专题03 细胞中的有机物（期中真题汇编，福建专用）高一生物上学期

专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·福建宁德·期中）小麦是人类重要的粮食作物。下列相关叙述正确的是（    ） A．饥饿时，分布在肝脏和肌肉中的糖原能及时分解产生葡萄糖补充能量 B．淀粉作为植物细胞的主要储能物质，在小麦种子的胚乳中含量丰富 C．小麦茎秆富含纤维素，经肠道中的微生物分解可产生果糖和葡萄糖 D．小麦细胞中的几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理 2．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）在牛的细胞中，一般不可能存在的单糖是（　　） A．脱氧核糖 B．半乳糖 C．果糖 D．葡萄糖 3．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）2025年我国将持续推进体重管理年行动，普及健康生活方式。下列有关体重管理的观点，合理的是（　　） A．完全拒绝脂肪摄入 B．馒头中不含脂肪 C．用米饭、馒头替代食物中的肉类和蔬菜 D．用杂粮替代部分精米、精面，从而增加膳食纤维的摄入 4．（25-26高一上·福建龙岩非一级达标学校·期中）若运动员在长时间训练后突发低血糖昏迷，则可为其静脉注射葡萄糖溶液。下列相关叙述错误的是（　　） A．注射的葡萄糖可直接被组织细胞吸收利用 B．口服蔗糖也可补充能量，但需要水解为单糖才能被人体吸收 C．人体内的脂肪在紧急情况下能大量转化为糖类以供能 D．人体血液中多余的葡萄糖可以合成糖原以储存起来备用 5．（25-26高一上·福建宁德·期中）《中国居民膳食指南》中提出食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。谷类可以为人体细胞提供糖类，下列有关糖类的叙述正确的是（    ） A．葡萄糖只分布于植物细胞，是细胞内的主要能源物质 B．脱氧核糖不提供能量，可直接参与RNA合成 C．蔗糖在甘蔗和甜菜里含量丰富，可被人体细胞直接吸收 D．麦芽糖在发芽的小麦种子中含量较高，其水解产物是葡萄糖 6．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（    ） A．动、植物细胞共有的①有葡萄糖、核糖、脱氧核糖、乳糖 B．③由多个葡萄糖分子连接而成，具有还原性 C．④为“第七类营养素”，能为人体提供能量 D．几丁质可用于废水处理、制作食品添加剂 7．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）无花果是一种开花植物，是无公害绿色食品，有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列有关组成无花果细胞的分子的叙述，正确的是（　　） A．淀粉和纤维素的基本组成单位相同，但基本单位的数量不同 B．无机盐在无花果细胞中大多数以化合物形式存在 C．将无花果种子晒干储存可减少细胞内结合水含量，降低种子的代谢速率 D．无花果叶中叶绿素分子式是C55HxOyN4Mg，其中含有大量元素和微量元素 8．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下图是几丁质的结构示意图。下列有关叙述正确的是（　　）    A．几丁质、淀粉与纤维素的化学元素组成相同 B．构成几丁质、糖原与纤维素的基本单位相同 C．几丁质与淀粉都是植物细胞中重要的储能物质 D．几丁质是一种多糖，可以用于废水处理、制作人造皮肤等 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·福建宁德·期中）生活中，很多人通过短期节食减肥，初期体重下降明显，但一旦恢复正常饮食，体脂便快速积累，甚至比节食前更易肥胖。下列有关叙述错误的是（    ） A．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态 B．磷脂是构成动植物细胞膜和细胞器膜的重要成分 C．肥胖人体细胞中含量最多的化合物是脂肪 D．节食减肥过程中部分脂肪可以转化为糖类 2．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下列广告语在科学性上没有错误的是（    ） A．XX口服液含有丰富的Fe、Mn、K、P、Zn等微量元素 B．来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求 C．桂圆八宝粥由桂圆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病人食用 D．鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康 3．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）煎包以其金黄酥脆、馅料鲜美的特色赢得广大食客的喜爱。下列相关叙述正确的是（    ） A．煎包中存在大量的蛋白质，在煎制过程中，蛋白质的肽键均断裂 B．煎包中糖类和脂肪含有的元素种类及各元素的相对含量基本相同 C．煎包中过多的脂肪在人体内能随时转化为糖类，作为能源物质分解供能 D．煎包制作时要添加食用油，其化学成分主要是甘油三酯，元素组成只有C、H、O 4．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）善于观察，勤于思考，解决问题是附中学子良好的习惯。下列是小王同学在附中校园内看到的几种状况和他做出的处理办法，其中不太恰当的是（　　） A．学校桂花树叶片泛黄，他告诉学校管理人员需施用一定浓度的Mg2+溶液 B．学校银杏树越冬，他告诉学校管理人员减少灌溉以抵抗寒冷 C．校运会上运动员大量流汗时，他告诉运动员要喝淡盐水 D．室友担心长胖，小王告诉室友要多吃米饭少吃肉因为米饭脂肪含量少 5．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）瓜子在中国历史上第一次被记载是在一千多年前的《太平寰宇记》上，到了明清时期，嗑瓜子的习俗已经非常流行了，但那时的主角是西瓜子，后来不断地向葵花子演变。下列相关叙述中正确的是（    ） A．瓜子中存在大量的不饱和脂肪酸，是植物细胞中良好的储能物质 B．胆固醇是构成瓜子细胞膜的成分之一 C．新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水 D．炒干的瓜子中含量最多的有机物是脂肪 6．（25-26高一上·福建龙岩·期中）传统奶茶是牛奶与红茶的组合，但目前市场在售的部分奶茶含有大量的果葡糖浆和脂肪。奶茶口感主要靠脂肪（奶精也称植脂末），甜度靠果葡糖浆，果葡糖浆由植物淀粉水解而制得，主要由果糖和葡萄糖组成。下列相关叙述正确的是（    ） A．脂肪是细胞膜的重要成分，是一种很好的绝热体 B．奶茶中的脂肪可直接被人体吸收用于氧化分解供能 C．糖类是重要的能源物质，只喝奶茶即可获得均衡的营养物质 D．等质量的果糖和脂肪相比，脂肪中氢的含量更高 7．（25-26高一上·福建福州六校·期中）随着生活水平的提高，因糖、脂过量摄入导致的肥胖、非酒精性脂肪肝炎（NASH）。等代谢性疾病高发。此类疾病与脂滴的代谢异常有关。 （1）长期大量摄入糖类很容易导致肥胖，从物质转化角度分析，其原因是____________________________________________________________。 （2）脂滴是由单层磷脂分子组成的泡状结构，具有储存中性脂的功能。机体营养匮乏时，脂滴可通过脂解和脂噬两种途径分解为脂肪酸，其形成和代谢过程如图1所示。请画出脂滴的结构______（在答题纸上作答）。 （3）细胞脂代谢异常产生的活性氧（ROS）会攻击磷脂分子并影响ATP合成酶的产生。观察NASH模型小鼠（高脂饲料饲喂获得）的肝细胞，发现细胞内脂滴体积增大并有大量积累，细胞核被挤压变形或挤向细胞边缘，线粒体结构被破坏，内质网数量明显减少。请完善图2，从结构和功能的角度解释NASH患者肝脏功能受损的原因。 图中:①_____________，②_____________，③______________。 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下列物质中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 2．（25-26高一上·福建福州六校·期中）分子式为C63H140O85N12S2的物质，最可能的是（    ） A．糖类 B．核酸 C．蛋白质 D．脂质 3．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）如图是一个由127个氨基酸形成的含a、b、c三条肽链的蛋白质分子，其中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成的一个二硫键（—S—S—），这些氨基酸形成该蛋白质分子后，其相对分子质量总和减少（    ） A．2240 B．2244 C．2268 D．2276 4．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”警示了毒蘑菇的危害，其中的毒蝇伞含有的鹅膏蕈碱（主要致幻毒素之一），是一种环状八肽，能有效抑制真核生物细胞核内RNA聚合酶的活性，使RNA合成受阻。下列相关叙述正确的是（    ） A．鹅膏蕈碱的化学结构中除R基外，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 B．高温加热后的鹅膏蕈碱能与双缩脲试剂发生紫色反应 C．鹅膏蕈碱是由8个氨基酸脱水缩合而成，N元素主要存在于氨基中 D．若氨基酸平均相对分子质量为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量是898 5．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）有一种氨基酸的R基是—CH3，则这种氨基酸含有C、H的原子数为（　　） A．3、4 B．3、7 C．4、7 D．4、6 6．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。下列不属于动植物体内蛋白质功能的是（　　） A．具有免疫功能 B．调节机体生命活动 C．作为细胞生命活动的主要能源物质 D．催化细胞内化学反应 7．（25-26高一上·福建宁德·期中）人如果经常食用肉、蛋、奶和大豆制品等，一般不会缺乏所需的氨基酸。下列关于人体中组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（    ） A．氨基酸和核苷酸的组成元素都有C、H、O、N、P B．各种氨基酸之间的区别在于侧链基团的不同 C．必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取 D．每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基并连在同一个碳原子上 8．（25-26高一上·福建宁德·期中）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（    ） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．蛋白质结构的多样性决定其能作为遗传信息的携带者 C．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 9．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）哺乳动物成熟红细胞中的血红蛋白含有四条肽链，如果其中的某一个氨基酸被替换，会导致血红蛋白的空间结构由球状变为纤维状。下列关于正常血红蛋白和异常血红蛋白的说法，正确的是（　　） A．两种血红蛋白结构的差别仅体现在氨基酸种类不同 B．抗体、血红蛋白均体现了蛋白质的运输功能 C．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，血红蛋白是最佳实验材料 D．血红蛋白特定空间结构的维持离不开氢键、二硫键等 10．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）甘氨酸的分子式为C2H5NO2，它往往位于蛋白质内部狭窄的角落处，使蛋白质链能在此处缠绕或折叠，在蛋白质形成特定构象中特别重要。这种特点主要取决于甘氨酸（    ） A．含有氨基 B．含有羧基 C．R基简单 D．是必需氨基酸 11．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．蛋白质主要由C、H、O、N、P五种元素组成 B．食物的营养价值取决于必需氨基酸的种类和含量 C．血红蛋白运输氧，还有催化功能 D．合成多肽的过程中会生成水分子，水中的氢全部来自氨基 12．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（—SH）氧化形成二硫键（—S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如图所示）。下列说法正确的是（    ） A．解冻后蛋白质功能恢复正常 B．结冰和解冻过程涉及到肽键的变化 C．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 D．与结冰前相比，结冰后蛋白质的相对分子质量不会发生改变 13．（25-26高一上·福建龙岩非一级达标学校·期中）per蛋白是三十肽，其水解能产生缬氨酸、蛋氨酸（C5H11NO2S）、甘氨酸等。下列分析合理的是（　　） A．per蛋白水解时需要消耗30个水分子 B．缬氨酸、甘氨酸是必需氨基酸 C．S元素位于蛋氨酸的R基上 D．将双缩脲试剂的A液和B液混匀后再用于per蛋白的检测 14．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）CXCL17是一种主要存在于肺部等黏膜组织中的蛋白质，在肺部发生病毒感染期间，其表达水平会增加。研究发现CXCL17是CXCR4趋化因子受体（存在于机体特定细胞表面的蛋白质）的潜在抑制剂。下列相关叙述正确的是（    ） A．CXCL17中的氢键可使肽链盘曲、折叠，使CXCL17具有一定的空间结构 B．CXCR4趋化因子受体和CXCL17的功能不同与氨基酸脱水缩合方式有关 C．CXCL17可抑制CXCR4趋化因子受体的活性，说明CXCL17具有催化作用 D．利用3H标记特定氨基酸的氨基或羧基用于研究CXCL17的合成和分泌过程 15．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）细胞中某些蛋白质分子能识别正在合成的多肽链或部分折叠的多肽，并将这些多肽转运到相应功能发挥的部位，从而帮助多肽的折叠和装配，这些蛋白质分子本身不参与最终产物的形成，被称为分子伴侣。下列有关分子伴侣的叙述，不成立的是（    ） A．分子伴侣结构改变会引起多肽的异常积累 B．分子伴侣活性丧失可能会改变细胞的生理功能 C．分子伴侣能将靶蛋白质运输到特定的部位 D．分子伴侣变性后，其氨基酸序列发生改变 16．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）胰岛素含有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条肽链之间通过二硫键（二硫键由不同R基上的两个—SH脱去2个H形成）连接。下列关于胰岛素的叙述，正确的是（　　） A．胰岛素中的S元素位于蛋白质的R基中，属于微量元素 B．胰岛素中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基 C．上述案例体现蛋白质可以作为细胞的结构物质 D．胰岛素热变性后空间结构和氨基酸排列顺序均发生了改变 17．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）硒代半胱氨酸是组成蛋白质的第21种氨基酸，细胞中的硒元素以随机取代蛋白质中硫元素的形式插入蛋白质（如图1）或以硒代半胱氨酸（Sec）的形式在翻译的过程中插入蛋白质中。下列相关分析正确的是（　　） A．双缩脲试剂可与硒代半胱氨酸产生紫色反应 B．可用3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪其参与合成的蛋白质 C．细胞中的Sec可以通过取代Cys中的硫元素来合成，说明Sec是必需氨基酸 D．硒元素随机取代蛋白质中的硫元素，会改变蛋白质的空间结构和功能 18．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）如图为某多肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是（　　）    A．该化合物含有3个肽键，是一种三肽化合物 B．该多肽由4种氨基酸脱水缩合而成 C．形成该多肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基 D．这几种氨基酸（数量不限）可以形成81种四肽化合物 19．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，计算质量变化时考虑形成-S-S-时脱去的2个H ，相关叙述不正确的是（　　） A．胰岛素分子中含有49个肽键 B．至少含有2个—NH2，至少含有2个—COOH C．这51个氨基酸形成胰岛素后，其相对分子质量减少了888 D．如果储存温度太高，会导致胰岛素结构松散，肽键被破坏，胰岛素失效 20．（25-26高一上·福建福州六校·期中）如图为某种脑啡肽的结构简式，其可以作为镇痛药物来使用。据图分析，下列说法正确的是（　　） A．该多肽中含1个游离的氨基、2个游离的羧基 B．该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 C．形成该多肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢都来自氨基 D．若将氨基酸顺序改变，则该物质可能丧失镇痛功能 21．（25-26高一上·福建福州六校·期中）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。这种手术缝合线可以被人体吸收，从而避免拆线的痛苦。据此分析下列叙述正确的是（　　） A．胶原蛋白可以直接被人体细胞吸收利用 B．高温、X射线等会使胶原蛋白发生变性 C．用双缩脲试剂检测胶原蛋白需要水浴加热 D．氨基酸仅脱水缩合就可以形成胶原蛋白 22．（25-26高一上·福建宁德·期中）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，其结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示，“—S—S—”表示二硫键。下列叙述正确的是（    ） A．该激素是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B．氨基酸通过脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C．该激素含有8个肽键，形成过程失去8个水分子 D．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 23．（25-26高一上·福建宁德·期中）水通道蛋白，又称水孔蛋白，是位于细胞膜上的蛋白质，可协助水的跨膜运输。据此推测，下列哪类蛋白质具有类似的功能（    ） A．胰岛素 B．唾液淀粉酶 C．血红蛋白 D．抗体 24．（25-26高一上·福建龙岩·期中）头发中的主要蛋白质是角蛋白，它含有二硫键（—S—S—），从而使头发强韧且有弹性。烫发药剂会破坏角蛋白中的二硫键，使头发软化并改变形状，随后通过氧化剂重建二硫键从而固定发型。烫发、染发等化学处理会不可逆地破坏部分二硫键，导致头发脆化、易断。下列相关叙述错误的是（    ） A．角蛋白是一种结构蛋白，其S元素存在于氨基酸的R基中 B．烫发后破坏部分二硫键会改变角蛋白的相对分子质量 C．烫发药剂与高温可破坏角蛋白的二硫键和肽键，使蛋白质变性 D．烫发后重建的二硫键位置可能与原结构不同，导致头发形状改变 25．（25-26高一上·福建龙岩·期中）下图为某多肽物质水解反应示意图，下列说法正确的是（    ）    A．反应物是八肽 B．产物的肽键数分别是4个和3个 C．该反应前后游离的氨基和羧基数目不变 D．该反应需要水的参与 26．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）我国在国际上首次实现了从CO到蛋白质的合成，该技术从兔子肠道中分离出乙醇梭菌（芽孢杆菌），将其作为发酵菌种，以CO、CO2和氨水为主要原料，进行液态发酵培养、离心、干燥，获得了乙醇梭菌蛋白，该蛋白可用于制作饲料。下列叙述正确的是（    ） A．该技术应用过程中，乙醇梭菌蛋白的合成需要内质网与高尔基体的加工 B．高温处理过的饲料中蛋白质因空间结构被破坏，更易被动物消化吸收 C．向乙醇梭菌注射被3H标记羧基的亮氨酸，可追踪其蛋白的合成与运输途径 D．CuSO4在检测饲料中的蛋白质及检测生物组织还原糖实验中的使用方法和作用相同 27．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）研究发现一类称做“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述错误的是（　　） A．酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网 B．“分子伴侣”介导加工的环状八肽化合物中含有8个肽键 C．“分子伴侣”可循环发挥作用，说明蛋白质空间结构的改变都是可逆转的 D．“分子伴侣”折叠蛋白质的过程中可能涉及氢键、二硫键的形成 28．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）某肽链的骨架为“N1-C2-C3-N4-C5-C6-N7-C8-C9-N10-C11-C12-N13-C14-C15”。下列分析错误的是（    ） A．与N4相连的还有“-H” B．完整的“-C15”应表示成“-COOH” C．该肽链至少含有6个氧原子 D．该肽链中含有3个肽键 29．（25-26高一上·福建龙岩·期中）甲状腺素视黄质运载蛋白（TTR）是存在于血液中的一种球状蛋白质，由4条多肽链组成，每条多肽链均含127个氨基酸，其功能是运输甲状腺激素和维生素A。下列叙述错误的是（    ） A．TTR以碳链为基本骨架 B．合成的过程中，共形成504个肽键 C．形成TTR时相对分子质量至少减少9072 D．参与组成TTR的氨基酸一共有21种，均由体细胞合成 30．（25-26高一上·福建南平·期中）某些分泌蛋白或膜蛋白的肽链中存在二硫键。二硫键由两个半胱氨酸残基的巯基（—SH）氧化连接而成，如同“分子钉扣”，能稳定蛋白质的特定空间结构，对其行使功能至关重要，如图所示。回答下列问题：    （1）据图分析，半胱氨酸的R基是______。一个半胱氨酸与其他氨基酸通过______ （答出2个）连接。 （2）从蛋白质结构层次的角度分析，二硫键的形成发生于______的过程中，该过程中蛋白质的相对分子质量______ （填“增大”“减小”或“不变”）。 （3）溶菌酶存在于眼泪、唾液中，需要抵抗复杂的外部环境。推测溶菌酶肽链中二硫键的数量______ （填“较多”或“较少”），理由是______。 31．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）血红蛋白（HbA）由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题：（共7分） （1）图2片段是由_______种氨基酸脱水缩合而成的。 （2）据两图可知一条β肽链至少含有_______个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有_______个羧基。从两图可以得出，从氨基酸角度分析，蛋白质结构多样性的原因是_______。可用________来进行检测。 （3）胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有________功能。 32．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下图是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答： （1）上图所示的片段，含_____个肽键，由_____种氨基酸组成；从左向右数，第三个氨基酸的R基是_____（填化学式）。 （2）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过_____过程而成的，一分子肉毒类毒素至少含有_____个氨基和_____个羧基。假如每个氨基酸分子的平均相对分子质量为128，则该多肽的相对分子质量为_____。 （34）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其_____，失活后的肉毒类毒素遇检测蛋白质的试剂_____（填“会”或“不会”）变色。 （4）蛋白质是生命活动的承担者，在生物体内承担着多种多样的功能，下列物质与所列蛋白质功能相符的是_____。 A．酶-调节功能 B．胰岛素-运输功能 C．抗体-免疫功能 D．血红蛋白-催化功能 33．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图；图3是某种核苷酸分子结构示意图；图4是由两个五十肽的环相连接而成的蛋白质分子结构简图。回答下列问题： （1）图1所示的化合物由氨基酸脱去__________个水分子形成，图2中所示氨基酸的R基除了①外还有__________（填序号）。 （2）某蛋白质与图1蛋白质在氨基酸方面完全相同，但功能与图1的蛋白质不同，原因是_________。 （3）根据图3分析可知该核苷酸是生物大分子__________（填文字）的基本组成单位之一。图4是两个环肽之间形成1个—S—S—和2个—NH—CO—，若氨基酸的平均相对分子质量为m，则该蛋白质分子的相对分子质量为__________。 （4）蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构都变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，选用豆浆为材料，并用__________检测。实验分为甲、乙两组，甲组给予__________处理，乙组不处理，预测实验结果是甲组样液的紫色程度比乙组的__________（填“深”或“浅”）。 34．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪、肉质鲜美的食用鱼类。为使罗非鱼肉在蒸煮过程中保持良好的品质和营养价值，研究者通过实验探寻保持罗非鱼良好口感和营养的预制菜合适的热加工条件。请回答问题： （1）鱼肉中含有丰富的蛋白质，其基本组成单位是_______。进入人体细胞后，在_______（填写细胞器名称）中合成自身所需的蛋白质。 （2）鱼肉在热加工过程中，会发生汁液流失导致质量减少。研究者测定了在不同_______条件下的蒸煮损失率，结果如图。 据图可知，蒸煮温度控制_______在较好，依据是在这两个温度条件下，_______ （3）鱼肉在热加工过程中，蛋白质变性后就不能恢复原来的状态，蛋白质是否变性_______（能或不能）用双缩脲试剂鉴定。 （4）80℃以上短时蒸煮，罗非鱼的肌原纤维蛋白会迅速变性，鱼肉质地更紧密，口感更好。综合本实验研究，你认为合理的罗非鱼热加工条件是_______。 35．（25-26高一上·福建福州六校·期中）血管紧张素原是血浆中的一种球蛋白。血管紧张素原分别在肾素、血管紧张素转换酶的催化作用下，将①、②两个位点的共价键水解开，转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ（见下图），图中氨基酸名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”，请回答问题： （1）血管紧张素原在细胞内的合成场所是【   】___________（方框中填序号，横线处填名称），原材料是______，再经过【   】________、【   】_______加工运输，最后由小泡运到细胞膜外，整个过程均需【   】______提供能量。血管紧张素I、II分子中分别有______个肽键。 （2）正常情况下，当血压偏低时，血浆中的肾素使血管紧张素原转变为作用较弱的血管紧张素Ⅰ，血浆中的血管紧张素转换酶再将其转变成血管紧张素Ⅱ。血浆中的血管紧张素Ⅱ能够强烈地收缩血管，使血压____到正常水平。血管紧张素Ⅱ体现了蛋白质具有____功能。血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的功能相似但又不完全相同，这是由于组成两者的__________，导致两种多肽的空间结构相似但又不完全相同。 （3）“依那普利”是一种降压药，该药物是通过影响血管紧张素转换酶的作用而起到降压作用，据本题信息推测：该降压药最有可能是通过_______（填“抑制”或“促进”）血管紧张素转换酶作用，从而抑制_____的生成，进而导致血压下降的。 （4）若将血管紧张素Ⅱ作为药物使用，使用时给药方式应是________（填“注射”或“口服”），原因是_______________。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是（　　） A．若m为胸腺嘧啶，则b一定为脱氧核糖核苷酸 B．组成a的元素有C、H、O，组成b的元素为C、H、O、N、P C．若a为核糖，则m可能为尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤 D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸一般由两条链构成 2．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）小麦是中国重要的农作物，其种子胚细胞中，组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸的种类数分别是 A．4、4、8 B．4、2、2 C．5、2、2 D．5、2、8 3．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）如图为DNA和RNA化学组成的比较概念图，图中阴影部分表示（    ） A．脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、胞嘧啶 B．胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸、胞嘧啶 C．核糖、脱氧核糖、磷酸、鸟嘌呤 D．胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 4．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）2025年7月22日，世界卫生组织（WHO）就由基孔肯雅病毒引起的蚊媒传播疾病发出警报。研究发现，基孔肯雅病毒的遗传物质为单链RNA，人感染该病毒后，临床表现为发热、关节疼痛和皮疹等。以下说法正确的是（    ） A．基孔肯雅病毒繁殖时以脱氧核苷酸为原料合成遗传物质 B．基孔肯雅病毒遗传物质初步水解后有6种产物 C．基孔肯雅病毒的蛋白质在细胞内合成 D．基孔肯雅病毒的遗传物质的组成成分中含有胸腺嘧啶、腺嘌呤 5．（25-26高一上·福建龙岩非一级达标学校·期中）登革病毒是一种RNA病毒，通过白纹伊蚊等传播，可引起登革热。其遗传物质彻底水解可以产生的物质不可能是（　　） A．磷酸 B．胸腺嘧啶 C．核糖 D．鸟嘌呤 6．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）高尿酸血症患者体内尿酸过多，尿酸结晶就会在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风。如图所示尿酸是人体中嘌呤代谢的最后产物，主要通过肾脏排出体外。与肉类相比，鸡蛋、牛奶是痛风患者蛋白质的优质来源，下列有关叙述错误的是（    ） A．人体肾脏细胞内的腺嘌呤可构成两种核苷酸 B．除图中所示两种碱基外，构成人体核酸的碱基还有两种 C．减少摄入嘌呤同时增加尿酸的排出是简单有效的控制痛风的方法 D．鸡蛋、牛奶中所含的细胞少，故核酸分子较少使得嘌呤总量也较少 7．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）如图表示核苷酸的模式图，下列叙述正确的是（　　）    A．大肠杆菌细胞内含A、T、C、G的核苷酸有7种 B．组成RNA的②是脱氧核糖 C．HIV内的②有两种，③有4种 D．组成 DNA和 RNA 基本单位的不同之处只表现在②上 8．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）下列有关DNA和RNA的叙述，不正确的是（　　） A．DNA和RNA的单体分别是脱氧核糖核酸和核糖核酸 B．蓝细菌细胞中核酸含有5种碱基 C．真核生物细胞含有核酸的细胞器有线粒体、叶绿体等 D．DNA与RNA彻底水解产物中相同的物质有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和磷酸 9．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）呼吸道合胞病毒（RSV）是儿童呼吸道感染常见的RNA病原体，严重危害人体健康下列有关叙述正确的是（    ） A．合胞病毒结构简单，仅含有核糖体一种细胞器 B．可用含15N的尿嘧啶标记该病毒，检测放射性进行追踪 C．合胞病毒的核酸彻底水解，产物中五碳糖只有1种 D．合胞病毒与蓝细菌的区别在于有无以核膜为界限的细胞核 10．（25-26高一上·福建福州六校·期中）miRNA是一类具有调控功能的小分子RNA，长约20～25个核苷酸。下列关于miRNA叙述正确的是（　　） A．基本组成单位是脱氧核糖核苷酸 B．含有A、T、C、G四种碱基 C．是以碳链为基本骨架的有机物 D．彻底水解可以得到四种产物 11．（25-26高一上·福建宁德·期中）某核苷酸分子的结构式如图所示，下列叙述正确的是（    ） A．该核苷酸由磷酸、脱氧核糖和含氮碱基组成 B．该核苷酸中的碱基可以为A、C、T或G C．该核苷酸参与构成的核酸一般是单链结构 D．该核苷酸是组成细胞遗传物质的基本单位 12．（25-26高一上·福建龙岩·期中）决定自然界中真核生物多样性和特异性的根本原因是（　　） A．蛋白质分子的多样性和特异性 B．DNA分子的多样性和特异性 C．氨基酸种类的多样性和特异性 D．化学元素和化合物的多样性和特异性 13．（25-26高一上·福建南平·期中）DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。刑侦人员将从案发现场收集到的血液、头发等样品中提取的DNA，与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，就有可能为案件的侦破提供证据。下列有关DNA的叙述，错误的是（    ） A．不同人的DNA所携带的遗传信息不同 B．将DNA彻底水解可以得到A、U、C、G四种含氮碱基 C．DNA是以碳链为基本骨架的生物大分子 D．DNA在蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 14．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下图为核苷酸的结构模式图。下列关于人口腔上皮细胞中的核苷酸及核酸的叙述，错误的是（　　） A．该种细胞中含有2种核酸，8种核苷酸 B．①②③的分子量之比为1∶1∶1 C．若某种核苷酸的③为T，则对应的核酸主要分布在该种细胞的细胞质中 D．彻底水解口腔上皮细胞的核酸，可以得到5种③ 15．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）核酸甲和乙是某生物体内的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示，下列叙述错误的是（    ） A．核酸甲中核苷酸的排列顺序储存着该种生物的遗传信息 B．核酸甲和核酸乙在蛋白质的生物合成中都具有重要作用 C．生物体内核酸的功能多样性与核苷酸的排列顺序、数量有关，与连接方式无关 D．A、G、C、U参与合成的核苷酸共有4种 16．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）观察下列核苷酸甲和乙的结构图，有关分析错误的是（    ） A．组成核苷酸甲的碱基有4种，分别是A、G、C、U B．核苷酸甲或乙都可作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段 C．以核苷酸乙为基本单位合成的大分子是真核生物、原核生物的遗传物质 D．核苷酸的不同主要体现在五碳糖和碱基的不同 17．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）图甲为某种核苷酸示意图，图乙为某核苷酸链示意图。回答下列问题： （1）图甲所示物质是________，人体细胞内有________种。若图甲中的碱基是A，则该核酸的中文名称是________。 （2）图乙所示的核苷酸链的基本组成单位是________。在生物体的细胞中，一般情况下，一个分子通常由________条该图所示的核苷酸链构成。 （3）DNA的元素组成是_______，与其元素组成相同的脂质是________（列举1个）。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物不能发生此种反应的有（    ） A．血红蛋白 B．淀粉 C．RNA D．脂肪 2．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（    ） A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．氨基酸、核苷酸、半乳糖 C．淀粉、脂肪、纤维素 D．性激素、血红蛋白、胰岛素 3．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）下列关于细胞内“框架”“骨架”或“支架”的叙述，错误的是（    ） A．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成细胞生命大厦的基本框架 B．生物大分子的单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架 C．磷脂双分子层和蛋白质分子构成了细胞膜的基本支架 D．真核细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构 4．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）生命科学研究中常用“建模”的方法表示微观物质的结构，图中甲~丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲〜丙对应完全吻合的是哪一组（   ） A．DNA、RNA、纤维素 B．多肽、RNA、淀粉 C．DNA、蛋白质、糖原 D．核酸、多肽、糖原 5．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中1～3分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则下图中1～3可分别表示（    ）    A．多肽、RNA、糖原 B．DNA、RNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．多肽、RNA、淀粉 6．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下列关于生物分子结构叙述，正确的是（    ） A．多糖、蛋白质、核苷酸都是以碳链为骨架的生物大分子 B．氨基酸之间形成氢键有利于蛋白质维持空间结构 C．氢键使水成为良好的溶剂，许多物质都能在水中溶解 D．磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂的亲水端 7．（25-26高一上·福建福州六校·期中）2024年诺贝尔生理学或医学奖，颁发给微小RNA的发现及其在DNA控制蛋白质合成过程调控作用的研究。下列关于RNA、DNA和蛋白质的说法正确的是（    ） A．组成元素均含有C、H、O、N B．RNA和DNA的基本单位相同 C．蛋白质具有空间结构，RNA和DNA没有 D．RNA和DNA是生物大分子，蛋白质不是 8．（25-26高一上·福建宁德·期中）以碳链为骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。下列叙述错误的是（    ） A．该多聚体也是以碳链为基本骨架的 B．该多聚体是通过脱水缩合形成的长链 C．该多聚体可以表示为核酸、蛋白质和脂肪等大分子物质 D．若该多聚体为淀粉，则S1、S2、S3、S4为同一种单体 9．（25-26高一上·福建龙岩·期中）生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，下图1~3分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则图中1~3可分别表示（    ） A．核酸、多肽、糖原 B．RNA、DNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．多肽、DNA、淀粉 10．（25-26高一上·福建南平·期中）《黄帝内经》提出“五谷为养”。“五谷”通常指稻（大米）、黍（黄米）、稷（小米）、麦（小麦）、菽（豆类），它们作为传统主食，为人体的生命活动提供营养物质。下列关于五谷的分析，错误的是（　　） A．稻中的淀粉彻底水解后的产物是细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．黍中的纤维素均由葡萄糖单体连接而成 C．稷不含有蛋白质和脂质等人体必需的有机物 D．麦、菽中的蛋白质、糖类和脂类均含有C、H、O三种元素 11．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是（    ）    A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类约有20种 B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种 C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种 D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的 12．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中甲代表DNA，乙代表RNA，丙代表蛋白质，X、Y代表元素，a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是（    ） A．人体细胞内含有甲与乙，其中甲是主要的遗传物质 B．大肠杆菌细胞中单体a、b的结构可用d表示，其中d的种类有4种 C．甲、乙的多样性由d中的n充分体现，丙的多样性由e中的R充分体现 D．图2中d、e分别是构成生物体遗传信息的携带者和生命活动的承担者的基本单位 13．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）油菜种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图所示。与糖类相比，蛋白质不易转化为脂肪，蛋白质的水解产物需先转化为糖类，才能再转化为脂肪，整个过程均耗能。下列叙述错误的是（    ） A．油菜种子成熟过程中，结合水与自由水的比值逐渐升高 B．成熟后期油菜种子中含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液进行检测 C．油菜种子成熟过程中可溶性糖和淀粉相对含量均降低，原因是细胞呼吸作用消耗 D．油菜种子成熟过程中，各有机物含量的变化可以减少种子在成熟过程中能量损耗 14．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）糖类和脂质作为食物中重要的营养物质，它们和人体的健康密不可分。研究发现，通过食物摄入的膳食纤维能吸附胆固醇，阻碍胃肠对胆固醇的吸收。下列叙述错误的是（    ） A．胆固醇和膳食纤维中纤维素的组成元素相同 B．多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高脂血症 C．纤维素与淀粉均为多糖，经人体消化吸收后都可作为能源物质 D．纤维素与淀粉均为多糖，其功能不同可能取决于葡萄糖的连接方式不同 15．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）玫瑰是蔷薇科蔷薇属多种植物的通称名字。玫瑰花中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等营养物质及元素。《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满等病症。下列关于组成玫瑰细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．玫瑰细胞中蛋白质、淀粉等生物大分子均以碳链为骨架 B．玫瑰细胞中的脂肪大多含有饱和脂肪酸，在常温下呈液态 C．钙、磷、钾属于大量元素，铁属于微量元素，均以化合物形式存在 D．玫瑰能和血、行血，与镁元素进入人体直接参与血红蛋白的合成有关 16．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）糖类和脂肪是人体的能源物质，随着运动强度的变化，脂肪与糖类的供能比例如图所示，下列有关叙述错误的是（　　） A．脂肪是人体主要的储能物质 B．人体内的脂肪与糖类可以相互转化 C．长时间进行低强度的运动有助于减肥 D．中等运动强度消耗的脂肪和糖类的质量相等 17．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（    ） A．多糖的功能不同是因为构成它们的单糖种类、数目和排列顺序不同 B．细胞膜上与蛋白质、脂质结合的糖类分子称为糖被，位于膜外侧 C．适应低温生活的生物，其膜脂中饱和脂肪酸的含量较多 D．在糖类代谢发生障碍供能不足时，脂肪可大量转化为糖类 18．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。下列相关叙述，正确的是（    ） A．HIV病毒含有的物质丙有两种，水解后得到的单体2有8种 B．若图中丁是一种细胞器，则单体1为氨基酸，单体2为脱氧核苷酸 C．若物质甲为脂肪，则单体3为甘油和脂肪酸 D．若图中乙能和双缩脲试剂发生紫色反应，则物质乙可由物质丙控制合成 19．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）生物大分子通常都有一定的分子结构规律，是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是（    ） A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3表示R基 B．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种 C．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种 D．若该图为RNA的结构模式图，则1、2和3构成一个核糖核苷酸，2、4和5也可构成核糖核苷酸 20．（25-26高一上·福建福州六校·期中）下图是油菜种子在形成和萌发过程中，糖类和脂肪含量的变化曲线。下列分析错误的是（　　） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡的原因是可溶性糖转化为脂肪 B．种子形成过程中，种子干重中氧元素相对含量会有所下降 C．种子萌发过程中，细胞中的结合水更多转化为自由水，新陈代谢速率提升 D．种子萌发过程中，有机物的含量增多，有机物的种类也增多 21．（25-26高一上·福建龙岩·期中）下图表示生物学概念模型，下列叙述错误的是（    ） A．若①表示人体细胞的结构，则②③④可分别表示细胞膜、细胞质、细胞核 B．若①表示脂质，则②③④应分别表示磷脂、脂肪、胆固醇 C．若①表示糖类和脂肪的共有元素，则②③④可分别表示C、H、O D．若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖、脱氧核糖、葡萄糖 22．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，E、F、G、H是有机物，其中E、G、H是生物大分子，A、C、D分别为构成生物大分子的基本单位。 （1）物质C的结构通式是_____，物质C的不同取决于_____的不同；现有物质C若干个，在合成含有三条链的G过程中，共产生300个水分子，则物质C的数目为_____个。若C为人体红细胞内运输氧气的物质，则其含有的微量元素是_____。 （2）小麦种子细胞中，物质E是指_____；在人体内，物质E是指_____，它可以作为细胞内储能物质。相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是_____。 （3）物质H指的是_____，在植物叶肉细胞的H中碱基有_____种，与HIV病毒（一种RNA病毒）的遗传物质相比，其特有的碱基是_____（写中文名称）。 23．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下图1是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，图2所示的两条曲线分别表示种子成熟和萌发过程中自由水/结合水的变化。 请回答下列问题： （1）图1中的物质c可以表示人和动物细胞中的储能物质________，也可表示小麦种子中的储能物质________。 （2）图1中的物质d为________物质e为________。 （3）图中曲线________（填“①”或“②”）表示种子萌发时的自由水/结合水的变化，判断依据是_______。 （4）自由水的功能有________（答出2点）等。 24．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）如图所示，图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位；图2为核酸的部分结构示意图。请回答下列问题： （1）图1中Ⅰ在动物体和植物体中分别是________、_______，X是_______，V是_______。 （2）图1中Z的名称是________。若图2为图1中Ⅱ的部分结构，则①的中文名称是_______。 （3）人的红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动作用，这两种细胞功能不同主要与图1中物质______（填序号）有直接关系，从该物质单体的角度分析原因是________。 （4）人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御细菌、病毒等病原体的侵害。为检测抗体M的免疫疗效，实验人员对小鼠饲喂抗体M，结果没有免疫疗效。该结果______（填“能”或“不能”）说明抗体M研发失败，理由是_______。 25．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）图A中a、b、h、d和e代表几类化合物，n代表一类生物，图B是某核苷酸链示意图,请据图作答。 （1）细胞内的a是由一分子________和三分子________发生反应形成的。b中的有些化合物也可以作为储能物质，若b在动物细胞中作为一种重要的储能物质,则b是________。 （2）真核细胞中的h以________为骨架，主要存在于________。 （3）e是_______ ,与e同属于一类的物质还有_______、________。 （4）若n为新冠病毒，则其遗传物质是________，其中特有的碱基的中文名称是_______。 （5）图B中的4具体名称是________。图B结构具有多样性的主要原因是_______。 26．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下图1为细胞中某生物大分子的基本组成单位，图2为某植物细胞处于冰冻状态下及解冻后两种状态下细胞中某蛋白质分子的变化，图3为图2中一条肽链的局部放大图。回答下列问题： （1）构成图1所示结构的化学元素有_______，图1中表示的是构成_______的基本组成单位。以上生物大分子以_______为基本骨架。在生物体内，由该物质形成的生物大分子能储存大量的遗传信息，原因是：_______。 （2）图2中“-S-S-”是由肽链中相关氨基酸的_______中的“-SH”化学基团形成的。由图2可判断结冰状态和解冻后蛋白质的功能不相同，原因是：_______。 （3）若图3表示多肽中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位，现用特殊水解酶选择性除去这3个甘氨酸（R基是—H），该过程中共消耗_______分子水，形成的产物中有_______条多肽和_______个二肽，形成的所有产物比原多肽多_______个氧原子。 27．（25-26高一上·福建福州六校·期中）下图甲表示生物体内某些重要的有机化合物，其中A~E表示有机物，a~e代表组成有机物的单体或有机物的组成成分：图乙为某种化合物的结构示意图。回答下列问题：    （1）与A同属于脂质的还有________和__________。 （2）B与斐林试剂溶液混合，水浴50℃-60℃加热2分钟后，溶液呈________色。 （3）图乙所示化合物是图甲中的____________（填“d”或“e”）。 （4）物质C在功能上具有多样性的原因是_______。请分别列举行使F2和F4功能的一种物质:___________、________。 28．（25-26高一上·福建龙岩·期中）探索生命活动的本质需要从认识组成细胞的基本元素开始。下图1表示构成生物体的主要的元素和化合物。图2是图1中的D的部分结构，图3、图4为图1中某种生物大分子的部分结构，请据图回答下列问题。 （1）图1中的X、Y代表的元素分别是________。有些生物大分子E也可以作为储能物质，如人体血糖含量稍微降低时，________便可分解产生葡萄糖及时补充；有些生物大分子E并不是能源物质，如广泛分布于甲壳类昆虫外骨骼中，它是________。 （2）图1中D作为生命活动的承担者，结构具有多样性。其原因包括：________。 （3）图2所示的部分结构由________种氨基酸经过________（填反应名称）形成，构成该肽链的最右边的氨基酸分子的R基为________。 （4）图3所示的核苷酸的名称是________；其与图4中最下方的核苷酸的区别在于________。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·福建宁德·期中）小麦是人类重要的粮食作物。下列相关叙述正确的是（    ） A．饥饿时，分布在肝脏和肌肉中的糖原能及时分解产生葡萄糖补充能量 B．淀粉作为植物细胞的主要储能物质，在小麦种子的胚乳中含量丰富 C．小麦茎秆富含纤维素，经肠道中的微生物分解可产生果糖和葡萄糖 D．小麦细胞中的几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理 【答案】B 【解析】A、肝糖原在血糖不足时可分解为葡萄糖补充血糖，但肌糖原只能分解供肌肉细胞自身利用，不能直接补充血糖，A错误； B、淀粉是植物细胞的储能物质，小麦种子胚乳中储存大量淀粉用于萌发时的能量供应，B正确； C、纤维素由葡萄糖组成，分解产物仅为葡萄糖，而果糖是单糖且不存在于纤维素中，C错误； D、几丁质存在于真菌细胞壁和节肢动物外骨骼中，小麦细胞不含几丁质，D错误。 故选B。 2．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）在牛的细胞中，一般不可能存在的单糖是（　　） A．脱氧核糖 B．半乳糖 C．果糖 D．葡萄糖 【答案】C 【解析】A、脱氧核糖是DNA的组成成分，牛细胞含有DNA，因此脱氧核糖存在，A不符合题意； B、半乳糖是乳糖的分解产物之一，牛细胞中乳糖存在于乳汁中，故半乳糖存在，B不符合题意； C、果糖主要存在于植物细胞，牛细胞中一般不存在果糖，C符合题意； D、葡萄糖是细胞主要能源物质，普遍存在于动植物细胞中，D不符合题意。 故选C。 3．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）2025年我国将持续推进体重管理年行动，普及健康生活方式。下列有关体重管理的观点，合理的是（　　） A．完全拒绝脂肪摄入 B．馒头中不含脂肪 C．用米饭、馒头替代食物中的肉类和蔬菜 D．用杂粮替代部分精米、精面，从而增加膳食纤维的摄入 【答案】D 【解析】A、脂肪是人体必需的营养物质，参与构成细胞膜、运输脂溶性维生素等，完全拒绝脂肪会导致营养失衡，A错误； B、馒头主要成分为淀粉（糖类），但小麦等谷物中含有少量脂肪，加工后仍有残留，即馒头中含少量脂肪，B错误； C、肉类和蔬菜富含蛋白质、维生素及膳食纤维，仅用米饭和馒头替代会缺乏必需营养素，C错误； D、杂粮富含膳食纤维，替代精米精面可促进肠道蠕动、增加饱腹感，有助于控制热量摄入，D正确。 故选D。 4．（25-26高一上·福建龙岩非一级达标学校·期中）若运动员在长时间训练后突发低血糖昏迷，则可为其静脉注射葡萄糖溶液。下列相关叙述错误的是（　　） A．注射的葡萄糖可直接被组织细胞吸收利用 B．口服蔗糖也可补充能量，但需要水解为单糖才能被人体吸收 C．人体内的脂肪在紧急情况下能大量转化为糖类以供能 D．人体血液中多余的葡萄糖可以合成糖原以储存起来备用 【答案】C 【解析】A、葡萄糖是单糖，静脉注射后直接进入血液，组织细胞可通过主动运输等方式吸收葡萄糖，直接用于细胞呼吸供能，因此能被组织细胞直接吸收利用，A正确； B、蔗糖是二糖，人体消化道内存在蔗糖酶，可将蔗糖水解为葡萄糖和果糖（单糖）；而人体小肠上皮细胞只能吸收单糖，因此口服蔗糖需水解为单糖才能被吸收利用，进而补充能量，B正确； C、人体内的脂肪可以少量转化为糖类，但不能“大量转化”（糖类可大量转化为脂肪，但脂肪转化为糖类的能力有限）；紧急情况下，血糖的主要补充来源是肝糖原分解、非糖物质（如氨基酸）的转化，脂肪的转化量极少，C错误； D、当人体血液中葡萄糖含量过高时，肝脏细胞会合成肝糖原，肌肉细胞会合成肌糖原，将多余的葡萄糖储存起来，以备血糖不足时分解供能，D正确。 故选C。 5．（25-26高一上·福建宁德·期中）《中国居民膳食指南》中提出食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。谷类可以为人体细胞提供糖类，下列有关糖类的叙述正确的是（    ） A．葡萄糖只分布于植物细胞，是细胞内的主要能源物质 B．脱氧核糖不提供能量，可直接参与RNA合成 C．蔗糖在甘蔗和甜菜里含量丰富，可被人体细胞直接吸收 D．麦芽糖在发芽的小麦种子中含量较高，其水解产物是葡萄糖 【答案】D 【解析】A、葡萄糖在动植物细胞中均存在（如动物血液中的葡萄糖），并非只分布于植物细胞，A错误； B、脱氧核糖是DNA的组成成分，而RNA的合成需要核糖核苷酸，脱氧核糖不参与RNA合成，B错误； C、蔗糖为二糖，需水解为葡萄糖和果糖后才能被人体吸收，不能直接吸收，C错误； D、麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合形成，发芽的小麦种子中淀粉水解生成麦芽糖，水解产物为葡萄糖，D正确。 故选D。 6．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（    ） A．动、植物细胞共有的①有葡萄糖、核糖、脱氧核糖、乳糖 B．③由多个葡萄糖分子连接而成，具有还原性 C．④为“第七类营养素”，能为人体提供能量 D．几丁质可用于废水处理、制作食品添加剂 【答案】D 【解析】A、动、植物细胞共有的单糖（①）包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖，但乳糖是动物细胞特有的二糖，并非单糖，也不是动植物共有的，A错误； B、③为多糖，如淀粉、糖原、纤维素、几丁质，淀粉、糖原、纤维素由多个葡萄糖分子脱水缩合而成，但几丁质的基本单位不是葡萄糖，且多糖不具有还原性（还原糖为单糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麦芽糖等），B错误； C、④为纤维素，被称为 “第七类营养素”，但人体缺乏分解纤维素的酶，不能为人体提供能量，C错误； D、几丁质的用途广泛，可用于废水处理（吸附重金属离子）、制作食品添加剂等，D正确。 故选D。 7．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）无花果是一种开花植物，是无公害绿色食品，有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列有关组成无花果细胞的分子的叙述，正确的是（　　） A．淀粉和纤维素的基本组成单位相同，但基本单位的数量不同 B．无机盐在无花果细胞中大多数以化合物形式存在 C．将无花果种子晒干储存可减少细胞内结合水含量，降低种子的代谢速率 D．无花果叶中叶绿素分子式是C55HxOyN4Mg，其中含有大量元素和微量元素 【答案】A 【解析】A、淀粉和纤维素的基本组成单位均为葡萄糖，但淀粉由α-1,4糖苷键连接，纤维素由β-1,4糖苷键连接，且两者单体（葡萄糖）的数量通常不同，A正确； B、无机盐在细胞中主要以离子形式存在（如K⁺、Na⁺），少数以化合物形式存在（如骨骼中的CaCO₃），B错误； C、晒干种子主要减少的是自由水（与代谢活动直接相关），C错误； D、叶绿素分子式C₅₅HₓOᵧN₄Mg中，C、H、O、N、Mg均为大量元素，无微量元素，D错误。 故选A。 8．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下图是几丁质的结构示意图。下列有关叙述正确的是（　　）    A．几丁质、淀粉与纤维素的化学元素组成相同 B．构成几丁质、糖原与纤维素的基本单位相同 C．几丁质与淀粉都是植物细胞中重要的储能物质 D．几丁质是一种多糖，可以用于废水处理、制作人造皮肤等 【答案】D 【解析】A、从几丁质结构可知，其组成元素除了 C、H、O 外，还含有 N 元素，淀粉与纤维素的化学元素组成只有 C、H、O ，A错误； B、糖原与纤维素的基本单位相同，是葡萄糖，但构成几丁质的基本单位不是葡萄糖，N-乙酰葡糖胺，B错误； C、几丁质是多糖，可以构成甲壳类动物和昆虫的外骨骼，但不是储能物质，淀粉是植物细胞中重要的储能物质，C错误； D、几丁质是一种多糖，可以吸附重金属，可用于废水处理、制作人造皮肤等，D正确。 故选D。 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·福建宁德·期中）生活中，很多人通过短期节食减肥，初期体重下降明显，但一旦恢复正常饮食，体脂便快速积累，甚至比节食前更易肥胖。下列有关叙述错误的是（    ） A．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态 B．磷脂是构成动植物细胞膜和细胞器膜的重要成分 C．肥胖人体细胞中含量最多的化合物是脂肪 D．节食减肥过程中部分脂肪可以转化为糖类 【答案】C 【解析】A、动物脂肪含饱和脂肪酸，熔点较高，室温下呈固态，A正确； B、磷脂是生物膜的主要成分，动植物细胞膜及细胞器膜均含有磷脂，B正确； C、细胞中含量最多的化合物是水，即使肥胖者脂肪含量高，但细胞中水的比例仍最高，C错误； D、脂肪分解产生的甘油可转化为葡萄糖，糖异生途径允许部分脂肪转化为糖类，D正确。 故选C。 2．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下列广告语在科学性上没有错误的是（    ） A．XX口服液含有丰富的Fe、Mn、K、P、Zn等微量元素 B．来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求 C．桂圆八宝粥由桂圆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病人食用 D．鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康 【答案】D 【解析】大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。 A、K、P是大量元素，A错误； B、核酸片剂在人体的消化道被分解成核苷酸，不能满足人对特殊核酸的需求，B错误； C、红豆和糯米等食物中有较多的淀粉，经水解后变成葡萄糖进入血液会使血糖浓度升高，所以糖尿病人食用该八宝粥需慎重，C错误； D、维生素D有助于人体肠道对钙的吸收，鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育，D正确。 故选D。 3．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）煎包以其金黄酥脆、馅料鲜美的特色赢得广大食客的喜爱。下列相关叙述正确的是（    ） A．煎包中存在大量的蛋白质，在煎制过程中，蛋白质的肽键均断裂 B．煎包中糖类和脂肪含有的元素种类及各元素的相对含量基本相同 C．煎包中过多的脂肪在人体内能随时转化为糖类，作为能源物质分解供能 D．煎包制作时要添加食用油，其化学成分主要是甘油三酯，元素组成只有C、H、O 【答案】D 【解析】A、蛋白质在煎制过程中发生变性，主要是高温破坏了其空间结构（如氢键、二硫键等），但肽键是连接氨基酸的共价键，并未断裂；肽键断裂需要水解作用（如酶解），煎制属于物理加热过程，A错误； B、糖类和脂肪的元素组成均为C、H、O，但相对含量不同：糖类中H和O的比例通常接近2:1（如葡萄糖C6H12O6），而脂肪中氧含量较低、氢含量较高（如甘油三酯C57H104O6），因此各元素的相对含量不同，B错误； C、脂肪在人体内可分解供能，但过多的脂肪不能随时转化为糖类；脂肪分解产生的甘油可通过糖异生作用转化为葡萄糖，但脂肪酸主要经β-氧化分解供能或生成酮体，不能净转化为糖类，C错误； D、煎包中添加的食用油，其化学成分主要是甘油三酯（由甘油和脂肪酸脱水缩合形成），元素组成只有C、H、O，无其他元素，D正确。 故选D。 4．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）善于观察，勤于思考，解决问题是附中学子良好的习惯。下列是小王同学在附中校园内看到的几种状况和他做出的处理办法，其中不太恰当的是（　　） A．学校桂花树叶片泛黄，他告诉学校管理人员需施用一定浓度的Mg2+溶液 B．学校银杏树越冬，他告诉学校管理人员减少灌溉以抵抗寒冷 C．校运会上运动员大量流汗时，他告诉运动员要喝淡盐水 D．室友担心长胖，小王告诉室友要多吃米饭少吃肉因为米饭脂肪含量少 【答案】D 【解析】A、Mg²⁺是叶绿素的组成元素，叶片泛黄可能因缺镁导致叶绿素合成不足，施用Mg²⁺溶液正确，A正确； B、减少灌溉可降低自由水比例，增加结合水比例，提高细胞液浓度以增强抗寒性，B正确； C、汗液中含有水和无机盐，故运动员运动后要喝淡盐水，补充水和无机盐，C正确； D、米饭主要含淀粉（糖类），摄入过多糖类会转化为脂肪储存，导致发胖，并非仅因脂肪含量少就应多吃，D错误。 故选D。 5．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）瓜子在中国历史上第一次被记载是在一千多年前的《太平寰宇记》上，到了明清时期，嗑瓜子的习俗已经非常流行了，但那时的主角是西瓜子，后来不断地向葵花子演变。下列相关叙述中正确的是（    ） A．瓜子中存在大量的不饱和脂肪酸，是植物细胞中良好的储能物质 B．胆固醇是构成瓜子细胞膜的成分之一 C．新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水 D．炒干的瓜子中含量最多的有机物是脂肪 【答案】C 【解析】A、不饱和脂肪酸是脂肪的组成成分，而脂肪才是植物细胞的储能物质，并非脂肪酸本身直接作为储能物质，A错误； B、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，不含胆固醇，B错误； C、新鲜瓜子在高温炒制时，细胞结构被破坏，结合水会转化为自由水而散失，因此失去的水包括自由水和结合水，C正确； D、炒干的瓜子包含外壳（主要成分为纤维素，属于多糖）和仁（含脂肪）。外壳的纤维素含量远高于仁中的脂肪，因此含量最多的有机物是多糖而非脂肪，D错误。 故选C。 6．（25-26高一上·福建龙岩·期中）传统奶茶是牛奶与红茶的组合，但目前市场在售的部分奶茶含有大量的果葡糖浆和脂肪。奶茶口感主要靠脂肪（奶精也称植脂末），甜度靠果葡糖浆，果葡糖浆由植物淀粉水解而制得，主要由果糖和葡萄糖组成。下列相关叙述正确的是（    ） A．脂肪是细胞膜的重要成分，是一种很好的绝热体 B．奶茶中的脂肪可直接被人体吸收用于氧化分解供能 C．糖类是重要的能源物质，只喝奶茶即可获得均衡的营养物质 D．等质量的果糖和脂肪相比，脂肪中氢的含量更高 【答案】D 【解析】A、脂肪并非细胞膜的主要成分，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，A错误； B、脂肪需经胆汁乳化、脂肪酶分解为甘油和脂肪酸后才能被吸收，不能直接吸收利用，B错误； C、糖类虽是重要的能源物质，但均衡营养还需要蛋白质、维生素、无机盐等的摄入，C错误； D、脂肪分子中C、H比例远高于糖类（如果糖），等质量时脂肪含氢更多，氧化分解释放能量更多，D正确。 故选D。 7．（25-26高一上·福建福州六校·期中）随着生活水平的提高，因糖、脂过量摄入导致的肥胖、非酒精性脂肪肝炎（NASH）。等代谢性疾病高发。此类疾病与脂滴的代谢异常有关。 （1）长期大量摄入糖类很容易导致肥胖，从物质转化角度分析，其原因是____________________________________________________________。 （2）脂滴是由单层磷脂分子组成的泡状结构，具有储存中性脂的功能。机体营养匮乏时，脂滴可通过脂解和脂噬两种途径分解为脂肪酸，其形成和代谢过程如图1所示。请画出脂滴的结构______（在答题纸上作答）。 （3）细胞脂代谢异常产生的活性氧（ROS）会攻击磷脂分子并影响ATP合成酶的产生。观察NASH模型小鼠（高脂饲料饲喂获得）的肝细胞，发现细胞内脂滴体积增大并有大量积累，细胞核被挤压变形或挤向细胞边缘，线粒体结构被破坏，内质网数量明显减少。请完善图2，从结构和功能的角度解释NASH患者肝脏功能受损的原因。 图中:①_____________，②_____________，③______________。 【答案】（1）过多的糖类会转化为脂肪储存起来 （2） （3） 细胞核 溶酶体 ATP（或能量） 【解析】细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外，还有少量的糖类。细胞膜的磷脂双分子层是膜的基本支架，具有流动性。 （1）糖类可以转化为脂肪，长期高糖饮食会导致过多的糖类转化为脂肪储存起来，引发肥胖。 （2）磷脂分子具有亲水的头部和疏水的尾部，由于脂滴内部储存中性脂，故磷脂分子单层排列，头部朝向细胞质基质，尾部朝向内部脂质核心，如图所示：。 （3）由题意可知，活性氧（ROS）会攻击磷脂，破坏细胞核的核膜，使其结构受损，影响细胞正常的代谢和遗传；活性氧（ROS）破坏内质网膜，使内质网面积减少，蛋白质合成、加工异常；活性氧（ROS）破坏溶酶体膜，导致溶酶体破裂，释放多种水解酶，引发细胞凋亡；活性氧（ROS）还破坏线粒体膜，使线粒体嵴减少，有氧呼吸效率下降，细胞中ATP（能量）不足，导致能量供应障碍。 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下列物质中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 【答案】D 【解析】A、该结构中含有氨基和羧基且连在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构通式，A不符合题意； B、该结构中含有氨基和羧基且连在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构通式，B不符合题意 C、该结构中含有氨基和羧基且连在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构通式，C不符合题意； D、该结构中含有氨基和羧基但没有连在同一个碳原子上，不符合氨基酸的结构通式，D符合题意。 故选D。 2．（25-26高一上·福建福州六校·期中）分子式为C63H140O85N12S2的物质，最可能的是（    ） A．糖类 B．核酸 C．蛋白质 D．脂质 【答案】C 【解析】蛋白质含有C、H、O、N等元素。 分析题干信息可知，该化合物的组成元素是 C、H、O、N、S，该化合物最可能是蛋白质；糖类一般含有C、H、O；核酸一般含有C、H、O、N、P；脂质一般含有C、H、O，有的含有N、P；综合分析，C正确，ABD错误。 故选C。 3．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）如图是一个由127个氨基酸形成的含a、b、c三条肽链的蛋白质分子，其中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成的一个二硫键（—S—S—），这些氨基酸形成该蛋白质分子后，其相对分子质量总和减少（    ） A．2240 B．2244 C．2268 D．2276 【答案】A 【解析】根据题意可知，由127个氨基酸形成的含a、b、c三条肽链的蛋白质分子中有127-3=124个肽键（即失去124个水分子）、4个二硫键（即失去2×4=8个H），故相对分子质量总和减少124×18+8=2240，A正确，BCD错误。 故选A。 4．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”警示了毒蘑菇的危害，其中的毒蝇伞含有的鹅膏蕈碱（主要致幻毒素之一），是一种环状八肽，能有效抑制真核生物细胞核内RNA聚合酶的活性，使RNA合成受阻。下列相关叙述正确的是（    ） A．鹅膏蕈碱的化学结构中除R基外，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 B．高温加热后的鹅膏蕈碱能与双缩脲试剂发生紫色反应 C．鹅膏蕈碱是由8个氨基酸脱水缩合而成，N元素主要存在于氨基中 D．若氨基酸平均相对分子质量为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量是898 【答案】B 【解析】1、蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。 2、假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽，蛋白质相对分子质量为：na−18（n−1）。若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na−18（n−1）中的肽链数（1）视为零。 A、鹅膏蕈碱是环状八肽，至少含有0个游离的氨基和0个游离的羧基，A错误； B、高温加热破坏的是蛋白质的空间结构，不会破坏肽键，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确； C、鹅膏蕈碱是一种环状八肽，由8个氨基酸脱水缩合而成，N元素主要存在于-CO-NH-中，C错误； D、若氨基酸平均相对分子质量为128，鹅膏蕈碱是一种环状八肽，8个氨基酸脱掉8个水分子，则鹅膏蕈碱的相对分子质量128×8−18×8=880，D错误。 故选B。 5．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）有一种氨基酸的R基是—CH3，则这种氨基酸含有C、H的原子数为（　　） A．3、4 B．3、7 C．4、7 D．4、6 【答案】B 【解析】氨基酸的结构通式为H₂N-CH（R）-COOH，其中R基为-CH₃时，整个氨基酸分子中的C原子数为3（α-C、羧酸中的C、R基中的C），H原子数为7（氨基2个、α-C的1个、羧酸1个、R基3个）。ACD错误，B正确。 故选B。 6．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。下列不属于动植物体内蛋白质功能的是（　　） A．具有免疫功能 B．调节机体生命活动 C．作为细胞生命活动的主要能源物质 D．催化细胞内化学反应 【答案】C 【解析】A、抗体等蛋白质具有免疫功能，如免疫球蛋白，A正确； B、某些蛋白质类激素（如胰岛素）能调节生命活动，B正确； C、细胞生命活动的主要能源物质是糖类（如葡萄糖），蛋白质虽可分解供能，但并非主要能源物质，C错误； D、酶能催化化学反应，绝大多数酶是蛋白质，D正确。 故选C。 7．（25-26高一上·福建宁德·期中）人如果经常食用肉、蛋、奶和大豆制品等，一般不会缺乏所需的氨基酸。下列关于人体中组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（    ） A．氨基酸和核苷酸的组成元素都有C、H、O、N、P B．各种氨基酸之间的区别在于侧链基团的不同 C．必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取 D．每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基并连在同一个碳原子上 【答案】A 【解析】A、氨基酸的组成元素为C、H、O、N（部分含S），不含P；核苷酸的组成元素为C、H、O、N、P。因此，氨基酸和核苷酸的组成元素并非都有P，A错误； B、氨基酸的种类由R基决定，氨基酸的区别在于侧链基团（R基）的不同，B正确； C、必需氨基酸是人体无法自身合成、必须通过食物摄入的氨基酸，C正确； D、氨基酸的结构通式中，至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（其余可能位于R基），D正确。 故选A。 8．（25-26高一上·福建宁德·期中）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（    ） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．蛋白质结构的多样性决定其能作为遗传信息的携带者 C．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 【答案】B 【解析】A、蛋白质结构的多样性（如氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构差异）决定了其功能的多样性，例如酶催化、抗体免疫等，A正确； B、遗传信息的携带者是核酸（DNA和RNA），而非蛋白质。蛋白质结构的多样性与其功能相关，但与其作为遗传信息携带者无关，B错误； C、强酸、强碱和高温均会破坏蛋白质的空间结构（如破坏氢键等），导致变性失活，C正确； D、肽键连接氨基酸形成多肽链（一级结构），氢键维持二级结构（如α螺旋），二硫键等进一步稳定空间结构，D正确。 故选B。 9．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）哺乳动物成熟红细胞中的血红蛋白含有四条肽链，如果其中的某一个氨基酸被替换，会导致血红蛋白的空间结构由球状变为纤维状。下列关于正常血红蛋白和异常血红蛋白的说法，正确的是（　　） A．两种血红蛋白结构的差别仅体现在氨基酸种类不同 B．抗体、血红蛋白均体现了蛋白质的运输功能 C．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，血红蛋白是最佳实验材料 D．血红蛋白特定空间结构的维持离不开氢键、二硫键等 【答案】D 【解析】A、正常血红蛋白和异常血红蛋白结构的差别，不仅体现在氨基酸种类不同，还可能体现在氨基酸的数量及排列顺序、蛋白质的空间结构等方面，A错误； B、抗体体现的是蛋白质的免疫功能，血红蛋白体现的是蛋白质的运输功能（运输氧气），B错误； C、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，血红蛋白本身有颜色，会干扰实验结果的观察，不是最佳实验材料，C错误； D、血红蛋白特定空间结构的维持离不开氢键、二硫键等，这些化学键对蛋白质空间结构的稳定起到重要作用，D正确。 故选D。 10．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）甘氨酸的分子式为C2H5NO2，它往往位于蛋白质内部狭窄的角落处，使蛋白质链能在此处缠绕或折叠，在蛋白质形成特定构象中特别重要。这种特点主要取决于甘氨酸（    ） A．含有氨基 B．含有羧基 C．R基简单 D．是必需氨基酸 【答案】C 【解析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其 构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、组成人体蛋白质的氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其分类的依据是人体自身能否合成。 AB、每一个氨基酸都含有相同的氨基和羧基，但是R基不同，所以这种特点主要取决于甘氨酸R基简单，AB错误，C正确； D、是否为必需氨基酸与蛋白质的结构特点没有关系，D错误。 故选C。 11．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．蛋白质主要由C、H、O、N、P五种元素组成 B．食物的营养价值取决于必需氨基酸的种类和含量 C．血红蛋白运输氧，还有催化功能 D．合成多肽的过程中会生成水分子，水中的氢全部来自氨基 【答案】B 【解析】A．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，部分含S，不含P，P是核酸的组成元素，A错误； B．必需氨基酸是人体无法合成的氨基酸，食物中蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类和含量是否齐全且比例合理，B正确； C．血红蛋白的功能是运输氧气，催化功能属于酶（如过氧化氢酶），血红蛋白无催化作用，C错误； D．脱水缩合生成的水中，氢分别来自氨基（-NH₂）和羧基（-COOH），而非全部来自氨基，D错误。 故选B。 12．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（—SH）氧化形成二硫键（—S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如图所示）。下列说法正确的是（    ） A．解冻后蛋白质功能恢复正常 B．结冰和解冻过程涉及到肽键的变化 C．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 D．与结冰前相比，结冰后蛋白质的相对分子质量不会发生改变 【答案】C 【解析】A、由题干信息知，解冻时蛋白质氢键断裂，空间结构发生改变，其功能不一定恢复正常，A错误； B、由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程未涉及到肽键的变化，B错误； C、细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基（−SH）会被氧化形成二硫键（−S−S−），抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，C正确； D、结冰时蛋白质分子中相邻近的巯基（-SH）脱氢形成二硫键（-S--S-），每形成一个二硫键，脱去2个H，与结冰前相比，结冰后蛋白质的相对分子质量减少，D错误。 故选C。 13．（25-26高一上·福建龙岩非一级达标学校·期中）per蛋白是三十肽，其水解能产生缬氨酸、蛋氨酸（C5H11NO2S）、甘氨酸等。下列分析合理的是（　　） A．per蛋白水解时需要消耗30个水分子 B．缬氨酸、甘氨酸是必需氨基酸 C．S元素位于蛋氨酸的R基上 D．将双缩脲试剂的A液和B液混匀后再用于per蛋白的检测 【答案】C 【解析】A、三十肽含有29个肽键，水解时需消耗29个水分子，而非30个，A错误； B、缬氨酸是必需氨基酸，但甘氨酸是非必需氨基酸（人体可自行合成），B错误； C、蛋氨酸的分子式为，其R基含S元素（通式为），C正确； D、双缩脲试剂需先加A液（NaOH）形成碱性环境，再加B液（CuSO₄）进行检测，直接混合会导致沉淀，无法显色，D错误。 故选C。 14．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）CXCL17是一种主要存在于肺部等黏膜组织中的蛋白质，在肺部发生病毒感染期间，其表达水平会增加。研究发现CXCL17是CXCR4趋化因子受体（存在于机体特定细胞表面的蛋白质）的潜在抑制剂。下列相关叙述正确的是（    ） A．CXCL17中的氢键可使肽链盘曲、折叠，使CXCL17具有一定的空间结构 B．CXCR4趋化因子受体和CXCL17的功能不同与氨基酸脱水缩合方式有关 C．CXCL17可抑制CXCR4趋化因子受体的活性，说明CXCL17具有催化作用 D．利用3H标记特定氨基酸的氨基或羧基用于研究CXCL17的合成和分泌过程 【答案】A 【解析】蛋白质的特定功能是由于蛋白质分子结构多样性，造成蛋白质分子结构多样性原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，以及蛋白质分子空间结构的不同。蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能发生改变。 A、CXCL17中的氢键可使肽链盘曲、折叠，使CXCL17具有一定的空间结构，A正确； B、CXCR4趋化因子受体和CXCL17的功能不同与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，不同蛋白质的氨基酸脱水缩合方式都一样，B错误； C、CXCL17可抑制CXCR4趋化因子受体的激活，说明蛋白质具有信息传递的作用，具有催化作用的是酶，C错误； D、用3H标记特定氨基酸的R基可用于研究CXCL17的合成和分泌过程，标记羧基，在脱水缩合反应过程中，标记元素可能会丢失，D错误。 故选A。 15．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）细胞中某些蛋白质分子能识别正在合成的多肽链或部分折叠的多肽，并将这些多肽转运到相应功能发挥的部位，从而帮助多肽的折叠和装配，这些蛋白质分子本身不参与最终产物的形成，被称为分子伴侣。下列有关分子伴侣的叙述，不成立的是（    ） A．分子伴侣结构改变会引起多肽的异常积累 B．分子伴侣活性丧失可能会改变细胞的生理功能 C．分子伴侣能将靶蛋白质运输到特定的部位 D．分子伴侣变性后，其氨基酸序列发生改变 【答案】D 【解析】蛋白质变性是指天然蛋白质因受物理、化学因素的影响，使蛋白质分子的构象发生了异常变化，从而导致生物活性的丧失以及物理、化学性质的异常变化。蛋白质变性不涉及蛋白质一级结构的改变，即由氨基酸构成的肽链并不发生改变。 AC、依题意，细胞中某些蛋白质分子能识别正在合成的多肽链或部分折叠的多肽，并将这些多肽转运到相应功能发挥的部位，从而帮助多肽的折叠和装配。物质的结构决定其功能，分子伴侣为蛋白质分子，若其结构改变，则丧失识别、转运及加工多肽的功能，从而引起多肽的异常积累，AC正确； B、分子伴侣活性丧失会导致其参与转运及加工的多肽不能形成蛋白质，则细胞中由此蛋白质执行的功能也丧失，从而可能会改变细胞的生理功能，B正确； D、蛋白质变性不涉及肽链结构的改变，即由氨基酸构成的肽链并不发生改变，D错误。 故选D。 16．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）胰岛素含有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条肽链之间通过二硫键（二硫键由不同R基上的两个—SH脱去2个H形成）连接。下列关于胰岛素的叙述，正确的是（　　） A．胰岛素中的S元素位于蛋白质的R基中，属于微量元素 B．胰岛素中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基 C．上述案例体现蛋白质可以作为细胞的结构物质 D．胰岛素热变性后空间结构和氨基酸排列顺序均发生了改变 【答案】B 【解析】A、根据蛋白质的基本单位氨基酸的结构可知，胰岛素中的S元素位于蛋白质的R基中，属于大量元素，A错误； B、胰岛素含有A、B两条链，因而推测，胰岛素中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，B正确； C、胰岛素作为激素，具有降低血糖的作用，因而推测，上述案例体现蛋白质具有调节功能，C错误； D、胰岛素热变性后空间结构发生了改变，但其中氨基酸排列顺序没有发生改变，D错误。 故选B。 17．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）硒代半胱氨酸是组成蛋白质的第21种氨基酸，细胞中的硒元素以随机取代蛋白质中硫元素的形式插入蛋白质（如图1）或以硒代半胱氨酸（Sec）的形式在翻译的过程中插入蛋白质中。下列相关分析正确的是（　　） A．双缩脲试剂可与硒代半胱氨酸产生紫色反应 B．可用3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪其参与合成的蛋白质 C．细胞中的Sec可以通过取代Cys中的硫元素来合成，说明Sec是必需氨基酸 D．硒元素随机取代蛋白质中的硫元素，会改变蛋白质的空间结构和功能 【答案】D 【解析】A、双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应，而氨基酸没有肽键结构，不会有紫色反应，A错误； B、用3H标记硒代半胱氨酸的羧基，氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，会脱去一分子水（羧基中的-OH和氨基中的-H），放射性存在于水中，B错误； C、必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，Sec可以通过取代Cys中的硫元素来合成，所以Sec是非必需氨基酸，C错误； D、硒元素随机取代蛋白质中的硫元素，会减少蛋白质分子中的二硫键，从而改变蛋白质的空间结构和功能，D正确。 故选D。 18．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）如图为某多肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是（　　）    A．该化合物含有3个肽键，是一种三肽化合物 B．该多肽由4种氨基酸脱水缩合而成 C．形成该多肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基 D．这几种氨基酸（数量不限）可以形成81种四肽化合物 【答案】D 【解析】A、据题图信息可知，该化合物含有3个肽键，是一种四肽化合物，A错误； B、氨基酸的种类因为R基的不同而不同，图中的多肽由4个氨基酸（其中两个氨基酸的R基相同）脱水缩合而成，共三种类型的氨基酸，B错误； C、形成该多肽时，肽键形成时脱去的氧元素来自于氨基酸的羧基，氢元素来自羧基和氨基，C错误； D、图示的多肽结构中共含有3种氨基酸，在数量不限的情况下，这三种氨基酸可以形成34=81种四肽化合物，D正确。 故选D。 19．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，计算质量变化时考虑形成-S-S-时脱去的2个H ，相关叙述不正确的是（　　） A．胰岛素分子中含有49个肽键 B．至少含有2个—NH2，至少含有2个—COOH C．这51个氨基酸形成胰岛素后，其相对分子质量减少了888 D．如果储存温度太高，会导致胰岛素结构松散，肽键被破坏，胰岛素失效 【答案】D 【解析】A、氨基酸脱水缩合形成肽键时，肽键数=氨基酸数 - 肽链数。已知胰岛素含有两条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，则氨基酸总数为21+30=51个，肽链数为2条。所以肽键数为51−2=49个，A正确； B、每条多肽链的两端含一个游离的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有两条多肽链的胰岛素至少含有2个-NH2，至少含有2个-COOH，B正确； C、这51个氨基酸形成胰岛素后，脱去49个水分子，且形成3个二硫键（-SH+-SH→-S-S-+2H）其相对分子质量减少了49×18+6=888，C正确； D、高温会破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质结构松散，导致其功能丧失，但高温不会破坏肽键。所以如果储存温度太高，胰岛素结构松散，空间结构被破坏，胰岛素失效，而不是肽键被破坏，D错误。 故选D。 20．（25-26高一上·福建福州六校·期中）如图为某种脑啡肽的结构简式，其可以作为镇痛药物来使用。据图分析，下列说法正确的是（　　） A．该多肽中含1个游离的氨基、2个游离的羧基 B．该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 C．形成该多肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢都来自氨基 D．若将氨基酸顺序改变，则该物质可能丧失镇痛功能 【答案】D 【解析】1、蛋白质多样性的原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。蛋白质分子是由氨基酸首尾相连脱水缩合而成的共价多肽链，肽键形成时脱去的氧元素来自于氨基酸的羧基，氢元素来自羧基和氨基。组成蛋白质的基本单位氨基酸有21种。2、氨基酸结构特点：①每种氨基酸都有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）连接在同一个碳原子上。②这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。 A、据图分析，该多肽为单链，且R基上没有氨基和羧基，所以该多肽中含1个游离的氨基，1个游离的羧基，A错误； B、据图分析，该多肽为单链，有4个肽键，有5个氨基酸脱水缩合而成，但是有2个氨基酸的R基都是氢原子，其余R基都不一样，所以该多肽由4种氨基酸脱水缩合而成，B错误； C、蛋白质分子是由氨基酸首尾相连脱水缩合而成的共价多肽链，肽键形成时脱去的氧元素来自于氨基酸的羧基，氢元素来自羧基和氨基，C错误； D、若将氨基酸顺序改变，会改变蛋白质的结构，从而改变蛋白质的功能，该物质可能丧失镇痛功能，D正确。 故选D。 21．（25-26高一上·福建福州六校·期中）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。这种手术缝合线可以被人体吸收，从而避免拆线的痛苦。据此分析下列叙述正确的是（　　） A．胶原蛋白可以直接被人体细胞吸收利用 B．高温、X射线等会使胶原蛋白发生变性 C．用双缩脲试剂检测胶原蛋白需要水浴加热 D．氨基酸仅脱水缩合就可以形成胶原蛋白 【答案】B 【解析】胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种蛋白质，属于大分子化合物，经人体消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。胶原蛋白的组成单体是氨基酸，在核糖体上氨基酸通过脱水缩合形成多肽，没有生物活性，多肽经加工折叠成具有一定空间的蛋白质才有活性。 A、胶原蛋白属于生物大分子，需要水解为氨基酸后才能被人体吸收，A错误； B、高温、X射线等都会使胶原蛋白空间结构改变，使胶原蛋白发生变性，B正确； C、用双缩脲试剂检测胶原蛋白时不需水浴加热，C错误； D、氨基酸通过脱水缩合方式只能形成多肽，而后通过加工才能形成具有一定空间结构的蛋白质，包括胶原蛋白，D错误。 故选B。 22．（25-26高一上·福建宁德·期中）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，其结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示，“—S—S—”表示二硫键。下列叙述正确的是（    ） A．该激素是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B．氨基酸通过脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C．该激素含有8个肽键，形成过程失去8个水分子 D．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 【答案】C 【解析】A、该激素是由 9 个氨基酸组成的多肽，其中有一个二硫键形成的环，并非八肽环和三肽侧链构成，A 错误； B、氨基酸脱水缩合形成的水分子中氢来自氨基和羧基，B 错误； C、该激素含 9 个氨基酸，形成 8 个肽键，脱水缩合过程失去 8 个水分子，C 正确； D、肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关（如某些氨基酸 R 基含氨基），D 错误。 故选C。 23．（25-26高一上·福建宁德·期中）水通道蛋白，又称水孔蛋白，是位于细胞膜上的蛋白质，可协助水的跨膜运输。据此推测，下列哪类蛋白质具有类似的功能（    ） A．胰岛素 B．唾液淀粉酶 C．血红蛋白 D．抗体 【答案】C 【解析】A、胰岛素属于激素，主要功能是调节血糖浓度，通过与靶细胞受体结合传递信号，并非直接参与物质运输，A错误； B、唾液淀粉酶是消化酶，催化淀粉水解为麦芽糖，属于催化功能，与物质运输无关，B错误； C、血红蛋白存在于红细胞中，负责运输氧气，属于运输蛋白。虽然其运输方式（细胞内结合运输）与水通道蛋白（跨膜协助扩散）不同，但两者均属于运输类蛋白质，功能上具有相似性，C正确； D、抗体由浆细胞分泌，功能是识别并中和抗原，属于免疫相关蛋白，与物质运输无关，D错误。 故选C。 24．（25-26高一上·福建龙岩·期中）头发中的主要蛋白质是角蛋白，它含有二硫键（—S—S—），从而使头发强韧且有弹性。烫发药剂会破坏角蛋白中的二硫键，使头发软化并改变形状，随后通过氧化剂重建二硫键从而固定发型。烫发、染发等化学处理会不可逆地破坏部分二硫键，导致头发脆化、易断。下列相关叙述错误的是（    ） A．角蛋白是一种结构蛋白，其S元素存在于氨基酸的R基中 B．烫发后破坏部分二硫键会改变角蛋白的相对分子质量 C．烫发药剂与高温可破坏角蛋白的二硫键和肽键，使蛋白质变性 D．烫发后重建的二硫键位置可能与原结构不同，导致头发形状改变 【答案】C 【解析】A、角蛋白的S元素存在于半胱氨酸的R基中，二硫键由两个巯基脱氢形成，A正确； B、破坏二硫键时恢复两个H原子，导致相对分子质量增加，B正确； C、高温仅破坏氢键等次级键，烫发药剂仅破坏二硫键，均不破坏肽键，C错误； D、重建的二硫键位置改变会导致角蛋白空间结构变化，从而固定发型，使头发形状改变，D正确。 故选C。 25．（25-26高一上·福建龙岩·期中）下图为某多肽物质水解反应示意图，下列说法正确的是（    ）    A．反应物是八肽 B．产物的肽键数分别是4个和3个 C．该反应前后游离的氨基和羧基数目不变 D．该反应需要水的参与 【答案】D 【解析】A、图示多肽链含有7个氨基酸，为七肽，A错误； B、图中反应产物为四肽和三肽，其肽键数分别是3个和2个，B错误； C、该反应断裂1个肽键，消耗1分子水，该反应后游离的氨基和羧基数目较反应前均增加1个，C错误； D、图示反应为水解反应，需要水的参与，D正确。 故选D。 26．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）我国在国际上首次实现了从CO到蛋白质的合成，该技术从兔子肠道中分离出乙醇梭菌（芽孢杆菌），将其作为发酵菌种，以CO、CO2和氨水为主要原料，进行液态发酵培养、离心、干燥，获得了乙醇梭菌蛋白，该蛋白可用于制作饲料。下列叙述正确的是（    ） A．该技术应用过程中，乙醇梭菌蛋白的合成需要内质网与高尔基体的加工 B．高温处理过的饲料中蛋白质因空间结构被破坏，更易被动物消化吸收 C．向乙醇梭菌注射被3H标记羧基的亮氨酸，可追踪其蛋白的合成与运输途径 D．CuSO4在检测饲料中的蛋白质及检测生物组织还原糖实验中的使用方法和作用相同 【答案】B 【解析】A、乙醇梭菌是细菌，属于原核生物，其细胞中无内质网和高尔基体等细胞器，蛋白质合成仅在核糖体上进行，无需这些细胞器加工，A错误； B、高温处理使蛋白质空间结构破坏（变性），导致肽键暴露，更易被动物消化道内的蛋白酶水解，从而利于消化吸收，B正确； C、乙醇梭菌为原核生物，无内质网和高尔基体，蛋白质合成后直接在细胞质中加工或分泌，注射³H标记羧基的亮氨酸可追踪蛋白质合成，但无法追踪类似真核细胞的复杂运输途径（如内质网→高尔基体→细胞膜），C错误； D、检测饲料蛋白质使用双缩脲试剂（CuSO₄与NaOH配合，Cu²⁺与肽键反应生成紫色络合物），而检测还原糖使用斐林试剂（CuSO₄与NaOH混合后加热，Cu²⁺被还原糖还原成砖红色Cu₂O沉淀），两者使用方法和作用均不同，D错误。 故选B。 27．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）研究发现一类称做“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述错误的是（　　） A．酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网 B．“分子伴侣”介导加工的环状八肽化合物中含有8个肽键 C．“分子伴侣”可循环发挥作用，说明蛋白质空间结构的改变都是可逆转的 D．“分子伴侣”折叠蛋白质的过程中可能涉及氢键、二硫键的形成 【答案】C 【解析】A、分子伴侣帮助多肽折叠、组装或转运，而内质网是蛋白质加工的重要场所（如折叠、形成二硫键等），酵母菌作为真核生物具有内质网，因此分子伴侣可能在此发挥作用，A正确； B、环状多肽的肽键数等于氨基酸数，环状八肽由8个氨基酸通过8个肽键连接形成，B正确； C、分子伴侣可循环使用，说明其自身空间结构的改变是可逆的，但并非所有蛋白质的空间结构改变均可逆（如高温导致的变性不可逆），C错误； D、蛋白质折叠过程中会形成氢键（如α螺旋、β折叠）和二硫键（由两个—SH形成），D正确。 故选C。 28．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）某肽链的骨架为“N1-C2-C3-N4-C5-C6-N7-C8-C9-N10-C11-C12-N13-C14-C15”。下列分析错误的是（    ） A．与N4相连的还有“-H” B．完整的“-C15”应表示成“-COOH” C．该肽链至少含有6个氧原子 D．该肽链中含有3个肽键 【答案】D 【解析】A、肽键中的N原子（如N₄）连接1个H原子，因此与N₄相连的还有“-H”，A正确； B、肽链末端的C₁₅为羧基末端，完整结构应为“-COOH”，B正确； C、每个氨基酸羧基含2个O，形成肽键时每失去1个O，5个氨基酸总O数=5×2-4=6（不考虑侧链O），C正确； D、题干中肽链骨架含N₁、N₄、N₇、N₁₀、N₁₃共5个氨基，说明由5个氨基酸组成，肽键数=氨基酸数-1=4个，D错误。 故选D。 29．（25-26高一上·福建龙岩·期中）甲状腺素视黄质运载蛋白（TTR）是存在于血液中的一种球状蛋白质，由4条多肽链组成，每条多肽链均含127个氨基酸，其功能是运输甲状腺激素和维生素A。下列叙述错误的是（    ） A．TTR以碳链为基本骨架 B．合成的过程中，共形成504个肽键 C．形成TTR时相对分子质量至少减少9072 D．参与组成TTR的氨基酸一共有21种，均由体细胞合成 【答案】D 【解析】A、蛋白质的基本骨架是由氨基酸通过脱水缩合形成的碳链构成，TTR作为蛋白质，以碳链为基本骨架，A正确； B、每条多肽链含127个氨基酸，肽键数=氨基酸数−1=126个，4条链共形成126×4=504个肽键，B正确； C、脱水缩合导致相对分子质量减少量=失去的水分子数×18=504×18=9072，C正确； D、组成蛋白质的氨基酸共有21种，但必需氨基酸需从食物中摄取，不能由体细胞自身合成，D错误。 故选D。 30．（25-26高一上·福建南平·期中）某些分泌蛋白或膜蛋白的肽链中存在二硫键。二硫键由两个半胱氨酸残基的巯基（—SH）氧化连接而成，如同“分子钉扣”，能稳定蛋白质的特定空间结构，对其行使功能至关重要，如图所示。回答下列问题：    （1）据图分析，半胱氨酸的R基是______。一个半胱氨酸与其他氨基酸通过______ （答出2个）连接。 （2）从蛋白质结构层次的角度分析，二硫键的形成发生于______的过程中，该过程中蛋白质的相对分子质量______ （填“增大”“减小”或“不变”）。 （3）溶菌酶存在于眼泪、唾液中，需要抵抗复杂的外部环境。推测溶菌酶肽链中二硫键的数量______ （填“较多”或“较少”），理由是______。 【答案】（1） -CH2SH 肽键、二硫键 （2） 蛋白质的空间结构形成 减小 （3） 较多 溶菌酶需要抵抗复杂的外部环境，二硫键能稳定蛋白质的特定空间结构 【解析】蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键相连。蛋白质的空间结构决定了其功能。 （1）观察图可知，巯基的结构式是-CH2SH，半胱氨酸与其他氨基酸通过脱水缩合（形成肽键）、二硫键连接（题干明确二硫键是半胱氨酸巯基氧化形成，属于氨基酸间的连接方式，脱水缩合是氨基酸形成肽链的核心连接方式）。 （2）从蛋白质结构层次的角度分析，肽键是氨基酸之间形成的化学键，而二硫键的形成发生于蛋白质的空间结构形成的过程中，该过程中，2个-SH氧化形成1个二硫键（-S-S-）会脱去2个H，因此蛋白质的相对分子质量减小。 （3）溶菌酶存在于眼泪、唾液中，二硫键能稳定蛋白质的特定空间结构，溶菌酶需抵抗复杂外部环境（如泪液、唾液中的酸碱、温度变化等），更多的二硫键可增强其空间结构的稳定性，保证其功能正常发挥，故推测溶菌酶肽链中二硫键的数量较多。 31．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）血红蛋白（HbA）由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题：（共7分） （1）图2片段是由_______种氨基酸脱水缩合而成的。 （2）据两图可知一条β肽链至少含有_______个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有_______个羧基。从两图可以得出，从氨基酸角度分析，蛋白质结构多样性的原因是_______。可用________来进行检测。 （3）胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有________功能。 【答案】（1）3 （2） 3 8 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 双缩脲试剂 （3）调节（机体生命活动） 【解析】氨基酸形成多肽链过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去的水分子数×18－形成的二硫键数目×2。 （1）图2为多肽，图2片段中②④⑥⑧代表氨基酸的R基，其中⑥⑧相同，则说明图2片段是由3种氨基酸脱水缩合而成。 （2） 结合图示可知一条β链至少含有三个羧基，若两条β肽链完全相同，一个血红蛋白分子含有α、β链各2条，因而其中至少含有8个羧基（两条α各至少含1个羧基，两条β链各至少含有3个羧基）。从两图可以得出，从氨基酸角度分析，蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。因为其中含有肽键，因而可用双缩脲试剂来进行检测。 （3）胰岛素能降低血糖，体现了蛋白质的调节功能。 32．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下图是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答： （1）上图所示的片段，含_____个肽键，由_____种氨基酸组成；从左向右数，第三个氨基酸的R基是_____（填化学式）。 （2）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过_____过程而成的，一分子肉毒类毒素至少含有_____个氨基和_____个羧基。假如每个氨基酸分子的平均相对分子质量为128，则该多肽的相对分子质量为_____。 （34）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其_____，失活后的肉毒类毒素遇检测蛋白质的试剂_____（填“会”或“不会”）变色。 （4）蛋白质是生命活动的承担者，在生物体内承担着多种多样的功能，下列物质与所列蛋白质功能相符的是_____。 A．酶-调节功能 B．胰岛素-运输功能 C．抗体-免疫功能 D．血红蛋白-催化功能 【答案】（1） 4 5 -CH3 （2） 脱水缩合 2 2 568 （3） 空间结构遭受破坏 会 （4）C 【解析】图中有4个-CO-NH-结构，即含有4个肽键。氨基酸的种类由R基决定，图中5个氨基酸的R基为- CH2-C6H4OH、-H、-CH1、-CH2-C6H5、-CH2- CH （CH3） 2。 （1）该片段由5种氨基酸组成的一条肽共5种，所以由5种氨基酸组成，含有4个肽键。从左向右数，第三个氨基酸的R基是-CH3。 （2）肉毒素类毒素是蛋白质，由氨基酸经过脱水缩合过程形成。该片段是内毒素类毒素的部分结构，该片段有1个游离的羧基（在最右端），但内毒素类毒素是由两条链盘曲折叠而成的生物大分子，所以一分子内毒素类毒素至少含有2个氨基和2个羧基 （每条链至少有1个氨基和1个羧基）。若每个氨基酸分子的平均相对分子质量为128，该片段含有5个氨基酸，形成过程中脱去4分子水，则该片段的相对分子质量为128x5-18x4 = 568。 （3）高温可使内毒素类毒素的空间结构被破坏，从而使其失活。失活后的内毒素类毒素仍含有肽键，所以遇检测蛋白质的试剂（双缩脲试剂）会变色。 （4）A、酶具有催化功能，不是调节功能，A错误; B、胰岛素具有调节血糖的功能，不是运输功能，B错误; C、抗体具有免疫功能，能抵御病原体的侵害，C正确; D、血红蛋白的作用是运输氧气，属于运输功能，不是催化功能，D错误。 故选C。 33．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图；图3是某种核苷酸分子结构示意图；图4是由两个五十肽的环相连接而成的蛋白质分子结构简图。回答下列问题： （1）图1所示的化合物由氨基酸脱去__________个水分子形成，图2中所示氨基酸的R基除了①外还有__________（填序号）。 （2）某蛋白质与图1蛋白质在氨基酸方面完全相同，但功能与图1的蛋白质不同，原因是_________。 （3）根据图3分析可知该核苷酸是生物大分子__________（填文字）的基本组成单位之一。图4是两个环肽之间形成1个—S—S—和2个—NH—CO—，若氨基酸的平均相对分子质量为m，则该蛋白质分子的相对分子质量为__________。 （4）蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构都变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，选用豆浆为材料，并用__________检测。实验分为甲、乙两组，甲组给予__________处理，乙组不处理，预测实验结果是甲组样液的紫色程度比乙组的__________（填“深”或“浅”）。 【答案】（1） 123 ②④⑥ （2）肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不一样（蛋白质的空间结构不同） （3） 脱氧核糖核酸 100m-1838 （4） 双缩脲试剂 盐酸（强酸） 深 【解析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 （1）图1所示化合物含124个氨基酸，1条肽链，根据氨基酸脱水缩合形成肽链时，脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，可得脱去水分子数为124-1=123个。 氨基酸的结构通式为每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基），图2中①②④⑥为R基，所以除①外还有②④⑥。 （2）蛋白质的结构决定功能，结构多样性的原因包括氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。某蛋白质与图1蛋白质在氨基酸方面完全相同，但功能不同，原因是该蛋白质图1蛋白质的肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不一样（蛋白质的空间结构不同）。 （3）图3中的五碳糖是脱氧核糖，所以该核苷酸是脱氧核糖核苷酸，是脱氧核糖核酸（DNA）的基本组成单位之一。 图4是两个五十肽的环相连接而成的蛋白质分子结构简图，两个环肽之间形成1个-S-S-和2个-NH-CO-，形成过程中脱去的水分子数为2×50+2=102个，形成-S-S-脱去2个H，所以该蛋白质分子的相对分子质量为100×m-102×18-2=100m-1838。 （4）蛋白质中的肽键可与双缩脲试剂作用产生紫色反应，所以用双缩脲试剂检测。 实验目的是验证盐酸能使蛋白质变性，自变量是盐酸的有无，甲组给予盐酸（强酸）处理，乙组不处理。由于强酸破坏蛋白质表面“水膜”使蛋白质变性，暴露更多肽键，甲组变性后与双缩脲试剂反应紫色程度增加，所以预测甲组样液的紫色程度比乙组的深。 34．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪、肉质鲜美的食用鱼类。为使罗非鱼肉在蒸煮过程中保持良好的品质和营养价值，研究者通过实验探寻保持罗非鱼良好口感和营养的预制菜合适的热加工条件。请回答问题： （1）鱼肉中含有丰富的蛋白质，其基本组成单位是_______。进入人体细胞后，在_______（填写细胞器名称）中合成自身所需的蛋白质。 （2）鱼肉在热加工过程中，会发生汁液流失导致质量减少。研究者测定了在不同_______条件下的蒸煮损失率，结果如图。 据图可知，蒸煮温度控制_______在较好，依据是在这两个温度条件下，_______ （3）鱼肉在热加工过程中，蛋白质变性后就不能恢复原来的状态，蛋白质是否变性_______（能或不能）用双缩脲试剂鉴定。 （4）80℃以上短时蒸煮，罗非鱼的肌原纤维蛋白会迅速变性，鱼肉质地更紧密，口感更好。综合本实验研究，你认为合理的罗非鱼热加工条件是_______。 【答案】（1） 氨基酸 核糖体 （2） 温度和时间 60℃或90℃ 不同时间下蒸煮损失率均较（其他温度）低 （3）不能 （4）90℃蒸煮6min 【解析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 （1）蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸脱水缩合，合成蛋白质是在核糖体上。 （2）由图可知，图示为不同温度和时间下，鱼肉蒸煮的损失率；据图分析可知，60℃或90℃，不同时间的鱼肉蒸煮损失率均较低，所以蒸煮温度控制在60℃或90℃较好。 （3）由于蛋白质变性前后，肽键均未发生断裂，所以蛋白质是否变性不能用双缩脲试剂进行鉴定。 （4）结合（2）可知，鱼肉蒸煮温度控制在60℃或90℃较好，且80℃以上短时蒸煮，肌原纤维蛋白会迅速变性，鱼肉质地更紧密，口感更好，综合判断可知，90℃蒸煮最好，观察题图，90℃，蒸煮6min，蒸煮损失率低，鱼肉口感较好且汁液流失较少。 35．（25-26高一上·福建福州六校·期中）血管紧张素原是血浆中的一种球蛋白。血管紧张素原分别在肾素、血管紧张素转换酶的催化作用下，将①、②两个位点的共价键水解开，转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ（见下图），图中氨基酸名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”，请回答问题： （1）血管紧张素原在细胞内的合成场所是【   】___________（方框中填序号，横线处填名称），原材料是______，再经过【   】________、【   】_______加工运输，最后由小泡运到细胞膜外，整个过程均需【   】______提供能量。血管紧张素I、II分子中分别有______个肽键。 （2）正常情况下，当血压偏低时，血浆中的肾素使血管紧张素原转变为作用较弱的血管紧张素Ⅰ，血浆中的血管紧张素转换酶再将其转变成血管紧张素Ⅱ。血浆中的血管紧张素Ⅱ能够强烈地收缩血管，使血压____到正常水平。血管紧张素Ⅱ体现了蛋白质具有____功能。血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的功能相似但又不完全相同，这是由于组成两者的__________，导致两种多肽的空间结构相似但又不完全相同。 （3）“依那普利”是一种降压药，该药物是通过影响血管紧张素转换酶的作用而起到降压作用，据本题信息推测：该降压药最有可能是通过_______（填“抑制”或“促进”）血管紧张素转换酶作用，从而抑制_____的生成，进而导致血压下降的。 （4）若将血管紧张素Ⅱ作为药物使用，使用时给药方式应是________（填“注射”或“口服”），原因是_______________。 【答案】（1） 【⑨】核糖体 氨基酸 【⑥】内质网 【③】高尔基体 【②】线粒体 9、7 （2） 升高 调节 氨基酸种类、数量和排列顺序不同 （3） 抑制 血管紧张素Ⅱ （4） 注射 血管紧张素Ⅱ是多肽，口服会被消化酶分解，失去药效 【解析】蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本组成单位是氨基酸。氨基酸在形成肽链时排列顺序千变万化，肽链通过盘曲、折叠形成的空间结构千差万别，这样就形成了结构和功能极其多样的蛋白质。 （1）血管紧张素原是血浆中的一种球蛋白，蛋白质的合成场所是核糖体，图中标注的⑨为核糖体，氨基酸是蛋白质合成的基本单位，核糖体合成的蛋白质首先进入内质网（⑥）进行初步加工，然后通过囊泡运输到高尔基体（③）进一步加工和修饰，整个过程需要线粒体（②）提供能量。血管紧张素I由10个氨基酸组成，肽键数为 10－1 = 9 个，血管紧张素II由8个氨基酸组成，肽键数为 8－1 = 7 个。 （2）血管紧张素Ⅱ通过收缩血管使血压升高到正常水平，血管紧张素Ⅱ为激素，能够调节机体的生命活动，体现了蛋白质的调节功能。 血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的功能不同的原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，导致两种多肽的空间结构相似但又不完全相同。 （3）“依那普利”是通过影响血管紧张素转换酶的作用而起到降压作用，则推测其可以抑制血管紧张素转换酶的活性，进而抑制血管紧张素II的生成，减弱其升压作用，导致血压下降。 （4）血管紧张素II的化学本质为多肽，应通过注射给药，口服会被消化酶分解，失去药效。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是（　　） A．若m为胸腺嘧啶，则b一定为脱氧核糖核苷酸 B．组成a的元素有C、H、O，组成b的元素为C、H、O、N、P C．若a为核糖，则m可能为尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤 D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸一般由两条链构成 【答案】C 【解析】分析题图：题图是核苷酸的构成图，其中a表示五碳糖，b表示核苷酸，m表示含氮碱基。 A、胸腺嘧啶T是DNA特有的碱基，若m为胸腺嘧啶，故b一定为脱氧核糖核苷酸，A正确； B、a为五碳糖，元素组成为C、H、O；b为核苷酸，核苷酸的元素组成为C、H、O、N、P，B正确； C、若a为核糖，则m可能为尿嘧啶或腺嘌呤，但不可能为胸腺嘧啶（DNA特有碱基），C错误； D、若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA，DNA一般呈双链，D正确。 故选C。 2．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）小麦是中国重要的农作物，其种子胚细胞中，组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸的种类数分别是 A．4、4、8 B．4、2、2 C．5、2、2 D．5、2、8 【答案】D 【解析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成 小麦种子胚细胞含有DNA和RNA两种核酸，因此含有A、T、U、G、C五种碱基；含核糖和脱氧核糖2种五碳糖；含有4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸共8种核苷酸，D正确，ABC错误。 故选D。 3．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）如图为DNA和RNA化学组成的比较概念图，图中阴影部分表示（    ） A．脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、胞嘧啶 B．胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸、胞嘧啶 C．核糖、脱氧核糖、磷酸、鸟嘌呤 D．胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 【答案】D 【解析】DNA和RNA在组成成分上的差异：①五碳糖不同，DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C。 DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G，故图中阴影部分表示两者共有的化学组成胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸，D正确，ABC错误。 故选D。 4．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）2025年7月22日，世界卫生组织（WHO）就由基孔肯雅病毒引起的蚊媒传播疾病发出警报。研究发现，基孔肯雅病毒的遗传物质为单链RNA，人感染该病毒后，临床表现为发热、关节疼痛和皮疹等。以下说法正确的是（    ） A．基孔肯雅病毒繁殖时以脱氧核苷酸为原料合成遗传物质 B．基孔肯雅病毒遗传物质初步水解后有6种产物 C．基孔肯雅病毒的蛋白质在细胞内合成 D．基孔肯雅病毒的遗传物质的组成成分中含有胸腺嘧啶、腺嘌呤 【答案】C 【解析】A、基孔肯雅病毒的遗传物质是RNA，繁殖时以核糖核苷酸为原料合成RNA，而非脱氧核苷酸（脱氧核苷酸是DNA合成的原料），A错误； B、基孔肯雅病毒遗传物质为RNA，初步水解产物为核糖核苷酸，共有4种（腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸），B错误； C、基孔肯雅病毒无细胞结构，其蛋白质需在宿主细胞内合成，C正确； D、基孔肯雅病毒遗传物质为RNA，组成成分包括腺嘌呤、尿嘧啶、胞嘧啶、鸟嘌呤，不含胸腺嘧啶（胸腺嘧啶是DNA特有碱基），D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·福建龙岩非一级达标学校·期中）登革病毒是一种RNA病毒，通过白纹伊蚊等传播，可引起登革热。其遗传物质彻底水解可以产生的物质不可能是（　　） A．磷酸 B．胸腺嘧啶 C．核糖 D．鸟嘌呤 【答案】B 【解析】A、磷酸是RNA的基本组成单位核苷酸的成分，RNA水解后产生磷酸，A不符合题意； B、胸腺嘧啶（T）是DNA特有的碱基，RNA的碱基为尿嘧啶（U），因此水解产物中不可能存在胸腺嘧啶，B符合题意； C、核糖是RNA中五碳糖的类型，水解后会产生，C不符合题意； D、鸟嘌呤（G）是RNA的含氮碱基之一，水解后存在，D不符合题意。 故选B。 6．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）高尿酸血症患者体内尿酸过多，尿酸结晶就会在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风。如图所示尿酸是人体中嘌呤代谢的最后产物，主要通过肾脏排出体外。与肉类相比，鸡蛋、牛奶是痛风患者蛋白质的优质来源，下列有关叙述错误的是（    ） A．人体肾脏细胞内的腺嘌呤可构成两种核苷酸 B．除图中所示两种碱基外，构成人体核酸的碱基还有两种 C．减少摄入嘌呤同时增加尿酸的排出是简单有效的控制痛风的方法 D．鸡蛋、牛奶中所含的细胞少，故核酸分子较少使得嘌呤总量也较少 【答案】B 【解析】DNA和RNA所含的五碳糖（组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成RNA的五碳糖是核糖）和碱基（组成DNA的碱基 是A、C、G、T,组成RNA的碱基是A、C、G、U）不同。 A、人体肾脏细胞内的腺嘌呤可构成腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，A正确； B、构成人体核酸（DNA和RNA）的碱基有5种:A、T、G、C、U，除了图中两种，还有三种碱基，B错误； C、尿酸是人体中嘌呤代谢的最后产物，则减少摄入嘌呤同时增加尿酸的排出是简单有效的控制痛风的方法，C正确； D、核酸分子主要在细胞内，鸡蛋、牛奶中所含的细胞少，故核酸分子较少使得嘌呤总量也较少，D正确。 故选B。 7．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）如图表示核苷酸的模式图，下列叙述正确的是（　　）    A．大肠杆菌细胞内含A、T、C、G的核苷酸有7种 B．组成RNA的②是脱氧核糖 C．HIV内的②有两种，③有4种 D．组成 DNA和 RNA 基本单位的不同之处只表现在②上 【答案】A 【解析】A、大肠杆菌属于原核细胞，细胞内含有DNA和RNA，含有碱基A的核苷酸有两种（腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸），含有碱基G的核苷酸有两种（鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸），含有碱基C的核苷酸有两种（胞嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸），含有碱基T的核苷酸只有一种（胸腺嘧啶脱氧核苷酸），因此大肠杆菌细胞内含 A、T、C、G的核苷酸有7种，A正确； B、组成 DNA的②是脱氧核糖，组成RNA的②是核糖，B错误； C、HIV病毒内只有RNA一种核酸，其中含有的②五碳糖只有一种（核糖），③碱基有4种（A、U、G、C），C错误； D、DNA和RNA组成的不同之处除了在②五碳糖（分别为脱氧核糖和核糖）方面不同外，在③含氮碱基（分别为 A、T、G、C和A、U、G、C）方面也不完全相同，D错误。 故选A。 8．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）下列有关DNA和RNA的叙述，不正确的是（　　） A．DNA和RNA的单体分别是脱氧核糖核酸和核糖核酸 B．蓝细菌细胞中核酸含有5种碱基 C．真核生物细胞含有核酸的细胞器有线粒体、叶绿体等 D．DNA与RNA彻底水解产物中相同的物质有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和磷酸 【答案】A 【解析】A、DNA的单体是脱氧核苷酸，RNA的单体是核糖核苷酸，而非脱氧核糖核酸和核糖核酸（这两者是核酸本身），A错误； B、蓝细菌为原核生物，其细胞中的核酸包括DNA和RNA，DNA含A、T、C、G，RNA含A、U、C、G，共5种碱基，B正确； C、真核生物中，线粒体和叶绿体含有DNA，核糖体含有RNA，因此含核酸的细胞器包括线粒体、叶绿体和核糖体，C正确； D、DNA彻底水解产物为脱氧核糖、磷酸、A、T、C、G；RNA彻底水解产物为核糖、磷酸、A、U、C、G。两者相同的产物是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和磷酸，D正确。 故选A。 9．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）呼吸道合胞病毒（RSV）是儿童呼吸道感染常见的RNA病原体，严重危害人体健康下列有关叙述正确的是（    ） A．合胞病毒结构简单，仅含有核糖体一种细胞器 B．可用含15N的尿嘧啶标记该病毒，检测放射性进行追踪 C．合胞病毒的核酸彻底水解，产物中五碳糖只有1种 D．合胞病毒与蓝细菌的区别在于有无以核膜为界限的细胞核 【答案】C 【解析】A、病毒无细胞结构，不含核糖体等细胞器，A错误； B、15N没有放射性，无法检测放射性进行追踪，B错误； C、RSV的核酸为RNA，彻底水解后五碳糖为核糖，仅1种，C正确； D、病毒无细胞结构，蓝细菌为原核生物，两者的区别有没有细胞结构，D错误。 故选C。 10．（25-26高一上·福建福州六校·期中）miRNA是一类具有调控功能的小分子RNA，长约20～25个核苷酸。下列关于miRNA叙述正确的是（　　） A．基本组成单位是脱氧核糖核苷酸 B．含有A、T、C、G四种碱基 C．是以碳链为基本骨架的有机物 D．彻底水解可以得到四种产物 【答案】C 【解析】核酸包括DNA和RNA，构成DNA的基本单位有4种腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸，构成RNA的基本单位有4种腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸；构成DNA的碱基有4种，分别是A、G、C、T，构成RNA的碱基有4种，分别是A、T、C、U；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖。 A、miRNA的基本组成单位是核糖核苷酸，A错误； B、构成RNA的碱基有4种，分别是A、G、C、U，B错误； C、核酸是大分子有机物，是以碳链为基本骨架，C正确； D、miRNA彻底水解可以得到六种产物，磷酸、核糖、4种含氮碱基，D错误。 故选C。 11．（25-26高一上·福建宁德·期中）某核苷酸分子的结构式如图所示，下列叙述正确的是（    ） A．该核苷酸由磷酸、脱氧核糖和含氮碱基组成 B．该核苷酸中的碱基可以为A、C、T或G C．该核苷酸参与构成的核酸一般是单链结构 D．该核苷酸是组成细胞遗传物质的基本单位 【答案】C 【解析】A、图中五碳糖为核糖，该结构为核糖核苷酸，由磷酸、核糖和含氮碱基组成，A错误； B、该结构为核糖核苷酸，其碱基可为A、C、U或G，不含T，B错误； C、核糖核苷酸构成的RNA一般单链结构，C正确； D、细胞的遗传物质为DNA，DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，而图中结构为核糖核苷酸，D错误。 故选C。 12．（25-26高一上·福建龙岩·期中）决定自然界中真核生物多样性和特异性的根本原因是（　　） A．蛋白质分子的多样性和特异性 B．DNA分子的多样性和特异性 C．氨基酸种类的多样性和特异性 D．化学元素和化合物的多样性和特异性 【答案】B 【解析】生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。 A、蛋白质分子的多样性和特异性是生物多样性的直接原因，A错误； B、DNA分子的多样性和特异性是生物多样性的根本原因，B正确； C、氨基酸种类的多样性和特异性是决定蛋白质多样性的原因之一，C错误； D、化学元素和化合物的多样性和特异性不是决定生物多样性的原因，D错误。 故选B。 13．（25-26高一上·福建南平·期中）DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。刑侦人员将从案发现场收集到的血液、头发等样品中提取的DNA，与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，就有可能为案件的侦破提供证据。下列有关DNA的叙述，错误的是（    ） A．不同人的DNA所携带的遗传信息不同 B．将DNA彻底水解可以得到A、U、C、G四种含氮碱基 C．DNA是以碳链为基本骨架的生物大分子 D．DNA在蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 【答案】B 【解析】A、不同人的DNA所携带的遗传信息不同，这是因为DNA序列具有高度个体特异性（除同卵双胞胎外），碱基排列顺序的差异决定了遗传信息的唯一性，这正是DNA指纹技术用于身份鉴定的基础，A正确； B、将DNA彻底水解可得到磷酸、脱氧核糖和含氮碱基。DNA的含氮碱基包括腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）、鸟嘌呤（G），而尿嘧啶（U）是RNA特有的碱基，DNA中不存在，B错误； C、DNA是以碳链为基本骨架的生物大分子，其基本骨架由脱氧核糖与磷酸通过磷酸二酯键交替连接形成（含碳链），符合生物大分子的特征，C正确； D、DNA在蛋白质的生物合成中具有核心作用，通过转录生成mRNA，再经翻译指导蛋白质合成，遵循中心法则，是遗传信息的储存和传递载体，D正确。 故选B。 14．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下图为核苷酸的结构模式图。下列关于人口腔上皮细胞中的核苷酸及核酸的叙述，错误的是（　　） A．该种细胞中含有2种核酸，8种核苷酸 B．①②③的分子量之比为1∶1∶1 C．若某种核苷酸的③为T，则对应的核酸主要分布在该种细胞的细胞质中 D．彻底水解口腔上皮细胞的核酸，可以得到5种③ 【答案】C 【解析】A、人口腔上皮细胞含有DNA和RNA 2种核酸：DNA的基本单位是4种脱氧核苷酸（含碱基 A、T、G、C）；RNA 的基本单位是4种核糖核苷酸（含碱基 A、U、G、C）。因此，共含有4+4=8种核苷酸，A 正确； B、一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成，因此核苷酸分子中①（磷酸）、②（五碳糖）、③（含氮碱基）的数量之比为1:1:1，B正确； C、若③为T（胸腺嘧啶），则该核苷酸为胸腺嘧啶脱氧核苷酸，对应的核酸是DNA。在人口腔上皮细胞中，DNA主要分布在细胞核中，而非细胞质，C错误； D、口腔上皮细胞的核酸包括DNA和RNA：DNA含有的碱基为A、T、G、C；RNA含有的碱基为A、U、G、C。因此，彻底水解核酸后，得到的含氮碱基③有5种（A、T、G、C、U），D正确。 故选C。 15．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）核酸甲和乙是某生物体内的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示，下列叙述错误的是（    ） A．核酸甲中核苷酸的排列顺序储存着该种生物的遗传信息 B．核酸甲和核酸乙在蛋白质的生物合成中都具有重要作用 C．生物体内核酸的功能多样性与核苷酸的排列顺序、数量有关，与连接方式无关 D．A、G、C、U参与合成的核苷酸共有4种 【答案】D 【解析】分析题图：核酸甲含有碱基T，所以是DNA；核酸乙含有碱基U，所以是RNA。 A、由图可知，核酸甲的碱基是A、G、C、T四种，故核酸甲是脱氧核糖核酸即DNA，DNA中脱氧核苷酸的排列顺序储存着该种生物的遗传信息，A正确； B、核酸甲是DNA，核酸乙含有碱基U，所以是RNA，核酸是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，B正确； C、生物体内两种核酸的核苷酸种类不同，不同核酸分子的核苷酸排列顺序与数量也不同，但核苷酸都通过磷酸二酯键互相连接，因此生物体内核酸的功能多样性与核苷酸的种类、排列顺序、数量有关，与连接方式无关，C正确； D、A、G、C是DNA和RNA共有的碱基，因此碱基A、G、C都可以参与合成两类核苷酸，碱基U只能合成核糖核苷酸，A、G、C、U参与合成的核苷酸共计3×2＋1=7种，D错误。 故选D。 16．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）观察下列核苷酸甲和乙的结构图，有关分析错误的是（    ） A．组成核苷酸甲的碱基有4种，分别是A、G、C、U B．核苷酸甲或乙都可作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段 C．以核苷酸乙为基本单位合成的大分子是真核生物、原核生物的遗传物质 D．核苷酸的不同主要体现在五碳糖和碱基的不同 【答案】B 【解析】A、核苷酸甲为核糖核苷酸，所以组成核苷酸甲的碱基有4种，分别是A、G、C、U，A正确； B、不同真核生物都有核苷酸甲或乙，它们都不能作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，B错误； C、核苷酸乙为脱氧核苷酸，以核苷酸乙为基本单位合成的大分子DNA是真核生物、原核生物的遗传物质，C正确； D、脱氧核苷酸含有脱氧核糖，核糖核苷酸含有核糖，脱氧核苷酸特有的碱基是T，核糖核苷酸特有的碱基是U，故核苷酸的不同主要体现在五碳糖和碱基的不同，D正确。 故选B。 17．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）图甲为某种核苷酸示意图，图乙为某核苷酸链示意图。回答下列问题： （1）图甲所示物质是________，人体细胞内有________种。若图甲中的碱基是A，则该核酸的中文名称是________。 （2）图乙所示的核苷酸链的基本组成单位是________。在生物体的细胞中，一般情况下，一个分子通常由________条该图所示的核苷酸链构成。 （3）DNA的元素组成是_______，与其元素组成相同的脂质是________（列举1个）。 【答案】（1） 核糖核苷酸 4 腺嘌呤核糖核苷酸 （2） 脱氧核苷酸 2 （3） C 、H 、O 、N、 P 磷脂 【解析】核苷酸是核酸的基本组成单位。每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸）和核糖核苷酸。 （1）图甲中的五碳糖是核糖，因而所示物质是核糖核苷酸，人体内有4种。若图甲中的碱基是A，则该核苷酸的中文名称是腺嘌呤核糖核苷酸。 （2） 图乙所示的核苷酸链含有T，说明为DNA单链，因而其基本组成单位是脱氧核糖核苷酸。在生物体的细胞中，一般情况下，一个DNA分子通常由两条该图所示的核苷酸链构成。 （3）DNA的元素组成是C、H、O、N、P，与其元素组成相同的脂质是磷脂。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物不能发生此种反应的有（    ） A．血红蛋白 B．淀粉 C．RNA D．脂肪 【答案】D 【解析】1、分析题图可知，该生物大分子水解形成了一种单体。 2、单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称，单体是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物，如蛋白质的单体是氨基酸、多糖的单体是葡萄糖、核酸的单体是核苷酸。 A、分析题图可知，该生物大分子水解形成了一种单体，血红蛋白是生物大分子，水解后可以得到单体—氨基酸，A正确； B、淀粉能在相关酶的作用下能水解成单体——葡萄糖，B正确； C、RNA能在相关酶的作用下能水解成单体—核糖核苷酸，C正确； D、脂肪不属于生物大分子，没有单体，D错误。 故选D。 2．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（    ） A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．氨基酸、核苷酸、半乳糖 C．淀粉、脂肪、纤维素 D．性激素、血红蛋白、胰岛素 【答案】C 【解析】生物体中直接能源物质是ATP，主要能源物质是糖类，脂肪和淀粉是储能物质。蛋白质是生命活动的承担者。脂肪和糖类元素组成均为C、H、O，蛋白质主要元素组成为C、H、O、N。 A、脂肪酶的本质的蛋白质，元素组成是C、H、O、N，胆固醇和脂肪酸的组成元素是C、H、O，A错误； B、氨基酸是蛋白质的基本单位，元素组成是C、H、O、N，核苷酸是核酸的基本单位，元素组成是C、H、O、N、P，半乳糖的元素组成是C、H、O，三者元素组成不同，B错误； C、淀粉、脂肪、纤维素元素组成都是C、H、O，C正确； D、性激素属于固醇，元素组成是C、H、O，血红蛋白和胰岛素是蛋白质，其元素组成是C、H、O，N等，三者元素组成不同，D错误。 故选C。 3．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）下列关于细胞内“框架”“骨架”或“支架”的叙述，错误的是（    ） A．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成细胞生命大厦的基本框架 B．生物大分子的单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架 C．磷脂双分子层和蛋白质分子构成了细胞膜的基本支架 D．真核细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构 【答案】C 【解析】1、流动镶嵌模型的基本内容：生物膜的流动镶嵌模型认为，磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。 2、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子又称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成的多聚体，也是由碳原子构成的碳链作为基本骨架。 A、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，是构成细胞生命大厦的基本框架，A正确； B、生物大分子的单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架，因此生物大分子也是以碳链为基本骨架的，B正确； C、磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，C错误； D、真核细胞中的细胞骨架有维持细胞形态保持细胞内部结构有序性的网架结构，是由蛋白质纤维组成的，D正确。 故选C。 4．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）生命科学研究中常用“建模”的方法表示微观物质的结构，图中甲~丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲〜丙对应完全吻合的是哪一组（   ） A．DNA、RNA、纤维素 B．多肽、RNA、淀粉 C．DNA、蛋白质、糖原 D．核酸、多肽、糖原 【答案】B 【解析】多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子又称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成的多聚体，也是由碳原子构成的碳链作为基本骨架。 图甲中，单体具有很多不同的形状，这些不同的单体表示21种氨基酸，因此图1可能表示蛋白质或者多肽；图乙中，有四种不同形状的单体，并且该有机物是单链，因此它可以表示四种核糖核苷酸组成的RNA分子；图丙中，只有一种单体，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素。综合三幅图，图甲~丙可分别表示蛋白质或多肽、RNA、淀粉或纤维素，即B正确。 故选B。 5．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中1～3分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则下图中1～3可分别表示（    ）    A．多肽、RNA、糖原 B．DNA、RNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．多肽、RNA、淀粉 【答案】D 【解析】细胞中的大分子有机物包括蛋白质、核酸、多糖。蛋白质的基本组成单位是氨基酸。核酸包括脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA。DNA的组成单位是4种脱氧核苷酸，RNA的组成单位是4种核糖核苷酸。植物细胞特有的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞特有的多糖是糖原，包括肝糖原和肌糖原。 A、由题干可知，这三种大分子有机物都存在于植物细胞中，而植物细胞中不含有糖原，A错误； B、分析题图可知，大分子有机物1至少由8种单体组成，而DNA的单体只有4种脱氧核糖核苷酸，因此1不能表示DNA，B错误； C、由上面分析可知，1不能表示DNA，并且大分子有机物2是由4种单体组成，而组成蛋白质的基本单位是氨基酸，其种类超过4种 ，因此2不能表示蛋白质，C错误； D、由上面分析可知，大分子有机物1至少由8种单体组成，可推知其为多肽，大分子有机物2由4种单体组成，可推知其为DNA或RNA，大分子有机物3只有一种单体组成，可推知其为多糖（糖原、纤维素、淀粉等），由于这些有机物存在于植物细胞中，因此大分子有机物3只能表示淀粉或纤维素，综上所述，大分子有机物1、2、3可以分别表示多肽、RNA、淀粉，D正确。 故选D。 6．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下列关于生物分子结构叙述，正确的是（    ） A．多糖、蛋白质、核苷酸都是以碳链为骨架的生物大分子 B．氨基酸之间形成氢键有利于蛋白质维持空间结构 C．氢键使水成为良好的溶剂，许多物质都能在水中溶解 D．磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂的亲水端 【答案】B 【解析】A、多糖、蛋白质属于生物大分子，以碳链为骨架，但核苷酸是核酸的单体，属于小分子，A错误； B、氨基酸之间能够形成氢键、二硫键等，从而使肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，B正确； C、水是极性分子，因此使其成为良好溶剂，氢键的存在使得水具有较高的比热容，可以很好的调节温度，C错误； D、磷脂双分子层的内部是疏水的脂肪酸尾部，亲水头部朝向外侧，D错误。 故选B。 7．（25-26高一上·福建福州六校·期中）2024年诺贝尔生理学或医学奖，颁发给微小RNA的发现及其在DNA控制蛋白质合成过程调控作用的研究。下列关于RNA、DNA和蛋白质的说法正确的是（    ） A．组成元素均含有C、H、O、N B．RNA和DNA的基本单位相同 C．蛋白质具有空间结构，RNA和DNA没有 D．RNA和DNA是生物大分子，蛋白质不是 【答案】A 【解析】 ‌RNA（核糖核酸）‌：是由核糖核苷酸组成的单链或特定结构的RNA分子。 ‌DNA（脱氧核糖核酸）‌：是由四种脱氧核苷酸通过磷酸二酯键相连而成的双链双螺旋结构。 是绝大多数生物的遗传物质，储存、复制和传递遗传信息。  ‌蛋白质‌：是由氨基酸通过脱水缩合形成的复杂有机化合物。 氨基酸的种类、数量和排列顺序决定了蛋白质的结构和功能多样性。 A、DNA和RNA由C、H、O、N、P五种元素组成，蛋白质由C、H、O、N组成，RNA、DNA和蛋白质的组成元素均含有C、H、O、N，A正确； B、RNA的基本单位是核糖核苷酸（含有核糖），而DNA的基本单位是脱氧核苷酸（含有脱氧核糖），B错误； C、RNA和DNA也具有一定的三维结构，C错误； D、蛋白质、RNA和DNA均属于生物大分子，D错误。 故选A。 8．（25-26高一上·福建宁德·期中）以碳链为骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。下列叙述错误的是（    ） A．该多聚体也是以碳链为基本骨架的 B．该多聚体是通过脱水缩合形成的长链 C．该多聚体可以表示为核酸、蛋白质和脂肪等大分子物质 D．若该多聚体为淀粉，则S1、S2、S3、S4为同一种单体 【答案】C 【解析】A、生物大分子以碳链为基本骨架，该多聚体属于生物大分子，因此以碳链为基本骨架，A 正确； B、多聚体一般都是由单体通过脱水缩合形成的长链，B 正确； C、脂肪不是生物大分子，C错误； D、淀粉的单体是葡萄糖，若该多聚体为淀粉，则S1、S2、S3、S4为同一种单体（葡萄糖），D 正确。 故选C。 9．（25-26高一上·福建龙岩·期中）生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，下图1~3分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则图中1~3可分别表示（    ） A．核酸、多肽、糖原 B．RNA、DNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．多肽、DNA、淀粉 【答案】D 【解析】图1单体有8种，可表示蛋白质或者是多肽。图2由四种单体组成，且该大分子有机物为单链，可表示DNA或RNA分子；图3由一种单体组成，可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素，故图可表示淀粉或纤维素，D符合题意。 故选D。 10．（25-26高一上·福建南平·期中）《黄帝内经》提出“五谷为养”。“五谷”通常指稻（大米）、黍（黄米）、稷（小米）、麦（小麦）、菽（豆类），它们作为传统主食，为人体的生命活动提供营养物质。下列关于五谷的分析，错误的是（　　） A．稻中的淀粉彻底水解后的产物是细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．黍中的纤维素均由葡萄糖单体连接而成 C．稷不含有蛋白质和脂质等人体必需的有机物 D．麦、菽中的蛋白质、糖类和脂类均含有C、H、O三种元素 【答案】C 【解析】A、淀粉属于多糖，水解终产物为葡萄糖，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，A正确； B、纤维素属于多糖，是由葡萄糖单体连接而成的多聚体，B正确； C、稷是小米，细胞中一定含有蛋白质和脂质，如细胞中绝大多数的酶是蛋白质，细胞膜上一定含有磷脂（磷脂属于脂质）等，C错误； D、蛋白质主要由C、H、O、N元素组成，有的含有S，糖类一般由C、H、O三种元素构成，脂类主要由C、H、O组成，有的脂质还含有P和N，综上，麦、菽中的蛋白质、糖类和脂类均含有C、H、O三种元素，D正确。 故选C。 11．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是（    ）    A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类约有20种 B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种 C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种 D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的 【答案】B 【解析】多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，是由许多基本组成单位连接而成，这些基本单位称为单体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子也以碳链为骨架。 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序、肽链的盘曲折叠方式、形成的空间结构有关。 A、若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，3是R基，其种类约有21种，A错误； B、若该图为一段RNA的结构模式图，其基本单位是核糖核苷酸，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3是碱基，碱基种类有4种，分别是A、U、G、C，B正确； C、若该图为一段单链DNA的结构模式图，其基本单位是脱氧核苷酸，则1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，3表示碱基，碱基的种类有4种，分别是A、T、G、C，C错误； D、若该图表示多糖的结构模式图，常见多糖是淀粉、纤维素、糖原，淀粉、纤维素和糖原的空间结构是不相同的，D错误。 故选B。 12．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中甲代表DNA，乙代表RNA，丙代表蛋白质，X、Y代表元素，a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是（    ） A．人体细胞内含有甲与乙，其中甲是主要的遗传物质 B．大肠杆菌细胞中单体a、b的结构可用d表示，其中d的种类有4种 C．甲、乙的多样性由d中的n充分体现，丙的多样性由e中的R充分体现 D．图2中d、e分别是构成生物体遗传信息的携带者和生命活动的承担者的基本单位 【答案】D 【解析】A、甲是DNA，乙是RNA，人体细胞内含有甲与乙，其中甲是遗传物质，A错误； B、大肠杆菌细胞中单体a、b的结构可用d（核苷酸）表示，其中d的种类有8种，B错误； C、核酸的多样性由d的数量、排列顺序或者d（核苷酸）中n（碱基）的数量和排列顺序充分体现，蛋白质的多样性由e（氨基酸）的数量、排列顺序以及e（氨基酸）中R基的种类和丙（蛋白质）的空间结构充分体现，C错误； D、生物体内遗传信息的携带者是核酸，基本单位核苷酸对应图2中d，蛋白质是生命活动的主要承担者，基本单位核苷酸对应图2中e，D正确。 故选D。 13．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）油菜种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图所示。与糖类相比，蛋白质不易转化为脂肪，蛋白质的水解产物需先转化为糖类，才能再转化为脂肪，整个过程均耗能。下列叙述错误的是（    ） A．油菜种子成熟过程中，结合水与自由水的比值逐渐升高 B．成熟后期油菜种子中含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液进行检测 C．油菜种子成熟过程中可溶性糖和淀粉相对含量均降低，原因是细胞呼吸作用消耗 D．油菜种子成熟过程中，各有机物含量的变化可以减少种子在成熟过程中能量损耗 【答案】C 【解析】A、油菜种子成熟过程中，代谢速率减慢，结合水与自由水的比值变化是逐渐降低，A正确； B、成熟后期，脂肪含量最高，可用苏丹Ⅲ染液检测，观察是否出现橘黄色，B正确； C、 0 ~ 12 天种子进行细胞呼吸作用消耗有机物糖类使得可溶性糖和淀粉相对含量降低，12 ~ 30 天糖类转化为脂肪储存起来，导致可溶性糖和淀粉相对含量降低，C错误； D、与糖类相比，蛋白质不易转化为脂肪，蛋白质的水解产物需先转化为糖类，才能再转化为脂肪，整个过程均耗能，导致12 ~ 36 天，脂肪含量不断上升，糖类含量持续下降，但蛋白质的相对含量却维持稳定，该现象可以减少种子在成熟过程中的能量损耗，D正确； 故选C。 14．（25-26高一上·福宁古五校教学联合体·期中）糖类和脂质作为食物中重要的营养物质，它们和人体的健康密不可分。研究发现，通过食物摄入的膳食纤维能吸附胆固醇，阻碍胃肠对胆固醇的吸收。下列叙述错误的是（    ） A．胆固醇和膳食纤维中纤维素的组成元素相同 B．多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高脂血症 C．纤维素与淀粉均为多糖，经人体消化吸收后都可作为能源物质 D．纤维素与淀粉均为多糖，其功能不同可能取决于葡萄糖的连接方式不同 【答案】C 【解析】A、胆固醇属于固醇类脂质，组成元素为C、H、O；膳食纤维中的纤维素为多糖，组成元素也为C、H、O，两者组成元素相同，A正确； B、膳食纤维能吸附胆固醇，阻碍胃肠对其吸收，从而降低血脂水平，因此多食用高膳食纤维食物可缓解高脂血症，B正确； C、纤维素与淀粉均为多糖，但人体含有淀粉酶可消化淀粉为葡萄糖，作为能源物质；人体缺乏纤维素酶，无法消化纤维素，故纤维素不能被吸收利用作为能源物质，C错误； D、纤维素与淀粉均由葡萄糖组成，但两者连接方式不同，淀粉易消化供能；纤维素难消化，主要起结构支持作用，功能不同取决于葡萄糖连接方式差异，D正确。 故选C。 15．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）玫瑰是蔷薇科蔷薇属多种植物的通称名字。玫瑰花中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等营养物质及元素。《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满等病症。下列关于组成玫瑰细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．玫瑰细胞中蛋白质、淀粉等生物大分子均以碳链为骨架 B．玫瑰细胞中的脂肪大多含有饱和脂肪酸，在常温下呈液态 C．钙、磷、钾属于大量元素，铁属于微量元素，均以化合物形式存在 D．玫瑰能和血、行血，与镁元素进入人体直接参与血红蛋白的合成有关 【答案】A 【解析】1、细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素；有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。 2、多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子。组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。 【解析】A、蛋白质、淀粉是生物大分子，细胞中的生物大分子物质均以碳链作为骨架，A正确； B、玫瑰细胞中的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在常温下呈液态，B错误； C、钙、磷、钾属于大量元素，铁属于微量元素，组成细胞的各种元素大多以化合物形式存在，C错误； D、铁元素直接参与人体血红蛋白的合成，镁元素不参与人体血红蛋白的合成，D错误。 故选A。 16．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）糖类和脂肪是人体的能源物质，随着运动强度的变化，脂肪与糖类的供能比例如图所示，下列有关叙述错误的是（　　） A．脂肪是人体主要的储能物质 B．人体内的脂肪与糖类可以相互转化 C．长时间进行低强度的运动有助于减肥 D．中等运动强度消耗的脂肪和糖类的质量相等 【答案】D 【解析】与糖类相比脂肪的氧原子含量较少，所以在体内相同质量的物质氧化，脂肪释放的能量比糖类多。 A、糖类和脂肪是人体的能源物质，其中脂肪是人体内主要的储能物质，A正确； B、细胞中糖类与脂肪能相互转化，糖类能大量转化为脂肪，脂肪也能转化成糖类，B正确； C、由图示可知，进行低强度运动时分解脂肪较多，故长时间进行低强度运动有助于减肥，C正确； D、中等运动强度时，脂肪和糖类的供能比例相同，但消耗量不同，因为相同质量的糖类和脂肪，脂肪中含有的能量多，D错误。 故选D。 17．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（    ） A．多糖的功能不同是因为构成它们的单糖种类、数目和排列顺序不同 B．细胞膜上与蛋白质、脂质结合的糖类分子称为糖被，位于膜外侧 C．适应低温生活的生物，其膜脂中饱和脂肪酸的含量较多 D．在糖类代谢发生障碍供能不足时，脂肪可大量转化为糖类 【答案】B 【解析】A、组成多糖淀粉、糖原和纤维素的单糖是葡萄糖，多糖的功能不同是由单糖的数目和排列方式不同决定的，A错误； B、细胞膜上的糖被由糖蛋白（糖与蛋白质结合）和糖脂（糖与脂质结合）组成，分布于膜外侧，参与细胞识别和信息传递，B正确； C、饱和脂肪酸熔点高，室温下呈固态，故适应低温生活的生物，其膜脂中不饱和脂肪酸的含量较多，饱和脂肪酸含量较少，C错误； D、在糖类代谢发生障碍供能不足时，脂肪可转化为糖类供能，但脂肪不能大量转化为糖类，D错误。 故选B。 18．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。下列相关叙述，正确的是（    ） A．HIV病毒含有的物质丙有两种，水解后得到的单体2有8种 B．若图中丁是一种细胞器，则单体1为氨基酸，单体2为脱氧核苷酸 C．若物质甲为脂肪，则单体3为甘油和脂肪酸 D．若图中乙能和双缩脲试剂发生紫色反应，则物质乙可由物质丙控制合成 【答案】D 【解析】A、物质乙的组成元素为C、H、O、N，所以物质乙为蛋白质，则单体1为氨基酸；物质丙的组成元素为C、H、O、N、P，所以物质丙为核酸，则单体2为核苷酸，HIV由蛋白质和RNA组成，所以其物质丙只有一种RNA，水解后的单体2有4种，A错误； B、细胞器中由核酸和蛋白质组成的只有核糖体，核糖体的物质组成为RNA和蛋白质，所以单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸，B错误； C、脂肪的组成元素为C、H、O，但脂肪是小分子，C错误； D、若图中乙能和双缩脲试剂发生紫色反应，说明物质乙表示蛋白质，物质丙表示核酸，核酸可以控制物质乙（蛋白质）的合成，D正确。 故选D。 19．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）生物大分子通常都有一定的分子结构规律，是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是（    ） A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3表示R基 B．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种 C．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种 D．若该图为RNA的结构模式图，则1、2和3构成一个核糖核苷酸，2、4和5也可构成核糖核苷酸 【答案】C 【解析】A、若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，3是R基，A错误； B、若该图为一段单链DNA的结构模式图，其基本单位是脱氧核苷酸，则1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，3表示碱基，碱基的种类有4种，分别是A、T、G、C，B错误； C、若该图为一段RNA的结构模式图，其基本单位是核糖核苷酸，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3是碱基，3的种类有4种，C正确； D、若该图为RNA的结构模式图，其基本单位是核糖核苷酸，则1、4表示核糖，2表示磷酸基团，3、5是碱基，2、4和5可构成核糖核苷酸，1、2和3不可构成一个核糖核苷酸，D错误。 故选C。 20．（25-26高一上·福建福州六校·期中）下图是油菜种子在形成和萌发过程中，糖类和脂肪含量的变化曲线。下列分析错误的是（　　） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡的原因是可溶性糖转化为脂肪 B．种子形成过程中，种子干重中氧元素相对含量会有所下降 C．种子萌发过程中，细胞中的结合水更多转化为自由水，新陈代谢速率提升 D．种子萌发过程中，有机物的含量增多，有机物的种类也增多 【答案】D 【解析】分析题图信息可知：在植物开花后中，可溶性糖的含量逐渐降低，脂肪的含量逐渐增加；在种子萌发过程中脂肪的含量逐渐降低，可溶性糖的含量逐渐升高。 A、种子在发育过程中甜味逐渐变淡是因为大量可溶性糖转变为脂肪，A正确； B、脂肪中的氧少于可溶性糖，种子形成过程中，可溶性糖转变为脂肪，种子干重中氧元素相对含量会有所下降，B正确； C、随种子萌发天数的增加，细胞代谢增强，自由水含量增多，细胞中结合水的相对含量下降，C正确； D、由于种子萌发初期不能进行光合作用，故萌发过程中有机物总量减少；脂肪可转化为其他的可溶性糖，使有机物种类增多，D错误。 故选D。 21．（25-26高一上·福建龙岩·期中）下图表示生物学概念模型，下列叙述错误的是（    ） A．若①表示人体细胞的结构，则②③④可分别表示细胞膜、细胞质、细胞核 B．若①表示脂质，则②③④应分别表示磷脂、脂肪、胆固醇 C．若①表示糖类和脂肪的共有元素，则②③④可分别表示C、H、O D．若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖、脱氧核糖、葡萄糖 【答案】B 【解析】A、人体细胞为动物细胞，含有细胞膜、细胞质、细胞核，若①表示人体细胞的结构，则②③④可分别表示细胞膜、细胞质、细胞核，A正确； B、若①表示脂质，则②③④应分别表示磷脂、脂肪和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，B错误； C、糖类一般由C、H、O三种元素组成，组成脂肪的化学元素是C、H、O，若①表示糖类和脂肪的组成元素，则②③④可分别表示C、H、O，C正确； D、动植物细胞都有RNA、DNA和葡萄糖，若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖（RNA的组成成分）、脱氧核糖（DNA的组成成分）、葡萄糖，D正确。 故选B。 22．（25-26高一上·福建福州台江九校·期中）下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，E、F、G、H是有机物，其中E、G、H是生物大分子，A、C、D分别为构成生物大分子的基本单位。 （1）物质C的结构通式是_____，物质C的不同取决于_____的不同；现有物质C若干个，在合成含有三条链的G过程中，共产生300个水分子，则物质C的数目为_____个。若C为人体红细胞内运输氧气的物质，则其含有的微量元素是_____。 （2）小麦种子细胞中，物质E是指_____；在人体内，物质E是指_____，它可以作为细胞内储能物质。相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是_____。 （3）物质H指的是_____，在植物叶肉细胞的H中碱基有_____种，与HIV病毒（一种RNA病毒）的遗传物质相比，其特有的碱基是_____（写中文名称）。 【答案】（1） R基（侧链基团） 303 Fe （2） 淀粉 糖原 F （3） 核酸 5 胸腺嘧啶 【解析】据图可知，E是多糖，是主要能源物质，A为葡萄糖；F是主要储能物质，即脂肪，B为甘油和脂肪酸；G是生命活动的主要承担者，即蛋白质，其基本单位 C为氨基酸；H是遗传物质，即核酸，其基本单位D为核苷酸。 （1）生命活动的主要承担者是蛋白质（G），而氨基酸（C）是蛋白质的基本单位，其结构通式是。由氨基酸的结构通式可知，R基有多少种，氨基酸就有多少种，即物质C的不同取决于R基的不同。氨基酸数=肽链数+肽键数，肽键数=脱水数，故氨基酸数=3+300=303个。人体红细胞内运输氧气的物质是血红蛋白，血红蛋白中含有的微量元素是铁。 （2）E是主要的能源物质，其表示多糖，小麦种子细胞内的主要能源物质（E）是淀粉。人体内的主要能源物质（E）是糖原。E是多糖（以葡萄糖为基本单位），F是脂肪（主要储能物质）。相同质量的多糖和脂肪彻底氧化分解时，脂肪中C、H比例更高，O比例更低，因此耗氧量更多。 （3）H是遗传信息的携带者，即核酸，包括DNA和RNA。植物叶肉细胞内的核酸包括DNA和RNA，DNA含碱基A、T、C、G，RNA含碱基A、U、C、G，共5种碱基（A、T、C、G、U）。HIV的遗传物质是RNA，含碱基A、U、C、G；植物叶肉细胞中DNA特有的碱基是胸腺嘧啶（T），RNA特有的碱基是尿嘧啶（U），因此与HIV的遗传物质相比，植物叶肉细胞中特有的碱基是胸腺嘧啶。 23．（25-26高一上·永安九中&宁化六中·期中）下图1是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，图2所示的两条曲线分别表示种子成熟和萌发过程中自由水/结合水的变化。 请回答下列问题： （1）图1中的物质c可以表示人和动物细胞中的储能物质________，也可表示小麦种子中的储能物质________。 （2）图1中的物质d为________物质e为________。 （3）图中曲线________（填“①”或“②”）表示种子萌发时的自由水/结合水的变化，判断依据是_______。 （4）自由水的功能有________（答出2点）等。 【答案】（1） 糖原 淀粉 （2） 性激素 RNA （3） ① 种子萌发时，代谢加快，自由水比结合水的比值增大 （4）细胞内良好的溶剂；运输营养物质和代谢废物；参与细胞内的生化反应；为细胞提供液体环境 【解析】水是活细胞中含量最多的化合物，在细胞内以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还是许多化学反应的反应物或者产物，自由水能自由移动，对于生物体内的营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，自由水与结合水可以相互转化，自由水与结合水比值升高，细胞代谢旺盛，抗逆性差，反之亦然。 （1）图1中的物质c可以表示多糖，在人和动物细胞中的储能物质是糖原，作为储能物质，也可表示小麦种子中的淀粉。 （2）图1中的物质d为脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪是良好的储能物质，物质e为核酸RNA，其中文名称是核糖核酸。 （3） 种子萌发时，代谢加快，需要更多自由水参与各种代谢过程，所以自由水/结合水增大，而曲线①符合种子萌发时自由水/结合水的变化情况。 （4）自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应都需要在有水的环境中进行，所以自由水可作为细胞内的良好溶剂；细胞内的许多生化反应，如光合作用、呼吸作用等都需要水的参与；水在生物体内可以运输营养物质和代谢废物，所以自由水可以运输营养物质和代谢废物； 细胞内的水可以维持细胞的形态，故自由水还能为细胞提供液体环境。 24．（25-26高一上·福建泉州四校·期中）如图所示，图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位；图2为核酸的部分结构示意图。请回答下列问题： （1）图1中Ⅰ在动物体和植物体中分别是________、_______，X是_______，V是_______。 （2）图1中Z的名称是________。若图2为图1中Ⅱ的部分结构，则①的中文名称是_______。 （3）人的红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动作用，这两种细胞功能不同主要与图1中物质______（填序号）有直接关系，从该物质单体的角度分析原因是________。 （4）人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御细菌、病毒等病原体的侵害。为检测抗体M的免疫疗效，实验人员对小鼠饲喂抗体M，结果没有免疫疗效。该结果______（填“能”或“不能”）说明抗体M研发失败，理由是_______。 【答案】（1） 糖原 淀粉 葡萄糖 脂肪 （2） 核糖核苷酸 鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸 （3） Ⅳ 组成红细胞和心肌细胞中蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同 （4） 不能 抗体在小鼠的消化道内被消化成氨基酸而失效，因此，饲喂法不能检测抗体M的免疫疗效 【解析】分析题图：图 1 中 Ⅰ 是能源物质，在动物体中能源物质为糖原，在植物体中为淀粉；Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息，Ⅱ主要分布在细胞核，Ⅲ主要分布在细胞质，所以Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，则Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸；Ⅳ功能是承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，P为氨基酸；V是储能物质，为脂肪；X是构成这些多糖的基本单位葡萄糖。 图2为核酸的部分结构示意图，①是鸟嘌呤脱氧核苷酸或鸟嘌呤核糖核苷酸。 （1）图 1 中 Ⅰ 是能源物质，在动物体中能源物质为糖原，在植物体中为淀粉。糖原和淀粉都是多糖，多糖的基本组成单位是葡萄糖，因此Ⅰ 的基本单位 X 是葡萄糖。V 是储能物质，为脂肪。 （2）图 1 中 Ⅲ 主要分布在细胞质且携带遗传信息，所以 Ⅲ 是 RNA，其基本单位 Z 是核糖核苷酸。图1中Ⅱ是主要分布在细胞核的核酸，为DNA。若图2为Ⅱ的部分结构，即图2为DNA的一条链，①是DNA的单体，则中文名称是鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸。 （3）人的红细胞和心肌细胞功能不同，主要与组成组成红细胞和心肌细胞的蛋白质不同，图1中Ⅳ的功能是承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，即与图1中的中蛋白质有关，蛋白质的单体是氨基酸，蛋白质的不同从氨基酸的角度分析是由于氨基酸种类、数目和排列顺序不同。 （4）抗体的化学本质是蛋白质，蛋白质作为生物大分子无法直接被小鼠吸收，抗体在小鼠的消化道内被消化成氨基酸而失效，因此通过饲喂法不能检测抗体M的免疫疗效。 25．（25-26高一上·福建厦泉四地五校·期中）图A中a、b、h、d和e代表几类化合物，n代表一类生物，图B是某核苷酸链示意图,请据图作答。 （1）细胞内的a是由一分子________和三分子________发生反应形成的。b中的有些化合物也可以作为储能物质，若b在动物细胞中作为一种重要的储能物质,则b是________。 （2）真核细胞中的h以________为骨架，主要存在于________。 （3）e是_______ ,与e同属于一类的物质还有_______、________。 （4）若n为新冠病毒，则其遗传物质是________，其中特有的碱基的中文名称是_______。 （5）图B中的4具体名称是________。图B结构具有多样性的主要原因是_______。 【答案】（1） 甘油 脂肪酸 糖原 （2） 碳链 细胞质 （3） 胆固醇 性激素 维生素D （4） RNA（或h） 尿嘧啶 （5） 胞嘧啶脱氧核苷酸 脱氧核苷酸（或碱基）的排列顺序不同 【解析】分析题图A：a是脂肪，b是糖类，e是胆固醇，h的含氮碱基有A、C、G、U，可知h是RNA，d是蛋白质，n是病毒。图B中含有碱基T，因此图B是脱氧核苷酸链。 （1）a是脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸发生反应形成的。b是糖类，若b在动物细胞中作为一种重要的储能物质，则b是糖原。 （2）真核细胞中的h是RNA，是生物大分子，生物大分子以碳链为基本骨架，RNA主要存在于细胞质中。 （3）e是胆固醇，胆固醇与性激素、维生素D都是固醇。 （4）若n为新冠病毒，则其遗传物质是RNA，RNA含有的碱基有A、U、C、G，DNA含有的碱基有A、T、C、G，因此RNA特有的碱基是U（尿嘧啶）。 （5）图B中含有碱基T，因此图B是脱氧核苷酸链，图B中的4具体名称是胞嘧啶脱氧核苷酸。图B结构具有多样性的主要原因是脱氧核苷酸（或碱基）的排列顺序不同。 26．（25-26高一上·福建福九联盟·期中）下图1为细胞中某生物大分子的基本组成单位，图2为某植物细胞处于冰冻状态下及解冻后两种状态下细胞中某蛋白质分子的变化，图3为图2中一条肽链的局部放大图。回答下列问题： （1）构成图1所示结构的化学元素有_______，图1中表示的是构成_______的基本组成单位。以上生物大分子以_______为基本骨架。在生物体内，由该物质形成的生物大分子能储存大量的遗传信息，原因是：_______。 （2）图2中“-S-S-”是由肽链中相关氨基酸的_______中的“-SH”化学基团形成的。由图2可判断结冰状态和解冻后蛋白质的功能不相同，原因是：_______。 （3）若图3表示多肽中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位，现用特殊水解酶选择性除去这3个甘氨酸（R基是—H），该过程中共消耗_______分子水，形成的产物中有_______条多肽和_______个二肽，形成的所有产物比原多肽多_______个氧原子。 【答案】（1） C、H、O、N、P RNA/核糖核酸 碳链 核苷酸的排列顺序（碱基的排列顺序或碱基序列）多样性 （2） R基 两种状态下（结冰状态和解冻后）蛋白质分子的空间结构不同 （3） 6/六 3/三 1/一 6/六 【解析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数。 3、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成；每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。 4、分析题图：图1表示核糖核苷酸；图2中两个蛋白质分子的空间结构不同；图3表示一条多肽链，该肽链含有30个氨基酸，其中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位。 （1）由图可知，构成图1所示结构的化学元素有C、H、O、N、P，图1中化合物由核糖、碱基和磷酸组成，为核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位。图2表示蛋白质，图3表示多肽链，以上生物大分子以碳链为基本骨架。在生物体内，由该物质（核糖核苷酸）形成的生物大分子之所以能储存大量的遗传信息，是因为核苷酸的排列顺序（碱基的排列顺序）多种多样。 （2）图2中“-S-S-”是由肽链中相关氨基酸的R基中的“-SH”化学基团形成的。蛋白质的功能与结构有关，由图2两种状态下（结冰状态和解冻后）蛋白质分子的空间结构不同，可判断结冰状态和解冻后蛋白质的功能不相同。 （3）若图3表示多肽中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位，现用特殊水解酶选择性除去这3个甘氨酸，要断裂6个肽键，需要消耗6个水分子，因此形成的产物（含甘氨酸）比原多肽多了6个氧原子，且形成的产物中有3条多肽和1个二肽。 27．（25-26高一上·福建福州六校·期中）下图甲表示生物体内某些重要的有机化合物，其中A~E表示有机物，a~e代表组成有机物的单体或有机物的组成成分：图乙为某种化合物的结构示意图。回答下列问题：    （1）与A同属于脂质的还有________和__________。 （2）B与斐林试剂溶液混合，水浴50℃-60℃加热2分钟后，溶液呈________色。 （3）图乙所示化合物是图甲中的____________（填“d”或“e”）。 （4）物质C在功能上具有多样性的原因是_______。请分别列举行使F2和F4功能的一种物质:___________、________。 【答案】（1） 磷脂 固醇 （2）蓝色 （3）e （4） 氨基酸的种类、数量、排列顺序不同及肽链的空间结构不同 抗体 血红蛋白 【解析】1、图甲中A是细胞内良好的储能物质，则A是脂肪，a为甘油和脂肪酸；B是植物特有的储能物质，则B是淀粉，b为葡萄糖；C是生命活动的主要承担者，则C是蛋白质，c是氨基酸；D携带遗传信息且主要分布在细胞核，是DNA，d是脱氧核苷酸；E是携带遗传信息且主要分布在细胞质，是RNA，e是核糖核苷酸。 2、图乙中的五碳糖是核糖，该图所示化合物含有一分子碱基、一分子核糖、一分子磷酸，为核糖核苷酸。 （1）脂质主要包括脂肪、磷脂、固醇三大类，图甲中A是细胞内良好的储能物质，则A是脂肪，与A同属于脂质的还有磷脂和固醇。 （2）B是植物特有的储能物质，则B是淀粉，淀粉是非还原糖，和斐林试剂不反应，所以B与斐林试剂溶液混合，水浴50℃~65℃加热2分钟后，溶液呈现的是斐林试剂的颜色，为蓝色。 （3）图乙含有一分子碱基、一分子核糖、一分子磷酸，为核糖核苷酸，其构成的RNA（E）主要位于细胞质，是图甲中的e。 （4）物质C是生命活动的主要承担者，C是蛋白质，在功能上具有多样性的原因是氨基酸的种类、数量、排列顺序不同及肽链的空间结构不同，导致蛋白质的结构具有多样性。由图甲可知，F2具有免疫功能的物质有抗体；F4运输功能的物质有血红蛋白等。 28．（25-26高一上·福建龙岩·期中）探索生命活动的本质需要从认识组成细胞的基本元素开始。下图1表示构成生物体的主要的元素和化合物。图2是图1中的D的部分结构，图3、图4为图1中某种生物大分子的部分结构，请据图回答下列问题。 （1）图1中的X、Y代表的元素分别是________。有些生物大分子E也可以作为储能物质，如人体血糖含量稍微降低时，________便可分解产生葡萄糖及时补充；有些生物大分子E并不是能源物质，如广泛分布于甲壳类昆虫外骨骼中，它是________。 （2）图1中D作为生命活动的承担者，结构具有多样性。其原因包括：________。 （3）图2所示的部分结构由________种氨基酸经过________（填反应名称）形成，构成该肽链的最右边的氨基酸分子的R基为________。 （4）图3所示的核苷酸的名称是________；其与图4中最下方的核苷酸的区别在于________。 【答案】（1） N、P 肝糖原 几丁质 （2）氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别 （3） 5/五 脱水缩合 —CH3 （4） 腺嘌呤核糖核苷酸 五碳糖种类不同 【解析】构成生物体蛋白质的氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH1），一个羧基（—COOH），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，氨基酸不同。 （1）生物大分子D具有催化、结构物质等作用，说明D是生命活动的主要承担者蛋白质，蛋白质的组成元素为C、H、O、N等，即X元素为N，F携带遗传信息，说明F为核酸，组成元素为C、H、O、N、P，即Y元素为P，E是能源物质，由单体B组成，说明E为多糖，B为葡萄糖。有些生物大分子E也可以作为储能物质，如人体血糖含量稍微降低时，肝糖原便可分解产生葡萄糖及时补充；有些生物大分子E并不是能源物质，如广泛分布于甲壳昆虫外骨骼中，它是几丁质。 （2）图1中D蛋白质作为生命活动的承担者，之所以其结构具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 （3）依据图2可知，共含有5个肽键，连接6个氨基酸，具有6个R基，其中第2个R基和第3个R基相同，所以图2所示的部分结构由5种氨基酸经过脱水缩合形成，构成该肽链的最右边的氨基酸分子的R基为-CH3。 （4）图3中的五碳糖中的2号碳连接的是-OH，所以该五碳糖为核糖，该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸；图4中含有DNA中的特有碱基T，所以图4表示DNA片段，核糖核苷酸与图4中最下方的核苷酸（腺嘌呤脱氧核糖核苷酸）的区别在于五碳糖种类的不同。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1.【答案】B 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】C 5.【答案】D 6.【答案】D 7.【答案】A 8.【答案】D 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1.【答案】C 2.【答案】D 3.【答案】D 4.【答案】D 5.【答案】C 6.【答案】D 7.【答案】（1）过多的糖类会转化为脂肪储存起来 （2） （3） 细胞核 溶酶体 ATP（或能量） 考点3 蛋白质的结构和功能 1.【答案】D 2.【答案】C 3.【答案】A 4.【答案】B 5.【答案】B 6.【答案】C 7.【答案】A 8.【答案】B 9.【答案】D 10.【答案】C 11.【答案】B 12.【答案】C 13.【答案】C 14.【答案】A 15.【答案】D 16.【答案】B 17.【答案】D 18.【答案】D 19.【答案】D 20.【答案】D 21.【答案】B 22.【答案】C 23.【答案】C 24.【答案】C 25.【答案】D 26.【答案】B 27.【答案】C 28.【答案】D 29.【答案】D 30.【答案】（1） -CH2SH 肽键、二硫键 （2） 蛋白质的空间结构形成 减小 （3） 较多 溶菌酶需要抵抗复杂的外部环境，二硫键能稳定蛋白质的特定空间结构 31.【答案】（1）3 （2） 3 8 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 双缩脲试剂 （3）调节（机体生命活动） 32.【答案】（1） 4 5 -CH3 （2） 脱水缩合 2 2 568 （3） 空间结构遭受破坏 会 （4）C 33.【答案】（1） 123 ②④⑥ （2）肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不一样（蛋白质的空间结构不同） （3） 脱氧核糖核酸 100m-1838 （4） 双缩脲试剂 盐酸（强酸） 深 34.【答案】（1） 氨基酸 核糖体 （2） 温度和时间 60℃或90℃ 不同时间下蒸煮损失率均较（其他温度）低 （3）不能 （4）90℃蒸煮6min 35.【答案】（1） 【⑨】核糖体 氨基酸 【⑥】内质网 【③】高尔基体 【②】线粒体 9、7 （2） 升高 调节 氨基酸种类、数量和排列顺序不同 （3） 抑制 血管紧张素Ⅱ （4） 注射 血管紧张素Ⅱ是多肽，口服会被消化酶分解，失去药效 考点4 核酸的结构和功能 1.【答案】C 2.【答案】D 3.【答案】D 4.【答案】C 5.【答案】B 6.【答案】B 7.【答案】A 8.【答案】A 9.【答案】C 10.【答案】C 11.【答案】C 12.【答案】B 13.【答案】B 14.【答案】C 15.【答案】D 16.【答案】B 17.【答案】（1） 核糖核苷酸 4 腺嘌呤核糖核苷酸 （2） 脱氧核苷酸 2 （3） C 、H 、O 、N、 P 磷脂 考点5 生物大分子综合 1.【答案】D 2.【答案】C 3.【答案】C 4.【答案】B 5.【答案】D 6.【答案】B 7.【答案】A 8.【答案】C 9.【答案】D 10.【答案】C 11.【答案】B 12.【答案】D 13.【答案】C 14.【答案】C 15.【答案】A 16.【答案】D 17.【答案】B 18.【答案】D 19.【答案】C 20.【答案】D 21.【答案】B 22.【答案】（1） R基（侧链基团） 303 Fe （2） 淀粉 糖原 F （3） 核酸 5 胸腺嘧啶 23.【答案】（1） 糖原 淀粉 （2） 性激素 RNA （3） ① 种子萌发时，代谢加快，自由水比结合水的比值增大 （4）细胞内良好的溶剂；运输营养物质和代谢废物；参与细胞内的生化反应；为细胞提供液体环境 24.【答案】（1） 糖原 淀粉 葡萄糖 脂肪 （2） 核糖核苷酸 鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸 （3） Ⅳ 组成红细胞和心肌细胞中蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同 （4） 不能 抗体在小鼠的消化道内被消化成氨基酸而失效，因此，饲喂法不能检测抗体M的免疫疗效 25.【答案】（1） 甘油 脂肪酸 糖原 （2） 碳链 细胞质 （3） 胆固醇 性激素 维生素D （4） RNA（或h） 尿嘧啶 （5） 胞嘧啶脱氧核苷酸 脱氧核苷酸（或碱基）的排列顺序不同 26.【答案】（1） C、H、O、N、P RNA/核糖核酸 碳链 核苷酸的排列顺序（碱基的排列顺序或碱基序列）多样性 （2） R基 两种状态下（结冰状态和解冻后）蛋白质分子的空间结构不同 （3） 6/六 3/三 1/一 6/六 27.【答案】（1） 磷脂 固醇 （2）蓝色 （3）e （4） 氨基酸的种类、数量、排列顺序不同及肽链的空间结构不同 抗体 血红蛋白 28.【答案】（1） N、P 肝糖原 几丁质 （2）氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别 （3） 5/五 脱水缩合 —CH3 （4） 腺嘌呤核糖核苷酸 五碳糖种类不同 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $