7.微生物与人类（课件）-2026-2027学年五年级上册科学教科版

微生物与人类 五上教科版科学 聚 焦 我们的周围活跃着许许多多的微生物，它们与我们的生活密切相关。 微生物与我们人类有怎样的联系? 交流讨论:（p27） 人们是如何利用微生物制造食品的，又是如何防止微生物对食物的破坏作用的? 微生物与食品 探 索 1.微生物与食品 微生物对食物都有益处吗？ 有些微生物如酵母菌能帮助我们产生食物，但有的微生物如霉菌会引起霉变。 保持干燥、低温可防霉 有害 微生物与环境 微生物通过分解有机物，将垃圾和污水中的复杂物质转化为简单物质帮助减少污染、增加土壤肥力并净化环境。 探 索 2.微生物与环境保护 探 索 微生物与医学（p28） 探 索 过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现这些疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制出许多对付细菌、病毒的药物，使许多传染病得到遏制。 沙门氏菌 伤寒杆菌 沙门氏菌多经污染食物传播，引发食物中毒、急性胃肠炎，出现腹泻、腹痛、发热、呕吐；伤寒杆菌属于沙门氏菌属，致病更严重。 安全提醒 在医院传染病区，有害生物制品的生产、储运、使用等地方常见到“当心感染”的标志，要尽量远离或注意防护。 3.微生物与医学 探 索 人类利用某种特殊的微生物及其代谢产物制成各种疫苗，接种疫苗对预防、控制传染病的发生和流行能发挥巨大的作用。 注射疫苗（p31） 3.微生物与医学 探 索 探 索 发酵制食 生产药物 净化环境 改良土壤 消毒灭菌 接种疫苗 科学用药 卫生防护 研 讨 1.有些微生物会引发传染病，我们应该如何预防传染病？ 勤洗手、常通风，保持环境和个人干净； 不吃生食、不喝生水，食物彻底煮熟； 坚持锻炼强体质，按时接种疫苗； 少去人多拥挤处，生病及时做好防护。 研 讨 2.分餐吃饭、使用公筷有哪些好处？ 分餐吃饭、用公筷，能避免餐具接触带来的细菌、病毒传播，减少被传染疾病的可能，还能养成卫生的用餐习惯，保护自己和家人的健康。 研 讨 3.你知道哪些消毒杀菌方法？哪种方法适合餐具消毒？说一说理由。 常见的消毒杀菌方法有高温煮沸、蒸汽蒸煮、消毒柜消毒、酒精擦拭、消毒液浸泡等。 ⭐物理法：高温煮沸、蒸汽蒸煮、紫外线 ⭐化学法：84消毒液、酒精、双氧水 拓 展 1.曲霉菌是常见的一种真菌，查阅它的相关资料。 2.根据本单元的学习，思考事物之间的相互作用，制作一张微生物与动植物及人类的关系图。 曲霉菌 课堂练习 1. 制作酸奶用到的微生物是（ ） A. 霉菌 B.病毒 C. 乳酸菌 2. 下列属于微生物有害影响的是（ ） A. 面包发霉 B.发酵泡菜 C. 污水净化 3. 适合餐具消毒的方法是（ ） A.高温蒸煮 B. 常温放置 C. 干燥存放 C A A 一、选择题 课堂练习 1.病毒有完整细胞结构，可以独立存活。（ ） 2.低温、干燥储存食物可以防止霉变。（ ） 3.所有微生物都会让人类生病。（ ） 4.人们可以通过接种疫苗来预防疾病。（ ） 5.病毒比细菌大，绝大多数在光学显微镜下就能观察到。（ ） 二、判断对错 ❌️ ❌️ ❌️ ✅️️ ✅️️ Lavf60.16.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf59.27.100 Lavf59.27.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf59.27.100 $