专题7 婴幼儿喂养与辅食添加（讲义）-山东省（春季高考）学前教育类《幼儿卫生学》考纲讲练测

编写说明：本专辑为山东省春季高考学前教育类《幼儿卫生学》考纲讲练测，严格依据山东省春季高考统一考试招生学前教育类专业知识考试标准编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 山东省学前教育类 《幼儿卫生学考纲讲练测》 专题7　婴幼儿喂养与辅食添加　讲义 [考点解读] 考纲要求 1. 了解1～6岁婴幼儿喂养指南。 2. 理解母乳喂养的优越性。 3. 理解添加辅食的目的和原则。 核心考点 1. 1～6岁婴幼儿喂养核心要求与常见误区 2. 母乳喂养的五大优越性及关键细节 3. 添加辅食的目的与五项核心原则 4. 人工喂养的注意事项与代乳品选择 [思维导图] [知识梳理] 知识点1　1～6岁婴幼儿喂养指南 1．核心要求 对于出生头4～6个月的婴儿，母乳是最好的食物和饮料，应优先坚持母乳喂养。1岁以内的婴幼儿仍应以乳类为主要营养来源，合理搭配辅食。 2．常见喂养误区 ① 不能用运动饮料代替白开水，运动饮料不能当水喝，也没有额外保健作用，常喝易上瘾、易导致肥胖，多喝还会伤肾。 ② 不要过早用鲜牛奶、鲜果汁等替代母乳或配方奶，避免影响婴幼儿营养吸收。 保育/应用要点：日常喂养中应引导家长树立科学喂养观念，优先保障乳类摄入，避免各类含糖饮料、功能性饮料的不当使用。 【例1-1】年龄在1岁以内的孩子，最好的食物和饮料是（　　）。 A. 母乳 B. 鲜果汁 C. 鲜羊奶 D. 鲜牛奶 【答案】A 【解析】本题考查的是婴儿喂养指南。 【例1-2】下列关于儿童喝运动饮料的说法，错误的是（　　）。 A. 能当水喝有保健作用 B. 常喝易上瘾 C. 常喝易肥胖 D. 多喝伤肾 【答案】A 【解析】本题考查的是婴儿喂养指南。 知识点2　母乳喂养的优越性 1．营养与生长优势 出生头4～6个月，母乳是最好的食物和饮料，母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小，含有丰富的牛磺酸和较多的乳糖，成分更有利于脑的发育。 2．免疫优势 母乳喂养可使婴儿少得病：母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力；健康母亲的乳汁干净无菌，喂哺简便，不易受环境病菌污染；母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病。一般6个月以上乳儿从母体获得的抗体已逐渐消失，更易感染疾病。 3．情感与母体优势 母乳喂养可给予婴儿更多的母爱；哺婴对母亲也有益，有助于母亲产后恢复。 4．喂养时限 母乳虽为婴幼儿的天然食品，但最迟不宜超过2岁。 保育/应用要点：应大力倡导母乳喂养，向家长普及母乳喂养的多重益处，指导合理的喂养时限，避免过早或过晚断奶。 【例2-1】在母乳中含量丰富，能促进脑细胞发育的重要物质是（　　）。 A. 叶酸 B. 维生素B12 C. 牛磺酸 D. 铁 【答案】C 【解析】本题考查的是母乳喂养的优越性。 【例2-2】一般（　　）个月以上乳儿从母体获得的抗体已逐渐消失，易感染疾病。 A. 3 B. 10 C. 6 D. 9 【答案】C 【解析】一般6个月以上乳儿从母体获得的抗体已逐渐消失，易感染疾病。 知识点3　添加辅食的目的和原则 1．添加辅食的目的 ① 补充乳类的不足； ② 增加营养以促进生长发育； ③ 为断奶做准备。 2．添加辅食的原则 ① 加辅食的量由少到多； ② 食物从稀到稠，从流质到半流质，再到固体食物，训练咀嚼； ③ 食物从细到粗，适应婴儿的吞咽咀嚼能力； ④ 添加食物品种，要习惯了一种再加另一种，不要在1～2天内增加2～3种； ⑤ 新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加。 3．辅食添加的阶段特点 可给婴儿一点“手拿食”（如面包干等）的时期是3～6个月，锻炼婴儿的咀嚼和抓握能力。 保育/应用要点：无论母乳喂养、人工喂养还是混合喂养，都应在适当的时候给婴儿添加各类辅助食品，辅助食品绝非可有可无，需严格遵循添加原则，保障婴幼儿生长发育。 【例3-1】给幼儿添加辅食正确的做法是（　　）。 A. 断掉一切乳品 B. 断掉牛奶改吃面条 C. 从流质到半流质、半固体逐步推进 D. 如果婴儿不喜欢就不要添加 【答案】C 【解析】本题考查给幼儿添加辅食正确的做法。 【例3-2】可给婴儿一点“手拿食”（如面包干等）的时期是（　　）。 A. 1~2个月 B. 3~4个月 C. 3~6个月 D. 7~8个月 【答案】C 【解析】可给婴儿一点“手拿食”(如面包干等)的时期是3~6个月。 知识点4　人工喂养与代乳品选择 1．代乳品选择 配方奶粉是适合作代乳品的食品，麦乳精、糕干粉、甜炼乳等不能作为合格代乳品。长期饮用鲜羊奶容易导致儿童得营养性巨幼红细胞性贫血，不宜作为长期代乳品。 2．人工喂养注意事项 人工喂养时测试乳品温度的适宜做法是将乳品滴在成人手腕内侧，不能用成人嘴巴尝，也不能仅靠观察热气量判断温度，避免烫伤或感染。 3．辅食添加要求 母乳喂养、人工喂养、混合喂养都需要加辅助食品，不能因喂养方式不同而省略辅食添加环节。 保育/应用要点：指导家长选择合格的代乳品，掌握正确的乳品温度测试方法，同时强调人工喂养也需按时添加辅食。 【例4-1】以下食品中（　　）适合作代乳品。 A. 麦乳精 B. 配方奶粉 C. 糕干粉 D. 甜炼乳 【答案】B 【解析】本题考查适合作代乳品的食品。 【例4-2】人工喂养时测试乳品温度的适宜做法是（　　）。 A. 将乳品滴在成人手腕内侧 B. 将乳品滴在成人脸上 C. 成人用嘴巴尝尝 D. 观察热气量 【答案】A 【解析】本题考查的是人工喂养的注意事项。 [背诵环节] 1. 母乳喂养的优越性有哪些？ 【答案】母乳喂养的优越性：（1）出生头4～6个月，母乳是最好的食物和饮料；（2）母乳喂养可使婴儿少得病；（3）母乳的成分更有利于脑的发育；（4）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱；（5）哺婴，对母亲也有益。 【解析】本题考查母乳喂养的核心优越性，是考纲要求理解的重点内容，需从营养、免疫、脑发育、情感、母体益处五个维度完整记忆。 2. 添加辅食的目的是什么？ 【答案】（1）补充乳类的不足；（2）增加营养以促进生长发育；（3）为断奶做准备。 【解析】添加辅食的目的是辅食添加模块的基础考点，需明确辅食并非乳类的简单替代，而是有补充营养、促进发育、过渡断奶三重作用。 3. 添加辅食的原则有哪些？ 【答案】（1）加辅食的量由少到多；（2）食物从稀到稠，从流质到半流质，再到固体食物，训练咀嚼；（3）食物从细到粗；（4）添加食物品种，要习惯了一种再加另一种；（5）新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加。 【解析】添加辅食的五项原则是考纲核心考点，需从量、稀稠、粗细、品种、身体状态五个方面准确记忆，是实操和考试的重点。 4. 为什么母乳喂养可使婴儿少得病？ 【答案】（1）母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力；（2）健康的母亲所分泌的乳汁，干净无菌，且喂哺简便，不会受环境中病菌的污染；（3）母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病。 【解析】本题是母乳喂养优越性中免疫优势的细化考点，需从抗体、无菌、低过敏三个角度理解记忆。 5. 1～6岁婴幼儿喂养指南的核心要求有哪些？ 【答案】（1）出生头4～6个月的婴儿，母乳是最好的食物和饮料，应优先母乳喂养；（2）1岁以内婴幼儿以乳类为主要营养来源，合理搭配辅食；（3）避免用运动饮料等代替白开水，减少含糖、功能性饮料的摄入。 【解析】本题对应考纲“了解1～6岁婴幼儿喂养指南”的要求，需掌握核心喂养原则和常见误区。 [常考题] 1.（单项选择题）下列对“母乳的成分更有利于脑的发育”的叙述，不正确的是（　　）。 A. 母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小 B. 母乳含有丰富的牛磺酸 C. 母乳含有较多的乳糖 D. 母乳喂养，能提供较多的热能 【答案】D 【解析】本题考查的是母乳喂养的优越性。 2.（单项选择题）母乳喂养最迟不宜超过（　　）。 A. 1岁 B. 1岁半 C. 2岁 D. 3岁 【答案】C 【解析】一般母乳喂养不宜超过两岁。 3.（单项选择题）下列选项中说法正确的为（　　）。 A. 人工喂养和混合喂养不需要加辅助食品 B. 母乳喂养，不需添加辅助食品 C. 母乳喂养和人工喂养不需加辅助食品 D. 母乳喂养、人工喂养、混合喂养都需要加辅助食品 【答案】D 【解析】母乳喂养、人工喂养、混合喂养都需要添加辅食。 4.（单项选择题）长期饮用容易导致儿童得巨幼红细胞性贫血的代乳品是（　　）。 A. 鲜牛奶 B. 鲜羊奶 C. 全脂乳粉 D. 豆浆 【答案】B 【解析】本题考查人工喂养代乳品的常见误区，鲜羊奶缺乏叶酸等营养物质，长期饮用易引发巨幼红细胞性贫血。 5.（单项选择题）对于出生4~6个月的婴儿，最好的食物和饮料是（　　）。 A. 配方奶粉 B. 母乳 C. 鲜牛奶 D. 鲜果汁 【答案】B 【解析】本题主要考查婴儿喂养的有关知识。 6.（单项选择题）以下食品中适合作代乳品的是（　　）。 A. 麦乳精 B. 糕干粉 C. 配方奶粉 D. 甜炼乳 【答案】C 【解析】本题考查适合作代乳品的食品。 7.（单项选择题）人工喂养时测试乳品温度的适宜做法是（　　）。 A. 成人用嘴巴尝尝 B. 观察热气量 C. 将乳品滴在成人脸 D. 将乳品滴在成人手腕内侧 【答案】D 【解析】人工喂养时测试乳品温度的适宜做法是将乳品滴在成人手腕内侧。 [高考真题] 1.（2019·山东·单项选择题）对于出生4～6个月的婴儿，最好的食物和饮料是（　　）。 A. 配方奶粉 B. 母乳 C. 鲜牛奶 D. 鲜果汁 【答案】B 【解析】本题考查母乳喂养的优越性，出生4～6个月的婴儿最佳食物为母乳。 2.（高考模拟·单项选择题）对出生头4～6个月的孩子来说，最好的食物和饮料是（　　）。 A. 牛奶 B. 羊奶 C. 鲜果汁 D. 母乳 【答案】D 【解析】本题考查母乳喂养的优越性，母乳是出生头4～6个月婴儿最好的食物和饮料。 3.（高考模拟·单项选择题）母乳为婴幼儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超过（　　）。 A. 1岁 B. 2岁 C. 3岁 D. 4岁 【答案】B 【解析】母乳虽为婴幼儿的天然食品，但最迟不宜超过2岁。 4.（高考模拟·单项选择题）下列哪个选项是婴儿最理想的营养品。（　　） A. 葡萄糖 B. 牛奶 C. 母乳 D. 奶粉 【答案】C 【解析】母乳是最好的食物和饮料。 5.（高考模拟·单项选择题）在母乳中含量丰富，能促进脑细胞发育的重要物质是（　　）。 A. 牛磺酸 B. 叶酸 C. 铁 D. 果糖 【答案】A 【解析】本题考查母乳喂养的优越性，母乳中的牛磺酸能促进脑细胞发育。 6.（高考模拟·单项选择题）长期饮用______容易导致儿童得巨幼红细胞性贫血。（　　） A. 鲜羊奶 B. 全脂奶粉 C. 母乳代奶粉 D. 豆浆 【答案】A 【解析】本题考查人工喂养代乳品的注意事项，鲜羊奶长期饮用易引发巨幼红细胞性贫血。 7.（高考模拟·单项选择题）下列对“母乳的成分更有利于脑的发育”，叙述不正确的是（　　）。 A. 母乳含有丰富的牛磺酸 B. 母乳含有较多的乳糖 C. 母乳喂养，能提供较多的热能 D. 母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小 【答案】D 【解析】本题考查母乳成分对脑发育的作用，蛋白质和脂肪颗粒小是母乳易消化的特点，并非直接针对脑发育的核心因素。 8.（高考模拟·单项选择题）给幼儿添加辅食正确的做法是（　　）。 A. 断掉一切乳品 B. 断掉牛奶改吃面条 C. 从流质到半流质、半固体逐步推进 D. 如果婴儿不喜欢就不要添加 【答案】C 【解析】本题考查添加辅食的原则，辅食添加应遵循从流质到半流质、半固体的逐步推进原则。 [课堂练习] 1.（单项选择题）1岁以内婴幼儿的主要营养来源是（　　）。 A. 辅食 B. 乳类 C. 水果 D. 谷物 【答案】B 【解析】本题考查1～6岁婴幼儿喂养指南，1岁以内婴幼儿应以乳类为主要营养来源，合理搭配辅食。 2.（单项选择题）下列关于运动饮料的说法，正确的是（　　）。 A. 可以当水日常饮用 B. 有保健作用适合儿童 C. 多喝可能损伤肾脏 D. 不会导致肥胖 【答案】C 【解析】本题考查婴幼儿喂养常见误区，运动饮料多喝伤肾，不能当水喝，常喝易上瘾、易肥胖。 3.（单项选择题）母乳中能增强婴儿抗病能力的成分是（　　）。 A. 乳糖 B. 抗体 C. 脂肪 D. 蛋白质 【答案】B 【解析】本题考查母乳喂养的免疫优势，母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力。 4.（单项选择题）母乳喂养对母亲的益处不包括（　　）。 A. 促进产后恢复 B. 增进母子情感 C. 增加患病风险 D. 方便经济 【答案】C 【解析】本题考查母乳喂养的优越性，哺婴对母亲有益，有助于产后恢复，不会增加患病风险。 5.（单项选择题）添加辅食的首要目的是（　　）。 A. 为断奶做准备 B. 补充乳类的不足 C. 锻炼咀嚼能力 D. 增加食物种类 【答案】B 【解析】本题考查添加辅食的目的，补充乳类的不足是添加辅食的首要目的。 6.（单项选择题）添加辅食时，食物的过渡顺序是（　　）。 A. 固体→半流质→流质 B. 流质→半流质→固体 C. 半流质→流质→固体 D. 流质→固体→半流质 【答案】B 【解析】本题考查添加辅食的原则，食物应从稀到稠，从流质到半流质，再到固体食物。 7.（单项选择题）添加新辅食的适宜时机是（　　）。 A. 婴儿感冒时 B. 婴儿消化功能紊乱时 C. 婴儿健康、消化功能正常时 D. 婴儿食欲差时 【答案】C 【解析】本题考查添加辅食的原则，新的辅食要在婴儿健康、消化功能正常时添加。 8.（单项选择题）下列可作为合格代乳品的是（　　）。 A. 麦乳精 B. 甜炼乳 C. 配方奶粉 D. 糕干粉 【答案】C 【解析】本题考查人工喂养代乳品选择，配方奶粉是适合的代乳品，其余选项均不能作为合格代乳品。 9.（单项选择题）人工喂养测试乳品温度的正确部位是（　　）。 A. 成人嘴唇 B. 成人手腕内侧 C. 成人手心 D. 成人脸颊 【答案】B 【解析】本题考查人工喂养注意事项，测试乳品温度应将乳品滴在成人手腕内侧。 10.（单项选择题）婴儿“手拿食”的添加时期一般是（　　）。 A. 1~2个月 B. 3~6个月 C. 7~9个月 D. 10~12个月 【答案】B 【解析】本题考查辅食添加阶段特点，3~6个月可给婴儿一点“手拿食”，锻炼咀嚼和抓握能力。 [课堂小结] 婴幼儿喂养与辅食添加 一、喂养指南 1、1-6岁核心喂养要求 2、常见喂养误区规避 二、母乳喂养 1、五大核心优越性 2、合理喂养时限 三、辅食添加 1、添加的三大目的 2、五项添加原则 四、人工喂养 1、代乳品选择要点 2、喂养注意事项 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $