1.1化学真奇妙第2课时教学设计-2026-2027学年八年级化学鲁教版（五四学制）全一册

《化学真奇妙》（第二课时）教学设计 鲁教版（五四学制）·初中化学·八年级全一册·第一单元第一节 一、教材分析 本课时选自鲁教版（五四学制）八年级全一册第一单元第一节《化学真奇妙》第二课时，核心内容为物质的变化与物质的性质。教材以学生熟悉的生活现象为切入点，引导学生在观察、比较和实验中区分物理变化与化学变化、物理性质与化学性质，初步建立“物质是在不断变化的”这一化学基本观念。本课时既是第一课时“化学改变了世界”的自然延伸，又为后续学习物质构成、化学实验基本操作等内容奠定方法论基础，在整个初中化学学习中具有启蒙和奠基作用。 二、四维核心素养目标 化学观念：通过对生活现象和实验现象的观察与分类，初步形成“物质是变化的”化学基本观念，认识到变化中是否有新物质生成是区分两类变化的根本依据。 科学思维：通过对多种变化现象的比较、归纳和概括，发展分类思维与逻辑推理能力，能自主建构物理变化与化学变化的概念模型。 科学探究与实践：通过分组实验操作、现象描述和记录，提升观察能力、动手能力和合作探究能力，学习用科学语言描述实验现象。 科学态度与责任：感受化学与日常生活的密切联系，体会化学在解释和改造物质世界中的价值，树立用化学视角观察生活、解释现象的科学态度。 三、教学重难点 教学重点：物理变化与化学变化的概念及其本质区别；物理性质与化学性质的辨别。 教学难点：依据变化中是否有新物质生成来判断变化类型；理解“性质”与“变化”的区别与联系；初步从微观视角认识化学变化的本质特征。 四、新课导入 教师依次展示四幅生活场景图片：寒冬里屋檐下的冰棱融化成水滴、作业本上的纸张被撕成碎片、厨房里木柴燃烧发出光和热、楼梯扶手的铁钉表面出现红褐色锈斑。教师引导学生仔细观察每幅图片中的变化，提问：这些现象中，哪些只是物质的形状或状态发生了改变，而物质本身没有变成别的东西？哪些现象中原来的物质已经变成了与原来完全不同的新物质？学生结合生活经验自由发言，教师顺势引出课题：今天我们就从“物质的变化”入手，进一步认识化学到底研究物质的哪些方面。 五、导入设计意图 从学生天天可见的生活现象出发，利用形态变化与物质变化的对比制造认知冲突，激发学生的探究欲望，自然引出课题，体现“从生活走进化学”的课程理念。 六、上课过程整体设计意图 本课时以“任务驱动—实验探究—比较归纳—迁移应用”为主线，设计五个层层递进的学习任务。任务一通过观察生活中的多种变化现象，引导学生初步建立“变化可以分类”的意识；任务二通过分组动手实验，让学生在亲手操作中感受变化前后物质是否相同，在事实基础上自主归纳两类变化的特征；任务三通过对比讨论，辨析性质与变化的区别，完善认知结构；任务四通过从宏观到微观的延伸，初步建立化学变化的微观认识；任务五通过真实生活情境的应用，将所学知识迁移到新的问题情境中。整个过程以学生为主体，教师作为引导者、组织者和参与者，让学生在做中学、议中学、用中学，在真实任务中发展化学观念与科学思维，落实核心素养目标。 七、教学过程 任务一：火眼金睛——寻找生活中的“变化” 教师活动：教师在大屏幕上依次呈现六组生活变化的情境视频或图片，内容包括：玻璃杯中冰块慢慢融化成水、葡萄被榨成葡萄汁、面团发酵后蒸成馒头、白炽灯泡通电后发光放热、牛奶放置变质变酸、夏天湿衣服在阳光下变干。教师不做任何提示，只要求学生认真观看，并在学习任务单上用简洁的词语记录每一种变化发生了什么。 学生活动：学生独立观看六组现象，在任务单上逐一记录观察到的变化，例如“冰块化成水“”葡萄变成汁“”面团变成馒头“”灯泡亮了“”牛奶变酸了“”衣服干了“。 小组讨论：教师组织学生以四人小组为单位，把六组变化按照“变化前后物质是否相同“这一标准进行分类。小组讨论结束后，各组派代表汇报分类结果，并说明分类理由。 教师引导：学生汇报时可能出现不同的分类结果。有的小组把“冰块融化”“葡萄榨汁“”灯泡发光“”衣服变干“归为一类，认为这些变化中物质本身没有改变；把”面团发酵“”牛奶变质“归为另一类，认为这些变化中物质变成了别的东西。教师不急于给出答案，而是追问：你判断”物质没有改变“或”物质变成了别的东西“的依据是什么？引导学生回到现象本身寻找证据。 设计意图：让学生在观察和记录中积累丰富的感性素材，在分类讨论中暴露原有认知，为后续实验探究和概念建构提供事实基础。 任务二：动手探究——变化前后物质是否相同 教师活动：教师向学生介绍本节课的分组实验内容，明确实验安全注意事项和操作规范。每组桌上摆放如下实验材料：一段镁条、一张砂纸、一支试管、少量稀盐酸、一把坩埚钳、一盏酒精灯、一段蜡烛、一个干燥的烧杯、一小块大理石、一支试管。教师边讲解边示范关键操作，如用坩埚钳夹持镁条在酒精灯外焰点燃、向试管中加入大理石后倾倒稀盐酸等，强调手眼协调和安全距离。 学生活动一：打磨镁条。学生用砂纸反复打磨一段镁条，观察打磨前后镁条表面的颜色和光泽变化。学生记录：打磨前镁条表面灰暗、无明显光泽；打磨后镁条表面变成银白色、有金属光泽。小组讨论：打磨过程中，镁条本身有没有变成别的物质？学生交流后形成共识：只是把表面的一层附着物磨掉了，镁条还是镁条，物质没有改变。 学生活动二：点燃镁条。学生用坩埚钳夹持打磨后的镁条，在酒精灯火焰上点燃，迅速移到石棉网上方，观察现象。学生惊奇地看到镁条剧烈燃烧，发出耀眼的白光，放出大量热，燃烧后生成一种白色粉末状物质。学生记录：反应前是银白色有光泽的金属条，反应后是白色粉末。教师引导：反应前的镁条和反应后的白色粉末，还是同一种物质吗？学生通过视觉对比和手感触摸（在教师指导下轻轻感受粉末质地），判断物质已经发生了改变，生成了新物质。 学生活动三：蜡烛燃烧。学生点燃一支蜡烛，将一只干燥的冷烧杯罩在火焰上方，观察烧杯内壁的变化。学生发现烧杯内壁出现水雾，说明蜡烛燃烧时生成了水。教师继续引导：蜡烛燃烧过程中，蜡烛本身有没有减少？学生观察到蜡烛越烧越短，蜡烛受热熔化的部分流下后又凝固。教师追问：蜡烛熔化和蜡烛燃烧，这两个变化是同一回事吗？学生展开讨论：熔化只是从固态变成液态，物质还是蜡；燃烧则生成了水和其他新物质，物质本身改变了。 学生活动四：大理石与稀盐酸反应。学生向盛有少量大理石的试管中倾倒少量稀盐酸，观察现象。学生看到大理石表面立即产生大量气泡，大理石逐渐变小。教师引导学生用手轻轻触摸试管外壁，感受温度变化。学生发现试管外壁发热。教师追问：这些气泡是空气吗？原来的大理石和盐酸还在吗？学生通过大理石逐渐消失、产生新气体等现象，判断反应中有新物质生成。 学生活动五：纸张撕碎。学生取一张纸，先观察纸的颜色、质地和形状，然后将纸撕成碎片，再次观察。学生发现纸还是那张纸，只是形状变小了。教师追问：纸撕碎后有没有变成别的物质？学生一致认为没有。 小组汇总：各组将五个实验的现象和结论填入任务单表格，从“变化前物质”“变化时现象“”变化后物质“”是否有新物质生成“四个维度进行整理。教师巡视指导，帮助学生用规范的语言描述现象，纠正”生成了某某“等过早给出结论的表述，强调先描述现象、再做判断。 设计意图：让学生在亲自动手实验中获取第一手事实素材，通过对“变化前—变化中—变化后“的全程观察，自主发现有的变化只是形态或状态改变，有的变化则生成了全新物质，为概念建构积累坚实的实验证据。 任务三：比较归纳——建构两类变化的概念 教师活动：教师将各组任务单上的实验现象汇总到大屏幕上，引导学生横向对比五个实验。教师提出核心问题：在这些实验中，哪些变化过程中没有生成新物质？哪些变化过程中生成了新物质？判断的依据是什么？ 学生讨论：学生围绕教师提出的问题展开小组讨论。经过比较，学生发现：打磨镁条、撕碎纸、蜡烛熔化这三个过程中，物质本身没有改变，只是形状、状态发生了变化；而镁条燃烧、蜡烛燃烧、大理石与盐酸反应这三个过程中，原来的物质消失了，出现了原来没有的新物质。学生进一步归纳：判断一种变化属于哪一类，关键看变化后有没有生成新物质。 教师讲解：在学生讨论的基础上，教师给出规范概念：像打磨镁条、撕碎纸这样，没有生成新物质的变化叫做物理变化；像镁条燃烧、大理石与盐酸反应这样，生成了新物质的变化叫做化学变化（也叫化学反应）。教师特别强调：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成。化学变化的基本特征是有新物质生成，常伴随发光、放热、变色、产生气体、生成沉淀等现象。 深化讨论：教师抛出两个辨析问题，组织学生进一步思考。问题一：凡是发光放热的变化一定是化学变化吗？学生回顾“灯泡通电发光放热”的例子，认识到灯泡发光放热过程中没有新物质生成，属于物理变化，因此不能仅凭现象判断变化类型，必须看是否有新物质生成。问题二：爆炸一定是化学变化吗？教师展示气球爆炸和鞭炮爆炸的对比图片，学生分析后认识到：气球爆炸只是气体体积膨胀导致的形态改变，属于物理变化；鞭炮爆炸则是火药燃烧生成新物质并剧烈膨胀，属于化学变化。 回归生活：教师让学生回到任务一观察到的六组生活现象，用刚建立的标准重新判断每一组变化属于哪一类。学生逐一分析后得出：冰块融化、葡萄榨汁、灯泡发光、衣服变干属于物理变化；面团发酵、牛奶变质属于化学变化。教师引导学生反思：现在的判断和一开始的猜测是否一致？哪些判断被实验证据修正了？ 设计意图：在丰富实验事实基础上，引导学生自主归纳、比较辨析，完成从感性认识到理性概念的提升，突破“是否有新物质生成”这一判断标准的教学重点。 任务四：对比辨析——物质的性质 过渡引导：教师提问：我们刚才说镁条能燃烧，蜡烛能燃烧，盐酸能和大理石反应，这些“能”做什么、“会”发生什么的能力，是物质本身固有的属性。那么，不需要发生化学变化就能表现出来的性质，又该怎么称呼呢？ 学生活动一：寻找物质的性质。教师为每组提供一小杯酒精、一段铜丝、一块大理石和一张白纸，让学生通过看、闻（在教师指导下用扇闻法）、摸等方式，尽可能多地描述这些物质的性质。学生记录：酒精是无色透明液体，有特殊气味，能挥发；铜丝是紫红色固体，有金属光泽，能导电；大理石是白色块状固体，硬度较大；白纸是白色固体，质软，能撕碎。 学生活动二：分类整理。教师引导学生把记录的性质分成两类：一类是不需要发生化学变化就能直接观察或感知到的，如颜色、状态、气味、光泽、硬度、密度、熔点、沸点、挥发性、导电性等；另一类是只有在化学变化中才能表现出来的，如镁条能燃烧、盐酸能与大理石反应、铁在潮湿空气中容易生锈、牛奶容易变酸等。学生通过比较，初步形成认识：前者叫做物理性质，后者叫做化学性质。 教师讲解：教师明确概念：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质；物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。教师进一步点拨：性质和变化是两个不同的概念。性质是物质本身固有的“能力”或“属性”，常用“能”“会”“易”“可以”“具有”等词语来描述；变化则是一个“过程”，是性质正在或已经发生的表现。例如，“镁条燃烧”描述的是一个正在进行的化学变化过程；“镁条能燃烧”描述的是镁条的化学性质。 辨析练习：教师呈现六个句子，让学生判断哪些描述的是性质，哪些描述的是变化。句子包括：“水在标准大气压下零摄氏度时会结冰”“纸张燃烧了”“酒精容易挥发”“铁在潮湿空气中容易生锈”“玻璃碎了”“木柴燃烧发出光和热”。学生逐一分析并说明理由，教师针对学生判断中的模糊点进行追问和纠正，帮助学生准确区分“性质”与“变化”。 设计意图：让学生在观察和描述物质性质的实践中，自主建构物理性质与化学性质的概念，并通过“性质—变化”的对比辨析，突破本课时的教学难点。 任务五：学以致用——用化学眼光看生活 情境一：厨房中的变化。教师呈现一段家庭厨房的视频，画面中出现如下场景：洗菜时蔬菜被掰成小段、煤气灶火焰加热铁锅、铁锅中的水沸腾冒气、面团加入酵母后揉匀静置、炒好的菜放凉后颜色变深。学生以小组为单位，逐一指出视频中哪些属于物理变化，哪些属于化学变化，并说明判断依据。各组汇报后，教师引导学生总结：生活中的变化无处不在，学会用“是否有新物质生成”这把尺子去衡量，就能从化学的角度读懂身边的世界。 情境二：材料的选择。教师展示四种生活物品：铁锅、塑料盆、陶瓷碗、木桌椅，提问学生：人们选择这些材料制作不同物品，主要利用了它们的哪些性质？这些性质属于物理性质还是化学性质？学生结合生活经验分析：铁锅利用了铁能导热、硬度大的物理性质，也利用了铁不易锈蚀的化学性质；塑料盆利用了塑料质轻、耐腐蚀的性质；陶瓷碗利用了陶瓷耐高温、不溶于水的性质；木桌椅利用了木材有一定硬度、易加工的性质。学生体会到：认识物质的性质，是合理选择和使用物质的前提。 情境三：小小鉴定师。教师给出一段生活案例：小明有两瓶失去标签的无色液体，一瓶是纯净水，一瓶是白醋。请学生设计两种方法，在不品尝的前提下把它们区分开。学生分组讨论后提出多种方案：闻气味，白醋有酸味而纯净水无气味；分别取少量滴在大理石上，白醋能产生气泡而纯净水不能；观察凝固点，白醋和水在冰箱中凝固的快慢不同；通电测试导电性等。教师引导学生分析每种方案利用的是物质的什么性质，属于物理性质还是化学性质。学生在解决真实问题的过程中，将知识转化为能力。 课堂小结：教师引导学生回顾本课时的学习历程：我们从生活中的变化现象出发，通过动手实验获得了事实证据，在比较归纳中建立了物理变化和化学变化的概念，在对比辨析中认识了物理性质和化学性质，最后又把这些知识带回生活中去解释和解决真实问题。教师用一句话概括：化学就是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的一门基础自然科学。希望同学们从今天开始，带着一双化学的眼睛去观察身边的世界。 设计意图：将所学概念和方法迁移到厨房、材料选择、物质鉴别等真实生活情境中，让学生在解决问题的过程中巩固知识、发展能力，体会化学学习的价值和意义。 八、板书设计 化学真奇妙（第二课时） 一、物质的变化 1. 物理变化：没有生成新物质的变化（形状、状态改变） 2. 化学变化：生成了新物质的变化（常伴发光、放热、变色、产气、沉淀） 3. 根本区别：是否有新物质生成 二、物质的性质 1. 物理性质：不需要化学变化就表现出来（颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等） 2. 化学性质：在化学变化中表现出来（可燃性、稳定性、氧化性等） 三、性质与变化的关系 性质是物质的固有属性，变化是性质的具体表现；性质用“能、会、易”描述，变化是一个过程。 四、化学研究对象：物质的组成、结构、性质、变化规律 学科网（北京）股份有限公司 $