专题6 热能与能量消耗（练习）-山东省（春季高考）学前教育专业《幼儿卫生学》考纲讲练测

编写说明：本专辑为山东省春季高考学前教育类《幼儿卫生学》考纲讲练测，严格依据山东省春季高考统一考试招生学前教育类专业知识考试标准编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 山东省学前教育类 《幼儿卫生学考纲讲练测》 专题6 热能与能量消耗 班级______________ 姓名____________ 学号____________ 成绩________ 一、单项选择题（本题共20小题，每小题4分，共80分） 1.人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（ ）产生的。 A. 释放 B. 消化 C. 吸收 D. 氧化 2.儿童维持生命基本活动所需的最低热能是指（ ）。 A. 基础代谢所需 B. 生长发育所需 C. 活动所需 D. 食物的特殊动力作用所需 3.（2017·山东）儿童特有的热能消耗是（ ）。 A. 基础代谢所需 B. 生长发育所需 C. 排泄中丢失 D. 活动所需 4.儿童基础代谢约占总热能的（ ）。 A. 20% B. 35% C. 50% D. 60% 5.儿童热能消耗中，因进食引起热能额外增加的现象属于（ ）。 A. 生长发育所需 B. 食物特殊动力作用所需 C. 活动所需 D. 基础代谢所需 6.下列关于儿童热能消耗的说法，正确的是（ ）。 A. 成人也有生长发育的热能消耗 B. 儿童基础代谢率低于成人 C. 食物特殊动力作用与进食无关 D. 生长发育所需是儿童特有的热能消耗 7.儿童热能消耗中，占比最大的部分通常是（ ）。 A. 活动所需 B. 生长发育所需 C. 基础代谢所需 D. 食物特殊动力作用所需 8.下列哪项不属于儿童热能消耗的途径（ ）。 A. 基础代谢 B. 生长发育 C. 造血功能 D. 排泄中丢失 9.关于食物特殊动力作用，下列说法错误的是（ ）。 A. 是进食引起的热能额外消耗 B. 用于食物的消化和吸收 C. 儿童没有这部分热能消耗 D. 也称为食物热效应 10.儿童生长发育所需的热能与生长速度的关系是（ ）。 A. 成反比 B. 成正比 C. 没有关系 D. 先成正比后成反比 11.下列哪种情况会导致儿童活动所需热能消耗增加（ ）。 A. 睡眠时间延长 B. 户外活动时间增加 C. 进食量减少 D. 环境温度升高 12.人体产热营养素不包括（ ）。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质 13.下列关于儿童热能消耗的描述，正确的是（ ）。 A. 基础代谢是维持生命活动的最高热能消耗 B. 生长发育所需与生长速度无关 C. 活动所需随活动量增加而减少 D. 排泄过程会丢失一部分热能 14.婴幼儿时期，哪项热能消耗的占比会随着年龄增长而逐渐降低（ ）。 A. 生长发育所需 B. 活动所需 C. 食物特殊动力作用所需 D. 排泄中丢失 15.食物特殊动力作用最强的营养素是（ ）。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 矿物质 16.儿童在进行剧烈体育活动时，消耗明显增加的是（ ）。 A. 基础代谢所需 B. 活动所需 C. 生长发育所需 D. 排泄中丢失 17.下列哪项是基础代谢的正常状态（ ）。 A. 剧烈运动后 B. 饱餐后 C. 清醒安静空腹 D. 睡眠状态 18.人体热能的主要来源不包括（ ）。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 水 19.年龄越小，儿童基础代谢率（ ）。 A. 越低 B. 越高 C. 不变 D. 先低后高 20.下列关于儿童热能消耗各途径的排序，按占比从大到小排列正确的是（ ）。 A. 基础代谢＞活动所需＞生长发育＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 B. 活动所需＞基础代谢＞生长发育＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 C. 生长发育＞基础代谢＞活动所需＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 D. 基础代谢＞生长发育＞活动所需＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 二、简答题（本题共1小题，每小题10分，共10分） 21.请结合本专题知识，简述儿童热能消耗的主要组成部分。（要求分点作答） 三、材料分析题（本题共1小题，每小题10分，共10分） 22.材料：某幼儿园中班幼儿浩浩，近期身高体重增长缓慢，食欲不佳。老师观察发现，浩浩平时不爱参加户外活动，进餐时经常挑食，只吃白米饭，很少吃肉类、蛋类和蔬菜，而且每天入园后大部分时间都坐在座位上玩积木，很少主动运动。保健老师评估后认为，浩浩的热能供给可能存在问题，影响了生长发育。 结合材料回答： （1）浩浩的热能消耗主要包括哪些途径？ （2）结合材料分析浩浩生长发育缓慢的可能原因。 （3）针对浩浩的情况，幼儿园可以采取哪些措施改善其热能供给与消耗？ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本专辑为山东省春季高考学前教育类《幼儿卫生学》考纲讲练测，严格依据山东省春季高考统一考试招生学前教育类专业知识考试标准编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 山东省学前教育类 《幼儿卫生学考纲讲练测》 专题6 热能与能量消耗 班级______________ 姓名____________ 学号____________ 成绩________ 一、单项选择题（本题共20小题，每小题4分，共80分） 1.人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（ ）产生的。 A. 释放 B. 消化 C. 吸收 D. 氧化 【答案】D 【解析】本题考查热能的产生机制，糖类、脂肪、蛋白质三大产热营养素需在体内经氧化分解反应释放能量，因此选D。A表述笼统，未点明具体生理过程；B消化只是将食物分解为小分子，不直接产热；C吸收是营养进入血液的过程，也不产生热能。 2.儿童维持生命基本活动所需的最低热能是指（ ）。 A. 基础代谢所需 B. 生长发育所需 C. 活动所需 D. 食物的特殊动力作用所需 【答案】A 【解析】本题考查基础代谢的定义，基础代谢是人体在清醒安静空腹状态下，维持心跳、呼吸、体温等基本生命活动的最低热能消耗，因此选A。B是儿童生长特有的消耗，并非维持基本生命的最低需求；C是日常活动的消耗，高于基础代谢水平；D是进食引起的额外消耗，不属于基本生命活动的最低热能。 3.（2017·山东）儿童特有的热能消耗是（ ）。 A. 基础代谢所需 B. 生长发育所需 C. 排泄中丢失 D. 活动所需 【答案】B 【解析】本题考查儿童热能消耗的特殊性，成人已停止生长，只有儿童存在用于身体组织器官生长成熟的热能消耗，因此选B。A、C、D是成人和儿童共有的热能消耗途径，并非儿童特有。 4.儿童基础代谢约占总热能的（ ）。 A. 20% B. 35% C. 50% D. 60% 【答案】C 【解析】本题考查儿童基础代谢的热能占比，儿童基础代谢旺盛，约占总热能的50%，是占比最大的消耗部分，因此选C。A、B占比过低，不符合儿童代谢特点；D占比过高，超出正常范围。 5.儿童热能消耗中，因进食引起热能额外增加的现象属于（ ）。 A. 生长发育所需 B. 食物特殊动力作用所需 C. 活动所需 D. 基础代谢所需 【答案】B 【解析】本题考查食物特殊动力作用的概念，该作用也叫食物热效应，是进食后机体消化、吸收、代谢营养物质时额外消耗的热能，因此选B。A是生长相关的消耗，与进食无关；C是身体活动的消耗，和进食无直接关联；D是空腹安静状态下的基础消耗，不会因进食额外增加。 6.下列关于儿童热能消耗的说法，正确的是（ ）。 A. 成人也有生长发育的热能消耗 B. 儿童基础代谢率低于成人 C. 食物特殊动力作用与进食无关 D. 生长发育所需是儿童特有的热能消耗 【答案】D 【解析】本题考查儿童热能消耗的特点，儿童处于生长发育期，生长发育所需的热能是其特有，成人无此消耗，因此选D。A错误，成人已停止生长，无生长发育的热能消耗；B错误，儿童生长旺盛，基础代谢率高于成人；C错误，食物特殊动力作用正是由进食引起的额外消耗。 7.儿童热能消耗中，占比最大的部分通常是（ ）。 A. 活动所需 B. 生长发育所需 C. 基础代谢所需 D. 食物特殊动力作用所需 【答案】C 【解析】本题考查儿童热能消耗的占比排序，基础代谢约占总热能的50%，是占比最大的部分，因此选C。A活动所需占比仅次于基础代谢，但低于50%；B生长发育所需占比随年龄变化，通常低于基础代谢；D食物特殊动力作用占比最小。 8.下列哪项不属于儿童热能消耗的途径（ ）。 A. 基础代谢 B. 生长发育 C. 造血功能 D. 排泄中丢失 【答案】C 【解析】本题考查儿童热能消耗的途径分类，造血功能是基础代谢涵盖的生理活动之一，不属于独立的热能消耗途径，因此选C。A、B、D均为儿童热能消耗的独立途径，此外还包括活动所需、食物特殊动力作用所需。 9.关于食物特殊动力作用，下列说法错误的是（ ）。 A. 是进食引起的热能额外消耗 B. 用于食物的消化和吸收 C. 儿童没有这部分热能消耗 D. 也称为食物热效应 【答案】C 【解析】本题考查食物特殊动力作用的特点，食物特殊动力作用是所有人群共有的生理现象，儿童同样存在，因此C说法错误，本题选C。A是该作用的定义，表述正确；B是其生理用途，表述正确；D是该作用的别称，表述正确。 10.儿童生长发育所需的热能与生长速度的关系是（ ）。 A. 成反比 B. 成正比 C. 没有关系 D. 先成正比后成反比 【答案】B 【解析】本题考查生长发育热能消耗的规律，生长速度越快，身体组织增长所需的热能越多，二者呈正比关系，因此选B。A、C、D均不符合生长发育热能消耗的实际规律。 11.下列哪种情况会导致儿童活动所需热能消耗增加（ ）。 A. 睡眠时间延长 B. 户外活动时间增加 C. 进食量减少 D. 环境温度升高 【答案】B 【解析】本题考查活动所需热能的影响因素，活动所需热能与活动时间、活动强度正相关，户外活动时间增加会提升活动量，从而增加热能消耗，因此选B。A睡眠时间延长会减少活动，降低活动消耗；C进食量减少主要影响热能摄入，不直接增加活动消耗；D环境温度升高一般不会增加活动所需的热能消耗。 12.人体产热营养素不包括（ ）。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质 【答案】C 【解析】本题考查产热营养素的种类，人体三大产热营养素为糖类、脂肪、蛋白质，维生素属于微量营养素，不参与产热，因此选C。A、B、D均属于产热营养素，不符合题意。 13.下列关于儿童热能消耗的描述，正确的是（ ）。 A. 基础代谢是维持生命活动的最高热能消耗 B. 生长发育所需与生长速度无关 C. 活动所需随活动量增加而减少 D. 排泄过程会丢失一部分热能 【答案】D 【解析】本题考查儿童热能消耗各途径的特点，人体排泄时，未消化的营养物质随粪便排出，尿液、汗液也会带走少量热能，因此排泄过程会丢失部分热能，D正确。A错误，基础代谢是维持生命活动的最低热能消耗；B错误，生长发育所需与生长速度成正比；C错误，活动所需随活动量增加而增加。 14.婴幼儿时期，哪项热能消耗的占比会随着年龄增长而逐渐降低（ ）。 A. 生长发育所需 B. 活动所需 C. 食物特殊动力作用所需 D. 排泄中丢失 【答案】A 【解析】本题考查儿童热能消耗占比的年龄变化，婴幼儿生长发育迅速，该部分热能占比高，随年龄增长生长速度放缓，占比逐渐降低，因此选A。B活动所需占比通常随年龄增长、活动量增加而上升；C、D的占比较为稳定，不会随年龄增长逐渐降低。 15.食物特殊动力作用最强的营养素是（ ）。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 矿物质 【答案】C 【解析】本题考查不同营养素的食物特殊动力作用强度，蛋白质代谢过程复杂，消化吸收时额外消耗的热能最多，食物特殊动力作用最强，因此选C。A糖类的特殊动力作用弱于蛋白质；B脂肪的特殊动力作用在三大产热营养素中最弱；D矿物质不产热，几乎无特殊动力作用。 16.儿童在进行剧烈体育活动时，消耗明显增加的是（ ）。 A. 基础代谢所需 B. 活动所需 C. 生长发育所需 D. 排泄中丢失 【答案】B 【解析】本题考查活动所需热能的影响因素，活动所需热能与活动强度直接相关，剧烈体育活动会大幅提升活动强度，使该部分消耗明显增加，因此选B。A基础代谢是空腹安静状态下的消耗，剧烈活动时不会明显增加；C生长发育所需相对稳定，不会因短期剧烈活动明显增加；D排泄丢失的热能变化很小。 17.下列哪项是基础代谢的正常状态（ ）。 A. 剧烈运动后 B. 饱餐后 C. 清醒安静空腹 D. 睡眠状态 【答案】C 【解析】本题考查基础代谢的测量条件，基础代谢需在清醒、安静、空腹（进食后12-14小时）的状态下测定，排除活动、食物等因素的影响，因此选C。A剧烈运动后肌肉活动增强，代谢升高；B饱餐后有食物特殊动力作用，会增加代谢；D睡眠时代谢水平低于清醒安静状态，不属于基础代谢的标准状态。 18.人体热能的主要来源不包括（ ）。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 水 【答案】D 【解析】本题考查人体热能的来源，人体热能主要来自糖类、脂肪、蛋白质三大产热营养素，水是人体必需的营养素，但不提供热能，因此选D。A、B、C均为人体热能的主要来源，不符合题意。 19.年龄越小，儿童基础代谢率（ ）。 A. 越低 B. 越高 C. 不变 D. 先低后高 【答案】B 【解析】本题考查儿童基础代谢率的年龄特点，年龄越小，生长发育越旺盛，身体组织的代谢活性越高，基础代谢率也越高，因此选B。A、C、D均不符合儿童基础代谢率的年龄变化规律。 20.下列关于儿童热能消耗各途径的排序，按占比从大到小排列正确的是（ ）。 A. 基础代谢＞活动所需＞生长发育＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 B. 活动所需＞基础代谢＞生长发育＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 C. 生长发育＞基础代谢＞活动所需＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 D. 基础代谢＞生长发育＞活动所需＞食物特殊动力作用＞排泄丢失 【答案】A 【解析】本题考查儿童热能消耗的占比排序，基础代谢约占50%占比最大，其次是活动所需，再次是生长发育所需，然后是食物特殊动力作用，排泄丢失占比最小，因此选A。B、C、D的排序均不符合儿童热能消耗的实际占比情况。 二、简答题（本题共1小题，每小题10分，共10分） 21.请结合本专题知识，简述儿童热能消耗的主要组成部分。（要求分点作答） 【答案】①基础代谢所需。是人体在清醒、安静、空腹状态下，维持生命基本活动所需的最低热能消耗，儿童基础代谢约占总热能的50%。 ②生长发育所需。是儿童特有的热能消耗，与儿童生长的快慢成正比，生长速度越快，所需热能越多。 ③活动所需。是儿童进行日常活动时消耗的热能，活动量越大、活动时间越长，消耗的热能越多。 ④食物特殊动力作用所需。也称为食物热效应，是人体由于进食而引起的热能消耗额外增加的现象，主要用于食物的消化、吸收和代谢转化。 ⑤排泄中丢失。人体在排泄过程中会丢失一部分热能，主要是食物中未被消化吸收的营养物质随粪便排出，以及尿液、汗液排出带走的少量热能。 【解析】本题考查儿童热能消耗的五大组成，共5个采分点，每点2分。答题时需先明确核心框架为5类消耗途径，再分别补充每类的核心特点：基础代谢需点明“最低消耗、占比50%”；生长发育需突出“儿童特有、与生长速度正相关”；活动所需需说明“受活动量、时间影响”；食物特殊动力作用需解释“进食引起的额外消耗”；排泄丢失需说明“排泄过程的热能流失”，分点清晰即可得分。 三、材料分析题（本题共1小题，每小题10分，共10分） 22.材料：某幼儿园中班幼儿浩浩，近期身高体重增长缓慢，食欲不佳。老师观察发现，浩浩平时不爱参加户外活动，进餐时经常挑食，只吃白米饭，很少吃肉类、蛋类和蔬菜，而且每天入园后大部分时间都坐在座位上玩积木，很少主动运动。保健老师评估后认为，浩浩的热能供给可能存在问题，影响了生长发育。 结合材料回答： （1）浩浩的热能消耗主要包括哪些途径？ （2）结合材料分析浩浩生长发育缓慢的可能原因。 （3）针对浩浩的情况，幼儿园可以采取哪些措施改善其热能供给与消耗？ 【答案】（1）浩浩的热能消耗主要包括以下途径：①基础代谢所需，用于维持体温、心跳、呼吸等基本生命活动；②生长发育所需，这是儿童特有的热能消耗，用于身体组织器官的生长成熟；③活动所需，用于日常的游戏、运动等活动；④食物特殊动力作用所需，用于进食后食物的消化吸收；⑤排泄中丢失，随粪便、尿液、汗液等排出丢失少量热能。 （2）浩浩生长发育缓慢的可能原因有：①热能摄入不足，浩浩挑食，只吃白米饭，缺乏脂肪、蛋白质等产热营养素，导致总热能供给不足，无法满足生长发育的需求；②活动量不足，浩浩平时不爱参加户外活动，大部分时间坐着，活动所需的热能消耗少，也会影响身体代谢和食欲，进一步影响营养摄入和生长发育；③膳食结构不合理，缺乏蛋白质、脂肪等营养素，不仅影响热能供给，也会影响生长发育所需的营养物质供应。 （3）幼儿园可以采取的措施有：①调整膳食结构，保证浩浩膳食中糖类、脂肪、蛋白质的合理搭配，丰富食物种类，纠正挑食习惯，保证充足的热能供给；②增加户外活动时间，组织丰富的体育游戏和户外活动，提高浩浩的活动量，促进代谢，增进食欲；③培养良好的进餐习惯，营造愉快的进餐氛围，引导浩浩均衡摄入各类食物；④定期监测生长发育指标，及时评估浩浩的热能供给和生长发育情况，根据实际情况调整干预方案。 【解析】本题共3小问，总分10分，答题需结合材料+知识点对应分析。第一问3分，考查基础知识点记忆，需完整答出5大热能消耗途径，少1点扣0.5分；第二问3分，需紧扣材料中“挑食只吃白米饭、不爱户外活动、久坐少动”的关键信息，对应“热能摄入不足、活动量不足、膳食结构不合理”三个原因，未结合材料酌情扣分；第三问4分，需从膳食调整、活动组织、习惯培养、监测评估四个角度提出贴合幼儿园保育场景的措施，措施需有针对性，空泛表述酌情扣分。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $