第17练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察：瘤胃内微生物的消化作用、小肠的消化、大肠的消化《畜禽解剖生理》（高教版第四版）重庆 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版第四版）《一课一练》第17练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察：瘤胃内微生物的消化作用、小肠的消化、大肠的消化。 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）一课一练 第17练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察：瘤胃内微生物的消化作用、小肠的消化、大肠的消化 一、单项选择题 1. 纤维素是反刍动物饲料中的主要糖类物质，其中的大部分可经瘤胃内细菌和纤毛虫体内的纤维素分解酶的作用而逐级分解，最后产生挥发性脂肪酸（VFA）。VFA是指（　　） A. 葡萄糖、果糖和半乳糖 B. 氨基酸、氨和二氧化碳 C. 乙酸、丙酸、丁酸和少量高级脂肪酸 D. 乳酸、琥珀酸和丙酮酸 2. 前胃的运动是前三个胃室互相密切配合进行的。网胃发生连续两次收缩，一般每隔30~60 s重复一次；当反刍时，网胃在第一次收缩前还会增加一次收缩，这次收缩称为（　　） A. 附加收缩 B. A波 C. B波 D. 集团蠕动 3. 小肠内的化学性消化主要包括胰液、胆汁和小肠液的作用。其中由肝分泌、具有强烈苦味的弱碱性液体，草食动物的呈暗绿色，猪的呈橙黄色，虽无消化酶但对消化有重要意义的是（　　） A. 胰液 B. 胆汁 C. 小肠液 D. 胃液 4. 小肠的运动是靠肠壁两层平滑肌来完成的。其中以环行肌舒缩为主，在有食糜的肠道环行肌在许多点上分段同时进行收缩，使食糜不断地分开、合拢的节律性运动是（　　） A. 钟摆运动 B. 蠕动 C. 逆蠕动 D. 节律性分节运动 5. 大肠腺只能分泌少量碱性黏稠的大肠液（不含消化酶），所以大肠的消化除依靠随食糜而来的小肠消化酶继续作用外，主要靠（　　） A. 微生物（细菌和纤毛虫）进行生物学消化 B. 大肠液中的消化酶分解 C. 大肠壁平滑肌的机械性消化 D. 胆汁中胆酸盐的乳化作用 二、判断题 1. 瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位，饲料中70%~85%的可消化干物质和约50%的粗纤维都是在瘤胃内消化。（　　） 2. 牛一般每小时平均嗳气2~3次，瘤胃内发酵产生的气体主要经肛门排出。（　　） 3. 反刍动物的瘤胃微生物能把饲料中的蛋白质全部分解利用，因此饲料蛋白质的利用率很高。（　　） 三、填空题 1. 小肠液是小肠黏膜内各种腺体的混合分泌物，一般为无色或灰黄色的混浊液，呈碱性反应，内含各种消化酶，其中______能激活胰蛋白酶原。 2. 小肠蠕动的速度很慢，每一个蠕动波只能把食糜向后推进一个短距离后即消失；有时肠管还进行一次速度很快、推进距离较长的蠕动，称为______。 四、名词解释题 1. 反刍 2. 嗳气 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版第四版）《一课一练》第17练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察：瘤胃内微生物的消化作用、小肠的消化、大肠的消化。 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）一课一练 第17练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察：瘤胃内微生物的消化作用、小肠的消化、大肠的消化 一、单项选择题 1. 纤维素是反刍动物饲料中的主要糖类物质，其中的大部分可经瘤胃内细菌和纤毛虫体内的纤维素分解酶的作用而逐级分解，最后产生挥发性脂肪酸（VFA）。VFA是指（　　） A. 葡萄糖、果糖和半乳糖 B. 氨基酸、氨和二氧化碳 C. 乙酸、丙酸、丁酸和少量高级脂肪酸 D. 乳酸、琥珀酸和丙酮酸 【答案】C 【解析】纤维素是反刍动物饲料中的主要糖类物质，其中的大部分可经瘤胃内细菌和纤毛虫体内的纤维素分解酶的作用而逐级分解，最后产生挥发性脂肪酸（VFA），即乙酸、丙酸、丁酸和少量高级脂肪酸。牛一昼夜产生的VFA可提供25.08~50.15 MJ的能量，占机体所需能量的60%~70%。 2. 前胃的运动是前三个胃室互相密切配合进行的。网胃发生连续两次收缩，一般每隔30~60 s重复一次；当反刍时，网胃在第一次收缩前还会增加一次收缩，这次收缩称为（　　） A. 附加收缩 B. A波 C. B波 D. 集团蠕动 【答案】A 【解析】首先是网胃发生连续两次收缩。第一次只收缩网胃容积的50%随即舒张，紧接着进行第二次的强力收缩，这次收缩使网胃内腔几乎全部消失，压迫网胃内容物一部分返回瘤胃，一部分进入瓣胃。当反刍时，网胃在第一次收缩前还会增加一次收缩（称为附加收缩），使内容物逆呕至口腔，因而有人又称这次收缩为逆呕收缩。 3. 小肠内的化学性消化主要包括胰液、胆汁和小肠液的作用。其中由肝分泌、具有强烈苦味的弱碱性液体，草食动物的呈暗绿色，猪的呈橙黄色，虽无消化酶但对消化有重要意义的是（　　） A. 胰液 B. 胆汁 C. 小肠液 D. 胃液 【答案】B 【解析】胆汁是由肝分泌的具有强烈苦味的弱碱性液体（pH7.4~7.8）。草食动物的胆汁呈暗绿色，肉食动物的呈红褐色，猪的呈橙黄色。从肝出肝门后由肝管直接注入十二指肠（马、骆驼）或储存于胆囊中（牛、猪、羊等），需要时胆囊收缩进入十二指肠。胆汁中虽无消化酶，但对消化却有重要意义。 4. 小肠的运动是靠肠壁两层平滑肌来完成的。其中以环行肌舒缩为主，在有食糜的肠道环行肌在许多点上分段同时进行收缩，使食糜不断地分开、合拢的节律性运动是（　　） A. 钟摆运动 B. 蠕动 C. 逆蠕动 D. 节律性分节运动 【答案】D 【解析】节律性分节运动是以环行肌舒缩为主的节律性运动。即在有食糜的肠道，环行肌在许多点上，分段同时进行收缩，使食糜分成数段。随后，原收缩处舒张，原舒张处收缩，使原形成的食糜段又分成两半，而临近的两半合拢起来形成一个新节。这种运动可使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化。 5. 大肠腺只能分泌少量碱性黏稠的大肠液（不含消化酶），所以大肠的消化除依靠随食糜而来的小肠消化酶继续作用外，主要靠（　　） A. 微生物（细菌和纤毛虫）进行生物学消化 B. 大肠液中的消化酶分解 C. 大肠壁平滑肌的机械性消化 D. 胆汁中胆酸盐的乳化作用 【答案】A 【解析】大肠腺只能分泌少量碱性黏稠的大肠液（不含消化酶），所以大肠的消化除依靠随食糜而来的小肠消化酶继续作用外，主要靠微生物（细菌和纤毛虫）进行生物学消化。大肠蠕动缓慢，食糜停留时间长，水分充足，温度和酸碱度适宜，为伴随食糜而来的微生物大量生长繁殖提供了较好的环境。 二、判断题 1. 瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位，饲料中70%~85%的可消化干物质和约50%的粗纤维都是在瘤胃内消化。（　　） 【答案】√ 【解析】反刍动物前胃的消化在其消化过程中占有举足轻重的位置。饲料中70%~85%的可消化干物质和约50%的粗纤维都是在瘤胃内消化。这一过程中瘤胃内的微生物起了主导作用，瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位。 2. 牛一般每小时平均嗳气2~3次，瘤胃内发酵产生的气体主要经肛门排出。（　　） 【答案】× 【解析】瘤胃内由于有微生物的强烈发酵，不断产生大量的气体，主要通过食管排出，我们把通过食管排出气体的过程称为嗳气。牛一般每小时平均嗳气17~20次。 3. 反刍动物的瘤胃微生物能把饲料中的蛋白质全部分解利用，因此饲料蛋白质的利用率很高。（　　） 【答案】× 【解析】反刍动物的瘤胃微生物对于饲料中的蛋白质有强烈的分解作用，一般50%~70%可在瘤胃微生物蛋白分解酶的作用下，分解为氨基酸，氨基酸又在微生物脱氨酶的作用下，很快脱去氨基而生成氨、二氧化碳和有机酸，从而降低了饲料蛋白质的利用率。 三、填空题 1. 小肠液是小肠黏膜内各种腺体的混合分泌物，一般为无色或灰黄色的混浊液，呈碱性反应，内含各种消化酶，其中______能激活胰蛋白酶原。 【答案】肠激酶 【解析】小肠液是小肠黏膜内各种腺体的混合分泌物。一般为无色或灰黄色的混浊液，碱性反应，内含各种消化酶，如肠激酶（激活胰蛋白酶原）、肠肽酶、肠脂肪酶（少量）、双糖酶，以及分解核蛋白质的酶类。 2. 小肠蠕动的速度很慢，每一个蠕动波只能把食糜向后推进一个短距离后即消失；有时肠管还进行一次速度很快、推进距离较长的蠕动，称为______。 【答案】蠕动冲 【解析】小肠蠕动的速度很慢，每一个蠕动波只能把食糜向后推进一个短距离（数厘米）后即消失。此外，有时肠管还进行一次速度很快、推进距离较长的蠕动（5~25 cm/s），称为蠕动冲。 四、名词解释题 1. 反刍 【答案】反刍是指饲料进入瘤胃后经浸泡和软化，在休息时又把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼、混合唾液再行咽下的过程。 【解析】反刍动物采食时，往往不经充分咀嚼即匆匆吞咽。犊牛在出生后3~4周出现反刍，成年动物一般在饲喂后0.5~1 h出现反刍，每次反刍平均为40~50 min，一昼夜进行6~8次。 2. 嗳气 【答案】嗳气是指通过食管排出瘤胃内发酵产生的气体的过程。 【解析】瘤胃内由于有微生物的强烈发酵，不断产生大量的气体，主要是二氧化碳、甲烷，还有少量的氢气、氧气、氮气、硫化氢等。这些气体约有1/4被吸收入血经肺排出，还有一部分被瘤胃微生物利用，剩余的气体则通过食管排出。牛一般每小时平均嗳气17~20次。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $