2.3.2 细菌 课件-2026-2027学年人教版生物七年级上册

细菌 ——微小而强大的生命 人教版七年级上册 · 生物 1.7.2013 ‹#› 细菌从哪里来？ 肉汤放久了为什么会变酸？ 这些微小的生命，是自然产生的，还是来自空气？ 带着这个问题，走进细菌的发现史 1.7.2013 ‹#› 谁第一个看见了细菌？ 列文虎克——细菌的发现者 时间：17世纪后叶 人物：荷兰人列文虎克 工具：自制的能放大200-300倍的显微镜 发现：在雨水、井水、牙垢中观察到了许多微小的生物，他把这些小生物称为"微动体"，这就是人类第一次看到细菌。 科学启示 列文虎克不是专业科学家，而是一位布店商人。 他利用业余时间磨制镜片，制作了当时世界上最好的显微镜。 好奇心和动手能力，是科学发现的重要动力。 他的发现打开了微生物世界的大门。 1.7.2013 ‹#› 细菌是自然发生的吗？ 巴斯德的鹅颈瓶实验 人物：法国科学家巴斯德（1864年） 实验：将肉汤放入鹅颈瓶中煮沸灭菌，空气可以进入，但空气中的微生物被弯曲的瓶颈阻挡沉积。 结果：肉汤四年不变质；打断瓶颈后，肉汤很快变质。 结论：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 1.7.2013 ‹#› 将瓶内的肉汤煮沸，杀灭其中的细菌 一天后，肉汤变浑浊，细菌在肉汤中繁殖，肉汤腐败 一年后肉汤澄清， 没有细菌繁殖 巴斯德实验 打断瓶颈 发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种）； 提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法； 提出了防止手术感染的方法； -----微生物学之父 巴斯德的贡献： 细菌长什么样？ 细菌的三种基本形态 球菌 球形，如金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌 杆菌 杆状，如大肠杆菌、枯草杆菌、结核杆菌 螺旋菌 螺旋形，如霍乱弧菌、幽门螺杆菌 1.7.2013 ‹#› 细菌都是单细胞的，虽然有些连接成长链状或球团状，但每个细菌都是独立生活的。 肺炎链球菌 不同种类的细菌，形态不一样，那细菌属于单细胞还是多细胞生物呢？ 金黄色葡萄球菌 细胞膜 细胞壁 细胞质 DNA 荚膜 鞭毛 基本结构 特殊结构 细菌的内部结构是怎样的？ 9 细菌的内部结构是怎样的？ 细菌的基本结构 细胞壁：保护和支持细胞 细胞膜：控制物质进出 细胞质：生命活动的场所 DNA集中区：没有成形的细胞核（原核生物） 特殊结构： 荚膜：保护，与致病有关 鞭毛：帮助细菌运动 1.7.2013 ‹#› 细菌细胞和动植物细胞有什么不同？ 结构 细菌细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁 有 有 无 细胞膜 有 有 有 细胞质 有 有 有 成形细胞核 无（原核） 有（真核） 有（真核） 叶绿体 无 有 无 荚膜/鞭毛 有些有 无 无 1.7.2013 ‹#› 细菌怎样获取营养？ 细菌的营养方式 异养（大多数） 细菌没有叶绿体，不能进行光合作用，必须利用现成的有机物生活。 腐生：分解动植物遗体获取营养（如枯草杆菌） 寄生：从活的动植物体内获取营养（如结核杆菌） 自养（少数） 少数细菌能自己制造有机物。 光合自养：含有光合色素，能进行光合作用（如蓝细菌，旧称蓝藻） 化能自养：利用化学能合成有机物（如硝化细菌） 1.7.2013 ‹#› 细菌怎样繁殖后代？ 分裂生殖——快速而简单 生殖方式：分裂生殖 过程：一个细菌 → DNA复制 → 细胞从中部凹陷 → 形成两个子细胞 速度：在适宜条件下，每20-30分钟分裂一次 计算：一个细菌分裂n次后，数量为2的n次方个 惊人的繁殖速度 假设大肠杆菌每30分钟分裂一次： 1小时后：4个 4小时后：256个 8小时后：65536个 24小时后：数量大到难以想象！ 但实际受营养、空间等限制，不会无限增长。 1.7.2013 ‹#› 细菌怎样度过不良环境？ 芽孢——细菌的"休眠体" 形成条件：环境恶劣时（干旱、高温、低温、缺乏营养） 形成过程：细菌细胞缩小，细胞壁增厚，形成芽孢 特点：芽孢小而轻，可随风飘散；对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗力 萌发：环境适宜时，芽孢又能萌发成细菌 重要提醒 芽孢不是生殖细胞！ 芽孢是细菌的休眠体，一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌。 芽孢的作用是帮助细菌度过不良环境，而不是繁殖后代。 外科手术器械消毒要以杀死芽孢为标准。 细菌怎样度过不良环境？ 芽孢——细菌的"休眠体" 形成条件：环境恶劣时（干旱、高温、低温、缺乏营养） 形成过程：细菌细胞缩小，细胞壁增厚，形成芽孢 特点：芽孢小而轻，可随风飘散；对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗力 萌发：环境适宜时，芽孢又能萌发成细菌 重要提醒 芽孢不是生殖细胞！ 芽孢是细菌的休眠体，一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌。 芽孢的作用是帮助细菌度过不良环境，而不是繁殖后代。 外科手术器械消毒要以杀死芽孢为标准。 1.7.2013 ‹#› 细菌为什么分布这么广泛？ 细菌分布广泛的四大原因 01 繁殖速度快 分裂生殖，20-30分钟一代，短时间内可产生大量个体。 02 能形成芽孢 芽孢抵抗不良环境能力强，小而轻，可随风飘散到各处。 03 个体微小 细菌十分微小，容易被各种媒介携带，传播范围广。 04 营养类型多样 腐生、寄生、自养等多种营养方式，能适应不同环境。 1.7.2013 ‹#› 细菌在自然界中有什么作用？ 作为分解者，促进物质循环 分解者：大多数腐生细菌能将动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐。 物质循环：分解产生的无机物又被植物重新吸收利用，制造有机物。 生态意义：如果没有细菌等分解者，动植物遗体会堆积如山，物质循环将中断。 物质循环示意 动植物遗体 ↓ 腐生细菌分解 二氧化碳 + 水 + 无机盐 ↓ 植物吸收利用 植物制造有机物 ↓ 动物取食 动物体内有机物 1.7.2013 ‹#› 细菌对人类只有害处吗？ 有益细菌——人类的好帮手 食品制作：乳酸菌制酸奶、泡菜；醋酸菌制醋；棒状杆菌制味精 医药生产：转基因大肠杆菌生产胰岛素、干扰素 环境保护：甲烷菌生产沼气；细菌分解污水中的有机物 农业生产：根瘤菌固氮，提高土壤肥力 有害细菌——需要警惕的敌人 引起疾病：结核杆菌引起肺结核；肺炎链球菌引起肺炎；痢疾杆菌引起痢疾 食物腐败：腐生细菌分解食物中的有机物，使食物变质 物质损坏：某些细菌使金属腐蚀、木材腐烂 正确态度：利用有益菌，控制有害菌 1.7.2013 ‹#› 细菌怎样帮助我们制作美食？ 细菌与食品制作 食品 主要细菌 原理 酸奶、泡菜 乳酸菌 乳酸菌在无氧条件下将乳糖分解为乳酸，使食品具有酸味 醋 醋酸菌 醋酸菌在有氧条件下将酒精氧化为醋酸 味精 棒状杆菌 棒状杆菌发酵产生谷氨酸，提取后制成味精 沼气 甲烷菌 甲烷菌在无氧条件下分解有机物产生甲烷（沼气），是清洁能源 1.7.2013 ‹#› 怎样防止食物腐败？ 食品保存的原理——抑制细菌的生长繁殖 保存方法 控制条件 举例 冷藏法 低温抑制细菌繁殖 冰箱保存食物 冷冻法 低温停止细菌活动 速冻饺子、冷冻肉类 脱水法 除去水分抑制生长 干蘑菇、脱水蔬菜、咸鱼 腌制法 高盐高糖抑制细菌 咸菜、腊肉、蜜饯 巴氏消毒法 高温灭菌 牛奶消毒（60-80℃加热） 真空包装法 隔绝空气抑制需氧菌 真空包装食品、罐头 1.7.2013 ‹#› 细菌怎样帮助我们战胜疾病？ 1928年，英国科学家弗莱明发现青霉菌能抑制细菌生长，从而发现了青霉素。 抗生素能杀死或抑制细菌，但对病毒无效。 滥用抗生素会导致细菌产生耐药性，因此要遵医嘱合理使用抗生素。 细菌与医药 生产抗生素：虽然抗生素主要由真菌产生（如青霉素），但某些细菌也能产生抗生素（如链霉素来自链霉菌）。 基因工程制药：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，让细菌大量生产人胰岛素，治疗糖尿病。 生产疫苗：利用减毒或灭活的细菌制作疫苗，预防传染病（如卡介苗预防结核病）。 抗生素的发现 1.7.2013 ‹#› 细菌怎样保护环境？ 细菌与环境保护 污水处理：利用细菌分解污水中的有机物，净化水质。城市污水处理厂的核心就是细菌的分解作用。 生产沼气：甲烷菌在无氧条件下分解农作物秸秆、人畜粪便中的有机物，产生沼气（甲烷），是清洁的可再生能源。 生物修复：利用特殊细菌分解石油泄漏、农药残留、重金属污染等环境污染物。 固氮作用：根瘤菌与豆科植物共生，将空气中的氮气转化为植物能吸收的含氮物质，提高土壤肥力，减少化肥使用。 1.7.2013 ‹#› 1、判断下列说法是否正确。 （1）细菌没有叶绿体，它的营养方式主要是异养。（ ） （2）用放大镜可以观察到细菌的结构（ ） （3）细菌与植物细胞最主要区别是细菌没有细胞壁，有荚膜。（ ） √ X X 课堂练习 2、下列有关细菌的叙述,错误的是(　　 ) A.芽孢是细菌的休眠体 B.有些细菌具有鞭毛 C.荚膜和细胞壁都对细菌起保护作用 D.细菌细胞内没有遗传物质 D 3、下列关于细菌生殖的叙述，正确的是( ) A.细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的 B.荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系 C.细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快 D.细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 C 4.当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的液滴喷出2米以外。联系以前学过的知识，想一想，如果在感冒时对着别人咳嗽、打喷嚏，会对他人带来什么危害? 我们每时每刻都进行着呼吸，鼻腔黏膜上的黏液会将空气中的细菌或细菌芽孢粘住，口腔黏液内也会残留有细菌等微小生物。当人们咳嗽或打喷嚏时，气流会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，黏液中的水分很快蒸发，细菌等微小生物随着气流四处散布。如果这些细菌或其他微小生物有可能引起疾病，就会威胁到其他人的身体健康。因此，每个人在咳嗽或打喷嚏时，都要使用手帕或纸巾阻挡液滴扩散，而且要避免冲人咳嗽或打喷嚏。 细菌 ——微小而强大的生命 认识细菌，善用细菌，与微小生命和谐共处 1.7.2013 ‹#› $