专题8 胃肠运动及小肠吸收(课件)-四川省(对口招生)农林牧渔类《动物解剖生理》考纲讲练测
2026-10-12
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精品
内容正文:
考纲讲练测
专题8 胃肠运动及小肠吸收
四川省对口招生 农林牧渔类 《动物解剖生理》
致每一位备战职教高考的同学
本专辑为四川省(对口招生)农林牧渔类《动物解剖生理考纲讲练测》,严格依据四川省普通高校职教师资和高职班对口招生考试大纲(专业课)农林牧渔类考试范围及要求编写,精准对标考纲,兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件,贯穿九大核心环节,形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑,助力考生夯实基础、突破重难点。
开场:本专题讲动物的消化与吸收。先分清消化与吸收两个概念,再讲三种消化方式;然后依次讲口腔·咽和食管、单室胃、多室胃、小肠和大肠的消化;最后讲消化管各部分的吸收特点。
学习目标与考纲
◎ 学习目标
1.能说出消化与吸收的概念与目的。
2.能说出消化的三种方式及其关系。
3.能说出单室胃的化学性与机械性消化。
4.能说出反刍、嗳气的概念与意义。
5.能说出小肠、大肠的消化与运动形式。
6.能说出消化管各部分的吸收特点。
✓ 考纲要求
1.掌握消化的方式;
2.掌握消化管各部分的消化特点;
3.了解消化管各部分的吸收特点。
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先明确本专题要达成的目标与考纲要求,让学生知道重点在哪。
知识网络
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整专题知识框架一页看清:左半为分支一~四(消化与吸收、消化方式、口腔咽和食管的消化、单室胃的消化),右半为分支五~七(多室胃的消化、小肠和大肠的消化、消化管各部分的吸收特点)。
知识梳理① 消化与吸收
消化:把复杂物质在消化道内转变为结构简单、能被吸收的物质。
吸收:物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程。
消化目的:把有用物质摄入体内,转化为体内物质和供给能量。
为何要消化:饲料的糖类、蛋白质、脂肪结构复杂,与体内不同,不能互相代替。
消化后的产物:蛋白质→氨基酸,脂肪→甘油和脂肪酸,糖类→单糖。
剩余物质:不能被消化吸收的部分形成粪便,排出体外。
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逐条讲解本页要点,配图为该知识点的图示小结。
随堂例题一 消化与吸收的区分
1
1.单项选择 把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质,这一过程称为
A.消化 B.吸收 C.转运 D.排空
答案:A
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知识梳理② 消化方式
三种方式:机械性消化、化学性消化和生物性消化三种。
机械性消化:又称物理性消化,靠消化器官运动改变饲料的物理性状。
其作用:磨碎饲料、使食糜贴近管壁、促进内容物后移。
化学性消化:在消化液“酶”的作用下改变饲料的化学结构。
生物性消化:在体内微生物作用下分解食料,对草食动物尤为重要。
三者关系:互相联系、互相影响并同时进行。
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逐条讲解本页要点,配图为该知识点的图示小结。
图示讲解 消化的三种方式及其相互关系
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结合图示讲清该结构的组成与功能,帮助学生建立形象认识。
随堂例题二 消化酶与最适温度、pH
1
1.单项选择 消化酶的作用易受各种因素影响,下列说法正确的是
A.胃蛋白酶在中性环境中活性最强
B.胰蛋白酶在酸性环境中活性最强
C.消化酶的最适温度通常为37~40 ℃
D.温度升高到40 ℃时消化酶的活性即被破坏
答案:C
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知识梳理③ 口腔、咽和食管的消化
口腔:消化的起点,主要进行机械性消化和部分化学性消化。
机械性消化:采食、饮水、咀嚼、混合唾液和形成食丸。
咀嚼的意义:破碎粗大食物,刺激感受器引起消化液分泌和胃肠运动。
唾液:无色、略带黏性的碱性液体,水占98.5%~99.4%。
唾液的作用:湿润软化饲料、黏合食团、中和胃酸、杀菌散热。
咽和食管:只是食物通过的管道,借运动向后推移,不进行其他消化。
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逐条讲解本页要点,配图为该知识点的图示小结。
随堂例题三 唾液的作用
1
1.单项选择 唾液能中和胃酸,这一点对反刍动物尤为重要,原因是
A.唾液中的碱性物质可中和瘤胃内纤维素发酵产生的有机酸,维持瘤胃内的正常pH
B.唾液中的溶菌酶能杀死瘤胃内的全部微生物
C.唾液中的淀粉酶可在酸性环境中把淀粉分解为麦芽糖
D.唾液中的黏蛋白能把饲料中的纤维素直接分解掉
答案:A
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知识梳理④ 单室胃的消化
胃液:无色透明的酸性液体,pH 0.5~1.5。
胃液成分:盐酸、消化酶、黏蛋白和电解质。
盐酸的作用:激活胃蛋白酶原、使蛋白质膨胀变性、杀菌、促进胰液和胆汁分泌。
消化酶:胃蛋白酶、凝乳酶、胃脂肪酶,多为无活性的酶原。
黏液:由颈黏液细胞分泌,形成厚1.0~1.5 mm的黏液层,保护胃黏膜。
机械性消化:主要为紧张性收缩和蠕动;排空靠幽门一次次开放分批进行。
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逐条讲解本页要点,配图为该知识点的图示小结。
图示讲解 胃的机械性消化与排空
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结合图示讲清该结构的组成与功能,帮助学生建立形象认识。
随堂例题四 盐酸对胃消化的作用
1
1.单项选择 胃液中的盐酸对胃的消化有重要作用,下列不属于盐酸作用的是
A.激活胃蛋白酶原,为胃蛋白酶提供所需的酸性环境
B.使蛋白质膨胀变性,有利于酶的消化
C.杀死进入胃的细菌,保护机体免受侵害
D.把蛋白质分解为蛋白胨
答案:D
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知识梳理⑤ 多室胃的消化
前后胃:瘤胃、网胃、瓣胃无腺体,合称前胃(假胃);皱胃为真胃。
皱胃:主要完成化学性消化,胃液中盐酸浓度较低、凝乳酶较多。
瘤胃:生物学消化的主要部位,微生物起主导作用。
前胃运动:网胃行双相收缩,瘤胃以A波为主,瓣胃收缩缓慢有力。
食管沟:犊牛、羔羊吸吮时闭合成管,乳汁经食管沟→瓣胃沟→皱胃。
反刍与嗳气:反刍靠逆呕完成;嗳气把瘤胃内气体经食管排出。
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逐条讲解本页要点,配图为该知识点的图示小结。
结构示意 教材原图
图3 纤维素在瘤胃内的分解过程(教材原图)
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教材原图对照,逐张辨认各器官的位置、形态与结构。
随堂例题五 瘤胃与生物学消化
1
1.单项选择 瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位,与此无关的条件是
A.瘤胃内有大量的有机物和水
B.瘤胃内pH接近中性、温度适宜
C.瘤胃内氧气充足,适合好氧微生物繁殖
D.瘤胃内含有大量的细菌和纤毛虫
答案:C
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知识梳理⑥ 小肠和大肠的消化
小肠:有广大的消化吸收面积,大部分营养物质在此消化与吸收。
化学性消化:靠胰液、胆汁和小肠液的作用。
小肠运动:节律性分节运动、钟摆运动、蠕动和逆蠕动。
大肠液:只能分泌少量碱性黏稠的大肠液,不含消化酶。
大肠的消化:主要靠微生物进行生物学消化,发酵产生低级脂肪酸。
马与猪:马靠大肠消化纤维素;猪几乎全靠大肠细菌发酵。
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图示讲解 小肠运动的三种基本形式
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结合图示讲清该结构的组成与功能,帮助学生建立形象认识。
随堂例题六 小肠运动的基本形式
1
1.单项选择 食糜在小肠内被反复分成数段、又不断合拢,完成这一动作主要靠
A.纵行肌的节律性舒缩 B.环行肌的节律性舒缩
C.肠壁肌肉的持续收缩 D.黏膜肌层的收缩
答案:B
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知识梳理⑦ 消化管各部分的吸收特点
基本不吸收:口腔和食管基本不吸收;单胃只吸收少量。
主要部位:小肠是吸收的主要部位,吸收面积增加约600倍。
绒毛的作用:规律性伸缩摆动,收缩时缩短50%,把物质吸入。
被动转运:包括滤过、弥散、渗透等作用。
主动转运:依赖上皮细胞的主动性活动,需消耗能量。
粪便:在大肠后段形成,排粪反射是复杂的反射动作。
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图示讲解 小肠绒毛与营养物质的吸收
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结合图示讲清该结构的组成与功能,帮助学生建立形象认识。
随堂例题七 小肠适于吸收的结构
1
1.单项选择 小肠是吸收的主要部位,下列与小肠吸收功能相适应的是
A.小肠黏膜的环状皱褶、绒毛和纹状缘使吸收面积增加约600倍
B.小肠绒毛收缩时可延长50%,有利于血液和淋巴液流动
C.营养物质只能通过主动转运的方式被吸收
D.无机盐主要在大肠中以溶液状态被吸收
答案:A
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随堂例题 识图题
1.识图题:图3 是瘤胃内纤维素分解的反应过程,请按箭头次序写出葡萄糖以后生成的两种有机酸和最终产物的名称。
答案:丙酸、乳酸;最终产物为挥发性脂肪酸(VFA)、CH4和CO2
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图3 纤维素在瘤胃内的分解过程(教材原图)
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随堂例题 识图题
1.识图题:图5 是小肠绒毛与营养物质的吸收,请按标号写出 ①、②、③、④ 所示结构的名称。
答案:① 肠绒毛 ② 纹状缘(微绒毛) ③ 中央乳糜管 ④ 毛细血管
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图5 小肠绒毛与营养物质的吸收(示意图)
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常考题 单项选择题
1
1.单项选择 对草食动物尤为重要、靠体内微生物分解食料的消化方式是
A.物理性消化 B.酶性消化 C.生物性消化 D.化学性消化
答案:C
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2
2.单项选择 消化管各段中,基本上不进行吸收的是
A.口腔、食管 B.胃 C.十二指肠和空肠 D.结肠和直肠
答案:A
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常考题 单项选择题
1
1.单项选择 使乳汁凝固、延长乳在胃内停留时间,以加强胃液对乳的消化的酶是
A.胃蛋白酶 B.凝乳酶 C.胃脂肪酶 D.糜蛋白酶
答案:B
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2
2.单项选择 小肠中把蛋白质水解为多肽的酶是
A.羧肽酶 B.胰淀粉酶 C.胰蛋白酶和糜蛋白酶 D.胰脂酶
答案:C
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常考题 单项选择题
1
1.单项选择 同样是己糖,葡萄糖和半乳糖吸收很快而果糖较慢,这说明胃肠黏膜上皮的吸收具有
A.被动性 B.选择性 C.滤过性 D.渗透性
答案:B
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2
2.单项选择 胃液中的黏液对胃黏膜的保护作用表现在
A.使胃壁免受饲料的机械损伤,并中和胃酸 B.分解蛋白质为蛋白胨
C.杀死随饲料进入胃中的各种细菌 D.促进胰液、胆汁的分泌和胆囊收缩
答案:A
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常考题 单项选择题/多项选择题
1
1.单项选择 大肠内纤维素发酵产生的低级脂肪酸被大肠吸收供机体利用,气体则
A.经肛门排出 B.经食管排出 C.被吸收入血经肺排出 D.随粪便排出
答案:A
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2
2.多项选择 唾液在消化中能起的作用有
A.湿润、软化饲料,便于咀嚼和吞咽
B.黏蛋白把食物黏合成食团,利于吞咽
C.溶菌酶可杀死部分病菌,有消毒灭菌作用
D.含纤维素酶,把饲料中的纤维素分解为低级脂肪酸
答案:ABC
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高考真题/模拟 单项选择题
1
1.单项选择 单室胃动物的化学性消化主要靠胃液中的______进行。
A.挥发性脂肪酸 B.糖类 C.微生物 D.消化酶
答案:D
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2
2.单项选择 牛通过食管排出气体的过程称为
A.吮吸 B.逆呕 C.嗳气 D.反刍
答案:C
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高考真题/模拟 单项选择题
1
1.单项选择 牛一般每小时平均嗳气
A.15~17次 B.17~20次 C.20~23次 D.23~25次
答案:B
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2
2.单项选择 吸收蛋白产物的主要部位是
A.肝脏 B.胰脏 C.小肠 D.肾脏
答案:C
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高考真题/模拟 单项选择题/多项选择题
1
1.单项选择 以环形肌舒缩为主的节律性运动是指
A.逆蠕动 B.蠕动 C.钟摆运动 D.节律性分节运动
答案:D
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2
2.多项选择 口腔内主要进行的消化方式有
A.生物性消化 B.机械性消化 C.化学性消化 D.微生物消化
答案:BC
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高考真题/模拟 多项选择题/判断题
1
1.多项选择 下列属于咀嚼的意义的有
A.中和胃酸 B.可破碎粗大食物
C.消毒灭菌 D.刺激口腔内的各种感受器
答案:BD
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2
2.判断 排粪反射是一简单的反射动作。( )
答案:错误
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课堂练习 单项选择题
1
1.单项选择 消化系统完成消化的方式主要有
A.机械性消化、化学性消化和生物性消化
B.机械性消化、化学性消化和物理性消化
C.化学性消化、生物性消化和微生物消化
D.机械性消化、生物性消化和酶性消化
答案:A
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课堂练习 单项选择题
1
1.单项选择 胃肠的肌肉为平滑肌,其特性不包括
A.兴奋性低、收缩缓慢 B.伸展性大、不易疲劳
C.有自动节律性 D.收缩迅速有力,易疲劳
答案:D
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2
2.单项选择 能增强淀粉酶活性的激动剂是
A.氯离子 B.铜离子 C.汞离子 D.锌离子
答案:A
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课堂练习 单项选择题
1
1.单项选择 唾液一昼夜分泌量最多的家畜是
A.牛 B.绵羊 C.猪 D.马
答案:A
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2
2.单项选择 胃液中的黏液在胃的内壁上形成的黏液层厚度为
A.0.1~0.5 mm B.0.5~1.0 mm
C.1.0~1.5 mm D.1.5~2.0 mm
答案:C
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课堂练习 单项选择题
1
1.单项选择 猪、马胃内容物不易完全排空、常有饲料残留,因此
A.胃液分泌是连续的 B.胃液只在采食时才分泌
C.饲料在胃内不再分层排列 D.胃内始终维持强酸性环境
答案:A
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2
2.单项选择 多室胃中相当于“中转站”的是
A.瘤胃(第一胃) B.网胃(第二胃)
C.瓣胃(第三胃) D.皱胃(第四胃)
答案:B
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课堂练习 单项选择题
1
1.单项选择 犊牛和羔羊吸吮乳汁时,食管沟唇闭合成管状,乳汁经食管沟→瓣胃沟→
A.瘤胃 B.网胃 C.皱胃 D.十二指肠
答案:C
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2
2.单项选择 把糜蛋白酶原、羧肽酶原转变成有活性的酶,靠的是
A.肠激酶 B.胰蛋白酶 C.胆酸盐 D.肠肽酶
答案:B
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课堂练习 单项选择题/多项选择题
1
1.单项选择 小肠绒毛节律性地伸缩摆动,当其收紧时长度缩短的比例是
A.30% B.50% C.60% D.80%
答案:B
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2
2.多项选择 胃的排空过程具有下列哪些特点
A.胃的排空是指胃内食糜通过幽门进入十二指肠的过程
B.幽门的开放只取决于胃内压力的大小
C.幽门两侧的压力差和酸度比是影响幽门开放的最主要因素
D.胃内压力或酸度高于十二指肠并达到一定数值时,幽门括约肌反射性松弛而开放
答案:ACD
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课堂练习 多项选择题
1
1.多项选择 反刍动物在反刍过程中,下列叙述正确的有
A.是反刍动物的重要生理功能,通过逆呕来完成
B.犊牛在出生后3~4周出现反刍
C.成年动物一般在饲喂后0.5~1 h出现反刍,每次平均40~50 min
D.反刍可中和瘤胃内容物发酵时产生的有机酸,并促进食糜向后部消化管推进
答案:ABCD
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背诵环节
消化与吸收的区分
背诵环节 1 / 6
把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为消化;物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程称为吸收。
【口诀】消化道内变简单是消化,透过黏膜进血淋巴是吸收。
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背诵环节
各段吸收能力的差别
背诵环节 2 / 6
口腔和食管基本上不吸收;单胃的吸收也很有限,一般只吸收少量水分、醇类和电解质;反刍动物前胃可吸收大量低级脂肪酸和氨。
【口诀】口食不收,单胃很有限;前胃收酸氨。
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背诵环节
胃液三种酶的作用
背诵环节 3 / 6
胃蛋白酶主要可使蛋白质分解为蛋白胨,刚分泌出来时是无活性的酶原;凝乳酶的主要作用是使乳汁凝固,结构膨胀、疏松,延长乳在胃内停留的时间,以加强胃液对乳的消化;胃脂肪酶主要是肉食动物胃中含有的少量丁酸甘油酯酶,可分解丁酸甘油酯。
【口诀】胃蛋白酶拆蛋白,凝乳酶凝乳,胃脂肪酶解乳脂。
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— 42 —
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背诵环节
反刍的概念与意义
背诵环节 4 / 6
饲料进入瘤胃后经浸泡和软化,在休息时又把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼、混合唾液再行咽下,这一过程称为反刍。反刍的意义不仅是充分咀嚼、帮助消化、混合唾液、中和胃内容物发酵时产生的有机酸,而且可以排出瘤胃内发酵产生的气体,促进食糜向后部消化管推进。
【口诀】逆呕回口再咀嚼;助消化、排气体、推食糜。
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背诵环节
大肠液与大肠的消化
背诵环节 5 / 6
大肠腺只能分泌少量碱性黏稠的大肠液,不含消化酶,所以大肠的消化除依靠随食糜而来的小肠消化酶继续作用外,主要靠微生物(细菌和纤毛虫)进行生物学消化。
【口诀】大肠液无酶,全靠微生物。
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背诵环节
粪便的形成与运送
背诵环节 6 / 6
食糜经消化吸收后,残余部分进入大肠的后段,在这里水分被大量吸收,内容物逐渐浓缩,形成粪便,最后运至直肠。
【口诀】大肠后段吸水分,浓缩成粪到直肠。
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— 45 —
先齐声背诵,再点一下显示答案、再点一下显示口诀。
课堂小结 专题概览与消化方式
1.本专题共 7 个知识小节:消化与吸收、消化方式、口腔·咽和食管的消化、单室胃的消化、多室胃的消化、小肠和大肠的消化、消化管各部分的吸收特点。
2.消化是把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程;吸收是物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程,两者目的都是把有用物质摄入体内、转化为体内物质和供给能量。
3.消化系统完成消化的方式主要有机械性消化、化学性消化和生物性消化三种,三者不是孤立的,而是互相联系、互相影响并同时进行的。
— 46 —
回顾第 1~3 条:本专题的 7 个知识小节、消化与吸收的概念、三种消化方式及其相互关系。
课堂小结 消化道各段与单室胃的消化
4.口腔主要进行机械性消化和部分化学性消化,唾液能湿润软化饲料、黏合食团、中和胃酸、杀菌散热;咽和食管只是食物通过的管道,食物在此借运动向后推移,不进行其他消化。
5.单室胃的化学性消化靠胃液,胃酸即盐酸能激活胃蛋白酶原、使蛋白质膨胀变性、杀菌并促进胰液与胆汁分泌;机械性消化主要是紧张性收缩和蠕动,排空靠幽门一次次开放分批完成;猪、马胃液分泌是连续的,仔猪约20日龄后才出现游离盐酸。
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回顾第 4~5 条:口腔·咽和食管的消化、单室胃的化学性消化与机械性消化。
课堂小结 多室胃、小肠大肠与吸收特点
6.多室胃消化的关键在前胃:瘤胃是生物学消化的主要部位,网胃像“中转站”、瓣胃像“滤器”;反刍通过逆呕完成,犊牛3~4周开始出现,成年动物饲喂后0.5~1 h出现;嗳气是把瘤胃内气体经食管排出的过程,牛每小时平均17~20次。
7.小肠是消化和吸收的主要部位,运动形式有节律性分节运动、钟摆运动和蠕动(含逆蠕动),吸收面积因环状皱褶、绒毛和纹状缘增加约600倍;大肠的消化主要靠微生物,低级脂肪酸被吸收、气体经肛门排出,粪便在大肠后段形成后运至直肠。
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回顾第 6~7 条:多室胃的消化与反刍、嗳气,小肠和大肠的消化与吸收特点。
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