专题6 消化管（课件）-四川省（对口招生）农林牧渔类《动物解剖生理》考纲讲练测

考纲讲练测 专题6　消化管 四川省对口招生　农林牧渔类　《动物解剖生理》 致每一位备战职教高考的同学 本专辑为四川省（对口招生）农林牧渔类《动物解剖生理考纲讲练测》，严格依据四川省普通高校职教师资和高职班对口招生考试大纲（专业课）农林牧渔类考试范围及要求编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 开场：本专题讲消化管的识别，包括内脏、腹腔骨盆腔与腹膜、消化系统的组成、消化管管壁的一般结构、口腔咽与食管、胃、小肠大肠与肛门。 学习目标与考纲 ◎ 学习目标 1．能说出内脏的概念与分类。 2．能说出腹腔的划分方法。 3．能说出腹膜与腹膜腔概念。 4．能说出消化系统的组成。 5．能说出管壁的四层结构。 6．能说出胃肠的形态与结构。 ✓ 考纲要求 1．掌握内脏的结构特征； 2．掌握腹腔、腹膜腔的概念； 3．掌握消化系统的组成； 4．掌握消化管管壁的一般结构； 5．了解消化管的形态、位置、结构。 — 2 — 先明确本专题要达成的目标与考纲要求，让学生知道重点在哪。 知识网络 — 3 — 整专题知识框架一页看清：左半为分支一～四（内脏、腹腔骨盆腔与腹膜、消化系统的组成、消化管管壁的一般结构），右半为分支五～七（口腔咽与食管、胃、小肠大肠与肛门）。 知识梳理①　内脏 什么是内脏：大部分在体腔内、与外界相通，参与新陈代谢与繁殖。 包括四类：消化、呼吸、泌尿和生殖器官。 广义内脏：还包括体腔内的其他器官，如心、脾和内分泌腺。 分类依据：按有无较大而明显的空腔分类。 有腔内脏：多呈管状，又称管状内脏，管壁一般四层。 实质性内脏：由上皮组织构成、以结缔组织为支架，如肝、胰、肾。 — 4 — 逐条讲解本页要点，配图为该知识点的图示小结。 结构示意　教材原图 图1～图3　羊内脏投影（左侧观）、羊内脏左侧观、内脏管壁的一般结构（教材原图） — 5 — 教材原图对照，逐张辨认各器官的位置、形态与结构。 随堂例题一　有腔内脏与实质性内脏 1 1．单项选择　内脏依据有无较大而明显的空腔，可分为 A．有腔内脏和实质性内脏　　B．管状内脏和膜状内脏 C．消化器官和呼吸器官　　 D．内脏器官和体腔器官 答案：A ▶ 点此看答案 — 6 — 先让学生独立完成，再点击「点此看答案」逐题核对。 知识梳理②　腹腔、骨盆腔与腹膜 腹腔：体内最大的腔，前壁为膈，后通骨盆腔。 骨盆腔：腹腔向后的延续，背侧为荐骨和前几个尾椎。 腹腔划分：经最后肋骨最突出点与髋结节前缘做横断面，先分前中后三部。 腹前部与腹中部：肋弓分季肋部、剑状软骨部；腰椎横突分髂部与中间部。 腹后部：分为左、右腹股沟部和耻骨部。 腹膜与腹膜腔：腔内的浆膜称腹膜；壁层与脏层间腔隙为腹膜腔。 — 7 — 逐条讲解本页要点，配图为该知识点的图示小结。 结构示意　教材原图 图4　腹腔划分示意　上：侧面观、腹面观；下：腹前部、腹中部、腹后部横断面（教材原图） — 8 — 教材原图对照，逐张辨认各器官的位置、形态与结构。 随堂例题二　腹膜壁层与脏层 1 1．单项选择　腹腔和骨盆腔内的浆膜称为腹膜，贴于腹腔和骨盆腔壁内表面的部分称为 A．脏层腹膜　　B．腹膜壁层 C．腹膜腔　　 D．浆膜 答案：B ▶ 点此看答案 — 9 — 先让学生独立完成，再点击「点此看答案」逐题核对。 知识梳理③　消化系统的组成 消化系统：完成消化和吸收的器官，分消化管与消化腺两部分。 消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。 消化腺：能分泌消化液的腺体器官。 壁内腺：存在于消化管壁内，如食管腺、胃腺、肠腺。 壁外腺：独立于管壁外构成完整器官，如唾液腺、肝、胰。 分泌物去向：经特定排泄管排入消化管内，参与消化过程。 — 10 — 逐条讲解本页要点，配图为该知识点的图示小结。 结构示意　教材原图 图5　羊消化系统右侧观（教材原图） — 11 — 教材原图对照，逐张辨认各器官的位置、形态与结构。 随堂例题三　消化管与消化腺 1 1．单项选择　机体内完成消化和吸收的器官统称为消化系统，其中属于消化管的是 A．肝　　B．胰　　C．食管　　D．唾液腺 答案：C ▶ 点此看答案 — 12 — 先让学生独立完成，再点击「点此看答案」逐题核对。 知识梳理④　消化管管壁的一般结构 四层结构：除口腔外，由内向外为黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。 黏膜：最内层，可再分为上皮、固有层和黏膜肌层三层。 黏膜下层：黏膜与肌层间的疏松结缔组织；食管、十二指肠含腺体。 肌层：一般为内层环行肌、外层纵行肌两层。 肌层特例：口腔、咽、食管（马前4/5）、肛门为骨骼肌；胃分三层。 外膜与浆膜：最表面；胃肠外膜表面覆有一层间皮，称为浆膜。 — 13 — 逐条讲解本页要点，配图为该知识点的图示小结。 结构示意　消化管管壁的一般结构 — 14 — 结合图示讲清该结构的组成与功能，帮助学生建立形象认识。 随堂例题四　管壁的四层结构 1 1．单项选择　消化管管壁的组织结构除口腔外，由内向外依次为 A．黏膜、肌层、黏膜下层、外膜 B．黏膜、黏膜下层、肌层、外膜 C．外膜、肌层、黏膜下层、黏膜 D．黏膜下层、黏膜、外膜、肌层 答案：B ▶ 点此看答案 — 15 — 先让学生独立完成，再点击「点此看答案」逐题核对。 知识梳理⑤　口腔、咽与食管 口腔：消化管起始部，前壁为唇、侧壁为颊、顶壁为硬腭。 唇与颊：牛鼻唇镜、羊鼻镜与纵沟、猪吻突、马唇长而灵活。 硬腭：正中有腭缝，两侧为腭褶，前端有切齿乳头。 舌：分舌尖、舌体和舌根；牛舌背有豆状乳头。 齿：由前向后为切齿、犬齿和臼齿；分齿冠、齿颈、齿根。 咽与食管：咽有7个孔；食管经膈的食管裂孔入腹腔、末端接贲门。 — 16 — 逐条讲解本页要点，配图为该知识点的图示小结。 结构示意　教材原图 图6～图10　牛口腔、牛上腭、牛舌、齿式的写法、牛（羊）·猪·马（公）恒齿式（教材原图） — 17 — 牛 猪 教材原图对照，逐张辨认各器官的位置、形态与结构。 结构示意　教材原图 图10～图11　马（母）·犬·猫·兔恒齿式、牛（羊）·猪·马·犬·猫·兔乳齿式（教材原图） — 18 — 教材原图对照，逐张辨认各器官的位置、形态与结构。 随堂例题五　牛舌的豆状乳头 1 1．单项选择　牛舌宽厚有力，是采食的主要器官，其舌背上分布有很多尖端向后角质化扁平的 A．锥状乳头　　B．豆状乳头 C．丝状乳头　　D．轮廓乳头 答案：B ▶ 点此看答案 — 19 — 先让学生独立完成，再点击「点此看答案」逐题核对。 随堂例题　识图题 1．识图题：图6 是牛口腔，请按标号写出 1～6 所示结构的名称。 答案：1．鼻孔　2．上唇　3．上腭　4．口腔　5．门齿　6．下唇 ▶　点此看答案 图6　牛的口腔（教材原图） — 20 — 先让学生独立识图作答，再点一下显示答案。 知识梳理⑥　胃 位置与作用：腹腔内消化管的膨大部，前接贲门、后通幽门。 分类：多室胃（牛、羊）和单室胃（猪、马）。 四室与前后胃：瘤胃、网胃、瓣胃无腺体合称前胃（假胃）；皱胃为真胃。 四室容积：瘤胃约占80%，网胃最小约5%，瓣胃、皱胃各7%~8%。 瘤胃与网胃：瘤胃由沟柱分背囊和腹囊；网胃位置最靠前。 瓣胃与皱胃：瓣胃有百余片叶片故称百叶；皱胃有腺体分泌胃液。 — 21 — 逐条讲解本页要点，配图为该知识点的图示小结。 结构示意　教材原图 图12～图16　羊胃右侧观、瘤胃黏膜、网胃、牛瓣胃、猪胃（教材原图） — 22 — 教材原图对照，逐张辨认各器官的位置、形态与结构。 随堂例题七　四室胃与真胃 1 1．单项选择　牛、羊的胃是由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃室联合形成的，其中属于真胃的是 A．瘤胃　　B．网胃　　C．瓣胃　　D．皱胃 答案：D ▶ 点此看答案 — 23 — 先让学生独立完成，再点击「点此看答案」逐题核对。 随堂例题　识图题 1．识图题：图12 是羊胃右侧观，请按标号写出 1～9 所示结构的名称。 答案：1．食管　2．贲门　3．网胃　4．瓣胃　5．皱胃　6．幽门　7．十二指肠　8．瘤胃后腹盲囊　9．瘤胃后背盲囊 ▶　点此看答案 图12　羊胃右侧观（教材原图） — 24 — 先让学生独立识图作答，再点一下显示答案。 知识梳理⑦　小肠、大肠与肛门 小肠：十二指肠、空肠、回肠三段，是消化吸收的最主要部位。 小肠的特点：黏膜层具有肠绒毛；黏膜下层有十二指肠腺。 大肠：盲肠、结肠和直肠三段，肠腔宽大、无肠绒毛。 牛、羊的大肠：盲肠圆筒状且游离；结肠分初袢、旋袢、终袢。 猪、马的大肠：猪盲肠圆锥状；马大肠有纵带和肠袋。 肛门：消化管末端，由内、外括约肌控制开闭。 — 25 — 逐条讲解本页要点，配图为该知识点的图示小结。 结构示意　教材原图 图17～图20　猪的肠、小肠的结构、羊的大肠左侧观、猪的大肠（教材原图） — 26 — 教材原图对照，逐张辨认各器官的位置、形态与结构。 随堂例题九　小肠黏膜的肠绒毛 1 1．单项选择　小肠是食物进行消化吸收的最主要部位，其肠壁分四层，其中突出特征是黏膜层具有 A．肠绒毛　　B．绒毛膜　　C．纤毛　　D．微绒毛 答案：A ▶ 点此看答案 — 27 — 先让学生独立完成，再点击「点此看答案」逐题核对。 常考题　单项选择题 1 1．单项选择　将腹腔划分为10个部分，是以下列哪两个标志各做一个横断面来划分的 A．最后肋骨最突出点和髋结节前缘　　B．第一肋骨中点和髋结节 C．肋弓和耻骨前缘　　 D．腰椎横突和荐骨岬 答案：A ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　由肋弓为界分为季肋部和剑状软骨部的腹腔分区是 A．腹后部　　B．腹中部　　C．腹前部　　D．骨盆腔 答案：C ▶ 点此看答案 — 28 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 常考题　单项选择题 1 1．单项选择　沿腰椎横突两侧顶点做侧矢状面划分所得的两个分区是 A．腰部和脐部　　B．左、右腹股沟部　　C．左、右季肋部　　D．左、右髂部 答案：D ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　小肠的黏膜自内向外依次分为 A．上皮、固有层、黏膜肌层　　B．固有层、上皮、黏膜肌层 C．上皮、黏膜肌层、固有层　　D．黏膜肌层、固有层、上皮 答案：A ▶ 点此看答案 — 29 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 常考题　单项选择题 1 1．单项选择　咽是消化和呼吸的共同通道，其前上方经两个鼻后孔通 A．口腔　　B．鼻腔　　C．食管　　D．中耳 答案：B ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　网胃又称蜂巢胃，其黏膜形成许多网格状的皱褶，皱褶和房底都密布 A．角质乳头　　B．胃腺　　C．淋巴小结　　D．黏膜肌层 答案：A ▶ 点此看答案 — 30 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 常考题　单项选择题 1 1．单项选择　除口腔、咽、食管（马的前4/5）和肛门的管壁为骨骼肌外，其余各段的肌层一般分为 A．内层环行肌和外层纵行肌　　B．内层纵行肌和外层环行肌 C．内层斜行肌和外层环行肌　　D．内外两层均为纵行肌 答案：A ▶ 点此看答案 — 31 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 常考题　多项选择题 1 1．多项选择　关于消化管管壁的一般结构，下列说法正确的有 A．除口腔外，一般均可分为四层 B．四层由内向外依次为黏膜、黏膜下层、肌层、外膜 C．黏膜可分为上皮、固有层和黏膜肌层三层 D．肌层一般分为内层的环行肌和外层的纵行肌两层 答案：ABCD ▶ 点此看答案 — 32 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 高考真题／模拟　单项选择题 1 1．单项选择　体内最大的腔是 A．骨盆腔　　B．腹膜　　C．腹腔　　D．颅腔 答案：C ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　机体内完成消化和吸收的器官统称为 A．消化系统　　B．消化管　　C．消化腺　　D．消化道 答案：A ▶ 点此看答案 — 33 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 高考真题／模拟　单项选择题 1 1．单项选择　消化管管壁的最内层是 A．外膜　　B．肌层　　C．黏膜下层　　D．黏膜 答案：D ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　小肠的肠壁结构基本符合管腔器官的一般结构，突出特征是黏膜层具有 A．中央乳糜管　　B．肠绒毛　　C．上皮　　D．固有层 答案：B ▶ 点此看答案 — 34 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 高考真题／模拟　单项选择题／多项选择题 1 1．单项选择　对食物进行消化吸收的主要部位是 A．胃　　B．大肠　　C．小肠　　D．食管 答案：C ▶ 点此看答案 2 2．多项选择　下列属于管状内脏的管壁结构的有 A．壁外腺　　B．肌层　　C．髂部　　D．外膜 答案：BD ▶ 点此看答案 — 35 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 高考真题／模拟　多项选择题／判断题 1 1．多项选择　皱胃黏膜内的腺体按其位置和颜色分为 A．贲门腺区　　B．幽门腺区　　C．胃底腺区　　D．膈面腺区 答案：ABC ▶ 点此看答案 2 2．判断　实质性内脏大多由上皮组织构成，以结缔组织为支架。（　　） 答案：正确 ▶ 点此看答案 — 36 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 课堂练习　单项选择题 1 1．单项选择　牛上唇中部和两鼻孔之间的无毛区称为 A．鼻镜　　B．吻突　　C．鼻唇镜　　D．切齿乳头 答案：C ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　硬腭正中有一纵行的结构称为 A．腭褶　　B．腭缝　　C．切齿乳头　　D．齿板 答案：B ▶ 点此看答案 — 37 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 课堂练习　单项选择题 1 1．单项选择　马舌灵活，其舌系带两侧各有一个舌下肉阜，中兽医称之为 A．玉女关　　B．舌圆枕　　C．舌扁桃体　　D．卧蚕 答案：D ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　羊的唇薄而灵活，其上唇中部有明显的 A．纵沟　　B．鼻唇镜　　C．吻突　　D．齿板 答案：A ▶ 点此看答案 — 38 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 课堂练习　单项选择题 1 1．单项选择　胃的肌层分三层，其中在幽门部特别增厚、形成幽门括约肌的是 A．斜行肌　　B．环形肌　　C．纵行肌　　D．黏膜肌层 答案：B ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　软腭是紧接硬腭后方的黏膜褶，构成口腔的后壁，其与舌根之间的空隙称为 A．咽峡　　B．咽　　C．口腔前庭　　D．食管口 答案：A ▶ 点此看答案 — 39 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 课堂练习　单项选择题 1 1．单项选择　食管是将食物由咽运送入胃的一肌质管道，分为颈、胸两段，其进入腹腔后直接与胃的（ ）相连 A．贲门　　B．幽门　　C．胃底部　　D．胃小弯 答案：A ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　猪和马属动物仅有1个胃，多呈弯曲的椭圆形囊，这种胃属于 A．多室胃　　B．腺胃　　C．管状胃　　D．单室胃 答案：D ▶ 点此看答案 — 40 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 课堂练习　单项选择题 1 1．单项选择　瓣胃的黏膜表面形成百余片大小、宽窄不同的叶片，叶片分为四级，故瓣胃又称 A．蜂巢胃　　B．百叶　　C．真胃　　D．胃状膨大部 答案：B ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　在十二指肠的黏膜下层内有十二指肠腺，其分泌物可在十二指肠黏膜表面形成屏障，以对抗 A．胃酸　　B．胆汁　　C．胰液　　D．黏液 答案：A ▶ 点此看答案 — 41 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 课堂练习　单项选择题 1 1．单项选择　大肠壁的结构与小肠壁基本相似，但肠腔宽大，黏膜表面平滑，无 A．大肠腺　　B．肠绒毛　　C．纵带　　D．肠袋 答案：B ▶ 点此看答案 2 2．单项选择　牛、羊盲肠呈圆筒状，位于后骼部，以回盲口为界，其盲端 A．向前伸达剑状软骨部　　B．向后伸达骨盆前口 C．盘曲成圆盘状　　 D．固定于骨盆壁上 答案：B ▶ 点此看答案 — 42 — 学生先做，教师逐题点击「点此看答案」显示答案并讲评。 背诵环节 内脏的概念与分类 背诵环节　1 / 6 内脏是指大部分位于体腔内，直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢、维持生命正常活动和繁殖后代、延续种族的各种器官，包括消化、呼吸、泌尿和生殖器官。内脏可依据有无较大而明显的空腔，分为有腔内脏和实质性内脏两大类。有腔内脏多呈管状，又称管状内脏，管壁一般由4层构成，即黏膜、黏膜下层、肌层、外膜；实质性内脏大多由上皮组织构成，以结缔组织为支架，如肝、胰和肾。 【口诀】内脏四器官：消化、呼吸、泌尿、生殖；有腔成管四层壁，实质靠结缔组织撑。 ▶　点击显示【答案】 ▶　点击显示【口诀】 — 43 — 先齐声背诵，再点一下显示答案、再点一下显示口诀。 背诵环节 腹膜壁层、脏层与腹膜腔 背诵环节　2 / 6 腹腔和骨盆腔内的浆膜称为腹膜。贴于腹腔和骨盆腔壁内表面的部分为腹膜壁层；壁层从腔壁折转而覆盖于内脏器官外表面的部分为脏层腹膜，壁层与脏层之间的腔隙称为腹膜腔。 【口诀】贴壁叫壁层，盖脏器叫脏层，两层之间是腹膜腔。 ▶　点击显示【答案】 ▶　点击显示【口诀】 — 44 — 先齐声背诵，再点一下显示答案、再点一下显示口诀。 背诵环节 消化系统的组成 背诵环节　3 / 6 机体内完成消化和吸收的器官，统称为消化系统。它包括两部分：一部分为容纳器官，多呈管腔状，称为消化管，主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠；另一部分为能分泌消化液的腺体器官，称为消化腺。消化腺又分为壁内腺和壁外腺。壁内腺主要指存在于消化管壁内的腺体，如食管腺、胃腺、肠腺；壁外腺是能够独立于消化管壁之外单独构成一个完整器官的腺体，如唾液腺（腮腺、颌下腺、舌下腺）、肝、胰。 【口诀】消化管六段：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠；壁内腺在管壁里，壁外腺是肝胰唾液腺。 ▶　点击显示【答案】 ▶　点击显示【口诀】 — 45 — 先齐声背诵，再点一下显示答案、再点一下显示口诀。 背诵环节 消化管管壁的四层 背诵环节　4 / 6 消化管各段虽然在形态、功能上各有特点，但其管壁的组织结构，除口腔外，一般均可分为四层，由内向外依次为：黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。黏膜是消化道管壁的最内层，可分为三层：上皮、固有层和黏膜肌层。 【口诀】由内向外：黏膜、黏膜下层、肌层、外膜；黏膜三层：上皮、固有层、黏膜肌层。 ▶　点击显示【答案】 ▶　点击显示【口诀】 — 46 — 先齐声背诵，再点一下显示答案、再点一下显示口诀。 背诵环节 牛、羊胃的四室 背诵环节　5 / 6 牛、羊的胃是由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃室联合起来形成的，故称多室胃（又称复胃）。其中前3个胃的胃壁上无消化腺体存在，不分泌胃液，主要起储存食物、发酵分解纤维素的作用，称为前胃或假胃；第4个胃有消化腺分布，能分泌胃液，具有化学消化的作用，故又称真胃。 【口诀】瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四室；前三无腺叫前胃，第四有腺是真胃。 ▶　点击显示【答案】 ▶　点击显示【口诀】 — 47 — 先齐声背诵，再点一下显示答案、再点一下显示口诀。 背诵环节 小肠肠壁与肠绒毛 背诵环节　6 / 6 小肠的肠壁基本上符合管腔器官的一般结构，也分为黏膜、黏膜下层、肌层、浆膜四层。突出特征是黏膜层具有肠绒毛。 【口诀】小肠四层同一般，最突出是黏膜上有肠绒毛。 ▶　点击显示【答案】 ▶　点击显示【口诀】 — 48 — 先齐声背诵，再点一下显示答案、再点一下显示口诀。 课堂小结　内脏、腹腔分区与腹膜 1．内脏是指大部分位于体腔内，直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢、维持生命正常活动和繁殖后代、延续种族的各种器官，包括消化、呼吸、泌尿和生殖器官；广义的内脏还包括心、脾和内分泌腺。内脏可依据有无较大而明显的空腔分为有腔内脏和实质性内脏两大类。 2．腹腔是体内最大的腔，其前壁为膈，后通骨盆腔；骨盆腔是腹腔向后的延续。腹腔和骨盆腔内的浆膜称为腹膜，贴于腔壁内表面的为腹膜壁层，折转覆盖于内脏器官外表面的为脏层腹膜，壁层与脏层之间的腔隙称为腹膜腔。 3．为了准确表明各器官的位置，将腹腔划分为10个部分：以最后肋骨最突出点和髋结节前缘各做一个横断面，先分为腹前部、腹中部、腹后部；腹前部分为左、右季肋部和剑状软骨部，腹中部分为左、右髂部、腰部和脐部，腹后部分为左、右腹股沟部和耻骨部。 — 49 — 回顾第 1~3 条：内脏的概念与分类、腹腔骨盆腔与腹膜、腹腔划分为 10 个部分。 课堂小结　消化系统的组成与管壁结构 4．消化系统包括消化管和消化腺两部分：消化管主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠；消化腺分壁内腺和壁外腺，壁内腺如食管腺、胃腺、肠腺，壁外腺如唾液腺、肝和胰。消化管管壁除口腔外一般均可分为黏膜、黏膜下层、肌层和外膜四层。 5．口腔是消化管的起始部，其前壁为唇，两侧壁为颊，顶壁为硬腭，底壁为下颌骨和舌，后壁为软腭。牛无上切齿，代之以坚硬角质化的齿板；牛舌宽厚有力，舌背上有豆状乳头；马舌灵活，舌下肉阜中兽医称“卧蚕”。 — 50 — 回顾第 4~5 条：消化系统的组成、消化管管壁的四层结构与口腔。 课堂小结　胃的结构与小肠、大肠 6．胃是消化管的膨大部分，前接食管处形成贲门，后形成幽门通十二指肠，分多室胃（牛、羊）和单室胃（猪、马）。多室胃由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四室组成，前三室合称前胃，皱胃有腺体又称真胃；瘤胃容积最大约占80%，网胃最小，需防尖锐异物造成创伤性心包炎。 7．小肠包括十二指肠、空肠、回肠三段，是消化吸收的最主要部位，肠壁分四层，突出特征是黏膜层具有肠绒毛。大肠包括盲肠、结肠和直肠三段，肠腔宽大、黏膜平滑而无肠绒毛，主要消化纤维素、吸收水分并形成粪便；肛门是消化管的末端，由内、外括约肌控制开闭。 — 51 — 回顾第 6~7 条：胃的形态与四室结构、小肠大肠的分段与特点、肛门。 $