第2卷 客房部组织机构的设置【考点】《客房服务与管理》河北省（单独招生）《旅游类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：河北省普通高等职业教育单独考试《旅游类考纲百套卷》，依据《河北省高职单招旅游类考试大纲》编写。本专辑涵盖九门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第2卷，客房部组织机构的设置考点训练卷，按《客房服务与管理》范围和要求编写。具体内容为:1.客房部分支机构的职能；2.客房部各岗位职责。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第2卷 《客房服务与管理》 客房部组织机构的设置 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房部在饭店中的主要职责不包括（  ）。 A. 提供安全、舒适的居住房间 B. 负责饭店市场营销 C. 承担公共区域清洁卫生 D. 客房设施设备保养 【答案】B 【解析】客房部主要负责客房服务、公共区域清洁、客房设施保养等，市场营销属于销售部门工作，不属于客房部职责。 2. 客房部经理又称（  ）。 A. 总经理       B. 房务总监       C. 行政总监       D. 行政管家 【答案】D 【解析】客房部经理又称行政管家，全面主持客房部各项管理工作。 3. 楼层勤杂工的直接上级是（  ）。 A. 客房部经理     B. 客房服务中心主管     C. 客房楼层领班    D. 公共区域主管 【答案】C 【解析】楼层勤杂工在楼层开展工作，直接接受客房楼层领班的管理。 4. （ ）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的服务与管理，为客人提供优质的客房产品。 A. 客房       B. 布件房       C. 洗衣房       D. 客房楼层 【答案】D 【解析】客房楼层是客房部的主体，承担客房清扫、对客服务、楼层公共区域管理等核心工作。 5. 客房部经理的直接上级是（  ）。 A. 总经理       B. 客房服务中心主管      C. 房务总监       D. 公共区域主管 【答案】C 【解析】房务总监管辖前厅、客房两大部门，客房部经理直接向房务总监汇报工作。 6. 饭店中的一些专业性和技术性较强的清洁保养工作以及园林绿化工作通常是由（  ）负责的。 A. 饭店公共区域   B. 客房楼层   C. 客房服务中心   D. 布件房 【答案】A 【解析】饭店公共区域岗位负责饭店公共区域专业清洁保养，同时承担园林绿化相关工作。 7. （  ）是客房部的信息中心和联络协调中心。 A. 客房服务中心    B. 楼层管理中心    C. 客房预订中心    D. 客房总机室 【答案】A 【解析】客房服务中心接收各类信息，传递工作指令，是客房部的信息中心和联络协调中心。 8.（ ）的职能是负责全饭店的布件及员工制服的保管、收发、修补等工作。 A. 客房楼层        B. 洗衣房       C. 客房中心       D. 布件房 【答案】 D 【解析】布件房主要负责饭店布件、员工制服的保管、收发、修补，保障布件周转供应。 9. 洗衣房的工作职责包含（ ）。 A. 客房对客接待服务 B. 客衣的洗涤熨烫 C. 客房楼层卫生检查 D. 客房信息上传下达 【答案】B 【解析】洗衣房专门负责饭店布件、员工制服以及客人衣物的洗涤与熨烫工作。 10. 客房夜间服务员的直接上级是（  ）。 A. 客房服务中心主管      B. 客房楼层主管      C. 客房楼层领班      D. 公共区域夜班领班 【答案】 A 【解析】客房夜间服务员归客房服务中心管理，直接上级为客房服务中心主管。 二、多项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房服务中心主管的管理对象（ ）。 A. 客房服务中心联络员      B. 客房楼层领班    C. 客房部经理      D. 客房夜班服务员 【答案】 ABD 【解析】客房服务中心联络员、客房楼层领班、客房夜班服务员归客房服务中心主管管理；客房部经理是其直接上级，不属于管理对象。 2. 客房部经理室主要职能包含（ ）。 A. 处理客房部日常事务 B. 加快客房周转率 C. 与其他部门联络协调 D. 负责饭店菜品出品 【答案】AC 【解析】考查客房部经理室的主要职能。 3. 以下属于客房部分支机构的有（ ） A. 客房部经理室 B. 客房服务中心 C. 客房楼层 D. 前台 【答案】ABC 【解析】客房部分支机构：①客房部经理室②客房服务中心③客房楼层④公共区域管理机构⑤布件房⑥洗衣房。前台不属于客房部。 4. 下面哪些岗位任职条件注明最好为男性（ ） A. 客房夜班服务员 B. 公共区域夜班领班 C. 客房服务中心联络员 D. 楼层勤杂工 【答案】 ABD 【解析】客房夜班服务员、公共区域夜班领班优先男性；楼层勤杂工任职条件要求为男性；客房服务中心联络员无性别要求。 5. 关于客房服务中心职能说法正确的有（ ） A. 是客房部信息与联络协调中心 B. 统一调控客房对客服务工作 C. 保管、处理客人遗留物品 D. 负责饭店布件的洗涤工作 【答案】ABC 【解析】洗涤布件属于洗衣房职能。客房服务中心负责信息调度、处理客情、保管遗留物品、物资收发统计、部门沟通协调。 6. 客房楼层领班的管理对象包含（ ） A. 楼层服务员 B. 楼层勤杂工 C. 客房夜班服务员 D. 公共区域清洁工 【答案】AB 【解析】楼层领班直接管理楼层服务员、楼层勤杂工；客房夜班服务员归客房服务中心主管；公共区域清洁工归公共区域主管。 7. 公共区域主管的管理对象有（ ） A. 公共区域夜班领班 B. 公共区域清洁工 C. 公共区域打理工 D. 特殊清洁工 【答案】ABCD 【解析】公共区域主管管理公共区域夜班领班、公共区域清洁工、公共区域打理工、特殊清洁工。 8. 布件房的工作职责包括（ ） A. 饭店布件保管、收发 B. 员工制服修补 C. 部分布件加工制作 D. 住店客人衣物洗涤 【答案】ABC 【解析】客人衣物洗涤是洗衣房工作；布件房负责布件、工服保管收发、修补、部分布件加工制作。 9. 下列关于客房各岗位上下级关系说法正确的有（ ） A. 楼层勤杂工直接上级是楼层领班 B. 公共区域夜班领班归公共区域主管管理 C. 客房服务中心主管直接向客房部经理汇报 D. 特殊清洁工归客房服务中心主管管理 【答案】ABC 【解析】特殊清洁工归公共区域主管管理。 10. 属于客房楼层主要职能的是（ ） A. 统计物资及消耗 B. 饭店对外宣传推广 C. 为客人提供优质的客房产品 D. 楼层公共区域的服务与管理 【答案】CD 【解析】考查客房楼层的职能。 三、判断题（共5题，每题4分，共20分） 1. 客房楼层领班直接上级是客房部经理。（ ） 【答案】错 【解析】客房楼层领班→客房服务中心主管→客房部经理。 2. 公共区域管理机构，负责客房及楼层公共区域的服务与管理。（ ） 【答案】错 【解析】客房楼层是客房部业务主体，负责客房及楼层公共区域的服务与管理。 3. 领班岗位，因需要夜班作业，任职条件优先考虑男性。（ ） 【答案】错 【解析】不是所有的领班都需要优先考虑男性。 4. 饭店市场营销属于客房部的主要工作职责。（ ） 【答案】错 【解析】市场营销属于销售部工作，客房部主要负责客房、公区清洁、客房服务等。 5. 楼层勤杂工的直接上级是客房楼层领班。（ ） 【答案】对 【解析】楼层勤杂工直接上级是客房楼层领班。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：河北省普通高等职业教育单独考试《旅游类考纲百套卷》，依据《河北省高职单招旅游类考试大纲》编写。本专辑涵盖九门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第2卷，客房部组织机构的设置考点训练卷，按《客房服务与管理》范围和要求编写。具体内容为:1.客房部分支机构的职能；2.客房部各岗位职责。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第2卷 《客房服务与管理》 客房部组织机构的设置 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房部在饭店中的主要职责不包括（  ）。 A. 提供安全、舒适的居住房间 B. 负责饭店市场营销 C. 承担公共区域清洁卫生 D. 客房设施设备保养 2. 客房部经理又称（  ）。 A. 总经理       B. 房务总监       C. 行政总监       D. 行政管家 3. 楼层勤杂工的直接上级是（  ）。 A. 客房部经理     B. 客房服务中心主管     C. 客房楼层领班    D. 公共区域主管 4. （ ）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的服务与管理，为客人提供优质的客房产品。 A. 客房       B. 布件房       C. 洗衣房       D. 客房楼层 5. 客房部经理的直接上级是（  ）。 A. 总经理       B. 客房服务中心主管      C. 房务总监       D. 公共区域主管 6. 饭店中的一些专业性和技术性较强的清洁保养工作以及园林绿化工作通常是由（  ）负责的。 A. 饭店公共区域   B. 客房楼层   C. 客房服务中心   D. 布件房 7. （  ）是客房部的信息中心和联络协调中心。 A. 客房服务中心    B. 楼层管理中心    C. 客房预订中心    D. 客房总机室 8.（ ）的职能是负责全饭店的布件及员工制服的保管、收发、修补等工作。 A. 客房楼层        B. 洗衣房       C. 客房中心       D. 布件房 9. 洗衣房的工作职责包含（ ）。 A. 客房对客接待服务 B. 客衣的洗涤熨烫 C. 客房楼层卫生检查 D. 客房信息上传下达 10. 客房夜间服务员的直接上级是（  ）。 A. 客房服务中心主管      B. 客房楼层主管      C. 客房楼层领班      D. 公共区域夜班领班 二、多项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房服务中心主管的管理对象（ ）。 A. 客房服务中心联络员      B. 客房楼层领班    C. 客房部经理      D. 客房夜班服务员 2. 客房部经理室主要职能包含（ ）。 A. 处理客房部日常事务 B. 加快客房周转率 C. 与其他部门联络协调 D. 负责饭店菜品出品 3. 以下属于客房部分支机构的有（ ） A. 客房部经理室 B. 客房服务中心 C. 客房楼层 D. 前台 4. 下面哪些岗位任职条件注明最好为男性（ ） A. 客房夜班服务员 B. 公共区域夜班领班 C. 客房服务中心联络员 D. 楼层勤杂工 5. 关于客房服务中心职能说法正确的有（ ） A. 是客房部信息与联络协调中心 B. 统一调控客房对客服务工作 C. 保管、处理客人遗留物品 D. 负责饭店布件的洗涤工作 6. 客房楼层领班的管理对象包含（ ） A. 楼层服务员 B. 楼层勤杂工 C. 客房夜班服务员 D. 公共区域清洁工 7. 公共区域主管的管理对象有（ ） A. 公共区域夜班领班 B. 公共区域清洁工 C. 公共区域打理工 D. 特殊清洁工 8. 布件房的工作职责包括（ ） A. 饭店布件保管、收发 B. 员工制服修补 C. 部分布件加工制作 D. 住店客人衣物洗涤 9. 下列关于客房各岗位上下级关系说法正确的有（ ） A. 楼层勤杂工直接上级是楼层领班 B. 公共区域夜班领班归公共区域主管管理 C. 客房服务中心主管直接向客房部经理汇报 D. 特殊清洁工归客房服务中心主管管理 10. 属于客房楼层主要职能的是（ ） A. 统计物资及消耗 B. 饭店对外宣传推广 C. 为客人提供优质的客房产品 D. 楼层公共区域的服务与管理 三、判断题（共5题，每题4分，共20分） 1. 客房楼层领班直接上级是客房部经理。（ ） 2. 公共区域管理机构，负责客房及楼层公共区域的服务与管理。（ ） 3. 领班岗位，因需要夜班作业，任职条件优先考虑男性。（ ） 4. 饭店市场营销属于客房部的主要工作职责。（ ） 5. 楼层勤杂工的直接上级是客房楼层领班。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $