《幼儿卫生与保健》（高教版第2版）2027版四川省（对口招生）教育类高频考点卷（七）（原卷版+解析版）

编写说明：本高频考点卷严格依据四川省（对口招生）教育类高考考纲编写，依托最新《四川省普通高校招生职业技能考试大纲 教育类 (2023年版)》，聚焦考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲了解、掌握、理解各层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向，帮助考生快速突破重难点，提升应试能力。 四川省教育类 《幼儿卫生与保健》 高频考点卷（七） 时间：90分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1.期末，保健老师把孩子们一学期的测量记录汇总起来，并向家长说明这些数值各有什么用处。就各项评价指标而言，表述正确的是（ ） A. 生长发育的评价指标只有形态指标一类 B. 头围、胸围、坐高三项为体格测量的必测项目 C. 身高、体重、头围是体格测量的必测项目，其中身高能反映骨骼的生长发育 D. 心理指标可以通过体格测量直接获得 2.春夏之交，保健老师在指导教师编制幼儿食谱时强调，要根据季节变化调整膳食。下列做法中符合这一原则的是（ ） A. 春末夏初在膳食中补充充足的维生素D和钙 B. 冬季在膳食中不安排含脂肪的食物 C. 夏季多选用油腻厚味的食品 D. 秋季减少热量和各种维生素的供给 3.自由活动时，某班两名幼儿因争抢同一个玩具发生争吵，双方都不肯让步。带班教师结合这一情景引导幼儿学习社会交往技能。下列引导方法中恰当的是（ ） A. 命令两人都不许玩这个玩具，把玩具收走 B. 直接判定玩具归先拿到的那名幼儿所有 C. 对幼儿进行移情教育，引导他懂得分享，并创造合作的机会 D. 请家长把幼儿领回家，等学会谦让再来园 4.新学期刚开始，保健老师在翻阅各班的教学活动表时提醒大家，集体上课时也要讲究卫生。下列安排中符合要求的是（ ） A. 大班每节课安排一小时，以便把内容讲深讲透 B. 大班每节课安排25～30分钟，教学活动安排在幼儿精力充沛的上午 C. 把教学活动安排在幼儿神经兴奋性最低的午后 D. 上课时要求幼儿把手背在身后听课 5.冬季，某班接连有几名幼儿感冒。保健老师提醒带班教师从日常保育入手，保护好幼儿的呼吸系统。下列保育做法中恰当的是（ ） A. 让幼儿养成用口呼吸的习惯，这样呼吸更顺畅 B. 擤鼻涕时把两个鼻孔全捂住，用力猛擤 C. 鼓励幼儿长时间大声唱歌、喊叫 D. 教育幼儿用鼻呼吸，打喷嚏时用手帕捂住口鼻，不随地吐痰 6.保健老师要为一名2岁的幼儿测量身长，测量前向家长说明了有关注意事项。下列做法中正确的是（ ） A. 3岁以下的幼儿用仰卧位测量，卧式身高往往比立式身高长2～3厘米 B. 让幼儿吃饱饭后立刻测量，以免哭闹 C. 让3岁以下的幼儿立正站在身高计上测量 D. 测量结果的误差可以超过0.5厘米 7.午餐前，食堂正准备为幼儿煮米饭。保健老师提醒炊事员，烹调时要注意保留食物中的营养素。下列操作方法中正确的是（ ） A. 用热水和流水反复淘洗大米，这样更干净 B. 淘米时用手反复用力搓洗 C. 煮饭时把米汤倒掉，只取米饭 D. 淘米次数不宜过多、不用热水和流水淘洗，煮饭宜采用焖饭法且不弃米汤 8.新学期，某园组织教师学习心理健康教育知识。园长强调，要为幼儿创设适宜的心理环境。下列做法中最恰当的是（ ） A. 教师只要管好幼儿的吃睡，不必关注幼儿的情绪 B. 对性格内向、胆小的幼儿应当众批评，促使其转变 C. 教师尊重幼儿的人格，营造宽松的精神环境，用健康的心理影响幼儿 D. 教师应替幼儿做好各种事情，以免幼儿遇到挫折 9.卫生检查当天，保健老师对照厨房管理与食品卫生要求逐项自查。下列自查结果中符合要求的是（ ） A. 切生、熟食品的刀和案板分开，每餐用过的用具和餐具及时清洗消毒 B. 生、熟食品放在一起保存，以节省空间 C. 厨房工作人员上班时化妆、涂指甲油、戴首饰 D. 幼儿每天食用的食品在送往各班之前不必留样 10.家长会上，一名家长问保健老师，为什么幼儿比成人更容易患中耳炎。保健老师从学前儿童咽鼓管的特点进行解释。下列关于咽鼓管的表述中正确的是（ ） A. 学前儿童的咽鼓管又细又长，倾斜度大 B. 学前儿童的咽鼓管既短又粗，倾斜度小，咽、喉和鼻腔感染时容易引起中耳炎 C. 学前儿童的咽鼓管与成人相比完全一样 D. 学前儿童的外耳道壁已完全骨化，不易患病 11.午检结束后，某班教师向保健老师请教全日健康观察的要点，以便及早发现幼儿的异常情况。下列属于全日观察重点内容的是（ ） A. 幼儿家庭的经济状况和父母职业 B. 幼儿本周食谱中的菜品名称 C. 幼儿家长接送的时间安排 D. 幼儿的食欲状况、精神状况、大小便情况、睡眠情况和体温情况 12.家长学校里，保健老师向家长介绍学前儿童神经系统的特点。下列关于神经系统的表述中正确的是（ ） A. 学前儿童的抑制过程强于兴奋过程 B. 学前儿童兴奋占优势，容易激动、容易疲劳，年龄越小表现越突出 C. 学前儿童的小脑发育较早，肌肉活动协调能力强 D. 新生儿出生时脑的重量已接近成人水平 13.家长咨询时，一名家长向保健老师询问幼儿一日膳食中三大产热营养素的比例。下列关于三大产热营养素比例的表述中正确的是（ ） A. 糖类占每日总热量的55%～60%，脂肪占25%～30%，蛋白质占12%～15% B. 蛋白质占每日总热量的60%左右 C. 脂肪占每日总热量的一半以上 D. 糖类占每日总热量的90%左右 14.幼儿园的宣传栏中介绍了学前儿童心理健康的标志。几名家长看完后议论起来，下列表述中属于心理健康标志的是（ ） A. 智力超常就是心理健康 B. 情绪稳定愉快，人际关系和谐，行为统一协调 C. 学前儿童出现的心理问题都是心理疾病 D. 身体没有疾病就说明心理是健康的 15.岗前培训中，一名新任保健老师学习了人体基本组织的内容。下列不属于人体四大基本组织的是（ ） A. 上皮组织 B. 结缔组织 C. 骨组织 D. 神经组织 二、多项选择题（本大题共5小题，每题4分，共20分） 16.为了让本园的伙食搭配得更合理，保健老师向厨房和班级提出了几条具体要求。下列各条要求中正确的有（ ） A. 主副食搭配合理、品种多样，做到米面、荤素、干稀、粗细搭配 B. 动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的50% C. 多吃时令性蔬菜和水果，保证蔬菜量和粮食的进食量相等 D. 注意食物的色、香、味、形，选择适合幼儿消化能力的食物品种和烹调方法 17.在一次教研活动里，老师们围绕怎样呵护幼儿的心理这一问题各抒己见。下列提出的举措中恰当的有（ ） A. 创设丰富的物质环境，营造宽松的精神环境，教师用健康的心理影响幼儿 B. 帮助幼儿学习社会交往技能，进行移情教育，引导幼儿懂得分享 C. 对幼儿提出的需求都立即满足，以免幼儿产生不良情绪 D. 坚持做好晨检及全日健康观察，及早发现有心理障碍的幼儿并给予矫治 18.学期中，保健老师对照卫生保健制度检查各班落实情况。下列做法中符合要求的有（ ） A. 幼儿离园时让幼儿自己走出大门，教师不必核对接送人 B. 学前儿童的日常生活用品专人专用，做到每人每日一巾一杯专用 C. 活动室和卧室经常开窗通风换气，门把手、水龙头每天消毒一次 D. 幼儿离园前把玩具、桌椅放置好，由教师亲自交给家长，严防幼儿走失 19.户外活动时间，某班教师组织幼儿进行体育锻炼。下列做法中符合运动系统保育要求的有（ ） A. 根据幼儿的年龄特点选择运动方式和运动量，使幼儿全身得到锻炼 B. 组织幼儿开展拔河、长跑等剧烈运动以增强体质 C. 让幼儿长时间站立，观看同伴比赛 D. 幼儿的衣服和鞋子宽松适度，鞋底有一定高度但不宜穿高跟鞋 20.在健全各项卫生保健制度的过程中，保健老师向大家列举了制度的主要种类。下列各项中，应当由园所建立的有（ ） A. 生活制度和健康检查制度 B. 膳食管理制度和体格锻炼制度 C. 常见病预防与管理制度和卫生与消毒制度 D. 伤害预防制度、健康教育制度和信息收集制度 三、判断题（本大题共10小题，每题1分，共10分） 21.学前儿童暴怒发作时，成人可以采取“冷处理”，待其安静下来以后再讲道理，帮助他学习控制自己的行为（ ） 22.学前儿童饭前便后应用肥皂和流动水洗手，早晚洗脸、刷牙，饭后漱口，做到勤洗头洗澡换衣、勤剪指（趾）甲（ ） 23.为了促进食物消化，可以组织幼儿在饭后立即进行跑跳等剧烈运动（ ） 24.采用等级评价法判断孩子的发育时，若身高或体重落在均值上下两个标准差之外，就可以认定其发育不正常（ ） 25.托幼园所应定期对食谱进行营养计算，并根据计算结果提出改进意见，使各大营养素的摄入量满足学前儿童的需要（ ） 26.托幼园所应有组织地经常开展适合学前儿童的游戏及体育活动，在正常天气下每天坚持2小时以上户外活动（ ） 27.学前儿童的遗尿症是指5岁以上的幼儿偶尔出现一次夜间尿床的现象（ ） 28.如果只看外观，人的身体可以划分为头部、颈部、躯干以及四肢这四个部分（ ） 29.学前儿童的生长发育是等速进行的，各年龄阶段的增长速度大致相同（ ） 30.维生素C属于脂溶性维生素，主要来源于动物性食物（ ） 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31.简述托幼园所一日生活中进餐环节的卫生要求。 32.简述托幼园所保护学前儿童视力的主要做法。 五、材料分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 33.本学期开学后，某园中班的带班教师在组织活动时发现，班里有一名幼儿看书、画画时总喜欢把脸贴得很近，午睡时常常躺着看书，回到家后还长时间看电视、玩手机。不久，这名幼儿对教师说，看东西越来越模糊，眼睛常常发酸、流泪。带班教师把情况告诉保健老师后，两人一起来到班上了解情况。保健老师查看班级环境时注意到，这名幼儿的座位正对着窗户，光线较强；另一名视力较差的幼儿却被安排在教室最后一排。保健老师还发现，有的幼儿常用手揉眼睛，有的幼儿随手拿同伴的毛巾擦脸。于是，保健老师与带班教师商量，决定从培养幼儿良好的用眼习惯入手，同时改善班上的用眼环境，并把有关情况反馈给家长，请家长在家配合督促。 （1）这名幼儿身上有哪些不良的用眼习惯？请结合材料加以说明。 （2）结合材料，分析保健老师和带班教师应怎样保护幼儿的视力。 （3）除材料中的做法外，请再补充两条托幼园所保护幼儿视力的做法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本高频考点卷严格依据四川省（对口招生）教育类高考考纲编写，依托最新《四川省普通高校招生职业技能考试大纲 教育类 (2023年版)》，聚焦考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲了解、掌握、理解各层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向，帮助考生快速突破重难点，提升应试能力。 四川省教育类 《幼儿卫生与保健》 高频考点卷（七） 时间：90分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1.期末，保健老师把孩子们一学期的测量记录汇总起来，并向家长说明这些数值各有什么用处。就各项评价指标而言，表述正确的是（ ） A. 生长发育的评价指标只有形态指标一类 B. 头围、胸围、坐高三项为体格测量的必测项目 C. 身高、体重、头围是体格测量的必测项目，其中身高能反映骨骼的生长发育 D. 心理指标可以通过体格测量直接获得 【答案】C 【解析】生长发育的评价指标一般包括形态指标、生理功能指标和心理指标，其中以形态指标最为常见。体格测量包括身高、体重、头围、胸围、坐高、五官及脊柱四肢等，其中前三项为必测项目。身高反映骨骼的生长发育，是估计身体发育水平和速度的重要依据。心理指标须由专业人士用专门量表测量，不能由体格测量获得，因此A、B、D三项的表述都不正确。 2.春夏之交，保健老师在指导教师编制幼儿食谱时强调，要根据季节变化调整膳食。下列做法中符合这一原则的是（ ） A. 春末夏初在膳食中补充充足的维生素D和钙 B. 冬季在膳食中不安排含脂肪的食物 C. 夏季多选用油腻厚味的食品 D. 秋季减少热量和各种维生素的供给 【答案】A 【解析】根据季节变化调整膳食，是配制学前儿童膳食的原则之一。冬季可适当增加脂肪量，以满足机体防寒和供能的需要；春末夏初要补充充分的维生素D和钙，促进骨骼发育；夏季应多选用清淡爽口的食品；秋季要及时补足热量和各种维生素。不吃含脂肪的食物、选用油腻厚味食品、秋季削减热量与维生素，都与季节调整的要求相违背。 3.自由活动时，某班两名幼儿因争抢同一个玩具发生争吵，双方都不肯让步。带班教师结合这一情景引导幼儿学习社会交往技能。下列引导方法中恰当的是（ ） A. 命令两人都不许玩这个玩具，把玩具收走 B. 直接判定玩具归先拿到的那名幼儿所有 C. 对幼儿进行移情教育，引导他懂得分享，并创造合作的机会 D. 请家长把幼儿领回家，等学会谦让再来园 【答案】C 【解析】帮助学前儿童学习社会交往技能，是维护和促进学前儿童心理健康的重要措施。日常活动中要对幼儿进行移情教育，引导他们设身处地为别人着想，注意自己的行为给别人带来的影响；还要多为幼儿创造合作的机会，使他们懂得分享，学会恰当评价自己。把玩具收走、简单判定归属或让幼儿回家，都没有帮助幼儿习得交往技能，不利于其心理健康。 4.新学期刚开始，保健老师在翻阅各班的教学活动表时提醒大家，集体上课时也要讲究卫生。下列安排中符合要求的是（ ） A. 大班每节课安排一小时，以便把内容讲深讲透 B. 大班每节课安排25～30分钟，教学活动安排在幼儿精力充沛的上午 C. 把教学活动安排在幼儿神经兴奋性最低的午后 D. 上课时要求幼儿把手背在身后听课 【答案】B 【解析】上课活动的卫生要求之一是时间安排合理。年龄越小，教学活动时间越短，次数和内容越少，并应安排在幼儿精力最充沛、注意力最集中的时间，一般在上午。小班每天一节课，10～15分钟；中班每天两节，每节20～25分钟；大班每天两节，每节25～30分钟。午后幼儿神经兴奋性低，不宜安排教学；上课时也不提倡幼儿把手背在身后听课。 5.冬季，某班接连有几名幼儿感冒。保健老师提醒带班教师从日常保育入手，保护好幼儿的呼吸系统。下列保育做法中恰当的是（ ） A. 让幼儿养成用口呼吸的习惯，这样呼吸更顺畅 B. 擤鼻涕时把两个鼻孔全捂住，用力猛擤 C. 鼓励幼儿长时间大声唱歌、喊叫 D. 教育幼儿用鼻呼吸，打喷嚏时用手帕捂住口鼻，不随地吐痰 【答案】D 【解析】鼻腔内的鼻毛和黏膜能阻挡、吸附灰尘和细菌，对吸入的空气有湿润和加温作用，所以要教育幼儿养成用鼻呼吸的习惯。擤鼻涕时应轻轻捂住一侧鼻孔，擤完再擤另一侧，不要两孔全捂、用力过大，否则易把鼻腔分泌物挤入中耳等部位。学前儿童声带不够坚韧，长时间大声唱歌、喊叫会使声带增厚、声音嘶哑。用口呼吸和猛擤鼻涕都不利于呼吸系统健康。 6.保健老师要为一名2岁的幼儿测量身长，测量前向家长说明了有关注意事项。下列做法中正确的是（ ） A. 3岁以下的幼儿用仰卧位测量，卧式身高往往比立式身高长2～3厘米 B. 让幼儿吃饱饭后立刻测量，以免哭闹 C. 让3岁以下的幼儿立正站在身高计上测量 D. 测量结果的误差可以超过0.5厘米 【答案】A 【解析】3岁以下的学前儿童立位测量不容易获得准确数据，应采用仰卧位测量，故身高又称身长，卧式身高往往比立式身高长2～3厘米。测量身高时要求脱去鞋袜、卧于量床底板中线上，读取量床上的读数；3岁以上的幼儿才用身高计立位测量。测量应尽量在固定时间进行，测量用具和方法要统一，吃饱后测量、立位测量和误差过大等做法都不正确。 7.午餐前，食堂正准备为幼儿煮米饭。保健老师提醒炊事员，烹调时要注意保留食物中的营养素。下列操作方法中正确的是（ ） A. 用热水和流水反复淘洗大米，这样更干净 B. 淘米时用手反复用力搓洗 C. 煮饭时把米汤倒掉，只取米饭 D. 淘米次数不宜过多、不用热水和流水淘洗，煮饭宜采用焖饭法且不弃米汤 【答案】D 【解析】烹调中应注意保留食物中的营养素。淘米不用热水、流水淘洗，淘米次数不宜过多，勿用手搓，煮饭勿弃米汤，宜采用焖饭法；制作面食要少放或不放碱，以免损失维生素B₁；蔬菜要先洗后切、急火快炒，减少维生素C损失。用热水反复淘洗、用力搓米和倒掉米汤，都会造成营养素流失。 8.新学期，某园组织教师学习心理健康教育知识。园长强调，要为幼儿创设适宜的心理环境。下列做法中最恰当的是（ ） A. 教师只要管好幼儿的吃睡，不必关注幼儿的情绪 B. 对性格内向、胆小的幼儿应当众批评，促使其转变 C. 教师尊重幼儿的人格，营造宽松的精神环境，用健康的心理影响幼儿 D. 教师应替幼儿做好各种事情，以免幼儿遇到挫折 【答案】C 【解析】创设适宜环境，是维护和促进学前儿童心理健康的重要措施。要为幼儿创设丰富的物质环境，营造宽松的精神环境，使幼儿没有顾虑和压抑；教师还要提高自身的心理素质，用健康的心理影响幼儿。只关注吃睡、当众批评幼儿或替幼儿包办各种事情，既不能帮助幼儿形成良好的心理品质，也不利于其独立性的发展。 9.卫生检查当天，保健老师对照厨房管理与食品卫生要求逐项自查。下列自查结果中符合要求的是（ ） A. 切生、熟食品的刀和案板分开，每餐用过的用具和餐具及时清洗消毒 B. 生、熟食品放在一起保存，以节省空间 C. 厨房工作人员上班时化妆、涂指甲油、戴首饰 D. 幼儿每天食用的食品在送往各班之前不必留样 【答案】A 【解析】厨房管理中，切生、熟食品的刀和案板要分开，烹调采用流水作业法，以防生食与熟食交叉感染，每餐使用过的用具和餐具应及时清洗和消毒。生、熟食品以及食品与杂物要隔离，外购熟食需经蒸煮消毒后再食用。厨房工作人员上班时不化妆、不涂指甲油、不戴首饰。幼儿每天食用的食品在送往各班之前，应留样在冰箱保存24小时，以备随时检查。 10.家长会上，一名家长问保健老师，为什么幼儿比成人更容易患中耳炎。保健老师从学前儿童咽鼓管的特点进行解释。下列关于咽鼓管的表述中正确的是（ ） A. 学前儿童的咽鼓管又细又长，倾斜度大 B. 学前儿童的咽鼓管既短又粗，倾斜度小，咽、喉和鼻腔感染时容易引起中耳炎 C. 学前儿童的咽鼓管与成人相比完全一样 D. 学前儿童的外耳道壁已完全骨化，不易患病 【答案】B 【解析】咽是呼吸道与消化道的共同通道，其鼻咽部两侧上方有一对咽鼓管开口，通过咽鼓管与中耳鼓室相通。学前儿童的咽鼓管与成人相比既短又粗，倾斜度小，所以当咽、喉和鼻腔发生感染时，容易引起中耳炎；又因硬脑膜血管与鼓膜血管相通，中耳炎还可引起脑膜炎，治疗不及时还会导致耳聋。外耳道比较狭窄，外耳道壁尚未完全骨化，所以其余表述都不正确。 11.午检结束后，某班教师向保健老师请教全日健康观察的要点，以便及早发现幼儿的异常情况。下列属于全日观察重点内容的是（ ） A. 幼儿家庭的经济状况和父母职业 B. 幼儿本周食谱中的菜品名称 C. 幼儿家长接送的时间安排 D. 幼儿的食欲状况、精神状况、大小便情况、睡眠情况和体温情况 【答案】D 【解析】在园内的一日生活中，保教人员都应对学前儿童进行随时观察，即全日观察，目的是做到对疾病的早发现、早隔离、早治疗。全日观察的重点是食欲状况、精神状况、大小便情况、睡眠情况、体温情况等，必要时请医生检查。家庭经济状况、食谱菜品名称和家长接送时间安排都不在其中，不属于全日观察的内容。 12.家长学校里，保健老师向家长介绍学前儿童神经系统的特点。下列关于神经系统的表述中正确的是（ ） A. 学前儿童的抑制过程强于兴奋过程 B. 学前儿童兴奋占优势，容易激动、容易疲劳，年龄越小表现越突出 C. 学前儿童的小脑发育较早，肌肉活动协调能力强 D. 新生儿出生时脑的重量已接近成人水平 【答案】B 【解析】学前儿童高级神经活动的特点是兴奋占优势，抑制过程不够完善，表现为好动不好静、容易激动、容易疲劳、注意力不易集中，且年龄越小表现越突出。随着年龄增长，大脑功能日趋完善，兴奋过程和抑制过程会同步加强。学前儿童小脑发育相对较晚，这是早期肌肉活动不协调的主要原因；新生儿出生时脑的重量约350克，远未接近成人水平。 13.家长咨询时，一名家长向保健老师询问幼儿一日膳食中三大产热营养素的比例。下列关于三大产热营养素比例的表述中正确的是（ ） A. 糖类占每日总热量的55%～60%，脂肪占25%～30%，蛋白质占12%～15% B. 蛋白质占每日总热量的60%左右 C. 脂肪占每日总热量的一半以上 D. 糖类占每日总热量的90%左右 【答案】A 【解析】蛋白质、脂肪、糖类是三大产热营养素。营养学家建议，学前儿童膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，在每日总热量摄入中，糖类占55%～60%，脂肪占25%～30%，蛋白质占12%～15%。糖类是人体最主要的热能来源，蛋白质主要供给生长和修补组织的需要。蛋白质占六成、脂肪过半或糖类占九成的比例，都偏离这一建议。 14.幼儿园的宣传栏中介绍了学前儿童心理健康的标志。几名家长看完后议论起来，下列表述中属于心理健康标志的是（ ） A. 智力超常就是心理健康 B. 情绪稳定愉快，人际关系和谐，行为统一协调 C. 学前儿童出现的心理问题都是心理疾病 D. 身体没有疾病就说明心理是健康的 【答案】B 【解析】学前儿童心理健康的标志包括智力发展正常、情绪稳定愉快、人际关系和谐、行为统一协调、性格乐观开朗、自我意识良好等。智力正常或超常只是心理健康的标志之一，而不是唯一标志。学前儿童的心理卫生问题多有较大的易变性，有的随年龄增长可自然消失，并不等于心理疾病；健康也不只是身体没有疾病，还包括心理和社会适应的健全状态。 15.岗前培训中，一名新任保健老师学习了人体基本组织的内容。下列不属于人体四大基本组织的是（ ） A. 上皮组织 B. 结缔组织 C. 骨组织 D. 神经组织 【答案】C 【解析】组织是人体内由许多形态和功能相似的细胞和细胞间质组成的结构，根据形态功能的不同，可分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四大类。上皮组织具有保护、吸收、分泌和排泄等功能；结缔组织具有连接、保护、支持、营养等功能，骨组织、脂肪组织、血液和淋巴等都属于结缔组织。骨组织并不单列为四大基本组织之一。 二、多项选择题（本大题共5小题，每题4分，共20分） 16.为了让本园的伙食搭配得更合理，保健老师向厨房和班级提出了几条具体要求。下列各条要求中正确的有（ ） A. 主副食搭配合理、品种多样，做到米面、荤素、干稀、粗细搭配 B. 动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的50% C. 多吃时令性蔬菜和水果，保证蔬菜量和粮食的进食量相等 D. 注意食物的色、香、味、形，选择适合幼儿消化能力的食物品种和烹调方法 【答案】ABCD 【解析】配制学前儿童膳食应满足营养需要、达到营养均衡。主副食要搭配合理、品种多样；动物性食品与植物性食品要平衡，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的50%；每日要保证充足的蔬菜，蔬菜量和粮食的进食量相等，多吃时令性蔬菜和水果。同时膳食还要能促进食欲、适合消化，注意食物的色香味形。四项做法都符合要求。 17.在一次教研活动里，老师们围绕怎样呵护幼儿的心理这一问题各抒己见。下列提出的举措中恰当的有（ ） A. 创设丰富的物质环境，营造宽松的精神环境，教师用健康的心理影响幼儿 B. 帮助幼儿学习社会交往技能，进行移情教育，引导幼儿懂得分享 C. 对幼儿提出的需求都立即满足，以免幼儿产生不良情绪 D. 坚持做好晨检及全日健康观察，及早发现有心理障碍的幼儿并给予矫治 【答案】ABD 【解析】维护和促进学前儿童心理健康，要创设丰富的物质环境、营造宽松的精神环境，教师用健康的心理影响幼儿；要帮助幼儿学习社会交往技能，进行移情教育，引导他们懂得分享；托幼园所还可开展心理咨询，坚持做好晨检及全日健康观察，及早发现有心理障碍的幼儿。对于幼儿不该满足的需求，成人切莫妥协，一次妥协就是对不良行为的一次强化。 18.学期中，保健老师对照卫生保健制度检查各班落实情况。下列做法中符合要求的有（ ） A. 幼儿离园时让幼儿自己走出大门，教师不必核对接送人 B. 学前儿童的日常生活用品专人专用，做到每人每日一巾一杯专用 C. 活动室和卧室经常开窗通风换气，门把手、水龙头每天消毒一次 D. 幼儿离园前把玩具、桌椅放置好，由教师亲自交给家长，严防幼儿走失 【答案】BCD 【解析】按照个人卫生制度，学前儿童日常生活用品要专人专用，做到每人每日一巾一杯专用。按照环境卫生要求，室内要经常保持空气流通、阳光充足，门把手、水龙头要保持清洁并每天消毒一次。离园时，教师要教育幼儿把玩具、桌椅等放置好，穿戴整齐后由教师亲自交给家长，严防幼儿走失。让幼儿独自离园、不核对接送人存在严重安全隐患。 19.户外活动时间，某班教师组织幼儿进行体育锻炼。下列做法中符合运动系统保育要求的有（ ） A. 根据幼儿的年龄特点选择运动方式和运动量，使幼儿全身得到锻炼 B. 组织幼儿开展拔河、长跑等剧烈运动以增强体质 C. 让幼儿长时间站立，观看同伴比赛 D. 幼儿的衣服和鞋子宽松适度，鞋底有一定高度但不宜穿高跟鞋 【答案】AD 【解析】合理地组织体育锻炼和户外活动，要根据学前儿童的年龄特点选择运动方式和运动量，使幼儿全身得到锻炼，但不宜开展拔河、长跑、踢球等剧烈运动，也不宜让幼儿长时间站立。幼儿不宜穿过于紧身的衣服，以免影响血液循环，衣服应宽松适度；鞋的大小要合脚，鞋底要有一定高度但不宜穿高跟鞋。剧烈运动和长时间站立都不利于幼儿骨骼肌肉的健康。 20.在健全各项卫生保健制度的过程中，保健老师向大家列举了制度的主要种类。下列各项中，应当由园所建立的有（ ） A. 生活制度和健康检查制度 B. 膳食管理制度和体格锻炼制度 C. 常见病预防与管理制度和卫生与消毒制度 D. 伤害预防制度、健康教育制度和信息收集制度 【答案】ABCD 【解析】托幼园所的卫生保健制度包括生活制度、健康检查制度、膳食管理制度、体格锻炼制度、常见病预防与管理制度、卫生与消毒制度、伤害预防制度、健康教育制度、信息收集制度等。这些制度是否健全，是衡量托幼园所保健工作好坏的重要依据，也是保证学前儿童健康成长的必要条件。四项列举都属于卫生保健制度。 三、判断题（本大题共10小题，每题1分，共10分） 21.学前儿童暴怒发作时，成人可以采取“冷处理”，待其安静下来以后再讲道理，帮助他学习控制自己的行为（ ） 【答案】正确 【解析】暴怒发作是学前儿童在自己的要求或欲望得不到满足、受到挫折时，出现的大声哭闹、摔东西、在地上打滚等发泄怒气的过激行为，常因每次发作家长就妥协、满足其要求而被强化。正确的矫正办法是在幼儿发作时采取“冷处理”，等他安静下来以后再讲道理，这能有效地帮助幼儿学习控制自己的行为。 22.学前儿童饭前便后应用肥皂和流动水洗手，早晚洗脸、刷牙，饭后漱口，做到勤洗头洗澡换衣、勤剪指（趾）甲（ ） 【答案】正确 【解析】按照个人卫生制度的要求，要培养学前儿童良好的卫生习惯，饭前便后应用肥皂、流动水洗手，早晚洗脸、刷牙，饭后漱口，做到勤洗头洗澡换衣、勤剪指（趾）甲，保持服装整洁。学前儿童每周剪一次手指甲，每两周剪一次脚趾甲，避免残留污垢。题干所述与个人卫生制度的要求一致。 23.为了促进食物消化，可以组织幼儿在饭后立即进行跑跳等剧烈运动（ ） 【答案】错误 【解析】适当参加体育运动和体力劳动能促进消化、增进食欲，但饭后剧烈运动会抑制消化，也容易导致阑尾炎。饭前应安排幼儿进行室内较安静的活动，饭后宜轻微活动，不宜立即午睡，最好组织幼儿散步15～20分钟再午睡。题干让幼儿饭后立即跑跳，与消化系统的保育要求相反。 24.采用等级评价法判断孩子的发育时，若身高或体重落在均值上下两个标准差之外，就可以认定其发育不正常（ ） 【答案】错误 【解析】等级评价法用标准差与均值相离的远近划分等级，即以均值为基准值、以标准差为离散距。学前儿童的身高、体重数值在标准均值加减两个标准差范围内，被认为正常，这个范围大约包括95%的学前儿童。在标准均值加减两个标准差以外的学前儿童，不能简单判断为异常，必须在连续观察、深入了解的基础上，结合疾病、营养、家族遗传等情况再作结论。 25.托幼园所应定期对食谱进行营养计算，并根据计算结果提出改进意见，使各大营养素的摄入量满足学前儿童的需要（ ） 【答案】正确 【解析】食谱质量检测包括现场观察和定期进行营养计算。现场观察可以了解幼儿进食情况及对食物的反应，判断膳食是否适合其消化功能、能否引起食欲；定期对食谱进行营养计算，并根据计算结果提出改进意见，通过认真分析、合理调整，使各大营养素的摄入量满足学前儿童每餐对各种营养素的需要。题干所述正是食谱质量检测的常规做法。 26.托幼园所应有组织地经常开展适合学前儿童的游戏及体育活动，在正常天气下每天坚持2小时以上户外活动（ ） 【答案】正确 【解析】按照体格锻炼制度的要求，托幼园所要有组织地经常开展适合学前儿童的游戏及体育活动。在正常天气下，学前儿童要有充足的户外活动时间，每天坚持2小时以上户外活动，并加强冬季锻炼；要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼幼儿体格，运动量和运动项目要适合学前儿童的年龄特点。题干所述符合体格锻炼制度的要求。 27.学前儿童的遗尿症是指5岁以上的幼儿偶尔出现一次夜间尿床的现象（ ） 【答案】错误 【解析】遗尿症是指5岁以上的学前儿童仍不能控制自己排尿，经常夜间尿床、白天尿裤，由于遗尿多发生于夜间，故也称夜尿症。遗尿多与心理因素有关，家庭教育不当、没有养成良好的排尿习惯是主要原因。偶尔一次尿床并不构成遗尿症，题干把遗尿症的表现缩小为偶尔尿床，不符合其含义。 28.如果只看外观，人的身体可以划分为头部、颈部、躯干以及四肢这四个部分（ ） 【答案】正确 【解析】人体的基本形态从外形上可分为头、颈、躯干和四肢四部分。头颅包括脑颅和面颅，脑颅内的颅腔中有脑；颈是头和躯干相连接的部分，比较灵活；躯干容纳了许多脏器；四肢包括上肢和下肢各一对。题干对人体外形的划分与人体基本形态的描述一致。 29.学前儿童的生长发育是等速进行的，各年龄阶段的增长速度大致相同（ ） 【答案】错误 【解析】学前儿童的生长发育是一个连续的过程，但并非等速进行，而是有阶段性的，各阶段按顺序衔接、不能跳跃。人的生长发育快慢交替，发育速度曲线呈波浪式上升，从胎儿到成人有两次生长突增高峰。以身高、体重为例，出生后第一年增长最快，2岁以后生长速度逐渐缓慢下来。题干说生长发育等速进行，与生长发育的规律不符。 30.维生素C属于脂溶性维生素，主要来源于动物性食物（ ） 【答案】错误 【解析】按溶解性质，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素主要有维生素A、D、E、K，维生素C属于水溶性维生素。维生素C主要来源于新鲜水果与蔬菜，如柑橘、山楂、鲜枣、番茄、白菜及深色蔬菜等，动物性食物并不是它的主要来源。题干对维生素C的分类和来源都说错了。 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31.简述托幼园所一日生活中进餐环节的卫生要求。 【答案】1.进餐前：教师要为幼儿创设舒适、愉快的进餐环境，可指导中、大班值日生抹净桌子或分发碗筷；让幼儿洗手、如厕，听听音乐、故事或做一点安静的游戏，不做剧烈运动；还要注意激发幼儿的食欲。 2.进餐中：不在进餐时处理班级或幼儿当天及以往发生的问题，不对幼儿进行说教；培养幼儿文明的进餐习惯，要求安静就餐、细嚼慢咽，不挑食、不剩饭菜；提醒幼儿保持进餐时桌面、地面和衣服的清洁。 3.进餐后：培养幼儿擦嘴、漱口、收拾碗筷的良好习惯，并带幼儿散散步，有利于食物消化和午睡。 32.简述托幼园所保护学前儿童视力的主要做法。 【答案】1.教育幼儿养成良好的用眼习惯：看书时坐姿端正，眼睛与书本保持0.33米距离；不躺着看书，不在走路或乘车时看书；用眼时间不宜过长，看电视、玩电子产品要有节制，之后应远望或到户外活动。 2.保证活动室光线充足，室内墙壁、桌椅家具宜用浅色；不在光线过强或过暗的地方看书、画画，柔和的光线来自幼儿左上方，以免造成暗影。 3.加强安全教育，防止眼外伤，教育幼儿不玩小刀、剪子、竹签等可能伤害眼睛的物品。 4.定期为幼儿调换座位以防斜视，照顾视力差的幼儿，合理安排其座位。 5.培养良好的卫生习惯，不用手揉眼睛，不用他人的毛巾和手帕。 6.定期为幼儿测查视力，发现眼位不匀称、怕光、看书过近等异常表现，及时带幼儿到医院检查治疗。 五、材料分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 33.本学期开学后，某园中班的带班教师在组织活动时发现，班里有一名幼儿看书、画画时总喜欢把脸贴得很近，午睡时常常躺着看书，回到家后还长时间看电视、玩手机。不久，这名幼儿对教师说，看东西越来越模糊，眼睛常常发酸、流泪。带班教师把情况告诉保健老师后，两人一起来到班上了解情况。保健老师查看班级环境时注意到，这名幼儿的座位正对着窗户，光线较强；另一名视力较差的幼儿却被安排在教室最后一排。保健老师还发现，有的幼儿常用手揉眼睛，有的幼儿随手拿同伴的毛巾擦脸。于是，保健老师与带班教师商量，决定从培养幼儿良好的用眼习惯入手，同时改善班上的用眼环境，并把有关情况反馈给家长，请家长在家配合督促。 （1）这名幼儿身上有哪些不良的用眼习惯？请结合材料加以说明。 （2）结合材料，分析保健老师和带班教师应怎样保护幼儿的视力。 （3）除材料中的做法外，请再补充两条托幼园所保护幼儿视力的做法。 【答案】 （1）材料中这名幼儿的不良用眼习惯主要有：看书、画画时眼睛与书本贴得太近，没有保持合适的距离；午睡时躺着看书；在家长时间看电视、玩手机，用眼时间过长，没有节制。这些习惯都容易造成视觉疲劳，影响视力。 （2）保健老师和带班教师应培养幼儿良好的用眼习惯，教育幼儿看书时坐姿端正，眼睛与书本保持0.33米距离，不躺着看书，用眼时间不宜过长，看电视、玩电子产品要有节制，之后应远望或到户外活动；同时要改善班上的用眼环境，保证活动室光线充足，不在光线过强或过暗的地方看书、画画，并定期为幼儿调换座位以防斜视，照顾视力差的幼儿，合理安排其座位；还要教育幼儿不用手揉眼睛、不用他人的毛巾和手帕，并请家长在家配合督促。 （3）补充做法：一是加强安全教育，防止眼外伤，教育幼儿不玩小刀、剪子、竹签等可能伤害眼睛的物品；二是定期为幼儿测查视力，发现眼位不匀称、怕光、看书过近、经常眨眼眯眼等异常表现，及时带幼儿到医院检查治疗。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $