专题6 矿物质的营养作用及其含量测定（专项练习）（原卷版＋解析版） 四川省（对口招生）农林牧渔类《畜禽营养与饲料》考纲讲练测

编写说明：本专辑为四川省（对口招生）农林牧渔类《畜禽营养与饲料考纲讲练测》，严格依据四川省普通高校职教师资和高职班对口招生考试大纲（专业课）农林牧渔类考试范围及要求编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 四川省农林牧渔类 《畜禽营养与饲料考纲讲练测》 专题6 矿物质的营养作用及其含量测定（专项练习） 原卷版 一、单项选择题（本题共10小题，每小题3分，共30分。每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案，请从中选择一个最佳答案） 1．动物体内 98%~99% 的钙和 80% 的磷存在于骨骼和牙齿中，其余的存在于（ ） A．软组织和体液　　B．肝脏和脾脏 C．皮肤和肌肉　　D．血液和淋巴 2．磷除了参与骨骼和牙齿的构成外，还参与体内的（ ） A．渗透压调节　　B．能量代谢 C．酸碱平衡　　D．体温调节 3．产蛋期家禽日粮中适宜的钙与磷比例为（ ） A．（1~2）：1　　B．（2~3）：1 C．（5~6）：1　　D．（7~8）：1 4．日粮中含量充足时，有利于钙吸收的是（ ） A．粗纤维　　B．脂肪 C．糖类　　D．蛋白质 5．高产乳牛缺钙时，容易发生（ ） A．产后瘫痪　　B．甲状腺萎缩 C．滑腱症　　D．皮肤不全角化 6．动物缺乏钠、氯时，会出现（ ） A．蛋壳变厚，变得更加坚硬　　B．生长减慢或失重，食欲降低 C．心肌和骨骼肌萎缩　　D．角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢 7．锌是许多激素的组成成分与激活剂，在猪体内与胰岛素、前列腺素及（ ）的功能和活性有关。 A．甲状腺素　　B．肾上腺素 C．促性腺激素　　D．生长激素 8．生产中常用（ ）来补充镁、硫。 A．硫酸亚铁　　B．硫酸铜 C．硫酸锰　　D．硫酸镁和石膏粉 9．铁在畜禽体内可形成血红蛋白、肌红蛋白和转铁蛋白，其作用是（ ） A．为体组织运载氧　　B．促进骨骼的正常发育 C．提高畜禽的被毛品质　　D．维持体内的热平衡 10．一般饲料中锰的含量较高，家畜不易缺乏，但家禽对锰的吸收率（ ） A．很高　　B．与家畜相同 C．低，常常需要在日粮中补充　　D．为零 二、多项选择题（本题共4小题，每小题4分，共16分。每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案，请从中选择正确的答案，多选、错选、漏选均不得分） 11．下列关于钠、氯营养作用的叙述，正确的有（ ） A．维持体液的渗透压　　B．调节酸碱平衡 C．增强肌肉、神经的兴奋性　　D．刺激唾液的分泌，提高畜禽的食欲 12．畜禽体内缺镁时，会出现（ ） A．神经、肌肉兴奋性增高　　B．食欲增强，采食量增加 C．发生痉挛　　D．厌食、生长受阻 13．铁供给不足时，动物出现的表现有（ ） A．缺铁性贫血或营养性贫血　　B．被毛脱落、关节变形 C．黏膜苍白、生长缓慢、昏睡　　D．体组织运载氧的能力增强 14．缺硒会导致动物（ ） A．生长受阻，心肌和骨骼肌萎缩　　B．肝细胞坏死，脾纤维化 C．采食量增加，生长速度加快　　D．雏鸡发生渗出性素质病 三、判断题（本题共4小题，每小题2分，共8分。正确的在括号内打“√”，错误的在括号内打“×”） 15．日粮中矿物质不足或过量时，都会影响动物健康，严重时会发生中毒、疾病或死亡。（ ） 16．亚硒酸钠与维生素 E 同时使用，补硒的效果更好。（ ） 17．植物性饲料中的碘往往都很丰富，畜禽一般不必补充碘。（ ） 18．鸡日粮中镁的含量高于 1% 时，其生产力和产蛋率都会提高。（ ） 四、填空题（本题共4小题，每小题4分，共16分） 19．给产蛋鸡饲喂高锌日粮可以加快________。 20．早春放牧的家畜应补充________，以预防缺镁性痉挛。 21．缺碘地区所生产的籽实饲料中含碘更少，在现代养殖业中都需补充碘化钾或________。 22．国内外的研究表明，大剂量的铜可促进生长肥育猪的生长、提高饲料的利用率，但应注意同时提高________和锌的供应量。 五、简答题（本题共2小题，每小题15分，共30分） 23．解释名词：异食癖，有效磷。 24．试举例说明钙、磷、钠、氯不足或过量对畜禽的危害。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本专辑为四川省（对口招生）农林牧渔类《畜禽营养与饲料考纲讲练测》，严格依据四川省普通高校职教师资和高职班对口招生考试大纲（专业课）农林牧渔类考试范围及要求编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 四川省农林牧渔类 《畜禽营养与饲料考纲讲练测》 专题6 矿物质的营养作用及其含量测定（专项练习） 解析版 一、单项选择题（本题共10小题，每小题3分，共30分。每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案，请从中选择一个最佳答案） 1．动物体内 98%~99% 的钙和 80% 的磷存在于骨骼和牙齿中，其余的存在于（ ） A．软组织和体液　　B．肝脏和脾脏 C．皮肤和肌肉　　D．血液和淋巴 【答案】A 【解析】钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的 1%~2%；98%~99% 的钙和 80% 的磷存在于骨骼和牙齿中，其余的存在于软组织和体液中。 2．磷除了参与骨骼和牙齿的构成外，还参与体内的（ ） A．渗透压调节　　B．能量代谢 C．酸碱平衡　　D．体温调节 【答案】B 【解析】磷除了参与骨骼和牙齿的构成外，还参与体内能量代谢，促进脂类物质的吸收和转运，是细胞膜的重要组成成分，与 DNA、RNA 辅酶的合成有关；蛋白质的合成过程和动物产品生产也缺少不了磷。 3．产蛋期家禽日粮中适宜的钙与磷比例为（ ） A．（1~2）：1　　B．（2~3）：1 C．（5~6）：1　　D．（7~8）：1 【答案】C 【解析】日粮中应保持适宜的钙、磷比例，在一般动物日粮中，钙：磷为（1~2）：1，产蛋期的家禽钙：磷为（5~6）：1，可促进钙、磷的吸收。 4．日粮中含量充足时，有利于钙吸收的是（ ） A．粗纤维　　B．脂肪 C．糖类　　D．蛋白质 【答案】D 【解析】日粮中蛋白质含量充足，有利于钙的吸收；此外维生素 D 可调节钙、磷比例，乳糖可与钙螯合成可溶、易吸收的低分子配合物，都能促进钙的吸收。 5．高产乳牛缺钙时，容易发生（ ） A．产后瘫痪　　B．甲状腺萎缩 C．滑腱症　　D．皮肤不全角化 【答案】A 【解析】哺乳母猪缺钙和缺磷易瘫痪，高产乳牛缺钙容易发生产后瘫痪；役牛越冬后表现腰硬，春耕时使役一天即易疲劳，不愿使役。 6．动物缺乏钠、氯时，会出现（ ） A．蛋壳变厚，变得更加坚硬　　B．生长减慢或失重，食欲降低 C．心肌和骨骼肌萎缩　　D．角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢 【答案】B 【解析】动物缺乏钠、氯时易导致生长减慢或失重，食欲降低，生产力下降，饲料利用率低等；猪缺钠可能出现相互咬尾、咬耳等现象，产蛋鸡缺钠易形成异食癖、产蛋率下降、蛋重减轻等现象。 7．锌是许多激素的组成成分与激活剂，在猪体内与胰岛素、前列腺素及（ ）的功能和活性有关。 A．甲状腺素　　B．肾上腺素 C．促性腺激素　　D．生长激素 【答案】C 【解析】锌是许多激素的组成成分与激活剂，在猪体内不仅参与 DNA、RNA、蛋白质等物质的代谢，而且与胰岛素、前列腺素、促性腺激素等的功能和活性有关。 8．生产中常用（ ）来补充镁、硫。 A．硫酸亚铁　　B．硫酸铜 C．硫酸锰　　D．硫酸镁和石膏粉 【答案】D 【解析】生产中常用硫酸盐来补充镁、硫，如硫酸镁、石膏粉（硫酸钙）；硫酸亚铁用于补铁，硫酸铜用于补铜，硫酸锰用于补锰。 9．铁在畜禽体内可形成血红蛋白、肌红蛋白和转铁蛋白，其作用是（ ） A．为体组织运载氧　　B．促进骨骼的正常发育 C．提高畜禽的被毛品质　　D．维持体内的热平衡 【答案】A 【解析】铁在畜禽体内可形成载体，如血红蛋白、肌红蛋白、转铁蛋白，为体组织运载氧，以保证细胞内生化反应的正常进行。 10．一般饲料中锰的含量较高，家畜不易缺乏，但家禽对锰的吸收率（ ） A．很高　　B．与家畜相同 C．低，常常需要在日粮中补充　　D．为零 【答案】C 【解析】一般饲料中锰的含量高，尤其是米糠、麸皮，家畜不易缺乏；但是家禽对锰的吸收率低，畜禽在集约化养殖和应激条件下对锰的需要量增加，故在日粮中常常需补充硫酸锰、氯化锰等。 二、多项选择题（本题共4小题，每小题4分，共16分。每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案，请从中选择正确的答案，多选、错选、漏选均不得分） 11．下列关于钠、氯营养作用的叙述，正确的有（ ） A．维持体液的渗透压　　B．调节酸碱平衡 C．增强肌肉、神经的兴奋性　　D．刺激唾液的分泌，提高畜禽的食欲 【答案】ABCD 【解析】钠、氯主要分布在畜体体液及软组织中，共同维持体液的渗透压和调节酸碱平衡，控制水的代谢；另外，钠、氯可以增强肌肉、神经的兴奋性，刺激唾液的分泌，活化消化酶等，提高畜禽的食欲。 12．畜禽体内缺镁时，会出现（ ） A．神经、肌肉兴奋性增高　　B．食欲增强，采食量增加 C．发生痉挛　　D．厌食、生长受阻 【答案】ACD 【解析】畜禽体内缺镁时，神经、肌肉兴奋性增高，发生痉挛、厌食、生长受阻等现象；动物采食的嫩青草中，镁吸收率低，早春放牧且不补充镁时，动物可发生缺镁性痉挛，常称“青草痉挛”。 13．铁供给不足时，动物出现的表现有（ ） A．缺铁性贫血或营养性贫血　　B．被毛脱落、关节变形 C．黏膜苍白、生长缓慢、昏睡　　D．体组织运载氧的能力增强 【答案】AC 【解析】动物缺铁首先引起缺铁性贫血或营养性贫血，表现为生长缓慢、昏睡、黏膜苍白，严重时导致死亡；被毛脱落、关节变形是硒慢性中毒的表现，缺铁不会使体组织运载氧的能力增强。 14．缺硒会导致动物（ ） A．生长受阻，心肌和骨骼肌萎缩　　B．肝细胞坏死，脾纤维化 C．采食量增加，生长速度加快　　D．雏鸡发生渗出性素质病 【答案】ABD 【解析】缺硒会导致动物生长受阻，心肌和骨骼肌萎缩，肝细胞坏死，脾纤维化，出血、水肿、贫血、腹泻等一系列病理变化；雏鸡的渗出性素质病是一种硒和维生素 E 缺乏的综合征。硒摄入过量时才会出现采食量减少等慢性中毒表现，故 C 错误。 三、判断题（本题共4小题，每小题2分，共8分。正确的在括号内打“√”，错误的在括号内打“×”） 15．日粮中矿物质不足或过量时，都会影响动物健康，严重时会发生中毒、疾病或死亡。（ ） 【答案】正确 【解析】矿物质元素在体内不能相互转化或代替，必须从饲料或饮水中摄取，当日粮中矿物质不足或过量时，都会影响动物健康，严重时会发生中毒、疾病或死亡。 16．亚硒酸钠与维生素 E 同时使用，补硒的效果更好。（ ） 【答案】正确 【解析】我国有许多地区缺硒，现代畜牧养殖中常用亚硒酸钠补饲，而且亚硒酸钠与维生素 E 同时使用，效果更好。 17．植物性饲料中的碘往往都很丰富，畜禽一般不必补充碘。（ ） 【答案】错误 【解析】鱼粉中的碘比较丰富，植物性饲料中的碘往往都很少，缺碘地区所生产的籽实饲料中更少；在现代养殖业中都需补充碘化钾或碘酸钙。 18．鸡日粮中镁的含量高于 1% 时，其生产力和产蛋率都会提高。（ ） 【答案】错误 【解析】鸡日粮中镁高于 1% 时则生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄；生产中镁使用过量也可使动物中毒，表现为昏睡、运动失调、食欲下降、生产力降低，甚至死亡。 四、填空题（本题共4小题，每小题4分，共16分） 19．给产蛋鸡饲喂高锌日粮可以加快________。 【答案】强制换羽 【解析】锌的来源比较广泛，酵母、麸皮、饼粕及动物饲料中含量丰富；生产中为了发挥畜禽的生产潜力，常常补充硫酸锌或氧化锌，给产蛋鸡饲喂高锌日粮可以加快强制换羽。 20．早春放牧的家畜应补充________，以预防缺镁性痉挛。 【答案】硫酸镁 【解析】动物采食的嫩青草中，镁吸收率低，早春放牧且不补充镁时，动物可发生缺镁性痉挛，常称“青草痉挛”，故早春放牧的家畜应补充硫酸镁。 21．缺碘地区所生产的籽实饲料中含碘更少，在现代养殖业中都需补充碘化钾或________。 【答案】碘酸钙 【解析】鱼粉中的碘比较丰富，植物性饲料中的碘往往都很少，缺碘地区所生产的籽实饲料中更少；在现代养殖业中都需补充碘化钾或碘酸钙。 22．国内外的研究表明，大剂量的铜可促进生长肥育猪的生长、提高饲料的利用率，但应注意同时提高________和锌的供应量。 【答案】铁 【解析】国内外的研究表明，大剂量的铜（125~250 mg/kg）可促进生长肥育猪（体重 60 kg 以内）的生长，提高饲料的利用率，但应注意同时提高铁和锌的供应量。 五、简答题（本题共2小题，每小题15分，共30分） 23．解释名词：异食癖，有效磷。 【答案】异食癖：指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿等异常现象。 有效磷：对动物有生理作用的磷称为有效磷。 24．试举例说明钙、磷、钠、氯不足或过量对畜禽的危害。 【答案】（1）钙、磷不足：食欲不振，生长缓慢，生产力下降，特别是繁殖力下降；出现异食癖，指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿等异常现象；幼龄动物出现佝偻病，幼畜骨端软骨不能钙化，骨端变粗，四肢关节肿大，骨骼弯曲变形；成年家畜出现骨质疏松症（溶骨症），哺乳母猪缺钙和缺磷易瘫痪，高产乳牛缺钙容易发生产后瘫痪；产蛋家禽缺钙时蛋壳变薄、粗糙、脆弱，甚至产软壳蛋，产蛋量明显下降。 （2）钙、磷过量：由于各种矿物质元素之间有相互拮抗作用，畜禽若摄入过多的钙、磷均会影响锌、镁、铜等其他矿物质元素的吸收和利用，从而引起代谢障碍或其他继发性功能异常。 （3）钠、氯不足：易导致生长减慢或失重，食欲降低，生产力下降，饲料利用率低等；猪缺钠可能出现相互咬尾、咬耳等现象；产蛋鸡缺钠易形成异食癖、产蛋率下降、蛋重减轻等现象。 （4）钠、氯过量：供给食盐过多时，鸡、猪易发生食盐中毒，表现为腹泻、口渴、频饮、步态失调、抽搐等症状，严重时可导致死亡。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $