第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者-【成才之路•学案】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞 同步新课程学习指导(人教版)

032 课时小结 CH,OH (核糖和脱氧核糖) 五碳糖 脱水缩合 淀粉和纤维素 个 糖类 脱水缩合 脱水缩合 包个 HO OH C、H、O 单檐 二糖 多糖 OH (蔗糖，麦芽糖乳糖) H OH 葡萄糖 六碳糖 糖原 (葡萄糖、果糖、半乳糖) (肝糖原、肌糖原) 细胞中的 糖类和脂质 显微镜下脂肪颗粒 脂肪（储能物质、保温、保护内脏器官） 脂质 N、P C、H、O 磷脂（生物膜的组成成分） 维生素D(促进肠道对钙和磷的吸收) 固醇 性激素（调节生命活动） 胆固醇（参与脂质运输、动物细胞 膜的重要成分) 夯基提能作亚 请同学们认真完成练案[5] 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 课标要求 核心素养 1.归纳概括氨基酸的结构通式和特，点，阐 1.生命观念：“蛋白质是生命活动的主要承担者”突显了蛋白 明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 质在生命活动中的重要作用，同时也让学生认识到构成生 2.分析蛋白质分子结构多样性和功能多样 命物质的独特性，即生命的物质观；通过“氨基酸如何构成 性的关系，举例说明蛋白质的结构是与 蛋白质”呈现出蛋白质在细胞中的功能是由其组成和结构 功能相适应的。 决定的，初步建立结构与功能相适应的观念。 3.说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的 2.科学思维：通过比较几种氨基酸的结构，归纳总结出氨基酸 过程。 的结构通式。 4.阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，3.社会责任：介绍必需氨基酸，引导学生建立健康饮食习惯； 认同蛋白质与人体营养、健康等关系 介绍蛋白质变性，引导学生有意识地将所学知识用于解释 密切。 日常生活中的某些现象。 必备知识自主梳理 ●蛋白质的功能 1.蛋白质是生命活动的 2. 结构蛋白 构成 结构的重要物质 功能多样性 ,如大多数晦 运输作用，如载体、血红蛋白 功能蛋白 如抗体 调节作用，如胰岛素等 .033 ⊙蛋白质的基本组成单位—一氨基酸 1.氨基酸的种类 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有 种，其中8种是人体细胞不能合成的，称为 氨基酸，这 些氨基酸必须从外界环境中获取；另外 种氨基酸是人体细胞能够合成的，称为 氨基酸。 2.氨基酸的元素组成及结构特点 (1)组成氨基酸的共有元素是 ,有的氨基酸还含有 等元素。 (2)氨基酸的结构特点 ①每种氨基酸分子至少含有一个 (一NH2)和一个 (-C00H)。 ②每种氨基酸分子中都有一个 和一个 连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一 个 和一个侧链基团，这个侧链基团用 表示。各种氨基酸的区别在于 基的 不同。 H R O (3)氨基酸的结构通式：H一N一C一C一OH。 ©蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸的脱水缩合 H H2N-C-C-0H+H-N-C-COOH-H2O+H2N-C-C- N-C-COOH R R R O H R2 （1)此生理过程的名称是 (2)写出字母代表的结构或名称：a. (3)产物H0中原子的来源。 H:来自 10:来自 2.蛋白质的结构层次 氨基酸 ↓脱水缩合 二肽：由 脱水缩合而成的化合物 ↓ 多肽：由 脱水缩合而成的，含有多个肽键的化合物，通常呈 结构 ↓盘曲、折叠（原因：氨基酸之间能形成 等) 蛋白质：具有一定的 3.蛋白质种类多样性的原因 氨基酸种类意基酸数目 意基酸排列顺序 肽链的空间结构 结构多样性 在细胞内，组成一种蛋白质的氨基酸 可能成千上万，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的 千变万化，肽链的 千差万别，因此，蛋白质分 子的结构极其多样。 034。 4.蛋白质的变性 (1)概念：蛋白质变性是指蛋白质在某些 因素作用下其特定的 被破坏，从而导致其 理化性质的改变和生物活性 的现象。 (2)应用：①鸡蛋、肉类煮熟后由于高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被 水解， 因而易于消化。②经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的 ,可以达到消毒、灭菌的 目的。 】自我检测 (1)蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能。 (2)蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。 (3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上。 ( (4)非必需氨基酸是指人不一定需要的氨基酸。 ( (5)含有两个肽键的化合物叫作二肽。 ( (6)蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的。 ( (7)变性的蛋白质也能与双缩脲试剂发生紫色反应。 (8)蛋白质变性是可逆的化学反应 (） 合作探究能力提升 任务一：分析组成蛋白质的氨基酸 ●情境解读 H,N- 科学发现：1986年，科学家在含硒蛋白中发现第21种组成生物体蛋白质的氨基酸一 硒代半胱氨酸，其结构式为： CH ●问题探究 SeH 1.科学家为什么确定硒代半胱氨酸是组成生物体蛋白质的氨基酸？ 2.写出硒代半胱氨酸的R基。 3.硒代半胱氨酸中有几个氨基和几个羧基？若某种氨基酸有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基 分布在哪里？ 4.人体细胞能合成硒代半胱氨酸吗？ ●035 ●典例剖析 例 如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构，有关叙述不正确的是 H H H NH,-C-COOH CH,- C-COOH HO-CH,-C-COOH NH, NH, 甲 丙 A.以上三种氨基酸的R基依次是一H、一CH、一CHOH B.将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的链状三肽化合物最多有27种 C.甲是结构最简单的氨基酸 D.含一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 )变式训练 1.组成人体蛋白质的氨基酸有21种，以下属于组成人体蛋白质的氨基酸的是 COOH NH B.H,C—CH2—COOH NH C.HOOC-CH-CH,-CH,-COOH D.H,N-CH-CH,-COOH NH, NH2 ●归纳提升 1.氨基酸结构通式的分析 R R基：决定氨基酸的种类 氨基 H2N COOH 羧基 H 共同部分 (1)元素组成：C、H、O、N,有的还含有S,S元素存在于R基中。 (2)基团的作用 ①氨基：形成肽链时，与相邻氨基酸的羧基脱水缩合形成肽键，或在肽链的一端以游离状态存在。 ②羧基：形成肽链时，与相邻氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键，或在肽链的一端以游离状态存在。 ③R基：肽链在形成空间结构时，在氨基酸之间形成二硫键或氢键。 2.组成蛋白质的氨基酸的判断标准 (1)一个数量标准：至少含有一个氨基（一NH2)和一个羧基（一COOH)。 (2)一个位置标准：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且这个碳原子上还连接一个一H和 个R基。 任务二：分析蛋白质的结构及其多样性 ●情境解读 科普介绍：哺乳动物的催产素具有催产和排乳作用，加压素（抗利尿激素）具有升高血压和减少排尿的作 用。这两种动物激素分子结构简式如图所示，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。 0 Cys-Pro-Leu-Glv-C-NH, Pro -Arg-Gly-C-NH Tyr Gln 催产素 Phe-GIn 加压素 036。 ●问题探究 1.由图可知，连接Cys和Po的化学键称为什么键？通过什么方式形成的？ 2.根据催产素和加压素作用的叙述，体现了蛋白质有什么功能？根据图片分析，为什么催产素和加压素生理 功能不同？ 3为什么高温会使蛋白质变性，失去原有功能？ 4.假设氨基酸的平均相对分子质量为α，由n个氨基酸形成1条肽链，则该多肽的相对分子质量是多少？若 形成m条肽链呢？ 。典例剖析 例 如图所示，一个蛋白质分子由两条多肽链（含52个氨基酸）和一个环状肽（含201 30 个氨基酸)组成，它们之间由二硫键（两个一SH形成一S一S一）相连，假设氨基酸 的平均相对分子质量为α，下列有关叙述不正确的是 ( A.该蛋白质共有肽键70个 B.该蛋白质的分子量为72a-1264 C.该蛋白质至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 3 D.该蛋白质分子至少含有72个氮原子和75个氧原子 )变式训练 2.下图为某二肽分子结构示意图，已形成肽键和可能形成肽键的一NH,分别位于 ⑤ H H O HH NH2 H ⑥ ,NCH,CCH,-CC-NC-CH,C-C-NH, ① ④ NH, NH, COOH H CH, ② ③ A.①③ B.②④ C.④③ D.⑤6 ●归纳提升 1.氨基酸在脱水缩合时有关数量的变化 项目 1条肽链 m条肽链 氨基酸平均相对分子质量 a a 氨基酸数目 037 肽键数目 n-1 n-m 脱去水分子数 n-1 n-m 多肽链相对分子质量 an-18(n-1) an-18(n-m) 氨基数目 至少1个 至少m个 羧基数目 至少1个 至少m个 (1)肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数（对于环状多肽来说，肽键数=氨基酸数=失去水分子数）。 (2)蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子数×18-二硫键数×2。 2.蛋白质的变性和水解的区别 (1)变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间构象发生了不可逆的变化，肽链 变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。 (2)水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。 课堂达标巩固训练 1.如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是3.据图回答下列问题： ( ) A口→B一→多肽→蛋白质一→结构的多样性 ①D H② 化学键名称 HN 元素组成基本单位 (C 功能的多样性 C一 COOH] 图1 R④ ② ③ ④ H A.每个氨基酸分子都是由一个氨基和一个羧基组 CH ⑦ NH- +COOH 成的 CH. CH2 B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③ COOH C.结构④中含有的氨基或羧基均参与主链形成时 NH, ⑧ 的脱水缩合 图2 ⑨ D.生物体内n个氨基酸形成的m条多肽链中含有 (1)图1中A的元素组成一定有 n-m个肽键 2.下图是由81个氨基酸构成的胰岛素原示意图，切 图中B是 请写出B的结构通 除C片段(31~60)后成为能降低血糖含量的胰岛 式： ,C的中文名称为 素。其中二硫键是巯基（一SH)被氧化形成的S S共价键。下列相关叙述错误的是 (2)图2所示化合物由4个氨基酸脱去3个水分子 1 10B 汤 而形成，这种反应叫作 ,该化合物称 为 61 80 30 6 31 (3)高温加热后，蛋白质用双缩脲试剂检验 C 50 40 (填“能”或“否”)发生紫色反应。 A.胰岛素含两条肽链和49个肽键 (4)假定有一个由m个氨基酸构成的含有n条肽 B.C片段的切除需要消耗2分子水 链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为α，那 C.胰岛素原形成过程中相对分子质量减少了 么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是 1440 D.胰岛素的作用体现了蛋白质具有调节生命活动 的功能 038 课时小结 组成元素 C、H、O、N(P、S)等 侧链基团 RO 氨基 蛋 基本组成单位 急基酸 H一N C-OH 羧基 白 HH 质 、 结构通式 是 结构层次 脱水缩合 盘曲折叠 生 氨基酸 多肽（肽链） 蛋白质 活 急基酸种类不同 的 结 多肽的 氨基酸数目不同 主 多样性 构 急基酸排列顺序不同 氨基酸之一条肽链这条肽链进一四条肽链聚集 要 多样 间脱水缩的特定区步盘绕形成一在一起形成复 合形成肽域进行有定的空间结构 杂的空间结构 蛋白质空间 键 规律的盘 担 性 结构多样性 曲、折叠 者 催化作用，如酶 主 调节作用，如胰岛素 胰岛素 要功 运输作用，如血红蛋自 能 免疫作用，如抗体 结构蛋白，如肌肉纤维 血红蛋白 抗体 肌肉纤维 夯基提能作亚 请同学们认真完成练案[6] 微专题突破一 蛋白质合成和水解过程相关计算 一蛋白质的相对分子质量、氨基（羧基）数、肽键数和脱水数的计算 1.链状肽可以用如下的模式图表示 H,N- CO-NH- -CO-NH...- COOH (1)肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数。 (2)蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子数×18（若有p个二硫键 生成，则还应减去2p)。 (3)肽链中游离氨基或羧基的计算 ①至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。 ②游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数。典例剖析 例：C磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成 分，A正确：人体适量摄人胆固醇有利于血液中脂质的运输， B正确；甘油三酯属于脂肪，磷脂和胆固醇不属于脂肪，C错 误：合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复，D正确。 故选C。 变式训练 2.D淀粉和脂肪都含有C、H、O三种元素，A正确：淀粉和脂肪 均可氧化分解供能，B正确；脂肪是细胞内良好的储能物质， 还是一种良好的绝热体，起保温作用，C正确：脂肪不能大量 转化为糖类，D错误。故选D。 课堂达标巩固训练 1.C图中①与②分别为二糖和多糖，两者都能水解，二糖可以 水解为2个单糖，多糖可以水解为多个单糖，A错误：图中的 ③表示动植物共有的糖，除了葡萄糖外，还有核糖和脱氧核糖 等，B错误；图中的④表示糖原，有肌糖原和肝糖原，肌糖原不 能与血液中的葡萄糖相互转化，肝糖原能与血液中的葡萄糖 相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定，D错误。故选C。 2.C脂肪与葡萄糖的组成元素相同，都为C、H、0,A正确：脂 肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确：在糖供应不足时， 脂肪也能少量转化为糖类，脂肪氧化分解供能一般只在糖类 代谢发生障碍，引起供能不足时才发生，C错误；糖类在供应 充足时，可以大量转化为脂肪，适当减少糖类的摄人会降低脂 肪肝的发病风险，D正确。故选C。 3.(1)麦芽糖 (2)磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 (3)④ 【解析】(1)为植物细胞中含有的二糖，且具有还原性，应 为麦芽糖。(2)图乙中各序号代表的物质是①为脂肪、②为 磷脂、③和④属于固醇类，②主要功能是构成细胞膜及细胞器 膜的重要成分。(3)性激素可促进生殖器官的发育和生殖细 胞的形成，对应图乙中的④ 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 必备知识自主梳理 1.主要承担者 2.细胞和生物体催化作用免疫作用 1.21必需13非必需 2.(1)C、H、0、NS(2)氨基羧基氨基羧基氢原子 RR 1.(1)脱水缩合(2)肽键二肽(3)R所在氨基酸的羧基 和R2所在氨基酸的氨基R1所在氨基酸的羧基 2.两个氨基酸多个氨基酸链状氢键空间结构 3.数目排列顺序盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 4.(1)物理和化学 空间构象丧失(2)蛋白酶蛋白质 变性 自我检测 (1)×(2)V(3)×(4)×(5)×(6)×(7)V(8)× 【解析】(1)蛋白质具有催化、运输、免疫、调节等各种功 能，但是不具有遗传的功能。(3)每种氨基酸至少含有1个氨 基和1个羧基，且都有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原 子上，也有可能有多的氨基或羧基位于侧链基团，并未连在同 一个碳原子上。(4)人体细胞可以合成的氨基酸称为非必需氨 基酸。(5)由两个氨基酸缩合形成的化合物叫作二肽，二肽含 有一个肽键，含有两个肽键的化合物叫作三肽。(6)高温、强 酸、强碱等均会破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质的变性，但 是肽键设有断裂。(7)变性的蛋白质肽键还在，能与双缩脲试 剂发生反应。(8)蛋白质变性是不可逆的。 2 合作探究能力提升 任务一 问题探究 1.提示：含有一个氨基（一NH,)和一个羧基（一COOH),且连接 在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链 基团。 2.提示：一CH2-SeH 3.提示：一个氨基和一个羧基：多出来的氨基或羧基位于R 基上。 4.提示：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨 酸、亮氨酸、缬氨酸是人体细胞不能合成的氨基酸，称为必需 氨基酸，其他氨基酸人体均可合成。 典例剖析 例：D根据氨基酸的结构通式可以判断，以上三种氨基酸的R 基依次是一H、一CH、一CH2OH,A正确；将这三种氨基酸 (足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的链状三肽化 合物最多有3=27种，B正确：甲氨基酸的R基是一H,是结 构最简单的氨基酸即甘氨酸，C正确：根据氨基酸的结构通 式可以判断，含一个氨基和一个羧基的化合物未必是组成蛋 白质的氨基酸，还需要氨基和羧基连在同一个碳原子上，D 错误。故选D。 变式训练 1.C组成蛋白质的氨基酸的结构特点是：每种氨基酸分子中 至少都含有1个氨基（一NH2)和1个羧基（一CO0H),并且 都有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原 子还同时连接1个氢原子和1个R基，C符合题意。故选C。 任务■ 问题探究 1.提示：肽键；脱水缩合。 2.提示：调节功能（信息传递）；氨基酸的种类和排列顺序不同。 3.提示：高温破坏蛋白质的空间结构。 4.提示：na-18(n-1);na-18(n-m)。 典例剖析 例：D该蛋白质合成时，共形成52-2+20=70个肽键，失去70 个水分子，形成两个二硫键共失去4个氢原子，该蛋白质的 分子量为72a-18×70-4=72a-1264,A、B正确；一条肽链至 少含有1个氨基和1个羧基，该蛋白质有2条链状肽链，因 此至少含有两个氨基和两个羧基，C正确：一个肽键含有一 个氮原子，70个肽键含有70个氮原子，两条肽链至少含有 两个游离的氨基，因此该蛋白质分子至少含有72个氮原子； 一个肽键含有一个氧原子，70个肽键含有70个氧原子，而 两条肽链至少含有两个羧基，4个氧原子，因此该蛋白质分 子至少含有74个氧原子，D错误。故选D。 变式训练 2.C参与脱水缩合形成肽键的氨基是氨基酸中与羧基连接在 同一个中心碳原子上的氨基，氨基酸的R基中的氨基或羧基 不参与肽键的形成。分析该二肽分子结构示意图可知，④中 有参与形成肽键的氨基，③为左侧氨基酸分子中与羧基同连 在中心碳原子上的氨基，可能参与肽键形成，①②⑤⑥分别为 形成此二肽的两个氨基酸的R基中的氨基，不参与肽键的形 成。故选C。 课堂达标巩固训练 1.D每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，且都 有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，A错误：氨基酸 脱水缩合脱去的水中的氢来自氨基和羧基，图中①是氨基，③ 是羧基，B错误；④是R基，R基中的氨基或羧基一般不参与 主链形成时的脱水缩合反应，C错误；生物体内n个氨基酸形 成的条多肽链中含有的肽键数等于氨基酸数减去肽链数， 即n-m个，D正确。故选D。 8 2.C由题图可知，将C片段切除后，胰岛素分子是由51个氨 基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，A正确：由题图 可知，C片段分别以肽键与A、B链相连(30和31号氨基酸、 60和61号氨基酸之间以肽键相连)，C片段的切除需要消耗 2分子的水，B正确：胰岛素原脱去了81-1=80分子水和形成 三个二硫键脱去了6个H,所以相对分子质量减少了80×18+ 6=1446,C错误；胰岛素可传递信息，体现了蛋白质具有调节 生命活动的功能，D正确。故选C。 H 3.(1)C、H、O、N氨基酸NH,一C一COOH肽键 R (2)脱水缩合四肽 (3)能 (4)ma-18(m-n) 【解析】蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成 细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质 就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命 及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的 每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。(1)多肽 的基本单位是氨基酸，氨基酸一定含有C、H、O、N,因此A中 一定含有C、H、O、N;氨基酸是由一个氨基、一个羧基、一个H H 和一个R基组成，结构通式为NH,一( COOH;氨基酸脱 水缩合形成多肽，脱水处形成肽键，C为肽键。(2)氨基酸 的一NH,和一COOH之间脱水缩合，将氨基酸连接形成多肽； 含有4个氨基酸称为四肽。(3)高温破坏蛋白质的空间结 构，不破坏肽健，因此双缩脲试剂仍能与其反应呈紫色反应。 (4)由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，在形 成时脱去(m-n)个水分子，这个蛋白质分子的相对分子量为 ma-18(m-n）。 微专题突破一蛋白质合成和 水解过程相关计算 变式训练 1.A根据题意分析可知：氨基酸100个，其中氨基总数为110 个，羧基总数为108个，则R基上的氨基数为110-100=10 个，R基上的羧基数为108-100=8个，则这些氨基酸合成的 含有2条肽链的蛋白质共有肽键数为100-2=98个，两条肽 链游离的氨基和羧基数都为2个，所以总的氨基数目为10+2 =12个，总的羧基数目为8+2=10个，A正确。故选A。 2.C多肽化合物M水解后生成10条短肽，每条肽链上至少含 有1个氨基，故这些短肽中至少共含有10个氨基，A正确：10 个短肽中共含有31个氨基酸，因此所含肽键数为氨基酸数 肽链条数=31-10=21（个），B、D正确：每个氨基酸中至少含 有2个氧原子，31个氨基酸至少含有62个氧原子，这些短肽 中共含有21个肽键，需脱去21个水分子，则这些短肽中至少 含有62-21=41（个）氧原子，C错误。故选C 3.C由题意可知，足量的甲、乙、丙3种氨基酸，它们能形成的 三肽的种类由氨基酸的种类、排列顺序决定，即3×3×3=33= 27(种)；由甲、乙、丙3种氨基酸形成的含有3种氨基酸的三 肽的种类只由氨基酸的排列顺序决定，即3×2×1=6（种）。故 选C。 第5节 核酸是遗传信息的携带者 必备知识自主梳理 1.DNA核糖核酸 2.细胞核线粒体、叶绿体细胞质 微思考 提示：拟核。 2 3.(1)磷酸含氮的碱基五碳糖核糖核苷酸DNA磷酸 A、T、C,G脱氧核糖RNA磷酸A、U、G、C核糖 (2)脱氧核糖胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U)脱氧核苷酸 两核糖核苷酸 (3)DNA分子DNA的脱氧核苷酸序列 (4)数目排列顺序遗传信息遗传、变异蛋白质的生 物合成 1.单体 2.若干个相连的碳原子构成的碳链 3.碳 4.(1)多糖、蛋白质、核酸(2)糖类和脂质(3)水和无机盐 (4)含量和比例 5.甘油脂肪酸 自我检测 (1)×(2)V(3)V(4)V(5)×(6)V(7)× (8) 【解析】(1)真核细胞的细胞核中也含有RNA。(4)腺嘌 呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧 啶脱氧核苷酸构成DNA,腺骠呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷 酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸构成RNA。(5)DNA 中遗传信息的多样性主要取决于脱氧核苷酸的数量和排列顺 序。(6)组成蛋白质的氨基酸有21种，构成任一种核酸的单体 都有4种，因此，蛋白质和核酸的单体在排列顺序上都具有多样 性，而淀粉的单体是葡萄糖，只有一种，因此在排列顺序上不具 有多样性。(7)由葡萄糖构成的生物大分子为淀粉、纤维素、糖 原，其中淀粉、糖原作为储能物质，纤维素构成植物细胞壁的成 分。(8)多聚体最终水解的产物不一定是单体，如核酸初步水 解的产物是单体一一核苷酸，而彻底水解的产物是磷酸、五碳糖 和含氨碱基。 合作探究能力提升 任务一 问题探究 1.提示：五碳糖。不一定。当a为核糖时，m可能是A、U、G、C: 当a为脱氧核糖时，m可能是A、T、G、C。 2.提示：m代表含氮碱基。不一定。当m为A、G、C时，a可能 是脱氧核糖，也可能是核糖。 3.提示：组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有四种，但是如果脱氧 核苷酸的数量不限，在连成长链时，排列顺序就是极其多样 的，它的信息容量自然就非常大了。(RNA原理类似) 4.提示：DNA在水解酶的作用下可初步水解为脱氧核苷酸！ RNA在水解酶的作用下可初步水解为核糖核苷酸。核苷酸 还可以在体内进一步彻底水解为磷酸、五碳糖和碱基。 典例剖析 例：C若m为腺嘌呤，则b可能是腺嘌呤脱氧核苷酸、腺嘌呤 核糖核苷酸，A错误；b是核苷酸的表示式，禽流感病毒的核 酸是RNA,b有4种，幽门螺杆菌是原核细胞，含有DNA和 RNA,b有8种，B错误；若m为尿嘧啶，则b是尿嘧啶核糖 核苷酸，则DNA中一定不含b这种化合物，C正确；若a为 脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA,DNA主要在细胞核 中，细胞质中的线粒体和叶绿体内也有DNA,D错误。故 选C。 变式训练 1.DDNA与RNA的组成元素都是C、H、O、N、P。DNA中碱基 有T,脱氧核糖，双链：RNA中碱基有U,核糖，单链。故选D。 任务二 问题探究 1.提示：葡萄糖在植物细胞中构成的生物大分子是纤维素和淀 粉，在人体细胞中构成的生物大分子是糖原。 9