专题03 细胞中的有机物（期中真题汇编，甘肃专用）高一生物上学期

专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）科学家在体外培养动物细胞时，常常会向培养基中加入葡萄糖，主要原因是（　　） A．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收 C．葡萄糖是合成淀粉的必需原料 D．葡萄糖可转化为纤维素供动物细胞使用 2．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列糖类中通常不能为人体供能的是（　　） A．淀粉 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．纤维素 3．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）兰州人酷爱烤肉，将新鲜羊肉、羊肚、羊腰、土豆片等食材，在炭火上炙烤，撒上调料，美味至极。下列叙述正确的是（    ） A．土豆中的淀粉经消化分解吸收后可参与人体内糖原的合成 B．高温使羊肉中的蛋白质生物活性丧失但理化性质不变 C．羊肉和羊肚的细胞中，遗传物质基本单位的种类及排列顺序不同 D．羊腰中富含磷脂和胆固醇，消化吸收后均可参与动植物细胞膜组成 4．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）我们常吃的棒棒糖和汉堡包，虽然味道不同，却都含有糖类。下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（    ） A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，但元素组成不同 B．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 C．淀粉、糖原、纤维素都是多糖，基本单位都是葡萄糖 D．所有的糖都能够氧化分解为生命活动提供能量 5．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列关于生物体内糖类的叙述，正确的是（    ） A．蔗糖在动植物细胞中都能检测到 B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C．糖类都是细胞内的能源物质 D．糖类在细胞内不能储存 6．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图回答下列问题：    （1）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，该化合物在植物细胞中最重要的是______和_____，在人和动物乳汁中含量最丰富的是_______。 （2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，在人和动物的肝脏中B是指________，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的B是______。 （3）物质C是_____，在动物体内除图中所示功能外，还有______的作用。 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）下列广告语在科学性上正确的是（    ） A．某品牌鱼肝油富含维生素D，有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 B．某品牌纯净水经过多重净化处理，不含任何元素 C．某品牌八宝粥由大米、莲子、桂圆等精制而成，不含任何糖分，适合糖尿病患者食用 D．某品牌牛初乳奶粉含有丰富抗体，可以提高人的免疫力 2．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）下列有关脂质的叙述，不正确的是（    ） A．脂肪由甘油和脂肪酸反应形成 B．磷脂除了含C、H、O外还含有P和N C．性激素、维生素D属于脂质中的固醇 D．不饱和脂肪酸属于多数动物脂肪中的成分，其熔点较高，容易凝固 3．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）海豹说：“我厚厚的脂肪层有保温作用”，肥鸭说：“我厚厚的羽毛有保温作用，不需要厚厚的脂肪层，可是我每天吃的是一些玉米、谷物等，却长了一身的肥肉”。下列与脂肪有关的叙述，正确的是（　　） A．脂肪不仅有保温作用，还可以储能、减压 B．鸭体内的性激素和胆固醇也属于脂肪 C．鸭体内的葡萄糖全部转变成了脂肪 D．脂肪能被双缩脲试剂染成橘黄色 4．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．糖类仅作为能源物质，不参与构成细胞 B．胆固醇参与血液中脂质的运输，过量会引发心脑血管疾病 C．性激素的化学本质是蛋白质，能促进生殖器官发育 D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更多 5．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（    ） A．磷脂由 C、H、O 三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分 B．胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收 C．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用 D．海豹的皮下脂肪有减少热量散失、保温的作用 6．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）常言道：“马无夜草不肥”，其实是有科学依据的。生物体内有一种被称为“BMAL1”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列有关叙述正确的是（　　） A．脂肪是小分子物质，可以被细胞直接吸收 B．“BMAL1”在夜间可能会促进脂肪转化为糖类 C．脂肪不仅能储存能量，还具有保温作用 D．脂肪鉴定时，可以用体积分数为70%的酒精洗去浮色 7．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）下列广告语在科学性上正确的是（　　） A．某鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 B．某补脑液含丰富脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力 C．某八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用 D．某口服液含有丰富的Ca、Fe、Zn等多种微量元素有助于健康 8．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）人体中的胆固醇可作为部分激素合成的原料，参与胆汁生成，保护神经等。胆固醇在血液中均以脂蛋白复合体的形式存在，包括低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。低密度脂蛋白（LDL）主要将胆固醇从肝脏运输到体内各组织；高密度脂蛋白（HDL）则是将胆固醇从动脉壁运输回肝脏。LDL过量或HDL不足都可能导致胆固醇沉积于血管壁，引起动脉粥样硬化斑块。下列叙述错误的是（    ） A．血液中的胆固醇可参与人体内脂质的运输 B．HDL-C浓度升高可降低肝脏中脂质含量 C．LDL-C浓度过高将会增加人患心脑血管疾病的风险 D．胆固醇可参与构成动物细胞膜，也可用于合成性激素 9．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）人体血液中胆固醇含量过多可能引起高脂血症。研究发现，通过食物摄入的膳食纤维能吸附胆固醇，阻碍胃肠对胆固醇的吸收；在酸性条件下，较多的 H⁺使膳食纤维与胆固醇均带有一定量的正电荷。下列说法错误的是（　　） A．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 B．胆固醇和膳食纤维中纤维素的组成元素相同 C．多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高脂血症 D．膳食纤维在胃中对胆固醇的吸附能力比在肠道中强 10．（25-26高一上·甘肃多校·期中）肝细胞内的甘油三酯、磷脂、胆固醇等，其重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，称为脂肪肝。脂肪肝属可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断及时治疗并结合调整生活习惯可恢复正常。下列叙述错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．甘油三酯、磷脂和胆固醇的元素组成相同 C．适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输 D．合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复 11．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）脂质是人体细胞内的一种重要的化合物，包括脂肪、固醇和磷脂，下列有关说法中正确的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，可大量转化为糖类 B．动物脂肪多为不饱和脂肪酸，在室温下呈固态 C．磷脂只含 C、H、O 三种元素，存在于所有的细胞中 D．胆固醇不仅参与构成细胞膜，还参与血液中脂质的运输 12．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）下列实例不能体现“蛋白质是生命活动的主要承担者”的是（    ） A．人饮食后血糖升高，胰岛素分泌增多，从而降低血糖 B．高等动物感染病菌后，机体会产生抗体，从而消灭相关病菌 C．人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成需要性激素的促进 D．细胞代谢高效有序的进行离不开某些酶的催化 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）蛋白质功能多种多样，下列与其功能相符合的是（　　） A．酶—免疫 B．抗体—运输 C．血红蛋白—催化 D．胰岛素—调节 2．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）下列物质中，属于蛋白质的是（　　） A．维生素D B．性激素 C．抗体 D．几丁质 3．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）在活细胞中，蛋白质的主要作用是（　　） ①细胞和生物体结构的重要成分 ②重要的能源物质 ③能构成多种酶 ④性激素的主要成分 ⑤调节机体的生命活动 ⑥免疫功能 A．①②④⑤ B．①④⑤⑥ C．①③⑤⑥ D．①②③④ 4．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）下列物质属于构成蛋白质的氨基酸是（　　） A． B． C． D． 5．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（    ） A．蛋白质变性可导致所有肽键断裂 B．球状蛋白盐析后，其生物活性和理化性质不变 C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 6．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）下面四种氨基酸中，最有可能不是生物体蛋白质组成成分的是（    ） A． B． C． D． 7．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）下图所示为某多肽化合物，关于其组成部分数目的判断，错误的是（　　）    A．1个氨基 B．2个羧基 C．2个肽键 D．3种R基 8．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）姜薯豆浆是潮汕特色甜汤。香浓的豆浆搭配粉糯的姜薯带来的绵密口感，使其成为潮汕人早餐或夜宵的心头好。下列说法错误的是（    ） A．姜薯中的淀粉是植物细胞中的储能物质 B．高温烹煮时，豆浆中的蛋白质肽键被破坏 C．姜薯豆浆中富含的生物大分子都以碳链为骨架 D．姜薯中的淀粉水解后可与斐林试剂形成砖红色沉淀 9．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）生物体内的功能蛋白大多为水溶性蛋白，该类蛋白在进行盘曲、折叠时，氨基酸侧链亲水基团分布在分子的外侧，疏水基团分布在分子内侧。该类蛋白质变性后，生物活性丧失，并出现凝聚现象。下列对功能蛋白的叙述错误的是（    ） A．加热会导致该类蛋白质的部分肽键发生断裂 B．功能蛋白溶于水与氨基酸侧链基团的分布有关 C．该类蛋白质变性后侧链基团的分布可能发生了改变 D．变性后的蛋白质与双缩脲试剂仍可发生紫色反应 10．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）某五十肽中有4个丙氨酸（R基为—CH3），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态存在）。下列叙述错误的是（　　） A．该五十肽的水解产物比原来增加了8个氧原子 B．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基 C．若将新生成的4条多肽链重新连成一条长链，将脱去4个水分子 D．若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列 11．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）兰州牛肉面深受兰州市民的喜爱，兰州牛肉面具有一清、二白、三红、四绿、五黄的特色，汤色清亮，面条筋道，辣椒油醇香。下列叙述正确的是（    ） A．兰州牛肉面富含脂肪、蛋白质、糖类等有机物，这些成分可被人体直接吸收 B．制作兰州牛肉面所用的小麦细胞中所含元素与人体细胞所含元素含量完全相同 C．兰州牛肉面搭配牛肉吃口感极佳，牛肉中富含蛋白质，是人体生命活动必不可少的物质 D．兰州牛肉面加入蓬灰会使面条更筋道，口感更好，因此可以大量添加 12．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键，由两个巯基（-SH）各脱 1 个 H 形成。下图是由 280 个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述错误的是（    ） A．该蛋白质至少含有 2 个游离的羧基 B．合成该蛋白质的过程中形成 278 个肽键 C．该蛋白合成时相对分子质量至少减少了 5004 D．该蛋白质经高温变性后，降温后也不能复性 13．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列各种物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 14．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数（　　） A．（b-an）/（a-18） B．（b-18n）/（a-18） C．（a-18）/（b-18n） D．（b-m）/（a） 15．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）兰州牛肉面是兰州市最具特色的大众化经济面食，在兰州的大街小巷，遍布牛肉面馆，居民常食用牛肉补充蛋白质。下列叙述错误的是（　　） A．可以用双缩脲试剂来检测牛肉中的蛋白质 B．牛肉经煮熟后蛋白质肽键断裂而容易消化 C．蛋白质分解为氨基酸才能被人体细胞吸收 D．二硫键的断裂会改变蛋白质的空间结构 16．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）图甲为氨基酸的结构通式，图乙为某蛋白质（含A、B两条肽链及二硫键）的结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．根据图甲可知，氨基酸的种类和性质取决于氨基和羧基的数量 B．图乙中蛋白质形成时，二硫键是氨基酸之间的R基连接形成的 C．图乙中蛋白质的A链和B链通过肽键连接以维持特定空间结构 D．破坏图乙中的二硫键所得到的产物不能与双缩脲试剂产生紫色反应 17．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱去2个H形成的。下列有关叙述中，不正确的是（    ） A．该蛋白质最多含有21种氨基酸 B．该蛋白质分子中至少含有44个O原子 C．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 D．在该蛋白液中加入食盐出现白色絮状物，但结构没有发生变化 18．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）对蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液乙 下列有关分析错误的是（    ） A．经①②过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．向甲乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲变紫乙不变紫 C．经处理后乙溶液中的肽链数目增多，甲溶液中不变 D．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 19．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）帮助细胞感知触摸的受体Piezo是由三个相同的Piezo蛋白组成的“叶片”结构“支撑杆”“螺旋桨状”三聚体，能直接响应细胞膜上的机械力刺激信号。下图结构“帽”图为Piezo的结构模式图。下列相关叙述错误的是（    ） A．Piezo最多由20种氨基酸组成 B．Piezo蛋白一定含有C、H、O、N这几种大量元素 C．Piezo蛋白的“叶片”、“支撑杆”等结构跟它完成相关的功能相适应 D．Piezo受体可以体现蛋白质的信息传递功能 20．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，结构简式如下图。下列叙述正确的是（    ） A．脑啡肽可以与双缩脲试剂发生紫色反应 B．脑啡肽是4种氨基酸脱水缩合形成的四肽 C．口服脑啡肽可以有效缓解受伤病人的疼痛 D．脑啡肽有5种化学元素 21．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）肉毒杆菌是一种对人体有致命影响的病原体，在繁殖过程中分泌肉毒毒素（化学成分是蛋白质）。人们食入并吸收这种毒素后，神经系统的功能将遭到破坏。该毒素由两条肽链组成。如图为肉毒毒素的局部结构示意图，据此判断下列说法不正确的是（    ） A．由图示结构可知，肉毒毒素的基本单位是氨基酸 B．该局部结构由4种、5个氨基酸组成，含4 个肽键 C．肉毒毒素中除含 C、H、O、N，还可能含有其他元素 D．一分子肉毒毒素至少含有2 个氨基和2个羧基 22．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）红烧刀子鱼是盐城人餐桌上的美食，含有丰富的蛋白质。下列有关叙述，错误的是（　　） A．鱼煮熟后其中的蛋白质变性，更容易被人体消化 B．人体摄入的蛋白质一般要水解成氨基酸才能被吸收 C．鱼和人细胞的功能都主要由蛋白质完成 D．蛋白质的功能主要取决于氨基酸的数目 23．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子其中“—S—S—”是将2条肽链连接起来的二硫键（由2个SH形成，即—SH+—SH→—S—S—+2H）。下列叙述正确的是（    ） A．该蛋白质分子中含有198个肽键 B．该蛋白质分子中至少含有6个游离的氨基 C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中有200个羧基 D．合成该蛋白质分子的过程中，相对分子质量减少了3564 24．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）图表示由61个氨基酸构成的多肽链M，在其降解时，酶1作用于甲硫氨酸（C5H11NO2S）两侧的肽键，酶2作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）氨基端的肽键，形成的多肽情况如下所示。下列叙述正确的是（    ） A．多肽链M中至少含有61个O原子 B．根据图示苯丙氨酸存在于22、23、24、61四个位点 C．酶1作用后形成的多肽含有的肽键数比多肽链M含有的肽键数少4个 D．酶2作用后形成的多肽含有的N原子数比多肽链M含有的N原子数至少少3个 25．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）已知某条肽链由88个氨基酸脱水缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS。以下叙述正确的是（    ） A．合成该多肽的氨基酸一定共有氮原子94个 B．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少5个 C．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加5个 D．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氧原子数目减少1个 26．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）如图表示人体几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质，请回答下列问题。 （1）图中的X代表什么元素？_____。 （2）a的结构通式为_____。 （3）A1是_____；A2是_____；A3是_____；A4是_____。 27．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）胰岛素是胰岛B细胞分泌的一种激素。下图表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）转变成一分子胰岛素（图中数字表示切去C肽后氨基酸的序号）。据图回答下列问题： 注：-S-S-（二硫键）是由2个-SH脱去2个H形成 （1）胰岛素的基本组成单位是__________，请写出其结构通式_____________。其中的缬氨酸分子式为C5H11O2N，其R基可表示为___________。 （2）胰岛素原切去C肽产生一分子胰岛素，该过程至少需要消耗_________分子水。 （3）在胰岛素的作用下，血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基酸，这说明蛋白质具有______________的功能。 （4）从氨基酸的角度分析，胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是____________。蛋白质分子结构复杂，经加热、加酸、重金属盐等的作用，使其空间构象被破坏引起蛋白质的变性及功能丧失后，_________（填“能”或“不能”）和__________________发生反应，产生紫色络合物。 （5）下图所示化合物的名称是__________，由_________种氨基酸形成，形成该化合物的反应称为__________，其中脱下水分子中的氧来自__________（填中文名称）。 28．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）已知21种氨基酸的平均相对分子质量为128，图中二硫键（-S-S-）形成时会脱去两个氢。图1为其蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图。回答下列问题： （1）图1所示的化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是______，形成蛋白质时，氨基酸分子通过______的方式进行连接。 （2）图2中所示的肽键有______个；图2所示的结构中R基的编号是______。 （3）结合图1和图2可知，该肽链至少有2个游离羧基，图1中氨基酸形成蛋白质的过程中，相对分子质量减少了______。 29．（25-26高一上·甘肃多校·期中）血红蛋白是主要存在于脊椎动物红细胞中的一种携带氧气的蛋白质，具有运输氧气和二氧化碳的功能。若血红蛋白浓度降低，携氧能力不足，就会出现贫血的症状。 （1）血红蛋白的基本组成单位是___________，其结构通式是_____________。 （2）血红蛋白是一种由血红素和珠蛋白组成的结合蛋白。珠蛋白肽链有两种，一种是a链，由141个氨基酸经过________方式脱掉 __________分子水而形成的。另一种是非a链，，包括β\δ\γ三种，各有146个氨基酸。虽然这三种非a链的氨基酸数目相同，但是组成这三条链的氨基酸的 _______可能不同。 （3）镰刀型细胞贫血症是一种遗传病 ，表现为贫血症状。正常人的红细胞是圆饼状，而镰刀型细胞贫血症患者的红细胞是弯曲的镰刀状。检测血红蛋白结构变化如下图。 从结构与功能角度解释镰刀型细胞贫血症患者贫血的原因_______________。 30．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）图一所示的是几种小分子有机物，图二中的A、B、C、D为蛋白质结构相关的示意图（对应蛋白质不同结构层次），回答下列问题： （1）图一中的四种小分子有机物中，属于能组成蛋白质的氨基酸的是______，不同种类氨基酸之间的区别是______的不同。 （2）图二中B代表氨基酸通过______形成的多肽链；多肽链经过一定的盘曲、折叠形成具有特定空间结构的______。 （3）图二中C是多肽链进一步盘绕形成的空间结构，在此基础上，多条这样的肽链还可通过一定的作用聚集成更复杂的结构（如图D），这体现了蛋白质结构的______，也与蛋白质______的多样性直接相关。 （4）血红蛋白能运输氧气，这依赖于其特定的______；而酶的本质多为蛋白质，能催化生物化学反应，这体现了蛋白质具有______功能。 （5）已知血红蛋白由4条肽链组成，共含574个氨基酸，则形成血红蛋白时，脱去的水分子数为______个；血红蛋白至少含有______个游离的羧基。 31．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）图甲为人体内由a（61~81）、b（1~30）、c（31~60）三部分共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c部分才能成为有活性的胰岛素。图乙为胰岛素的部分肽链的氨基酸序列示意图。回答下列问题： （1）假设氨基酸的平均相对分子质量是n，则胰岛素原的相对分子质量为______。胰岛素的元素组成至少含有______。切除c部分需要消耗______个水分子，切除c部分后的胰岛素的相对分子质量为______。 （2）图乙中的肽链片段中有______个氨基酸，有______种氨基酸。 32．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白。研究人员提取了一种主要含图1中三种氨基酸的胶原蛋白用来制作手术缝合线。 （1）据图1氨基酸分子式可知，组成这种胶原蛋白的主要化学元素是______。 （2）这三种氨基酸分子通过______反应，形成一条包含“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链，此肽链所含游离的氨基 （-NH₂）个数至少为______个，连接相邻氨基酸的化学键是______键。 （3）上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构 （图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸的R基为______，具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的 R 基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测，机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的_______（填字母），原胶原蛋白可进一步骤合，形成胶原蛋白。 （4）与聚丙烯类相比，胶原蛋白手术缝合线的优点是__________________________。 （5）缺乏维生素C 会导致赖氨酸和脯氨酸的R基无法发生亲水性修饰，造成胶原蛋白不稳定，易引发坏血病，干皮症等。请提出预防措施_________________________________。 33．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）已知21种氨基酸的平均相对分子质量为128，图中二硫键（—S—S—）形成时会脱去/两个氢。图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为该蛋白质中部分肽链放大示意图。请据图回答下列问题： （1）由图1中的氨基酸形成的化合物相对分子质量为______，氨基酸的结构通式为______。 （2）图2中有______种氨基酸，该条肽链至少含有______个游离的羧基。 （3）蛋白质的功能多种多样，比如构成细胞和生物体的结构，比如______（至少列举二种）。 （4）假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNₘ，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含②的氨基酸有______个。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）小麦在陇东和陇南地区广泛种植，小麦叶肉细胞中的核苷酸种类有（　　） A．1种 B．4种 C．5种 D．8种 2．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）如图是某核苷酸的一个片段，相关叙述正确的是（　　）    A．该片段中2有二种 B．该片段中3有五种 C．若2是核糖，则是RNA片段 D．该片段彻底水解可得到七种化合物 3．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）DNA 指纹技术可以为案件侦破工作提供证据，原理是不同人体内DNA分子（　　） A．碱基种类不同 B．所含的五碳糖和磷酸不同 C．空间结构不同 D．脱氧核苷酸排列顺序不同 4．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）组成一个核糖核苷酸的三种物质的连接顺序，正确的是（    ） A．鸟嘌呤——磷酸——核糖 B．磷酸——核糖——胸腺嘧啶 C．磷酸——核糖——尿嘧啶 D．腺嘌呤——脱氧核糖——磷酸 5．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）下列各组生物中，不含DNA的是（    ） A．豌豆、SARS病毒 B．猫、流感病毒 C．T2噬菌体、烟草花叶病毒 D．脑炎病毒、小儿麻痹病毒 6．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）如图为某核苷酸的结构示意图，则下列相关说法错误的是（    ） A．该物质是核糖核苷酸，是RNA的基本单位 B．由于碱基的不同，该物质共有4种 C．与脱氧核糖核苷酸的区别只是五碳糖不同 D．该物质由C、H、O、N、P组成 7．（25-26高一上·甘肃多校·期中）下列关于核苷酸和核酸的叙述，正确的是（    ） A．一个核苷酸由一分子磷酸、一分子碱基和一分子五碳糖组成 B．人体细胞中由A、T、G、U参与构成的核糖核苷酸共有4种 C．DNA是双链，分布在细胞核中；RNA是单链，分布在细胞质中 D．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息相同 8．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）DNA和RNA都可作为生物的遗传物质，下列有关RNA的叙述，错误的是（　　） A．一些病毒的遗传信息储存在RNA的碱基排列顺序中 B．RNA只位于细胞质中，细胞其他部位没有RNA C．生物体内的RNA彻底水解可得到6种小分子物质 D．RNA是一种大分子物质，其以碳链作为基本骨架 9．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列关于生物遗传物质的叙述中，错误的是（　　） A．含DNA的病毒的遗传物质是DNA B．含DNA和RNA的生物的遗传物质是DNA和RNA C．原核生物与真核生物的遗传物质都是DNA D．脊髓灰质炎病毒只含有一种核酸——RNA，其遗传物质是RNA 10．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列关于核酸知识表示正确的是（　　） A．C、H、O、N→  →核酸 B． C、H、O、N、P→  →脱氧核糖核酸（DNA） C．C、H、O、N、P→  →核糖核酸（DNA） D．C、H、O、N、P→  →脱氧核糖核酸（DNA） 11．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）关于DNA和RNA，下列有关说法正确的是（　　） A．核酸是遗传信息的携带者，由8种氨基酸组成 B．与RNA相比，DNA特有的是胸腺嘧啶和核糖 C．严重急性呼吸综合征病毒内含有5种碱基 D．DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子，以碳链为骨架 12．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）2025年7月22日，世界卫生组织（WHO）就由基孔肯雅病毒引起的蚊媒传播疾病发出警报。研究发现，基孔肯雅病毒是一种单链RNA病毒，对热、酸碱和脂溶剂等敏感，人感染该病毒后，临床表现为发热、关节疼痛和皮疹等。以下说法正确的是（    ） A．可将发热病人的病毒标本接种到培养基中培养并鉴定 B．基孔肯雅病毒繁殖时以脱氧核苷酸为原料合成遗传物质 C．加热能使该病毒蛋白质的肽键断裂从而达到消毒的目的 D．推测组成该病毒的有机物包括蛋白质、核酸和脂质等 13．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）核酸甲和乙是某细胞内的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．HIV的遗传信息储存在核酸甲中 B．核酸甲和核酸乙不会同时存在于支原体中 C．与合成核酸乙的单体相比，核酸甲的单体的3’位置的碳原子上少一个氧原子 D．核酸甲的多样性与核苷酸的排列顺序有关，与其连接方式无关 14．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（　　） A．核苷酸的不同点只体现在②处 B．若②为核糖，则③一定是尿嘧啶 C．人体细胞内的②有2种，③有5种 D．病毒中的核苷酸共有8种 15．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）核苷酸长链的局部结构如图所示，下列相关叙述正确是（    ） A．图中b为一个完整核苷酸 B．图中的五碳糖是脱氧核糖 C．在一条核苷酸链中各核苷酸之间是通过化学键③连接起来 D．核苷酸长链中与每个五碳糖直接相连的磷酸基团都有2个 16．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）核酸甲和乙是大肠杆菌细胞中的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．HIV 的遗传信息储存在核酸甲中 B．与合成核酸乙的单体相比，核酸甲的 2'位置的碳原子少一个氧原子 C．核酸甲在蛋白质的生物合成中具有重要作用，主要分布在该细胞的细胞核中 D．生物体内核酸甲功能的多样性与核苷酸的种类、排序、数量及连接方式均有关 17．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）2025年广东佛山突发了基孔肯雅热疫情，其病原体基孔肯雅病毒（CHIKV）通过伊蚊传播，可引起人体发热、关节疼痛等症状。该病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的单链RNA 组成，无包膜结构。下列关于CHIKV的说法，正确的是（　　） A．CHIKV 的遗传物质彻底水解后可得到8种产物 B．可在含伊蚊细胞提取物的普通培养基上培养CHIKV C．CHIKV增殖过程中，所需的酶可由自身RNA指导合成 D．CHIKV侵入宿主细胞时，蛋白质外壳与 RNA 共同进入宿主细胞内 18．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）如图是核酸片段图示，据图完成下列有关问题： （1）DNA大多是由_____条_____（填“脱氧核苷酸”或“核糖核苷酸”）链构成，RNA通常是由_____条_____（填“脱氧核苷酸”或“核糖核苷酸”）链构成。 （2）若图中为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看还应有的碱基是_____；图中“1”是_____。“2”是_____；“3”是_____，“4”是_____。 （3）若图中为核糖核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是_____。则图中“2”是_____，“4”是_____。 19．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）相关研究表明，人体内的核苷酸能够促进细胞再生和修复。通过补充特定的外源性核苷酸，可以相对提高细胞内核苷酸水平，增强细胞活力。此外，核苷酸还能够激活抗氧化系统，减少自由基对细胞的损伤。 （1）仔细观察图1，分析回答：该物质是__________的基本组成单位；这类核苷酸在生物体内共有4种，区分依据是__________。 （2）图2为DNA和RNA化学组成的比较图，图中阴影部分表示两者共有的碱基和磷酸等物质，二者共有的碱基有__________（（写中文名称）。 （3）图3表示一段由核苷酸连接而成的单链，其储存的遗传信息是指__________。其中含碱基T的基本单位名称为__________，该单链片段彻底水解产物共有__________种。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是（    ） A．单糖是不能水解的糖 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．糖类可以大量转化成为脂肪 D．纤维素和糖原是动物细胞内的多糖 2．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列对生物体中有机物的相关叙述，错误的是（　　） A．糖类和脂肪可以相互转化 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．脂肪、淀粉和糖原都是人体细胞内的储能物质 D．植物细胞内的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温下呈液态 3．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下图表示细胞中发生的水解反应。推测该生物大分子的单体不可能是（    ） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．氨基酸 D．淀粉 4．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）“秋天的第一杯奶茶”成为年轻人表达情感的网络热词。奶茶中一般都加了蔗糖，有的还添加了奶油。奶油分为植物奶油和动物奶油，植物奶油是由植物脂肪经过特殊工艺加入添加剂制作出来的，而动物奶油主要从天然新鲜牛奶中提取纯天然油脂。下列叙述错误的是（    ） A．长期大量饮用奶茶，过剩的糖类可转变成脂肪使人变肥胖 B．脂肪不仅是储能物质，还是构成细胞膜的重要成分 C．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 D．糖原氧化分解释放出的能量比同质量的脂肪释放的更少 5．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）图中甲、乙、丙为不同生物大分子的结构示意图，相关叙述错误的是（　　） A．若甲为淀粉，其彻底水解产物是葡萄糖 B．若乙为血红蛋白，其特定的空间结构与运输氧气的功能相适应 C．若丙为DNA，其基本组成单位的五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基有A、T、G、C D．甲、乙、丙是各种生物都具有的成分 6．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）生物大分子又称为单体的多聚体，如图为多聚体的结构示意图。下列有关叙述错误的是（    ） A．每一个单体都以碳链为基本骨架 B．单体连接成多聚体一般要消耗能量 C．多聚体最终水解的产物不一定是单体 D．不同多聚体的单体之间的化学键相同 7．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下面有关元素与化合物的叙述不正确的是（   ） A．人体活细胞中化学元素中含量最多的是O，其次是C B．某病毒的核酸的水解产物有4种，而人体细胞中的核酸水解的产物有8种 C．细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质 D．蛋白质与脂质相比，特有的元素是N 8．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列有关生物大分子基本骨架的描述中，不正确的是（    ） A．碳是生命的核心元素 B．生物大分子就是由许多单体连接而成的多聚体 C．单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 D．相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能相同 9．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）巧克力最初来源于美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1828 年，用压榨机压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合，世界上第一块巧克力就诞生了。下列相关叙述错误的是（    ） A．巧克力中的脂肪含有C、H、O三种元素，是储能物质 B．可可豆中的脂肪、蛋白质和糖类均可与水结合形成复合物 C．白糖是常见的二糖，需水解为单糖后才能被细胞吸收 D．纤维素属于多糖，存在于可可树等植物的细胞中 10．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是（　　） A．生物大分子的主要功能是为细胞提供能量 B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C．淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子 D．多糖、蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素” 11．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）2025年国家卫生健康委呼吁启动为期三年的“体重管理年”活动。研究表明，高血脂患者适量食用玉米、燕麦、荞麦等粗粮可有效降低血脂含量。下列说法正确的是（　　） A．玉米、燕麦和荞麦细胞中含量最多的化合物是糖类 B．日常饮食中含有的糖类和脂肪在人体中可以大量相互转化 C．糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，所有糖类和脂肪均可供能 D．饮食要减油，“油”的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与葡萄糖相同 12．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（    ）    A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1释放能量多 B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D．在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖 13．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）如图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（    ） A．若⑤具有免疫作用，则①可与双缩脲试剂反应呈紫色 B．若⑥主要分布在细胞核中；则③是它的彻底水解产物 C．若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④以碳链为骨架 D．若②具有保温和缓冲作用，则②可以大量转化为糖. 14．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）“小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤得滋滋冒油，又劲道又嫩。下列有关叙述错误的是（　　） A．“三件套”中的多糖都能经人体消化水解为葡萄糖，从而被吸收 B．烤熟的五花肉中富含饱和脂肪酸 C．五花肉中的肥肉和瘦肉中都含有磷脂 D．蘸料中的无机盐进入人体细胞中，可用于维持正常生命活动 15．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）如图为真核生物体内不同化学元素组成化合物的示意图,下列说法不正确的是（    ） A．若①是大分子化合物，则①可能具有物质运输功能 B．若②为储能物质，则②可能是脂肪、淀粉、糖原 C．若③是染色体的成分之一，则③彻底水解产物有6种 D．若①③共同构成的物质为染色体，则③只分布在细胞核中 16．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）《中国居民膳食指南》指出每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，规律进餐，足量饮水。下列有关说法正确的是（    ） A．谷薯类中含有的多糖物质是植物重要储能物质 B．肉类、豆制品中的蛋白质经烹饪会变性是由于肽键断裂造成的 C．膳食中的脂质水解的终产物是甘油和脂肪酸 D．生物体中的一个水分子可通过氢键与4个水分子相连 17．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）甲图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由单体构成的化合物（局部）。下列说法错误的是（　　） A．甲图中所示的化学元素只有大量元素，没有微量元素 B．若甲图中②是储能物质，则其可些是纤维素，也可能是脂肪 C．若乙图表示核糖核酸，则其彻底水解后，产物种类为6种 D．若乙图表示糖原，则其主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中 18．（25-26高一上·甘肃多校·期中）低聚果糖是一种新型甜味剂，由1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成。低聚果糖的甜度为蔗糖的0.3～0.6倍，不能被人体直接消化吸收，但能被肠道菌群吸收利用。下列叙述错误的是（    ） A．低聚果糖只由C、H、O三种元素组成 B．低聚果糖合成过程中会有水分子生成 C．低聚果糖可作为糖尿病患者的甜味剂 D．等质量的低聚果糖和脂质，脂质含氧量高 19．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）关于细胞中的糖类和脂质，下列说法正确的是（　　） ①脂质具有储存能量、构成膜结构、调节生理功能等作用②由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类③植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素④南极的企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用 A．①② B．③④ C．①④ D．②③ 20．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）核桃仁（种子）的脂肪含量约60%~70%，富含亚油酸等，是典型的“高油坚果”，常被认为有健脑作用。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示。下列叙述正确的是（    ）    A．图1中的葡萄糖8天后增加，原因是蔗糖的水解 B．由图1推测在2~7天脂肪可转化为蔗糖、葡萄糖等 C．由图2可推测在2~7天使干重增加的物质中数量最多的是O原子 D．由图1、图2推测2~7天干重增加的主要原因是水分增加 21．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）如图是分子的简要概念图，下列叙述正确的是（    ） A．若C为核酸，人体细胞中A为C、H、O、N、P，B有5种 B．若B为葡萄糖，则C在动物细胞中可能为乳糖 C．若C为新冠病毒的遗传物质，则B为脱氧核苷酸 D．若C具有信息传递、运输、催化等功能，则B可能为氨基酸 22．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下图是细胞内三类生物大分子的组成及功能图示。回答下列问题： （1）元素 X、Y 分别是________。 （2）不同种类的单体 A 通过相应生理过程形成多肽链，连接形成生物大分子 D，不同种类的 D 因结构不同导致功能多样，从 A 的角度分析 D 结构不同的原因：________。 （3）E 在植物细胞内可以是________；植物细胞内的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”的是________（填图中字母）。 （4）G 的名称为________；若 M 为细胞中储存遗传信息的物质，其名称为________，与 N 相比，其特有的碱基为________。 23．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）如下图所示，分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答问题： （1）A一般是指 ______；E在动物细胞中是指_______，在植物细胞中主要是 ________。 （2）F是指 _______ ；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括______和 _____。 （3）C是指 _______ ，G 是 ________。 24．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）如图是生物体内几种有机物的组成成分及它们各自功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是大分子物质M1、M2、M3、M4的组成单位，其中①和②分别代表组成M3和M4的主要元素。请回答相关问题： （1）图中m1被形容为“生命的燃料”，它是____________，M1在人体细胞内是指__________，在玉米种子细胞中主要是指________。 （2）图中①代表的化学元素是________，②代表的化学元素是________。 （3）生物体中的m3约有________种，每种之间的区别在于__________________。 （4）生物体（除病毒外）中的m4有________种，每种之间的区别在于____________和________的不同。 25．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。 （1）图1中X代表的物质是_______。在人体和动物中的多糖是________（填名称）。 （2）脂质中除Ⅰ外，还包括________两种物质。 （3）图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中_______（填序号）上。若图2为Ⅱ的部分结构，则④的中文名称是_______。人体细胞中的核酸分子彻底水解的产物有_______种。 （4）人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，这两种细胞功能不同主要与图1中物质_______（填编号）有关，从氨基酸的角度分析原因是______。 26．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）图甲表示某动物细胞中部分有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图乙是某种大分子物质的两种单体。回答下列问题： （1）图甲中的Ⅰ能否是几丁质？________，原因是________________________________。 （2）A代表的元素是________。人体细胞中的遗传物质是图甲中的______（填数字），HIV的遗传物质是______（填数字）。 （3）图甲中的Z对应的是图乙中的______（填数字），如果图乙②中的碱基是G，则②的名称是________。将SARS病毒的遗传物质彻底水解可以得到______种产物。 （4）图甲中的P有的人体自身可以合成，有的必须来自食物，如果某种P人体自身可以合成，则其种类属于________。高温处理Ⅳ会使其失去特有的生理功能，原因是________________。 （5）图甲中的Ⅴ除了具有储存能量的功能外，在动物体内还具有________________________（答出2种）等功能。 27．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下图一为细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中甲、乙代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，a、b、c、d分别为构成生物大分子的单体。图二和图三为某两种单体的结构。请据图回答下列问题： （1）图一中甲、乙代表的元素分别是______、______。 （2）图一中单体a指的是______。物质Ⅰ在动物细胞里是______，物质Ⅴ是______，它在动物体内除了作为储能物质外，还有保温等功能。 （3）图二表示图一中Ⅱ、Ⅲ的单体，其名称是______，如果它是构成DNA的单体，则f代表的结构名称是______。只由Ⅲ和Ⅳ组成的细胞器是______。 （4）图三分子通过______反应形成大分子。因图三分子的数目不同、排列顺序千变万化以及多肽链的______千差万别导致由图三单体形成的生物大分子具有多样性。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1.【答案】A 2.【答案】D 3.【答案】A 4.【答案】C 5.【答案】B 6.【答案】（1）蔗糖 麦芽糖 乳糖 （2）肝糖原 几丁质 （3）脂肪 保温、缓冲和减压 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1.【答案】A 2.【答案】D 3.【答案】A 4.【答案】B 5.【答案】D 6.【答案】C 7.【答案】A 8.【答案】B 9.【答案】D 10.【答案】B 11.【答案】D 12.【答案】C 考点3 蛋白质的结构和功能 1.【答案】D 2.【答案】C 3.【答案】C 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】D 7.【答案】D 8.【答案】B 9.【答案】A 10.【答案】C 11.【答案】C 12.【答案】C 13.【答案】C 14.【答案】A 15.【答案】B 16.【答案】B 17.【答案】B 18.【答案】B 19.【答案】A 20.【答案】A 21.【答案】B 22.【答案】D 23.【答案】A 24.【答案】B 25.【答案】C 26.【答案】（1）N （2） （3）酶 抗体 血红蛋白 胰岛素 27.【答案】（1）氨基酸 -C3H7 （2）2 （3）调节 （4）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 能 双缩脲试剂 （5）四肽 3 脱水缩合 羧基 28.【答案】（1）脱水缩合 （2）3 ①②④⑥ （3）2222 29.【答案】（1）氨基酸 （2）脱水缩合 140 种类 （3）组成血红蛋白的多肽链空间结构发生了改变 30.【答案】（1）①②④ R基 （2）脱水缩合 蛋白质 （3）多样性 结构 （4）空间结构 催化 （5）570 4 31.【答案】（1）81n-1446 C、H、O、N、S 2 51n-888 （2）5 4 32.【答案】（1）C、H、O、N （2）脱水缩合 201 肽 （3）-H /H C （4）胶原蛋白被水解为氨基酸，免去拆线 （5）平衡膳食，适量补充维生素 33.【答案】（1）5232 （2）4 3 （3）催化作用，如绝大多数酶；具有调节作用，如蛋白质类激素；免疫功能，如抗体 （4）m-10 考点4 核酸的结构和功能 1.【答案】D 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】C 5.【答案】D 6.【答案】C 7.【答案】A 8.【答案】B 9.【答案】B 10.【答案】D 11.【答案】D 12.【答案】D 13.【答案】D 14.【答案】C 15.【答案】C 16.【答案】B 17.【答案】C 18.【答案】（1） 2 脱氧核苷酸 1 核糖核苷酸 （2） T 磷酸基团 脱氧核糖 腺嘌呤 鸟嘌呤脱氧核苷酸 （3） U 核糖 鸟嘌呤核糖核苷酸 19.【答案】（1） RNA/核糖核酸    含氮碱基（或碱基）的不同（A、U、C、G） （2）腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 （3） 核苷酸（或脱氧核苷酸）的排列顺序 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 6/六  考点5 生物大分子综合 1.【答案】D 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】B 5.【答案】D 6.【答案】D 7.【答案】D 8.【答案】D 9.【答案】B 10.【答案】A 11.【答案】D 12.【答案】B 13.【答案】C 14.【答案】A 15.【答案】D 16.【答案】D 17.【答案】B 18.【答案】D 19.【答案】C 20.【答案】B 21.【答案】D 22.【答案】（1）N、P （2）A（氨基酸）的种类、数目、排列顺序不同 （3） 淀粉、纤维素 B （4） 核苷酸 脱氧核糖核酸 T/胸腺嘧啶 23.【答案】（1） 葡萄糖 糖原 淀粉 （2） 脂肪 磷脂 固醇 （3） 氨基酸 蛋白质 24.【答案】 葡萄糖 糖原 淀粉 N N、P 20 R基的不同 8 碱基 五碳糖 25.【答案】（1） 葡萄糖 糖原 （2）磷脂和固醇 （3） ②③ 鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸 8/八 （4） Ⅳ 氨基酸的种类、数目、排列顺序 26.【答案】（1） 否 几丁质是多糖，其功能是构成甲壳类动物外骨骼、真菌细胞壁，不能作为能源物质 （2） N、P Ⅱ Ⅲ （3） ② 鸟嘌呤核糖核苷酸 6 （4） 非必需氨基酸 高温破坏了蛋白质（Ⅳ）的空间结构，导致其功能丧失 （5）保温、缓冲和减压 27.【答案】（1） N、P N （2） 单糖 糖原 脂肪 （3） 核苷酸 脱氧核糖 核糖体 （4） 脱水缩合 空间结构 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）科学家在体外培养动物细胞时，常常会向培养基中加入葡萄糖，主要原因是（　　） A．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收 C．葡萄糖是合成淀粉的必需原料 D．葡萄糖可转化为纤维素供动物细胞使用 【答案】A 【解析】A、葡萄糖是细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸的主要底物，分解后产生ATP为细胞生命活动供能，因此是主要能源物质，A正确； B、虽然葡萄糖是单糖可直接被吸收，但题干问的是“主要原因”，而直接吸收属于葡萄糖的特性，并非加入培养基的核心目的，B错误； C、动物细胞不会合成淀粉（植物储能物质），而是合成糖原，C错误； D、纤维素是植物细胞壁成分，动物细胞无法合成或利用，D错误。 故选A。 2．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列糖类中通常不能为人体供能的是（　　） A．淀粉 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．纤维素 【答案】D 【解析】A、淀粉是多糖，在人体内可被水解为葡萄糖，进而氧化分解供能，A不符合题意； B、麦芽糖是二糖，经消化分解为葡萄糖后可为人体供能，B不符合题意； C、葡萄糖是单糖，可直接进入细胞参与呼吸作用，为人体提供能量，C不符合题意； D、纤维素是植物细胞壁的主要成分，人体缺乏分解纤维素的酶，无法将其消化利用，因此不能供能，D符合题意。 故选D。 3．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）兰州人酷爱烤肉，将新鲜羊肉、羊肚、羊腰、土豆片等食材，在炭火上炙烤，撒上调料，美味至极。下列叙述正确的是（    ） A．土豆中的淀粉经消化分解吸收后可参与人体内糖原的合成 B．高温使羊肉中的蛋白质生物活性丧失但理化性质不变 C．羊肉和羊肚的细胞中，遗传物质基本单位的种类及排列顺序不同 D．羊腰中富含磷脂和胆固醇，消化吸收后均可参与动植物细胞膜组成 【答案】A 【解析】A、土豆中的淀粉经消化分解为葡萄糖，葡萄糖被人体吸收后，可在肝脏和肌肉细胞中参与糖原（肝糖原、肌糖原）的合成，A正确； B、高温使羊肉中的蛋白质变性，蛋白质的空间结构被破坏，不仅生物活性丧失，理化性质也会发生改变，B错误； C、羊肉和羊肚都来自羊，它们细胞中的遗传物质都是DNA，DNA的基本单位都是脱氧核苷酸，且遗传物质的排列顺序是特定的，对于同种生物的不同组织细胞，遗传物质基本单位的排列顺序是相同的（不考虑基因突变等情况），C错误； D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜中一般不含胆固醇，所以羊腰中的胆固醇消化吸收后，不能参与植物细胞膜的组成，D错误。 故选A。 4．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）我们常吃的棒棒糖和汉堡包，虽然味道不同，却都含有糖类。下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（    ） A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，但元素组成不同 B．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 C．淀粉、糖原、纤维素都是多糖，基本单位都是葡萄糖 D．所有的糖都能够氧化分解为生命活动提供能量 【答案】C 【解析】糖类分为单糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖；多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。 A、葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，元素组成均是C、H、O，A错误； B、麦芽糖、乳糖均是还原性糖，都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，而蔗糖是非还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B错误； C、淀粉、糖原、纤维素都属于多糖，均是由葡萄糖聚合而成的多聚体，构成三者的单体均是葡萄糖，C正确； D、纤维素是多糖，是植物细胞壁的组成成分，不能氧化分解为生命活动提供能量，D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列关于生物体内糖类的叙述，正确的是（    ） A．蔗糖在动植物细胞中都能检测到 B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C．糖类都是细胞内的能源物质 D．糖类在细胞内不能储存 【答案】B 【解析】糖类由C、H、O组成，包括：①单糖：葡萄糖（重要能源物质）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 （动物）。②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。 A、蔗糖属于二糖，只能在植物细胞中能检测到，A错误； B、单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化，B正确； C、糖类中的纤维素等不是细胞内的能源物质，C错误； D、植物体的淀粉，动物体多糖糖原都是储能物质，D错误。 故选B。 6．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图回答下列问题：    （1）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，该化合物在植物细胞中最重要的是______和_____，在人和动物乳汁中含量最丰富的是_______。 （2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，在人和动物的肝脏中B是指________，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的B是______。 （3）物质C是_____，在动物体内除图中所示功能外，还有______的作用。 【答案】（1）蔗糖 麦芽糖 乳糖 （2）肝糖原 几丁质 （3）脂肪 保温、缓冲和减压 【解析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。 2、脂肪是由C、H、O 三种元素组成，脂肪是生物体内的储能物质． 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用。 （1）植物细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖；动物细胞中的二糖是乳糖，主要分布在人和动物的乳汁中。 （2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为多糖，在人和动物的肝脏中是指肝糖原；广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的B（多糖）是几丁质。 （3）良好的储能物质是脂肪，因此物质C是脂肪，在动物体内除图示功能外，还有保温、缓冲和减压作用。 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）下列广告语在科学性上正确的是（    ） A．某品牌鱼肝油富含维生素D，有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 B．某品牌纯净水经过多重净化处理，不含任何元素 C．某品牌八宝粥由大米、莲子、桂圆等精制而成，不含任何糖分，适合糖尿病患者食用 D．某品牌牛初乳奶粉含有丰富抗体，可以提高人的免疫力 【答案】A 【解析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类；（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 A、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收，适量服用促进宝宝骨骼发育，A正确； B、水属于无机化合物，含有H、O元素，B错误； C、大米、莲子、桂圆等含有淀粉，淀粉是多糖，经肠道消化后会分解成葡萄糖，不适合糖尿病人食用，C错误； D、抗体属于蛋白质，牛初乳奶粉含有丰富抗体，抗体服用后，在消化道内被分解为氨基酸，吸收后被合成自身蛋白质，不能直接提高人的免疫力，D错误。 故选A。 2．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）下列有关脂质的叙述，不正确的是（    ） A．脂肪由甘油和脂肪酸反应形成 B．磷脂除了含C、H、O外还含有P和N C．性激素、维生素D属于脂质中的固醇 D．不饱和脂肪酸属于多数动物脂肪中的成分，其熔点较高，容易凝固 【答案】D 【解析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。脂肪是良好的储能物质，有隔热、保温、缓冲、减压的功能，磷脂是构成生物膜的主要成分；胆固醇参与血脂的运输；性激素可以促进生殖器官发育和生殖细胞形成；维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收。 A、脂肪由甘油和脂肪酸反应形成的酯，A正确； B、磷脂除了含C、H、O外还含有P和N，是构成细胞膜和多种细胞器膜的主要成分，B正确； C、脂质包括磷脂，脂肪，固醇，固醇包括维生素 D，性激素，胆固醇，C正确； D、饱和脂肪酸属于多数动物脂肪中的成分，其熔点较高，容易凝固，D错误。 故选D。 3．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）海豹说：“我厚厚的脂肪层有保温作用”，肥鸭说：“我厚厚的羽毛有保温作用，不需要厚厚的脂肪层，可是我每天吃的是一些玉米、谷物等，却长了一身的肥肉”。下列与脂肪有关的叙述，正确的是（　　） A．脂肪不仅有保温作用，还可以储能、减压 B．鸭体内的性激素和胆固醇也属于脂肪 C．鸭体内的葡萄糖全部转变成了脂肪 D．脂肪能被双缩脲试剂染成橘黄色 【答案】A 【解析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。 ①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官； ②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分； ③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 A、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确； B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，性激素和胆固醇属于固醇，不属于脂肪，B错误； C、葡萄糖主要用于氧化供能，部分多余的葡萄糖才转变成了脂肪，C错误； D、脂肪能被苏丹III染成橘黄色，蛋白质能被双缩脲试剂染成紫色，D错误。 故选A。 4．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．糖类仅作为能源物质，不参与构成细胞 B．胆固醇参与血液中脂质的运输，过量会引发心脑血管疾病 C．性激素的化学本质是蛋白质，能促进生殖器官发育 D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更多 【答案】B 【解析】A、糖类不仅是能源物质，还参与细胞结构的构成。例如，纤维素是植物细胞壁的组成成分，核糖、脱氧核糖参与构成核酸，A错误； B、胆固醇属于脂质，既参与动物细胞膜的构成，又参与血液中脂质的运输；但过量时会在血管壁沉积，引发心脑血管疾病，B正确； C、性激素的化学本质是固醇类（属于脂质），而非蛋白质。性激素的作用是促进生殖器官发育和生殖细胞形成，C错误； D、脂肪中氢的比例高于糖类，氧的比例低于糖类。因此，质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪释放的能量更多，糖类释放的能量更少，D错误。 故选B。 5．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（    ） A．磷脂由 C、H、O 三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分 B．胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收 C．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用 D．海豹的皮下脂肪有减少热量散失、保温的作用 【答案】D 【解析】A、磷脂由C、H、O、N、P组成，A错误； B、胆固醇是构成动物细胞膜的成分之一，并参与脂质运输，而促进肠道吸收钙和磷的是维生素D，B错误； C、性激素的化学本质是固醇（属于脂质），而非蛋白质，C错误； D、皮下脂肪属于储能物质，同时具有保温作用，D正确； 故选D。 6．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）常言道：“马无夜草不肥”，其实是有科学依据的。生物体内有一种被称为“BMAL1”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列有关叙述正确的是（　　） A．脂肪是小分子物质，可以被细胞直接吸收 B．“BMAL1”在夜间可能会促进脂肪转化为糖类 C．脂肪不仅能储存能量，还具有保温作用 D．脂肪鉴定时，可以用体积分数为70%的酒精洗去浮色 【答案】C 【解析】A、脂肪需分解为甘油和脂肪酸才能被吸收，不能直接吸收，A错误； B、BMAL1能促进脂肪堆积，说明其抑制脂肪分解而非促进转化为糖类，B错误； C、脂肪是良好的储能物质，同时皮下脂肪具有保温作用，C正确； D、脂肪鉴定实验中需用50%酒精洗去浮色，70%酒精用于消毒，D错误。 故选C。 7．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）下列广告语在科学性上正确的是（　　） A．某鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 B．某补脑液含丰富脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力 C．某八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用 D．某口服液含有丰富的Ca、Fe、Zn等多种微量元素有助于健康 【答案】A 【解析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 A、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收，适量服用促进宝宝骨骼发育，A正确； B、蛋白质服用后，在消化道内被分解为氨基酸，吸收后被合成自身蛋白质，不能直接补充脑蛋白，B错误； C、淀粉是多糖，经肠道消化后会分解成葡萄糖，不适合糖尿病人食用，C错误； D、Ca是大量元素，Fe、Zn是微量元素，D错误； 故选A。 8．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）人体中的胆固醇可作为部分激素合成的原料，参与胆汁生成，保护神经等。胆固醇在血液中均以脂蛋白复合体的形式存在，包括低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。低密度脂蛋白（LDL）主要将胆固醇从肝脏运输到体内各组织；高密度脂蛋白（HDL）则是将胆固醇从动脉壁运输回肝脏。LDL过量或HDL不足都可能导致胆固醇沉积于血管壁，引起动脉粥样硬化斑块。下列叙述错误的是（    ） A．血液中的胆固醇可参与人体内脂质的运输 B．HDL-C浓度升高可降低肝脏中脂质含量 C．LDL-C浓度过高将会增加人患心脑血管疾病的风险 D．胆固醇可参与构成动物细胞膜，也可用于合成性激素 【答案】B 【解析】A、胆固醇参与构成细胞膜并参与人体内脂质的运输，A正确； B、题意显示，高密度脂蛋白（HDL）则是将胆固醇从动脉壁运输回肝脏，据此推测，HDL-C浓度升高可使更多的胆固醇运回肝脏，导致肝脏中脂质含量升高，B错误； C、LDL过量可能导致胆固醇沉积于血管壁，引起动脉粥样硬化斑块，由此可知LDL-C浓度过高将会增加人患心脑血管疾病的风险，C正确； D、胆固醇是动物细胞膜的成分；性激素和胆固醇均属于固醇；人体中的胆固醇可作为部分激素合成的原料；由此可知胆固醇可参与构成动物细胞膜，也可用于合成性激素，D正确。 故选B。 9．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）人体血液中胆固醇含量过多可能引起高脂血症。研究发现，通过食物摄入的膳食纤维能吸附胆固醇，阻碍胃肠对胆固醇的吸收；在酸性条件下，较多的 H⁺使膳食纤维与胆固醇均带有一定量的正电荷。下列说法错误的是（　　） A．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 B．胆固醇和膳食纤维中纤维素的组成元素相同 C．多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高脂血症 D．膳食纤维在胃中对胆固醇的吸附能力比在肠道中强 【答案】D 【解析】A、胆固醇属于脂质中的固醇类，参与构成动物细胞膜并协助脂质运输，A正确； B、胆固醇（C、H、O）与纤维素（C、H、O）的组成元素相同，B正确； C、膳食纤维吸附胆固醇可减少其吸收，缓解高脂血症，C正确； D、胃中酸性强，H⁺使膳食纤维和胆固醇均带正电荷，同性相斥导致吸附能力减弱；肠道pH较高，两者电荷可能不同，吸附能力更强，D错误。 故选D。 10．（25-26高一上·甘肃多校·期中）肝细胞内的甘油三酯、磷脂、胆固醇等，其重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，称为脂肪肝。脂肪肝属可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断及时治疗并结合调整生活习惯可恢复正常。下列叙述错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．甘油三酯、磷脂和胆固醇的元素组成相同 C．适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输 D．合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复 【答案】B 【解析】A、磷脂是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分，肝细胞作为真核细胞，其结构必须依赖磷脂，A正确； B、甘油三酯的元素组成为C、H、O；磷脂含C、H、O、P，甚至含有N；胆固醇仅含C、H、O，三者元素组成不同，B错误； C、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，并参与血液中脂质的运输，适量摄入对机体有益，C正确； D、合理膳食减少脂质摄入，适度运动促进脂质代谢，可缓解脂肪肝，D正确。 故选B。 11．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）脂质是人体细胞内的一种重要的化合物，包括脂肪、固醇和磷脂，下列有关说法中正确的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，可大量转化为糖类 B．动物脂肪多为不饱和脂肪酸，在室温下呈固态 C．磷脂只含 C、H、O 三种元素，存在于所有的细胞中 D．胆固醇不仅参与构成细胞膜，还参与血液中脂质的运输 【答案】D 【解析】A、脂肪是细胞内良好的储能物质，但在糖类代谢发生障碍时，脂肪只能部分转化为糖类，且转化量有限，不能“大量转化”，A错误； B、动物脂肪通常含较多饱和脂肪酸，其熔点较高，在室温下呈固态（如猪油），而不饱和脂肪酸多存在于植物脂肪中，B错误； C、磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，磷脂是构成细胞膜的主要成分，因而存在于所有细胞中，C错误； D、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，可调节膜的流动性，同时还参与人体血液中脂质的运输，D正确。 故选D。 12．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）下列实例不能体现“蛋白质是生命活动的主要承担者”的是（    ） A．人饮食后血糖升高，胰岛素分泌增多，从而降低血糖 B．高等动物感染病菌后，机体会产生抗体，从而消灭相关病菌 C．人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成需要性激素的促进 D．细胞代谢高效有序的进行离不开某些酶的催化 【答案】C 【解析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 A、人饮食后血糖升高，胰岛素分泌增多，从而降低血糖，胰岛素是蛋白质，体现了蛋白质的调节功能，A正确； B、高等动物感染病菌后，机体会产生抗体，从而消灭相关病菌，抗体是蛋白质，体现了蛋白质的免疫作用，B正确； C、人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成需要性激素的促进，性激素是固醇不是蛋白质，没有体现蛋白质的功能，C错误； D、细胞代谢高效有序的进行离不开某些酶的催化，大部分酶是蛋白质，体现了蛋白质的催化功能，D正确。 故选C。 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）蛋白质功能多种多样，下列与其功能相符合的是（　　） A．酶—免疫 B．抗体—运输 C．血红蛋白—催化 D．胰岛素—调节 【答案】D 【解析】A、酶的功能是催化化学反应，A错误； B、抗体的功能是识别并中和抗原，属于免疫作用，B错误； C、血红蛋白的功能是运输氧气，C错误； D、胰岛素属于激素，通过与靶细胞受体结合调节血糖浓度，体现蛋白质的调节功能，D正确。 故选D。 2．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）下列物质中，属于蛋白质的是（　　） A．维生素D B．性激素 C．抗体 D．几丁质 【答案】C 【解析】A、维生素D属于固醇类物质，固醇是脂质的一种，并非蛋白质，A错误； B、性激素的化学本质为固醇（如雌激素、雄激素），属于脂质，B错误； C、抗体是免疫球蛋白，其化学本质为蛋白质，C正确； D、几丁质属于多糖类物质，是细胞壁（如真菌）或动物外骨骼（如节肢动物）的组成成分，D错误。 故选C。 3．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）在活细胞中，蛋白质的主要作用是（　　） ①细胞和生物体结构的重要成分 ②重要的能源物质 ③能构成多种酶 ④性激素的主要成分 ⑤调节机体的生命活动 ⑥免疫功能 A．①②④⑤ B．①④⑤⑥ C．①③⑤⑥ D．①②③④ 【答案】C 【解析】①蛋白质是细胞和生物体结构的重要成分，例如肌肉、头发、羽毛蛛丝等的成分主要是蛋白质，①正确； ②细胞中主要的能源物质是糖类而非蛋白质，②错误； ③酶大多数是蛋白质，因此蛋白质能组成多种酶，③正确； ④性激素的化学本质为脂质，不是蛋白质，④错误； ⑤蛋白质类的激素能够调节细胞代谢，如胰岛素、生长激素等，⑤正确； ⑥抗体的本质为蛋白质，具有免疫功能，⑥正确。 ABD错误，C正确。 故选C。 4．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）下列物质属于构成蛋白质的氨基酸是（　　） A． B． C． D． 【答案】C 【解析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【解析】构成生物体蛋白质的氨基酸必须是一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，不管如何书写，也不管连接的R基的基团如何不同，只要具备上述情况，就可以认定是构成生物体蛋白质的氨基酸。据此，C项的物质分子中，一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，而A、B、D项不是连在同一个碳原子上，因此不属于构成生物体蛋白质的氨基酸，C正确，ABD错误。 故选C。 5．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（    ） A．蛋白质变性可导致所有肽键断裂 B．球状蛋白盐析后，其生物活性和理化性质不变 C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 【答案】A 【解析】A、蛋白质变性是空间结构破坏，而肽键并未断裂。蛋白质彻底水解会导致所有肽键断裂，与变性不同，A错误； B、盐析仅改变蛋白质的溶解度，不破坏空间结构，故活性和理化性质不变，B正确； C、加热使蛋白质变性是不可逆的，无法恢复原有结构和性质，C正确； D、变性导致空间结构破坏，使酶等失去活性，D正确。 故选A。 6．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）下面四种氨基酸中，最有可能不是生物体蛋白质组成成分的是（    ） A． B． C． D． 【答案】D 【解析】A、图示结构中含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构通式，因而是组成蛋白质的氨基酸，不符合题意，A错误； B、图示结构中至少含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构通式，因而是组成蛋白质的氨基酸，不符合题意，B错误； C、图示结构含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构通式，因而是组成蛋白质的氨基酸，不符合题意，C错误； D、图示结构含有一个氨基和一个羧基，但没有连在同一个碳原子上，不符合氨基酸的结构通式，因而不是组成蛋白质的氨基酸，符合题意，D正确。 故选D。 7．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）下图所示为某多肽化合物，关于其组成部分数目的判断，错误的是（　　）    A．1个氨基 B．2个羧基 C．2个肽键 D．3种R基 【答案】D 【解析】分析图示中的某多肽的结构简式，该化合物含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的，称为3肽，这3个氨基酸的R基团依次是-CH1、-CH2-COOH、-CH3。 A、构成该多肽的三个氨基酸的R基中均无氨基（-NH1），因此故该化合物中的氨基数=肽链数=1，A正确； B、构成该多肽的三个氨基酸的R基中共有一个羧基（-COOH），因此该化合物中的羧基数=肽链数+R基中的羧基数=1+1=2，B正确； C、该化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，含有2个肽键，C正确； D、该化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，称为三肽，其中第一和第三位的氨基酸相同，故有2种R基，D错误。 故选D。 8．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）姜薯豆浆是潮汕特色甜汤。香浓的豆浆搭配粉糯的姜薯带来的绵密口感，使其成为潮汕人早餐或夜宵的心头好。下列说法错误的是（    ） A．姜薯中的淀粉是植物细胞中的储能物质 B．高温烹煮时，豆浆中的蛋白质肽键被破坏 C．姜薯豆浆中富含的生物大分子都以碳链为骨架 D．姜薯中的淀粉水解后可与斐林试剂形成砖红色沉淀 【答案】B 【解析】蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子，核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子，糖原、淀粉等是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，氨基酸、核苷酸、葡萄糖都以碳链为骨架，因此生物大分子以碳链为骨架。 A、淀粉是植物细胞中的多糖，是植物细胞中储存能量的物质，A正确； B、蛋白质变性时肽键不断裂，氢键断裂，豆浆中的蛋白质在加热变性过程中肽键没有被破坏，B错误； C、姜薯豆浆中富含的生物大分子（蛋白质、淀粉等），它们都以碳链为骨架，C正确； D、淀粉经消化道水解成葡萄糖，可与斐林试剂形成砖红色沉淀，D正确。 故选B。 9．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）生物体内的功能蛋白大多为水溶性蛋白，该类蛋白在进行盘曲、折叠时，氨基酸侧链亲水基团分布在分子的外侧，疏水基团分布在分子内侧。该类蛋白质变性后，生物活性丧失，并出现凝聚现象。下列对功能蛋白的叙述错误的是（    ） A．加热会导致该类蛋白质的部分肽键发生断裂 B．功能蛋白溶于水与氨基酸侧链基团的分布有关 C．该类蛋白质变性后侧链基团的分布可能发生了改变 D．变性后的蛋白质与双缩脲试剂仍可发生紫色反应 【答案】A 【解析】A、高温导致蛋白质变性时破坏的是空间结构，而肽键并未断裂，若肽键断裂则为水解，需水解酶参与，A错误； B、功能蛋白的亲水基团分布于外侧，使其易溶于水，与侧链基团分布直接相关，B正确； C、变性后空间结构改变，原本内部的疏水基团可能暴露，导致侧链基团分布变化，C正确； D、双缩脲试剂与肽键反应，蛋白质变性不破坏肽键，仍显紫色，D正确。 故选A。 10．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）某五十肽中有4个丙氨酸（R基为—CH3），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态存在）。下列叙述错误的是（　　） A．该五十肽的水解产物比原来增加了8个氧原子 B．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基 C．若将新生成的4条多肽链重新连成一条长链，将脱去4个水分子 D．若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列 【答案】C 【解析】A、据图分析，脱掉了4个丙氨酸后，肽键数目减少8个，相当于多增加了8个水分子，所以氧原子数目增加8个，A正确； B、每条多肽链至少有一个氨基和一个羧基，所以新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基，B正确； C、若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去3个H2O，C错误； D、得到的5个氨基酸中，有4个丙氨酸和1个其他氨基酸（设为X）。这5个氨基酸缩合成五肽时，X可位于5个不同的位置，因此有5种不同的氨基酸序列，D正确。 故选C。 11．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）兰州牛肉面深受兰州市民的喜爱，兰州牛肉面具有一清、二白、三红、四绿、五黄的特色，汤色清亮，面条筋道，辣椒油醇香。下列叙述正确的是（    ） A．兰州牛肉面富含脂肪、蛋白质、糖类等有机物，这些成分可被人体直接吸收 B．制作兰州牛肉面所用的小麦细胞中所含元素与人体细胞所含元素含量完全相同 C．兰州牛肉面搭配牛肉吃口感极佳，牛肉中富含蛋白质，是人体生命活动必不可少的物质 D．兰州牛肉面加入蓬灰会使面条更筋道，口感更好，因此可以大量添加 【答案】C 【解析】A、脂肪、蛋白质、糖类中的大分子（如淀粉、蛋白质）不能被人体直接吸收，需要经过消化分解成小分子（如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸）后才能被吸收，A错误； B、小麦细胞和人体细胞所含元素种类大体相同，但元素含量存在差异，B错误； C、蛋白质是生命活动的主要承担者，牛肉中富含蛋白质，是人体生命活动必不可少的物质，C正确； D、蓬灰作为食品添加剂，应按照规定的量添加，不能大量添加，否则可能对人体健康造成危害，D错误。 故选C。 12．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键，由两个巯基（-SH）各脱 1 个 H 形成。下图是由 280 个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述错误的是（    ） A．该蛋白质至少含有 2 个游离的羧基 B．合成该蛋白质的过程中形成 278 个肽键 C．该蛋白合成时相对分子质量至少减少了 5004 D．该蛋白质经高温变性后，降温后也不能复性 【答案】C 【解析】A、该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链和一条环状肽链，而每条链状肽链至少含有一个游离的氨基或羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的羧基，A正确； B、肽键数 = 氨基酸数 - （链状）肽链数，该蛋白质合成时形成的肽键数=280-2=278，B正确； C、该蛋白质合成时脱去水分子数目=氨基酸数-（链状）肽链数=280-2=278个，形成二硫键脱去的氢分子数=二硫键数=2个，所以生成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量=278×18+2×2=5008，C错误； D、蛋白质经高温变性时，空间结构被不可逆破坏，因此降温后不能复性，D正确。 故选C。 13．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列各种物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 【答案】C 【解析】ABD、该物质中氨基（-NH1）和羧基（-COOH）没有连接在同一个碳原子上，不符合构成人体蛋白质的氨基酸的结构特点，ABD错误； C、该物质含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），且氨基和羧基连接在同一个碳原子上，符合构成人体蛋白质的氨基酸的结构特点，C正确。 故选C。 14．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数（　　） A．（b-an）/（a-18） B．（b-18n）/（a-18） C．（a-18）/（b-18n） D．（b-m）/（a） 【答案】A 【解析】设氨基酸数目为m，肽键数= m - n。根据题意，蛋白质相对分子质量b = m×a - 18×（m - n）。整理得：m = （b - 18n）/（a - 1），肽键数= m - n = （b - an）/（a - 18），A正确，BCD错误。 故选A。 15．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）兰州牛肉面是兰州市最具特色的大众化经济面食，在兰州的大街小巷，遍布牛肉面馆，居民常食用牛肉补充蛋白质。下列叙述错误的是（　　） A．可以用双缩脲试剂来检测牛肉中的蛋白质 B．牛肉经煮熟后蛋白质肽键断裂而容易消化 C．蛋白质分解为氨基酸才能被人体细胞吸收 D．二硫键的断裂会改变蛋白质的空间结构 【答案】B 【解析】A、双缩脲试剂可与蛋白质的肽键在碱性条件下发生紫色反应，即使牛肉未经完全溶解，研磨后的组织样液仍可显色，A正确； B、高温使蛋白质变性，破坏的是空间结构（如氢键等），而肽键并未断裂，B错误； C、蛋白质是大分子物质，必须经消化分解为小分子氨基酸后才能被吸收进入细胞，C正确； D、二硫键是维持蛋白质空间结构的重要化学键，其断裂会导致空间结构改变，D正确。 故选B。 16．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）图甲为氨基酸的结构通式，图乙为某蛋白质（含A、B两条肽链及二硫键）的结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．根据图甲可知，氨基酸的种类和性质取决于氨基和羧基的数量 B．图乙中蛋白质形成时，二硫键是氨基酸之间的R基连接形成的 C．图乙中蛋白质的A链和B链通过肽键连接以维持特定空间结构 D．破坏图乙中的二硫键所得到的产物不能与双缩脲试剂产生紫色反应 【答案】B 【解析】A、氨基酸的种类和性质取决于R基的种类，而非氨基和羧基的数量，A错误； B、二硫键是由两个半胱氨酸的R基中的巯基（-SH）脱氢连接形成的，属于氨基酸之间的R基连接，B正确； C、图乙中A链和B链通过二硫键连接以维持特定空间结构，而非肽键（肽键是连接氨基酸形成单条肽链的化学键），C错误； D、双缩脲试剂的显色原理是与肽键类化合物发生紫色反应。破坏二硫键后，肽链中的肽键仍存在，因此产物仍能与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。 故选B。 17．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱去2个H形成的。下列有关叙述中，不正确的是（    ） A．该蛋白质最多含有21种氨基酸 B．该蛋白质分子中至少含有44个O原子 C．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 D．在该蛋白液中加入食盐出现白色絮状物，但结构没有发生变化 【答案】B 【解析】1、在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 2、链状肽的相关计算： （1）肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。 （2）蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。（不考虑形成二硫键） A、组成蛋白质的氨基酸有21种，故该蛋白质最多含有21种氨基酸，A正确； B、该蛋白质中至少含有的O原子数=肽键数+2×肽链数=38+2×2=42，B错误； C、该蛋白质总共含有40个氨基酸，形成了2条链，所以失去了40-2=38分子的水，同时该蛋白质还形成了一个二硫键，因此形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了18×38 +2=686，C正确； D、在该蛋白液中加入一些食盐，会导致蛋白质的溶解度降低而析出，该过程是盐析，蛋白质的结构没有发生变化，D正确。 故选B。 18．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）对蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液乙 下列有关分析错误的是（    ） A．经①②过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．向甲乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲变紫乙不变紫 C．经处理后乙溶液中的肽链数目增多，甲溶液中不变 D．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 【答案】B 【解析】A、①②过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，A正确； B、甲、乙两种溶液中均有肽键存在（乙中含蛋白酶，蛋白酶是蛋白质，含有肽键），向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液也会变紫色，B错误； C、①②过程都是物理变化，对肽链数目不会有影响，因此经处理后甲溶液中的肽链数目不变，④过程加入了蛋白酶，蛋白酶是蛋白质，里面含有肽链，因此经处理后乙溶液中的肽链数目增多，C正确； D、③过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，但不破坏肽键，④过程蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸，破坏了肽键，D正确。 故选B。 19．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）帮助细胞感知触摸的受体Piezo是由三个相同的Piezo蛋白组成的“叶片”结构“支撑杆”“螺旋桨状”三聚体，能直接响应细胞膜上的机械力刺激信号。下图结构“帽”图为Piezo的结构模式图。下列相关叙述错误的是（    ） A．Piezo最多由20种氨基酸组成 B．Piezo蛋白一定含有C、H、O、N这几种大量元素 C．Piezo蛋白的“叶片”、“支撑杆”等结构跟它完成相关的功能相适应 D．Piezo受体可以体现蛋白质的信息传递功能 【答案】A 【解析】A、组成蛋白质的氨基酸约有21种，Piezo是蛋白质，最多由21种氨基酸组成，A错误； B、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，故Piezo蛋白一定含有C、H、O、N这几种大量元素，B正确； C、Piezo蛋白的 “叶片”、“支撑杆” 等结构与它能直接响应细胞膜上的机械力刺激信号等功能相适应，体现了结构与功能相适应的特点，C正确； D、Piezo受体能帮助细胞感知触摸，能直接响应细胞膜上的机械力刺激信号，体现了蛋白质的信息传递功能，D正确。 故选A。 20．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，结构简式如下图。下列叙述正确的是（    ） A．脑啡肽可以与双缩脲试剂发生紫色反应 B．脑啡肽是4种氨基酸脱水缩合形成的四肽 C．口服脑啡肽可以有效缓解受伤病人的疼痛 D．脑啡肽有5种化学元素 【答案】A 【解析】氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳上。这个碳上还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。 A、脑啡肽是多肽，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，A正确； B、据图可知，R基有四种，氨基酸的不同在于R基的不同。脑啡肽是4种氨基酸脱水缩合形成的五肽，B错误； C、脑啡肽是多肽，口服脑啡肽会被消化酶水解，不可以缓解受伤病人的疼痛，C错误； D、脑啡肽有4种化学元素：C、H、O、N，D错误。 故选A。 21．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）肉毒杆菌是一种对人体有致命影响的病原体，在繁殖过程中分泌肉毒毒素（化学成分是蛋白质）。人们食入并吸收这种毒素后，神经系统的功能将遭到破坏。该毒素由两条肽链组成。如图为肉毒毒素的局部结构示意图，据此判断下列说法不正确的是（    ） A．由图示结构可知，肉毒毒素的基本单位是氨基酸 B．该局部结构由4种、5个氨基酸组成，含4 个肽键 C．肉毒毒素中除含 C、H、O、N，还可能含有其他元素 D．一分子肉毒毒素至少含有2 个氨基和2个羧基 【答案】B 【解析】根据题干信息和图形分析可知，肉毒杆菌分泌的肉毒毒素的化学本质是蛋白质，则图示片段为多肽，其含有4个肽键，因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的；5个氨基酸的R基各不相同种，因此这5个氨基酸是5种氨基酸。 A、肉毒毒素的化学本质是蛋白质，因此其单体是氨基酸，A正确； B、构成该片段（多肽）的基本单体是氨基酸，由以上分析可知，该片段含有4个肽键，是由5个氨基酸分子形成的，这5个氨基酸的R基团依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基有5种，因此该片段由5种氨基酸组成，B错误； C、由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质，组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，可能含有S元素，C正确； D、该毒素由两条肽链组成的，因此一分子肉毒毒素至少含有 2个氨基和 2个羧基，D正确。 故选B。 22．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）红烧刀子鱼是盐城人餐桌上的美食，含有丰富的蛋白质。下列有关叙述，错误的是（　　） A．鱼煮熟后其中的蛋白质变性，更容易被人体消化 B．人体摄入的蛋白质一般要水解成氨基酸才能被吸收 C．鱼和人细胞的功能都主要由蛋白质完成 D．蛋白质的功能主要取决于氨基酸的数目 【答案】D 【解析】蛋白质结构多样性与组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，根本原因是DNA分子的多样性，蛋白质结构多样性决定功能多样性。 A、煮熟后蛋白质变性，是蛋白质的空间结构空间结构遭到破坏（肽键未断裂，未发生水解），此时的蛋白分子的 空间结构变得伸展、松散空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此更容易被人体消化，A正确； B、蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收，B正确； C、蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、运输、免疫等功能，鱼和人细胞的功能都主要由蛋白质完成，C正确； D、蛋白质的结构决定功能，蛋白的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构等都有关，D错误。 故选D。 23．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子其中“—S—S—”是将2条肽链连接起来的二硫键（由2个SH形成，即—SH+—SH→—S—S—+2H）。下列叙述正确的是（    ） A．该蛋白质分子中含有198个肽键 B．该蛋白质分子中至少含有6个游离的氨基 C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中有200个羧基 D．合成该蛋白质分子的过程中，相对分子质量减少了3564 【答案】A 【解析】由图可知，该蛋白质分子共有三条肽链甲、乙、丙，其中甲和乙之间有一个二硫键，甲和丙之间有一个二硫键，丙和乙之间有一个肽键（该肽键应是乙和丙R基上的氨基和羧基脱水缩合而成）。 A、由题图看出该蛋白质有3条肽链并且两条肽链由一个肽键连接，链内肽键200-3=197个，链间肽键1个，共198个肽键，A正确； B、该蛋白质有3条肽链，故至少含有3个游离的氨基， B错误； C、因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有201个羧基，C错误； D、缩合成该蛋白质时脱去水分子198个，相对分子质量减少了198×18=3564，且形成两个二硫键时减少四个H，所以合成该蛋白质分子的过程中，相对分子质量减少了3568，D错误。 故选A。 24．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）图表示由61个氨基酸构成的多肽链M，在其降解时，酶1作用于甲硫氨酸（C5H11NO2S）两侧的肽键，酶2作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）氨基端的肽键，形成的多肽情况如下所示。下列叙述正确的是（    ） A．多肽链M中至少含有61个O原子 B．根据图示苯丙氨酸存在于22、23、24、61四个位点 C．酶1作用后形成的多肽含有的肽键数比多肽链M含有的肽键数少4个 D．酶2作用后形成的多肽含有的N原子数比多肽链M含有的N原子数至少少3个 【答案】B 【解析】A、多肽链M是由61个氨基酸构成的多肽链，其中含有的肽键的数目为61-1=60个，则该多肽链中至少含有60+2=62个O原子，其中60个位于肽键中，2个位于一端的羧基中，A错误； B、题意显示，酶2作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）氨基端的肽键，则根据酶2的作用后的产物可知，该多肽中苯丙氨酸的位点22、23、24和61，B正确； C、酶1作用于甲硫氨酸（C5H11NO2S）两侧的肽键，根据产物可知，图中甲硫氨酸位于17、31和32三个位点，酶1作用后共形成3个多肽，其中含有的肽键数为16-1=15、30-18=12、61-33=28，则这些多肽中含有的肽键数为15+12+28=55个，比原来的M肽少了5个，C错误； D、酶2作用后形成的多肽含有的N原子数等于其中含有的氨基酸残基的数目，因为该过程中产生了3个游离的苯丙氨酸，因而比多肽链M含有的N原子数少3个，D错误。 故选B。 25．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）已知某条肽链由88个氨基酸脱水缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS。以下叙述正确的是（    ） A．合成该多肽的氨基酸一定共有氮原子94个 B．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少5个 C．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加5个 D．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氧原子数目减少1个 【答案】C 【解析】A、多肽由88个氨基酸脱水缩合而成（1条肽链），总氨基数为6个，其中肽链末端有1个氨基，因此R基上的氨基数为6-1=5 个（每个氨基含1个氮原子）。 氨基酸的总氮原子数=肽键中的氮原子数 + 肽链末端氮原子数+R基氮原子数。 肽键数为88-1=87，因此总氮原子数为87+1+5=93个，A错误； B、甲硫氨酸的位置为3、25、56、78、82，均在肽链中间（非末端）。去掉一个中间的甲硫氨酸，需要断开其两侧的2个肽键（例如去掉位置3的甲硫氨酸，需断开2-3和3-4之间的肽键）。 因此，去掉5个甲硫氨酸，需要断开5×2=10个肽键，肽键数目减少10个，B错误； C、原来的肽链有1个末端氨基和1个末端羧基，R基上有5个氨基。 去掉5个甲硫氨酸后，肽链被分成1+5=6条（每去掉1个中间氨基酸，肽链数增加1）；末端氨基数：6条肽链各有1个末端氨基，因此末端氨基数为6，比原来的1个多了6-1=5个； ​ 末端羧基数：6条肽链各有1个末端羧基，因此末端羧基数为6，比原来的1个多了6-1=5个； ​ R基的氨基和羧基数不变（因为去掉的甲硫氨酸R基无氨基/羧基）。因此，生成的若干肽链中，氨基和羧基均分别增加5个，C正确； D、原来的多肽氧原子数 = 氨基酸总数×2 - 肽键数（脱水缩合失去的氧原子数），即88×2 - 87=89；去掉5个甲硫氨酸（每个含2个氧原子），同时断开10个肽键（每断开1个肽键需加1个水分子，即增加1个氧原子）；因此，现在的氧原子数 = 原来的氧原子数 - 去掉甲硫氨酸的氧原子数 + 水解肽键增加的氧原子数 = 89-5×2+10×1=89，与原来相等，D错误。 故选C。 26．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）如图表示人体几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质，请回答下列问题。 （1）图中的X代表什么元素？_____。 （2）a的结构通式为_____。 （3）A1是_____；A2是_____；A3是_____；A4是_____。 【答案】（1）N （2） （3）酶 抗体 血红蛋白 胰岛素 【解析】分析题图可知，大分子A具有免疫、催化、运输氧气等的功能，说明A是蛋白质，则小分子a是构成蛋白质的基本单位氨基酸。 （1）大分子A具有免疫、催化、运输氧气等的功能，说明A是蛋白质，其基本组成元素有C、H、O、N，故X是N。 （2）组成生物体蛋白质的氨基酸的结构通式中至少含有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，另外连在碳原子上的有一个氢原子和一个R基，其结构通式为。 （3）蛋白质中具有催化作用的A1是酶，具有免疫作用的A2是免疫球蛋白即抗体，能运输氧气的A3是血红蛋白，能调节机体的生命活动如胰岛素能降血糖，A4为胰岛素。 27．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）胰岛素是胰岛B细胞分泌的一种激素。下图表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）转变成一分子胰岛素（图中数字表示切去C肽后氨基酸的序号）。据图回答下列问题： 注：-S-S-（二硫键）是由2个-SH脱去2个H形成 （1）胰岛素的基本组成单位是__________，请写出其结构通式_____________。其中的缬氨酸分子式为C5H11O2N，其R基可表示为___________。 （2）胰岛素原切去C肽产生一分子胰岛素，该过程至少需要消耗_________分子水。 （3）在胰岛素的作用下，血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基酸，这说明蛋白质具有______________的功能。 （4）从氨基酸的角度分析，胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是____________。蛋白质分子结构复杂，经加热、加酸、重金属盐等的作用，使其空间构象被破坏引起蛋白质的变性及功能丧失后，_________（填“能”或“不能”）和__________________发生反应，产生紫色络合物。 （5）下图所示化合物的名称是__________，由_________种氨基酸形成，形成该化合物的反应称为__________，其中脱下水分子中的氧来自__________（填中文名称）。 【答案】（1）氨基酸 -C3H7 （2）2 （3）调节 （4）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 能 双缩脲试剂 （5）四肽 3 脱水缩合 羧基 【解析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱出一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程。 【解析】（1）胰岛素的本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，结构通式为；氨基酸的分子简式可表示为C2H4O2N-R，根据缬氨酸分子式为C5H11O2N，可推知其R基可表示为-C3H7。 （2）由图可知，胰岛素原C肽产生一分子胰岛素，该过程需要断裂两处肽键，至少需要消耗2分子水。 （3）胰岛素可调节血糖浓度，可将血液中多余的葡萄糖可以合成糖原储存起来，也可以转化为脂肪和某些氨基酸，说明蛋白质具有调节作用。 （4）不同蛋白质结构不同，从氨基酸角度分析，其原因是氨基酸的数目、种类不同，排列顺序千变万化；在温度过高、过酸、过碱或重金属作用下，蛋白质空间构象改变，导致其变性而失活，但肽键不受影响，能与双缩脲试剂发生颜色反应。 （5）图中多肽含有三个肽键，为四肽，组成该四肽的氨基酸残基R基依次为-CH2CH2COOH、-CH3、-CH2SH、-CH3，即第二和第四个氨基酸残基的R基相同，该四肽由三种氨基酸通过脱水缩合形成。脱水缩合时，羧基提供-OH，氨基提供-H，因此脱去水分子中的氧来自羧基。 28．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）已知21种氨基酸的平均相对分子质量为128，图中二硫键（-S-S-）形成时会脱去两个氢。图1为其蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图。回答下列问题： （1）图1所示的化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是______，形成蛋白质时，氨基酸分子通过______的方式进行连接。 （2）图2中所示的肽键有______个；图2所示的结构中R基的编号是______。 （3）结合图1和图2可知，该肽链至少有2个游离羧基，图1中氨基酸形成蛋白质的过程中，相对分子质量减少了______。 【答案】（1）脱水缩合 （2）3 ①②④⑥ （3）2222 【解析】1、构成生物体蛋白质的氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，氨基酸不同。 2、氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。 【解析】（1） 构成生物体蛋白质的氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，因此氨基酸的结构通式是：。氨基酸分子通过脱水缩合的方式进行连接。 （2）两个氨基酸之间通过肽键相连接，分析图可知，图2中含3个肽键。根据氨基酸的结构通式可知，图2中①②④⑥表示R基。 （3）由图1可知，该蛋白质只有一条肽链，该肽链共124个氨基酸，124个氨基酸脱去123个水分子，同时形成4个二硫键，脱去8个氢原子，所以图1中氨基酸形成蛋白质的过程中，相对分子质量减少了18×123+2×4=2222。 29．（25-26高一上·甘肃多校·期中）血红蛋白是主要存在于脊椎动物红细胞中的一种携带氧气的蛋白质，具有运输氧气和二氧化碳的功能。若血红蛋白浓度降低，携氧能力不足，就会出现贫血的症状。 （1）血红蛋白的基本组成单位是___________，其结构通式是_____________。 （2）血红蛋白是一种由血红素和珠蛋白组成的结合蛋白。珠蛋白肽链有两种，一种是a链，由141个氨基酸经过________方式脱掉 __________分子水而形成的。另一种是非a链，，包括β\δ\γ三种，各有146个氨基酸。虽然这三种非a链的氨基酸数目相同，但是组成这三条链的氨基酸的 _______可能不同。 （3）镰刀型细胞贫血症是一种遗传病 ，表现为贫血症状。正常人的红细胞是圆饼状，而镰刀型细胞贫血症患者的红细胞是弯曲的镰刀状。检测血红蛋白结构变化如下图。 从结构与功能角度解释镰刀型细胞贫血症患者贫血的原因_______________。 【答案】（1）氨基酸 （2）脱水缩合 140 种类 （3）组成血红蛋白的多肽链空间结构发生了改变 【解析】1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 2、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 【解析】（1）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是 。 （2）氨基酸通过脱水缩合方式连接成肽链，脱水分子数=氨基酸数-肽链数=141-1=140.组成肽链的氨基酸数目相同，但是氨基酸种类可能不同，不同的氨基酸R基不同。 （3）从图上看，镰刀型红细胞的血红蛋白与正常红细胞血红蛋白的空间结构差别很大，所以从结构与功能角度解释镰刀型细胞贫血症患者贫血的原因，可能是组成血红蛋白的多肽链空间结构发生了改变。 【点睛】本题以血红蛋白为背景考查了蛋白质的结构和功能，还有简单的蛋白质计算，主要考查考生的识记能力和理解能力，以及分析和计算能力。 30．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）图一所示的是几种小分子有机物，图二中的A、B、C、D为蛋白质结构相关的示意图（对应蛋白质不同结构层次），回答下列问题： （1）图一中的四种小分子有机物中，属于能组成蛋白质的氨基酸的是______，不同种类氨基酸之间的区别是______的不同。 （2）图二中B代表氨基酸通过______形成的多肽链；多肽链经过一定的盘曲、折叠形成具有特定空间结构的______。 （3）图二中C是多肽链进一步盘绕形成的空间结构，在此基础上，多条这样的肽链还可通过一定的作用聚集成更复杂的结构（如图D），这体现了蛋白质结构的______，也与蛋白质______的多样性直接相关。 （4）血红蛋白能运输氧气，这依赖于其特定的______；而酶的本质多为蛋白质，能催化生物化学反应，这体现了蛋白质具有______功能。 （5）已知血红蛋白由4条肽链组成，共含574个氨基酸，则形成血红蛋白时，脱去的水分子数为______个；血红蛋白至少含有______个游离的羧基。 【答案】（1）①②④ R基 （2）脱水缩合 蛋白质 （3）多样性 结构 （4）空间结构 催化 （5）570 4 【解析】多个氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，多肽通常呈链状结构，叫做肽链。一条或几条肽链经过盘曲、折叠形成复杂的空间结构，成为有生物活性的蛋白质。 （1）据图可知，图一中的四种小分子有机物中，除了③以外，其他三种均含有氨基和羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，所以①②④这三种物质都是能组成蛋白质的氨基酸。不同种类氨基酸之间的区别是R基的不同。 （2）氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链；多肽链经盘曲、折叠后形成具有特定空间结构的蛋白质。 （3）多肽链进一步盘绕形成的空间结构，在此基础上，多条这样的肽链还可通过一定的作用聚集成更复杂的结构的过程，体现结构的多样性；这种多样性与蛋白质自身结构（折叠方式、多链聚合等）的多样性直接相关。 （4）血红蛋白运输氧气依赖其特定的空间结构（与氧气结合的结构基础）；酶（蛋白质类）催化生物化学反应，体现蛋白质的催化功能。 （5）脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，即574-4=570；每条肽链至少含1个游离羧基，4条肽链至少含4个游离羧基。 31．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）图甲为人体内由a（61~81）、b（1~30）、c（31~60）三部分共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c部分才能成为有活性的胰岛素。图乙为胰岛素的部分肽链的氨基酸序列示意图。回答下列问题： （1）假设氨基酸的平均相对分子质量是n，则胰岛素原的相对分子质量为______。胰岛素的元素组成至少含有______。切除c部分需要消耗______个水分子，切除c部分后的胰岛素的相对分子质量为______。 （2）图乙中的肽链片段中有______个氨基酸，有______种氨基酸。 【答案】（1）81n-1446 C、H、O、N、S 2 51n-888 （2）5 4 【解析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH1）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸之间的化学键是肽键，氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 （1）胰岛素原共81个氨基酸，1条肽链，胰岛素原的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18-形成3个二硫键脱去的氢分子的相对分子质量=81n-80×18-6，即81n-1446。胰岛素的元素组成至少含有C、H、O、N、S。切除c部分需要消耗2个水分子，切除c部分后的胰岛素相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18-形成3个二硫键脱去的氢分子的相对分子质量=51n-（21+30-2）×18-6，即51n-888。 （2）图乙含有四个肽键，氨基酸数量=肽键数+肽链数=4+1=5，图乙含有氨基酸R基从左至右第一个与第三个R基相同，均为-H，其余三个R基各不相同，因此有四种氨基酸。 32．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白。研究人员提取了一种主要含图1中三种氨基酸的胶原蛋白用来制作手术缝合线。 （1）据图1氨基酸分子式可知，组成这种胶原蛋白的主要化学元素是______。 （2）这三种氨基酸分子通过______反应，形成一条包含“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链，此肽链所含游离的氨基 （-NH₂）个数至少为______个，连接相邻氨基酸的化学键是______键。 （3）上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构 （图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸的R基为______，具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的 R 基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测，机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的_______（填字母），原胶原蛋白可进一步骤合，形成胶原蛋白。 （4）与聚丙烯类相比，胶原蛋白手术缝合线的优点是__________________________。 （5）缺乏维生素C 会导致赖氨酸和脯氨酸的R基无法发生亲水性修饰，造成胶原蛋白不稳定，易引发坏血病，干皮症等。请提出预防措施_________________________________。 【答案】（1）C、H、O、N （2）脱水缩合 201 肽 （3）-H /H C （4）胶原蛋白被水解为氨基酸，免去拆线 （5）平衡膳食，适量补充维生素 【解析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。3、蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关。 （1） 图中氨基酸的组成元素有C、H、O、N，所以组成胶原蛋白的主要元素是C、H、O、N。 （2）小问详解： 氨基酸经过脱水缩合形成多肽，“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链共含有3×200=600个氨基酸，构成该多肽中只有赖氨酸的R基含有氨基，构成该多肽有200个赖氨酸，所以R基上有200个氨基，所以构成该肽链所含游离的氨基数至少有201个。连接氨基酸的化学键是肽键 （3）甘氨酸的R基是-H；根据甘氨酸的R基有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基具有较强的亲水性，则构成的胶原蛋白中赖氨酸和脯氨酸位于外侧，甘氨酸位于内侧，对应的图C。 （4） 手术缝合线的本质是蛋白质，胶原蛋白被分解为可以被人体吸收的氨基酸，所以手术缝合线能被人体组织吸收，免去拆线。 （5） 维生素C是制造胶原蛋白的小能手，缺乏维生素C会导致胶原蛋白易降解，长期以往，容易引发坏血病，干皮症等，因此在平常的饮食中要注意平衡膳食，适量补充维生素。 33．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）已知21种氨基酸的平均相对分子质量为128，图中二硫键（—S—S—）形成时会脱去/两个氢。图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为该蛋白质中部分肽链放大示意图。请据图回答下列问题： （1）由图1中的氨基酸形成的化合物相对分子质量为______，氨基酸的结构通式为______。 （2）图2中有______种氨基酸，该条肽链至少含有______个游离的羧基。 （3）蛋白质的功能多种多样，比如构成细胞和生物体的结构，比如______（至少列举二种）。 （4）假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNₘ，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含②的氨基酸有______个。 【答案】（1）5232 （2）4 3 （3）催化作用，如绝大多数酶；具有调节作用，如蛋白质类激素；免疫功能，如抗体 （4）m-10 【解析】题图分析：图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），由图知该肽链由51个氨基酸形成，此肽链还含有3个二硫键。图2为部分肽链放大示意图，其中②④⑥⑧表示R基（依次是-CH2-NH1、-CH3、-CH2-COOH、-CO-COOH）；③⑤⑦表示肽键（-CO-NH-）；①为氨基。 【解析】（1）图中蛋白质的分子量等于氨基酸的总量减去脱去的水分子的量和二硫键形成过程中脱去的氢的含量，即图1中的氨基酸形成的化合物相对分子质量为120×（21+30）-（21+30-2）×18-2×3=5232，氨基酸形成蛋白质的过程通过脱水缩合反应完成，氨基酸的结构通式为 。 （2）氨基酸的种类因为R基的不同而不同，图2中有4种R基，因此图2中有4种氨基酸，图中R基中存在2个羧基，每条链的一端还含有一个羧基，该条肽链至少有3个游离的羧基。 （3）蛋白质结构上因为组成肽链的氨基酸的种类、数目和排序的不同而不同，组成蛋白质的多肽链的空间结构也是千变万化，这决定了蛋白质结构的多样性，根据结构与功能相适应的原理可知，蛋白质的功能具有多样性，比如构成细胞和生物体的结构，还有的起催化作用，如绝大多数酶；具有调节作用，如蛋白质类激素；还有免疫功能，如抗体。 （4）假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNm，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，图中编号为②的氨基酸的R基中含有N，其他的氨基酸的R基中均不含N，不考虑R基中的N的数目，则该肽链中的氮原子的数目为10，则总的氮原子的数目去掉10即为含②的氨基酸的数目，即为m-10。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）小麦在陇东和陇南地区广泛种植，小麦叶肉细胞中的核苷酸种类有（　　） A．1种 B．4种 C．5种 D．8种 【答案】D 【解析】小麦叶肉细胞含有DNA和RNA，DNA含4种脱氧核苷酸，RNA含4种核糖核苷酸，总计8种，D正确。 故选D。 2．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）如图是某核苷酸的一个片段，相关叙述正确的是（　　）    A．该片段中2有二种 B．该片段中3有五种 C．若2是核糖，则是RNA片段 D．该片段彻底水解可得到七种化合物 【答案】C 【解析】A、2是五碳糖，该片段中只含脱氧核糖或核糖一种，A错误； B、该片段如果是RNA，则3有4种，该片段如果是DNA，3也只有4种，B错误； C、核糖参与构成RNA，所以若2是核糖，则是RNA片段，C正确； D、若该片段是RNA片段，彻底水解可得到磷酸、核糖、四种碱基（A、G、C、U）六种化合物；若该片段为DNA，彻底水解可得到磷酸、脱氧核糖、四种碱基（A、G、C、T）六种化合物，即该片段彻底水解可得到六种化合物，D错误。 故选C。 3．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）DNA 指纹技术可以为案件侦破工作提供证据，原理是不同人体内DNA分子（　　） A．碱基种类不同 B．所含的五碳糖和磷酸不同 C．空间结构不同 D．脱氧核苷酸排列顺序不同 【答案】D 【解析】A、不同人体内的DNA所含的碱基种类相同，都是A、T、C、G，A错误； B、不同人体内的DNA所含的五碳糖（脱氧核糖）和磷酸相同，B错误； C、DNA的空间结构是双螺旋结构，C错误； D、人与人之间的遗传信息不同，遗传信息储存在碱基对的排列顺序中，也就是所含脱氧核苷酸的排列顺序不同，D正确。 故选D。 4．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）组成一个核糖核苷酸的三种物质的连接顺序，正确的是（    ） A．鸟嘌呤——磷酸——核糖 B．磷酸——核糖——胸腺嘧啶 C．磷酸——核糖——尿嘧啶 D．腺嘌呤——脱氧核糖——磷酸 【答案】C 【解析】核苷酸是核酸的基本单位，核苷酸由一分子磷酸，一分子五碳糖（核糖核苷酸的五碳糖为核糖），一分子碱基构成。 A、鸟嘌呤与核糖相连，不与磷酸相连，A错误； B、核糖核苷酸中没有胸腺嘧啶T，B错误； C、磷酸和尿嘧啶连接在核糖上，组成RNA的基本单位尿嘧啶核糖核苷酸，C正确； D、RNA中的五碳糖是核糖，不是脱氧核糖，D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）下列各组生物中，不含DNA的是（    ） A．豌豆、SARS病毒 B．猫、流感病毒 C．T2噬菌体、烟草花叶病毒 D．脑炎病毒、小儿麻痹病毒 【答案】D 【解析】1、核酸是一切生物的遗传物质。 2、有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA。 3、病毒只含一种核酸，因此病毒的遗传物质是DNA或RNA。 A、豌豆细胞内既有DNA又有RNA，SARS病毒只含有RNA，A错误； B、猫细胞内既有DNA又有RNA，流感病毒只含有RNA，B错误； C、T2噬菌体的遗传物质是DNA，烟草花叶病毒的遗传物质是RNA，C错误； D、脑炎病毒、小儿麻痹病毒的遗传物质是RNA，只含有RNA，D正确。 故选D。 6．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）如图为某核苷酸的结构示意图，则下列相关说法错误的是（    ） A．该物质是核糖核苷酸，是RNA的基本单位 B．由于碱基的不同，该物质共有4种 C．与脱氧核糖核苷酸的区别只是五碳糖不同 D．该物质由C、H、O、N、P组成 【答案】C 【解析】1、分析图示：表示某核苷酸的结构示意图，图中含有核糖，表示核糖核苷酸。 2、DNA与RNA在核苷酸上的不同点在于五碳糖和含氮碱基两方面，DNA的五碳糖是脱氧核糖，碱基含有T；RNA的五碳糖是核糖，碱基含有U。 A、该物质含有核糖，表示核糖核苷酸，是RNA的基本单位，A正确； B、由于碱基的不同，含有A、G、C、U4种碱基，该核糖核苷酸共有4种，B正确； C、与脱氧核苷酸的区别是五碳糖不同和含氮碱基不同，C错误； D、该物质表示核糖核苷酸，由C、H、O、N、P五种元素组成，D正确。 故选C。 7．（25-26高一上·甘肃多校·期中）下列关于核苷酸和核酸的叙述，正确的是（    ） A．一个核苷酸由一分子磷酸、一分子碱基和一分子五碳糖组成 B．人体细胞中由A、T、G、U参与构成的核糖核苷酸共有4种 C．DNA是双链，分布在细胞核中；RNA是单链，分布在细胞质中 D．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息相同 【答案】A 【解析】A、一个核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子碱基组成，A正确； B、核糖核苷酸的碱基为A、U、C、G，不含T。选项中T无法参与构成核糖核苷酸，实际由A、G、U构成3种，B错误； C、DNA主要分布在细胞核（线粒体也有），RNA主要分布在细胞质（细胞核中也有RNA），且DNA可为单链（如某些病毒），C错误； D、遗传信息由碱基排列顺序决定，而非碱基含量，即使大小和碱基含量相同，顺序不同则信息不同，D错误。 故选A。 8．（25-26高一上·甘肃白银靖远·期中）DNA和RNA都可作为生物的遗传物质，下列有关RNA的叙述，错误的是（　　） A．一些病毒的遗传信息储存在RNA的碱基排列顺序中 B．RNA只位于细胞质中，细胞其他部位没有RNA C．生物体内的RNA彻底水解可得到6种小分子物质 D．RNA是一种大分子物质，其以碳链作为基本骨架 【答案】B 【解析】A、一些RNA病毒的遗传信息储存在RNA的碱基排列顺序中，A正确； B、RNA不仅存在于细胞质中，细胞核中也有RNA，线粒体和叶绿体中也含有少量RNA，B错误； C、RNA彻底水解产物包括磷酸、核糖，以及A、U、C、G四种碱基，共6种小分子物质，C正确； D、RNA由核糖核苷酸通过磷酸二酯键连接形成，属于以碳链为骨架的生物大分子，D正确。 故选B。 9．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列关于生物遗传物质的叙述中，错误的是（　　） A．含DNA的病毒的遗传物质是DNA B．含DNA和RNA的生物的遗传物质是DNA和RNA C．原核生物与真核生物的遗传物质都是DNA D．脊髓灰质炎病毒只含有一种核酸——RNA，其遗传物质是RNA 【答案】B 【解析】核酸有DNA、RNA两种，DNA的基本组成单位是4种脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是4种核糖核苷酸。 A、病毒体内只有一种核酸，含DNA的病毒的遗传物质是DNA，A正确； B、含DNA和RNA的生物的遗传物质是DNA，B错误； C、原核生物与真核生物的遗传物质都是DNA，C正确； D、脊髓灰质炎病毒只含有一种核酸——RNA，其遗传物质是RNA，D正确。 故选B。 10．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列关于核酸知识表示正确的是（　　） A．C、H、O、N→  →核酸 B． C、H、O、N、P→  →脱氧核糖核酸（DNA） C．C、H、O、N、P→  →核糖核酸（DNA） D．C、H、O、N、P→  →脱氧核糖核酸（DNA） 【答案】D 【解析】A、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，A错误； B、组成脱氧核苷酸的五碳糖是脱氧核糖，不是核糖，B错误； C、DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，C错误； D、组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，包括一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸基团，含有C、H、O、N、P元素，D正确。 故选D。 11．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）关于DNA和RNA，下列有关说法正确的是（　　） A．核酸是遗传信息的携带者，由8种氨基酸组成 B．与RNA相比，DNA特有的是胸腺嘧啶和核糖 C．严重急性呼吸综合征病毒内含有5种碱基 D．DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子，以碳链为骨架 【答案】D 【解析】核酸包括DNA和RNA两类，DNA彻底水解得到的是磷酸、脱氧核糖和含氮碱基（A、T、C、G）；RNA彻底水解得到的是磷酸、核糖和含氮碱基（A、U、C、G）。 A、核酸包括DNA和RNA两类，DNA由4种脱氧核糖核苷酸组成，RNA由4种核糖核苷酸组成，A错误； B、与RNA相比，DNA特有的是胸腺嘧啶和脱氧核糖，B错误； C、严重急性呼吸综合征病毒即SARS病毒，是RNA病毒，仅有4种核糖核苷酸，含有4种碱基，C错误； D、DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子，生物大分子以碳链为骨架，D正确。 故选D。 12．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）2025年7月22日，世界卫生组织（WHO）就由基孔肯雅病毒引起的蚊媒传播疾病发出警报。研究发现，基孔肯雅病毒是一种单链RNA病毒，对热、酸碱和脂溶剂等敏感，人感染该病毒后，临床表现为发热、关节疼痛和皮疹等。以下说法正确的是（    ） A．可将发热病人的病毒标本接种到培养基中培养并鉴定 B．基孔肯雅病毒繁殖时以脱氧核苷酸为原料合成遗传物质 C．加热能使该病毒蛋白质的肽键断裂从而达到消毒的目的 D．推测组成该病毒的有机物包括蛋白质、核酸和脂质等 【答案】D 【解析】A、病毒没有细胞结构，不能直接在普通培养基中培养，必须依赖活细胞才能增殖，A错误； B、基孔肯雅病毒的遗传物质是单链RNA，其繁殖时以自身RNA为模板合成RNA，所需原料为核糖核苷酸，而非脱氧核苷酸（用于DNA合成），B错误； C、加热会使病毒蛋白质的空间结构破坏（变性），但肽键不会断裂，C错误； D、该病毒对脂溶剂敏感，说明其可能含有脂质包膜。该病毒的基本结构包括蛋白质衣壳和RNA，因此组成该病毒的有机物包括蛋白质、核酸和脂质，D正确。 故选D。 13．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）核酸甲和乙是某细胞内的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．HIV的遗传信息储存在核酸甲中 B．核酸甲和核酸乙不会同时存在于支原体中 C．与合成核酸乙的单体相比，核酸甲的单体的3’位置的碳原子上少一个氧原子 D．核酸甲的多样性与核苷酸的排列顺序有关，与其连接方式无关 【答案】D 【解析】A、观察可知，核酸甲含有脱氧核糖，是DNA，HIV是RNA病毒，其遗传信息储存在RNA中，并非核酸甲（DNA）中，A错误； B、由图可知，核酸甲含有脱氧核糖，是DNA，核酸乙含有核糖，是RNA，支原体具有细胞结构，既含有DNA，又含有RNA，所以核酸甲和核酸乙会同时存在于支原体中，B错误； C、核酸甲（DNA）的单体是脱氧核苷酸，核酸乙（RNA）的单体是核糖核苷酸，与核糖核苷酸相比，脱氧核苷酸的2'位置的碳原子上少一个氧原子，而不是3'位置，C错误； D、核酸甲（DNA）的多样性取决于核苷酸的排列顺序，而核苷酸之间的连接方式是固定的，所以其多样性与其连接方式无关，D正确。 故选D。 14．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（　　） A．核苷酸的不同点只体现在②处 B．若②为核糖，则③一定是尿嘧啶 C．人体细胞内的②有2种，③有5种 D．病毒中的核苷酸共有8种 【答案】C 【解析】A、脱氧核苷酸和核糖核苷酸的不同点体现在②（五碳糖）、③（含氮碱基）两处，A错误； B、若②为核糖，说明该核苷酸是RNA的基本单位，③可以是A、U、C、G，B错误； C、细胞内有2种核酸，②有2种（核糖、脱氧核糖），③有5种（A、U、C、G、T），C正确； D、病毒只含有一种核酸，有4种核苷酸，D错误。 故选C。 15．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）核苷酸长链的局部结构如图所示，下列相关叙述正确是（    ） A．图中b为一个完整核苷酸 B．图中的五碳糖是脱氧核糖 C．在一条核苷酸链中各核苷酸之间是通过化学键③连接起来 D．核苷酸长链中与每个五碳糖直接相连的磷酸基团都有2个 【答案】C 【解析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。 A、核苷酸是核酸的基本组成单位，每个核苷酸由一分子的磷酸、一分子的五碳糖和一分子的含氮碱基组成，含氮碱基连接在五碳糖的1号位，磷酸基团连接在五碳糖的5号位，故能构成一个完整核苷酸的是图中的a，而b不是一个完整的核苷酸单位，A错误； B、图示核苷酸可能是核糖核苷酸或脱氧核苷酸，故图中的五碳糖是核糖或脱氧核糖，B错误； C、一条核苷酸长链中核苷酸之间通过磷酸二酯键相连，即图中③，C正确； D、由题图可知，只有核苷酸链的末端五碳糖与1个磷酸相连，其余均与2个磷酸相连，故核苷酸长链中与每个五碳糖直接相连的磷酸基团有1或2个，D错误。 故选C。 16．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）核酸甲和乙是大肠杆菌细胞中的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．HIV 的遗传信息储存在核酸甲中 B．与合成核酸乙的单体相比，核酸甲的 2'位置的碳原子少一个氧原子 C．核酸甲在蛋白质的生物合成中具有重要作用，主要分布在该细胞的细胞核中 D．生物体内核酸甲功能的多样性与核苷酸的种类、排序、数量及连接方式均有关 【答案】B 【解析】A、HIV（人类免疫缺陷病毒）的遗传物质是RNA，其遗传信息储存在核酸乙（RNA）中，而非核酸甲（DNA），A错误； B、核酸甲（DNA）的单体是脱氧核苷酸，其中五碳糖是脱氧核糖；核酸乙（RNA）的单体是核糖核苷酸，其中五碳糖是核糖。脱氧核糖与核糖相比，2'位置的碳原子少一个氧原子，B正确； C、大肠杆菌是原核生物，没有细胞核，DNA主要分布在拟核区域，C错误； D、生物体内核酸（DNA或RNA）功能的多样性与核苷酸的种类、排序、数量有关，但核苷酸之间的连接方式都是磷酸二酯键，是相同的，D错误。 故选B。 17．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）2025年广东佛山突发了基孔肯雅热疫情，其病原体基孔肯雅病毒（CHIKV）通过伊蚊传播，可引起人体发热、关节疼痛等症状。该病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的单链RNA 组成，无包膜结构。下列关于CHIKV的说法，正确的是（　　） A．CHIKV 的遗传物质彻底水解后可得到8种产物 B．可在含伊蚊细胞提取物的普通培养基上培养CHIKV C．CHIKV增殖过程中，所需的酶可由自身RNA指导合成 D．CHIKV侵入宿主细胞时，蛋白质外壳与 RNA 共同进入宿主细胞内 【答案】C 【解析】A、由情境可知CHIKV是RNA病毒，其遗传物质是RNA。RNA彻底水解的产物是核糖、磷酸和4种含氮碱基（A、U、C、G），共6种产物，A错误； B、病毒无细胞结构，无法独立代谢，必须寄生在活细胞内才能增殖。普通培养基即使含伊蚊细胞提取物，但缺乏活细胞提供的完整代谢环境，不能满足CHIKV的增殖需求，可用活伊蚊细胞来培养，B错误； C、CHIKV的遗传物质是单链RNA，增殖时先以自身RNA为模板，指导合成RNA复制酶等关键酶，再利用这些酶完成RNA复制和蛋白质合成，最终组装成新病毒，C正确； D、多数无包膜的 RNA 病毒（如CHIKV）侵入宿主细胞时，通常仅将内部的RNA注入宿主细胞，蛋白质外壳留在细胞外，不参与后续增殖过程，D错误。 故选C。 18．（25-26高一上·甘肃兰州新区某校·期中）如图是核酸片段图示，据图完成下列有关问题： （1）DNA大多是由_____条_____（填“脱氧核苷酸”或“核糖核苷酸”）链构成，RNA通常是由_____条_____（填“脱氧核苷酸”或“核糖核苷酸”）链构成。 （2）若图中为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看还应有的碱基是_____；图中“1”是_____。“2”是_____；“3”是_____，“4”是_____。 （3）若图中为核糖核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是_____。则图中“2”是_____，“4”是_____。 【答案】（1） 2 脱氧核苷酸 1 核糖核苷酸 （2） T 磷酸基团 脱氧核糖 腺嘌呤 鸟嘌呤脱氧核苷酸 （3） U 核糖 鸟嘌呤核糖核苷酸 【解析】DNA与RNA在组成成分上的差异是：五碳糖不同，DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；碱基不完全相同，DNA中的碱基是A、G、C、T四种碱基，RNA中的碱基是A、G、C、U。 （1）DNA大多是由2条脱氧核苷酸链构成的双螺旋结构，RNA通常是由1条核糖核苷酸链构成。 （2）与RNA相比DNA中特有的碱基为T，若图中为脱氧核苷酸链，则图中1是磷酸基团，2是脱氧核糖，3是腺嘌呤，4是鸟嘌呤脱氧核苷酸。 （3）RNA中含有的碱基除了A、G、C外，还含有特有的碱基U。若图中为核糖核苷酸链，则图中2是核糖，4是鸟嘌呤核糖核苷酸。 19．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）相关研究表明，人体内的核苷酸能够促进细胞再生和修复。通过补充特定的外源性核苷酸，可以相对提高细胞内核苷酸水平，增强细胞活力。此外，核苷酸还能够激活抗氧化系统，减少自由基对细胞的损伤。 （1）仔细观察图1，分析回答：该物质是__________的基本组成单位；这类核苷酸在生物体内共有4种，区分依据是__________。 （2）图2为DNA和RNA化学组成的比较图，图中阴影部分表示两者共有的碱基和磷酸等物质，二者共有的碱基有__________（（写中文名称）。 （3）图3表示一段由核苷酸连接而成的单链，其储存的遗传信息是指__________。其中含碱基T的基本单位名称为__________，该单链片段彻底水解产物共有__________种。 【答案】（1） RNA/核糖核酸    含氮碱基（或碱基）的不同（A、U、C、G） （2）腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 （3） 核苷酸（或脱氧核苷酸）的排列顺序 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 6/六  【解析】核酸由核苷酸组成，一分子的核苷酸包括一分子的五碳糖、一分子的磷酸基团和一分子的碱基组成。 （1）依据图1中的③（-OH）可知，图1表示核糖核苷酸，是核糖核酸的基本组成单位；这类核苷酸在生物体内共有4种，区分依据是含有的碱基种类的不同，分别是腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。 （2）图2为DNA和RNA化学组成的比较图，图中阴影部分表示两者共有的碱基和磷酸等物质，二者共有的碱基有腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶。 （3）图3中含有T，说明图3表示脱氧核糖核苷酸链，其储存的遗传信息是指核苷酸的排列顺序。其中含有的碱基T的基本单位为胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，该单链片段彻底水解产物共有6种，分别是磷酸、脱氧核糖、四种含氮碱基（A、T、C、G）。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是（    ） A．单糖是不能水解的糖 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．糖类可以大量转化成为脂肪 D．纤维素和糖原是动物细胞内的多糖 【答案】D 【解析】A、单糖是不能水解的糖类，如葡萄糖、果糖等，A正确； B、脂肪因含高能量且疏水，是细胞内良好的储能物质，B正确； C、糖类在供应充足时，可大量转化为脂肪储存，C正确； D、纤维素是植物细胞壁的主要成分，属于植物多糖；糖原是动物细胞内的储能多糖（如肝糖原、肌糖原），D错误。 故选D。 2．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下列对生物体中有机物的相关叙述，错误的是（　　） A．糖类和脂肪可以相互转化 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．脂肪、淀粉和糖原都是人体细胞内的储能物质 D．植物细胞内的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温下呈液态 【答案】C 【解析】A、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，A正确； B、磷脂是构成细胞膜的重要成分，所有细胞均具有细胞膜，因此磷脂是必需的，B正确； C、淀粉是植物细胞的储能物质，人体细胞内的储能物质为糖原和脂肪，不含淀粉，C错误； D、植物脂肪含较多不饱和脂肪酸，熔点低，室温下呈液态，D正确。 故选C。 3．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下图表示细胞中发生的水解反应。推测该生物大分子的单体不可能是（    ） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．氨基酸 D．淀粉 【答案】D 【解析】ABCD、葡萄糖是多糖的单体，核苷酸是核酸的单体，氨基酸是蛋白质的单体，均符合单体定义。淀粉是多糖，本身是生物大分子，不是单体，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 4．（25-26高一上·甘肃庆阳第二中学·期中）“秋天的第一杯奶茶”成为年轻人表达情感的网络热词。奶茶中一般都加了蔗糖，有的还添加了奶油。奶油分为植物奶油和动物奶油，植物奶油是由植物脂肪经过特殊工艺加入添加剂制作出来的，而动物奶油主要从天然新鲜牛奶中提取纯天然油脂。下列叙述错误的是（    ） A．长期大量饮用奶茶，过剩的糖类可转变成脂肪使人变肥胖 B．脂肪不仅是储能物质，还是构成细胞膜的重要成分 C．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 D．糖原氧化分解释放出的能量比同质量的脂肪释放的更少 【答案】B 【解析】1.糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 A、糖类分解成葡萄糖被吸收，血糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原，如果还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸，A正确； B、脂肪是储能物质，但不参与构成细胞膜，B错误； C、植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，C正确； D、1g脂肪氧化分解释放的能量约为39kJ，1g糖原氧化分解释放的能量约为17kJ，脂肪分子中C、H的含量比糖原更多，故相同质量的脂肪比糖原氧化分解释放的能量更多，D正确。 故选B。 5．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）图中甲、乙、丙为不同生物大分子的结构示意图，相关叙述错误的是（　　） A．若甲为淀粉，其彻底水解产物是葡萄糖 B．若乙为血红蛋白，其特定的空间结构与运输氧气的功能相适应 C．若丙为DNA，其基本组成单位的五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基有A、T、G、C D．甲、乙、丙是各种生物都具有的成分 【答案】D 【解析】分析题图，甲为单糖脱水缩合形成的多糖、乙为氨基酸脱水缩合形成的蛋白质、丙为核苷酸脱水缩合形成的核酸（DNA或RNA）。 A、淀粉是由葡萄糖脱水缩合形成的多糖，若甲为淀粉，其彻底水解产物是葡萄糖，A正确； B、蛋白质的结构决定功能，血红蛋白特定的空间结构使其能与氧气结合和分离，从而实现运输氧气的功能，B正确； C、DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，五碳糖为脱氧核糖、含氮碱基包括A、G、C、T，C正确； D、甲为单糖脱水缩合形成的多糖、乙为氨基酸脱水缩合形成的蛋白质、丙为核苷酸脱水缩合形成的核酸（DNA或RNA），并不是各种生物都具有多糖、蛋白质、核酸，如朊病毒是一种仅由错误折叠的蛋白质构成的病原体，不含核酸，D错误。 故选D。 6．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）生物大分子又称为单体的多聚体，如图为多聚体的结构示意图。下列有关叙述错误的是（    ） A．每一个单体都以碳链为基本骨架 B．单体连接成多聚体一般要消耗能量 C．多聚体最终水解的产物不一定是单体 D．不同多聚体的单体之间的化学键相同 【答案】D 【解析】单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称；是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物；是合成聚合物所用的低分子的原料。多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体。 A、每一个单体都以碳链为基本骨架，A正确； B、单体缩合成多聚体反应一般要消耗能量，B正确； C、多聚体最终水解的产物不一定是单体，如核酸初步水解的产物是单体--核苷酸，而彻底水解的产物是磷酸、五碳糖和含氮碱基，C正确； D、不同多聚体的单体之间的化学键一般不同，如氨基酸之间的化学键是肽键，而核苷酸之间的化学键是磷酸二酯键，D错误。 故选D。 7．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下面有关元素与化合物的叙述不正确的是（   ） A．人体活细胞中化学元素中含量最多的是O，其次是C B．某病毒的核酸的水解产物有4种，而人体细胞中的核酸水解的产物有8种 C．细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质 D．蛋白质与脂质相比，特有的元素是N 【答案】D 【解析】蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。 A、人体活细胞中含量最多的化合物是水，其质量分数占85%~95%，其次是蛋白质，占7%~10%，，因此细胞所含化学元素中含量最多的是O，而C是有机物的骨架元素，其次是C，C在细胞中的含量比H多，A正确； B、某病毒的核酸可能是DNA或RNA，其水解产物可能是4种脱氧核糖核苷酸或者是4种核糖核苷酸，而人体细胞中的核酸有DNA和RNA，其水解的产物有4种脱氧核糖核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种，B正确； C、细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，占细胞干重的50%以上，C正确； D、蛋白质的元素组成为C、H、O、N，有些种类还含有S、P，脂质都含有的元素是C、H、O，有些种类如磷酸还含有N、P， D错误。 故选D。 8．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下列有关生物大分子基本骨架的描述中，不正确的是（    ） A．碳是生命的核心元素 B．生物大分子就是由许多单体连接而成的多聚体 C．单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 D．相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能相同 【答案】D 【解析】A、生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖）都以碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素，A正确； B、像淀粉（葡萄糖聚合而成）、蛋白质（氨基酸聚合而成）等生物大分子，本质就是许多单体连接成的多聚体，B正确； C、不管是氨基酸、葡萄糖还是核苷酸这些单体，都是以若干相连的碳原子构成的碳链作为基本骨架，C正确； D、就算氨基酸种类相同，蛋白质的结构还和氨基酸的排列顺序、肽链折叠的方式等有关，结构不同的话，功能也会不同，D错误。 故选D。 9．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）巧克力最初来源于美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1828 年，用压榨机压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合，世界上第一块巧克力就诞生了。下列相关叙述错误的是（    ） A．巧克力中的脂肪含有C、H、O三种元素，是储能物质 B．可可豆中的脂肪、蛋白质和糖类均可与水结合形成复合物 C．白糖是常见的二糖，需水解为单糖后才能被细胞吸收 D．纤维素属于多糖，存在于可可树等植物的细胞中 【答案】B 【解析】A、巧克力中的脂肪由C、H、O三种元素组成，脂肪是良好的储能物质，A正确； B、脂肪不是亲水物质，不能与水结合形成复合物，B错误； C、白糖属于蔗糖，是常见的二糖，二糖和多糖不能被细胞直接吸收，需要水解为单糖后才能被细胞吸收，C正确； D、纤维素属于多糖， 是植物细胞壁的主要成分，存在于可可树等植物的细胞中，D正确。 故选B。 10．（25-26高一上·甘肃靖远一中·期中）下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是（　　） A．生物大分子的主要功能是为细胞提供能量 B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C．淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子 D．多糖、蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素” 【答案】A 【解析】生物大分子是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子，常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、多糖（淀粉、糖原和纤维素）。生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体，它们都是以碳链为基本骨架。 A、 生物大分子的功能主要是构成细胞生命大厦的基本框架，并非都为细胞提供能量，如核酸主要是遗传物质，A错误； B、 核酸属于生物大分子，是生物的遗传物质，不仅储存遗传信息，还能控制蛋白质的合成，B正确； C、淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，C正确； D、多糖、蛋白质等生物大分子都是以碳链为基本骨架，体现了“碳是生命的核心元素”，D正确。 故选A。 11．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）2025年国家卫生健康委呼吁启动为期三年的“体重管理年”活动。研究表明，高血脂患者适量食用玉米、燕麦、荞麦等粗粮可有效降低血脂含量。下列说法正确的是（　　） A．玉米、燕麦和荞麦细胞中含量最多的化合物是糖类 B．日常饮食中含有的糖类和脂肪在人体中可以大量相互转化 C．糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，所有糖类和脂肪均可供能 D．饮食要减油，“油”的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与葡萄糖相同 【答案】D 【解析】A、玉米、燕麦和荞麦细胞中含量最多的化合物是水，而非糖类。活细胞中含量最多的化合物均为水，糖类属于有机物，含量低于水，A错误； B、糖类可以转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类（尤其在糖代谢正常时），两者转化并不对等，B错误； C、并非所有糖类和脂肪均可供能。例如，纤维素（植物细胞壁成分）和某些结构脂质（如磷脂）不参与供能，C错误； D、脂肪和葡萄糖的组成元素均为C、H、O，虽然两者分子中C和H的比例不同，但元素种类完全相同，D正确。 故选D。 12．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（    ）    A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1释放能量多 B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D．在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖 【答案】B 【解析】A、由题图知，M1和M2分别是糖类和脂肪，与脂肪相比，糖类中的H元素含量少，氧化分解过程中消耗的氧气少，释放的能量少，A错误； B、由题图知，M3是蛋白质，具有物质运输、催化、调节、免疫、运动等多种功能，B正确； C、m3是蛋白质的基本组成单位氨基酸，m4是核酸的基本单位核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别，不是氨基酸和核苷酸的区别，C错误； D、在HIV体内，将M4彻底水解，得到4种碱基，1种五碳糖，D错误。 故选B。 13．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）如图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（    ） A．若⑤具有免疫作用，则①可与双缩脲试剂反应呈紫色 B．若⑥主要分布在细胞核中；则③是它的彻底水解产物 C．若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④以碳链为骨架 D．若②具有保温和缓冲作用，则②可以大量转化为糖. 【答案】C 【解析】A、若⑤（蛋白质）具有免疫作用（如抗体），则①是氨基酸。但双缩脲试剂与肽键反应呈紫色，氨基酸无肽键，不能与双缩脲试剂反应，A错误； B、若⑥（核酸）主要分布在细胞核中 → ⑥是 DNA，其单体③是脱氧核苷酸。DNA 的彻底水解产物是脱氧核糖、磷酸、含氮碱基，而③（脱氧核苷酸）是 DNA 的初步水解产物，不是彻底水解产物，B错误； C、若⑦是植物细胞壁的主要成分 → ⑦是纤维素（多糖），其单体④是葡萄糖。生物大分子（如多糖）以碳链为基本骨架，因此④（葡萄糖）的碳链是纤维素的骨架基础，C正确； D、若②具有保温和缓冲作用 → ②是脂肪。脂肪和糖可以相互转化，但脂肪不能大量转化为糖（糖类可大量转化为脂肪，反之受限），D错误。 故选C。 14．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）“小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤得滋滋冒油，又劲道又嫩。下列有关叙述错误的是（　　） A．“三件套”中的多糖都能经人体消化水解为葡萄糖，从而被吸收 B．烤熟的五花肉中富含饱和脂肪酸 C．五花肉中的肥肉和瘦肉中都含有磷脂 D．蘸料中的无机盐进入人体细胞中，可用于维持正常生命活动 【答案】A 【解析】A、"三件套"中的小饼含淀粉（多糖），可被消化为葡萄糖；但小葱中的纤维素（多糖）是植物细胞壁成分，人体缺乏相应酶无法被消化水解，A错误； B、五花肉为动物脂肪，主要含饱和脂肪酸，高温烧烤不改变其性质，B正确； C、磷脂是细胞膜的主要成分，动物细胞（肥肉和瘦肉）均含有磷脂，C正确； D、蘸料中的Na+、K+等无机盐可参与维持渗透压、酸碱平衡等生命活动，D正确。 故选A。 15．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）如图为真核生物体内不同化学元素组成化合物的示意图,下列说法不正确的是（    ） A．若①是大分子化合物，则①可能具有物质运输功能 B．若②为储能物质，则②可能是脂肪、淀粉、糖原 C．若③是染色体的成分之一，则③彻底水解产物有6种 D．若①③共同构成的物质为染色体，则③只分布在细胞核中 【答案】D 【解析】A、①中含有S元素，若为大分子，则它可以是蛋白质，可具有物质运输功能，如载体蛋白、血红蛋白等，A正确； B、②只含有C、H、O，若为储能物质，则可以是脂肪、淀粉和糖原，B正确； C、③含有的元素为C、H、O、N、P，若是染色体的成分之一，则③可是DNA，彻底水解产物有6种，分别为：磷酸、脱氧核糖、腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶，C正确； D、若①③共同构成的物质为染色体，则①是蛋白质，③是脱氧核糖核酸DNA，主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体半自主性细胞器中也有DNA，D错误。 16．（25-26高一上·甘肃合水一中·期中）《中国居民膳食指南》指出每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，规律进餐，足量饮水。下列有关说法正确的是（    ） A．谷薯类中含有的多糖物质是植物重要储能物质 B．肉类、豆制品中的蛋白质经烹饪会变性是由于肽键断裂造成的 C．膳食中的脂质水解的终产物是甘油和脂肪酸 D．生物体中的一个水分子可通过氢键与4个水分子相连 【答案】D 【解析】1.糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 A、谷薯类中含有的多糖包括淀粉和纤维素，而淀粉是植物细胞中的重要能源物质，但纤维素不是植物体内的能源物质，A错误； B、肉类、豆制品中的蛋白质经烹饪会变性是由于蛋白质的空间结构被破坏导致的，其中的肽键没有断裂，B错误； C、膳食中的脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，C错误； D、生物体中的一个水分子可通过氢键与相邻的4个水分子相连，且氢键容易断裂，也容易形成，因而水通常为流动状态，D正确。 故选D。 17．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）甲图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由单体构成的化合物（局部）。下列说法错误的是（　　） A．甲图中所示的化学元素只有大量元素，没有微量元素 B．若甲图中②是储能物质，则其可些是纤维素，也可能是脂肪 C．若乙图表示核糖核酸，则其彻底水解后，产物种类为6种 D．若乙图表示糖原，则其主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中 【答案】B 【解析】题图分析：在甲图中，①的组成元素是C、H、O、N，最可能是蛋白质或氨基酸；②的组成元素只有C、H、O，可能是糖类或脂肪；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是ATP或核酸；④的组成元素是C、H、O、N、Mg，可能是叶绿素。乙图可以表示由单体构成的生物大分子，如核酸、蛋白质等。 A、甲图中所示的化学元素C、H、O、N、P、Mg都是大量元素，A正确； B、淀粉是植物细胞中储能物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，淀粉和脂肪均由C、H、O三种元素组成，甲图中的②含有C、H、O三种元素，若②是储能物质，则其可能是淀粉，也可能是脂肪，但不可能是纤维素，纤维素不是储能物质，B错误； C、若乙图表示核糖核酸（RNA），则其彻底水解后，产物种类可达6种：磷酸、核糖、4种含氮的碱基（A、U、G、C），C正确； D、若乙图表示糖原，则其主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，D正确。 故选B。 18．（25-26高一上·甘肃多校·期中）低聚果糖是一种新型甜味剂，由1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成。低聚果糖的甜度为蔗糖的0.3～0.6倍，不能被人体直接消化吸收，但能被肠道菌群吸收利用。下列叙述错误的是（    ） A．低聚果糖只由C、H、O三种元素组成 B．低聚果糖合成过程中会有水分子生成 C．低聚果糖可作为糖尿病患者的甜味剂 D．等质量的低聚果糖和脂质，脂质含氧量高 【答案】D 【解析】A、蔗糖和果糖均为糖类，组成元素均为C、H、O，因此低聚果糖只含这三种元素，A正确； B、低聚果糖由蔗糖与果糖通过脱水缩合形成，该过程会生成水分子，B正确； C、低聚果糖不能被人体直接消化吸收，不会显著升高血糖，因此适合糖尿病患者，C正确； D、糖类中氧元素比例较高（如葡萄糖），而脂质含氧量低（如脂肪），因此等质量时低聚果糖含氧量高于脂质，D错误。 故选D。 19．（25-26高一上·甘肃省庆阳市华池县第一中学-11月·期中）关于细胞中的糖类和脂质，下列说法正确的是（　　） ①脂质具有储存能量、构成膜结构、调节生理功能等作用②由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类③植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素④南极的企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用 A．①② B．③④ C．①④ D．②③ 【答案】C 【解析】①脂质中的脂肪能储存能量、磷脂构成膜结构、固醇具有调节生理功能的作用，①正确； ②C、H、O组成的有机物除了糖类，还有脂肪，②错误； ③动物细胞不含纤维素，③错误； ④高等动物和人体内的脂肪具有减少体内热量散失，维持体温恒定，减少器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用，故企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用，④正确。 综上所述，①④正确，②③错误。即C正确，ABD错误。 故选C。 20．（25-26高一上·甘肃兰州大学附属中学·期中）核桃仁（种子）的脂肪含量约60%~70%，富含亚油酸等，是典型的“高油坚果”，常被认为有健脑作用。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示。下列叙述正确的是（    ）    A．图1中的葡萄糖8天后增加，原因是蔗糖的水解 B．由图1推测在2~7天脂肪可转化为蔗糖、葡萄糖等 C．由图2可推测在2~7天使干重增加的物质中数量最多的是O原子 D．由图1、图2推测2~7天干重增加的主要原因是水分增加 【答案】B 【解析】同等质量的糖类和脂肪相比，脂肪中C、H含量高，O少。分析题图可知，种子在萌发过程脂肪含量下降，葡萄糖含量会上升。 A、由图1可看出8天后蔗糖含量下降，葡萄糖的含量依然增加，来源可能有两个，一个是脂肪转化过来，另一个是由蔗糖水解产生，A错误； B、根据图1及题意可知，核桃种子中含有大量脂肪，在萌发阶段脂肪发生转化，转化为蔗糖和葡萄糖，B正确； C、结合图1、图2，干重增加的原因是种子萌发的早期阶段脂肪转化为糖类，水分子中H为2，O为1，因此从数量的角度增加最多的是H，C错误； D、种子萌发的早期阶段干重增加的原因是脂肪转化为糖类，氧原子比例增加，而不是水分增加，D错误。 故选B。 21．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）如图是分子的简要概念图，下列叙述正确的是（    ） A．若C为核酸，人体细胞中A为C、H、O、N、P，B有5种 B．若B为葡萄糖，则C在动物细胞中可能为乳糖 C．若C为新冠病毒的遗传物质，则B为脱氧核苷酸 D．若C具有信息传递、运输、催化等功能，则B可能为氨基酸 【答案】D 【解析】多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子又称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成的多聚体，也是由碳原子构成的碳链作为基本骨架。 A、若C为核酸，则B为核苷酸，则A代表的元素为C、H、O、N、P，由于人体细胞中有两种核酸，即DNA和RNA，故B有8种，分别为4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，A错误； B、若B为葡萄糖，则C为多糖，在动物细胞中的多糖可能为糖原，而乳糖属于二糖，不是生物大分子，B错误； C、若C为新冠病毒的遗传物质，则代表的是RNA，则B为核糖核苷酸，C错误； D、若C具有信息传递、运输、催化等功能，则C可能是蛋白质，则其基本组成单位B代表的是氨基酸，D正确 。 故选D。 22．（25-26高一上·甘肃武威凉州·期中）下图是细胞内三类生物大分子的组成及功能图示。回答下列问题： （1）元素 X、Y 分别是________。 （2）不同种类的单体 A 通过相应生理过程形成多肽链，连接形成生物大分子 D，不同种类的 D 因结构不同导致功能多样，从 A 的角度分析 D 结构不同的原因：________。 （3）E 在植物细胞内可以是________；植物细胞内的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”的是________（填图中字母）。 （4）G 的名称为________；若 M 为细胞中储存遗传信息的物质，其名称为________，与 N 相比，其特有的碱基为________。 【答案】（1）N、P （2）A（氨基酸）的种类、数目、排列顺序不同 （3） 淀粉、纤维素 B （4） 核苷酸 脱氧核糖核酸 T/胸腺嘧啶 【解析】由图可知：生物大分子 D 具有构成细胞的结构物质、催化等功能，说明D为蛋白质， A 是氨基酸，元素 X是为 N ；生物大分子 E 由 C、H、O构成，则E为多糖，单体 B 是葡萄镛；生物大分F（包括 M 、 N 两种）是遗传信息的携带者，则 F 为核酸， M、N 一种为 DNA 、另一种为 RNA ，元素 Y 为P。 （1）F为核酸，其组成元素是C、H、O、N、P；D为蛋白质，组成元素为C、H、O、N，因此，X、Y依次是N、P。 （2）生物大分子D为蛋白质，其基本单位是氨基酸，即图中的A，不同的氨基酸主要是由于R基不同，氨基酸通过脱水缩合形成多肽连；蛋白质结构具有多样性，由于组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同，组成蛋白质肽链的盘曲、折叠方式多样进而直接导致了蛋白质空间结构的多样性。 （3）若E代表多糖，在植物细胞中的E有淀粉、纤维素，在植物细胞中B（葡萄糖）作为主要的能源物质，常被形容为“生命的燃料”。 （4）F是核酸，则单体G 是为核苷酸，细胞中的核酸有两种，DNA 和 RNA ，若物质M为细胞中储存遗传信息的物质，则 M 代表 DNA ， N 为 RNA ，与N 相比，M特有的碱基是T（胸腺嘧啶）。 23．（25-26高一上·甘肃兰州五十八中·期中）如下图所示，分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答问题： （1）A一般是指 ______；E在动物细胞中是指_______，在植物细胞中主要是 ________。 （2）F是指 _______ ；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括______和 _____。 （3）C是指 _______ ，G 是 ________。 【答案】（1） 葡萄糖 糖原 淀粉 （2） 脂肪 磷脂 固醇 （3） 氨基酸 蛋白质 【解析】由题目图的主要功能入手，可知E为糖类，单体为葡萄糖；F为脂肪，由脂肪酸和甘油构成；G为蛋白质，单体为氨基酸；H为核酸，单体为核苷酸。 （1）A和E都能作为能源物质，都为糖类，且A能构成E，则A为葡萄糖，动物细胞中的E为糖原，植物细胞中的E主要为淀粉。 （2）F为储能物质，F应为脂肪，脂质包括脂肪、固醇和磷脂。 （3）C是结构物质，按题目所述，这4种物质是细胞中4种重要的有机物，则G为蛋白质，C为构成蛋白质的氨基酸。 【点睛】本题考查构成细胞的化合物，包括单体多聚体的种类、功能、分布，需对该部分内容熟知。 24．（25-26高一上·甘肃兰州一中·期中）如图是生物体内几种有机物的组成成分及它们各自功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是大分子物质M1、M2、M3、M4的组成单位，其中①和②分别代表组成M3和M4的主要元素。请回答相关问题： （1）图中m1被形容为“生命的燃料”，它是____________，M1在人体细胞内是指__________，在玉米种子细胞中主要是指________。 （2）图中①代表的化学元素是________，②代表的化学元素是________。 （3）生物体中的m3约有________种，每种之间的区别在于__________________。 （4）生物体（除病毒外）中的m4有________种，每种之间的区别在于____________和________的不同。 【答案】 葡萄糖 糖原 淀粉 N N、P 20 R基的不同 8 碱基 五碳糖 【解析】题图分析，根据功能实现突破，M1是主要的能源物质，为糖类，m1是糖类的基本组成单位，为葡萄糖；M2是主要的储能物质，为脂肪，m2是脂肪的基本组成单位，为甘油和脂肪酸；M3是生命活动的主要承担者，为蛋白质，m3是蛋白质的基本组成单位氨基酸；M4是遗传信息的携带者，为核酸，m4是核酸的基本组成单位核苷酸。 （1）由分析可知，m1是葡萄糖，有生命的燃料之称；作为主要能源物质的M1，在人体细胞内是糖原；在玉米种子细胞中主要是指淀粉。 （2）M3是蛋白质，组成元素是C、H、O、N，因此①是N元素，M4是遗传信息的携带者核酸，其组成元素是C、H、O、N、P,因此②代表的化学元素是N和P。 （3）生物体中的m3为氨基酸，约有20种，氨基酸因为R基的不同而不同。 （4）生物体（除病毒外）中的m4为核苷酸，除病毒外的细胞生物体内的核苷酸有8种，每种之间的区别在于五碳糖和碱基的种类而有不同。 【点睛】熟知细胞中化合物的种类及其组成成分以及功能是解答本题的关键，能正确辨析图中的相关信息是解答本题的前提。能根据功能突破化合物的种类是解答本题的另一关键。 25．（25-26高一上·甘肃白银一中·期中）图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。 （1）图1中X代表的物质是_______。在人体和动物中的多糖是________（填名称）。 （2）脂质中除Ⅰ外，还包括________两种物质。 （3）图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中_______（填序号）上。若图2为Ⅱ的部分结构，则④的中文名称是_______。人体细胞中的核酸分子彻底水解的产物有_______种。 （4）人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，这两种细胞功能不同主要与图1中物质_______（填编号）有关，从氨基酸的角度分析原因是______。 【答案】（1） 葡萄糖 糖原 （2）磷脂和固醇 （3） ②③ 鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸 8/八 （4） Ⅳ 氨基酸的种类、数目、排列顺序 【解析】分析题图：图1中I是细胞内良好的储能物质，I是脂肪，Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息，Ⅱ主要分布在细胞核， Ⅲ主要分布在细胞质，所以Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸； Ⅳ功能是承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，P为氨基酸；V是糖原，X是葡萄糖。图2为核酸的部分结构示意图，①是磷酸，②是五碳糖，③是含氮碱基，④是鸟嘌呤脱氧核苷酸或鸟嘌呤核糖核苷酸，⑤是腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。 （1）图1分析，X是构成淀粉和纤维素的基本单位，多糖的基本单位是葡萄糖，因此X代表的物质是葡萄糖。在人体和动物中的多糖是糖原。 （2）细胞内良好的储能物质Ⅰ是脂肪，脂质中除了脂肪以外，还有磷脂和固醇两种物质。 （3）Y主要存在于细胞核，Y是DNA，Z主要存在于细胞质，则Z是RNA，DNA和RNA在化学组成上的不同主要是两点，一是DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的是核糖，二是DNA含有A、T、C、G四种碱基，RNA则是A、U、C、G四种碱基，图2中②为五碳糖，③为碱基，因此图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中②③。若图2为Ⅱ的部分结构，则Ⅱ为DNA，则④的中文名称是鸟嘌呤脱氧核苷酸。人体细胞中的核酸分子包括DNA和RNA，彻底水解的产物有磷酸、五种碱基、核糖和脱氧核糖，共8种物质。 （4）Ⅳ为生命活动的承担着，Ⅳ是蛋白质，人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，这两种细胞功能不同主要与图1中物质Ⅳ蛋白质有关，从氨基酸的角度分析原因是构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同。 26．（25-26高一上·甘肃环县一中·期中）图甲表示某动物细胞中部分有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图乙是某种大分子物质的两种单体。回答下列问题： （1）图甲中的Ⅰ能否是几丁质？________，原因是________________________________。 （2）A代表的元素是________。人体细胞中的遗传物质是图甲中的______（填数字），HIV的遗传物质是______（填数字）。 （3）图甲中的Z对应的是图乙中的______（填数字），如果图乙②中的碱基是G，则②的名称是________。将SARS病毒的遗传物质彻底水解可以得到______种产物。 （4）图甲中的P有的人体自身可以合成，有的必须来自食物，如果某种P人体自身可以合成，则其种类属于________。高温处理Ⅳ会使其失去特有的生理功能，原因是________________。 （5）图甲中的Ⅴ除了具有储存能量的功能外，在动物体内还具有________________________（答出2种）等功能。 【答案】（1） 否 几丁质是多糖，其功能是构成甲壳类动物外骨骼、真菌细胞壁，不能作为能源物质 （2） N、P Ⅱ Ⅲ （3） ② 鸟嘌呤核糖核苷酸 6 （4） 非必需氨基酸 高温破坏了蛋白质（Ⅳ）的空间结构，导致其功能丧失 （5）保温、缓冲和减压 【解析】题图分析，图1中I为细胞内的能源物质，代表的是糖类，X为葡萄糖；Ⅱ、Ⅲ是遗传信息的携带者，其中Ⅱ主要分布在细胞核，为DNA，Y则为单体脱氧核苷酸；Ⅲ主要分布在胞质，为RNA，Z则为单体核糖核苷酸；Ⅳ是生命活动的承担者，为蛋白质，则P为氨基酸；Ⅴ为细胞内的良好的储能物质，为脂肪。图乙中①为脱氧核糖核苷酸、②为核糖核苷酸。 （1）图甲中Ⅰ的核心功能是能源物质，几丁质属于多糖，其功能是构成甲壳类动物外骨骼、真菌细胞壁，不能作为能源物质。 （2）Ⅱ（DNA）、Ⅰ（RNA）的组成元素为 C、H、O、N、P，相较于 Ⅲ（多糖，C、H、O），额外的元素 A 为 N、P；Ⅳ（蛋白质）的元素为 C、H、O、N，其额外元素来自 P（氨基酸）的R基。人体细胞的遗传物质是DNA（Ⅱ），主要分布在细胞核；HIV是RNA病毒，遗传物质是RNA（Ⅰ），主要分布在细胞质。 （3）图甲中Z是RNA的基本单位（核糖核苷酸），图乙中②含核糖，为核糖核苷酸，故对应②。核糖核苷酸由核糖、磷酸、碱基组成，碱基为G时，名称为鸟嘌呤核糖核苷酸。SARS 病毒的遗传物质是 RNA，彻底水解后得到磷酸、核糖、4种碱基（A、U、C、G），共6种产物。 （4）人体自身能合成的氨基酸为非必需氨基酸，必须从食物中获取的为必需氨基酸。蛋白质的功能依赖空间结构，高温会破坏肽链的盘曲、折叠方式，使空间结构失稳，进而丧失特有生理功能。 （5）图甲中Ⅴ为脂肪，在动物体内除储存能量外，还能起到保温（减少热量散失）、缓冲和减压（保护内脏器官免受损伤）的作用。 27．（25-26高一上·甘肃西北师范大学附属中学·期中）下图一为细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中甲、乙代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，a、b、c、d分别为构成生物大分子的单体。图二和图三为某两种单体的结构。请据图回答下列问题： （1）图一中甲、乙代表的元素分别是______、______。 （2）图一中单体a指的是______。物质Ⅰ在动物细胞里是______，物质Ⅴ是______，它在动物体内除了作为储能物质外，还有保温等功能。 （3）图二表示图一中Ⅱ、Ⅲ的单体，其名称是______，如果它是构成DNA的单体，则f代表的结构名称是______。只由Ⅲ和Ⅳ组成的细胞器是______。 （4）图三分子通过______反应形成大分子。因图三分子的数目不同、排列顺序千变万化以及多肽链的______千差万别导致由图三单体形成的生物大分子具有多样性。 【答案】（1） N、P N （2） 单糖 糖原 脂肪 （3） 核苷酸 脱氧核糖 核糖体 （4） 脱水缩合 空间结构 【解析】图一中：a是单糖，Ⅰ多糖；b是脱氧核苷酸，Ⅱ是DNA；c是核糖核苷酸，Ⅲ是RNA；d是氨基酸，Ⅳ是蛋白质；V是脂肪。甲是N、P、乙是N。图二中：m是磷酸基团、f是五碳糖、n是含氮碱基，构成核苷酸。图三表示氨基酸的结构简式。 （1）核酸的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素有C、H、O、N，故甲代表N、P，乙代表N。 （2）图一中单体a是单糖，物质Ⅰ多糖在动物细胞里糖原，物质V是脂肪，是生物体内的储能物质。 （3）图一中Ⅱ、Ⅲ分别表示DNA和RNA，基本单位分别为：脱氧核苷酸和核糖核苷酸，图二表示图一中Ⅱ、Ⅲ的单体，其名称是核苷酸；如果它是构成DNA的单体，则f代表的结构名称是脱氧核糖。Ⅲ是RNA，Ⅳ是蛋白质，只由Ⅲ和Ⅳ组成的细胞器是核糖体。 （4）图三表示氨基酸，通过脱水缩合反应形成蛋白质，蛋白质的多样性的原因有：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同及多肽的空间结构的不同。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $