第39练（基础练）《作酢法二则》《语文 拓展模块下册》（高教版）《一课一练》（原卷版+解析版）

编写说明：本专辑语文《一课一练》，依托三阶支架资源体系精心编撰。编写团队深度梳理黑龙江省职教高考真题命题规律与考查趋势，明确基础层具象化支架的核心功能定位。作为课堂教学同步配套资源，本专辑内容与日常教学深度契合，量身打造适配高教版《语文》（拓展模块下册）教材版本与黑龙江省职教高考语文真题命题特色的专项练习，全面覆盖语言文字运用和阅读理解两大核心板块，助力学生夯实课堂所学，精准对接备考需求。 第39练（基础练）《作酢法二则》 考试时间：30分钟　满分：100分 姓名：　　　　　　学号：　　　　　　班级：　　　　　　成绩：　　　　　　 一、语言文字运用（共40分） 1. 下列词语中，下划线字注音全都正确的一项是（　）（4分） A. 黍米（sù）　淘米（táo）　搅拌（jiǎo）　汲水（jí） B. 下绢筛（juàn）　擘破（bì）　搦破（nuò）　贮之（zhù） C. 贾思勰（xié）　秫米（shú）　粳米（jīng）　瓮中（wèng） D. 浆液（jiāng）　曲末（qū）　风凉（liàng）　醋浆（cù） 2. 下列词语中，没有错别字的一项是（　）（4分） A. 粳秫米　曲未　均调　风凉之处 B. 装作再馏饭　搅之　瓮中　生水入翁 C. 接取清液　别瓮贮之　汲冷水　遍绕瓮外 D. 秫米醋法　醋浆　曲末　北荫中 3. 下列句子中，下划线词语使用不恰当的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则按时间和步骤说明制醋方法，体现出很强的操作性。 B. 作者写“七日间，一日一度搅之”，说明制醋过程需要按时操作。 C. 阅读古代科技说明文字，只要望文生义，就能准确理解所有术语。 D. 文中对米、曲、水等用量有明确交代，说明制作过程不能随心所欲。 4. 依次填入下面语段横线处的词语，最恰当的一项是（　）（4分） 《作酢法》二则介绍制醋方法时，既交代材料比例，又说明操作步骤，还提醒避日、降温、防生水入瓮等____，体现了古代农学著作____的特点。 A. 注意事项　实用细致 B. 神话传说　浪漫抒情 C. 人物心理　曲折离奇 D. 山水景观　含蓄隽永 5. 下列句子中，没有语病的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则详细介绍了秫米醋和大麦醋的制作方法。 B. 文章把制醋的时间、用料、工序，一一在文中作了说明。 C. 制醋时要控制温度，否则它会变酸，这一点很重要。 D. 只要按照文中的方法制醋，就一定不会失败。 6. 下列句子中，标点符号使用正确的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则，选自《齐民要术》。 B. 《作酢法》二则选自《齐民要术》。 C. 文中说：“七日间，一日一度搅之”。 D. 制作时要注意：避日、降温、防止生水入瓮、等问题。 7. 下列对句子表达特点的分析，正确的一项是（　）（4分） A. “七日间……七日之外……三十日止”按时间推进，说明操作安排清楚。 B. 文章主要依靠人物独白表现内心矛盾。 C. “米一石，用曲末一斗”主要运用夸张，突出数量惊人。 D. “勿令见日”主要运用拟人，写太阳主动躲避瓮。 8. 课堂讨论《作酢法》二则时，下列表达得体的一项是（　）（4分） A. 你连“瓮”是什么都不知道，这个讨论没法进行。 B. 我想从用料、时间、搅拌、贮藏这几方面，谈谈课文说明的实用性。 C. 这篇文章看看标题就够了，步骤不用细读。 D. 我的解释就是唯一答案，别人不用补充。 9. 下列有关《作酢法》二则的文学文化常识，表述正确的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则作者李时珍，选自《本草纲目》。 B. 《作酢法》二则作者贾思勰，选自北魏农学著作《齐民要术》。 C. 《作酢法》二则作者王愿坚，主要写革命斗争生活。 D. 《作酢法》二则作者莎士比亚，属于戏剧节选。 10. 下列对《作酢法》二则文体特点的理解，正确的一项是（　）（4分） A. 文章属于小说，主要依靠人物命运推动情节。 B. 文章属于诗歌，重在营造意象和节奏。 C. 文章属于古代科技说明文字，重在介绍食醋制作的具体流程。 D. 文章属于戏剧，主要依靠舞台说明和人物对白。 二、课内古代科技文阅读（共60分） 阅读下面的课文选段，完成第11—15题。 秫米酢法：五月五日作，七月七日熟。入五月则多收粟米饭醋浆，以拟和 酿，不用水也。浆以极醋为佳。末干曲，下绢筛。经用粳秫米为第一，黍米亦 佳。米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。米唯再馏。淘不用多遍。初淘沈 汁泻却。其第二淘泔，即留以浸馈,令饮泔汁尽，重装作再馏饭。下，掸去 热气，令如人体，于盆中和之，擘破饭块，以曲拌之，必令均调。下醋浆， 更搦破，令如薄粥。粥稠即酢剋,稀则味薄。内着瓮中，随瓮大小，以满 为限。七日间，一日一度搅之；七日之外，十日一搅，三十日止。初置瓮于北 荫中风凉之处，勿令见日。时时汲冷水遍浇瓮外，引去热气，但勿令生水入瓮 中。取十石瓮，不过五六斗糟耳。接取清，别瓮贮之，得停数年也。 11. 下列对“秫米醋法”制作时间的理解，正确的一项是（　）（10分） A. 七月七日制作，十五日成熟。 B. 冬至日制作，春节成熟。 C. 随时制作，不受时间限制。 D. 五月五日制作，七月七日成熟。 12. 下列对选段操作要求的概括，不正确的一项是（　）（10分） A. 瓮应放在日光最强处，让太阳直晒。 B. 米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。 C. 饭要摊去热气，使温度如人体。 D. 七日之内每日搅一次，七日之后十日一搅。 13. 下列对选段说明特点的分析，正确的一项是（　）（10分） A. 选段主要写人物心理变化，情节曲折离奇。 B. 选段只描写自然风景，不涉及制作流程。 C. 选段语言含混，不提供任何操作依据。 D. 选段具体说明原料、用量、温度、搅拌、避日和贮藏，实用性强。 14. 把下面的句子翻译成现代汉语。（15分） （1）五月五日作，七月七日熟。 （2）米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。 15. 把下面的句子翻译成现代汉语。（15分） （1）下，掸去热气，令如人体。 （2）时时汲冷水遍浇瓮外，引去热气，但勿令生水入瓮中。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本专辑语文《一课一练》，依托三阶支架资源体系精心编撰。编写团队深度梳理黑龙江省职教高考真题命题规律与考查趋势，明确基础层具象化支架的核心功能定位。作为课堂教学同步配套资源，本专辑内容与日常教学深度契合，量身打造适配高教版《语文》（拓展模块下册）教材版本与黑龙江省职教高考语文真题命题特色的专项练习，全面覆盖语言文字运用和阅读理解两大核心板块，助力学生夯实课堂所学，精准对接备考需求。 第39练（基础练）《作酢法二则》 考试时间：30分钟　满分：100分 姓名：　　　　　　学号：　　　　　　班级：　　　　　　成绩：　　　　　　 一、语言文字运用（共40分） 1. 下列词语中，下划线字注音全都正确的一项是（　）（4分） A. 黍米（sù）　淘米（táo）　搅拌（jiǎo）　汲水（jí） B. 下绢筛（juàn）　擘破（bì）　搦破（nuò）　贮之（zhù） C. 贾思勰（xié）　秫米（shú）　粳米（jīng）　瓮中（wèng） D. 浆液（jiāng）　曲末（qū）　风凉（liàng）　醋浆（cù） 【答案】C 【详解】C项注音全都正确。A项“黍”应读shǔ；B项“擘”应读bò；D项“凉”应读liáng。三项均为读音硬错误。 2. 下列词语中，没有错别字的一项是（　）（4分） A. 粳秫米　曲未　均调　风凉之处 B. 装作再馏饭　搅之　瓮中　生水入翁 C. 接取清液　别瓮贮之　汲冷水　遍绕瓮外 D. 秫米醋法　醋浆　曲末　北荫中 【答案】D 【详解】D项书写全都正确。A项“曲未”应为“曲末”；B项“入翁”应为“入瓮”；C项“遍绕瓮外”应为“遍浇瓮外”。 3. 下列句子中，下划线词语使用不恰当的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则按时间和步骤说明制醋方法，体现出很强的操作性。 B. 作者写“七日间，一日一度搅之”，说明制醋过程需要按时操作。 C. 阅读古代科技说明文字，只要望文生义，就能准确理解所有术语。 D. 文中对米、曲、水等用量有明确交代，说明制作过程不能随心所欲。 【答案】C 【详解】C项“望文生义”指不了解确切含义而从字面作错误解释，用在“准确理解所有术语”的语境中不恰当。A、B、D项使用恰当。 4. 依次填入下面语段横线处的词语，最恰当的一项是（　）（4分） 《作酢法》二则介绍制醋方法时，既交代材料比例，又说明操作步骤，还提醒避日、降温、防生水入瓮等____，体现了古代农学著作____的特点。 A. 注意事项　实用细致 B. 神话传说　浪漫抒情 C. 人物心理　曲折离奇 D. 山水景观　含蓄隽永 【答案】A 【详解】语段概括的是制醋流程和操作提示，“注意事项”“实用细致”最符合课文内容。A项最恰当。 5. 下列句子中，没有语病的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则详细介绍了秫米醋和大麦醋的制作方法。 B. 文章把制醋的时间、用料、工序，一一在文中作了说明。 C. 制醋时要控制温度，否则它会变酸，这一点很重要。 D. 只要按照文中的方法制醋，就一定不会失败。 【答案】A 【详解】A项没有语病。B项语序不当，状语“在文中”应置于“把……工序”之前；C项“它”指代不明；D项不合逻辑，说法过于绝对。 6. 下列句子中，标点符号使用正确的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则，选自《齐民要术》。 B. 《作酢法》二则选自《齐民要术》。 C. 文中说：“七日间，一日一度搅之”。 D. 制作时要注意：避日、降温、防止生水入瓮、等问题。 【答案】B 【详解】B项书名号使用正确，句子标点正确。A项主谓之间不应加逗号；C项完整引语的句号应放在引号内；D项“等”前不应加顿号。 7. 下列对句子表达特点的分析，正确的一项是（　）（4分） A. “七日间……七日之外……三十日止”按时间推进，说明操作安排清楚。 B. 文章主要依靠人物独白表现内心矛盾。 C. “米一石，用曲末一斗”主要运用夸张，突出数量惊人。 D. “勿令见日”主要运用拟人，写太阳主动躲避瓮。 【答案】A 【详解】A项分析正确。该句按时间分阶段交代搅拌要求，体现说明条理。B、C、D项均不符合文本表达特点。 8. 课堂讨论《作酢法》二则时，下列表达得体的一项是（　）（4分） A. 你连“瓮”是什么都不知道，这个讨论没法进行。 B. 我想从用料、时间、搅拌、贮藏这几方面，谈谈课文说明的实用性。 C. 这篇文章看看标题就够了，步骤不用细读。 D. 我的解释就是唯一答案，别人不用补充。 【答案】B 【详解】B项条理分明、语气平和，表达得体。A项质问同学，C项否定细读，D项武断，均不得体。 9. 下列有关《作酢法》二则的文学文化常识，表述正确的一项是（　）（4分） A. 《作酢法》二则作者李时珍，选自《本草纲目》。 B. 《作酢法》二则作者贾思勰，选自北魏农学著作《齐民要术》。 C. 《作酢法》二则作者王愿坚，主要写革命斗争生活。 D. 《作酢法》二则作者莎士比亚，属于戏剧节选。 【答案】B 【详解】B项正确。《作酢法》二则作者为贾思勰，选自《齐民要术》。A、C、D项均混淆其他课文。 10. 下列对《作酢法》二则文体特点的理解，正确的一项是（　）（4分） A. 文章属于小说，主要依靠人物命运推动情节。 B. 文章属于诗歌，重在营造意象和节奏。 C. 文章属于古代科技说明文字，重在介绍食醋制作的具体流程。 D. 文章属于戏剧，主要依靠舞台说明和人物对白。 【答案】C 【详解】C项符合课文内容和文体特点。A、B、D项均与《作酢法》二则不符。 二、课内古代科技文阅读（共60分） 阅读下面的课文选段，完成第11—15题。 秫米酢法：五月五日作，七月七日熟。入五月则多收粟米饭醋浆，以拟和 酿，不用水也。浆以极醋为佳。末干曲，下绢筛。经用粳秫米为第一，黍米亦 佳。米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。米唯再馏。淘不用多遍。初淘沈 汁泻却。其第二淘泔，即留以浸馈,令饮泔汁尽，重装作再馏饭。下，掸去 热气，令如人体，于盆中和之，擘破饭块，以曲拌之，必令均调。下醋浆， 更搦破，令如薄粥。粥稠即酢剋,稀则味薄。内着瓮中，随瓮大小，以满 为限。七日间，一日一度搅之；七日之外，十日一搅，三十日止。初置瓮于北 荫中风凉之处，勿令见日。时时汲冷水遍浇瓮外，引去热气，但勿令生水入瓮 中。取十石瓮，不过五六斗糟耳。接取清，别瓮贮之，得停数年也。 11. 下列对“秫米醋法”制作时间的理解，正确的一项是（　）（10分） A. 七月七日制作，十五日成熟。 B. 冬至日制作，春节成熟。 C. 随时制作，不受时间限制。 D. 五月五日制作，七月七日成熟。 【答案】D 【详解】D项正确。选段开头明确写道“五月五日作，七月七日熟”。A项是另一则中大麦酢法的相关时间，B、C项不符合原文。 12. 下列对选段操作要求的概括，不正确的一项是（　）（10分） A. 瓮应放在日光最强处，让太阳直晒。 B. 米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。 C. 饭要摊去热气，使温度如人体。 D. 七日之内每日搅一次，七日之后十日一搅。 【答案】A 【详解】A项不正确。原文说“初置瓮于北荫中风凉之处，勿令见日”，即要放在阴凉处，不能让太阳直晒。 13. 下列对选段说明特点的分析，正确的一项是（　）（10分） A. 选段主要写人物心理变化，情节曲折离奇。 B. 选段只描写自然风景，不涉及制作流程。 C. 选段语言含混，不提供任何操作依据。 D. 选段具体说明原料、用量、温度、搅拌、避日和贮藏，实用性强。 【答案】D 【详解】D项正确。选段逐项交代制醋所需条件和操作步骤，体现古代农学著作实用、细致的特点。A、B、C项均不符合文本。 14. 把下面的句子翻译成现代汉语。（15分） （1）五月五日作，七月七日熟。 （2）米一石，用曲末一斗，曲多则醋不美。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【答案】（1）五月五日开始制作，七月七日成熟。（2）一石米，用一斗曲末；曲末用多了，醋的味道就不好。 【详解】本题考查文言翻译。关键词有“作”（制作）、“熟”（成熟）、“石”“斗”（容量单位）、“则”（就）。 15. 把下面的句子翻译成现代汉语。（15分） （1）下，掸去热气，令如人体。 （2）时时汲冷水遍浇瓮外，引去热气，但勿令生水入瓮中。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【答案】（1）取下饭后，摊散去掉热气，使它的温度像人体一样。（2）要时常打来冷水浇遍瓮的外面，引走热气，只是不要让生水进入瓮中。 【详解】本题考查文言翻译。关键词有“下”（取下）、“掸”（摊散、散去）、“令”（使）、“汲”（打水）、“但”（只是）、“勿令”（不要让）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $