 5.（2023·湖南卷改编)南极雌帝企鹅产蛋后，由雄 D.食用过多淀粉类食物可使人体脂肪含量增加 帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错 3.(2023·北京卷)PET-CT是一种使用示踪剂的影 误的是 () 像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主 A.帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于 要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可 C元素 以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种 B.帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有 示踪剂是一种改造过的 ( 水的产生 048 C.帝企鹅蛋孵化过程中蛋白质种类会发生变化 C.无氧运动比有氧运动更有利于控制体重 D.雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能 D.在生活中既要均衡饮食又要适量运动 6.（2026·陕晋青宁卷)在我国一些地区有端午节吃10.（2022·重庆卷)在一定条件下，斐林试剂可与葡 绿豆糕和粽子的习俗。下列叙述正确的是() 萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝 A.绿豆糕中含有人体必需的钾和锌等微量元素 色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。 B.粽子中的淀粉可以被人体细胞直接吸收 下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙 C.绿豆糕中的脂肪在人体内可以转化为葡萄糖 述正确的是 ( ) D.粽子中蛋白质的基本组成单位是核苷酸 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 7.(2023·全国乙卷改编)生物体内参与生命活动的 吸光值 0.6160.6060.595 0.583 0.5710.564 生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生 葡萄糖含量 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的 (mg/mL) 试剂等信息如下表。 A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 单体 连接键生物大分子 检测试剂或染色剂 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂 葡萄糖 ① 的用量无关 ② ③ 蛋白质 ④ C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量 ⑤ 核酸 大于0.4mg/mL 根据表中信息，下列叙述错误的是 D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉 A.①可以是淀粉或纤维素或糖原 淀后蓝色越浅 B.②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 11.（2024·浙江1月卷)下列不属于水在植物生命 C.②和⑤都含有C、H、0、N元素 活动中作用的是 D.④可以是双缩脲试剂 A.物质运输的良好介质 8.(2023·浙江卷)纺锤丝由微管构成，微管由微管 B.保持植物枝叶挺立 蛋白组成。有丝分裂过程中，染色体的移动依赖 C.降低酶促反应活化能 于微管的组装和解聚。紫杉醇可与微管结合，使 D.缓和植物温度变化 微管稳定不解聚，阻止染色体移动，从而抑制细胞 12.（2022·浙江卷)生物体中的有机物具有重要作 分裂。微管蛋白是构成细胞骨架的重要成分之 用。下列叙述正确的是 一，组成微管蛋白的基本单位是 ( A.氨基酸 B.核苷酸 A.油脂对植物细胞起保护作用 C.脂肪酸 D.葡萄糖 B.鸟类的羽毛主要由角蛋白组成 9.（2025·北京卷)2025年，国家持续推进“体重管理 C.糖原是马铃薯重要的贮能物质 年”行动。为践行“健康饮食、科学运动”，应持有 D.纤维素是细胞膜的重要组成成分 的正确认识是 素养等级测评 A.饮食中元素种类越多所含能量越高 请同学们认真完成考案（一） B.饮食中用糖代替脂肪即可控制体重