《儿童卫生保健》2027版福建省（学业水平考试）教育基础大类 高频考点卷（二）（原卷版+解析版）

编写说明：本高频考点卷严格依据福建省（学业水平考试）教育基础高考考纲编写，依托最新《福建省中等职业学校学业水平考试 《教育基础》科目考试说明》，聚焦考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲了解、掌握、理解各层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向，帮助考生快速突破重难点，提升应试能力。 福建省教育基础 《儿童卫生保健》 高频考点卷（二） 时间：90分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 幼儿应____剪一次手指甲，避免残留污垢。（ ） A. 每两周 B. 每3天 C. 每周 D. 每5天 【答案】C 【解析】幼儿指甲生长较快，指甲缝里容易积存污垢和细菌，因此应每周剪一次手指指甲，并注意剪平、不留尖角，以免幼儿在活动中抓伤自己或同伴。剪指甲最好在幼儿安静或熟睡时进行。同时要教育幼儿勤洗手、不用手揉眼睛，这是预防肠道传染病和寄生虫病的重要措施。 2. ______常存在于人的鼻咽部以及手上，尤其在皮肤溃烂感染处有大量菌。（ ） A. 沙门氏菌 B. 葡萄球菌 C. 嗜盐菌 D. 肉毒杆菌 【答案】B 【解析】葡萄球菌常存在于人的鼻咽部以及手上，尤其在皮肤溃烂感染处有大量菌。 3. 妈妈为明明准备了一份午餐食谱：米饭、炖牛肉、麻婆豆腐。你认为再添加下列哪种食物可以让这份食谱更加合理（ ） A. 醋溜土豆丝 B. 牛奶 C. 排骨汤 D. 炸馒头片 【答案】A 【解析】米饭提供碳水化合物，炖牛肉提供优质蛋白和脂肪，麻婆豆腐提供植物蛋白和脂肪，但缺少蔬菜，维生素和膳食纤维不足。醋溜土豆丝可补充维生素C、膳食纤维和矿物质，使营养更均衡。牛奶虽补钙，但本餐蛋白质已充足，且午餐搭配蔬菜更合理；排骨汤、炸馒头片也不能补足蔬菜。因此选A。 4. 下列不属于学前儿童意外事故发生原因的是（ ） A. 集体环境中，学前儿童人数较少，教师人数较多 B. 学前儿童对危险因素缺乏认识 C. 学前儿童好奇、好动、易冲动 D. 学前儿童运动功能不完善 【答案】A 【解析】学前儿童意外事故发生的原因包括自身运动功能不完善、对危险因素缺乏认识、好奇好动易冲动，以及托幼园所管理不善（如集体环境中学前儿童人数多、教师人数少）。 5. 关于幼儿膳食的卫生要求，下列说法错误的是？（ ） A. 膳食制作、进餐环境要卫生 B. 餐具要彻底清洗消毒 C. 食物可以长时间储存 D. 严把病从口入关 【答案】C 【解析】食物应合理储存以防腐败变质，不能长时间储存。 6. 为力求各营养素之间有合理的比值，碳水化合物所提供的热能应占总热能的（ ） A. 12%-15% B. 20%-30% C. 50% D. 50%-60% 【答案】D 【解析】力求各营养素之间有合理的比值，碳水化合物所提供的热能应占总热量的50%-60% 。 7. 张老师在幼儿午餐、午睡期间的做法中，错误的是（ ） A. 幼儿午睡时，把蚊香放于远离幼儿床铺的位置 B. 饭前、餐后提醒幼儿不做激烈运动 C. 幼儿午睡中巡视，帮助女孩取下发饰 D. 不在幼儿进餐时呵斥幼儿 【答案】A 【解析】教师要保证午睡室空气流通，不使用蚊香、接线板等危险用品。 8. 为什么说动力定型的形成对儿童的神经系统正常发育有保护作用？（ ） A. 因为动力定型有助于大脑皮层在最经济的情况下工作 B. 因为动力定型会增加大脑的工作负担 C. 因为动力定型会减少儿童的活动 D. 因为动力定型会增加儿童的压力 【答案】A 【解析】动力定型的形成有助于大脑皮层在最经济的情况下工作，从而保护儿童神经系统的正常发育。 9. 发芽较轻的马铃薯，可以于冷水中将削好的马铃薯浸泡_____分钟。（ ） A. 10 B. 20 C. 30 D. 40 【答案】C 【解析】发芽马铃薯中毒。生芽的马铃薯在芽及芽根处含有龙葵素毒素。食用发芽的马铃薯可引起中毒。中毒症状为恶心呕吐、腹痛腹泻，严重者体温升高、昏迷。于冷水中将削好的马铃薯浸泡30分钟，并煮熟煮透。 10. 在幼儿膳食中加入适量的______，可增强钙和磷的吸收。（ ） A. 蛋白质和维生素A B. 维生素D和植酸 C. 蛋白质和草酸 D. 蛋白质和维生素D 【答案】D 【解析】蛋白质和维生素 D 都有利于钙的吸收和利用。维生素 D 能促进小肠对钙、磷的吸收，并促进钙在骨骼中沉积；蛋白质分解产生的氨基酸能与钙结合成可溶性钙盐，利于吸收。植酸、草酸则相反，会与钙形成不溶性沉淀而阻碍吸收，因此应避免含钙丰富的食物与含植酸、草酸较多的食物同时食用。 11. 食用以下哪种食物可能会引起化学性食物中毒（ ） A. 有农药残留的瓜果蔬菜 B. 冰箱中存放的剩饭 C. 发芽马铃薯 D. 自己采摘的蘑菇 【答案】A 【解析】发芽马铃薯、毒蕈引起的中毒属于有毒动植物中毒，剩饭变质引起的中毒属于葡萄球菌性食物中毒，有农药残留的瓜果蔬菜引起的食物中毒属于化学性食物中毒。 12. 教育幼儿养成良好的用眼习惯，限制看电视的时间，小班每次不超过（ ） A. 1小时 B. 2小时 C. 30分钟 D. 50分钟 【答案】C 【解析】幼儿正处在视觉发育的关键期，长时间近距离看电视容易造成眼睛疲劳，影响视力。因此应限制看电视的时间，小班每次不超过 30 分钟，中大班也要适当控制并保证间隔休息，看完后让幼儿远眺、看看远处景物。此外还应注意看电视的距离和室内光线，保持正确的用眼姿势，多进行户外活动。 13. 幼儿午睡的适宜时长（小班）一般为（ ） A. 0.5小时 B. 1小时 C. 2-2.5小时 D. 4小时以上 【答案】C 【解析】小班幼儿年龄小、精力恢复需求高，午睡时长以2-2.5小时为宜；过短无法充分休息，过长会影响夜间睡眠规律。 14. 一般而言，3～6岁的幼儿需要______小时的睡眠时间。（ ） A. 8-10 B. 10-13 C. 13-14 D. 14-16 【答案】B 【解析】婴幼儿需要较长的睡眠时间进行休整，合理安排生活制度，保证睡眠时间。一般而言，3～6岁的幼儿需要10～13小时的睡眠时间。 15. 止鼻血时，按压_____分钟至不出血，另一侧未流血的鼻孔不必压迫。（ ） A. 5-10 B. 10-15 C. 15-20 D. 20-25 【答案】A 【解析】止血时，幼儿身体坐直，头向前微倾，保教人员用手按压流血一边的鼻翼，按压5～10分钟至不出血，另一侧未流血的鼻孔不必压迫。 16. 患儿表情呆滞、嗜睡，很少哭、笑。智力和动作发展迟缓或有倒退现象。这是患了（ ） A. 佝偻病 B. 缺铁性贫血 C. 肥胖病 D. 营养性巨幼细胞性贫血 【答案】D 【解析】营养性巨幼细胞性贫血的症状： ①一般表现同“缺铁性贫血” ②神经精神症状：患儿表情呆滞、嗜睡，很少哭、笑。智力和动作发展迟缓或有倒退现象 ③可出现肢体、头部、口唇颤抖 ④汗液分泌减少 17. 狂犬病的主要传播途径是（ ） A. 食物传播 B. 动物咬伤 C. 飞沫传播 D. 接触传播 【答案】B 【解析】病原体是狂犬病毒。病毒存在于病犬、病猫、病狼的唾液中，当人被这些病兽咬伤后，病毒经伤口到达脑部繁殖，引起脑部炎症。患儿主要是被病兽咬伤、抓伤而感染。 18. 幼儿的肝脏相对较大，但_____功能较差。（ ） A. 解毒 B. 消化 C. 代谢 D. 造血 【答案】A 【解析】幼儿的肝脏相对较大，但解毒功能较差。幼儿肝脏的肝细胞分化不全，对某些有害物质的解毒能力较弱，所以要注意避免幼儿接触过多有毒有害物质，如避免随意服用药物，防止药物对肝脏造成损伤。 19. 学前儿童皮肤面积相对较大，从皮孔蒸发的汗液是成人的（ ） A. 一倍 B. 二倍 C. 三倍 D. 四倍 【答案】B 【解析】学前儿童皮肤面积相对较大，从皮孔蒸发的汗液是成人的两倍；皮肤水分多，约占体内水 分的13%，而成人只占7%；皮肤薄嫩，偏于碱性，保护功能差，易受损伤和感染 20. 保教人员要教育学前儿童在地震发生时千万不要惊慌失措，正确的做法是（ ） A. 赶紧从窗户跳出去 B. 到楼梯口逃生 C. 坐在椅子上抱头不动 D. 就近躲在坚固的书桌下、床下等 【答案】D 【解析】地震发生时，要就近躲在坚固的书桌或床下等，保护好头部。 二、判断题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21. 在人体中含量极少，但对机体有重要生理功能且必须从食物中摄取的化学元素，称为必需微量元素。（ ） 【答案】正确 【解析】必需微量元素是指在人体中含量很少，但对维持正常生理功能不可缺少、且必须通过食物摄入的一类化学元素，如铁、锌、碘、铜、硒等。它们参与酶的组成、氧的运输和激素合成等重要过程，缺乏或过量都会影响幼儿的生长发育和健康，应注意合理搭配膳食。 22. 进行口对口人工呼吸时，应把病人的颈部和头部垫高，使下颌贴近胸部。（ ） 【答案】错误 【解析】口对口人工呼吸时，应先清除口鼻内的异物和分泌物，然后一手托起下颌使头部充分后仰、颈部略垫高，这样舌根就会抬起，保持呼吸道通畅。若把头部垫高、下颌压向胸部，会使舌根后坠堵塞气道，无法有效通气，因此题干的说法是错误的。 23. 传染病从感染发病到痊愈，其病程长短相同，没有明显的阶段性。（ ） 【答案】错误 【解析】传染病的病程一般可分为潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期等阶段，各阶段长短因病而异，但都呈现一定规律，并非“长短相同、没有阶段性”。了解病程的阶段性，有助于及早发现病情、判断传染性强弱，并采取相应的护理和隔离措施。 24. 有规律的生活制度有助于幼儿形成动力定型，从而养成良好的生活习惯。（ ） 【答案】正确 【解析】动力定型是指一系列刺激按固定顺序反复作用后，大脑皮层形成的自动化反应系统。有规律的生活制度使幼儿的睡眠、进餐、活动等按固定时间和顺序进行，有助于形成动力定型，既能减少神经系统的消耗、保护大脑，又有利于良好生活习惯的养成。 25. 学前儿童视力的正常值下限为 1.0。（ ） 【答案】错误 【解析】学前儿童的视觉功能尚未发育成熟，视力的正常值下限为 0.5，不能用成人的 1.0 标准来衡量。随着年龄增长，视力逐步提高，一般到 6 岁左右接近成人水平。若幼儿视力低于相应年龄的正常值，应及早到正规医疗机构检查，以免延误矫治时机。 26. 按照各年龄儿童的营养需要选择食品种类、计算数量、编制食谱并合理烹调，这种方法称为膳食计划。（ ） 【答案】正确 【解析】膳食计划是保证合理营养的一种科学管理方法，其内容包括根据各年龄儿童的营养需要确定食物的种类和数量、编制食谱以及合理烹调。通过膳食计划可以使幼儿获得种类齐全、数量充足、比例恰当的营养素，是托幼机构开展膳食管理、保证幼儿合理营养的重要依据。 27. 婴儿因头部多汗、头皮发痒而在枕头上摩擦，导致枕部头发脱落形成“枕秃”，这常与维生素 D 缺乏有关。（ ） 【答案】正确 【解析】枕秃是婴儿维生素 D 缺乏性佝偻病的早期表现之一。患儿因多汗、头皮发痒而在枕头上来回摩擦，使枕部头发脱落形成一圈缺发。发现枕秃应结合多汗、夜惊、烦躁等表现综合判断，及时补充维生素 D、多晒太阳，而不应仅凭枕秃就断定患病。 28. 3～6 岁儿童每日谷类的摄入量应在 100～150 克之间。（ ） 【答案】错误 【解析】3～6 岁儿童每日谷类的摄入量一般应在 180～260 克之间，并注意粗细搭配。谷类是幼儿膳食中提供碳水化合物的主要食物，供给人体大部分热能。摄入过少会使热能不足、影响生长发育，摄入过多则可能排挤其他食物、造成营养素摄入不均衡。 29. 学前儿童脑细胞的耗氧量约占全身耗氧量的 50%，明显高于成人。（ ） 【答案】正确 【解析】学前儿童正处于神经系统迅速发育的时期，脑的新陈代谢旺盛，脑细胞的耗氧量约占全身耗氧量的 50%，而成人仅约 20%。因此幼儿对缺氧十分敏感，生活中应注意保持室内空气新鲜、经常通风换气，保证充足的户外活动，避免长时间处于空气污浊的环境中。 30. 婴儿的贲门比较松弛，胃呈水平位，因此容易发生溢奶。（ ） 【答案】正确 【解析】婴儿的胃呈水平位、容量小，贲门括约肌松弛，幽门括约肌相对紧张，加之吃奶时容易咽下空气，因此吃奶后常出现溢奶。喂奶后应将婴儿竖抱、轻拍背部使其打嗝，再取右侧卧位，可减少溢奶和呕吐的发生，同时注意喂奶姿势和奶量适当。 三、论述题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31. 患儿面色苍白，迅速出现血性皮疹，用手指压迫后红色不退，频繁呕吐，呈喷射状。这是流行性脑脊髓膜炎的发病症状。请判断这一观点是否正确，并说明理由。 【答案】观点正确。 流行性脑脊髓膜炎即“流脑”，多发生在冬春季，病初上呼吸道感染症状，常有高热、呕吐、头痛、全身痛等。患儿面色苍白、迅速出现血性皮疹，用手指压迫后红色不退。频繁呕吐，呈喷射状。因此观点正确。 32. 小太阳幼儿园的一名幼儿得了手足口病，幼儿园生活老师对该幼儿用过的生活用品进行消毒，这种预防措施是切断传播途径。请判断这一观点是否正确，并说明理由。 【答案】观点正确。 传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感者。其中，切断传播途径是指采取有效措施阻止病原体的传播。具体措施包括：加强日常预防工作；传染病发生后及时采取消毒措施。题干中，幼儿园生活老师对得了手足口病的幼儿用过的生活用品进行消毒属于切断传播途径的预防措施，以免其他幼儿感染该疾病。因此观点正确。 四、材料分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 33. 某幼儿园中班的午睡时间从十二点开始。这天中午，值班老师把幼儿安顿上床后，就回到办公室准备第二天的教案。班里有个幼儿中午喝了很多水，睡着后尿了床，醒来后不好意思喊老师，一直躺在湿被褥上，直到起床时才被旁边的同伴发现，衣服和被褥都已湿透。同一天，还有一名幼儿在床上翻来覆去、蒙着头睡，老师也没有察觉。第二天家长知道这件事后很不满意，认为幼儿园没有尽到看护责任。园长了解情况后，要求各班重新明确午睡环节的具体要求。 请分析该幼儿园在幼儿午睡环节的具体要求上存在的问题，并提出改进建议。 【答案】该幼儿园在幼儿午睡环节的具体要求上存在的问题是缺乏教师值班和巡视。午睡环节是幼儿休息和恢复体力的关键时期，教师应确保午睡室的安全和舒适，同时定时检查幼儿的睡眠情况，及时给予帮助和调整。 改进建议：幼儿园应制定午睡环节的详细要求，包括安排教师值班、定时巡视午睡室、检查幼儿的睡眠情况、提醒幼儿不要蒙头睡觉等。同时，幼儿园还应加强对教师的培训，提高教师的责任感和安全意识，确保午睡环节的安全和舒适。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本高频考点卷严格依据福建省（学业水平考试）教育基础高考考纲编写，依托最新《福建省中等职业学校学业水平考试 《教育基础》科目考试说明》，聚焦考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲了解、掌握、理解各层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向，帮助考生快速突破重难点，提升应试能力。 福建省教育基础 《儿童卫生保健》 高频考点卷（二） 时间：90分钟 总分：100分 班级＿＿＿＿　姓名＿＿＿＿　学号＿＿＿＿　成绩＿＿＿＿ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 幼儿应____剪一次手指甲，避免残留污垢。（ ） A. 每两周 B. 每3天 C. 每周 D. 每5天 2. ______常存在于人的鼻咽部以及手上，尤其在皮肤溃烂感染处有大量菌。（ ） A. 沙门氏菌 B. 葡萄球菌 C. 嗜盐菌 D. 肉毒杆菌 3. 妈妈为明明准备了一份午餐食谱：米饭、炖牛肉、麻婆豆腐。你认为再添加下列哪种食物可以让这份食谱更加合理（ ） A. 醋溜土豆丝 B. 牛奶 C. 排骨汤 D. 炸馒头片 4. 下列不属于学前儿童意外事故发生原因的是（ ） A. 集体环境中，学前儿童人数较少，教师人数较多 B. 学前儿童对危险因素缺乏认识 C. 学前儿童好奇、好动、易冲动 D. 学前儿童运动功能不完善 5. 关于幼儿膳食的卫生要求，下列说法错误的是？（ ） A. 膳食制作、进餐环境要卫生 B. 餐具要彻底清洗消毒 C. 食物可以长时间储存 D. 严把病从口入关 6. 为力求各营养素之间有合理的比值，碳水化合物所提供的热能应占总热能的（ ） A. 12%-15% B. 20%-30% C. 50% D. 50%-60% 7. 张老师在幼儿午餐、午睡期间的做法中，错误的是（ ） A. 幼儿午睡时，把蚊香放于远离幼儿床铺的位置 B. 饭前、餐后提醒幼儿不做激烈运动 C. 幼儿午睡中巡视，帮助女孩取下发饰 D. 不在幼儿进餐时呵斥幼儿 8. 为什么说动力定型的形成对儿童的神经系统正常发育有保护作用？（ ） A. 因为动力定型有助于大脑皮层在最经济的情况下工作 B. 因为动力定型会增加大脑的工作负担 C. 因为动力定型会减少儿童的活动 D. 因为动力定型会增加儿童的压力 9. 发芽较轻的马铃薯，可以于冷水中将削好的马铃薯浸泡_____分钟。（ ） A. 10 B. 20 C. 30 D. 40 10. 在幼儿膳食中加入适量的______，可增强钙和磷的吸收。（ ） A. 蛋白质和维生素A B. 维生素D和植酸 C. 蛋白质和草酸 D. 蛋白质和维生素D 11. 食用以下哪种食物可能会引起化学性食物中毒（ ） A. 有农药残留的瓜果蔬菜 B. 冰箱中存放的剩饭 C. 发芽马铃薯 D. 自己采摘的蘑菇 12. 教育幼儿养成良好的用眼习惯，限制看电视的时间，小班每次不超过（ ） A. 1小时 B. 2小时 C. 30分钟 D. 50分钟 13. 幼儿午睡的适宜时长（小班）一般为（ ） A. 0.5小时 B. 1小时 C. 2-2.5小时 D. 4小时以上 14. 一般而言，3～6岁的幼儿需要______小时的睡眠时间。（ ） A. 8-10 B. 10-13 C. 13-14 D. 14-16 15. 止鼻血时，按压_____分钟至不出血，另一侧未流血的鼻孔不必压迫。（ ） A. 5-10 B. 10-15 C. 15-20 D. 20-25 16. 患儿表情呆滞、嗜睡，很少哭、笑。智力和动作发展迟缓或有倒退现象。这是患了（ ） A. 佝偻病 B. 缺铁性贫血 C. 肥胖病 D. 营养性巨幼细胞性贫血 17. 狂犬病的主要传播途径是（ ） A. 食物传播 B. 动物咬伤 C. 飞沫传播 D. 接触传播 18. 幼儿的肝脏相对较大，但_____功能较差。（ ） A. 解毒 B. 消化 C. 代谢 D. 造血 19. 学前儿童皮肤面积相对较大，从皮孔蒸发的汗液是成人的（ ） A. 一倍 B. 二倍 C. 三倍 D. 四倍 20. 保教人员要教育学前儿童在地震发生时千万不要惊慌失措，正确的做法是（ ） A. 赶紧从窗户跳出去 B. 到楼梯口逃生 C. 坐在椅子上抱头不动 D. 就近躲在坚固的书桌下、床下等 二、判断题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21. 在人体中含量极少，但对机体有重要生理功能且必须从食物中摄取的化学元素，称为必需微量元素。（ ） 22. 进行口对口人工呼吸时，应把病人的颈部和头部垫高，使下颌贴近胸部。（ ） 23. 传染病从感染发病到痊愈，其病程长短相同，没有明显的阶段性。（ ） 24. 有规律的生活制度有助于幼儿形成动力定型，从而养成良好的生活习惯。（ ） 25. 学前儿童视力的正常值下限为 1.0。（ ） 26. 按照各年龄儿童的营养需要选择食品种类、计算数量、编制食谱并合理烹调，这种方法称为膳食计划。（ ） 27. 婴儿因头部多汗、头皮发痒而在枕头上摩擦，导致枕部头发脱落形成“枕秃”，这常与维生素 D 缺乏有关。（ ） 28. 3～6 岁儿童每日谷类的摄入量应在 100～150 克之间。（ ） 29. 学前儿童脑细胞的耗氧量约占全身耗氧量的 50%，明显高于成人。（ ） 30. 婴儿的贲门比较松弛，胃呈水平位，因此容易发生溢奶。（ ） 三、论述题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31. 患儿面色苍白，迅速出现血性皮疹，用手指压迫后红色不退，频繁呕吐，呈喷射状。这是流行性脑脊髓膜炎的发病症状。请判断这一观点是否正确，并说明理由。 32. 小太阳幼儿园的一名幼儿得了手足口病，幼儿园生活老师对该幼儿用过的生活用品进行消毒，这种预防措施是切断传播途径。请判断这一观点是否正确，并说明理由。 四、材料分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 33. 某幼儿园中班的午睡时间从十二点开始。这天中午，值班老师把幼儿安顿上床后，就回到办公室准备第二天的教案。班里有个幼儿中午喝了很多水，睡着后尿了床，醒来后不好意思喊老师，一直躺在湿被褥上，直到起床时才被旁边的同伴发现，衣服和被褥都已湿透。同一天，还有一名幼儿在床上翻来覆去、蒙着头睡，老师也没有察觉。第二天家长知道这件事后很不满意，认为幼儿园没有尽到看护责任。园长了解情况后，要求各班重新明确午睡环节的具体要求。 请分析该幼儿园在幼儿午睡环节的具体要求上存在的问题，并提出改进建议。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $