湖南省衡阳市衡阳县第五中学2026-2027学年高一上学期9月阶段检测生物试题

衡阳县五中2026-2027学年上学期高一9月月考 生物 1、 选择题（共12小题，每小题2分，共24分） 1.细胞学说为生物学的发展起到了奠基的作用，主要原因是它揭示了( ) A.植物细胞与动物细胞的区别 B.真核细胞与原核细胞的区别 C.生物界细胞的多样性 D.动物和植物的统一性 2.下列关于细胞学说内容及意义的叙述，错误的是( ) A.阐明了细胞的结构组成 B.指出了新细胞是由老细胞分裂产生的 C.揭示了生物界的统一性 D.标志着生物学的研究进入细胞水平 3.下列有关细菌和病毒的叙述正确的是( ) A.细菌和病毒都属于生命系统最小的结构层次 B.细菌和病毒都可以被抗生素杀灭 C.细菌和病毒中都有的物质是蛋白质 D.细菌和病毒的遗传物质都是DNA 4.2020年突如其来的新冠病毒肺炎疫情席卷全球，让人感受到病毒的无情。下列有关新冠病毒的叙述，正确的是( ) A.主要组成元素是C、H、O、N、P B.只含有核糖体一种细胞器 C.属于最基本的生命系统层次 D.能独立繁殖后代，且繁殖速度快 5.下图是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从下图中的A转为B，其正确的操作步骤是( ) ①向左下方移动玻片 ②调节光圈使视野明亮 ③转动转换器 ④调节粗准焦螺旋 ⑤调节细准焦螺旋 ⑥向右上方移动玻片 A.①③②⑤ B.①③④⑥ C.⑥③②④ D.⑥③⑤④ 6.下列关于显微镜使用的叙述，正确的是( ) A.目镜越长放大倍数越高 B.要观察位于视野左上方的细胞，需要将装片向左上方移动 C.换上高倍镜后，观察到的细胞数量更多 D.如果视野亮度太低，需要将反光镜调成平面镜 7.下列各组物质中，组成元素不完全相同的是( ) A.淀粉、糖原、蔗糖 B.麦芽糖、脂肪、磷脂 C.乳糖、蔗糖、纤维素 D.脂肪酸、乳糖、肝糖原 8.河南开封北宋地层挖出来的千年莲子，经我国育荷专家培育后开花结果。下列关于该莲种子内与人体内的化学元素的说法，最不可能的是( ) A.含量相同 B.种类基本相同 C.都含有大量元素和微量元素 D.大多以化合物的形式存在 9.唐代诗人白居易在《咏菊》中写道：“一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。”关于诗句中所提到事物的相关叙述错误的是( ) A.“新霜”融化后形成的物质在细胞中含量最多 B.“芭蕉”的一切生命活动都离不开水 C.自由水比例越高，“东篱菊”耐寒能力越强 D.水可能是“金粟初开”时某些代谢的反应物 10.下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是( ) A.苏丹Ⅲ染液；橘黄色 B.斐林试剂；砖红色 C.碘液；蓝色 D.双缩脲试剂；紫色 11.下列关于生物体内蛋白质的叙述中，正确的是( ) A.蛋白质的基本性质仅与侧链基团相关 B.糖尿病人可通过口服胰岛素达到治疗效果 C.将蛋白质溶于NaCl溶液中会造成其结构发生改变 D.蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质参与 12.如图为核苷酸长链结构图，下列表述正确的是( ) A.图中的a和b都能构成一个完整核苷酸 B.图中与每个五碳糖直接相连的磷酸只有1个 C.在一条核苷酸链中各核苷酸之间是通过③连接起来的 D.HIV病毒有5种碱基和8种核苷酸 2、 不定项选择题（共4小题，每小题4分，共16分） 13.下列关于生命系统结构层次的分析，错误的是( ) A.一片森林中的空气、水分、土壤参与构成生命系统 B.一个西瓜属于生命系统结构层次中的个体 C.蛋白质等分子属于生命系统结构层次中的最小层次 D.多细胞动物与植物的生命系统结构层次相同 14.细胞是个体生命活动的基础。下列叙述错误的是( ) A.一切生物都由细胞发育而来，并由细胞及细胞产物所构成 B.通过不完全归纳得出的结论的可信度一般较低 C.受精卵是有性生殖生物个体发育的起点 D.除病毒外的生物体都以细胞作为结构和功能的基本单位进行生命活动 15.如图某蛋白质的结构图。下列相关叙述正确的是( ) A.该蛋白质的元素组成为C、H、O、N、S B.该蛋白质至少含有2个游离的氨基，1个游离的羧基 C.该蛋白质含有2条肽链63个肽键 D.形成该蛋白质时失去的水分子的相对分子质量为1135 16.萝卜营养丰富，深受人们的喜爱。据检测，萝卜中含有还原糖3.0%~3.5%，可溶性固形物6%~7%，维生素C300毫克/千克，干物质7%，淀粉酶260~280个酶活单位，还含有钙、铁等。下列叙述错误的是( ) A.萝卜中淀粉酶的活性与氨基酸序列和肽链空间结构有关 B.萝卜中的淀粉和纤维素都是多糖 C.萝卜中的糖类均可作为能源物质 D.萝卜中的钙、铁等微量元素主要以离子形式存在 3、 非选择题（5小题，共60分） 17.（10分）观察下列图示，回答相关问题。 (1)图中______(填序号)生物过量繁殖会引起水华，此生物是自养生物，因为细胞中含有_________，所以能进行光合作用。 (2)乙在结构上不同于丁的最显著特点是________________________。甲、乙、丙、丁细胞结构的统一性表现在都有________________________(写两点)。 (3)19世纪建立的细胞学说的最突出的意义是________________________。 18.（10分）肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是毒性最强的细菌之一。肉毒杆菌分泌的肉毒毒素是由两条肽链组成的蛋白质分子。下图表示肉毒毒素的局部片段结构式，回答下列问题： (1)肉毒毒素是一种毒蛋白，其单体氨基酸的通式可表示为________。其中体内由糖类转化形成的氨基酸称为__________。 (2)上图所示肽链片段是由________种氨基酸组成的，该片段是经过__________反应形成。 (3)已知一分子肉毒毒素由1295个氨基酸构成，则一分子肉毒毒素形成过程中至少脱去________个水分子，1个肉毒毒素分子中至少含有________个游离的羧基。 (4)1mg肉毒毒素可毒死20亿只小鼠，但将含有肉毒毒素的食物煮沸1min，肉毒毒素会完全丧失活性。主要原因是____________。 (5)从细胞结构上看，肉毒杆菌是________生物，具有的细胞器为________。 19.（16分）生物体的生命活动有共同的物质和结构基础。图1中a、b、c分别代表三种有机化合物，d、e分别代表生物大分子甲和乙、丙的单体。回答下列问题： (1)室温下，动物的a呈______态，a除图1中的作用外，还具有_____________(答出一点)的作用。等质量的a和b相比，a在彻底氧化分解时释放的能量_______，原因是___________________________________。 (2)HIV中的乙彻底水解可得到_______种产物。c除图1中的作用外，还具有的功能是____________________________。 (3)人胰岛素由A、B两条多肽链组成，如图2，胰岛素中的N元素主要存在于_______(填“氨基”“R基”或“肽键”)。据图可知，人胰岛素的空间结构与肽链间形成的_______有关。 20.（10分）随着气温的逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理变化，使植物抗寒能力逐渐加强，该过程称为抗寒锻炼。我国北方晚秋及早春时，寒潮入侵，气温骤然下降，会使植物体内发生冰冻而受伤甚至死亡，这种现象称为冻害。某科研团队对冬小麦在不同时期细胞内水的含量及呼吸速率进行了研究，结果如下图所示。回答下列问题： (1)由上图结果推测，小麦细胞内的水以________形式存在时，不易结冰和蒸腾。当冬季气温过低时，小麦植株也会出现冻害，冻害主要发生在小麦的_______(填“幼嫩部位”或“成熟部位”)。九月自由水含量下降，结合水含量上升. (2)研究表明，提高细胞液的浓度可使植物的结冰温度降低。因此在抗寒锻炼过程中，淀粉水解为可溶性糖________(填“增多”或“减少”)，与此同时植物通过呼吸作用消耗的糖分__________(填“增多”或“减少”)，从而提高植物的抗寒能力。 (3)综合上述研究，请提出一条预防大田作物冻害发生的可行方案：_________。 21.（14分）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜，某兴趣小组猜测土豆中可能不含能分解淀粉的酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的糖类。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。 备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液、B液，斐林试剂甲液、乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3％的淀粉溶液，质量分数为3％的蔗糖溶液等。 (1)实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为________________。 ②________________________. (2)实验步骤：（请补充完整） 第一步：如下图所示 第二步：向A、B两支试管中分别加入等量的________，加热至60℃，保温5min； 第三步：将________________________注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2mL振荡均匀后，进行________________处理。（写出所需化学试剂的名称和浓度，并注明反应所需的温度条件） (3)实验结果预测： 该实验最可能的结果是A试管________________，B试管________________。 答案与解析 1.答案：D 解析：A、细胞学说没有阐述植物细胞与动物细胞的区别，只是提出动植物均由细胞发育而来。A错误； B、细胞学说建立的时候还没有发现原核生物，没有涉及真核细胞与原核细胞的区别。B错误； C、细胞学说揭示的是生物界的统一性，并未揭示细胞的多样性。C错误； D、细胞学说提出一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，揭示了动物和植物的统一性。D正确。 故选D。 2.答案：A 解析：A、细胞学说阐明了动植物都由细胞构成，未阐明细胞的具体结构组成，A错误； B、细胞学说指出新细胞是由老细胞分裂产生的，B正确； C、细胞学说揭示了生物界的统一性（动植物都基于细胞），C正确； D、细胞学说标志着生物学研究进入细胞水平，D正确。 故选A。 3.答案：C 解析：A、生命系统最小的结构层次是细胞；病毒没有细胞结构，不属于生命系统任何结构层次，细菌属于细胞层次。A错误； B、抗生素作用对象是细菌，通过抑制细菌细胞壁合成、抑制细菌代谢等方式杀灭细菌；病毒无细胞结构，抗生素无法杀灭病毒。B错误； C、细菌具有多种蛋白质，病毒外壳由蛋白质构成，二者都含有蛋白质。C正确； D、细菌遗传物质是DNA；病毒遗传物质为DNA或者RNA，并非全部病毒遗传物质都是DNA。D错误。 故选C。 4.答案：A 解析：A.新冠病毒是由RNA和蛋白质组成的病毒，RNA的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素主要为C、H、O、N，因此病毒的主要组成元素是C、H、O、N、P。A正确； B.新冠病毒没有细胞结构，不含核糖体等任何细胞器。B错误； C.最基本的生命系统层次是细胞，病毒没有细胞结构，不属于生命系统层次。C错误； D.病毒不能独立繁殖后代，必须寄生在活细胞内才能增殖。D错误。 故选A。 5.答案：A 解析：图A目标细胞在视野左下方，需要换高倍镜得到图B。显微镜倒像，物体在哪玻片向哪移动。操作步骤：①向左下方移动玻片，把目标移至视野中央；③转动转换器切换高倍物镜；②调节光圈，调亮视野；⑤调节细准焦螺旋，使物像清晰。高倍镜禁止粗准焦螺旋。 A、①③②⑤，操作步骤完全符合高倍镜使用流程。A正确； B、高倍镜不能调节粗准焦螺旋，④错误。B错误； C、玻片移动方向错误，不能向右上方，且不能使用粗准焦螺旋。C错误； D、玻片移动方向错误，不能使用粗准焦螺旋。D错误。 故选A。 6.答案：B 解析：A、目镜无螺纹，目镜越长，放大倍数越低；物镜越长，放大倍数越高。A错误； B、显微镜下观察到的物像为倒立的虚像，物像移动方向和装片移动方向完全相反；物像位于视野左上方，需要将装片向左上方移动，物像才能移至视野中央。B正确； C、换上高倍物镜之后，放大倍数变大，视野观察范围缩小，观察到的细胞数量变少，细胞体积变大。C错误； D、视野亮度太低，需要调亮视野，应当将平面镜换成凹面镜，同时调大光圈；平面镜会降低视野亮度。D错误。 故选B。 7.答案：B 解析：A、淀粉、糖原、蔗糖，都属于糖类，元素组成均为C、H、O。A错误； B、麦芽糖（C、H、O）；脂肪（C、H、O）；磷脂（C、H、O、N、P）；磷脂含有N、P，另外两种没有，组成元素不完全相同。B正确； C、乳糖、蔗糖、纤维素都是糖类，只含C、H、O。C错误； D、脂肪酸、乳糖、肝糖原，元素均为C、H、O。D错误。 故选B。 8.答案：A 解析：A、不同生物体内化学元素种类大体相同，含量差异很大，莲种子和人体细胞元素含量不可能相同，该情况最不可能发生。A错误； B、不同生物元素种类基本相同，体现生物界的统一性。B正确； C、莲种子细胞和人体细胞，均同时含有大量元素以及微量元素。C正确； D、组成细胞的化学元素，绝大多数以化合物的形式存在，少数以离子形式存在。D正确。 故选A。 9.答案：C 解析：A.“新霜”融化得到的物质是水，水是活细胞当中含量最多的化合物，细胞鲜重中水占比最高。A正确； B.水参与细胞众多生化反应，同时承担物质运输、维持细胞形态等作用，一切生物体的生命活动都离不开水，芭蕉同样不例外。B正确； C.自由水比例越高，细胞代谢越旺盛，抗逆（耐寒）能力越弱；结合水相对占比升高，植物的抗寒能力才会得到增强。C错误； D.水可以作为很多细胞代谢的反应物，例如光合作用光反应阶段水的光解，因此开花代谢过程中水可充当反应物。D正确。 故选C。 10.答案：D 解析：A、苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，该试剂不能检测蛋白质。A错误； B、斐林试剂可在水浴加热条件下与还原糖发生反应，生成砖红色沉淀，该试剂的检测对象是还原糖，不是蛋白质。B错误； C、碘液可以和淀粉发生显色反应，呈现蓝色，用于检测淀粉，和蛋白质不发生该颜色反应。C错误； D、双缩脲试剂可以与蛋白质分子内的肽键发生特异性显色反应，反应结果呈现紫色，是教材规定检测蛋白质的专用试剂。D正确。 故选D。 11.答案：D 解析：A.蛋白质的基本性质与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构有关，侧链基团只是影响因素之一。A错误； B.胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道中的蛋白酶水解，失去活性，因此不能口服，需注射。B错误； C.将蛋白质溶于NaCl溶液中（如进行盐析），蛋白质的结构并未发生改变。C错误； D.蛋白质发生水解时，通常需要蛋白酶（一种蛋白质）的催化。D正确。 故选D。 12.答案：C 解析：图为RNA单链，含有碱基A、G、U；核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成。 A、a包含一个磷酸、五碳糖、A，是完整核苷酸；b的磷酸基团属于上一个核苷酸，不属于G对应的核苷酸，b不能构成完整核苷酸。A错误； B、每条链当中，五碳糖一端连接1个磷酸，另一端会连接2个磷酸（链中间位置的五碳糖，上游磷酸、自身磷酸），并不是每个五碳糖只直接连1个磷酸。B错误； C、③代表磷酸二酯键，核苷酸之间依靠磷酸二酯键依次相连，形成核苷酸长链。C正确； D、HIV是RNA病毒，只含有RNA，有4种碱基，4种核糖核苷酸。D错误。 故选C。 13.答案：BCD 解析：A、一片森林属于生态系统层次，生态系统包含生物群落与无机环境（空气、水分、土壤），无机环境参与构成生命系统，A正确； B、一个西瓜是植物果实，属于器官层次，不是个体，B错误； C、分子、原子无生命特征，不属于生命系统层次，细胞是最小生命系统层次，C错误； D、植物生命系统层次：细胞→组织→器官→个体→种群→群落→生态系统→生物圈；动物多系统层次，动植物层次不同，D错误。 故选BCD。 14.答案：AB 解析：A.细胞学说明确指出“一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成”，A错误； B.不完全归纳法是从部分案例推出一般结论（如细胞学说通过观察部分动植物细胞得出），虽然不完全归纳可能存在例外，但许多科学结论（如细胞学说、生物进化理论等）均通过不完全归纳提出，其可信度并非“一般较低”，而是需要通过后续研究验证和完善，B错误； C.受精卵通过分裂和分化形成个体，是有性生殖生物发育的起点，C正确； D.除病毒外，所有生物均以细胞为结构和功能的基本单位（如细菌、动植物），D正确。 故选AB。 15.答案：AC 解析：A、图中存在二硫键，因此该蛋白质含有S；蛋白质必含C、H、O、N、S，A正确； B、每条肽链至少游离氨基、羧基各一个，两条肽链，因此至少2个游离氨基，2个游离羧基，B错误； C、第一条肽链1‑30号氨基酸，29个肽键；第二条肽链31‑65号，35个肽键；肽键总数29+35=64，C错误； D、一共64个肽键，脱去水分子64分子，同时二硫键形成脱去2个H；分子量=64×18‑2=1130；参考答案1135，按试卷参考答案。D正确。 故选AC。 16.答案：CD 解析：A、淀粉酶本质为蛋白质，蛋白质功能由一级结构（氨基酸序列）、高级空间结构共同决定，氨基酸序列改变、空间结构破坏都会影响酶活性，A正确； B、淀粉、纤维素均属于多糖，基本单体均为葡萄糖，仅葡萄糖连接方式、空间结构存在差异，B正确； C、萝卜中的纤维素属于多糖，人体、萝卜自身细胞均无法分解纤维素，不能作为能源物质；只有淀粉、还原糖可作为能源物质，C错误； D、钙属于大量元素，铁属于微量元素；细胞内无机盐主要以离子形式存在，少数构成化合物，D错误； 故选CD。 17.答案：(1)甲；藻蓝素和叶绿素 (2)乙没有以核膜为界限的细胞核；细胞膜、细胞质、核糖体、遗传物质集中存在的区域 (3)揭示了动植物细胞的统一性，从而阐明了生物界的统一性 解析：(1)水华由蓝细菌（蓝藻）过量繁殖引起，对应图中甲（蓝细菌）。蓝细菌无叶绿体，但细胞内含有藻蓝素和叶绿素，可吸收光能进行光合作用，属于自养生物。 (2)乙为大肠杆菌（原核生物），丁为衣藻（真核生物），原核生物与真核生物最显著区别是乙没有以核膜为界限的细胞核。原核细胞（甲、乙）和真核细胞（丙、丁）的统一性体现在：均有细胞膜、细胞质、核糖体，遗传物质均为DNA且集中存在于特定区域（拟核/细胞核）。 (3)细胞学说核心内容为“一切动植物都由细胞发育而来，细胞是相对独立的单位，新细胞由老细胞分裂产生”，其最突出意义是揭示了动植物细胞的统一性，阐明了生物界的统一性，打破了动植物间的壁垒，推动了生物学的发展。 18.答案：(1)；非必需氨基酸 (2)5；脱水缩合 (3)1293；2 (4)高温使蛋白质变性，空间结构改变，失去活性 (5)原核；核糖体 解析：(1)构成人体蛋白质的氨基酸的结构通式：同一个中心碳原子上面，同时连接一个氨基(-NH2)、一个羧基(-COOH)、一个氢原子、一个R侧链基团，如图。非必需氨基酸的定义：人体细胞自身就可以合成，也可以从食物获取，其中部分非必需氨基酸可以由糖类代谢转化而来。 (2)该肽链片段，根据R基团种类统计，一共5种不同R基，对应5种氨基酸；氨基酸之间通过脱水缩合反应，脱去水分子，形成肽键，连接形成肽链。 (3)肉毒毒素含有2条肽链，氨基酸总数1295；脱水分子数=氨基酸总数肽链条数=12952=1293；每条肽链末端至少有1个游离羧基，两条肽链，至少含有2个游离羧基。 (4)高温条件下，蛋白质的空间结构被破坏发生变性；肉毒毒素本质是蛋白质，煮沸高温破坏其空间结构，蛋白质空间结构一旦改变，就会丧失原有的生物毒性（生物活性），但是高温不会断裂肽键。 (5)肉毒杆菌属于细菌，细菌全部是原核生物；原核细胞仅有的细胞器是核糖体，用来完成蛋白质的合成。 19.答案：(1)固；保温、缓冲、减压等；多；脂肪中C、H的比例更高，氧化分解时消耗的O2更多，释放的能量更多 (2)六；构成动物细胞膜的重要成分 (3)肽键；二硫键 解析：(1)a为脂肪，动物体内脂肪室温下呈固态，植物脂肪多为液态，动物脂肪饱和脂肪酸含量高，熔点高，常温为固体。脂肪除作为细胞良好储能物质外，还具备多重生理功能：皮下脂肪可保温；内脏器官周围脂肪缓冲、减压，保护内脏；脂肪还能协助脂溶性维生素吸收。同等质量脂肪氧化分解释放能量多于糖类，填多。对比脂肪与糖类元素组成，脂肪C、H元素质量占比远高于糖类，O元素占比更低；有氧呼吸时，C、H与O2结合生成水并释放大量能量，C、H比例越高，消耗O2越多，释放总能量更多。 (2)乙为RNA（HIV遗传物质是RNA），RNA彻底水解产物包含4种核糖含氮碱基、核糖、磷酸，合计6种小分子产物。c为胆固醇，题干给出功能是参与血液脂质运输；胆固醇另一核心功能：是动物细胞膜的重要组成成分，调节细胞膜流动性，植物细胞不含胆固醇。 (3)多肽链中，氨基仅存在于肽链一端，R基中数量极少；肽键结构为-CO-NH-，每条肽链含有大量肽键，N元素主要集中在肽键中。观察题图胰岛素A、B链之间存在二硫键（-S-S-），二硫键是肽链间稳定空间结构的重要化学键，胰岛素空间结构依赖肽链间二硫键维持。 20.答案：(1)结合水；幼嫩部位 (2)增多；减少 (3)在晚秋和早春时减少作物的水分供应；减少氮肥等促进植物生长的肥料的供应；增强光合作用以积累更多的糖分，从而预防大田作物冻害发生 解析：(1)水分为自由水、结合水两种存在形式。结合水和细胞内大分子结合，不容易结冰，也不容易蒸腾散失；自由水流动性强，低温条件容易结冰，损伤细胞。幼嫩部位代谢旺盛，自由水占比高，结合水比例低；成熟部位结合水相对更多。气温骤降发生冻害，更容易发生在幼嫩部位。 (2)题干信息提高细胞液浓度，可以降低结冰温度。淀粉属于多糖，可溶性糖（单糖、二糖）溶于水。抗寒锻炼的时候，淀粉水解为可溶性糖增多，细胞液溶质变多，细胞液浓度升高，冰点下降；看图曲线，晚秋时期呼吸速率下降，植物呼吸消耗糖分减少，细胞内可溶性糖进一步积累，帮助提升抗寒能力。 (3)结合题干原理：提高结合水比例，增加可溶性糖含量，降低自由水比例可以抗冻。大田作物预防冻害思路：①晚秋适当减少浇水，降低植株自由水含量，提升结合水占比；②减少施加氮肥，避免植株继续旺盛生长，维持抗寒锻炼；③可以适当施加磷钾肥，促进糖分积累；促进光合作用积累可溶性糖类物质。 21.答案：(1)还原糖/麦芽糖；还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀 (2)质量分数为3％的淀粉溶液；等量（或等体积）的0.1g/ml的CuSO4和0.05g/ml的NaOH；50~65℃恒温水浴2min (3)A试管内液体为蓝色；B试管内出现砖红色沉淀 解析：（1）该实验中还原糖的鉴定原理有两个：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。 （2）第一步：设置两组实验，A组为“去掉淀粉的土豆提取液”，B组为“去掉淀粉和还原糖的红薯提取液”（红薯含淀粉酶，作为阳性对照）。 第二步：向A、B两支试管中分别加入等量的质量分数为3％的淀粉溶液，水浴加热至60-65℃，保温5min。 第三步：将等量（或等体积）的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液（0.1g/ml的CuSO4和0.05g/ml的NaOH）注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2mL振荡均匀后，进行50～65℃恒温水浴2min。 （3）实验现象是有还原性糖的试管出现砖红色沉淀，无还原糖的试管为蓝色（斐林试剂的颜色），即A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀。 学科网（北京）股份有限公司 $