精品解析：陕西省兴平市南郊高级中学2026—2027学年高三上学期第二次质量检测生物试题

兴平市南郊高级中学 2026—2027学年第一学期第二次质量检测 高三生物试题 一、单项选择（共16小题，每题3分，共48分） 1. 研究发现细胞内普遍存在被称为“分子伴侣”的一类蛋白质，该类蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述错误的是（ ） A. “分子伴侣”构成的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N元素 B. 食盐作用下析出的“分子伴侣”不能与双缩脲试剂发生紫色反应 C. “分子伴侣”介导加工的环状八肽化合物中含有8个肽键 D. 酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网 【答案】B 【解析】 【分析】氨基酸在核糖体上发生脱水缩合反应合成多肽链；多肽链在内质网上进行初步加工，形成具有一定空间结构的蛋白质；继续在高尔基体上进行进一步加工后成熟。 【详解】A、根据题干信息可知：“分子伴侣”化学本质是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N元素，A正确； B、食盐作用下析出的“分子伴侣”的过程是物理变化，“分子伴侣”的结构没有被破坏，肽键仍然存在，故能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误； C、环状八肽化合物是由八个氨基酸脱水缩合而成，其中有8个肽键，C正确； D、多肽链的合成在核糖体上，肽链的初步加工场所在内质网，酵母菌是真核细胞，因此，酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网，D正确。 故选B。 2. 蛋白质和核酸是两类重要的生物大分子，下列对二者的描述正确的是（ ） A. 二者均是生命活动的主要承担者 B. 二者的组成元素均含有C、H、O、N、P C. 二者分别由氨基酸，核苷酸脱水缩合而成 D. 发挥功能时前者空间结构复杂，后者为双螺旋 【答案】C 【解析】 【分析】1、蛋白质的结构层次：C、H、O、N等化学元素→氨基酸（基本单位）→氨基酸分子通过脱水缩合反应互相结合→多肽→盘曲折叠形成一定空间结构的蛋白质。 2、DNA和RNA的空间结构不同，DNA一般是由2条链组成的规则的双螺旋结构，RNA一般是单链结构。 【详解】A、蛋白质是生命活动的承担者，核酸是遗传信息的携带者，A错误； B、蛋白质的组成元素有C、H、O、N，往往还有S元素；核酸的组成元素有C、H、O、N、P，蛋白质不含P元素，B错误； C、蛋白质和核酸都属于多聚体，氨基酸和核苷酸分别是二者的单体，蛋白质由氨基酸脱水缩合而成，核酸由核苷酸脱水缩合而成，C正确； D、氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同，故而蛋白质的功能具有多样性；核酸分为RNA和DNA两种，DNA是双螺旋结构，但RNA一般是单链的，D错误。 故选C。 3. 电影《哪吒2》上映之后迅速火遍全球，其中，太乙真人用藕粉给哪吒和敖丙重塑肉身的情节可以说是电影的关键情节之一。现实中藕粉中除了含有淀粉、蛋白质以外，还含有钙、铁、磷以及多种维生素，具有养血益气、通便止泻、健脾开胃、清热等功效。下列叙述正确的是（　　） A. 新鲜莲藕中含量最多的化合物是蛋白质 B. “无糖”藕粉中含有的淀粉无甜味，糖尿病人可放心食用 C. 藕粉中所含蛋白质能被人体消化分解成氨基酸之后重新利用 D. 莲藕中含有的钙、铁、磷等大量元素主要以化合物的形式存在 【答案】C 【解析】 【分析】1、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素，含量很少的称为微量元素，包括如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。2、脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。它们的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯。磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基（-OH）不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合。因此，磷脂除了含有C、H、O外，还含有P 甚至N。 【详解】A、新鲜莲藕中含量最多的化合物是水，A错误； B、淀粉虽无甜味，但属于多糖，会水解成葡萄糖被吸收，糖尿病人不能食用，B错误； C、藕粉中所含蛋白质能被人体消化分解成氨基酸被吸收，在人体内重新利用，C正确； D、铁属于微量元素，D错误。 故选C。 4. 下列关于①②③④四个框图内所含生物共同特征的叙述，正确的是（ ） A. 框①内的生物都具有细胞结构，且都含核糖体 B. 框②内的生物都能进行光合作用 C. 框③内的生物均含染色体 D. 框④内的生物中蓝细菌和酵母菌含叶绿素 【答案】A 【解析】 【详解】A、框①内的蓝细菌为原核生物，绿藻、金鱼藻和酵母菌是真核生物，框①内的生物都具有细胞结构，都含核糖体，A正确； B、框②包括蓝细菌和酵母菌，酵母菌是真菌，不能进行光合作用，B错误； C、框③包括酵母菌和噬菌体，噬菌体是病毒，无细胞结构，无染色体，C错误； D、框④包括蓝细菌、酵母菌和噬菌体，只有蓝细菌含叶绿素，D错误。 故选A。 5. 某科研小组设计了实验，其实验思路如下。下列叙述正确的是（　　） 试管 反应物 加入物质 反应条件 单位时间的气体产生量 甲 2ml2%H2O2溶液 土豆浸出液 室温 乙 2ml2% H2O2溶液 淀粉酶 室温 丙 2ml2% H2O2溶液 MnO2 室温 A. 取乙、丙两只试管可用于探究酶的高效性 B. 取甲、乙两只试管反应后的液体加入碘-碘化钾溶液后均呈蓝色 C. 若反应达到完全结束时，三只试管的气体量不完全相同 D. 该实验的自变量是催化剂的种类 【答案】D 【解析】 【分析】酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。 【详解】A、乙试管加入淀粉酶，丙试管加入MnO₂，但淀粉酶无法催化H₂O₂分解（酶具有专一性），因此乙、丙无法比较酶与无机催化剂的高效性。探究高效性应选择过氧化氢酶（如甲）与MnO₂（丙），A错误； B、碘-碘化钾用于检测淀粉。甲试管中土豆浸出液可能含少量淀粉（未被分解），加入碘液可能变蓝；乙试管中反应物为H₂O₂，无淀粉存在，加入碘液不会变蓝。因此“均呈蓝色”错误，B错误； C、H₂O₂完全分解后产生的O₂量仅取决于H₂O₂的初始量，与催化剂无关。三支试管中H₂O₂量相同，最终气体量应相同，C错误； D、实验中甲、乙、丙分别使用土豆浸出液（含过氧化氢酶）、淀粉酶、MnO₂，自变量为催化剂的种类，其他条件（如反应物浓度、温度）均相同，D正确。 故选D。 6. 蜂蜡和蜂蜜都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列关于蜂蜡和蜂蜜的叙述，错误的是（　　） A. 蜂蜡在室温下呈固态 B. 蜂蜜的主要成分能被人体直接吸收 C. 蜂蜜的主要成分都是单糖且都属于还原糖 D. 蜂蜡的主要成分与蜂蜜的相比，其氢的含量低但氧的含量高 【答案】D 【解析】 【分析】1、糖类是生物体的主要能源物质，大致分为单糖、二糖和多糖；二糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，蔗糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成，多糖包括淀粉、纤维素和糖原等；多糖和二糖只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 【详解】A、蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，在室温下呈固态，A正确； B、蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，均为单糖，能被人体直接吸收，B正确； C、蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，为还原糖，C正确； D、蜂蜡的主要成分是脂类物质，与蜂蜜的相比，其氢的含量高但氧的含量低，D错误。 故选D。 7. 如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是（　　） A. 以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B. 氨基酸需经过脱水缩合后，经盘曲折叠才能形成蛋白质 C. 甲是相对分子质量最小的氨基酸 D. 只要含有一个氨基和一个羧基就是组成蛋白质的氨基酸 【答案】D 【解析】 【详解】A、据图可知，图示三种氨基酸的R基依次是－H、－CH3、－CH2OH，是三种不同的氨基酸，A正确； B、氨基酸需经过脱水缩合形成肽链，而后肽链经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质，B正确； C、题图中甲氨基酸的R基是-H、R基最简单，分子量最小，所以该氨基酸是相对分子质量最小的氨基酸，C正确； D、只要含有一个氨基和一个羧基的化合物未必是组成蛋白质的氨基酸，因为构成蛋白质的氨基酸具有的特征是，其结构式中至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，D错误。 故选D。 8. 为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（　　） 试验编号 探究课题 选用材料与试剂 A 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 B 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 C pH对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 D 酶的专一性 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液、碘液 A. A B. B C. C D. D 【答案】A 【解析】 【分析】影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度 (pH)前，随着温度(pH) 的升高，酶活性增强；到达最适温度(pH) 时，酶活性最强，超过最适温度 (pH)后，随着温度(pH) 的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。 【详解】A、探究温度对酶活性的影响可用新制的淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液，最后用碘液检测是否水解，A正确； B、过氧化氢受热会分解，所以不适合探究温度对酶活性的影响，B错误； C、淀粉不能被蔗糖酶分解，且酸碱均可使淀粉水解，故该实验不能鉴定pH对酶活性的影响，C错误； D、碘液不能检测蔗糖是否被水解，D错误。 故选A。 9. 下图中对于细胞结构功能和实验的相关叙述，不正确的是（　　） A. 甲主要体现了细胞膜进行细胞间信息交流的功能 B. 乙是蝾螈受精卵横缢实验，能说明细胞的分裂和分化与细胞核有关 C. 丙为细胞核的结构示意图，①为核膜，含有四层磷脂分子，具有选择透过性 D. 丙中③为染色质，染色质和染色体是细胞在不同时期存在的两种物质 【答案】D 【解析】 【分析】细胞核的结构： 1、核膜（1）结构：核膜是双层膜，外膜上附有许多核糖体，常与内质网相连；其上有核孔，是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道；在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。（2）化学成分：主要是脂质分子和蛋白质分子。（3）功能：起屏障作用，把核内物质与细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。 2、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。在有丝分裂过程中，核仁有规律地消失和重建。 3、染色质：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。 【详解】A、甲图中，内分泌细胞分泌的激素，随血液运输到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞，主要体现了细胞膜进行细胞间信息交流的功能，A正确； B、乙图是蝾螈受精卵横缢实验，将受精卵分为有核一半和无核的另一半，一开始含有细胞核的一半能够进行分裂分化，不含有细胞核的一半不能进行分裂分化，但将一个细胞核挤到无核的另一半时，这一半也会开始分裂分化，说明细胞的分裂和分化与细胞核有关，B正确； C、丙图为细胞核的结构示意图，①为核膜，为双层膜，含有四层磷脂分子，具有选择透过性，C正确； D、丙图③为染色质，细胞分裂时变为染色体，染色体和染色质是同种物质在细胞不同时期的两种存在形态，D错误。 故选D。 10. 耐盐植物能够在盐胁迫逆境中正常生长，其根细胞独特的转运机制发挥了十分重要的作用。研究表明，在盐胁迫下大量的Na+进入植物根部细胞，会抑制K+进入细胞，导致细胞中Na+/K+的比例异常，使细胞内的酶失活，影响蛋白质的正常合成。与此同时，根细胞还会借助Ca2+调节Na+、K+转运蛋白的功能，进而调节细胞中Na+、K+的比例，使细胞内的蛋白质合成恢复正常。下图是耐盐植物根细胞参与抵抗盐胁迫有关的结构示意图。下列有关分析错误的是（ ） A. 由于土壤溶液浓度大于植物根部细胞细胞液浓度使得盐碱地上大多数植物难以生长 B. 耐盐植物根细胞膜具有选择透过性的物质基础主要是细胞膜上转运蛋白的种类和数量 C. 细胞质基质中的Ca2+对HKT1的作用和AKT1的作用不同，使细胞内的蛋白质合成恢复正常 D. 图示各结构H+浓度分布的差异主要由膜上的H+-ATP泵顺浓度转运H+来维持的 【答案】D 【解析】 【分析】分析题图，根细胞的细胞质基质中pH为7.5，而细胞膜外和液泡膜内pH均为5.5，细胞质基质中H+含量比细胞膜外和液泡膜内低，H+运输到细胞膜外和液泡内是逆浓度梯度运输，运输方式为主动运输。 【详解】A、盐碱地土壤盐分过多，土壤溶液浓度大，甚至大于植物根部细胞细胞液浓度，植物无法从土壤中获取充足的水分甚至萎蔫，故盐碱地上大多数植物很难生长，A正确； B、细胞膜的功能主要由膜上的蛋白质种类和数量决定，耐盐植物根细胞膜具有选择透过性的基础是细胞膜上转运蛋白的种类和数量，B正确； C、据图可知，在高盐胁迫下，当盐浸入到根周围的环境时，Na+顺浓度梯度借助通道蛋白HKTl进入根部细胞的方式为协助扩散；蛋白质合成受影响是由于Na+大量进入细胞，K+进入细胞受抑制，导致细胞中Na+/K+的比例异常，使细胞内的酶失活而引起，HKT1能协助Na+进入细胞，AKTI能协助K+进入细胞，要使胞内的蛋白质合成恢复正常，则细胞质基质中的Ca2+抑制HKTl运输Na+，激活AKTl运输K+，使细胞中Na+/K+的比例恢复正常，C正确； D、据图可知，耐盐植物根细胞的细胞质基质中pH为7．5，而细胞膜外和液泡膜内pH均为5．5，细胞质基质中H+含量比细胞膜外和液泡膜内低，要维持浓度差，则主要由位于细胞膜和液泡膜上的H+-ATP泵以主动运输方式将H+转运到液泡和细胞外来维持的，D错误。 故选D。 11. 图为甲、乙两种生物在不同条件下的细胞呼吸图解，其中字母a、b、c、d分别代表一种物质。据图分析正确的是（　　） A. 图中甲可以代表乳酸菌，乙可以代表酵母菌 B. 物质d中加入重铬酸钾溶液就可以显示灰绿色 C. 条件X、Y下产生的能量均主要以热能形式散失 D. 物质b只能在乙的线粒体中产生 【答案】C 【解析】 【详解】A 、以葡萄糖为底物，甲乙在条件X下都产生物质a和物质b，甲在条件 Y 下只产生 物质c，乙在条件 Y 下产生物质b和物质d。由此判断条件X为有氧，条件Y为无氧，物质a为H₂O，物质b为 CO₂，物质c为乳酸，物质d为酒精。乙可以代表酵母菌，但甲不可代表乳酸菌，因为乳酸菌只能进行产乳酸的无氧呼吸，不能进行有氧呼吸，A 错误； B 、物质 d 为酒精，重铬酸钾溶液需在酸性条件下才会与酒精反应显灰绿色，直接加入无法显色，B 错误； C 、条件 X（有氧）和 Y（无氧）下，细胞呼吸产生的能量均主要以热能形式散失，少部分用于合成 ATP，C 正确； D 、物质 b 为 CO₂，乙有氧呼吸产生 CO₂的场所是线粒体，无氧呼吸产生 CO₂的场所是细胞质基质，因此 b 可在乙的细胞质基质和线粒体中产生，D 错误。 故选C。 12. 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用；胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可以去除坏死组织；加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力，能把衣物洗得更加干净鲜亮；青霉素酰化酶能将易产生抗药性的青霉素改造成杀菌力更强的氨苄青霉素。关于上述四种酶的叙述，正确的是（ ） A. 溶菌酶还可以溶解植物的细胞壁，获得不具细胞壁的原生质体 B. 用双缩脲试剂可以鉴定胰蛋白酶是否将坏死组织中蛋白质彻底水解为氨基酸 C. 加酶洗衣粉在开水中使用去污效果更好 D. 青霉素酰化酶通过降低化学反应的活化能来催化青霉素形成氨苄青霉素 【答案】D 【解析】 【详解】A、溶菌酶分解细菌细胞壁（主要成分为肽聚糖），而植物细胞壁由纤维素和果胶构成，需用纤维素酶和果胶酶处理才能获得原生质体，A错误； B、双缩脲试剂检测蛋白质时，若蛋白质被彻底水解则不显紫色。但胰蛋白酶本身也是蛋白质，无论是否分解坏死组织，试剂均会显色，无法判断是否彻底水解，B错误； C、加酶洗衣粉中的酶在高温（如开水）下会变性失活，导致去污效果下降，C错误； D、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，青霉素酰化酶通过降低化学反应的活化能来催化青霉素形成氨苄青霉素，D正确。 故选D。 13. 肌酸激酶能催化磷酸肌酸将磷酸基团转移到ADP合成ATP，维持细胞ATP水平。研究者对蛙肌肉组织电击后，检测对照组和实验组（肌肉组织用肌酸激酶阻断剂处理）肌肉收缩前后ATP、ADP含量，结果如下表。下列叙述正确的是（　　） 磷酸腺苷 对照组/（10-6mol·g-1） 实验组/（10-6mol·g-1） 收缩前 收缩后 收缩前 收缩后 ATP 1.30 1.30 1.30 0.75 ADP 0.60 0.60 0.60 0.95 A. 对照组肌肉收缩时，ATP的合成速率远小于分解速率 B. 实验组肌肉收缩后，ADP含量上升是因为无法合成ATP C. 肌酸激酶阻断剂通过促进磷酸基团转移到ADP影响ATP合成 D. 肌酸激酶的作用是在肌肉收缩时维持ATP含量稳定 【答案】D 【解析】 【详解】A、对照组肌肉收缩前后ATP、ADP含量均未发生变化，说明ATP的合成速率与分解速率基本相等，并非合成速率远小于分解速率，A错误； B、实验组肌肉收缩后ADP含量上升，是因为肌酸激酶被阻断，磷酸肌酸途径合成ATP的过程受抑制，但细胞仍可通过细胞呼吸等其他途径合成ATP，B错误； C．肌酸激酶的作用是催化磷酸基团转移到ADP合成ATP，肌酸激酶阻断剂会抑制该过程，C错误； D．对照组含正常功能的肌酸激酶，肌肉收缩前后ATP含量保持稳定；实验组肌酸激酶功能被阻断，肌肉收缩后ATP含量明显下降，说明肌酸激酶的作用是在肌肉收缩时维持ATP含量稳定，D正确。 14. ERGIC是真核细胞内连接内质网和高尔基体的膜性转运中间体，是蛋白质分选与加工的关键“中转站”。ERGIC53和TMED是该“中转站”膜上的重要蛋白，前者可识别糖基化蛋白，并将它们分选至高尔基体进一步修饰，后者通过形成同源寡聚体（相同的单体分子组成）介导去折叠的非经典分泌蛋白跨膜进入ERGIC．下列叙述错误的是（　　） A. ERGIC是构成生物膜系统的组成部分之一 B. 在高尔基体内修饰的蛋白质有些是糖基化蛋白 C. 非经典分泌蛋白经囊泡运输至ERGIC D. 蛋白质分选与加工的“中转站”还有高尔基体 【答案】C 【解析】 【详解】A、ERGIC是连接内质网和高尔基体的膜性结构，属于细胞内的膜结构。生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜和核膜等，ERGIC作为膜性转运中间体，属于生物膜系统的组成部分，A正确； B、题干指出ERGIC53可识别糖基化蛋白并将其分选至高尔基体，说明糖基化蛋白需在高尔基体进一步修饰（如加工糖链），符合高尔基体对蛋白质进行加工的功能，B正确； C、题干明确TMED介导去折叠的非经典分泌蛋白"跨膜进入"ERGIC，即通过跨膜运输直接进入，而非通过囊泡运输。囊泡运输通常用于经典分泌途径（如内质网到高尔基体的运输），故C选项"经囊泡运输"与题干矛盾，C错误； D、高尔基体是蛋白质分选、加工和转运的重要枢纽，既可接收来自内质网（经ERGIC）的蛋白质，又可向细胞膜或溶酶体等分选蛋白质，因此是"中转站"之一，D正确。 故选C。 15. GTP(鸟苷三磷酸)与ATP功能类似，其分子结构简式为G—P~P~P，水解可释放大量能量供细胞利用。下列叙述错误的是（　　） A. GTP中的“G”代表鸟苷，由鸟嘌呤和核糖组成 B. GTP中远离鸟苷的特殊化学键易断裂释放能量 C. GTP彻底水解能得到磷酸、核糖和鸟嘌呤 D. 细胞内GTP的合成往往与吸能反应相联系 【答案】D 【解析】 【详解】A、GTP中的“G”代表鸟苷，由鸟嘌呤（含氮碱基）和核糖（五碳糖）通过糖苷键连接形成，符合核苷酸基本结构，A正确； B、GTP分子结构简式为G—P~P~P，其中远离鸟苷的两个磷酸键为特殊的化学键，储存大量化学能，水解时易断裂释放能量供细胞利用，B正确； C、GTP彻底水解时，鸟苷部分水解为鸟嘌呤和核糖，磷酸基团水解为磷酸，最终产物为磷酸、核糖和鸟嘌呤，C正确； D、细胞内GTP的合成属于耗能过程，需消耗能量（如ATP水解），因此与放能反应相联系；吸能反应需消耗GTP或ATP提供的能量，而非合成GTP，D错误。 故选D。 16. 下表为某生物实验中，检测生物组织内三种有机物所用试剂、反应条件及现象记录表。请据此判断，下列说法正确的是（ ） 检测物质 反应条件 实验现象（颜色） 还原糖 水浴加热 砖红色沉淀 脂肪 — 橘黄色 蛋白质 — 紫色 A. 若某溶液与斐林试剂混合后水浴加热出现砖红色沉淀，则该溶液中一定含有葡萄糖 B. 脂肪检测时，若使用苏丹Ⅳ染液，则实验现象是显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒 C. 双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色，是因为蛋白质分子中含有肽键 D. 斐林试剂与双缩脲试剂相同，均为氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液 【答案】C 【解析】 【详解】A、若某溶液与斐林试剂混合后水浴加热出现砖红色沉淀，则该溶液中一定含有还原糖，但还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此不能断定溶液中一定含有葡萄糖，A错误； B、如果脂肪检测时，使用苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，B错误； C、双缩脲试剂与蛋白质的紫色反应基于碱性条件下肽键与Cu²⁺的络合作用，蛋白质分子中的肽键是显色的关键结构，C正确； D、斐林试剂和双缩脲试剂中NaOH浓度不同，D错误。 故选C。 二、非选择题（每空2分，共52分） 17. 下图一为细胞内某些有机物的元素组成单体和功能关系图，其中甲、乙代表元素，a、b、c、d分别为构成生物大分子的单体I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子图二和图三为某两种单体的结构。请据图回答下列问题 （1）图一中甲、乙代表的元素分别是_____、_____。 （2）图一中单体a指的是_____。物质V是_____，它在动物体内除了作为储能物质外，还有保温等功能。 （3）图二表示图一中Ⅱ、Ⅲ的单体，其名称是_____ ，如果它是构成DNA的单体，则f代表的结构名称是_____。 （4）图三分子是氨基酸，单体通过_____ 反应形成大分子。在人体中，组成蛋白质的单体有21种，它们之间的区别在于_____ 基的不同。肽链的盘曲、折叠形成的蛋白质分子_____ 千差万别，导致蛋白质功能多样。 【答案】（1） ①. N、P ②. N （2） ①. 葡萄糖 ②. 脂肪 （3） ①. 核苷酸 ②. 脱氧核糖 （4） ①. 脱水缩合 ②. R ③. 空间结构 【解析】 【分析】据图一分析，Ⅰ是生物体的能源物质，表示糖类，基本组成单位a表示葡萄糖，组成元素为C、H、O，在小麦中的多糖主要是淀粉。Ⅱ主要分布在细胞核中，表示DNA，基本单位b表示脱氧核苷酸；Ⅲ主要分布在细胞质中，表示RNA，基本单位c表示核糖核苷酸；组成元素为C、H、O、N、P；甲基绿可使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈红色。Ⅳ是生命活动的承担者，表示蛋白质，基本单位d是氨基酸；组成元素至少为C、H、O、N。图二表示核苷酸、图三表示氨基酸结构通式。 【小问1详解】 由分析可知，b脱氧核苷酸，元素组成为C、H、O、N、P，d是氨基酸，元素组成为C、H、O、N，因此可推得甲为N、P，乙为N。 【小问2详解】 由分析可知，a是葡萄糖。物质V是储能物质脂肪，其除了作为储能物质外，还能为动物保温。 【小问3详解】 由分析可知，图二表示核苷酸，是Ⅱ、Ⅲ的单体。在构成DNA的核苷酸中，f是脱氧核糖。 【小问4详解】 由分析可知，图三表示氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成大分子蛋白质（多肽）。构成人体蛋白质的21种氨基酸，根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸之间的区别在于R基不同。肽链经过盘曲、折叠，使蛋白质分子空间结构千差万别，功能多种多样。 【点睛】本题以概念图的形式，考查组成细胞有机物的元素组成和功能的相关知识，意在考查学生的识图和分析能力，解题的突破口是识记有机物的功能和分布。 18. 出芽酵母的液泡是一种酸性细胞器，定位在液泡膜上的ATP水解酶可使液泡酸化，激活液泡中的水解酶。液泡酸化消失是线粒体功能异常的原因之一，具体机制如图所示。回答下列问题： （1）H+以_________的方式从细胞质基质进入液泡，判断依据是____________________。 （2）正常情况下，液泡中Cys的浓度_________（填“高于”“低于”或“等于”）细胞质基质。液泡酸化消失最终导致铁离子无法进入_________（填细胞器），在该细胞器外大量积累。 （3）添加Cys转运蛋白抑制剂会使有氧呼吸受抑制，原因是______________________________________________________________________________________________________________________________。 （4）请设计实验验证ATP水解酶功能异常影响线粒体功能，简要写出实验思路。 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 【答案】（1） ①. 主动运输 ②. H⁺逆浓度梯度从细胞质基质进入液泡，需要液泡膜上的载体蛋白协助，且消耗ATP水解释放的能量 （2） ①. 高于 ②. 线粒体 （3）Cys转运蛋白抑制剂会抑制细胞质基质中的Cys进入液泡，导致细胞质基质中Cys浓度升高，抑制铁离子进入线粒体，使线粒体功能异常，而线粒体是有氧呼吸的主要场所，因此有氧呼吸受抑制 （4）取生理状态一致的出芽酵母随机均分为两组，甲组保持ATP水解酶功能正常作为对照，乙组抑制ATP水解酶功能作为实验组，其他条件相同且适宜，一段时间后检测并比较两组线粒体的功能指标 【解析】 【小问1详解】 由题意可知，液泡是酸性细胞器，内部pH远低于细胞质基质，说明液泡内H+浓度高于细胞质基质。H+从细胞质基质（低浓度一侧）进入液泡（高浓度一侧），逆浓度梯度跨膜运输，且需要液泡膜上的ATP水解酶（载体蛋白）协助、消耗ATP水解释放的能量，符合主动运输的特征。 【小问2详解】 正常情况下，Cys进入液泡是逆浓度梯度运输（需要借助载体且与液泡内H+浓度有关，属于主动运输），说明液泡中Cys的浓度高于细胞质基质。液泡酸化消失后，细胞质基质中Cys浓度上升，会抑制铁离子进入线粒体，导致铁离子在线粒体外大量积累。 【小问3详解】 从图中可以看到，细胞质基质中Cys浓度上升，会抑制Fe进入线粒体，导致线粒体异常，从而影响有氧呼吸，原因是线粒体是有氧呼吸的主要场所，添加Cys转运蛋白抑制剂会使得线粒体功能异常，进而会使有氧呼吸受抑制。 【小问4详解】 实验的自变量是ATP水解酶的功能是否正常，因变量是线粒体的功能。遵循单一变量原则和对照原则，设置两组实验：取生理状态一致的出芽酵母随机均分为两组，甲组保持ATP水解酶功能正常作为对照，乙组抑制ATP水解酶功能作为实验组，其他条件相同且适宜，一段时间后检测并比较两组线粒体的功能指标。 19. 某生物兴趣小组为探究酶在反应过程中的作用及影响因素，利用甲图所示装置做了如下实验：在最适条件下，将浸过肝脏研磨液的大小相同的4片滤纸片放入15 mL质量分数为3%的H2O2溶液中，每隔2 min观察一次红色液滴的移动距离，然后根据数据绘制出乙图。回答下列问题： （1）酶的作用机理是___________________________________。肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，能使H2O2分解成________。若将甲图装置中的滤纸片改为2片，乙图中a点将________（填“上移”“下移”或“不动”）。 （2）本实验用_______________________________________________来表示反应速率。乙图中，b时后红色液滴几乎不再移动，原因是___________________________________________________________。 （3）利用此装置设计实验验证酶具有高效性，应增加一组实验，处理是_____________________________________________________________________，其他条件适宜且相同，观察并比较相同时间内红色液滴移动的距离。 【答案】（1） ①. 降低化学反应的活化能 ②. 水和氧气 ③. 不动 （2） ①. 单位时间内红色液滴移动的距离 ②. H2O2已经被完全消耗掉 （3）放入浸过等量FeCl3溶液（无机催化剂）的滤纸片 【解析】 【小问1详解】 酶的作用机理是降低化学反应的活化能；过氧化氢酶催化H2O2分解的产物为水和氧气。滤纸片数量减少仅会降低过氧化氢酶的量，酶只改变反应速率、不改变反应平衡点，底物H2O2的总量固定，最终产生的O2总量不变，因此代表最终产气量的a点不动。 【小问2详解】 本实验中H2O2分解产生的O2会升高装置内气压，推动红色液滴移动，因此可用单位时间内红色液滴的移动距离代表反应速率。b点后底物H2O2被完全消耗，不再产生O2，装置内气压不再变化，因此红色液滴几乎不再移动。 【小问3详解】 酶的高效性是指酶相比无机催化剂的催化效率更高，因此验证高效性的对照组需用无机催化剂FeCl3替换实验组的过氧化氢酶即放入浸过等量FeCl3溶液（无机催化剂）的滤纸片，其余条件保持一致，通过比较相同时间内红色液滴移动距离验证结论。 20. 耐热脂肪酶在工业上具有广泛应用，科研人员从小笼包蒸笼的垫布中分离到脂肪酶高产菌株，大量培养后提取获得脂肪酶液，以橄榄油为底物设置系列实验以研究该酶特性。回答下列问题： （1）目前已发现的酶有8000多种，这些酶均是细胞以__________为原料合成的。脂肪酶能水解橄榄油但不能水解淀粉，说明酶具有__________。脂肪酶起催化作用的机理是__________。 （2）实验①：每组试管中均加入等量的酶和底物，分别将其置于30、35、40、45、50、55、60℃水浴环境中，每隔一段时间，测量其在单位时间内的底物量的变化，该实验的目的是__________。 （3）实验②：研究一定浓度的对酶活性的影响，已知该酶的最适pH范围为7.0~8.0，实验结果如表，结果说明：__________。 pH 级别 酶相对活性 7.0 7.5 8.0 对照组 20.54 20.67 20.62 实验组 24.89 25.78 26.67 【答案】（1） ①. 氨基酸或核糖核苷酸 ②. 专一性 ③. 降低脂肪水解所需的活化能 （2）探究脂肪酶的最适温度 （3）在pH为7.0~8.0范围内，一定浓度的能提高该脂肪酶的活性，且随着pH的增大，酶活性增大 【解析】 【分析】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。 【小问1详解】 目前已发现的酶有8000多种，酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此，这些酶均是以氨基酸或核糖核苷酸为原料合成的。脂肪酶能水解橄榄油但不能水解淀粉，这说明酶具有专一性。即一种酶只能催化一种或一类化学反应，说明酶具有专一性。脂肪酶起催化作用的机理是降低脂肪水解所需的活化能，进而提高反应速率。 【小问2详解】 实验①：每组试管中均加入等量的酶和底物，分别将其置于30、35、40、45、50、55、60℃水浴环境中，每隔一段时间，测量其在单位时间内的底物量的变化，根据实验步骤可推测，本实验的自变量是温度，因变量为底物含量的变化，因此，本实验目的是探究脂肪酶的最适温度。 【小问3详解】 根据实验数据可知，含有一定浓度的Mg2+的实验组的酶活性明显高于对照组，所以在pH为7.0~8.0范围内，一定浓度的Mg2+能提高该脂肪酶的活性，且随着pH的增大，酶活性增大。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 兴平市南郊高级中学 2026—2027学年第一学期第二次质量检测 高三生物试题 一、单项选择（共16小题，每题3分，共48分） 1. 研究发现细胞内普遍存在被称为“分子伴侣”的一类蛋白质，该类蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述错误的是（ ） A. “分子伴侣”构成的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N元素 B. 食盐作用下析出的“分子伴侣”不能与双缩脲试剂发生紫色反应 C. “分子伴侣”介导加工的环状八肽化合物中含有8个肽键 D. 酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网 2. 蛋白质和核酸是两类重要的生物大分子，下列对二者的描述正确的是（ ） A. 二者均是生命活动的主要承担者 B. 二者的组成元素均含有C、H、O、N、P C. 二者分别由氨基酸，核苷酸脱水缩合而成 D. 发挥功能时前者空间结构复杂，后者为双螺旋 3. 电影《哪吒2》上映之后迅速火遍全球，其中，太乙真人用藕粉给哪吒和敖丙重塑肉身的情节可以说是电影的关键情节之一。现实中藕粉中除了含有淀粉、蛋白质以外，还含有钙、铁、磷以及多种维生素，具有养血益气、通便止泻、健脾开胃、清热等功效。下列叙述正确的是（　　） A. 新鲜莲藕中含量最多的化合物是蛋白质 B. “无糖”藕粉中含有的淀粉无甜味，糖尿病人可放心食用 C. 藕粉中所含蛋白质能被人体消化分解成氨基酸之后重新利用 D. 莲藕中含有的钙、铁、磷等大量元素主要以化合物的形式存在 4. 下列关于①②③④四个框图内所含生物共同特征的叙述，正确的是（ ） A. 框①内的生物都具有细胞结构，且都含核糖体 B. 框②内的生物都能进行光合作用 C. 框③内的生物均含染色体 D. 框④内的生物中蓝细菌和酵母菌含叶绿素 5. 某科研小组设计了实验，其实验思路如下。下列叙述正确的是（　　） 试管 反应物 加入物质 反应条件 单位时间的气体产生量 甲 2ml2%H2O2溶液 土豆浸出液 室温 乙 2ml2% H2O2溶液 淀粉酶 室温 丙 2ml2% H2O2溶液 MnO2 室温 A. 取乙、丙两只试管可用于探究酶的高效性 B. 取甲、乙两只试管反应后的液体加入碘-碘化钾溶液后均呈蓝色 C. 若反应达到完全结束时，三只试管的气体量不完全相同 D. 该实验的自变量是催化剂的种类 6. 蜂蜡和蜂蜜都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列关于蜂蜡和蜂蜜的叙述，错误的是（　　） A. 蜂蜡在室温下呈固态 B. 蜂蜜的主要成分能被人体直接吸收 C. 蜂蜜的主要成分都是单糖且都属于还原糖 D. 蜂蜡的主要成分与蜂蜜的相比，其氢的含量低但氧的含量高 7. 如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是（　　） A. 以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B. 氨基酸需经过脱水缩合后，经盘曲折叠才能形成蛋白质 C. 甲是相对分子质量最小的氨基酸 D. 只要含有一个氨基和一个羧基就是组成蛋白质的氨基酸 8. 为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（　　） 试验编号 探究课题 选用材料与试剂 A 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 B 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 C pH对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 D 酶的专一性 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液、碘液 A. A B. B C. C D. D 9. 下图中对于细胞结构功能和实验的相关叙述，不正确的是（　　） A. 甲主要体现了细胞膜进行细胞间信息交流的功能 B. 乙是蝾螈受精卵横缢实验，能说明细胞的分裂和分化与细胞核有关 C. 丙为细胞核的结构示意图，①为核膜，含有四层磷脂分子，具有选择透过性 D. 丙中③为染色质，染色质和染色体是细胞在不同时期存在的两种物质 10. 耐盐植物能够在盐胁迫逆境中正常生长，其根细胞独特的转运机制发挥了十分重要的作用。研究表明，在盐胁迫下大量的Na+进入植物根部细胞，会抑制K+进入细胞，导致细胞中Na+/K+的比例异常，使细胞内的酶失活，影响蛋白质的正常合成。与此同时，根细胞还会借助Ca2+调节Na+、K+转运蛋白的功能，进而调节细胞中Na+、K+的比例，使细胞内的蛋白质合成恢复正常。下图是耐盐植物根细胞参与抵抗盐胁迫有关的结构示意图。下列有关分析错误的是（ ） A. 由于土壤溶液浓度大于植物根部细胞细胞液浓度使得盐碱地上大多数植物难以生长 B. 耐盐植物根细胞膜具有选择透过性的物质基础主要是细胞膜上转运蛋白的种类和数量 C. 细胞质基质中的Ca2+对HKT1的作用和AKT1的作用不同，使细胞内的蛋白质合成恢复正常 D. 图示各结构H+浓度分布的差异主要由膜上的H+-ATP泵顺浓度转运H+来维持的 11. 图为甲、乙两种生物在不同条件下的细胞呼吸图解，其中字母a、b、c、d分别代表一种物质。据图分析正确的是（　　） A. 图中甲可以代表乳酸菌，乙可以代表酵母菌 B. 物质d中加入重铬酸钾溶液就可以显示灰绿色 C. 条件X、Y下产生的能量均主要以热能形式散失 D. 物质b只能在乙的线粒体中产生 12. 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用；胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可以去除坏死组织；加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力，能把衣物洗得更加干净鲜亮；青霉素酰化酶能将易产生抗药性的青霉素改造成杀菌力更强的氨苄青霉素。关于上述四种酶的叙述，正确的是（ ） A. 溶菌酶还可以溶解植物的细胞壁，获得不具细胞壁的原生质体 B. 用双缩脲试剂可以鉴定胰蛋白酶是否将坏死组织中蛋白质彻底水解为氨基酸 C. 加酶洗衣粉在开水中使用去污效果更好 D. 青霉素酰化酶通过降低化学反应的活化能来催化青霉素形成氨苄青霉素 13. 肌酸激酶能催化磷酸肌酸将磷酸基团转移到ADP合成ATP，维持细胞ATP水平。研究者对蛙肌肉组织电击后，检测对照组和实验组（肌肉组织用肌酸激酶阻断剂处理）肌肉收缩前后ATP、ADP含量，结果如下表。下列叙述正确的是（　　） 磷酸腺苷 对照组/（10-6mol·g-1） 实验组/（10-6mol·g-1） 收缩前 收缩后 收缩前 收缩后 ATP 1.30 1.30 1.30 0.75 ADP 0.60 0.60 0.60 0.95 A. 对照组肌肉收缩时，ATP的合成速率远小于分解速率 B. 实验组肌肉收缩后，ADP含量上升是因为无法合成ATP C. 肌酸激酶阻断剂通过促进磷酸基团转移到ADP影响ATP合成 D. 肌酸激酶的作用是在肌肉收缩时维持ATP含量稳定 14. ERGIC是真核细胞内连接内质网和高尔基体的膜性转运中间体，是蛋白质分选与加工的关键“中转站”。ERGIC53和TMED是该“中转站”膜上的重要蛋白，前者可识别糖基化蛋白，并将它们分选至高尔基体进一步修饰，后者通过形成同源寡聚体（相同的单体分子组成）介导去折叠的非经典分泌蛋白跨膜进入ERGIC．下列叙述错误的是（　　） A. ERGIC是构成生物膜系统的组成部分之一 B. 在高尔基体内修饰的蛋白质有些是糖基化蛋白 C. 非经典分泌蛋白经囊泡运输至ERGIC D. 蛋白质分选与加工的“中转站”还有高尔基体 15. GTP(鸟苷三磷酸)与ATP功能类似，其分子结构简式为G—P~P~P，水解可释放大量能量供细胞利用。下列叙述错误的是（　　） A. GTP中的“G”代表鸟苷，由鸟嘌呤和核糖组成 B. GTP中远离鸟苷的特殊化学键易断裂释放能量 C. GTP彻底水解能得到磷酸、核糖和鸟嘌呤 D. 细胞内GTP的合成往往与吸能反应相联系 16. 下表为某生物实验中，检测生物组织内三种有机物所用试剂、反应条件及现象记录表。请据此判断，下列说法正确的是（ ） 检测物质 反应条件 实验现象（颜色） 还原糖 水浴加热 砖红色沉淀 脂肪 — 橘黄色 蛋白质 — 紫色 A. 若某溶液与斐林试剂混合后水浴加热出现砖红色沉淀，则该溶液中一定含有葡萄糖 B. 脂肪检测时，若使用苏丹Ⅳ染液，则实验现象是显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒 C. 双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色，是因为蛋白质分子中含有肽键 D. 斐林试剂与双缩脲试剂相同，均为氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液 二、非选择题（每空2分，共52分） 17. 下图一为细胞内某些有机物的元素组成单体和功能关系图，其中甲、乙代表元素，a、b、c、d分别为构成生物大分子的单体I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子图二和图三为某两种单体的结构。请据图回答下列问题 （1）图一中甲、乙代表的元素分别是_____、_____。 （2）图一中单体a指的是_____。物质V是_____，它在动物体内除了作为储能物质外，还有保温等功能。 （3）图二表示图一中Ⅱ、Ⅲ的单体，其名称是_____ ，如果它是构成DNA的单体，则f代表的结构名称是_____。 （4）图三分子是氨基酸，单体通过_____ 反应形成大分子。在人体中，组成蛋白质的单体有21种，它们之间的区别在于_____ 基的不同。肽链的盘曲、折叠形成的蛋白质分子_____ 千差万别，导致蛋白质功能多样。 18. 出芽酵母的液泡是一种酸性细胞器，定位在液泡膜上的ATP水解酶可使液泡酸化，激活液泡中的水解酶。液泡酸化消失是线粒体功能异常的原因之一，具体机制如图所示。回答下列问题： （1）H+以_________的方式从细胞质基质进入液泡，判断依据是____________________。 （2）正常情况下，液泡中Cys的浓度_________（填“高于”“低于”或“等于”）细胞质基质。液泡酸化消失最终导致铁离子无法进入_________（填细胞器），在该细胞器外大量积累。 （3）添加Cys转运蛋白抑制剂会使有氧呼吸受抑制，原因是______________________________________________________________________________________________________________________________。 （4）请设计实验验证ATP水解酶功能异常影响线粒体功能，简要写出实验思路。 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 19. 某生物兴趣小组为探究酶在反应过程中的作用及影响因素，利用甲图所示装置做了如下实验：在最适条件下，将浸过肝脏研磨液的大小相同的4片滤纸片放入15 mL质量分数为3%的H2O2溶液中，每隔2 min观察一次红色液滴的移动距离，然后根据数据绘制出乙图。回答下列问题： （1）酶的作用机理是___________________________________。肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，能使H2O2分解成________。若将甲图装置中的滤纸片改为2片，乙图中a点将________（填“上移”“下移”或“不动”）。 （2）本实验用_______________________________________________来表示反应速率。乙图中，b时后红色液滴几乎不再移动，原因是___________________________________________________________。 （3）利用此装置设计实验验证酶具有高效性，应增加一组实验，处理是_____________________________________________________________________，其他条件适宜且相同，观察并比较相同时间内红色液滴移动的距离。 20. 耐热脂肪酶在工业上具有广泛应用，科研人员从小笼包蒸笼的垫布中分离到脂肪酶高产菌株，大量培养后提取获得脂肪酶液，以橄榄油为底物设置系列实验以研究该酶特性。回答下列问题： （1）目前已发现的酶有8000多种，这些酶均是细胞以__________为原料合成的。脂肪酶能水解橄榄油但不能水解淀粉，说明酶具有__________。脂肪酶起催化作用的机理是__________。 （2）实验①：每组试管中均加入等量的酶和底物，分别将其置于30、35、40、45、50、55、60℃水浴环境中，每隔一段时间，测量其在单位时间内的底物量的变化，该实验的目的是__________。 （3）实验②：研究一定浓度的对酶活性的影响，已知该酶的最适pH范围为7.0~8.0，实验结果如表，结果说明：__________。 pH 级别 酶相对活性 7.0 7.5 8.0 对照组 20.54 20.67 20.62 实验组 24.89 25.78 26.67 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $