3.3 乙醇化学性质 说课课件-2026-2027学年高一下学期化学鲁科版必修第二册

鲁教版高中化学必修2-第三章第三节 乙醇化学性质 饮食中的有机化合物 C2H6O 1 C2H6O 说课内容 说 课内 容 教学反思与评价 过程分析 目标分析 教材与学情分析 C2H6O 教材与学情分析 课标 分析 学情分析 学科核心素养 课标分析 教材分析 教材 分析 学情 分析 核心 素养 作为一种具体的有机物来学习。 学习过烃之后接触的第一种烃的衍生物。 知识储备：学生在初中已知乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和用途。认知方式：学生在烯烃 的学习中开始从微观结构认知物 质。学习方式：新课程提倡合 作探究式的学习方式。 宏观辨识与微观探析，变化观念与平衡思想，证据推理与模型认知，科学探究与创新意识，科学精神与社会责任。 C2H6O 目标分析 应用目标 学生发展目标 学科目标 通过实验方案设计、实验装置改进让学生感受化学学科的社会应用价值激发其学习化学的兴趣 创设实验情景，让学生感知物质性构间联系，建立结构-性质-用途的有机学习模式，掌握宏观-微观-符号的表征方式 目标分析 探究乙醇的分子结构学习乙醇的化学性质 C2H6O 目标分析 1、认识乙醇的分子结构特点 2、掌握乙醇的主要化学性质 知 识 目 标 教学目标 能 力 目 标 1、通过乙醇分子结构的探究过程，让学生树立“结构决定性质，性质反应结构”的有机化学学习思想 2、提升从宏观现象分析微观过程的能力 C2H6O 目标分析 小组合作 实验探究  讲述与演示 乙醇结构与性质之间的相互关系 教 学 难 点 乙醇的结构和化学性质 教 学 方 法 教 学 重 点 C2H6O 过程分析 总 结提升 学 以 致 用 情 境 引 入 探究乙醇结构 学习化学性质 实 验 探 究 模 型 搭 建 教 学 过 程 C2H6O 过程分析 乙醇化学性质 乙醇分子结构 决 定 反 映 乙醇与钠反应 催化氧化 乙醇与强氧化剂作用 燃烧 乙醇氧化反应 C2H6O 探究乙醇的分子结构 提出 问题 乙醇的分子结构 1 2 3 ？ C2H6O 合作 探究 提出 问题 钠保存在煤油中（只有碳碳键和碳氢键） 钠不能存放在水中（有氢氧键） 乙醇与钠能否反应？ 探究乙醇的分子结构 C2H6O 形成 方案 合作 探究 提出 问题 假设2：若乙醇与钠能够发生反应， 则乙醇分子结构式为： 假设1：若乙醇与钠不能够发生反应， 则乙醇分子结构式为： 探究乙醇的分子结构 C2H6O 设计 实验 合作 探究 进行 假设 提出 问题 1、生成气体缓慢，点燃气体前需验纯，耗时较长 2、反应放热，乙醇挥发，对结果判断有干扰 3、很难产生连续的气流，不易点燃生成的气体 不足之处 探究乙醇的分子结构 12 C2H6O 设计 实验 合作 探究 改进 实验 进行 假设 提出 问题 探究乙醇的分子结构 C2H6O 设计 实验 合作 探究 改进 实验 进行 假设 提出 问题 7 装置密封 无需验纯 7 排除乙醇蒸汽干扰 气体集中便于检验 7 定量测定 探究乙醇的分子结构 C2H6O 得出 结论 定量 测定 操作 实验 由实验数据分析得到： 乙醇和钠反应生成乙醇钠与氢气的物质的量之比约为 2:1 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa+H2 乙醇钠 氢气 （12℃,101.3KPa） 0.3186g 53 ml 0.0047mol 0.0023mol 实验步骤 ① ③ ② ④ 探究乙醇的分子结构 C2H6O 乙醇的催化氧化 提出 问题 1、反应中铜丝的作用？ 2、仅凭气味判断产物是否科学严谨？ C2H6O 乙醇的催化氧化 合作 交流 1、斐林试剂（新制氢氧化铜）来检验产物 2、反应和产物验证一体化 提出 问题 C2H6O 乙醇的催化氧化 合作 交流 实验 创新 提出 问题 1 4 5 6 3 2 实验仪器： U型管、白粉笔、脱 脂棉、长玻璃导管、玻璃棒、酒精灯。 实验试剂： 无水乙醇、CuO粉末、 NaOH溶液、CuSO4溶液、铜丝。 C2H6O 乙醇的催化氧化 合作 交流 实验 创新 二次提 出问题 会不会是挥发出来的乙醇蒸汽使新制的氢氧化铜产生砖红色沉淀呢？ 对比实验？ C2H6O 乙醇的催化氧化 合作 交流 二次实 验创新 二次提 出问题 1 4 5 6 3 2 实验仪器： U型管、自制双孔试管夹、白粉笔、脱脂棉、长玻璃导管、玻璃棒、酒精灯。 实验试剂： 无水乙醇、CuO粉末、 铜丝、NaOH溶液、CuSO4溶液 C2H6O 乙醇的催化氧化 2Cu + O2 2CuO △ Cu CuO 乙醛CH3CHO +H2O CH3CH2OH 图1 CuO氧化乙醇为乙醛 乙醛CH3CHO +H2O CH3CH2OH 图2 Cu作为催化剂参与乙醇与 氧气反应生成乙醛的反应 O2 Cu CuO 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 乙醛 Cu CuO + Cu H2O △ （有刺激性气味） + C2H6O 乙醇与强氧化剂 乙醇与酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液 假设 预期实验现象 实验操作及现象 乙醇和强氧化剂 学生利用药板自制的点滴板 实验微型化、生活化。 C2H6O 乙醇与强氧化剂——学以致用 模拟酒驾检验过程 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） 乙醇 （绿色） 来源于生活 服务于生活 化学 C2H6O 教学反思及评价 实验创新点 02 03 改进实验二 乙醇催化氧化 自制教具 实验教具微型化，定量化 01 改进实验一 乙醇和钠的实验 ①方便氢气的检验 ②实验由定性-定量 ①清晰的展现反应机理 ②增加了乙醛的检验过程 ③增加乙醇和斐林试剂反应的对比实验 ④实验时间短，便于课堂演示 C2H6O 实验教学反思： 一、充分运用实验，进行课堂教学重构 复杂实验——简单化 抽象知识——形象化 让实验成为:化学课堂重构的“助推剂” 教学效率提高的“催化剂” 教学反思与评价 化学实验 化 学 课 堂 C2H6O 教学反思与评价 实验教学反思： 二、充分挖掘化学实验的教学功能，发展化学学科素养 乙醇与钠的反应 乙醇催化氧化 实验三 实验二 实验一 实验探究与创新意识 宏观辨识与微观探析 科学精神与社会责任 宏观辨识与微观探析 模型认知与证据推理 知 识 乙醇分子结构 乙醇化学性质 乙醇与强氧化剂 学科素养 Lavf53.24.2 $