精品解析：海南海口某校2026级高一年级第一学期第一次考试生物科试题

2026级高一年级第一学期第一次考试生物科试题 考试时间：90分钟 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷 一、选择题：本题共20小题，1-10每小题2分，11-20每小题3分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 细胞是生命活动的基本单位，下列有关叙述错误的是（ ） A. 一切生物都是由细胞和细胞产物所构成的 B. 细胞学说揭示了动植物的统一性 C. 草履虫等单细胞生物能够独立完成生命活动 D. 多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成生命活动 2. 诗句“大棚瓜菜四时鲜，桑果垂枝蝶影翩；圈里牛羊塘里鲤，村村富裕胜从前。”生动描绘了种养结合的现代乡村生态农业图景。下列叙述正确的是（ ） A. 桑树的各个系统协调配合，构成完整的桑树个体 B. 同一个圈里所有的牛和羊聚集在一起，形成一个种群 C. 同一个圈里所有的牛和羊聚集在一起，形成一个群落 D. 塘里所有生物与无机环境相互作用形成一个生态系统 3. 如图是显微镜下某植物根尖分生区组织细胞的图像，若想进一步观察视野中的c处的细胞，其正确的操作步骤是（　　） ①转动粗准焦螺旋②转动细准焦螺旋③调节反光镜和光圈④转动转换器⑤转动物镜⑥向左移动装片⑦向右移动装片 A. ⑦→⑤→③→② B. ②→③→④→⑥ C. ⑦→④→③→①→② D. ⑥→④→③→② 4. 下表表示组成玉米和人体细胞的部分元素及其含量(干重，质量分数)。请据表分析，下列结论错误的是（　　） 元素 玉米细胞 人体细胞 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 K 0.92 1.09 H 6.24 7.46 Ca 0.23 4.67 O 44.43 14.62 P 0.20 3.11 N 1.46 9.33 S 0.17 0.78 A. 玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素都为C、H、O、N B. 表格中S的含量少，属于微量元素 C. 人体细胞中N含量大于玉米细胞的，可能与人体细胞中蛋白质含量大于玉米细胞的有关 D. 组成玉米细胞和人体细胞的元素没有一种是细胞所特有的，在无机自然界都能找到 5. 研究人员对人体骨骼肌细胞进行成分分析，绘制如图所示的饼状模型，用来反映细胞内元素或化合物的相对含量。下列叙述正确的是（ ） A. 若该模型表示鲜重时的元素含量，则甲表示氧元素 B. 若该模型表示干重时的元素含量，则乙表示碳元素 C. 若该模型表示鲜重时的化合物含量，则甲表示脂质 D. 若该模型表示干重时的化合物含量，则乙表示蛋白质 6. 水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述。错误的是（ ） A. 水是酶促反应的环境 B. 可以运输营养和代谢废物 C. 可作为脂肪等物质的溶剂 D. 可作为反应物参与生物化学反应 7. 近年来，马拉松赛事在国内各城市火热开赛。香蕉是马拉松沿途补给站的标配，其中富含的钾离子可以缓解大量出汗导致的肌肉灵敏度下降，并能提高神经系统的兴奋性。该事实说明无机盐的功能是（ ） A. 为肌肉收缩提供大量能量 B. 参与构成细胞结构 C. 维持机体酸碱平衡 D. 对维持生物体的生命活动具有重要作用 8. 下列关于糖类的叙述，正确的是（ ） A. 蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖 B. 淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖 C. 纤维素是植物细胞中重要的储能物质 D. 糖原是植物细胞特有的储能多糖 9. 细胞中的脂质种类较多，在生命活动中具有重要作用。下列叙述正确的是（ ） A. 脂肪、磷脂和胆固醇都只含有C、H、O三种元素 B. 磷脂是细胞膜的重要组成成分，所有生物都有磷脂 C. 皮下脂肪除作为机体的能量储备物质外，还可形成保温层 D. 动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈固态 10. 催产素是由下丘脑分泌的一种蛋白质类激素，具有促进子宫收缩的功能，在情绪、社交行为等方面也发挥重要作用。催产素体现出的蛋白质的生理功能是（ ） A. 催化细胞内的化学反应 B. 传递信息、调节生命活动 C. 提高人体的免疫力 D. 参与物质的运输 11. 下列关于真核细胞和原核细胞的说法，正确的是（ ） ①原核细胞和真核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核 ②真核生物有DNA，原核生物没有DNA ③大肠杆菌的染色体在拟核区域 ④发菜细胞群体呈黑蓝色，不能进行光合作用 ⑤真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、真菌、病毒都属于原核生物 ⑥无细胞核的细胞不一定是原核细胞 ⑦原核细胞的细胞壁与真核细胞的成分不同 ⑧真核细胞和原核细胞在结构上都包括细胞壁、DNA、核糖体和细胞质等 A. ②⑤⑥⑧ B. ①③④ C. ①⑥⑦ D. ①⑥⑦⑧ 12. 海南西部海域近期发现了一种能引发赤潮的马格里夫藻，该藻具有叶绿体。将马格里夫藻与蓝细菌进行比较，下列叙述错误的是（ ） A. 两者都能进行细胞呼吸 B. 两者都能进行光合作用 C. 马格里夫藻可能存在染色体 D. 马格里夫藻有拟核，是DNA分布的区域 13. 结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（ ） A. 曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B. 曲线②可表示冬季植物体内结合水与自由水含量比值的变化 C. 曲线③可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐相对含量变化 D. 曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化 14. 细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。下图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（　　） A. 组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B. 当土壤中乙元素浓度为B时，施加含乙元素的肥料不一定有利于植物生长 C. 由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 D. 该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 15. 为研究运动员在不同海拔训练时，体内糖原和脂肪的供能占比（指二者提供的能量占运动员每日消耗总能量的比例）随海拔变化的规律，科研人员统计了不同海拔下二者的供能数据，并绘制如下曲线。下列叙述正确的是（　　） A. 运动员体内的脂质和糖类都是重要的能源物质 B. 随着海拔的升高，运动员体内的脂肪大量转化为糖原 C. 在海拔4000米处训练时，运动员体内脂肪的消耗量等于糖原的消耗量 D. 在高海拔地区进行训练时，运动员饮食中的脂肪比例需大于低海拔地区 16. 某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机物产生特定的颜色反应，下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（　　） A. 用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 B. 实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 C. 脂肪鉴定过程中使用体积分数为 50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪 D. 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定尿液中是否含有葡萄糖和蛋白质 17. 图示①～⑤为几种化合物的结构式，下列有关叙述错误的是（ ） A. 能组成蛋白质的氨基酸有①③④⑤ B. 组成蛋白质的氨基酸的侧链基团有21种 C. 蛋白质分子中的N主要存在于肽键中 D. 能在人体自身合成的氨基酸为非必需氨基酸 18. 蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素作用后，其空间结构被破坏，生物活性随之丧失的现象。下图是正常蛋白质变性后的示意图。下列相关分析错误的是（ ） A. 蛋白质变性后不能恢复原来的状态 B. 蛋白质变性后，营养价值降低 C. 酒精可以使得细菌、病毒的蛋白质变性，从而达到消毒的目的 D. 推测变性后的蛋白质更易被水解 19. 胶原蛋白是动物体内重要的蛋白质，在实践方面有重要的应用。例如，在临床上可以用作手术缝合线，一段时间后，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的合成与分解的说法，错误的是（　　） A. 作为手术缝合线的胶原蛋白必须被分解为氨基酸后才可以被人体吸收 B. 若水解后的某种氨基酸的R基为C4H9，则该氨基酸的分子式为C6H13O2N C. 氨基酸脱水缩合形成胶原蛋白后，C和N的原子个数不变，H和O的原子个数减少 D. 胶原蛋白中某位置的氨基酸发生替换，其空间结构会改变，但不会影响其功能 20. 某直链多肽含4个缬氨酸（分子式：C5H11NO2），蛋白酶1作用于缬氨酸氨基端的肽键，蛋白酶2作用于缬氨酸羧基端的肽键。该多肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图所示，下列相关叙述不正确的是（ ） A. 缬氨酸在该多肽中的位置分别是第7、8、14、19位 B. 酶1完全作用后形成的产物中氮原子数目与原多肽一样多 C. 酶2完全作用后形成的产物中相对分子质量比原多肽增加56 D. 酶1、酶2同时完全作用需要消耗6个水分子 第II卷 二、非选择题：本题共5小题，共50分。 21. 海口羊山湿地是典型的琼北火山地貌孕育的星罗棋布湿地，保存着原生态湿地景观。以下是湿地中常见的几种生物，结合生物学知识回答以下问题： （1）在生命系统的结构层次中，羊山湿地属于____________层次。 （2）图中属于原核细胞的是____________（填名称），主要判断依据是____________，其能进行光合作用的主要原因是含有____________。 （3）图中细胞中都有的细胞结构是____________（至少写出2个），这体现了细胞的____________。 （4）采集湿地水样进行显微观察。用显微镜观察同一标本4次，所用的镜头如图1，目镜标有5×和10×，物镜标有10×和40×，观察结果如图2，回答下列问题： a．请从图1的目镜与物镜中找出与图2中的图像中④对应的组合____________（填图1中镜头对应的序号）。 b．选择目镜5×，物镜10×时，视野中充满了160个细胞，若目镜不变，物镜换为40×，则视野中细胞为____________个。 c．通过显微镜观察到的一个小动物的运动轨迹是“顺时针”，则实际该小动物移动的轨迹是___________（填“顺时针”或“逆时针”）。 22. 小麦在生长过程中经历春化（持续一段时间的低温处理）和光照两大阶段后，收获的种子可加工成各类食物。请回答下列问题： （1）水在细胞中以两种形式存在，其中结合水的功能是________________________。 （2）春化阶段，冬小麦细胞内自由水/结合水的比值逐渐____________（填“上升”或“降低”），原因是________________________________________________。 （3）光照阶段，适当施加镁盐可提高产量，原因之一是镁是组成___________的必需元素，这体现了无机盐的功能有____________。 （4）营养液培养法是研究某种元素是否为植物生长所必需的重要方法。为了研究K是否为小麦生长的必需元素，某同学用如图所示装置进行实验。气泵和气泡石的作用是满足根部有氧呼吸对氧气的需求。 ①实验需要分为甲、乙两组。甲组营养液中含有K，作为对照组；乙组营养液中，__________作为实验组。培养一段时间后，观察两组小麦的生长情况。 预期结果及结论：若____________________，则K不是小麦生长的必需元素；若甲组小麦生长正常，乙组小麦生长不正常，则______________________________。 ②为进一步验证K一定是必需元素，还应增加的实验步骤是____________________。 23. 和乐蟹膏黄肉紧、鲜甜少腥，是“海南四大名菜”之一。其可食用部分（蟹肉、蟹黄、蟹膏）的部分营养成分如下表所示（每100 g）。 成分 能量 蛋白质 脂肪 胆固醇 糖类 含量 433 kj 17.5 g 2.6 g 267 mg 2.3 g 请回答下列问题： （1）和乐蟹属于甲壳类动物，无法产生乳汁，其细胞中作为能源物质的糖类有__________；蟹壳及昆虫的外骨骼中广泛存在的__________在医药、化工等方面有广泛的用途。 （2）人工养殖和乐蟹时，投喂高糖饲料可以使得和乐蟹迅速育肥，原因是__________。和乐蟹的风味在于脂肪，每分子脂肪经水解后可生成一分子__________和三分子__________。 （3）处于卵巢快速发育阶段的和乐蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与__________的合成，从而调节和乐蟹的性成熟。和乐蟹的蟹膏（精巢）在成熟期会大量积累脂肪，从元素组成的角度分析，脂肪作为储能物质优于糖类的原因是____________________。 （4）某兴趣小组欲探究“湖泊围网”与“湖泊放流”两种不同生态环境养殖条件下，和乐蟹体内脂肪含量的差异，实验设计如表所示，完善表中内容： 组别 “湖泊围网”组 “湖泊放流”组 材料 体型相近的雄蟹20只 体型相近的雄蟹20只 显色反应 选用__________染液鉴定，鉴定时使用50%体积分数的酒精的目的是__________。 预期 上述显色反应中，__________表明样品中脂肪含量越高。 24. 血红蛋白是红细胞的主要组成部分，每个血红蛋白分子由4条肽链（2条α链、2条β链）和血红素构成，每条α链包括141个氨基酸，每条β链包括146个氨基酸。β链的部分片段如下图，回答下列问题 （1）血红蛋白由肽链与血红素构成，推测化学元素至少包含__________。 （2）由图可知，该片段由________种基本单位组成，判断的依据是________。该片段形成________个肽键，形成肽键的过程中，脱去的氢来自于__________，这个化学反应叫做__________。 （3）血红蛋白肽链盘曲过程中形成了三个二硫键（形成过程为：SH+—SH→—S—S—+2H），若组成血红蛋白的氨基酸的平均相对分子质量是m，则血红蛋白的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少__________。 （4）血红蛋白与其他蛋白质结构不同的直接原因可能有______________。医学上采集血液后，通常会将血液置于低温保存，避免高温环境影响血红蛋白活性。高温可使血红蛋白失活的主要原理是__________。 25. 椰子是海南最具代表性的热带特产，口感鲜美，营养价值高。某研究小组想通过实验探究椰肉中是否含有还原糖和蛋白质，进行了如下实验。回答下列问题： （1）检测椰子中的还原糖：检测还原糖所用的试剂是__________，实验前需先将该试剂的甲液和乙液__________后再加入椰汁中。若实验在常温下进行，椰汁的颜色变化为__________；若将椰汁换成蔗糖溶液并进行还原糖的检测，溶液的颜色变化为__________，蔗糖溶液出现上述颜色变化的原因是________________________。 （2）检测椰子中的蛋白质：先向试管内注入2 mL组织样液，然后向试管内加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再向试管内加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。若组织样液出现__________，则说明含有蛋白质。 （3）已知双缩脲试剂检测蛋白质的原理是碱性条件下Cu2+与肽键结合，双缩脲试剂__________（填“能”或“不能”）与变性的蛋白质发生反应，理由是_______________________________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026级高一年级第一学期第一次考试生物科试题 考试时间：90分钟 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷 一、选择题：本题共20小题，1-10每小题2分，11-20每小题3分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 细胞是生命活动的基本单位，下列有关叙述错误的是（ ） A. 一切生物都是由细胞和细胞产物所构成的 B. 细胞学说揭示了动植物的统一性 C. 草履虫等单细胞生物能够独立完成生命活动 D. 多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成生命活动 【答案】A 【解析】 【详解】A、病毒属于生物，但不具有细胞结构，并非由细胞构成，因此“一切生物都是由细胞和细胞产物所构成”的叙述错误，A错误； B、细胞学说提出一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，揭示了动植物的统一性，B正确； C、草履虫为单细胞生物，单个细胞即可独立完成摄食、运动、繁殖等全部生命活动，C正确； D、多细胞生物的细胞出现了功能分化，需要各种分化的细胞密切合作，共同完成各项复杂的生命活动，D正确。 2. 诗句“大棚瓜菜四时鲜，桑果垂枝蝶影翩；圈里牛羊塘里鲤，村村富裕胜从前。”生动描绘了种养结合的现代乡村生态农业图景。下列叙述正确的是（ ） A. 桑树的各个系统协调配合，构成完整的桑树个体 B. 同一个圈里所有的牛和羊聚集在一起，形成一个种群 C. 同一个圈里所有的牛和羊聚集在一起，形成一个群落 D. 塘里所有生物与无机环境相互作用形成一个生态系统 【答案】D 【解析】 【详解】A、桑树属于植物，植物没有系统层次，A错误； B、种群是指在一定的区域内，同种生物的所有个体形成一个整体，牛和羊是不同种生物，B错误； C、群落需要包含该区域全部生物（动物、植物、微生物等）。圈里只有牛和羊，未包含所有生物，不能构成群落，C错误； D、塘里所有生物可构成一个群落，群落与无机环境相互作用形成生态系统，D正确。 3. 如图是显微镜下某植物根尖分生区组织细胞的图像，若想进一步观察视野中的c处的细胞，其正确的操作步骤是（　　） ①转动粗准焦螺旋②转动细准焦螺旋③调节反光镜和光圈④转动转换器⑤转动物镜⑥向左移动装片⑦向右移动装片 A. ⑦→⑤→③→② B. ②→③→④→⑥ C. ⑦→④→③→①→② D. ⑥→④→③→② 【答案】D 【解析】 【详解】步骤1：移动装片，将目标移至视野中央，显微镜下呈现的是倒像，图中目标（c处的细胞）分生区细胞位于视野左侧，因此需向左移动装片（⑥），使目标移到视野中央，为换高倍镜观察做准备。步骤2：转动转换器，换用高倍物镜（④），将低倍物镜换成高倍物镜，以便放大观察目标。步骤3：调节反光镜和光圈，调亮视野，高倍镜下视野会变暗，因此需调节反光镜（换用凹面镜）和光圈（调大光圈）（③），增加进光量，使视野变亮，便于观察。步骤4：转动细准焦螺旋，使物像清晰，高倍镜下不能转动粗准焦螺旋（易压坏玻片或损坏镜头），需转动细准焦螺旋（②），微调焦距使物像清晰。综上，正确操作步骤为⑥→④→③→②，D正确。 故选D。 4. 下表表示组成玉米和人体细胞的部分元素及其含量(干重，质量分数)。请据表分析，下列结论错误的是（　　） 元素 玉米细胞 人体细胞 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 K 0.92 1.09 H 6.24 7.46 Ca 0.23 4.67 O 44.43 14.62 P 0.20 3.11 N 1.46 9.33 S 0.17 0.78 A. 玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素都为C、H、O、N B. 表格中S的含量少，属于微量元素 C. 人体细胞中N含量大于玉米细胞的，可能与人体细胞中蛋白质含量大于玉米细胞的有关 D. 组成玉米细胞和人体细胞的元素没有一种是细胞所特有的，在无机自然界都能找到 【答案】B 【解析】 【详解】A、根据表格数据可以得出，玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素都为C、H、O、N，A正确； B、表格中S的含量少，但S属于大量元素，B错误； C、元素含量的高低与细胞中化合物的含量有关，蛋白质中含有N，所以人体细胞中N含量大于玉米细胞的，可能与人体细胞中蛋白质含量大于玉米细胞的有关，C正确； D、生物界和非生物界具有统一性，所以组成玉米细胞和人体细胞的元素没有一种是细胞所特有的，在无机自然界都能找到，D正确。 5. 研究人员对人体骨骼肌细胞进行成分分析，绘制如图所示的饼状模型，用来反映细胞内元素或化合物的相对含量。下列叙述正确的是（ ） A. 若该模型表示鲜重时的元素含量，则甲表示氧元素 B. 若该模型表示干重时的元素含量，则乙表示碳元素 C. 若该模型表示鲜重时的化合物含量，则甲表示脂质 D. 若该模型表示干重时的化合物含量，则乙表示蛋白质 【答案】A 【解析】 【详解】A、细胞鲜重状态下，含量最多的元素是氧元素，占比最高，和饼图中甲占比最高的特征匹配，A正确；‘ B、细胞干重状态下，含量最多的元素是碳元素，占比最高，对应饼图中占比最高的甲，而非乙，B错误； C、细胞鲜重状态下，含量最多的化合物是水，占比最高，对应饼图中甲，而非脂质，C错误； D、细胞干重状态下，含量最多的化合物是蛋白质，占比最高，对应饼图中甲，而非乙，D错误。 6. 水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述。错误的是（ ） A. 水是酶促反应的环境 B. 可以运输营养和代谢废物 C. 可作为脂肪等物质的溶剂 D. 可作为反应物参与生物化学反应 【答案】C 【解析】 【详解】A、酶促反应通常在细胞内的水溶液环境中进行，水为反应提供适宜的液态环境，A正确； B、自由水是良好的溶剂，可参与运输营养物质（如血液中的葡萄糖）和代谢废物（如尿素），B正确； C、脂肪不溶于水，故水不可作为脂肪等物质的溶剂，C错误； D、自由水可作为反应物直接参与生化反应，D正确。 7. 近年来，马拉松赛事在国内各城市火热开赛。香蕉是马拉松沿途补给站的标配，其中富含的钾离子可以缓解大量出汗导致的肌肉灵敏度下降，并能提高神经系统的兴奋性。该事实说明无机盐的功能是（ ） A. 为肌肉收缩提供大量能量 B. 参与构成细胞结构 C. 维持机体酸碱平衡 D. 对维持生物体的生命活动具有重要作用 【答案】D 【解析】 【详解】A、钾离子是无机盐，不能为肌肉收缩提供能量，能量主要由ATP等有机物水解提供，A错误； B、钾离子以离子形式存在，不参与构成细胞结构，B错误； C、钾离子虽可参与维持机体酸碱平衡，但题干未涉及酸碱平衡问题，而是强调其对神经和肌肉功能的调节，C错误； D、钾离子通过维持神经系统的兴奋性和肌肉的灵敏度，直接体现了无机盐对生物体生命活动的重要调节作用，D正确。 故选D。 8. 下列关于糖类的叙述，正确的是（ ） A. 蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖 B. 淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖 C. 纤维素是植物细胞中重要的储能物质 D. 糖原是植物细胞特有的储能多糖 【答案】B 【解析】 【详解】A、蔗糖的水解产物是1分子葡萄糖和1分子果糖，只有麦芽糖的水解产物是2分子葡萄糖，A错误； B、淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者的基本组成单位均为葡萄糖，B正确； C、纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，不属于储能物质，植物细胞的储能多糖是淀粉，C错误； D、糖原是动物细胞特有的储能多糖，植物细胞特有的储能多糖是淀粉，D错误。 9. 细胞中的脂质种类较多，在生命活动中具有重要作用。下列叙述正确的是（ ） A. 脂肪、磷脂和胆固醇都只含有C、H、O三种元素 B. 磷脂是细胞膜的重要组成成分，所有生物都有磷脂 C. 皮下脂肪除作为机体的能量储备物质外，还可形成保温层 D. 动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈固态 【答案】C 【解析】 【详解】A、脂肪和胆固醇的元素组成为C、H、O，磷脂还含有P，甚至N，并非三者都只含C、H、O三种元素，A错误； B、磷脂是细胞膜等生物膜的重要组成成分，但是病毒不具有细胞结构，由蛋白质和核酸组成，不含磷脂，B错误； C、脂肪中 C、H 比例高，氧化分解时释放能量多，是细胞内良好的储能物质，作为机体能量储备；另一方面导热能力弱，减少热量散失，形成保温层，C正确； D、动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，室温时呈液态，D错误。 10. 催产素是由下丘脑分泌的一种蛋白质类激素，具有促进子宫收缩的功能，在情绪、社交行为等方面也发挥重要作用。催产素体现出的蛋白质的生理功能是（ ） A. 催化细胞内的化学反应 B. 传递信息、调节生命活动 C. 提高人体的免疫力 D. 参与物质的运输 【答案】B 【解析】 【详解】A、催化细胞内化学反应的是酶（多数为蛋白质），催产素不具有催化功能，A错误； B、催产素作为激素，能传递信息、调节生命活动，B正确； C、提高人体免疫力的蛋白质（如抗体），催产素不具有免疫功能，C错误； D、参与物质运输的蛋白质（如血红蛋白运输氧气），催产素不具有运输功能，D错误。 故选B。 11. 下列关于真核细胞和原核细胞的说法，正确的是（ ） ①原核细胞和真核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核 ②真核生物有DNA，原核生物没有DNA ③大肠杆菌的染色体在拟核区域 ④发菜细胞群体呈黑蓝色，不能进行光合作用 ⑤真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、真菌、病毒都属于原核生物 ⑥无细胞核的细胞不一定是原核细胞 ⑦原核细胞的细胞壁与真核细胞的成分不同 ⑧真核细胞和原核细胞在结构上都包括细胞壁、DNA、核糖体和细胞质等 A. ②⑤⑥⑧ B. ①③④ C. ①⑥⑦ D. ①⑥⑦⑧ 【答案】C 【解析】 【详解】①原核细胞和真核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核，①正确； ②有细胞结构的生物（包括原核、真核生物）均含有DNA，②错误； ③大肠杆菌是原核生物，没有染色体结构，拟核区域是裸露的环状DNA分子，③错误； ④发菜属于蓝细菌，群体呈黑蓝色，细胞中含有叶绿素和藻蓝素，可进行光合作用，④错误； ⑤真菌属于真核生物，病毒无细胞结构，既不属于原核生物也不属于真核生物，⑤错误； ⑥无细胞核的细胞不一定是原核细胞，例如哺乳动物成熟红细胞是真核细胞但无细胞核，⑥正确； ⑦原核细胞细胞壁主要成分为肽聚糖，真核细胞中植物细胞壁主要成分为纤维素和果胶、真菌细胞壁主要成分为几丁质，二者成分不同，⑦正确； ⑧动物细胞属于真核细胞，无细胞壁结构，因此不是所有真核、原核细胞都有细胞壁，⑧错误。 C正确，ABD错误。 12. 海南西部海域近期发现了一种能引发赤潮的马格里夫藻，该藻具有叶绿体。将马格里夫藻与蓝细菌进行比较，下列叙述错误的是（ ） A. 两者都能进行细胞呼吸 B. 两者都能进行光合作用 C. 马格里夫藻可能存在染色体 D. 马格里夫藻有拟核，是DNA分布的区域 【答案】D 【解析】 【详解】A、所有细胞生物的生命活动都需要细胞呼吸提供能量，马格里夫藻（真核生物）和蓝细菌（原核生物）都含有呼吸酶，都可进行细胞呼吸，A正确； B、马格里夫藻含有叶绿体可进行光合作用，蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，也可以进行光合作用，B正确； C、马格里夫藻含有叶绿体，是真核生物，细胞中可能存在染色体，C正确； D、马格里夫藻是真核生物，有核膜为界限的细胞核，不是拟核，D错误。 13. 结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（ ） A. 曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B. 曲线②可表示冬季植物体内结合水与自由水含量比值的变化 C. 曲线③可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐相对含量变化 D. 曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化 【答案】C 【解析】 【详解】A、随着年龄增加，人体内含水量逐渐减少，新陈代谢速率减慢，自由水与结合水比值下降，故曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线，A正确； B、冬季植物体为增强抗寒能力，自由水比例下降，结合水比例上升，故曲线②可表示冬季植物体内结合水与自由水含量比值的变化，B正确； C、玉米种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，故曲线③不能表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化，C错误； D、人体衰老的特征之一就是水的含量减少，幼儿体内水的含量远远高于成年人体内水的含量，故曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化，D正确。 故选C。 14. 细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。下图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（　　） A. 组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B. 当土壤中乙元素浓度为B时，施加含乙元素的肥料不一定有利于植物生长 C. 由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 D. 该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 【答案】B 【解析】 【详解】A、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，细胞中的无机盐大多以离子形式存在，A错误； B、由曲线可知，乙元素浓度为B时，植物生长速率已经达到（接近）最大值，此时施加含乙元素的肥料会升高土壤乙浓度，浓度过高后植物生长速率反而会下降，因此施肥不一定有利于植物生长，B正确； C、大量元素、微量元素是根据元素在生物体内的含量划分的，该图仅能体现该植物对两种元素的最适外界浓度不同，无法直接得出甲是微量元素、乙是大量元素，C错误； D、植物生长所需要的必需元素缺一不可，元素的重要性不能由需求量的大小判断，D错误。 15. 为研究运动员在不同海拔训练时，体内糖原和脂肪的供能占比（指二者提供的能量占运动员每日消耗总能量的比例）随海拔变化的规律，科研人员统计了不同海拔下二者的供能数据，并绘制如下曲线。下列叙述正确的是（　　） A. 运动员体内的脂质和糖类都是重要的能源物质 B. 随着海拔的升高，运动员体内的脂肪大量转化为糖原 C. 在海拔4000米处训练时，运动员体内脂肪的消耗量等于糖原的消耗量 D. 在高海拔地区进行训练时，运动员饮食中的脂肪比例需大于低海拔地区 【答案】D 【解析】 【详解】A、糖类是重要的能源物质，脂质中的脂肪是良好的储能物质，人体中的脂质并非都作为能源物质供能，A错误； B、随着海拔升高，脂肪供能占比上升，糖原供能占比下降，是因为脂肪参与供能的比例增加，而不是大量脂肪转化为糖原的结果，B错误； C、等质量的脂肪和糖原氧化分解时，脂肪释放的能量多于糖原。在海拔4000米处，二者供能占比相同，即二者提供的能量相同，因此脂肪的消耗量应小于糖原的消耗量，C错误； D、从曲线可知，高海拔地区训练时，脂肪供能占比高。为适应机体供能需求，饮食中应增加脂肪比例，使摄入的能源物质供能特点与机体消耗相匹配，所以在高海拔地区进行训练时，饮食中的脂肪比例要大于低海拔地区，D正确。 故选D。 16. 某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机物产生特定的颜色反应，下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（　　） A. 用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 B. 实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 C. 脂肪鉴定过程中使用体积分数为 50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪 D. 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定尿液中是否含有葡萄糖和蛋白质 【答案】D 【解析】 【详解】A、用双缩脲试剂检测的是蛋白质，性激素属于脂质，且双缩脲试剂使用过程中不需要水浴加热，A错误； B、斐林试剂需要现配现用，B错误； C、脂肪鉴定中体积分数50%的酒精是为了溶解染色剂，以便洗去浮色，C错误； D、斐林试剂可用于鉴定葡萄糖，此外斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同，浓度不完全相同，其中斐林试剂可用蒸馏水进行稀释配制成双缩脲试剂，双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质，D正确。 故选D。 17. 图示①～⑤为几种化合物的结构式，下列有关叙述错误的是（ ） A. 能组成蛋白质的氨基酸有①③④⑤ B. 组成蛋白质的氨基酸的侧链基团有21种 C. 蛋白质分子中的N主要存在于肽键中 D. 能在人体自身合成的氨基酸为非必需氨基酸 【答案】C 【解析】 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸的结构特点：至少含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），且一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH）连接在同一个碳原子上。   分析图示化合物：①③④⑤均满足此结构特点，可作为组成蛋白质的氨基酸；②中无氨基，不能组成蛋白质，A正确； C、蛋白质分子中的N主要存在于“-CO-NH-”中，而不是肽键中，C错误； BD、组成蛋白质的氨基酸的侧链基团（R基）共有21种；根据人体自身能否合成，可将氨基酸分为必需氨基酸（人体不能自身合成，需从食物中获取）和非必需氨基酸（人体能自身合成），BD正确。    18. 蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素作用后，其空间结构被破坏，生物活性随之丧失的现象。下图是正常蛋白质变性后的示意图。下列相关分析错误的是（ ） A. 蛋白质变性后不能恢复原来的状态 B. 蛋白质变性后，营养价值降低 C. 酒精可以使得细菌、病毒的蛋白质变性，从而达到消毒的目的 D. 推测变性后的蛋白质更易被水解 【答案】B 【解析】 【详解】A、蛋白质变性后其空间结构被破坏，不能恢复原来的状态，A正确； B、蛋白质变性失活，易暴露肽键，变性蛋白质肽链充分伸展，从而被胃蛋白酶消耗，但蛋白质的营养价值由氨基酸的种类决定，所以营养价值不变，但推测变性后的蛋白质更易被水解，B错误，D正确； C、绝大多数病毒都是蛋白质构成的，而酒精可以使蛋白质变性，失去活性，从而使细菌、病毒变性失活，从而达到消毒的目的，C正确。 故选B。 19. 胶原蛋白是动物体内重要的蛋白质，在实践方面有重要的应用。例如，在临床上可以用作手术缝合线，一段时间后，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的合成与分解的说法，错误的是（　　） A. 作为手术缝合线的胶原蛋白必须被分解为氨基酸后才可以被人体吸收 B. 若水解后的某种氨基酸的R基为C4H9，则该氨基酸的分子式为C6H13O2N C. 氨基酸脱水缩合形成胶原蛋白后，C和N的原子个数不变，H和O的原子个数减少 D. 胶原蛋白中某位置的氨基酸发生替换，其空间结构会改变，但不会影响其功能 【答案】D 【解析】 【详解】A、胶原蛋白和多肽是大分子物质，不能被人体吸收，必须被分解为氨基酸后才可以被人体吸收，A正确； B、氨基酸分子结构通式为H2N—CHR—COOH，若R基为C4H9，则可推出该氨基酸的分子式为C6H13O2N，B正确； C、氨基酸脱水缩合形成胶原蛋白的过程中只脱下水，H和O的原子个数减少，但C和N的原子个数不变，C正确； D、蛋白质的结构决定其功能，胶原蛋白中某位置的氨基酸发生替换，其空间结构会改变，可能会影响其功能，D错误。 20. 某直链多肽含4个缬氨酸（分子式：C5H11NO2），蛋白酶1作用于缬氨酸氨基端的肽键，蛋白酶2作用于缬氨酸羧基端的肽键。该多肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图所示，下列相关叙述不正确的是（ ） A. 缬氨酸在该多肽中的位置分别是第7、8、14、19位 B. 酶1完全作用后形成的产物中氮原子数目与原多肽一样多 C. 酶2完全作用后形成的产物中相对分子质量比原多肽增加56 D. 酶1、酶2同时完全作用需要消耗6个水分子 【答案】C 【解析】 【详解】A、由题图解读可知，蛋白酶1作用于缬氨酸氨基端的肽键后，形成了三个短肽A、B、C，由三个短肽的氨基酸标号可知，酶1作用位点是7、8、14、19左侧的氨基端的肽键，因此该多肽中缬氨酸的位置分别是第7、8、14、19位，A正确； B、蛋白酶催化肽键水解，只是断裂肽键，N原子没有增加或减少，水解产物总氮原子数和原多肽相等，B正确； C、结合A选项可知，一共有4个缬氨酸，酶2作用于缬氨酸羧基端的肽键，但是多肽最末端缬氨酸(19位）羧基端没有肽键，实际断裂3个肽键， 3×18=54，C错误； D、酶1会使氨基酸6和7之间、7和8之间、13和14之间、18和19之间肽键断开，酶2会使氨基酸7和8之间、8和9之间、14和15之间的肽键断开，酶1和酶2同时完全作用，一共断裂6个肽键，消耗了6个水分子，D正确。 第II卷 二、非选择题：本题共5小题，共50分。 21. 海口羊山湿地是典型的琼北火山地貌孕育的星罗棋布湿地，保存着原生态湿地景观。以下是湿地中常见的几种生物，结合生物学知识回答以下问题： （1）在生命系统的结构层次中，羊山湿地属于____________层次。 （2）图中属于原核细胞的是____________（填名称），主要判断依据是____________，其能进行光合作用的主要原因是含有____________。 （3）图中细胞中都有的细胞结构是____________（至少写出2个），这体现了细胞的____________。 （4）采集湿地水样进行显微观察。用显微镜观察同一标本4次，所用的镜头如图1，目镜标有5×和10×，物镜标有10×和40×，观察结果如图2，回答下列问题： a．请从图1的目镜与物镜中找出与图2中的图像中④对应的组合____________（填图1中镜头对应的序号）。 b．选择目镜5×，物镜10×时，视野中充满了160个细胞，若目镜不变，物镜换为40×，则视野中细胞为____________个。 c．通过显微镜观察到的一个小动物的运动轨迹是“顺时针”，则实际该小动物移动的轨迹是___________（填“顺时针”或“逆时针”）。 【答案】（1）生态系统 （2） ①. 蓝细菌 ②. 无以核膜为界限的细胞核（无成形细胞核） ③. 叶绿素和藻蓝素 （3） ①. 细胞膜、细胞质、核糖体（任选 2 个即可） ②. 统一性 （4） ①. ①④ ②. 10 ③. 顺时针 【解析】 【小问1详解】 生态系统 = 区域内所有生物 + 无机环境。羊山湿地包含该区域全部生物以及水、土壤、阳光等无机环境，属于生态系统层次。 【小问2详解】 图中只有蓝细菌无以核膜为界限的细胞核，是原核生物；蓝细菌无叶绿体，但细胞内含有叶绿素和藻蓝素，可以吸收光能进行光合作用，属于自养生物。 【小问3详解】 原核细胞和真核细胞共有的结构：细胞膜、细胞质、核糖体等。 不同细胞拥有共同的基本结构，体现了细胞的统一性。 【小问4详解】 a.目镜无螺纹，越长放大倍数越小；物镜有螺纹，越长放大倍数越大。放大倍数 = 目镜倍数 × 物镜倍数，而④细胞数目最多，放大倍数最小,故对应的物镜和目镜组合是①④。 b.目镜 5×，物镜 10× →总放大 50 倍；换物镜 40×，总放大 200 倍。放大倍数是原来 的4 倍，视野面积放大42=16倍。 则视野中细胞为160÷16=10个。 c.显微镜成倒像（上下、左右颠倒），相当于旋转 180°。物像顺时针运动，实际运动方向依然是顺时针。 22. 小麦在生长过程中经历春化（持续一段时间的低温处理）和光照两大阶段后，收获的种子可加工成各类食物。请回答下列问题： （1）水在细胞中以两种形式存在，其中结合水的功能是________________________。 （2）春化阶段，冬小麦细胞内自由水/结合水的比值逐渐____________（填“上升”或“降低”），原因是________________________________________________。 （3）光照阶段，适当施加镁盐可提高产量，原因之一是镁是组成___________的必需元素，这体现了无机盐的功能有____________。 （4）营养液培养法是研究某种元素是否为植物生长所必需的重要方法。为了研究K是否为小麦生长的必需元素，某同学用如图所示装置进行实验。气泵和气泡石的作用是满足根部有氧呼吸对氧气的需求。 ①实验需要分为甲、乙两组。甲组营养液中含有K，作为对照组；乙组营养液中，__________作为实验组。培养一段时间后，观察两组小麦的生长情况。 预期结果及结论：若____________________，则K不是小麦生长的必需元素；若甲组小麦生长正常，乙组小麦生长不正常，则______________________________。 ②为进一步验证K一定是必需元素，还应增加的实验步骤是____________________。 【答案】（1）是细胞结构的重要组成成分 （2） ①. 降低 ②. 春化阶段为低温环境，自由水含量减少，可提高植物抗逆性（抗寒能力），同时可避免气温降低自由水过多导致结冰而损害自身 （3） ①. 叶绿素 ②. 构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （4） ①. 不含K（其他必需元素齐全） ②. 甲、乙两组小麦生长正常 ③. K是小麦生长的必需元素 ④. 向乙组营养液中补充适量的K，观察小麦的生长情况，若小麦恢复正常生长，可证明K是必需元素 【解析】 【小问1详解】 细胞中的水分为自由水和结合水， 结合水的功能是细胞结构的重要组成成分。 【小问2详解】 自由水/结合水含量低可提高植物的抗逆性，春化阶段为低温环境，自由水含量减少，可提高植物抗逆性（抗寒能力），同时可避免气温降低自由水过多导致结冰而损害自身。 【小问3详解】 Mg 是叶绿素的组成元素，叶绿素可以捕获光能用于光合作用，施加镁盐有利于合成叶绿素，提升光合速率，提高产量。同时体现了无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。 【小问4详解】 实验设计遵循单一变量原则，对照组含K的完全培养液，实验组除去K的完全培养液。 ①实验组乙：营养液不含K，其他必需元素齐全，相同且适宜的环境中培养，培养一段时间后，观察两组小麦的生长情况。预期结果： 若甲乙两组小麦生长状况基本一致，说明缺少K对小麦无影响，K不是小麦必需元素； 若甲组正常，乙组生长异常，则K是小麦生长的必需元素。 ② 溶液培养法的二次验证实验（自身前后对照）：在乙组出现生长异常后，补充适量K元素到乙组营养液，观察小麦生长。若小麦恢复正常生长，才能确定K是必需元素，目的：排除其他无关变量干扰，进一步确认植株异常确实是缺K导致。 23. 和乐蟹膏黄肉紧、鲜甜少腥，是“海南四大名菜”之一。其可食用部分（蟹肉、蟹黄、蟹膏）的部分营养成分如下表所示（每100 g）。 成分 能量 蛋白质 脂肪 胆固醇 糖类 含量 433 kj 17.5 g 2.6 g 267 mg 2.3 g 请回答下列问题： （1）和乐蟹属于甲壳类动物，无法产生乳汁，其细胞中作为能源物质的糖类有__________；蟹壳及昆虫的外骨骼中广泛存在的__________在医药、化工等方面有广泛的用途。 （2）人工养殖和乐蟹时，投喂高糖饲料可以使得和乐蟹迅速育肥，原因是__________。和乐蟹的风味在于脂肪，每分子脂肪经水解后可生成一分子__________和三分子__________。 （3）处于卵巢快速发育阶段的和乐蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与__________的合成，从而调节和乐蟹的性成熟。和乐蟹的蟹膏（精巢）在成熟期会大量积累脂肪，从元素组成的角度分析，脂肪作为储能物质优于糖类的原因是____________________。 （4）某兴趣小组欲探究“湖泊围网”与“湖泊放流”两种不同生态环境养殖条件下，和乐蟹体内脂肪含量的差异，实验设计如表所示，完善表中内容： 组别 “湖泊围网”组 “湖泊放流”组 材料 体型相近的雄蟹20只 体型相近的雄蟹20只 显色反应 选用__________染液鉴定，鉴定时使用50%体积分数的酒精的目的是__________。 预期 上述显色反应中，__________表明样品中脂肪含量越高。 【答案】（1） ①. 葡萄糖、糖原 ②. 几丁质##壳多糖 （2） ①. 糖类在和乐蟹体内可以转化为脂肪 ②. 甘油 ③. 脂肪酸 （3） ①. 性激素 ②. 脂肪中 C、H 的比例高，O 比例低，氧化分解时消耗更多氧气，释放更多能量 （4） ①. 苏丹 Ⅲ ②. 洗去浮色 ③. 橘黄色越深 【解析】 【小问1详解】 动物细胞内可作为能源物质的糖类有葡萄糖（主要能源物质）、糖原（动物储能多糖）。 甲壳类动物的蟹壳、昆虫外骨骼中的多糖是几丁质（壳多糖），在医药、化工等领域用途广泛。 【小问2详解】 糖类可以在动物体内转化为脂肪储存起来，故投喂高糖饲料可使和乐蟹迅速育肥。 脂肪（甘油三酯）水解可得1分子甘油和3分子脂肪酸。 【小问3详解】 调节和乐蟹的性成熟的激素是性激素，故可推测胆固醇进入卵巢后可参与转化为性激素。 脂肪C、H比例高，O含量低；氧化分解时消耗更多O，释放更多能量，故脂肪储能优于糖类。 【小问4详解】 脂肪鉴定用苏丹Ⅲ染液，脂肪被染成橘黄色。 鉴定时使用50%体积分数的酒精的目的是洗去浮色，避免染液本身颜色干扰观察。 预期结果：脂肪含量越高，染色后橘黄色越深。 24. 血红蛋白是红细胞的主要组成部分，每个血红蛋白分子由4条肽链（2条α链、2条β链）和血红素构成，每条α链包括141个氨基酸，每条β链包括146个氨基酸。β链的部分片段如下图，回答下列问题 （1）血红蛋白由肽链与血红素构成，推测化学元素至少包含__________。 （2）由图可知，该片段由________种基本单位组成，判断的依据是________。该片段形成________个肽键，形成肽键的过程中，脱去的氢来自于__________，这个化学反应叫做__________。 （3）血红蛋白肽链盘曲过程中形成了三个二硫键（形成过程为：SH+—SH→—S—S—+2H），若组成血红蛋白的氨基酸的平均相对分子质量是m，则血红蛋白的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少__________。 （4）血红蛋白与其他蛋白质结构不同的直接原因可能有______________。医学上采集血液后，通常会将血液置于低温保存，避免高温环境影响血红蛋白活性。高温可使血红蛋白失活的主要原理是__________。 【答案】（1）C、H、O、N、Fe （2） ①. 5 ②. R基有5种不同结构 ③. 4 ④. 一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基 ⑤. 脱水缩合 （3）10266 （4） ①. 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲、折叠形成的空间结构不同 ②. 高温破坏蛋白质的空间结构（不破坏肽键），导致蛋白质变性失活 【解析】 【小问1详解】 肽链（蛋白质）元素：C、H、O、N；血红素含有Fe元素，因此血红蛋白至少含C、H、O、N、Fe。 【小问2详解】 该图片是肽链，基本单位是氨基酸，氨基酸种类由R 基决定。图中一共有5个氨基酸，观察 R 基团，共有5种R基，故为5种氨基酸。 5个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，肽键数 = 氨基酸数 − 肽链数 = 5−1 = 4个肽键。脱水缩合时脱去水分子（H2O），水中的H来自：一个氨基酸的氨基，另一个氨基酸的羧基；O来自羧基。氨基酸形成肽链的反应叫脱水缩合。 【小问3详解】 血红蛋白总氨基酸数目：2条α链（各141个）+2条β链（各146个） 总氨基酸数=2×141+2×146=574个，共4条肽链。 脱水数 = 氨基酸数 − 肽链数 =574−4=570，每脱去1分子水，相对分子质量减少18，血红蛋白含有3个二硫键（-SH+-HS−−>−S−S−+2H），每形成1个二硫键，脱掉2个H，3个二硫键共脱去3×2=6个H。 因此总的减少量：570×18+6=10266。 【小问4详解】 蛋白质结构多样性（直接原因）：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；肽链盘曲折叠形成的空间结构不同；高温破坏蛋白质的空间结构，肽键没有断裂，从而使蛋白质丧失生物活性。 25. 椰子是海南最具代表性的热带特产，口感鲜美，营养价值高。某研究小组想通过实验探究椰肉中是否含有还原糖和蛋白质，进行了如下实验。回答下列问题： （1）检测椰子中的还原糖：检测还原糖所用的试剂是__________，实验前需先将该试剂的甲液和乙液__________后再加入椰汁中。若实验在常温下进行，椰汁的颜色变化为__________；若将椰汁换成蔗糖溶液并进行还原糖的检测，溶液的颜色变化为__________，蔗糖溶液出现上述颜色变化的原因是________________________。 （2）检测椰子中的蛋白质：先向试管内注入2 mL组织样液，然后向试管内加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再向试管内加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。若组织样液出现__________，则说明含有蛋白质。 （3）已知双缩脲试剂检测蛋白质的原理是碱性条件下Cu2+与肽键结合，双缩脲试剂__________（填“能”或“不能”）与变性的蛋白质发生反应，理由是_______________________________。 【答案】（1） ①. 斐林试剂 ②. 等量混合均匀 ③. 无明显颜色变化（蓝色） ④. 蓝色 ⑤. 蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应 （2）紫色 （3） ①. 能 ②. 蛋白质变性只是空间结构被破坏，肽键仍然存在，在碱性条件下依然可以和Cu2+发生显色反应 【解析】 【小问1详解】 还原糖检测使用斐林试剂；斐林试剂由甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）组成，使用要求是甲液、乙液等量混合均匀后再使用，现配现用；斐林试剂与还原糖反应的条件是水浴加热（50~65℃），常温下不会生成砖红色沉淀，溶液保持蓝色。故若实验在常温下进行，椰汁的颜色变化为蓝色；蔗糖属于非还原糖，不能和斐林试剂发生反应，因此常温、水浴加热都不会出现砖红色，依旧为蓝色。 【小问2详解】 检测蛋白质，使用双缩脲试剂。双缩脲试剂使用：先加A液（NaOH，营造碱性环境），摇匀，再加B液（CuSO4）。如果样品含有蛋白质，会出现紫色。 【小问3详解】 蛋白质变性只是空间结构被破坏，肽键仍然存在，在碱性条件下依然能和Cu2+发生显色反应。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $