第18卷 熟悉清洁准备【专题】《客房服务与管理》河北省（单独招生）《旅游类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：河北省普通高等职业教育单独考试《旅游类考纲百套卷》，依据《河北省高职单招旅游类考试大纲》编写。本专辑涵盖九门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第18卷，熟悉清洁准备专题训练卷，按《客房服务与管理》范围和要求编写。具体内容为:1.客房部的设备；2.客房清洁的基本要求。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第18卷 《客房服务与管理》 熟悉清洁准备 专题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分） 1.“脏”的形态中，清除难度最大的是（ ）。 A.尘土 B.污垢 C.渍迹 D.水迹 【答案】C 【解析】污垢可以被清除，但渍迹的清除难度很大，残留时间长的往往不易除掉。 2.通过比较一般清洁器具和清洁设备的概念，一般清洁器具和清洁设备的最根本区别是（ ）。 A.体积的大小 B.重量的大小 C.有没有电 D.有无电动机驱动 【答案】D 【解析】一般清洁器具包括手工操作和不需要电动机驱动的清洁设备，如扫帚、畚箕、拖把、尘拖、房务工作车、玻璃清洁器；清洁设备一般指需要经过电动机驱动的机器，如吸尘器、洗地毯机、吸水机、洗地机、高压喷水机、打蜡机。 3.使用环保型清洁剂和清洁器具的主要目的不包括（ ）。 A.省时省力 B.增加清洁剂用量 C.减少环境污染 D.延长被清洁物使用寿命 【答案】B 【解析】使用环保型清洁剂和器具的核心目的是提高效率、保护物品、节约能源和减少污染，而非增加清洁剂用量。 4.（ ）是最有效的除锈剂。 A.矾溶液 B.酸 C.碱 D.苏打溶液 【答案】B 【解析】酸是最有效的除锈剂，它常与磨蚀剂混合使用；热的苏打溶液或明矾溶液也可以用来清除锈蚀。 5.（ ）呈白色糊状，使用时可直接涂在湿抹布或清洁物上，泡沫多。 A.洁宝 B.浴室清洁剂 C.滴露 D.洁而亮 【答案】D 【解析】洁而亮呈白色糊状，使用时可直接涂在湿抹布或清洁物上，用时泡沫多，使用不要过量，擦完后过水要干净，主要用于浴缸、坐便器、脸池等瓷砖清洁。 6.（ ）又称为纯碱，常作为洗涤剂添加剂，还可用于清洁下水道。 A.碳酸氢钙 B.碳酸钠 C.氢氧化钠 D.氨水 【答案】B 【解析】碳酸钠又称纯碱，常作为洗涤添加剂以软化水及清除轻度的油脂斑迹，还可用于清洁下水道。 7.用于清洗需再次打蜡的大理石和木质地面，可使陈蜡及脏垢浮起达到去蜡功效的是（ ）。 A.面蜡 B.底蜡 C.起蜡水 D.家具蜡 【答案】C 【解析】起蜡水用于清洗须再次打蜡的大理石和木质地面，可使陈蜡及脏垢浮起而达到去蜡功效。由于碱性强，起蜡后一定要反复清洗地面，然后才能再次上蜡。 8.房务工作车中间层配置中，“2层”和“1层”右半部存放（ ）。 A.床单 B.被套 C.五巾 D.马克杯 【答案】C 【解析】房务工作车“3层”存放床单和被套，“2层”和“1层”右半部存放“五巾”，数量为能打扫四间客房的量左右；“1层”左侧放置干净马克杯周转箱，箱盖上放记录簿。 9.饭店客房部一般清洁器具中，用于去除灰尘，特别是高处的灰尘，一般在客房外使用的是（ ）。 A.鸡毛掸子 B.尘拖 C.拖把 D.抹布 【答案】A 【解析】鸡毛掸子用于去除灰尘，特别是高处的灰尘，一般在客房外使用。 10.下列哪种清洁剂是中性清洁剂（ ）。 A.柠檬酸 B.氢氧化钠 C.盐酸稀释液 D.多功能清洁剂 【答案】D 【解析】多功能清洁剂的pH值为7～8，呈弱碱性，但属于中性清洁剂类别；其他选项均为酸性或强碱性清洁剂。 11.处理液体污渍时，应遵循的原则是（ ）。 A.由内向外 B.先洗后吸 C.先吸后洗 D.直接喷洒清洁剂 【答案】C 【解析】常见污渍清洁的基本原则之一就是“先吸后洗”，即先用干布吸去液体，再用清洁剂清理。 12.使用吸尘器时，若集尘指示器红灯亮，应该（ ）。 A.立即停机清理 B.继续使用 C.加大功率 D.更换插头 【答案】A 【解析】若发现集尘指示器的红灯发亮，应立即停机清理灰尘。 13.洗地机使用前，应先将清洁剂放入（ ）。 A.集尘袋 B.水箱或泡箱 C.刷盘下 D.直接倒在地面上 【答案】B 【解析】洗地机使用保养规程规定：先将清洁剂按比例配好后，放入水箱或泡箱。 14.（ ）是强碱性清洁剂，主要用于疏通下水道。 A.醋酸 B.草酸 C.柠檬酸 D.氢氧化钠 【答案】D 【解析】氢氧化钠（烧碱）pH=14，是强碱性清洁剂，用途包括疏通堵塞的下水道。 15.高压喷水机给水压可高达（ ）kg/cm²。 A.30～80 B.30～70 C.20～50 D.20～70 【答案】D 【解析】高压喷水机有冷热水两种设计，给水压可高达20～70 kg/cm²。 16.高速单刷打蜡机适用于（ ）。 A.打蜡及喷磨 B.洗擦地板 C.清洗外墙 D.清洗游泳池 【答案】A 【解析】打蜡机可分为单刷机、双刷机及三刷机，单刷机使用最广。单刷机的速度分为慢速、中速、高速和超高速，慢速及中速较适合洗擦地板，高速则用于打蜡及喷磨。 17.清除家具表面的烫痕，可以用软布蘸（ ）反复擦拭。 A.去污粉 B.酒精或浓茶水 C.盐酸 D.氨水 【答案】B 【解析】清除家具表面的烫痕，可以用软布蘸酒精或浓茶水反复擦拭。 18.施康消毒液的稀释比例为（ ）。 A.1:100 B.1:1 C.1:60 D.1:200 【答案】D 【解析】施康消毒液的稀释比例为1:200。 19.以下地面材料适用油性封蜡的是（ ）。 A.塑料地板 B.橡胶地砖 C.木质地面 D.大理石地面 【答案】C 【解析】封蜡主要有油性和水性两种，油性封蜡一般用于木质地面，也可用于水泥地面、石料地面；水性封蜡一般用于塑料地板、橡胶地砖、大理石地面等。 20.油灰刀可以用来清除（ ）。 A.高处灰尘 B.玻璃上的污渍 C.地毯上的毛发 D.粘在地板上的口香糖 【答案】D 【解析】其他清洁器具中介绍，油灰刀可用于去除粘在地板上的口香糖等难以清除的污垢。 二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分） 1.常见污渍清洁的基本原则是（ ）。 A.快 B.由外向内 C.先吸后洗 D.先洗后吸 【答案】ABC 【解析】常见污渍清洁的基本原则包括：快；由外向内；先吸后洗。 2.以下（ ）属于清洁设备。 A.吸尘器 B.喷雾器 C.吸水机 D.洗地毯机 【答案】ACD 【解析】吸尘器、吸水机、洗地毯机均需电动机驱动，属于清洁设备；喷雾器属于一般清洁器具。 3.以下（ ）属于一般清洁器具。 A.扫帚 B.吸尘器 C.尘拖 D.玻璃清洁器 【答案】ACD 【解析】吸尘器属于电动清洁设备，扫帚、尘拖、玻璃清洁器均为手工操作的一般清洁器具。 4.水性封蜡一般用于（ ）。 A.塑料地板 B.橡胶地砖 C.水泥地面 D.大理石地面 【答案】ABD 【解析】水性封蜡一般用于塑料地板、橡胶地砖、大理石地面等。 5.（ ）属于尘土的构成成分。 A.灰尘 B.细菌 C.肤屑 D.砂砾 【答案】ABCD 【解析】灰尘、毛发、肤屑、绒毛、砂砾和细菌等是尘土的构成成分。 6.有关房务工作车的描述正确的有（ ）。 A.房务工作车必须坚固、轻便 B.房务工作车车身通常设计为仅一面开口 C.房务工作车的前面应装有缓冲器或其他弹性防护装置 D.为了增加灵活性，房务工作车的轮子均为万向轮 【答案】ABC 【解析】房务工作车必须坚固、轻便，能承载一定数量的布件、供应品及清洁用具；车身通常设计为仅一面开口，停在楼层间走廊时外观整洁；前面应装有缓冲器或其他弹性防护装置，以免撞伤墙面。房务工作车的轮子最好选用两个定向轮和两个万向轮，并非均为万向轮。 7.下列对抹布的使用描述正确的是（ ）。 A.选用不同的质地 B.选用不同的颜色 C.根据清洁用途不同，制成不同的尺寸 D.不同的区域使用不同的抹布，避免交叉使用 【答案】ABCD 【解析】根据清洁用途的不同，抹布应制成不同的尺寸，并选用不同质地和颜色的材料，这样既防止抹布的交叉使用，又方便操作和提高清洁质量。 8.以下可以清除锈蚀的有（ ）。 A.多功能清洁剂 B.酸 C.热的苏打溶液 D.明矾溶液 【答案】BCD 【解析】酸是最有效的除锈剂，它常与磨蚀剂混合使用；热的苏打溶液或明矾溶液也可以用来清除锈蚀。 9.对清洁剂的安全管理要做到（ ）。 A.专人管理 B.服务员管理 C.分类保存 D.整齐摆放 【答案】ACD 【解析】对清洁剂的安全管理要做到专人管理、分类保存、整齐摆放。 10.房务工作车的配置中，用于存放脏棉织品和垃圾袋的区域是（ ）。 A.上层 B.固定轮上方一侧 C.中间层 D.万向轮上方一侧 【答案】BD 【解析】房务工作车固定轮上方一侧用于存放脏棉织品，万向轮上方一侧用于存放垃圾袋。三、判断题（共10题，每题1分，共10分） 1.锈蚀是金属与水分、食物、化学液剂或气体相遇发生化学反应而产生的污染。（ ） 【答案】对 【解析】考查锈蚀的概念，题干表述正确。 2.在饭店的清洁过程中，大多使用手工清洁器具，因为其方便、环保。（ ） 【答案】错 【解析】在饭店的清洁过程中，使用的大部分机械都是电动机械，这是因为电动机械不污染环境、使用灵便、效率高。 3.吸尘器附件要保持清洁，用含有苯、汽油的溶液擦洗。（ ） 【答案】错 【解析】吸尘器附件要保持清洁，不能用含有苯、汽油的溶液擦洗。 4.地毯除渍剂专门清除地毯上的特殊斑渍，对怕水的羊毛地毯尤为适用。（ ） 【答案】对 【解析】地毯除渍剂专门用于清除地毯上的特殊斑渍，对怕水的羊毛地毯尤为适用，有专门清除果汁色斑和油脂类脏斑的除渍剂两种。 5.硫酸钠可用于清除水泥和石灰斑垢，中和碱性剂，清除沉积的水垢等。（ ） 【答案】错 【解析】草酸可用于清除水泥和石灰斑垢，中和碱性剂，清除沉积的水垢等。 6.对清洁剂的管理做到：专人管理、分类保存、摆放整齐。（ ） 【答案】对 【解析】考查清洁剂的安全管理，题干表述正确。 7.微生物清洗技术是一种名副其实的绿色环保清洗技术。（ ） 【答案】对 【解析】微生物清洗技术利用微生物产生的酶将污物分解成无毒、无害的水溶性物质，是一项名副其实的绿色环保清洗技术。 8.漂白精与水以1:1的比例混合，将杯具浸泡在混合液中30 min消毒即可。（ ） 【答案】错 【解析】漂白精与水以1:1的比例混合，将杯具浸泡在混合液中15 min消毒即可。 9.使用洗地机时，刷盘平衡后应立即开始清洁。（ ） 【答案】错 【解析】洗地机操作规程要求：刷盘平衡后，打开放水开关或泡箱开关，等有水或清洁剂溢出时才能启动机器。 10.房务工作车配置布件一般为三间客房的量。（ ） 【答案】错 【解析】房务工作车配置布件一般为四间客房的量。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：河北省普通高等职业教育单独考试《旅游类考纲百套卷》，依据《河北省高职单招旅游类考试大纲》编写。本专辑涵盖九门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第18卷，熟悉清洁准备专题训练卷，按《客房服务与管理》范围和要求编写。具体内容为:1.客房部的设备；2.客房清洁的基本要求。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第18卷 《客房服务与管理》 熟悉清洁准备 专题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分） 1.“脏”的形态中，清除难度最大的是（ ）。 A.尘土 B.污垢 C.渍迹 D.水迹 2.通过比较一般清洁器具和清洁设备的概念，一般清洁器具和清洁设备的最根本区别是（ ）。 A.体积的大小 B.重量的大小 C.有没有电 D.有无电动机驱动 3.使用环保型清洁剂和清洁器具的主要目的不包括（ ）。 A.省时省力 B.增加清洁剂用量 C.减少环境污染 D.延长被清洁物使用寿命 4.（ ）是最有效的除锈剂。 A.矾溶液 B.酸 C.碱 D.苏打溶液 5.（ ）呈白色糊状，使用时可直接涂在湿抹布或清洁物上，泡沫多。 A.洁宝 B.浴室清洁剂 C.滴露 D.洁而亮 6.（ ）又称为纯碱，常作为洗涤剂添加剂，还可用于清洁下水道。 A.碳酸氢钙 B.碳酸钠 C.氢氧化钠 D.氨水 7.用于清洗需再次打蜡的大理石和木质地面，可使陈蜡及脏垢浮起达到去蜡功效的是（ ）。 A.面蜡 B.底蜡 C.起蜡水 D.家具蜡 8.房务工作车中间层配置中，“2层”和“1层”右半部存放（ ）。 A.床单 B.被套 C.五巾 D.马克杯 9.饭店客房部一般清洁器具中，用于去除灰尘，特别是高处的灰尘，一般在客房外使用的是（ ）。 A.鸡毛掸子 B.尘拖 C.拖把 D.抹布 10.下列哪种清洁剂是中性清洁剂（ ）。 A.柠檬酸 B.氢氧化钠 C.盐酸稀释液 D.多功能清洁剂 11.处理液体污渍时，应遵循的原则是（ ）。 A.由内向外 B.先洗后吸 C.先吸后洗 D.直接喷洒清洁剂 12.使用吸尘器时，若集尘指示器红灯亮，应该（ ）。 A.立即停机清理 B.继续使用 C.加大功率 D.更换插头 13.洗地机使用前，应先将清洁剂放入（ ）。 A.集尘袋 B.水箱或泡箱 C.刷盘下 D.直接倒在地面上 14.（ ）是强碱性清洁剂，主要用于疏通下水道。 A.醋酸 B.草酸 C.柠檬酸 D.氢氧化钠 15.高压喷水机给水压可高达（ ）kg/cm²。 A.30～80 B.30～70 C.20～50 D.20～70 16.高速单刷打蜡机适用于（ ）。 A.打蜡及喷磨 B.洗擦地板 C.清洗外墙 D.清洗游泳池 17.清除家具表面的烫痕，可以用软布蘸（ ）反复擦拭。 A.去污粉 B.酒精或浓茶水 C.盐酸 D.氨水 18.施康消毒液的稀释比例为（ ）。 A.1:100 B.1:1 C.1:60 D.1:200 19.以下地面材料适用油性封蜡的是（ ）。 A.塑料地板 B.橡胶地砖 C.木质地面 D.大理石地面 20.油灰刀可以用来清除（ ）。 A.高处灰尘 B.玻璃上的污渍 C.地毯上的毛发 D.粘在地板上的口香糖 二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分） 1.常见污渍清洁的基本原则是（ ）。 A.快 B.由外向内 C.先吸后洗 D.先洗后吸 2.以下（ ）属于清洁设备。 A.吸尘器 B.喷雾器 C.吸水机 D.洗地毯机 3.以下（ ）属于一般清洁器具。 A.扫帚 B.吸尘器 C.尘拖 D.玻璃清洁器 4.水性封蜡一般用于（ ）。 A.塑料地板 B.橡胶地砖 C.水泥地面 D.大理石地面 5.（ ）属于尘土的构成成分。 A.灰尘 B.细菌 C.肤屑 D.砂砾 6.有关房务工作车的描述正确的有（ ）。 A.房务工作车必须坚固、轻便 B.房务工作车车身通常设计为仅一面开口 C.房务工作车的前面应装有缓冲器或其他弹性防护装置 D.为了增加灵活性，房务工作车的轮子均为万向轮 7.下列对抹布的使用描述正确的是（ ）。 A.选用不同的质地 B.选用不同的颜色 C.根据清洁用途不同，制成不同的尺寸 D.不同的区域使用不同的抹布，避免交叉使用 8.以下可以清除锈蚀的有（ ）。 A.多功能清洁剂 B.酸 C.热的苏打溶液 D.明矾溶液 9.对清洁剂的安全管理要做到（ ）。 A.专人管理 B.服务员管理 C.分类保存 D.整齐摆放 10.房务工作车的配置中，用于存放脏棉织品和垃圾袋的区域是（ ）。 A.上层 B.固定轮上方一侧 C.中间层 D.万向轮上方一侧 三、判断题（共10题，每题1分，共10分） 1.锈蚀是金属与水分、食物、化学液剂或气体相遇发生化学反应而产生的污染。（ ） 2.在饭店的清洁过程中，大多使用手工清洁器具，因为其方便、环保。（ ） 3.吸尘器附件要保持清洁，用含有苯、汽油的溶液擦洗。（ ） 4.地毯除渍剂专门清除地毯上的特殊斑渍，对怕水的羊毛地毯尤为适用。（ ） 5.硫酸钠可用于清除水泥和石灰斑垢，中和碱性剂，清除沉积的水垢等。（ ） 6.对清洁剂的管理做到：专人管理、分类保存、摆放整齐。（ ） 7.微生物清洗技术是一种名副其实的绿色环保清洗技术。（ ） 8.漂白精与水以1:1的比例混合，将杯具浸泡在混合液中30 min消毒即可。（ ） 9.使用洗地机时，刷盘平衡后应立即开始清洁。（ ） 10.房务工作车配置布件一般为三间客房的量。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $