第一单元 食物生产与社会生活 作业设计--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

应用场景：单元测、开放题、跨学科 第一单元 食物生产与社会生活 作业设计 统编版・选择性必修二 高二 一、作业目标 知识理解：厘清采集渔猎向农耕畜牧转型的内在机制；掌握大航海时代全球物种的双向对流，跳出仅讲美洲作物外传的固有叙事；理解现代食物体系工业化重构，辨析粮食产能、分配、生态、主权多重矛盾，把握食物生产变革与人口结构、社会组织、人地关系的深层逻辑。 能力运用：整合古分子考古、古环境 DNA、景观考古、计量经济史、饮食符号人类学、食品媒介传播学一手二手研究材料；区分代理性考古证据、图像符号、统计调查的不同史料效度；能利用 2 门及以上细分学科工具解析历史问题；完成小论文写作，落实史料实证、历史解释素养。 思维发展：坚持唯物史观，摒弃 “单一驱动论”，理解气候波动、生物驯化、社会组织多因素耦合推动食物生产变革；运用跨学科证据开展因果辨析；辩证认识物种交流的收益与隐性代价；区分 “粮食产量” 与 “粮食安全” 概念差异。 情感态度：认识农业起源是人与生物圈协同演化的结果；感知全球食物体系的历史建构过程；树立大粮食安全观，理解粮食安全不只是产量问题，更关乎生态、社会公平与国家主权。 二、重难点突破 重点：多元中心农业起源的复合动因；新旧大陆物种双向对流及其对人地系统的改造；工业化食物生产的成就与系统性风险。 难点：古分子考古、景观考古等非文献类证据的史料辨析；古环境科学、饮食符号人类学、计量经济史的学科视角落地；区分直接史料与代理证据；史论结合完成高阶跨学科小论文。 三、设计意图 本套四道跨学科小论文对应选择性必修二第一单元主干内容，对标新课标跨学科学习要求，落实历史五大核心素养。选取古分子考古报告、古环境 DNA 研究、景观考古、计量经济史、饮食符号人类学、食品媒介传播学前沿专题著作，规避农书、普通版画、通俗方志等高频俗套材料。以历史核心问题为中心，锚定各学科独有的分析工具，实现学科视角深度耦合；明确要求选取两个及以上学科视角，史论结合，适配优等生拓展。四道题目沿农业起源的人环境协同演化、美洲物种传入欧亚的景观重构、欧亚物种反向重塑美洲社会、工业化食物体系与全球粮食安全困境形成递进式问题链，构建单元整体认知。兼顾训练与探究，融入习近平关于国家粮食安全重要论述，落实大粮食安全观教育。 四、试题详情（每道 12 分；共 48 分；建议用时 50 分钟） 1.(原创题) 跨学科情境材料（历史 + 古分子考古学 + 古环境科学）（12 分） 材料一・古分子考古学：对东亚、西亚史前人类牙石古 DNA 检测显示，早期采集人群食谱广谱杂食；进入驯化阶段后，人类牙石残留的农作物淀粉颗粒占比显著抬升，同时伴随人体基因发生适应性突变。该分子证据揭示，人类与驯化作物之间存在双向协同演化，而非人类单向改造植物。—— 引自《古分子考古视角下史前食谱与人类适应性演化研究》 材料二・古环境科学：全新世早期并非持续暖期，存在多次短尺度气候冷颤事件；环境考古数据表明，气候的不稳定压缩狩猎采集获取野生资源的空间，倒逼人类强化对少数植物的管理、选育，气候波动是农业起源重要触发条件，但并非充分条件。—— 引自《全新世环境波动与全球农业起源耦合机制研究》 材料三・景观考古学：黎阳等史前聚落景观考古显示，早期农耕聚落并非立刻形成大规模开垦农田；先民优先利用河谷微地貌，小块扰动土地，半驯化作物与野生植物长期共存，农耕是数千年渐进过程，不存在采集到农业的突变式革命。—— 引自《景观考古：东亚早期农业社会的土地利用模式研究》 请结合上述史料与所学知识，围绕 “多学科视角下从食物采集到食物生产：人与环境的协同演化” 主题，撰写一篇历史小论文。（要求：观点明确；必须引用至少一则上述材料；至少选取两个学科视角；逻辑清晰）（12 分） 2.(原创题) 跨学科情境材料（历史 + 景观考古学 + 计量经济史）（12 分） 材料一・景观考古学：欧洲阿尔卑斯山地景观考古，通过土壤孢粉、植物大遗存复原土地利用变迁，17 世纪之后马铃薯普及区域，孢粉组合中森林孢粉占比下降，耕地杂草孢粉显著上升，证实马铃薯推动高海拔边际土地大规模开发，直接改变山地地表景观格局。—— 引自《景观考古视角下近代欧洲山地物种引进与人地改造研究》 材料二・计量经济史：近代欧洲教区人口统计数据计量分析表明，马铃薯推广和人口增长存在相关性，但并非简单因果；黑死病之后土地制度、劳动报酬变化同样影响人口，部分地区引种马铃薯并未带来人口暴涨，证明物种只是社会变迁中间变量。—— 引自《近代欧洲食物物种传播的计量经济史研究》 材料三・疾病生态史：爱尔兰历史样本骨骼考古与人口统计记录显示，马铃薯单一主粮化造成膳食结构失衡，人群微量元素摄入不足；晚疫病爆发之后，食物结构脆弱性直接放大饥荒灾难，反映单一作物依赖潜藏巨大社会风险。—— 引自《近代大西洋世界疾病‑食物生态史专题研究》 请结合上述史料与所学知识，围绕 “多学科视角认识美洲作物传入欧亚的社会与生态双重效应” 主题，撰写一篇历史小论文。（要求：观点明确；必须引用至少一则上述材料；至少选取两个学科视角；逻辑清晰）（12 分） 3.(原创题) 跨学科情境材料（历史 + 生物考古学 + 饮食符号人类学）（12 分） 材料一・生物考古学：美洲殖民遗址动物骨骼考古证实，马、牛、猪等欧亚家畜随殖民者进入美洲，家畜过度啃食草原，改变本土植被结构；外来牲畜同时为殖民拓殖提供畜力、肉食，成为欧洲殖民扩张重要物质基础，物种流动深刻改造美洲生物圈。—— 引自《生物考古：大航海时代美洲陆生动物物种置换研究》 材料二・饮食符号人类学：美洲原住民群体接受小麦、家畜，但将外来食物纳入本土祭祀、宴饮仪式符号体系，食物不完全被动同化；外来食材被赋予本土文化内涵，形成混合的饮食象征系统，体现文化接收方的主动再创造。—— 引自《饮食符号人类学：殖民时代美洲食物文化建构研究》 材料三・全球生物交换史：考古遗存与航海日志样本联合证明，大航海物种交流是双向不对等交换，美洲输出作物多被欧亚大规模规模化种植；欧亚传入美洲除动植物之外，还裹挟病菌、生产制度，生物流动和殖民权力深度绑定，不能仅从物质交换看待物种交流。—— 引自《大航海时代生物交换与殖民权力的历史研究》 请结合上述史料与所学知识，围绕 “多学科视角解读欧亚物种传入美洲：生物流动与文化再建构” 主题，撰写一篇历史小论文。（要求：观点明确；必须引用至少一则上述材料；至少选取两个学科视角；逻辑清晰）（12 分） 4.(原创题) 跨学科情境材料（历史 + 食品媒介传播学 + 农业制度社会学）（12 分） 材料一・食品媒介传播学：20 世纪食品广告、包装、大众杂志媒介，重塑社会大众饮食认知；杂交农产品、工业化加工食品借助大众媒介完成价值塑造，消费者对食物认知被媒介建构，大众媒介成为现代食物体系扩张的重要助推力量。—— 引自《食品媒介传播学：20 世纪工业化食物的社会叙事研究》 材料二・农业制度社会学：绿色革命育种技术、大型农机技术向外输出，常常和土地产权改革、跨国种子企业商业制度捆绑；部分发展中国家本土种子库消亡，形成对外部农业技术、农资的依附，粮食安全延伸为国家粮食主权问题。—— 引自《农业制度社会学：现代全球粮食生产体系研究》 材料三・理论论述：习近平指出 “保障粮食安全，要在增产和减损两端同时发力，树立大食物观，构建多元化食物供给体系”，现代粮食安全已经超越单纯粮食产量，涵盖生态保护、粮食主权、消费模式、分配公平等多重维度。—— 引自《习近平关于国家粮食安全论述摘编》 请结合上述史料与所学知识，围绕 “多学科视角审视现代工业化食物生产与大粮食安全的时代挑战” 主题，撰写一篇历史小论文。（要求：观点明确；必须引用至少一则上述材料；至少选取两个学科视角；逻辑清晰）（12 分） 五、答案与解析 第 1 题 评分标准（12 分） 一档（10‑12 分）：观点鲜明；准确引用题干至少一则原始史料；运用两个及以上学科视角；史实准确充分；史论结合紧密；逻辑严谨，字数 180‑230。 参考示例：多学科视角揭示，从食物采集到食物生产是人与环境协同演化的渐进历史过程。据《古分子考古视角下史前食谱与人类适应性演化研究》，牙石古 DNA 证明人类与驯化作物双向演化。从古环境科学视角，全新世气候冷颤事件压缩野生资源供给，成为农业起源的外部触发，但并非充分条件。景观考古进一步证明农耕不存在突变革命，是数千年土地渐进改造。分子、环境、景观多重考古证据互证，农业起源是气候、生物、人类社会多重因素耦合的结果，而非人类单方面征服自然。 二档（7‑9 分）：观点较明确；能引用材料；主要使用单一学科视角；史实基本准确；逻辑较通顺。 三档（4‑6 分）：观点模糊；引用材料不到位；史实有疏漏；史论结合不足。 四档（0‑3 分）：无明确观点，脱离材料，史实错误，字数严重不足。 第 2 题 评分标准（12 分） 一档（10‑12 分）：观点鲜明；准确引用题干至少一则原始史料；运用两个及以上学科视角；史实准确充分；史论结合紧密；逻辑严谨，字数 180‑230。 参考示例：多学科视角下，美洲作物传入欧亚带来复杂的社会与生态效应，不可简单归为进步。从景观考古学视角，马铃薯推动欧洲高海拔边际土地开发，直接改变山地植被与地表景观。据《近代欧洲食物物种传播的计量经济史研究》，计量统计揭示物种引进与人口增长是相关而非必然因果，社会制度同样发挥关键作用。爱尔兰饥荒的疾病生态史材料说明，单一主粮化带来膳食脆弱性。景观考古、计量统计、疾病生态史料互证，美洲作物既是增产契机，也潜藏生态与社会风险。 二档（7‑9 分）：观点较明确；能引用材料；主要使用单一学科视角；史实基本准确；逻辑较通顺。 三档（4‑6 分）：观点模糊；引用材料不到位；史实有疏漏；史论结合不足。 四档（0‑3 分）：无明确观点，脱离材料，史实错误，字数严重不足。 第 3 题 评分标准（12 分） 一档（10‑12 分）：观点鲜明；准确引用题干至少一则原始史料；运用两个及以上学科视角；史实准确充分；史论结合紧密；逻辑严谨，字数 180‑230。 参考示例：多学科视角下，欧亚物种传入美洲，是生物流动、殖民权力与本土文化再创造交织的历史。从生物考古学视角，马牛等欧亚家畜改变美洲本土植被，成为殖民拓殖的物质基础。据《饮食符号人类学：殖民时代美洲食物文化建构研究》，原住民主动将外来食物纳入本土祭祀仪式，对外来文化进行符号重构。全球生物交换史进一步指出，物种流动是双向但不对等，生物交换裹挟殖民权力。生物考古、饮食人类学史料互证，物种交流不能仅看物质层面，还要看到殖民权力压迫与本土群体的文化主动调适。 二档（7‑9 分）：观点较明确；能引用材料；主要使用单一学科视角；史实基本准确；逻辑较通顺。 三档（4‑6 分）：观点模糊；引用材料不到位；史实有疏漏；史论结合不足。 四档（0‑3 分）：无明确观点，脱离材料，史实错误，字数严重不足。 第 4 题 评分标准（12 分） 一档（10‑12 分）：观点鲜明；准确引用题干至少一则原始史料；运用两个及以上学科视角；史实准确充分；史论结合紧密；逻辑严谨，字数 180‑230。 参考示例：多学科视角审视，工业化食物生产提升粮食产能，也催生大粮食安全的多重挑战。从食品媒介传播学视角，大众媒介建构大众饮食认知，助推工业化食物体系扩张。据《农业制度社会学：现代全球粮食生产体系研究》，现代农业技术输出常常捆绑商业制度，引发部分国家粮食主权危机。结合习近平大食物观的论述，媒介传播、农业制度史料互证，现代粮食安全不能局限于粮食产量，还需要兼顾生态、主权、分配公平，构建多元化食物供给体系。 二档（7‑9 分）：观点较明确；能引用材料；主要使用单一学科视角；史实基本准确；逻辑较通顺。 三档（4‑6 分）：观点模糊；引用材料不到位；史实有疏漏；史论结合不足。 四档（0‑3 分）：无明确观点，脱离材料，史实错误，字数严重不足。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $