3.3碳酸氢钠和碳酸钠第一课时教学设计-2026-2027学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

鲁教版（五四学制）九年级化学全一册 第三单元　海洋化学资源的利用 第三节　碳酸氢钠和碳酸钠　第一课时　教学设计 课题：碳酸钠与碳酸氢钠的性质和用途 一、教材分析 本节承接酸、碱的性质探究，从海洋化学资源利用的角度认识碳酸钠、碳酸氢钠两种常见盐的性质与用途，是复分解反应知识的重要载体。第一课时聚焦两种盐的物理性质、水溶液酸碱性、与酸的反应及受热变化，突出“性质决定用途”的化学观念，为后续学习盐的性质与工业制碱奠定基础。 二、四维核心素养 化学观念：认识碳酸钠、碳酸氢钠的性质决定其用途，初步形成“组成—性质—用途”的认知主线。科学思维：通过对比观察与实验现象分析，学会从多角度比较、归纳物质性质。科学探究：经历猜想、实验、现象记录与结论分析的完整探究过程，掌握物质性质探究的基本方法。科学态度与责任：体会化学与生产生活的联系，增强节约资源、服务社会的责任感。 三、教学重难点 重点：碳酸钠与碳酸氢钠的物理性质、水溶液酸碱性和与酸的反应，以及性质与用途的对应关系。难点：依据实验现象区分两种盐，理解碳酸氢钠受热变化的实质，并能用“性质决定用途”的观念解释生活现象。突破策略：以分组实验、对比分析和生活情境贯穿，降低抽象难度。 四、设计意图 本课时以“海洋化学资源中的盐”为情境主线，采用任务驱动式活动设计，让学生在真实问题中主动探究。设计意图有三：其一，以生活实例唤醒经验，激发探究兴趣，使抽象的盐类性质落地为可感的现象；其二，以任务链串联观察、猜想、实验、归纳，引导学生经历完整的科学探究过程，培养证据意识与比较分析的科学思维；其三，以“性质决定用途”为纽带，帮助学生建立知识结构，体会化学对改善生活、利用海洋资源的价值，落实科学态度与责任的素养目标，实现知识、能力与价值观的有机统一。 五、上课过程（任务式活动设计） 任务一　情境导入，聚焦生活中的纯碱与小苏打 教师以“厨房里的两种白色粉末”为情境切入，出示发面用的面碱（碳酸钠，俗称纯碱、苏打）和烘焙用的小苏打（碳酸氢钠）实物与图片，提出问题：同样是白色粉末，它们在厨房里的用途一样吗？为什么蒸馒头、做面包既可以用面碱又可以用小苏打，而它们的气味、口感和做出来的成品却不一样？学生联系生活经验自由发言，有学生说“纯碱泡水能去油污，洗起来更干净”，有学生说“小苏打做馒头更蓬松”，还有学生提到“面团发酸时可以用它们处理”。教师肯定学生的经验，顺势追问：这两种粉末到底是什么物质？它们的性质有哪些相同与不同？性质不同又会带来哪些用途上的差异？带着这一连串问题，自然引出本课课题，并明确本课学习目标：认识碳酸钠、碳酸氢钠的性质，理解性质与用途的关系。 【设计意图】 以生活情境建立新旧知识联结，制造认知冲突，激发探究欲望，让学生带着“两种物质为何用途不同”的问题进入学习。 任务二　观察与对比，认识两种物质的物理性质 教师为各小组分发盛有碳酸钠、碳酸氢钠的样品瓶，提出任务：从颜色、状态、气味、溶解性等方面比较两种物质，仔细观察并如实记录，思考仅凭物理性质能否将二者区分开来。学生分组操作：先观察颜色与状态，按照规范方法轻闻气味，再分别取少量固体放入两支试管中，加入适量水并轻轻振荡，观察溶解情况。教师巡视指导，特别提示闻气味的正确操作方法，强调不得直接凑近瓶口猛吸，并提醒学生把观察到的现象填写到实验记录表中。学生认真记录后汇报：两种物质都是白色粉末状固体，无明显气味，加入水后都能较快溶解，得到无色溶液。教师引导比较得出，两种物质在物理性质上十分相似，仅凭外观、气味和溶解性难以可靠区分，因此需要借助化学性质作进一步鉴别，从而自然引出下一任务。 【设计意图】 通过亲手观察与实验，落实物理性质的直接感知，同时制造“外观相似难以区分”的问题，为化学性质探究作铺垫。 任务三　实验探究，认识水溶液的酸碱性 教师提出问题：既然外观和溶解性难以区分，能否通过它们的水溶液来分辨呢？引导学生设计实验方案。学生小组讨论后，拟定方案：分别取两种物质的少量固体溶于水，制成两种水溶液，各取少量于两支试管中，再分别滴加几滴无色酚酞溶液，观察颜色变化。教师提示规范操作与安全注意事项，强调取液量适中、滴加指示剂要均匀。学生分组实验，认真观察并记录现象：滴加酚酞溶液后，两支试管中的溶液均由无色变为红色。教师引导分析，得出两种盐的水溶液均显碱性的结论，并追问：这种碱性表现与溶液中的什么成分有关？仅凭这一现象能否区分二者？学生思考后意识到，只凭酸碱性仍无法区分两种物质，认知冲突进一步加深，从而激发进一步探究的热情，为下一个对比实验作好铺垫。 【设计意图】 以“能否区分”为驱动，让学生在真实问题中设计并实施实验，体验控制变量与对比分析的思路，强化“依据现象得结论”的证据意识。 任务四　实验探究，认识与酸的反应及受热的变化 教师呈现生活情境：小苏打遇酸会剧烈冒泡，发酵粉正是利用这一性质使食品蓬松；灭火器也常利用这类反应来产生气体。提出问题：碳酸钠、碳酸氢钠与酸反应的现象相同吗？受热时它们又会发生怎样的变化？学生依据已有经验提出猜想，有的认为两者与酸反应都会产生气泡，有的认为小苏打反应会更剧烈。教师组织分组实验，提醒学生注意观察并思考现象背后的原因。实验一：分别向盛有少量两种固体的试管中滴加适量稀盐酸，仔细观察产生气泡的快慢与多少，比较现象。实验二：取少量碳酸氢钠放入干燥试管中加热，观察试管内壁与导管连接的澄清石灰水的变化，再换用碳酸钠重复实验，对比热稳定性。学生边实验边记录现象，随后交流讨论：与酸反应时均有气泡产生，且碳酸氢钠反应更为剧烈；加热时碳酸氢钠分解，产生的气体能使澄清石灰水变浑浊，而碳酸钠受热无明显变化。教师引导学生从现象推知性质差异，并联系发酵粉、灭火器等实际用途解释现象，明确碳酸氢钠受热易分解、碳酸钠较为稳定的性质特点，帮助学生建立现象与结论之间的证据联系，进一步巩固“性质决定用途”的认识。 【设计意图】 通过对比实验突破难点，让学生在现象比较中建立两种盐性质差异的证据链，体会实验是认识物质性质的重要手段，同时将性质与用途双向关联，深化“性质决定用途”。 任务五　归纳升华，性质决定用途，回归生活与价值引领 教师组织学生回顾整个探究过程，以“性质—用途”为主线，将碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质、水溶液酸碱性、与酸的反应及受热变化等知识归纳成结构图。学生分组梳理，在小组内相互补充，把零散的现象串联成完整的认识，交流汇报：碳酸钠可用于去油污、制玻璃、造纸、纺织印染、硬水软化等，碳酸氢钠则多用于发酵粉、灭火器、汽水、治疗胃酸过多等，两者用途的差异正源于性质的不同。教师据此追问：如果家里只有小苏打，能否用它代替纯碱去油污？又能否用纯碱代替小苏打做发酵粉？学生在辨析中进一步体会到“性质决定用途、用途反映性质”，明白不能随意替代。教师再补充海洋资源与工业制碱的背景，介绍我国科学家在制碱事业上攻坚克难、为国争光的贡献，引导学生体会化学对节约资源、服务社会、改善生活的重要意义，激发民族自豪感。最后布置课后任务：调查生活中还有哪些含碳酸钠或碳酸氢钠的物品，试着用其性质解释它们的用途，下一课时交流分享。 【设计意图】 以归纳整理实现知识结构化，以价值引领提升学习立意，让学生在应用中巩固“性质决定用途”，并将课堂延伸至生活，落实素养目标。 六、板书设计 碳酸钠（纯碱、苏打） 碳酸氢钠（小苏打） 白色粉末、能溶于水 白色粉末、能溶于水 水溶液显碱性 水溶液显碱性 与酸反应，产生气泡（较平缓） 与酸反应，产生气泡（更剧烈） 受热较稳定 受热易分解，产生使石灰水变浑浊的气体 用途：去油污、制玻璃、造纸、纺织印染等 用途：发酵粉、灭火器、汽水、治疗胃酸过多等 板书主线：性质决定用途——观察对比 → 实验探究 → 归纳结构 → 回归生活 学科网（北京）股份有限公司 $