5.1.1.1 种子的萌发-种子的结构 教学设计—2026-2027学年冀少版生物八年级上册

《种子的萌发-种子的结构》教案-2026-2027学年冀少版（新教材）初中生物八年级上册 一、学情分析 八年级学生在日常生活当中见过各类种子，对种子长成幼苗有感性认识，但是很少细致观察种子内部构造。学生具备基础的观察实验能力，但对解剖观察的操作规范性不足，不容易分清胚的各组成部分，容易混淆玉米种子胚乳与胚的概念，对“胚是新植物的幼体”这一抽象概念理解存在障碍，本节课借助分组解剖实验，由实物观察构建生物学概念。 二、教材分析 本课选自冀少版新教材八年级上册第五单元《植物的生活》第一章《绿色开花植物的一生》第一节《种子的萌发》第一课时《种子的结构》。本节是绿色开花植物生命周期学习的起点，教材从“身边事”情境引入，安排观察菜豆种子、玉米种子分组实验，对比双子叶、单子叶植物种子结构，明确各部分结构功能，确立胚是新植物幼体核心概念，为本课第二课时种子萌发条件以及后续根、芽、开花结果学习打下概念基础。教材配有菜豆种子、玉米种子结构图，课文阐述种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）、胚乳的结构功能，区分双子叶植物、单子叶植物。 三、核心素养教学目标（新课标2022版） 1.生命观念：通过观察种子结构，建立结构与功能相适应观念，识记菜豆、玉米种子结构与功能，理解胚是新植物的幼体。 2.科学思维：运用比较、归纳方法，对比菜豆种子和玉米种子异同，区分双子叶植物、单子叶植物，提升分析对比思维能力。 3.探究实践：完成解剖菜豆、玉米种子分组实验，学会放大镜使用、玉米种子纵切、滴加碘液的实验操作，如实观察实验现象，获取证据。 4.态度责任：认识种子作为种质资源的价值，初步感知粮食与种子之间联系，建立爱护植物生命意识。 四、教学重难点 教学重点：菜豆种子、玉米种子基本结构和各部分功能；双子叶植物与单子叶植物种子异同；胚是种子最主要结构。 教学难点：辨认玉米种子胚的结构；理解胚乳不属于胚；体会胚为什么是新植物幼体。 五、教学过程 师：同学们，春天播种，小小的一粒种子，一段时间之后会长成一株完整幼苗。大家想一想，种子里面究竟藏着什么，才可以长出一株新植物？大家看课本教材的身边事板块，各种各样种子外形千差万别，内部结构是否一样呢？今天我们一起来学习本节课内容《种子的结构》。 师：大家桌上实验盘里面放的是浸软的菜豆种子，请大家先用手摸一摸菜豆种子最外面这一层，这一层是什么？哪位同学说一说你的感受？ 生：外面有一层比较坚韧的皮。 师：很好，请同学们小心把这层皮剥下来，不要损伤里面部分。大家剥掉的这一层，教材上叫什么？ 生：种皮。 师：对，翻开课本看教材菜豆种子结构图，种皮包裹着内部，大家思考，种皮起到什么作用？结合它坚韧质地来猜想。 生：保护里面的东西。 师：没错，种皮的功能是保护内部幼嫩结构。剥掉种皮之后，露出来的整体结构就是胚。大家观察，胚由哪几部分组成？大家用手轻轻掰开两片肥厚豆瓣。 生：可以看到两片厚厚的豆瓣，还有小芽一样结构。 师：两片肥厚豆瓣就是子叶，菜豆种子有两片子叶。大家仔细观察，子叶之间，一端尖尖的结构，这个是胚根；上面像小嫩叶的部分叫做胚芽；连接胚芽和胚根中间短短的一小段，叫做胚轴。大家对照课本插图，把胚芽、胚轴、胚根、子叶一一找到。这四个部分合在一起统称为胚。 师：那菜豆种子子叶为什么长得这么肥厚？想一想它的作用是什么？ 生：应该储存营养物质。 师：非常好！菜豆种子两片子叶储存大量营养物质，种子萌发的时候，这些营养供给胚生长发育。大家看教材文字描述，菜豆种子由种皮和胚构成，胚包含胚芽、胚轴、胚根、两片子叶。胚芽将来发育植物的茎和叶；胚根将来发育植物的根；胚轴将来发育连接根和茎的部位。大家思考一个核心问题：既然胚将来各个部分分别发育根、茎、叶，那么胚是什么？ 生：胚就是新植物的幼体。 师：这是本节课最重要概念！胚是种子最主要结构，是新植物的幼体。具有两片子叶的这类植物叫做双子叶植物，像花生、大豆、向日葵都是双子叶植物。 设计意图：完成菜豆种子实物观察，结合课本插图，梳理双子叶种子结构，落实教材核心概念，接下来切换到玉米种子观察。 师：我们看完菜豆种子，再来观察玉米籽粒。大家注意，玉米籽粒严格来说是果实，果皮和种皮紧紧贴合在一起，不容易分开。现在请同学们拿出浸软玉米籽粒，刀片沿纵向切开，注意刀片锋利，小心操作。切开之后，观察切面，对照教材玉米种子结构图。大家第一眼看到切面体积最大这一块是什么？ 生：一大块乳白色物质。 师：现在我们向玉米切面上滴一滴碘液，请大家仔细观察颜色发生什么变化。 生：有一大块变成深蓝色。 师：我们回忆之前学过知识，淀粉遇碘变蓝色。变蓝这一部分就是胚乳，这个现象说明胚乳里面含有大量淀粉，也就是储存丰富营养物质。这里大家一定要分清，胚乳是不是胚的组成部分？ 生：不是。 师：很好！很多同学容易犯这个错误，胚乳不属于胚。大家再来看，玉米种子的胚在哪里？胚的体积比较小，就在胚乳旁边。玉米种子的胚同样由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分构成。大家数一数玉米种子有几片叶子？ 生：只有一片子叶。 师：对，玉米种子只有一片子叶，它的子叶不储存大量营养，它的功能是转运胚乳当中营养物质供给胚芽胚根胚轴利用。教材写出来玉米种子结构包括果皮和种皮、胚、胚乳。只有一片子叶的植物，叫做单子叶植物，小麦、水稻都是典型单子叶植物。 师：现在我们一起来做对比，大家看课本，我们梳理菜豆种子与玉米种子异同点，哪位同学来说一说二者相同点？ 生：都有种皮，都有胚，胚都是胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成。 师：回答很棒！那不同点呢？小组之间简单交流一下。 生：菜豆种子两片子叶，无胚乳，营养储存在子叶；玉米种子一片子叶，有胚乳，营养储存在胚乳。 师：总结到位。双子叶植物营养一般储存在子叶；单子叶植物营养大多储存在胚乳。我们想一想日常生活，我们吃花生油主要来自花生哪一个结构？吃玉米面主要来自玉米哪一部分？ 生：花生油来自子叶；玉米面来自胚乳。 师：完全正确。不管单子叶还是双子叶植物，种子最核心结构都是胚。请大家思考一个问题：如果胚遭到破坏，这个种子还能不能萌发长成幼苗？ 生：不能。 师：没错，胚一旦被破坏失去活性，种子就丧失发育成新植株能力。大家看教材小资料，农业生产播种深浅，会参考子叶是否出土，子叶出土种子播种浅一点，子叶不出土播种深一点，这个就是生产实践对种子结构知识应用。 师：我们本节课小结，今天我们观察两类种子。菜豆种子：种皮+胚；玉米种子：果皮种皮+胚+胚乳；胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，胚是新植物幼体；区分双子叶植物、单子叶植物。 2 学科网（北京）股份有限公司 $