精品解析：河南郑州市郑州高新技术产业开发区郑州外国语学校2026-2027学年高一上学期10月阶段检测生物试题

郑州外国语学校2026-2027学年高一上期月考1试卷 生物 （50分钟50分） 一、选择题（20小题，每题1.5分，共30分） 1. 细胞学说被恩格斯列为19世纪自然科学的三大发现之一，该学说的建立是一个经科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程。下列有关细胞学说的叙述，正确的是（ ） A. 细胞学说的建立运用了完全归纳法 B. 细胞学说促进生物学研究从细胞水平进入分子水平 C. 细胞学说在思想观念上打破了在植物学和动物学之间的壁垒 D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性，为进化论提供了依据 2. 美国细胞生物学家威尔逊曾经说过：“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找。”下列不能作为支持他作出这一结论的理由的是（ ） A. 细胞是生物体结构和功能的基本单位 B. 生物的各种生命活动都需要在细胞的直接或间接参与下完成 C. 单细胞生物依靠单个细胞就能独立完成生命活动 D. 多细胞生物的一切生命活动都由每个细胞独立完成 3. 莲生于池塘淤泥之中，周敦颐在《爱莲说》中描写莲花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。下列有关叙述正确的是（ ） A. 莲花属于生命系统的细胞层次 B. 池塘中的所有鱼构成一个种群 C. 池塘中的淤泥也参与生命系统的组成 D. 池塘中的莲和鱼具有的生命系统结构层次完全相同 4. 有诗云“鱼在在藻，依于其蒲”。“藻”多指水中藻类，“蒲”为多年生草本，其实水中除“藻”“蒲”外，还有蓝细菌、大肠杆菌等微生物，下列说法中正确的是（ ） A. 蓝细菌和“藻”“蒲”都是能进行光合作用的自养生物 B. 蓝细菌与支原体在结构上的根本区别是前者无细胞核 C. 一个湖泊中所有的蓝细菌构成一个种群 D. 上述生物都含细胞膜、细胞质、DNA，体现了细胞的多样性 5. 图甲中①②③④表示镜头，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，图乙和图丙分别表示不同放大倍数下观察到的图像。下列说法错误的是（ ） A. 若使物像放大倍数最大，图甲中的组合是②③⑤ B. 若视野一半清晰一半模糊，则可能是反光镜角度未调好 C. 从图乙转图丙，正确的调节顺序：移动标本→转动转换器→调节光圈→调细准焦螺旋 D. 在10×10的放大倍数下看到64个细胞，若这64个细胞充满视野，则转换为10×40的放大倍数后，能看到4个细胞 6. 下列有关①②③④四个框图中所包括的生物的叙述，正确的是（ ） A. 框图①中的生物都没有由核膜包被的细胞核 B. 框图②中的生物不都含叶绿素，但都有细胞膜 C. 框图③中的生物不都是真核生物，但都有细胞壁 D. 框图④中的生物均是自养生物 7. 下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的活动的叙述，正确的是（ ） A. 在检测还原糖的实验中，先加甲液提供碱性环境，后加乙液与还原糖发生反应 B. 在检测生物组织中的脂肪时，需用95%的酒精溶液洗去浮色 C. 用斐林试剂检测出现砖红色沉淀，说明组织样液中含葡萄糖 D. 斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水的组合既可用来检测还原糖，也可用来检测蛋白质 8. 下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ） A. 脂肪、半乳糖、磷脂 B. 淀粉、乳糖、脱氧核糖 C. 氨基酸、糖原、胆固醇 D. 性激素、胰岛素、抗体 9. 某科研团队用普通莲藕造出人体骨骼支架，使“哪吒莲藕塑身”的神话变为现实，该支架不仅可被人体吸收，其含有的钙质还能促进骨细胞再生。下列叙述错误的是（ ） A. Ca属于微量元素，在莲藕和人体细胞中起到的作用都很微小 B. 组成莲藕和人体细胞的元素种类基本相同是该实验成功的依据 C. 组成莲藕和人体细胞的元素大多以化合物的形式存在 D. 组成莲藕和人体细胞的元素都能在无机自然界中找到 10. 人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列关于水的说法错误的是（ ） A. 自由水既可以运输物质又可以作为某些化学反应的反应物 B. 结合水主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，是细胞中水的主要存在形式 C. 由于氢键的存在，水的温度不容易发生改变，有利于维持生命系统的稳定性 D. 水是极性分子，带电分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂 11. 香蕉是公认的“补钾高手”，低钾血症是指由于摄入钾过少，或通过汗液、尿液、胃肠道排出钾过多等原因，造成乏力、腹胀、心律失常等症状。这说明无机盐离子（　　） A. 对维持细胞酸碱平衡起重要作用 B. 对维持细胞形态有重要作用 C. 对维持细胞内外水分平衡有重要作用 D. 对生物体正常生命活动是必不可少的 12. 下列有关图所示曲线的说法，错误的是（ ） A. 该曲线可以表示人从幼年到成年的过程中，其体内水含量所占比例的变化 B. 该曲线可以表示种子成熟过程中，其细胞内自由水与结合水比值的变化 C. 该曲线可以表示干种子萌发过程中，其细胞内结合水与自由水比值的变化 D. 该曲线可以表示新鲜的种子在被烘干的过程中，其细胞内无机盐的相对含量变化 13. 《中国居民膳食指南》建议日常饮食应“粗细搭配”。粗粮中富含的膳食纤维主要成分为纤维素，而精制米面的主要成分是淀粉。下列叙述错误的是（ ） A. 纤维素和淀粉的基本组成单位都是葡萄糖 B. 纤维素广泛存在于甲壳类动物的外骨骼中 C. 摄入的淀粉分解后，多余部分可合成糖原 D. 细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的 14. 科学研究发现，节食减肥的人群出现了明显的畏寒、反应迟钝等现象。过度节食还会诱发骨质疏松、贫血等多种症状。相关叙述错误的是（ ） A. 节食减肥人群的皮下脂肪组织变薄，抵抗寒冷的能力降低而畏寒 B. 机体若缺乏维生素D，会影响肠道对钙的吸收，易诱发骨质疏松 C. 过度节食可能导致血液中Ca2+含量过低，从而引起机体出现肌无力 D. 过度节食可能导致机体摄入铁元素不足，从而导致缺铁性贫血 15. 纱布是一种常用的包扎伤口的敷料，其主要成分是纤维素，它能吸收从伤口流出的血液，但阻止血液外流的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（C8H13O5N）n，加工而成的包扎伤口的敷料，可以阻止血液继续流出并启动凝血。下列叙述正确的是（ ） A. 两种包扎伤口的敷料都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 B. 两种包扎伤口的敷料被相关酶彻底水解后的产物均为葡萄糖 C. 纤维素是植物细胞壁的主要成分，不能为其他生物供能 D. 几丁质还可用于制作食品包装纸、食品添加剂和制作人造皮肤等 16. “植物肉”作为一种新兴食品，常以豌豆、大豆、小麦为主要原料，并通过添加椰子油等植物脂肪来模拟动物肉的口感和风味。下列叙述正确的是（ ） A. 大豆中的磷脂是构成细胞膜的重要成分 B. 椰子油富含饱和脂肪酸，室温时呈液态 C. 椰子油和糖原都是植物细胞中储存能量的物质 D. 与椰子油相比，等质量的糖原氧化分解释放能量更多 17. 关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（ ） A. 组成蛋白质的氨基酸的氨基和羧基都连在同一碳原子上 B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基 C. 非必需氨基酸即人体细胞能合成的氨基酸 D. 甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸 18. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中错误的是（ ） A. 丙氨酸的R基是-CH3，则它的分子式是C3H7O2N B. 分子式为C63H105O45N17S2的一条多肽链在形成过程中，最多由17个氨基酸构成 C. 如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们形成三肽的种类最多有6种 D. 组成人体蛋白质的氨基酸都含有C、H、O、N 19. 同一批300个氨基酸利用计算机模拟蛋白质的三维结构，分别构建以下三种结构： ①为环肽，其中两个不相邻的氨基酸的侧链基团之间形成肽键； ②为两条肽链，其中有两个氨基酸的侧链基团之间形成肽键； ③为两条肽链，且两条肽链之间形成一个二硫键(-S-S-)。 下列叙述错误的是（　　） A. 300个氨基酸可分为多种，划分的依据是R基不同 B. ①比②多2个肽键 C. 300个氨基酸在形成③时，相对分子质量减少5366 D. ③至少含有的游离氨基数和游离羧基数分别为2，2 20. 肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条含有153个氨基酸残基的多肽链和一个血红素辅基构成。下列说法错误的是（ ） A. 该多肽链形成时，至少脱去152个水分子 B. Mb复杂结构的形成与氢键和二硫键有关 C. 组成Mb的肽链中的氧原子数一定多于氨基酸数 D. 高温处理后的Mb经双缩脲试剂检测仍然会变紫色 二、非选择题（2小题，每题10分，共20分） 21. 请回答以下有关化合物的问题： （1）河南省宁陵县号称中国酥梨之乡。宁陵酥梨脆甜多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解在水中。说明细胞中的水的功能是____________________；酥梨细胞中还有另一种形式的水，其作用是__________________________________。 （2）Mg2+是梨树生存所必需的，因为________________________________________。 （3）梨树细胞中的储能物质有脂肪和____________。其中脂肪是由三分子____________与一分子____________发生反应而形成的。除了做储能物质，脂肪的作用还有__________________和_____________________。 （4）梨树越冬时，细胞中自由水/结合水值_______（填“上升”或“下降”或“不变”）。简要说明该变化对于梨树越冬的意义：__________________________________________。 22. 1965年，我国科学家首次人工合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。该胰岛素由51个氨基酸、2条肽链构成。下图为其分子结构示意图（注：图中数字表示氨基酸序号；每个圆圈代表一种氨基酸残基；-S-S-是由2个-SH脱去2个H形成的）。 （1）牛胰岛素的组成元素是_____________________，基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为_________________________，氨基酸通过____________的方式合成胰岛素，连接氨基酸之间的化学键是___________。 （2）如果形成胰岛素分子的氨基酸的平均相对分子质量为100，则该胰岛素的相对分子质量是___________。 （3）胰高血糖素是一种可以升高血糖的多肽类激素（属于二十九肽），与胰岛素降低血糖的作用相反。试从氨基酸的角度分析二者功能差异的可能原因：_________________。 （4）胰岛素保存温度一般为2～8℃。温度太高，胰岛素会失去活性，原因可能是___________________________________________________。 （5）蛋白质对维持生物体正常生命活动具有重要作用。除胰岛素体现出的功能外，生物体内的蛋白质的功能还有_________________（答出3点即可）。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 郑州外国语学校2026-2027学年高一上期月考1试卷 生物 （50分钟50分） 一、选择题（20小题，每题1.5分，共30分） 1. 细胞学说被恩格斯列为19世纪自然科学的三大发现之一，该学说的建立是一个经科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程。下列有关细胞学说的叙述，正确的是（ ） A. 细胞学说的建立运用了完全归纳法 B. 细胞学说促进生物学研究从细胞水平进入分子水平 C. 细胞学说在思想观念上打破了在植物学和动物学之间的壁垒 D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性，为进化论提供了依据 【答案】C 【解析】 【详解】A、完全归纳法需要考察全部研究对象；施莱登、施旺只观察了部分动植物细胞，就总结出“一切动植物都由细胞发育而来”，属于不完全归纳法，A错误； B、细胞学说的建立，标志生物学研究进入细胞水平；DNA双螺旋结构的发现，才将生物学推进到分子水平，B错误； C、细胞学说提出动物和植物都是由细胞构成，找到了动植物共同的结构基础，打破了过去把动物、植物分开研究的壁垒，C正确； D、细胞学说揭示了动植物的统一性，没有揭示生物的多样性，D错误。 2. 美国细胞生物学家威尔逊曾经说过：“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找。”下列不能作为支持他作出这一结论的理由的是（ ） A. 细胞是生物体结构和功能的基本单位 B. 生物的各种生命活动都需要在细胞的直接或间接参与下完成 C. 单细胞生物依靠单个细胞就能独立完成生命活动 D. 多细胞生物的一切生命活动都由每个细胞独立完成 【答案】D 【解析】 【详解】A、细胞是结构、功能的基本单位，生物体的各项生命活动以细胞为基础，能够支持题干观点，A不符合题意； B、所有生命活动都离不开细胞，因此研究生物问题要从细胞入手，支持题干观点，B不符合题意； C、单细胞生物一个细胞就是完整个体，全部生命活动都在细胞内完成，支持题干观点，C不符合题意； D、多细胞生物存在细胞分化，各项生命活动依靠分化的细胞密切合作、共同完成，并不是每个细胞独立完成所有生命活动；该表述本身错误，不能支持题干结论，D符合题意。 3. 莲生于池塘淤泥之中，周敦颐在《爱莲说》中描写莲花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。下列有关叙述正确的是（ ） A. 莲花属于生命系统的细胞层次 B. 池塘中的所有鱼构成一个种群 C. 池塘中的淤泥也参与生命系统的组成 D. 池塘中的莲和鱼具有的生命系统结构层次完全相同 【答案】C 【解析】 【详解】A、莲花属于植物的生殖器官（如花、果实等），是器官层次，而非细胞层次（如叶肉细胞），A错误； B、种群指同一区域内同种生物个体的总和。池塘中的鱼包含多个物种（如鲫鱼、鲤鱼），不属于同种生物，不能构成种群，B错误； C、池塘之中的淤泥属于生态系统的非生物的成分，参与生命系统的组成，C正确； D、莲具有的生命系统的结构层次包括细胞→组织→器官→个体，池塘中的鱼具有的生命系统的结构层次有细胞→组织→器官→系统→个体，二者生命系统结构层次不完全相同，D错误。 故选C。 4. 有诗云“鱼在在藻，依于其蒲”。“藻”多指水中藻类，“蒲”为多年生草本，其实水中除“藻”“蒲”外，还有蓝细菌、大肠杆菌等微生物，下列说法中正确的是（ ） A. 蓝细菌和“藻”“蒲”都是能进行光合作用的自养生物 B. 蓝细菌与支原体在结构上的根本区别是前者无细胞核 C. 一个湖泊中所有的蓝细菌构成一个种群 D. 上述生物都含细胞膜、细胞质、DNA，体现了细胞的多样性 【答案】A 【解析】 【详解】A、蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，“藻”、“蒲”为植物含有叶绿体，三者均可进行光合作用，属于自养生物，A 正确； B、蓝细菌与支原体都属于原核生物，均无成形细胞核，二者不存在有无细胞核的根本区别，B 错误； C、蓝细菌包含多个物种，一个湖泊中所有蓝细菌不是同一物种，不能构成一个种群，C 错误； D、题干生物都含有细胞膜、细胞质、DNA，体现的是细胞的统一性，不是多样性，D 错误。 5. 图甲中①②③④表示镜头，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，图乙和图丙分别表示不同放大倍数下观察到的图像。下列说法错误的是（ ） A. 若使物像放大倍数最大，图甲中的组合是②③⑤ B. 若视野一半清晰一半模糊，则可能是反光镜角度未调好 C. 从图乙转图丙，正确的调节顺序：移动标本→转动转换器→调节光圈→调细准焦螺旋 D. 在10×10的放大倍数下看到64个细胞，若这64个细胞充满视野，则转换为10×40的放大倍数后，能看到4个细胞 【答案】B 【解析】 【详解】A、①②无螺纹，为目镜，目镜越短放大倍数越大；③④有螺纹，为物镜，物镜越长放大倍数越大；高倍物镜离玻片距离近，即⑤。放大倍数最大组合为②③⑤，A 正确； B、视野一半清晰一半模糊，一般是标本厚薄不均导致；反光镜调节影响整个视野亮度，不会造成一半清晰一半模糊，B 错误； C、从低倍图乙换高倍图丙：先移动标本，将目标移至视野中央→转动转换器换高倍物镜→调节光圈增加进光量→调细准焦螺旋使物像清晰，C 正确； D、放大倍数由10×10换成10×40，长度放大 4 倍，视野面积放大 16 倍，充满视野细胞数目64/16=4个，D 正确。 6. 下列有关①②③④四个框图中所包括的生物的叙述，正确的是（ ） A. 框图①中的生物都没有由核膜包被的细胞核 B. 框图②中的生物不都含叶绿素，但都有细胞膜 C. 框图③中的生物不都是真核生物，但都有细胞壁 D. 框图④中的生物均是自养生物 【答案】C 【解析】 【详解】A、框图①内的烟草花叶病毒没有细胞结构，没有核膜包被的细胞核，A错误； B、框图②内的酵母菌是真菌、蓝细菌是原核生物，二者都有细胞膜；但酵母菌不含叶绿素，蓝细菌含叶绿素和藻蓝素，烟草花叶病毒无叶绿素，也无细胞膜，B错误； C、框图③中的生物包含原核生物蓝细菌，也包含真核生物酵母菌、衣藻、水绵，衣藻、水绵属于植物，这四种生物都具有细胞壁，C正确； D、框图④内蓝细菌是自养生物，酵母菌属于异养生物，D错误。 7. 下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的活动的叙述，正确的是（ ） A. 在检测还原糖的实验中，先加甲液提供碱性环境，后加乙液与还原糖发生反应 B. 在检测生物组织中的脂肪时，需用95%的酒精溶液洗去浮色 C. 用斐林试剂检测出现砖红色沉淀，说明组织样液中含葡萄糖 D. 斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水的组合既可用来检测还原糖，也可用来检测蛋白质 【答案】D 【解析】 【详解】A、斐林试剂检测还原糖时，甲液和乙液需要等量混合后再使用，不是先后滴加，A 错误； B、脂肪检测实验中，洗去浮色使用的是 50% 的酒精溶液，不是 95%，B 错误； C、斐林试剂遇还原糖水浴加热产生砖红色沉淀，还原糖不只有葡萄糖，还有果糖、麦芽糖等，不能证明一定是葡萄糖，C 错误； D、斐林试剂甲液与双缩脲试剂 A 液成分浓度相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释，就可以当作双缩脲试剂 B 液，因此该组合既能检测还原糖，也能检测蛋白质，D 正确。 8. 下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ） A. 脂肪、半乳糖、磷脂 B. 淀粉、乳糖、脱氧核糖 C. 氨基酸、糖原、胆固醇 D. 性激素、胰岛素、抗体 【答案】B 【解析】 【详解】A、脂肪属于脂质，元素组成主要是C、H、O；半乳糖属于糖类，元素组成是C、H、O，磷脂属于脂质，元素组成是C、H、O、N、P，A不符合题意； B、淀粉、乳糖、脱氧核糖属于糖类，元素组成相同，都是C、H、O组成，B符合题意； C、氨基酸是蛋白质的基本单位，元素组成主要是C、H、O、N；糖原属于糖类，元素组成是C、H、O，胆固醇属于脂质，元素组成是C、H、O，C不符合题意； D、性激素属于固醇，元素组成是C、H、O；抗体和胰岛素属于蛋白质，其元素组成是C、H、O、N等，D不符合题意。 9. 某科研团队用普通莲藕造出人体骨骼支架，使“哪吒莲藕塑身”的神话变为现实，该支架不仅可被人体吸收，其含有的钙质还能促进骨细胞再生。下列叙述错误的是（ ） A. Ca属于微量元素，在莲藕和人体细胞中起到的作用都很微小 B. 组成莲藕和人体细胞的元素种类基本相同是该实验成功的依据 C. 组成莲藕和人体细胞的元素大多以化合物的形式存在 D. 组成莲藕和人体细胞的元素都能在无机自然界中找到 【答案】A 【解析】 【详解】A、钙（Ca）属于大量元素，在人体骨骼中含量较高，对维持生物体结构和功能具有重要作用，A错误； B、不同生物的细胞中元素种类基本相同，因此莲藕制作的支架可被人体兼容，为实验成功提供了理论依据，B正确； C、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在（如C、H、O、N等组成蛋白质、核酸、糖类等化合物），C正确； D、生物体元素均来自无机环境，体现生物界与非生物界的统一性，D正确。 10. 人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列关于水的说法错误的是（ ） A. 自由水既可以运输物质又可以作为某些化学反应的反应物 B. 结合水主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，是细胞中水的主要存在形式 C. 由于氢键的存在，水的温度不容易发生改变，有利于维持生命系统的稳定性 D. 水是极性分子，带电分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂 【答案】B 【解析】 【详解】A、自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动，对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，A正确； B、自由水是细胞中水的主要存在形式，结合水是细胞结构的重要组成成分，可与蛋白质、多糖等物质结合，赋予各种组织、器官一定的形状、硬度和弹性，B错误； C、每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要，C正确； D、水分子是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是一种良好的溶剂，D正确。 11. 香蕉是公认的“补钾高手”，低钾血症是指由于摄入钾过少，或通过汗液、尿液、胃肠道排出钾过多等原因，造成乏力、腹胀、心律失常等症状。这说明无机盐离子（　　） A. 对维持细胞酸碱平衡起重要作用 B. 对维持细胞形态有重要作用 C. 对维持细胞内外水分平衡有重要作用 D. 对生物体正常生命活动是必不可少的 【答案】D 【解析】 【分析】无机盐的作用包括许多无机盐对维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，生物体内的无机盐离子必须保持一定的量，这对于维持细胞的酸碱平衡和渗透压具有重要作用。 【详解】A、题干中未提及钾离子对维持细胞酸碱平衡起重要作用，A错误； B、题干中没有任何信息表明钾离子对维持细胞形态有重要作用，B错误； C、题干中没有体现钾离子对维持细胞内水分平衡有重要作用，C错误； D、从低钾血症会造成乏力、腹胀、心律失常等症状可以看出，钾离子对生物体正常生命活动是必不可少的，D正确。 故选D。 12. 下列有关图所示曲线的说法，错误的是（ ） A. 该曲线可以表示人从幼年到成年的过程中，其体内水含量所占比例的变化 B. 该曲线可以表示种子成熟过程中，其细胞内自由水与结合水比值的变化 C. 该曲线可以表示干种子萌发过程中，其细胞内结合水与自由水比值的变化 D. 该曲线可以表示新鲜的种子在被烘干的过程中，其细胞内无机盐的相对含量变化 【答案】D 【解析】 【分析】1、细胞内水的存在形式是自由水与结合水，自由水与结合水的比值不是一成不变的，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越弱，反之亦然。 2、细胞内的化合物包括有机物和无机物，有机物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸等，无机物包括水和无机盐，种子在烘干过程中，水含量逐渐减少，无机盐相对含量增加。 【详解】A、人从幼年到成年的过程中，体内水的含量逐渐减少，该曲线可以表示人从幼年到成年的过程中，其体内水含量所占比例的变化，A正确； B、种子成熟过程中，自由水含量减少，结合水的含量增多，该曲线可以表示种子成熟过程中，其细胞内自由水与结合水比值的变化，B正确； C、干种子萌发过程中，自由水含量增多，结合水的含量减少，该曲线可以表示干种子萌发过程中，其细胞内结合水与自由水比值的变化，C正确； D、新鲜的种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，D错误。 故选D。 13. 《中国居民膳食指南》建议日常饮食应“粗细搭配”。粗粮中富含的膳食纤维主要成分为纤维素，而精制米面的主要成分是淀粉。下列叙述错误的是（ ） A. 纤维素和淀粉的基本组成单位都是葡萄糖 B. 纤维素广泛存在于甲壳类动物的外骨骼中 C. 摄入的淀粉分解后，多余部分可合成糖原 D. 细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的 【答案】B 【解析】 【详解】A、纤维素和淀粉都属于植物多糖，二者都是由葡萄糖分子通过脱水缩合形成的多糖，基本组成单位确实都是葡萄糖，A正确； B、纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，广泛存在于植物细胞中；而甲壳类动物外骨骼的主要成分是几丁质（壳多糖），不是纤维素，B错误； C、人体摄入淀粉后，淀粉会逐步被消化分解为葡萄糖被吸收，当葡萄糖满足能量需求后，多余的葡萄糖可以在肝脏和肌肉中合成肝糖原、肌糖原储存起来，C正确； D、细胞代谢中，糖类可以转化为脂肪（脂质的一种）储存能量，脂质也可以在一定条件下转化为糖类，二者可以相互转化，D正确。 14. 科学研究发现，节食减肥的人群出现了明显的畏寒、反应迟钝等现象。过度节食还会诱发骨质疏松、贫血等多种症状。相关叙述错误的是（ ） A. 节食减肥人群的皮下脂肪组织变薄，抵抗寒冷的能力降低而畏寒 B. 机体若缺乏维生素D，会影响肠道对钙的吸收，易诱发骨质疏松 C. 过度节食可能导致血液中Ca2+含量过低，从而引起机体出现肌无力 D. 过度节食可能导致机体摄入铁元素不足，从而导致缺铁性贫血 【答案】C 【解析】 【详解】A、脂肪是一种很好的绝热体，动物体皮下的脂肪层起保温作用，节食减肥的人群的皮下脂肪组织变薄，从而导致抵抗寒冷的能力降低而畏寒，A正确； B、维生素D能促进肠道对钙的吸收，缺乏时钙吸收不足，骨钙流失而得不到有效的补充会导致骨质疏松，B正确； C、血钙含量过低会导致肌肉抽搐（如手足抽搐），而肌无力通常与血钙过高有关，C错误； D、铁是合成血红蛋白的必需元素，长期缺铁会导致血红蛋白合成减少，从而导致缺铁性贫血，D正确。 故选C。 15. 纱布是一种常用的包扎伤口的敷料，其主要成分是纤维素，它能吸收从伤口流出的血液，但阻止血液外流的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（C8H13O5N）n，加工而成的包扎伤口的敷料，可以阻止血液继续流出并启动凝血。下列叙述正确的是（ ） A. 两种包扎伤口的敷料都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 B. 两种包扎伤口的敷料被相关酶彻底水解后的产物均为葡萄糖 C. 纤维素是植物细胞壁的主要成分，不能为其他生物供能 D. 几丁质还可用于制作食品包装纸、食品添加剂和制作人造皮肤等 【答案】D 【解析】 【详解】A、纤维素和几丁质都属于多糖，均不属于还原糖，不能与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀，A 错误； B、纤维素彻底水解产物是葡萄糖，几丁质水解产物不是葡萄糖，B 错误； C、纤维素是植物细胞壁的主要成分，部分微生物可分解纤维素获取能量，可为这类生物供能，C 错误； D、几丁质用途广泛，可用于制作食品包装纸、食品添加剂和人造皮肤等，D 正确。 16. “植物肉”作为一种新兴食品，常以豌豆、大豆、小麦为主要原料，并通过添加椰子油等植物脂肪来模拟动物肉的口感和风味。下列叙述正确的是（ ） A. 大豆中的磷脂是构成细胞膜的重要成分 B. 椰子油富含饱和脂肪酸，室温时呈液态 C. 椰子油和糖原都是植物细胞中储存能量的物质 D. 与椰子油相比，等质量的糖原氧化分解释放能量更多 【答案】A 【解析】 【详解】A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，大豆中含有磷脂，A 正确； B、椰子油富含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸组成的脂肪室温下一般呈固态，B 错误； C、糖原是动物细胞特有的储能物质，植物细胞不含糖原，C 错误； D、脂肪中 C、H 比例更高，氧化分解释放能量更多，所以等质量的椰子油氧化分解释放能量多于糖原，D 错误。 17. 关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（ ） A. 组成蛋白质的氨基酸的氨基和羧基都连在同一碳原子上 B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基 C. 非必需氨基酸即人体细胞能合成的氨基酸 D. 甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸 【答案】A 【解析】 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上，R 基上也可能存在氨基或羧基，A 错误； B、氨基酸脱水缩合产生的 H₂O，氢来自氨基（-NH₂）和羧基（-COOH），氧来自羧基，B 正确； C、非必需氨基酸是人体细胞能够合成的氨基酸，必需氨基酸是人体细胞不能合成，必须从食物中获取，C 正确； D、甘氨酸 R 基为 - H，是组成人体蛋白质中相对分子质量最小的氨基酸，D 正确。 18. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中错误的是（ ） A. 丙氨酸的R基是-CH3，则它的分子式是C3H7O2N B. 分子式为C63H105O45N17S2的一条多肽链在形成过程中，最多由17个氨基酸构成 C. 如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们形成三肽的种类最多有6种 D. 组成人体蛋白质的氨基酸都含有C、H、O、N 【答案】C 【解析】 【详解】A、丙氨酸的 R 基是 - CH₃，氨基酸除了R基之外的分子式为-C2H4O2N，则它的分子式是 C₃H₇O₂N，A 正确； B、由于每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物中，含N数量为17，所以最多由17个氨基酸脱水缩合而成，B 正确； C、足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多是3×3×3=27种，C 错误； D、组成人体蛋白质的氨基酸都含有 C、H、O、N，D 正确。 19. 同一批300个氨基酸利用计算机模拟蛋白质的三维结构，分别构建以下三种结构： ①为环肽，其中两个不相邻的氨基酸的侧链基团之间形成肽键； ②为两条肽链，其中有两个氨基酸的侧链基团之间形成肽键； ③为两条肽链，且两条肽链之间形成一个二硫键(-S-S-)。 下列叙述错误的是（　　） A. 300个氨基酸可分为多种，划分的依据是R基不同 B. ①比②多2个肽键 C. 300个氨基酸在形成③时，相对分子质量减少5366 D. ③至少含有的游离氨基数和游离羧基数分别为2，2 【答案】D 【解析】 【详解】A、氨基酸的不同取决于R基的不同，因此300个氨基酸可分为多种，划分的依据是R基不同，A正确； B、300个氨基酸构建形成的①肽键数为300+1=301，②肽键数为300-2+1=299，①比②多2个肽键，B正确； C、300个氨基酸在形成③时，减少的质量包括脱去水的质量以及形成二硫键时脱去氢的质量，即相对分子质量减少了18×（300-2）+2=5366，C正确； D、根据①、②可知，至少有1个氨基酸的R基中存在1个羧基，一个氨基酸的R基中存在1个氨基，除了R基以外，一条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，③含有两条肽链，因此至少含有的游离氨基数和游离羧基数分别为3，3，D错误。 故选D。 20. 肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条含有153个氨基酸残基的多肽链和一个血红素辅基构成。下列说法错误的是（ ） A. 该多肽链形成时，至少脱去152个水分子 B. Mb复杂结构的形成与氢键和二硫键有关 C. 组成Mb的肽链中的氧原子数一定多于氨基酸数 D. 高温处理后的Mb经双缩脲试剂检测仍然会变紫色 【答案】B 【解析】 【详解】A、153 个氨基酸脱水缩合形成 1 条肽链，脱去水分子数 = 氨基酸数 - 肽链数 = 152，A 正确； B、Mb 的空间结构形成与氢键有关，Mb含有C、H、O、N、Fe五种元素，不会形成二硫键，B 错误； C、肽链中氧原子数 = 肽键数 + 2× 肽链数 + R 基上氧原子数，肽键数 152，肽链端羧基含 2 个氧，已有 154 个氧，一定大于氨基酸数 153，C 正确； D、高温只破坏蛋白质空间结构，肽键没有断裂，可与双缩脲试剂产生紫色反应，D 正确。 二、非选择题（2小题，每题10分，共20分） 21. 请回答以下有关化合物的问题： （1）河南省宁陵县号称中国酥梨之乡。宁陵酥梨脆甜多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解在水中。说明细胞中的水的功能是____________________；酥梨细胞中还有另一种形式的水，其作用是__________________________________。 （2）Mg2+是梨树生存所必需的，因为________________________________________。 （3）梨树细胞中的储能物质有脂肪和____________。其中脂肪是由三分子____________与一分子____________发生反应而形成的。除了做储能物质，脂肪的作用还有__________________和_____________________。 （4）梨树越冬时，细胞中自由水/结合水值_______（填“上升”或“下降”或“不变”）。简要说明该变化对于梨树越冬的意义：__________________________________________。 【答案】（1） ①. 作为良好的溶剂 ②. 细胞结构的重要组成部分 （2）缺Mg2+时，叶绿素无法合成，进而导致光合作用减弱 （3） ①. 淀粉 ②. 脂肪酸 ③. 甘油 ④. 保温 ⑤. 缓冲、减压，保护内脏器官 （4） ①. 下降 ②. 避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身 【解析】 【小问1详解】 细胞内的水分为自由水和结合水。糖等多种物质溶解在水中，体现自由水可以作为细胞内良好的溶剂；结合水是细胞结构的重要组成部分。 【小问2详解】 Mg²⁺是构成叶绿素的必需元素，缺少 Mg²⁺，叶绿素不能合成，植物吸收、转化光能的能力下降，光合作用减弱，因此 Mg²⁺是梨树生存所必需的元素。 【小问3详解】 植物细胞的储能物质有脂肪和淀粉。脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油发生酯化反应形成。脂肪除储存能量外，还具有保温作用，同时可以缓冲、减压，保护内脏器官。 【小问4详解】 梨树越冬时，细胞代谢减弱，自由水比例降低，自由水 / 结合水的值下降。自由水含量低，不容易结冰，能够防止低温下细胞内结冰损伤细胞结构，提高梨树的抗寒能力。 22. 1965年，我国科学家首次人工合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。该胰岛素由51个氨基酸、2条肽链构成。下图为其分子结构示意图（注：图中数字表示氨基酸序号；每个圆圈代表一种氨基酸残基；-S-S-是由2个-SH脱去2个H形成的）。 （1）牛胰岛素的组成元素是_____________________，基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为_________________________，氨基酸通过____________的方式合成胰岛素，连接氨基酸之间的化学键是___________。 （2）如果形成胰岛素分子的氨基酸的平均相对分子质量为100，则该胰岛素的相对分子质量是___________。 （3）胰高血糖素是一种可以升高血糖的多肽类激素（属于二十九肽），与胰岛素降低血糖的作用相反。试从氨基酸的角度分析二者功能差异的可能原因：_________________。 （4）胰岛素保存温度一般为2～8℃。温度太高，胰岛素会失去活性，原因可能是___________________________________________________。 （5）蛋白质对维持生物体正常生命活动具有重要作用。除胰岛素体现出的功能外，生物体内的蛋白质的功能还有_________________（答出3点即可）。 【答案】（1） ①. C、H、O、N、S ②. ③. 脱水缩合 ④. 肽键 （2）4212 （3）氨基酸数目、种类、排列顺序不同 （4）高温破坏了胰岛素的空间结构，会导致其功能丧失 （5）催化、运输、免疫、参与组成细胞结构（答出3点即可） 【解析】 【小问1详解】 根据题干信息，胰岛素是蛋白质，基本单位是氨基酸，且结构中存在二硫键（-S-S-），因此组成元素：C、H、O、N、S，蛋白质的基本元素组成为C、H、O、N，加上二硫键中的S，所以最终是这五种元素。氨基酸的结构通式为，氨基酸的共同特点是：都有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH）连接在同一个碳原子上，R基是不同氨基酸的区别所在。多个氨基酸合成肽链的过程就是一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子水，连接起来，这个过程叫脱水缩合。脱水缩合后形成的连接氨基酸的化学键为肽键。 【小问2详解】 胰岛素一共由51个氨基酸、2条肽链构成，氨基酸脱水缩合时，脱去的水分子数 = 氨基酸数 - 肽链数 = 51-2 = 49个。 此外，形成3个二硫键（图中A链内1个，A-B链间2个，共3个），每个二硫键由2个-SH脱去2个H形成，所以3个二硫键一共脱去3×2=6个H。 总相对分子质量 = 所有氨基酸总质量 - 脱去水的质量 - 脱去H的质量 = 51×100 - 49×18 - 6×1 = 5100 - 882 - 6 = 4212，和答案一致。 【小问3详解】 胰岛素与胰高血糖素功能相反，从氨基酸的角度看可能是因为二者氨基酸数目、种类、排列顺序不同。 【小问4详解】 胰岛素保存温度一般为2~8℃。温度太高，胰岛素会失去活性，这是因为胰岛素的化学本质是蛋白质，高温会破坏其空间结构，导致失去活性，功能丧失。 【小问5详解】 蛋白质是生命活动的主要承担者，除了胰岛素体现的调节（信息传递）功能外，其他常见功能还有： 催化功能：绝大多数酶的本质是蛋白质，可以催化生化反应； 运输功能：比如血红蛋白运输氧气、载体蛋白运输物质； 免疫功能：抗体是免疫球蛋白，可以抵御病原体； 结构组成功能：胶原蛋白、角蛋白是构成生物体结构的重要成分。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $