第1课 从食物采集到食物生产 讲义--2027届高三历史统编版选择性必修2一轮复习

选择性必修二第1课《从食物采集到食物生产》高考完整复习资料 一、教材框架对应知识点填空（严格贴合教材子标题） （一）人类早期的生产与生活 1. 旧石器时代（远古时期）：人类主要以________和________为生，依靠大自然的天然物产获取食物，属于食物采集者。 2. 采集渔猎生活特点：生产力水平________，工具以________、________为主；人类过着________、群居的生活，无私有财产、无阶级分化，社会形态为原始群居社会。 3. 新石器时代革命（农业革命）：距今约________年前，人类开启农耕和畜牧生产，从食物采集者转变为食物生产者，是人类历史上第一次伟大的经济变革。 4. 原始农业兴起标志：________、________、陶器制作、定居生活的出现。 5. 农耕畜牧的产生推动人类从________走向________，为文明起源奠定物质基础。 （二）不同地区的食物生产与社会生活 1. 西亚文明：两河流域主要种植________、________，驯养________、山羊；形成________农业体系，是世界最早的农业起源地之一。 2. 古埃及文明：尼罗河流域依托________灌溉农业，主要种植________、大麦，畜牧业发达，农业生产高度依赖尼罗河的定期泛滥。 3. 古代中国：黄河流域以________种植为主，长江流域以________种植为主；驯化猪、狗、鸡等家畜，形成________、________的农耕经济格局。 4. 古希腊罗马：古希腊多山地、少平原，以________种植和畜牧业为主，粮食种植不足，依赖海外贸易；古罗马以________农业为主，后期出现大庄园经济。 5. 中美洲：主要种植________、马铃薯、番茄等作物，无大型牲畜驯化，以原始农耕为主，形成独特的美洲农业文明。 （三）生产关系的变化 1. 生产力变革：农业发展推动________出现，社会分工细化，手工业、商业逐步从农业中分离。 2. 财产制度变化：剩余产品出现→________产生→氏族部落内部贫富分化加剧。 3. 社会阶层演变：原始平等的氏族社会瓦解，形成________和________两大对立阶级。 4. 国家诞生：阶级矛盾激化、公共管理需求提升，最终催生________、________、军队等国家机器，人类迈入文明社会。 二、本课重要名词解释（高考高频释义） 1. 农业革命：距今约1万年前，新石器时代人类从采集渔猎的被动获取食物，转变为主动农耕畜牧生产食物的历史性变革。实现了生产力质的飞跃，推动人类定居、社会分工、私有制和国家产生，是人类文明起源的核心动力。 2. 食物采集经济：旧石器时代主导的经济形态，人类依靠采集野生植物果实、渔猎野生动物获取生存资料，生产力低下，生产资料公有，无剩余产品，社会无阶级分化。 3. 食物生产经济：新石器时代兴起的经济形态，人类通过人工种植农作物、驯养牲畜主动生产食物，能够产生剩余产品，是私有制、阶级、国家产生的经济基础。 4. 原始定居生活：农业生产稳定后，人类摆脱迁徙状态，依托耕地建立固定聚落（村落），是人类社会生活方式的重大变革，为城镇文明奠定基础。 5. 社会大分工：农业革命后，生产力提升推动手工业、商业先后从农业中分离，形成独立的生产部门，细化社会职业分工，推动社会结构复杂化。 6. 农耕文明多元起源：世界古代农业独立起源于西亚、北非、东亚、中美洲等多个区域，各地依托自然环境形成特色农作物与生产模式，体现古代文明多元一体特征。 三、本课高考阶段特征（核心时空定位） 1. 时间阶段：远古—原始社会末期（新石器时代为主，距今1万—4000年） 2. 总体阶段特征 经济上：从采集渔猎经济（被动索取）过渡到农耕畜牧经济（主动生产）；生产力从打制石器发展为磨制石器，出现原始耕作、灌溉技术，产生劳动剩余。 社会上：生活方式从迁徙群居走向定居村落；社会结构从原始平等、无阶级，逐步分化为奴隶主与奴隶，氏族制度瓦解。 政治上：从原始氏族部落管理，逐步诞生早期国家机器，人类从蒙昧、野蛮时代迈入文明时代。 文明上：世界农业多元起源，各大文明依托本土自然环境形成差异化的食物生产体系，奠定古代区域文明的发展底色。 四、中西方食物生产与社会发展对比（高考高频对比考点） 对比维度 古代中国（东亚） 西亚、古埃及（西亚北非） 古希腊罗马（欧洲） 核心农作物 北方粟、黍；南方水稻 小麦、大麦 葡萄、橄榄、谷物 生产模式 精耕细作萌芽，小农经济雏形，农耕为主、畜牧为辅 大河灌溉农业，集约化农耕，依托河流定期泛滥 山地农耕、商业辅助，粮食短缺，依赖对外贸易 社会结构 聚族而居，村落密集，宗法血缘色彩浓厚，集权雏形早现 依托灌溉体系形成统一王权，专制色彩浓厚 小国寡民，城邦林立，商业文明发达，民主氛围浓厚 文明特点 农耕文明稳定、连续性强，自给自足 大河文明、集权性、稳定性强 海洋文明、开放性、商业性突出 发展影响 奠定中国两千多年小农经济主导的社会格局 诞生最早农业文明，推动西亚北非早期国家形成 塑造西方商业、民主、开放的文明基因 五、高考重要知识点拓展 1. 农业革命的多维历史影响（高考主观题核心考点） （1）生产力：突破自然物产限制，食物产量稳定提升，彻底改变人类被动依附自然的状态，实现生产力跨越式发展。 （2）生活方式：结束迁徙渔猎生活，开启定居农耕模式，村落、聚落出现，人居环境趋于稳定。 （3）社会结构：剩余产品催生私有制，贫富分化、阶级对立出现，原始氏族社会解体。 （4）文明发展：推动手工业、商业分工，文字、礼制、国家诞生，人类迈入文明社会。 （5）生态与人口：食物供给稳定，人口大幅增长，人类活动范围持续扩大。 2. 食物生产差异化的根源 核心因素是自然地理环境差异：地形、气候、水源、土壤的不同，决定了各地农作物品种、生产模式的差异，进而塑造不同的社会结构与文明特质，体现地理环境对早期文明的基础性影响（非决定性）。 3. 采集经济到农耕经济的演变规律 生产力进步（工具革新）→ 食物获取方式变革 → 生活方式改变 → 社会分工细化 → 生产关系变革 → 文明形态升级，是唯物史观下经济基础决定上层建筑的典型体现。 六、本课高考万能答题模板（选择+主观题） （一）选择题秒杀模板 1. 区分新旧石器时代：打制石器、采集渔猎、迁徙群居→旧石器时代；磨制石器、农耕畜牧、定居村落、陶器→新石器时代。 2. 农业革命影响类题型：优先选择“推动生产力发展、定居生活、私有制产生、文明起源”等核心表述，排除“完全摆脱自然限制、出现大一统国家、资本主义萌芽”等绝对化、超前性表述。 3. 区域文明差异题：地理环境决定生产模式，生产模式决定社会文明特征，所有区域差异根源均指向自然环境与经济形态。 （二）主观题标准答题模板（背景/原因/影响类） 1. 原始农业兴起的原因 ① 生产力：石器工具改进，人类劳动能力提升；② 环境：气候变暖，适合农作物生长与人类定居；③ 人口：人口增长，采集渔猎无法满足食物需求；④ 经验：人类长期采集实践，积累植物培育、动物驯养经验。 2. 食物生产变革对社会的影响（万能四点式） ① 经济：推动生产力飞跃，产生劳动剩余，开启自给自足的农耕经济模式；② 生活：实现定居生活，村落聚落形成，人居方式稳定；③ 社会：催生私有制与阶级分化，社会结构复杂化；④ 政治：推动氏族制度瓦解，早期国家与文明诞生。 3. 古代区域食物生产差异的影响 不同区域食物生产模式差异，塑造了差异化的社会结构、政治体制与文明特质，造就了古代世界文明多元发展的格局，为后世区域文明发展奠定基础。 七、近三年广东高考模拟试题（10题，选择+主观，含答案解析） 说明：试题精选2023-2026年广东广州、深圳、肇庆、汕头等地高三模考题，贴合广东新高考命题风格，侧重情境化、唯物史观、区域对比考查 选择题（8题） 1.（2024广东肇庆三模）粟是仰韶农业中广泛种植的农作物。与热带早期农业的芋薯类作物不同，粟的播种、耕耘和收获都需特定时节，耕种者不得不观察四季、气候、日月、星辰等，以总结经验。这反映出当时中国（ ） A. 早期农业与文化发展密切相关 B. 物种单一制约农业发展水平 C. 天文历法体系已趋于成熟 D. 精耕细作农业模式正式形成 答案：A 解析：粟的种植需要观测时节、天象，推动先民天文认知与原始文化发展，体现农业与文化的联动；B错误，材料未体现物种单一；C错误，原始时期天文历法尚未成熟；D错误，精耕细作模式形成于春秋战国。 2.（2024广东广州二模）距今6000年前后，黄河流域先民采集野生果实的数量大幅下降，种植粟、大豆的比例持续上升。这一变化说明（ ） A. 自然环境遭到严重破坏 B. 原始农业逐步取代采集经济 C. 国家雏形已经出现 D. 手工业技术取得重大突破 答案：B 解析：种植作物比例上升、采集减少，体现人类从食物采集者向生产者转变，原始农业兴起并逐步主导经济生活；ACD均与材料时间、主旨不符。 3.（2025广东汕头一模）新石器时代，西亚两河流域居民种植小麦、大麦，古埃及依托尼罗河灌溉种植谷物，中国黄河流域种粟、长江流域种稻。这反映出早期农业的特点是（ ） A. 集中统一 B. 多元起源 C. 区域趋同 D. 对外交流频繁 答案：B 解析：西亚、北非、东亚独立发展出特色农业体系，体现世界早期农业多元起源、各具特色的特点。 4.（2025广东佛山模拟）农业革命后，人类聚落从临时营地变为固定村落，人口规模扩大，出现专门的手工劳作人员。这一变化的根本原因是（ ） A. 定居生活的实现 B. 社会分工的细化 C. 生产力的发展 D. 私有制的产生 答案：C 解析：生产力发展（农耕畜牧出现）是定居、分工、私有制出现的根本原因，遵循经济基础决定上层建筑原理。 5.（2026广东深圳二模）古希腊土地贫瘠、多山地，粮食产量有限，因此古希腊人重点发展葡萄、橄榄种植和海外贸易。这说明早期食物生产（ ） A. 完全依赖自然环境 B. 影响区域社会发展模式 C. 决定文明先进程度 D. 推动世界物种交流 答案：B 解析：古希腊自然环境制约粮食生产，催生商业、外贸发展，改变区域经济与社会发展模式；A“完全”、C“决定”表述绝对；D与材料时间不符。 6.（2024广东惠州模拟）原始社会末期，随着农业生产发展，部落首领占有更多剩余产品，逐渐掌握公共权力，普通民众日益贫困。这一现象直接推动（ ） A. 氏族制度瓦解 B. 农耕技术革新 C. 跨区域贸易兴起 D. 自然经济解体 答案：A 解析：贫富分化、权力垄断，直接打破原始氏族平等制度，推动氏族社会瓦解，阶级社会逐步形成。 7.（2025广东湛江模拟）相较于旧石器时代，新石器时代人类抵御自然风险的能力大幅提升，其主要依据是（ ） A. 学会使用火 B. 群居生活出现 C. 稳定食物生产体系形成 D. 早期国家建立 答案：C 解析：新石器时代农耕畜牧形成稳定食物来源，摆脱对自然物产的被动依赖，提升生存与抗风险能力；AB属于旧石器时代特征；D时间滞后。 8.（2026广东东莞模拟）中美洲早期农业以玉米种植为核心，无大型牲畜驯化，始终未形成大规模农耕聚落。这体现出（ ） A. 地理环境决定文明走向 B. 早期农业发展具有区域性差异 C. 美洲文明发展最为落后 D. 物种交流阻碍农业发展 答案：B 解析：美洲农业模式与欧亚大陆差异显著，体现古代食物生产与文明发展的区域差异性。 主观题（2题） 9.（2024广东清远期末模考，12分）阅读材料，回答问题 材料：农业革命是人类历史上第一次真正意义的经济革命。在此之前，人类只能被动接受自然的馈赠，居无定所、食无定数；农业革命之后，人类通过耕种土地、驯养牲畜主动生产食物，剩余产品不断增加，村落遍布各地，手工业、商业逐渐独立，原本平等的氏族群体中出现了贫富差距，最终催生了早期的国家与文明。 根据材料并结合所学知识，概括农业革命对人类社会发展的历史意义。（12分） 参考答案：① 经济：实现从被动采集到主动生产的转变，稳定食物供给，推动原始农耕经济形成，生产力实现质的飞跃；② 生活：结束迁徙群居状态，开启定居生活，村落聚落大量出现，人居模式趋于稳定；③ 社会：催生劳动剩余与私有制，引发贫富分化与阶级对立，推动社会结构复杂化；④ 文明：促进社会分工细化，推动手工业、商业独立发展，为早期国家诞生与人类文明起源奠定物质基础。（每点3分，满分12分） 10.（2025广东省级适应性测试，14分）阅读材料，回答问题 材料：古代不同区域的食物生产模式差异显著。东亚大河平原孕育了精耕细作的稻粟农耕文明，自给自足特征突出；西亚北非依托大河灌溉形成集约化谷物农业，催生集权王权；地中海沿岸山地破碎，农耕有限，商业贸易成为文明发展的重要支撑。不同的生产模式，塑造了古代世界多元的文明形态。 根据材料并结合所学知识，分析古代世界食物生产区域差异的成因及历史影响。（14分） 参考答案： 成因（6分）：核心是自然地理环境差异，不同区域地形、气候、水源、土壤条件不同，适宜种植的农作物、养殖的牲畜不同；早期人类生产力水平有限，生产活动高度依附自然环境，形成差异化的食物生产模式。 影响（8分）：① 塑造了多元的古代区域文明形态，形成农耕、商业等不同文明类型；② 决定了不同区域的社会结构与政治体制差异，催生集权、城邦民主等不同治理模式；③ 奠定了后世各大区域文明的发展底色，推动世界文明多元共生发展；④ 限制了早期跨区域经济文化交流，加剧古代文明的区域独立性。 八、知识点填空参考答案 （一）人类早期的生产与生活 1. 采集、渔猎 2. 低下、打制石器、木棒、迁徙 3. 1万 4. 农耕、畜牧 5. 迁徙、定居 （二）不同地区的食物生产与社会生活 1. 小麦、大麦、绵羊 2. 尼罗河、小麦 3. 粟、水稻、南稻北粟、农耕为主 4. 葡萄橄榄、谷物 5. 玉米 （三）生产关系的变化 1. 剩余产品 2. 私有制 3. 奴隶主、奴隶 4. 政府、法律 九、本课详细高考总结（核心备考复盘） 本课作为选择性必修二开篇第一课，是经济与社会生活模块的基石，也是广东新高考唯物史观、时空观念、史料实证核心素养的重点考查篇目，整体核心主线为：生产力变革（农业革命）→ 经济形态变革 → 生活方式、社会结构、政治文明全面变革。 1. 核心逻辑：本课贯穿“经济基础决定上层建筑”的唯物史观。从旧石器时代采集经济到新石器时代农耕经济的变革，是人类所有社会、文明进步的根本动力，所有阶级分化、国家诞生、文明差异均源于食物生产模式的变革。 2. 备考重点：一是农业革命的全方位历史影响（高频主观题）；二是世界不同区域食物生产的差异及成因、影响（高频对比选择题、材料题）；三是生产力与生产关系的演变逻辑（高考素养考查核心）。 3. 易错警示：① 区分新旧石器时代的核心标志是农耕畜牧的产生，而非石器打磨技术；② 地理环境影响早期文明，但不起决定性作用；③ 私有制、阶级、国家均是生产力发展的产物，而非人为创造；④ 早期农业多元起源，并非单一起源后传播。 4. 高考命题趋势：广东高考侧重情境化考查，常以考古史料、区域文明对比、古今关联为载体，考查农业革命与社会转型、文明多元性的核心知识点，侧重考查学生的逻辑分析与唯物史观运用能力，备考需重点掌握演变逻辑与对比思维。 学科网（北京）股份有限公司 $