第7卷 客房消毒的方法【考点】《客房服务与管理》河北省（单独招生）《旅游类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：河北省普通高等职业教育单独考试《旅游类考纲百套卷》，依据《河北省高职单招旅游类考试大纲》编写。本专辑涵盖九门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第7卷，客房消毒的方法考点训练卷，按《客房服务与管理》范围和要求编写。具体内容为:卫生间、卧室及杯具的消毒程序及方法。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第7卷 《客房服务与管理》 客房消毒的方法 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房计划卫生是在日常清洁基础上，对客房（ ）部位定期循环清扫。 A. 客人经常接触 B. 卫生间 C. 平时不易清扫或清扫不彻底 D. 家具表面 2. 客房卧室预防性消毒，（ ）进行一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。 A. 每天 B. 每周 C. 每月 D. 每季度 3. 煮沸消毒法，将洗刷干净的杯具置于 100℃沸水中煮（ ）。 A. 5～10min B. 10～15min C. 15～20min D. 15～30min 4. 干烤消毒法，将消毒柜温度调至 120℃，干烤（ ）。 A. 10min B. 20min C. 30min D. 60min 5. 浸泡消毒使用氯胺 T 钠，配制浓度为（ ）。 A. 0.3% B. 0.5% C. 1% D. 3% 6. “84” 消毒液浸泡消毒的配制浓度为（ ）。 A. 0.1%~0.2% B. 0.2%~0.5% C. 1%~2% D. 2%~3% 7. 客房主管抽查客房数量一般不少于所管客房数的（ ）。 A. 5% B. 10% C. 15% D. 20% 8. ( ) 是服务员自查后的第一道检查关口，往往也是最后一道检查关口。 A. 服务员自查 B. 领班检查 C. 经理检查 D. 主管抽查 9. 用 1%~5% 漂白粉澄清液对房间死角消毒，属于（ ）。 A. 浸泡消毒 B. 擦拭消毒 C. 喷洒消毒 D. 日照消毒 10. 紫外线消毒灯管一般为 30W，灯距地面（ ）左右。 A. 1.5m B. 2.5m C. 3.5m D. 4m 二、多项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房计划卫生的意义包括（ ）。 A. 保证客房的清洁卫生质量 B. 维持客房设施设备的良好状态 C. 减少客房维修成本 D. 简化客房日常清扫工作 2. 客房常用消毒方法分为（ ）。 A. 通风与日照消毒 B. 物理消毒 C. 化学消毒 D. 高温熏蒸消毒 3. 物理消毒包含（ ） A. 高温消毒法 B. 干热消毒法 C. 喷洒消毒法 D. 浸泡消毒法 4. 高温消毒法包含（ ）。 A. 紫外线消毒 B. 蒸汽消毒 C. 煮沸消毒 D. 干烤消毒 5. 化学消毒的常用方式有（ ）。 A. 浸泡消毒 B. 擦拭消毒 C. 喷洒消毒 D. 日光消毒 6. 客房质量检查制度包含（ ）。 A. 服务员自查 B. 领班检查 C. 主管抽查 D. 经理巡视检查 7. 客房检查的方法包含（ ）。 A. 尝 B. 摸 C. 试 D. 嗅 8.下列属于化学消毒剂的有（ ）。 A. 氯胺 T 钠 B. 漂白粉 C. 高锰酸钾 D. 84 消毒液 9. 计划卫生管理需要做好哪些工作（ ）。 A. 计划卫生安排与检查记录 B. 高空作业注意安全 C. 全部安排在客房出租高峰期 D. 准备合适清洁工具与清洁剂 10. 计划卫生高空作业安全注意事项正确的是（ ）。 A. 高处作业可以单人无防护操作 B. 注意防范高空坠落事故 C. 清扫天花板使用脚手架或凳子 D. 站在窗台擦外层玻璃要系好安全带 三、判断题（共5题，每题4分，共20分） 1. 蒸汽消毒法适用于各类茶具、酒具、餐具。（ ） 2. 漂白粉可以和酸性清洁剂同时使用，增强消毒效果。（ ） 3. 浸泡消毒配置好的氯胺 T 钠溶液，可以连续使用 3 天。（ ） 4. 领班对客房的检查属于服务员自查后的第一道检查关口。（ ） 5. 检查客房要按顺时针方向循序依次进行。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：河北省普通高等职业教育单独考试《旅游类考纲百套卷》，依据《河北省高职单招旅游类考试大纲》编写。本专辑涵盖九门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第7卷，客房消毒的方法考点训练卷，按《客房服务与管理》范围和要求编写。具体内容为:卫生间、卧室及杯具的消毒程序及方法。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第7卷 《客房服务与管理》 客房消毒的方法 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房计划卫生是在日常清洁基础上，对客房（ ）部位定期循环清扫。 A. 客人经常接触 B. 卫生间 C. 平时不易清扫或清扫不彻底 D. 家具表面 【答案】C 【解析】客房的计划卫生是指在做客房的日常清洁保养的基础上，拟订一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。 2. 客房卧室预防性消毒，（ ）进行一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。 A. 每天 B. 每周 C. 每月 D. 每季度 【答案】B 【解析】卧室定期预防性消毒，每星期进行一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。 3. 煮沸消毒法，将洗刷干净的杯具置于 100℃沸水中煮（ ）。 A. 5～10min B. 10～15min C. 15～20min D. 15～30min 【答案】D 【解析】100℃沸水中煮 15～30 min，适用于瓷器，不适用于玻璃器皿。 4. 干烤消毒法，将消毒柜温度调至 120℃，干烤（ ）。 A. 10min B. 20min C. 30min D. 60min 【答案】C 【解析】干烤法，温度调至 120℃，干烤 30min 即可。 5. 浸泡消毒使用氯胺 T 钠，配制浓度为（ ）。 A. 0.3% B. 0.5% C. 1% D. 3% 【答案】A 【解析】氯胺 T 钠配制浓度 0.3%，配好的溶液只能使用一天。 6. “84” 消毒液浸泡消毒的配制浓度为（ ）。 A. 0.1%~0.2% B. 0.2%~0.5% C. 1%~2% D. 2%~3% 【答案】B 【解析】84 消毒液配制浓度 0.2%~0.5%，可快速杀灭多种病毒。 7. 客房主管抽查客房数量一般不少于所管客房数的（ ）。 A. 5% B. 10% C. 15% D. 20% 【答案】B 【解析】主管抽查数量一般不得少于其所管客房数的 10%。 8. ( ) 是服务员自查后的第一道检查关口，往往也是最后一道检查关口。 A. 服务员自查 B. 领班检查 C. 经理检查 D. 主管抽查 【答案】B 【解析】领班检查是服务员自查后的第一道检查关口，往往也是最后一道检查关口。 9. 用 1%~5% 漂白粉澄清液对房间死角消毒，属于（ ）。 A. 浸泡消毒 B. 擦拭消毒 C. 喷洒消毒 D. 日照消毒 【答案】C 【解析】喷洒消毒：用浓度为 1%~5% 漂白粉澄清液对房间死角和卫生间进行消毒。 10. 紫外线消毒灯管一般为 30W，灯距地面（ ）左右。 A. 1.5m B. 2.5m C. 3.5m D. 4m 【答案】B 【解析】紫外线灯管，灯距地面 2.5m 左右，每次照射 2h，用于卫生间空气消毒。 二、多项选择题（共10题，每题4分，共40分） 1. 客房计划卫生的意义包括（ ）。 A. 保证客房的清洁卫生质量 B. 维持客房设施设备的良好状态 C. 减少客房维修成本 D. 简化客房日常清扫工作 【答案】AB 【解析】计划卫生两大意义：①保证客房清洁卫生质量；②维持客房设施设备良好状态。 2. 客房常用消毒方法分为（ ）。 A. 通风与日照消毒 B. 物理消毒 C. 化学消毒 D. 高温熏蒸消毒 【答案】ABC 【解析】消毒方法分为通风与日照消毒、物理消毒、化学消毒三大类。 3. 物理消毒包含（ ） A. 高温消毒法 B. 干热消毒法 C. 喷洒消毒法 D. 浸泡消毒法 【答案】AB 【解析】物理消毒分为高温消毒（煮沸、蒸汽）、干热消毒（干烤、紫外线）；喷洒、浸泡属于化学消毒。 4. 高温消毒法包含（ ）。 A. 紫外线消毒 B. 蒸汽消毒 C. 煮沸消毒 D. 干烤消毒 【答案】BC 【解析】高温消毒分为煮沸消毒与蒸汽消毒两种。 5. 化学消毒的常用方式有（ ）。 A. 浸泡消毒 B. 擦拭消毒 C. 喷洒消毒 D. 日光消毒 【答案】ABC 【解析】化学消毒方法：浸泡消毒、擦拭消毒、喷洒消毒；日光属于通风日照消毒。 6. 客房质量检查制度包含（ ）。 A. 服务员自查 B. 领班检查 C. 主管抽查 D. 经理巡视检查 【答案】ABCD 【解析】检查制度：服务员自查、领班检查、主管抽查、经理检查、大堂副理、总经理检查。 7. 客房检查的方法包含（ ）。 A. 尝 B. 摸 C. 试 D. 嗅 【答案】BCD 【解析】客房检查采用看、摸、试、嗅、听的方法。 8.下列属于化学消毒剂的有（ ）。 A. 氯胺 T 钠 B. 漂白粉 C. 高锰酸钾 D. 84 消毒液 【答案】ABCD 【解析】常用化学消毒剂。 9. 计划卫生管理需要做好哪些工作（ ）。 A. 计划卫生安排与检查记录 B. 高空作业注意安全 C. 全部安排在客房出租高峰期 D. 准备合适清洁工具与清洁剂 【答案】ABD 【解析】计划卫生多安排淡季，C错误。 10. 计划卫生高空作业安全注意事项正确的是（ ）。 A. 高处作业可以单人无防护操作 B. 注意防范高空坠落事故 C. 清扫天花板使用脚手架或凳子 D. 站在窗台擦外层玻璃要系好安全带 【答案】BCD 【解析】高空作业不能无防护单人操作，A 错误。 三、判断题（共5题，每题4分，共20分） 1. 蒸汽消毒法适用于各类茶具、酒具、餐具。（ ） 【答案】对 【解析】蒸汽消毒法：洗刷干净的杯具酒具放入蒸汽箱，蒸 15 分钟，适用各类茶具酒具餐具。 2. 漂白粉可以和酸性清洁剂同时使用，增强消毒效果。（ ） 【答案】错 【解析】禁止漂白粉与酸性清洁剂同时使用，避免产生氯气中毒。 3. 浸泡消毒配置好的氯胺 T 钠溶液，可以连续使用 3 天。（ ） 【答案】错 【解析】氯胺 T 钠配好的溶液只能使用一天。 4. 领班对客房的检查属于服务员自查后的第一道检查关口。（ ） 【答案】对 【解析】领班检查是自查后的第一道关口，往往也是最后一道关口。 5. 检查客房要按顺时针方向循序依次进行。（ ） 【答案】错 【解析】检查客房要按顺时针或逆时针方向循序依次进行。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $