专题8 营养素缺乏性疾病（课件）-山东省（春季高考）学前教育类《幼儿卫生学》考纲讲练测

专题8 营养素缺乏性疾病 山东省春季高考 学前教育类 《幼儿卫生学》 考纲讲练测 编写说明：本专辑为山东省春季高考学前教育类《幼儿卫生学》考纲讲练测，严格依据山东省春季高考统一考试招生学前教育类专业知识考试标准编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿八大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习及课堂小结，形成“讲—练—测—评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 311066 考点解读 （1）理解幼儿常见营养素缺乏性疾病的病因与典型症状。 （2）掌握佝偻病、缺铁性贫血、坏血病等疾病的预防与护理要点。 （3）了解肥胖症等营养失衡疾病的判断标准与干预方法。 思维导图 知识梳理 知识点1　佝偻病 1．病因 ①紫外线照射不足：维生素D主要由皮肤经紫外线照射产生 ②生长过快：对维生素D和钙需求量大，易相对不足 ③疾病影响：长期腹泻影响维生素D和钙磷吸收 ④喂养因素：人工喂养牛奶钙磷比例不当，吸收差 知识梳理 知识点1　佝偻病 2．症状 ①早期：睡眠不安、夜间惊醒、多汗（与气候无关） ②骨骼改变：方颅、前囟晚闭（1岁半未闭）、串珠肋、鸡胸、下肢弯曲 ③其他：动作发育迟缓、语言发展晚 知识梳理 知识点1　佝偻病 3．预防与护理 ①预防：多户外活动晒太阳；提倡母乳喂养，及时加辅食；冬季遵医嘱服鱼肝油 ②护理：注意冷暖；按医嘱补维生素D和钙剂，不可过量 【答案】B 【解析】佝偻病是由于维生素D缺乏使钙、磷的吸收和利用受到影响，而引起的骨骼发育障碍。 例1-1　佝偻病是由于缺乏维生素D，使（　　）的吸收和利用受到影响而引起骨骼发育障碍。 A．铁、锌　　　B．钙、磷 C．锌、硒　　　D．碘 选择题 例1-2　下列症状中，发生在佝偻病早期的是（　　）。 A．鸡胸　　　　B．下肢弯曲 C．方颅　　　　D．睡眠不安 【答案】D 【解析】本题考查的是佝偻病的症状。 例题 知识梳理 知识点2　缺铁性贫血 1．病因 ①饮食缺铁：铁摄入不足是主要原因，未及时加含铁辅食 ②先天不足：早产、双胎导致体内储铁不足 ③疾病影响：长期腹泻、反复感染影响铁吸收 知识梳理 知识点2　缺铁性贫血 2．症状 ①皮肤黏膜苍白：面色、口唇、耳垂、指甲床等处缺血色 ②呼吸循环改变：呼吸脉搏加快，活动后心慌气促 ③其他：食欲不振，长期贫血影响智力发展 知识梳理 知识点2　缺铁性贫血 3．预防 ①合理喂养：提倡母乳喂养，及时加肝、瘦肉、蛋黄等辅食 ②疾病防治：及时治疗腹泻、感染 ③健康教育：培养不挑食、不偏食的习惯 【答案】C 【解析】本题主要考查的是营养性疾病的有关知识。 例2-1　饮食中摄入的铁不足，易导致的疾病是（　　）。 A．脚气病　　　B．佝偻病 C．贫血　　　　D．雀朦眼 选择题 例2-2　小儿面色苍白，口唇、耳垂、指甲床、睑结膜等处缺少血色，说明小儿可能患有（　　）。 A．缺铁性贫血 B．猩红热 C．痢疾 D．营养性巨幼细胞性贫血 【答案】A 【解析】本题考查的是缺血性贫血的症状。 例题 知识梳理 知识点3　常见维生素缺乏病 1．夜盲症（维生素A缺乏） ①病因：摄入不足或消化道疾病影响吸收 ②症状：暗适应下降，夜间视物不清，皮肤干燥 ③预防：多吃动物肝脏、胡萝卜、蛋黄等 2．坏血病（维生素C缺乏） ①病因：长期不吃新鲜蔬菜、水果 ②症状：皮下出血、牙龈出血，骨膜下出血、局部肿痛 ③预防：保证新鲜蔬果摄入，改进烹调方法 知识梳理 知识点3　常见维生素缺乏病 3．脚气病（维生素B1缺乏） ①病因：长期吃精米白面，烹调不当致维生素B1流失 ②症状：乏力、下肢麻木、肌肉酸痛，严重者水肿、心衰 ③预防：粗细粮搭配，避免过度淘洗大米 【答案】D 【解析】幼儿只喜欢吃肉,不喜欢吃蔬菜和水果,时间长了易患坏血病。 例3-1　有的幼儿只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜和水果，时间长了易患（　　）。 A．夜盲症　　　B．佝偻病 C．脚气病　　　D．坏血病 选择题 例3-2　可引起皮下出血、牙龈出血等多处出血，还可引起骨膜下出血，以致身体在出血局部疼痛、肿痛的是（　　）。 A．脚气病　　　B．佝偻病 C．夜盲症　　　D．坏血病 【答案】D 【解析】可引起皮下出血,牙龈出血等多处出血外,还可引起骨膜下出血,以致身体在出血局部疼痛,肿痛的是坏血病。 例题 知识梳理 知识点4　营养性巨幼细胞性贫血 1．病因 ①摄入不足：单纯母乳未加辅食，长期喝鲜羊奶（叶酸含量低） ②吸收障碍：慢性腹泻影响维生素B12和叶酸吸收 2．症状 ①一般贫血：面色苍黄、乏力 ②神经精神症状：表情呆滞、嗜睡，很少哭笑，智力动作发育迟缓甚至倒退 知识梳理 知识点4　营养性巨幼细胞性贫血 3．预防 ①合理喂养：及时加辅食，避免长期单纯喝鲜羊奶 ②防治疾病：及时治疗消化道疾病 【答案】B 【解析】营养性巨幼细胞性贫血是因缺乏维生素B12或叶酸影响红细胞的成熟所致。 例4-1　营养性巨幼细胞性贫血，系因缺乏（　　）影响红细胞的成熟所致。 A．维生素A B．维生素B12或叶酸 C．维生素C D．维生素D 选择题 例4-2　长期饮用（　　）容易导致儿童得巨幼细胞性贫血。 A．鲜羊奶　　　　B．全脂奶粉 C．母乳代奶粉　　D．豆浆 【答案】A 【解析】长期饮用鲜羊奶容易导致儿童得巨幼细胞性贫血。 例题 知识梳理 知识点5　肥胖症 1．定义 体重超过相应身高应有体重的20%以上即为肥胖，属于营养性疾病 2．病因 ①多食少动：摄入热量超过消耗，多余热量转脂肪 ②遗传因素：父母肥胖，子女肥胖概率高 ③内分泌失调：内分泌疾病可致肥胖 ④精神因素：精神创伤、心理异常可致多食 知识梳理 知识点5　肥胖症 3．危害 ①身体：易患扁平足，增加心肺负担，成年易患高血压、糖尿病 ②心理：易产生自卑、孤僻等问题 4．防治 ①饮食管理：控制高热量食物，保证蛋白质、维生素供应 ②增加运动量：每日1小时左右 ③病因治疗：内分泌失调针对病因治，精神因素做心理治疗 【答案】A 【解析】一般认为，体重超过相应身高应有体重的20%以上即为肥胖。 例5-1　一般认为肥胖是体重超过相应身高应有体重的（　　）。 A．20%　　　　B．5% C．10%　　　　D．15% 选择题 例5-2　肥胖症属于（　　）。 A．遗传性疾病　　B．心身疾病 C．消化道疾病　　D．营养性疾病 【答案】D 【解析】肥胖症属于营养性疾病。 例题 背诵环节 1. 佝偻病的病因有哪些？ 【答案】①紫外线照射不足； ②生长过快； ③长期腹泻等疾病影响； ④人工喂养时牛奶钙磷比例不当。 2. 缺铁性贫血的主要症状有哪些？ 【答案】①面色苍白，口唇、指甲床等处缺血色； ②呼吸脉搏加快，活动后心慌气促； ③长期贫血影响智力发展； ④食欲不振。 背诵环节 4. 肥胖病的发病原因有哪些？ 【答案】①多食、少动； ②遗传因素； ③内分泌失调； ④精神因素。 5. 坏血病的典型症状和预防要点是什么？ 【答案】症状：皮下出血、牙龈出血，骨膜下出血、局部肿痛。 预防：保证新鲜蔬果摄入，改进烹调方法减少维生素C破坏。 【答案】D 【解析】本题考查的是佝偻病的病因。 1. 下列选项中不属于佝偻病病因的是（　　）。 A．长期腹泻 B．紫外线照射不足 C．生长过快 D．母乳喂养 选择题 2. 由于缺乏维生素B12和叶酸，影响红细胞成熟所致的疾病是（　　）。 A．坏血病 B．缺铁性贫血 C．夜盲性贫血 D．营养性巨幼红细胞性贫血 【答案】D 【解析】本题考查的是营养性巨幼红细胞性贫血的病因。 常考题 【答案】D 【解析】本题考查的是营养性巨幼细胞性贫血的症状。 3. 小儿表情呆滞、嗜睡，很少哭、笑，智力和动作发育迟缓或有倒退现象，这表明小儿可能患有（　　）。 A．缺铁性贫血 B．猩红热 C．痢疾 D．营养性巨幼细胞性贫血 选择题 4. 造成贫血的原因有很多，儿童时期最为常见的贫血原因是（　　）。 A．造血不良　　　B．营养不良 C．溶血性贫血　　D．失血性贫血 【答案】B 【解析】儿童时期最为常见的贫血原因是营养不良。 常考题 【答案】B 【解析】维生素D缺乏可导致佝偻病，维生素D主要通过皮肤接受紫外线照射产生。 5. 应让幼儿有足够的时间接受阳光照射，以预防（　　）。 A．坏血病　　　B．佝偻病 C．脚气病　　　D．夜盲症 选择题 6. 下列关于单纯性肥胖的描述，正确的是（　　）。 A．饥饿疗法是有效措施 B．多食、少动是单纯性肥胖的重要原因 C．常伴有生殖器发育迟缓的表现 D．体格发育较正常儿缓慢，智力低下 【答案】B 【解析】本题考查的是单纯性肥胖的相关知识。 常考题 【答案】B 【解析】本题考查佝偻病的骨骼改变症状。 7. 患佝偻病的小儿可出现前囟晚闭的现象，主要是指（　　）。 A．6个月时尚未闭合 B．1岁半时尚未闭合 C．2岁时尚未闭合 D．3岁时尚未闭合 选择题 8. 乳儿以乳类为主食，为预防贫血应添加辅食，这种辅食应富含（　　）。 A．铁　　　　　B．锌 C．钙　　　　　D．碘 【答案】A 【解析】本题考查缺铁性贫血的预防措施。 常考题 【答案】D 【解析】本题考查肥胖病病因。 9. 肥胖病病因中不包括（　　）。 A．多食少动　　　B．心理因素 C．内分泌疾病　　D．母乳喂养 选择题 10. 单纯性肥胖病儿易患（　　）。 A．扁平足 B．精神疾病 C．体脂分布特殊 D．生殖系统发育迟缓 【答案】A 【解析】本题考查的是单纯性肥胖病的症状。 常考题 高考真题 选择题 1. （2016·山东）关于各营养素生理功能相关知识，下列描述错误的是（　　）。 A．脂肪有固定和润滑脏器的作用 B．孕妇严重乏碘，容易影响胎儿脑细胞的发育 C．三大产热营养素中，蛋白质是提供热能的主要来源 D．碳水化合物与蛋白质在一起被摄入机体时有利于蛋白质的合成 【答案】C 【解析】三大产热营养素中，碳水化合物是提供热能的主要来源，而非蛋白质。 2. （高考模拟）佝偻病的发生是由于缺乏（　　）。 A．维生素A　　B．维生素C C．维生素B　　D．维生素D 【答案】D 【解析】佝偻病是由于缺乏维生素D使钙磷的吸收和利用受到影响，而引起的骨骼发育障碍。 高考真题 选择题 3. （高考模拟）缺铁性贫血患儿的主要症状叙述正确的是（　　）。 A．呼吸、脉搏的次数比较慢，活动后感到心慌 B．食欲不振 C．长期贫血不会影响智力发展 D．患儿面色正常，指甲床等部位缺少血色 【答案】B 【解析】缺铁性贫血的主要症状有(1)小儿面色苍白，口唇、耳垂、指甲床、睑结膜等处缺少血色，D错误；(2)呼吸脉搏次数加快活动后感到心慌、气促，A错误；(3)由于脑组织供氧不足，长期贫血可影响智力发展，C错误；(4)食欲不振，B正确。 4. （高考模拟）贫血是指血液中红细胞成分贫乏，红细胞计数每立方毫米在（　　）万以下或血红蛋白浓度在120克/升以下。 A．100　　　　B．200 C．400　　　　D．600 【答案】C 【解析】本题考查的是贫血的概念。 高考真题 选择题 5. （高考模拟）下列选项中属于单纯性肥胖的病因的是（　　）。 A．内分泌因素　　B．精神因素 C．多食少动　　　D．遗传因素 【答案】C 【解析】因多食少动所致的肥胖称为单纯性肥胖。 6. （高考模拟）对于肥胖症的小儿进行饮食管理，仅仅控制食量而不必严格控制食物是在（　　）。 A．其体重仅超过该年龄正常体重的5%左右 B．其体重仅超过该年龄正常体重的10%左右 C．其体重仅超过该年龄正常体重的15%左右 D．其体重仅超过该年龄正常体重的20%左右 【答案】B 【解析】对于肥胖症的小儿进行饮食管理,仅仅控制食量而不必严格控制食物是在其体重仅超过该年龄正常体重的10%左右。 高考真题 选择题 7. （高考模拟）下列关于儿童喝运动饮料的观点错误的是（　　）。 A．常喝易上瘾 B．常喝易肥胖 C．多喝伤肾 D．有保健作用能当水喝 【答案】D 【解析】本题考查关于儿童喝运动饮料的观点。 8. （高考模拟）一般认为体重超过相应身高应有体重的（　　）以上即为肥胖。 A．10%　　　　B．20% C．30%　　　　D．40% 【答案】B 【解析】一般认为体重超过相应身高应有体重的20％以上即为肥胖。 课堂练习 选择题 1. 肥胖症属于（　　）。 A．营养性疾病　　B．遗传性疾病 C．身心疾病　　　D．消化道疾病 【答案】A 【解析】肥胖症属于营养性疾病。 2. 因饮食摄入的铁不足，易导致的疾病是（　　）。 A．雀矇眼　　　B．贫血 C．脚气病　　　D．佝偻病 【答案】B 【解析】本题考查的是缺铁性贫血。 课堂练习 选择题 4. 以下症状发生在佝偻病早期的是（　　）。 A．方颅　　　　B．鸡胸 C．下肢弯曲　　D．睡眠不安 【答案】D 【解析】本题考查佝偻病的早期症状。 5. 下列选项中说法不正确的是（　　）。 A．人体所需要的维生素D从食物中摄取的只是一小部分 B．维生素D的主要来源是通过皮肤接受紫外线照射后产生 C．人工喂养时牛奶中钙、磷的比例不适当是导致患佝偻病的原因之一 D．佝偻病的患儿动作发育不受疾病的影响 【答案】D 【解析】佝偻病患儿可出现动作发育迟缓的症状，动作发育会受疾病影响。 课堂练习 选择题 6. 营养性巨幼细胞性贫血，系因缺乏什么营养素影响红细胞的成熟所致（　　）。 A．维生素A B．维生素C C．维生素D D．维生素B12或叶酸 【答案】D 【解析】本题考查营养性巨幼细胞性贫血的病因。 课堂小结 一、常见缺乏性疾病 1、佝偻病与维生素D 2、缺铁性贫血与铁 3、维生素缺乏三类病 4、巨幼贫与B12叶酸 二、肥胖症与防治 1、体重超标20%判定 2、多食少动为主要因 3、饮食加运动干预防 感谢观看 $