4.1 中国的农业讲义2026-2027学年初中地理湘教版八年级上册

湘教版八年级上册地理 · 第四章 第一节 中国的农业 第一节中国的农业讲义 本节学习目标 记住农业的概念与四大部门，理解“农业是国民经济的基础产业”这一地位。 从东、西部与南、北方两个角度，说明我国农业生产的地区差异及其形成原因。 在地图上准确说出水稻、小麦及主要经济作物的分布区，掌握“南稻北麦、南甘北甜”等分布规律。 对照中国畜牧业的两种类型，记住四大牧区及其优良畜种。 举例说明因地制宜发展农业的原则，并能运用这一原则评价某地的农业发展方向。 一、农业的概念与地位 1. 什么是农业 农业是利用动植物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的物质生产部门。农业主要包括种植业、林业、畜牧业、渔业四个部门。 狭义的农业仅指种植业；广义的农业则包括上述四个部门。 部门 生产对象与方式 主要产品 种植业 在耕地上栽培农作物 粮食、棉花、油料、糖料、蔬菜等 林业 培育、保护和采伐森林 木材、干鲜果品、橡胶等 畜牧业 饲养牲畜和家禽 肉、蛋、奶、毛、皮等 渔业 在水域中捕捞或人工养殖 鱼、虾、贝、藻等 2. 农业是国民经济的基础产业 为人民生活提供最基本的吃、穿、用资料，是生存的保障。 为工业提供大量的原材料和广阔的市场。例如，棉花是纺织工业的原料，甘蔗、甜菜是制糖工业的原料，牲畜的皮、毛是皮革和毛纺工业的原料。 农业是支撑整个国民经济不断发展与进步的保障，因此被称为“国民经济的基础产业”。 【易错点】 “农业＝种植业”是错误的。农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业四个部门。 工业是国民经济的“主导”产业，农业是基础产业，二者不可混淆。 二、我国农业的发展 1. 历史悠久的农业大国 我国农业历史悠久，是世界上最早种植水稻、粟的国家，也是多种农作物和果树的原产地。 我国是最早种桑养蚕的国家，通过“丝绸之路”把丝绸运往西亚和欧洲。 我国还是世界上最早栽培茶树的国家。 我国水稻、小麦的产量长期居世界前列，用约占世界9%的耕地，养活了约占世界近20%的人口，这是举世公认的伟大成就。 2. 农业产量的增长 新中国成立以来，我国粮食、肉类、棉花、花生、油菜籽、水果等农产品的产量稳居世界前列。下图反映了稻谷和小麦产量的历史变化。 表 我国稻谷、小麦总产量变化（万吨） 年份 稻谷产量 小麦产量 1949年 4865 1382 1978年 约13693 约5384 2020年 21186 13425 注：数据据国家统计局及农业农村部相关资料整理。2020年全国粮食总产量66949万吨，其中稻谷21186万吨、小麦13425万吨。 从中可以看出：稻谷和小麦的总产量均大幅增长，其中小麦产量的增长幅度尤为突出，粮食单产和人均占有量显著提高。 3. 农业结构不断优化、现代化水平提高 在农业生产水平较高的东部地区建设高产稳产农田，在条件较差的地区培育新的农业基地。 为适应对外开放，建立了一批以出口创汇为主的农产品基地（如山东半岛、长江三角洲、闽南、珠江三角洲的蔬菜、花卉、水果、畜禽基地）。 设施农业、观光农业、无土农业、特色农业等新型农业形态蓬勃发展。 农田灌溉和农业机械化逐步普及，生物技术、育种技术、储存保鲜技术广泛应用于农业，劳动生产率和产品质量不断提高。 图1 设施农业——北方日光温室大棚。通过人工控制温度、湿度，突破季节限制生产蔬菜。 图2 现代农业——植保无人机进行病虫害防治，是农业科技化、机械化的体现。 三、主要农作物的分布 农作物分为粮食作物和经济作物两大类。我国农作物分布最显著的特点是：东部与西部差异明显，南方与北方各具特色。 1. 粮食作物 粮食作物以谷类、豆类、薯类为主，其中谷类主要有水稻、小麦、玉米等。 （1）水稻——我国第一大粮食作物 分布：秦岭—淮河线以南的南方地区是集中产区；东北平原的河湖沿岸、灌溉条件好的地区也有大面积种植。 主要产区：长江中下游平原、珠江三角洲、四川盆地，以及东北的三江平原、松嫩平原。 特点：水稻喜温喜湿，产量约占全国粮食总产量的30%，是我国最重要的粮食作物之一。 图3 南方水稻产区的人工插秧。水稻需水量大，集中分布在秦岭—淮河以南。 （2）小麦——北方最重要的粮食作物 分布：秦岭—淮河线以北的北方地区是集中产区，华北平原、东北平原是重要产区。 冬小麦与春小麦：长城以南、华北平原和黄土高原以冬小麦为主（秋播夏收）；长城以北的东北平原以春小麦为主（春播秋收），因为冬季严寒漫长。 “小麦只分布在北方”是不严格的。南方地区也有种植，只是面积和产量远小于水稻。 图4 华北平原冬小麦田。华北平原是小麦的集中产区。 图5 河南小麦机械化收割。黄淮海平原是小麦主产区，也是重要的商品粮基地。 （3）玉米、豆类、薯类 分布相对分散，以东北平原、华北平原和西南地区为主要产区。 东北地区是我国最大的玉米、大豆和春小麦产区，也是重要的商品粮基地。 南北方粮食作物分布差异一览 对比项 秦岭—淮河以北（北方） 秦岭—淮河以南（南方） 耕地类型 旱地为主 水田为主 主要粮食作物 小麦、玉米 水稻 作物熟制 一年一熟至两年三熟或一年两熟 一年两熟至三熟 原因 降水较少、热量较低 降水丰沛、热量充足、雨热同期 2. 经济作物 经济作物是为工业提供原料或满足其他经济需要的作物，包括纤维、油料、糖料、饮料、药用等类型。其共同特点是：经济价值高、对自然条件要求严格、商品率高。 （1）纤维作物——棉花 我国是世界上重要的产棉国，棉花种植面积与产量均居世界前列。 三大棉区：新疆棉区（优质长绒棉基地）、黄河中下游棉区（河北、山东、河南等）、长江中下游棉区（江苏、湖北等）。 生长习性：喜光、喜热、耐旱、怕涝。新疆光照充足、昼夜温差大，所产长绒棉品质优良。 图6 新疆棉田采摘。新疆是我国最大的棉花产区，所产长绒棉闻名全国。 （2）油料作物——油菜和花生 油菜：我国播种面积最大的油料作物，产量占全国油料作物总产量的一半以上。主要分布在长江流域（四川、湖北、湖南、江西、安徽、江苏等），近年来有“北移南扩”的趋势。 花生：种植普遍，相对集中在山东、河南两省，喜温、耐瘠薄，适宜在沙质土壤上生长。 图7 长江流域的油菜花田。油菜是南方最主要的油料作物。 （3）糖料作物——甘蔗和甜菜（南甘北甜） 甘蔗：性喜湿热，主要分布在华南及四川盆地，广西壮族自治区是最大的产区，广东、云南、海南、福建等省也是重要产区。 甜菜：性喜温凉、耐旱、耐盐碱，主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等中温带地区。 记忆口诀：“南甘北甜”。 （4）饮料作物——茶 茶喜温喜湿，适宜在酸性土壤、排水良好的丘陵山地生长。 主要分布在秦岭—淮河以南的丘陵、山地，主产省有福建、云南、浙江、四川、湖北、安徽等。 图8 南方丘陵区的梯田茶园。茶叶是典型的小丘陵、山地经济作物。 （5）热带经济作物 主要包括天然橡胶、椰子、咖啡、胡椒、剑麻等。 主要分布在海南岛、雷州半岛、云南南部（西双版纳）及台湾省南部等热带地区。 图9 海南橡胶林割胶。天然橡胶是典型的喜湿热热带经济作物。 3. 水果与林业 温带水果：苹果、梨、桃等，主产区为暖温带地区。山东半岛、辽东半岛是著名的苹果产区。 亚热带、热带水果：柑橘、香蕉、荔枝、龙眼等，主产区在秦岭—淮河以南。 林业：我国天然林区主要分布在东北（大小兴安岭、长白山）和西南（横断山区）；东南丘陵以人工林和次生林为主。 图10 山东丘陵红富士苹果园。暖温带是我国苹果等温带水果的主产区。 四、畜牧业的分布 我国的畜牧业分为牧区畜牧业和农耕区畜牧业两大类型，二者的饲料来源、生产方式与产品各不相同。 1. 牧区畜牧业 分布：集中在西部、北部的干旱、半干旱草原和高寒草甸地区，即非季风区。 界线：与种植业的大致分界线是400毫米年等降水量线（大兴安岭—张家口—兰州—拉萨—喜马拉雅山脉东缘一线）。 该线以西、以北以畜牧业为主，形成我国著名的四大牧区。 牧区 位置特点 优良畜种 内蒙古牧区 我国最大的牧区，天然草原辽阔 三河马、三河牛、内蒙古细毛羊、绵羊 新疆牧区 天山、阿尔泰山山地牧场，垂直分布 新疆细毛羊、伊犁马、骆驼 青海牧区 青藏高原东北部，高寒草场 牦牛、河曲马 西藏牧区 青藏高原核心区，高寒草甸草原 牦牛、藏绵羊、藏山羊 【必记】 牦牛是青藏高原特有的畜种，能负重、耐严寒，被称为“高原之舟”。 内蒙古牧区是我国面积最大的牧区；新疆牧区以山地牧场和优质细毛羊闻名。 图11 内蒙古草原放牧羊群。内蒙古牧区是我国最大的牧区。 图12 青藏高原上的牦牛群。牦牛被称为“高原之舟”。 2. 农耕区畜牧业 分布：集中在东部季风区的农耕区，即我国人口稠密、农业发达的地区。 方式：以畜禽舍饲、圈养为主，饲料来源于农作物秸秆和粮食加工副产品。 产品：主要提供肉、蛋、奶等畜禽产品。我国农耕区畜牧业在畜禽饲养数量、畜产品产量上均占全国的绝大部分。 图13 农耕区畜牧业——现代化生猪养殖。东部农耕区是肉、蛋、奶的主要产区。 3. 两大类型畜牧业比较 对比项 牧区畜牧业 农耕区畜牧业 分布地区 西部、北部非季风区 东部季风区农耕区 饲料来源 天然草场 农作物秸秆、饲料粮 生产方式 放牧为主 舍饲、圈养为主 主要产品 肉、毛、皮等 肉、蛋、奶等 五、东西差异与因地制宜 1. 我国农业的东西差异 东部地区（400毫米年等降水量线以东）：气候湿润、地势较平坦、人口稠密、农业历史悠久，以种植业、林业、渔业为主。 西部地区（400毫米年等降水量线以西）：天然草场广布，以畜牧业为主，形成四大牧区；种植业仅零星分布在有灌溉水源的平原、河谷和绿洲地带，称为灌溉农业或绿洲农业。 图14 宁夏平原引黄灌溉农业。西北干旱区有灌溉水源的平原、河谷是重要农业区。 2. 因地制宜发展农业 农业布局的基本原则是“因地制宜”——根据当地的自然条件和经济社会状况安排农业生产。 自然条件 对农业生产的影响 地形 平原、盆地地形平坦，适宜发展种植业；山地、丘陵适宜发展林业或畜牧业 气候 热量、水分决定作物种类与熟制，雨热同期有利于农作物生长 水源 河湖众多或有灌溉水源的地区，种植业发达 土壤 土壤肥沃的地区单产高，如东北黑土区、四川盆地紫色土区 因地制宜的口诀：宜农则农、宜林则林、宜牧则牧、宜渔则渔。 【易错点】 “只要有钱、有技术，任何地方都能种任何作物”是错误的。自然条件决定了农业生产的类型与分布，社会经济条件只能在一定范围内改变它。 西北干旱区的种植业必须依赖灌溉水源，因此多分布在河流沿岸、绿洲和地下水丰富处。 六、知识梳理 1. 主要农作物分布规律速记 作物 分布规律 主要分布地区 水稻 南方水田区，喜温喜湿 秦岭—淮河以南，长江中下游、珠江三角洲、四川盆地 小麦 北方旱地区，耐寒耐旱 华北平原、东北平原 玉米 分布较广，喜温 东北平原、华北平原、西南地区 棉花 喜光喜热耐旱 新疆、黄河中下游、长江中下游 油菜 播种面积最大的油料作物 长江流域 花生 喜温耐瘠，沙质土 山东、河南 甘蔗 喜湿热（南） 广西、广东、云南、海南、福建 甜菜 喜温凉（北） 新疆、黑龙江、内蒙古 茶 喜酸、喜湿、排水好的丘陵 秦岭—淮河以南的丘陵山地 2. 三大核心界线（必考） 秦岭—淮河线：南方与北方的分界线，也是水田与旱地、水稻与小麦的分界线。 400毫米年等降水量线：东部种植业区与西部畜牧区的大致分界线。 地势阶梯界线：平原、盆地多发展种植业；山区多发展林业、畜牧业。 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $