项目3 任务3.2 消化腺的识别 畜禽解剖生理（高教版第四版）查漏补缺背诵手册（背诵版+默写版）

四川省《畜禽解剖生理》（高教版第四版） 任务3.2　消化腺的识别 考纲：掌握级：唾液腺、肝、胰的形态、位置、结构及生理功能；了解级：消化腺的分类；技能：标本上识别主要消化腺、显微镜下识别肝和肠组织结构、活体指出肝的投影位置。 教材目标：了解消化腺的分类；掌握唾液腺、肝、胰的形态、位置、结构及生理功能；技能：能在动物新鲜标本上识别主要消化腺的形态和结构，能在显微镜下识别肝、肠组织的结构，能在动物活体上准确指出肝的投影位置 1. 消化腺是实质性器官，是指位于消化管壁以外的唾液腺、肝和胰，均由分泌部和导管构成，分泌物经导管排入消化管，对食物行使化学性消化。 2. 唾液腺所分泌的液体进入口腔，统称为唾液；犬、兔的唾液腺发达，有4对（为多眶下腺）。 3. 猫的唾液腺特别发达，有5对（为多眶下腺和臼齿腺）。 4. ★唾液腺主要有三对，其中腮腺最大，位于耳根下方，下颌骨后缘的皮下，又称为耳下腺。 5. 颌下腺位于腮腺的深层；牛的比其腮腺大，猪、马的比腮腺小。 6. 舌下腺位于舌体和下颌骨之间的黏膜下，腺管很多，分别开口于口腔底部黏膜。 7. ★肝是体内最大的腺体，棕红色，质脆，呈不规则的扁圆形，位于膈后。 8. 肝前面隆凸称为膈面，有后腔静脉通过；后面凹陷，称为脏面，中央有肝门。 9. ★门静脉、肝动脉、肝神经由肝门入肝，而肝管、淋巴管由此出肝。 10. 家畜中除马属动物外，都有胆囊，可储存和浓缩胆汁。 11. 肝的背缘较钝，有食管切迹，是食管通过的地方；腹缘较锐，有较深的切迹将肝分为若干叶。 12. ★一般以胆囊和圆韧带为标志将肝分为左、中、右三叶；其中中叶又以肝门为界，分为背侧的尾叶和腹侧的方叶，尾叶向右突出的部分称为尾状突。 13. 牛羊的肝略呈长方体，分叶虽不明显，但也可分为四叶，肝的实质较厚实，有胆囊，位于右季肋部。 14. 猪肝位于季肋部和剑状软骨部，略偏右侧，中央厚而边缘薄锐，分叶明显，有胆囊。 15. ★马肝大部分位于右季肋部，小部分位于左季肋部，无胆囊；胆汁沿肝管出肝门后，由肝管直接注入十二指肠。 16. 肝的表面大部分被覆一层浆膜，浆膜结缔组织进入肝的实质，把肝分为许多肝小叶。 17. ★肝小叶是肝的基本结构单位，呈不规则的多边棱柱状；小叶的中轴贯穿着一条静脉，称为中央静脉。 18. 肝小叶的横断面上，可见到肝细胞呈索状排列组合在一起，称为肝细胞索，并以中央静脉为中心，向周围呈放射状排列。 19. 肝细胞索有分支，彼此吻合成网，网眼间形成窦状隙，又称肝血窦，实际上是不规则膨大的毛细血管，窦壁由内皮细胞构成。 20. ★窦状隙窦腔内有库普弗细胞，可吞噬细菌、异物。 21. 肝从立体结构上看，肝细胞的排列并不呈索状，而是呈不规则的互相连接的板状，称为肝板；细胞之间有胆小管。 22. 胆小管以盲端起始于中央静脉周围的肝板内，也呈放射状，并彼此交织成网。 23. 肝细胞分泌的胆汁经胆小管流向位于小叶边缘的小叶间胆管，许多小叶间胆管汇合起来经肝门出肝形成肝管。 24. 肝管直接开口于十二指肠近胃端（无胆囊动物）或入胆囊（有胆囊动物），经胆管开口于十二指肠。 25. ★肝的血液有两个来源，一个来自门静脉，它是收集了来自胃、脾、胰的血液，汇合而成，经肝门入肝，在肝小叶间分支形成小叶间静脉，再分支形成窦状隙，然后血液流向小叶中心的中央静脉。 26. 门静脉血内既含有经消化吸收来的营养物质，又含有消化吸收过程中产生的毒素、代谢产物及细菌、异物等有害物质；营养物质在窦状隙处可被吸收、储存或经加工、改造后再排入血液中。 27. 代谢产物、细菌、异物等有毒、有害物质，则可被肝细胞结合或转化为无毒、无害物质，细菌、异物可被库普弗细胞吞噬，因此门静脉属于肝的功能血管。 28. 肝的另一个血液来源，是来自主动脉的肝动脉，它经肝门入肝后，在肝小叶间分支形成小叶间动脉，并伴随小叶间静脉同样分支，进入窦状隙和门静脉血混合。 29. ★肝动脉由于是来自主动脉，含有丰富的氧气和营养物质，可供肝细胞物质代谢使用，所以是肝的营养血管。 30. 在肝门处两条进入肝的血管和一条走出肝门的肝管，往往被结缔组织包裹起来，并集合成束，这种结构称为肝门管。 31. 相邻肝小叶之间，小叶间动脉、小叶间静脉、小叶间胆管伴行分布的区域，称为门管区或汇管区。 32. 肝细胞分泌的胆汁，一昼夜可达6L（牛、马）或1.7~2L（猪）。 33. 胆汁的主要成分为水、胆酸盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂及其他磷脂、脂肪和矿物质等，这些成分中虽无消化酶，但其中的胆酸盐和碱性无机盐却对消化有重要的意义。 34. ★胆酸盐是胰脂酶的辅酶，能增强脂肪酶的活性；能降低脂肪的表面张力，将脂肪乳化为微滴，增大脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 35. 胆酸盐与脂肪酸结合形成水溶性复合物，促进脂肪酸的吸收。 36. 胆汁可促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收；其中的碱性无机盐可中和一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内的正常pH。 37. 胆汁还可刺激小肠的运动，使其维持正常的运动水平；肝细胞内可进行蛋白质、脂肪和糖的分解、合成、转化和储存，很多代谢过程都离不开肝。 38. ★肝的解毒：肝细胞可通过转化和结合作用，使毒物减毒或变成无毒物，然后排出体外；如将氨基酸代谢中脱出的氨（对机体有毒），转化成无毒的尿素，通过肾排出体外。 39. 肝窦状隙内的库普弗细胞具有强大的吞噬作用，能吞噬侵入窦状隙的细菌、异物和衰老的红细胞。 40. 肝在胚胎时期是造血器官，可制造血细胞；成年动物肝则只形成血浆内的一些重要成分，如清蛋白、球蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原、肝素。 41. ★胰位于十二指肠的弯曲中，质地柔软，有一条胰管直通十二指肠（马有2条）。 42. 胰的外面包有一薄层结缔组织被膜，结缔组织伸入腺体实质，将实质分为许多小叶。 43. 胰的实质可分为外分泌部和内分泌部；外分泌部属于消化腺，由许多腺泡和导管组成，占腺体的绝大部分。 44. 腺泡分泌液称为胰液，一昼夜可分泌6~7L（牛、马）或7~10L（猪），经胰管注入十二指肠。 45. ★胰液除含水和电解质外，有机物主要是消化酶，包括胰蛋白酶、胰脂酶、胰淀粉酶和胰核糖核酸酶等；这些酶刚分泌出来时大部分是不具活性的酶原，在小肠内肠激酶、胆酸盐、氯离子等激活剂的作用下，均可迅速发挥其消化作用。 46. ★胰的内分泌部位于外分泌部的腺泡之间，由大小不等的细胞群组成，形似小岛，故名胰岛；其分泌物有胰岛素（降低血糖）和胰高血糖素（升高血糖）。 47. 胰岛无输出管，分泌物进入血液，循环到靶器官发挥其调节血糖的作用。 48. ★牛肝为长方体，几乎全部在右季肋部，最前端达第6~7肋间下端；长轴斜向后向上，达最后肋间隙。 49. 牛的胆囊相当于第10~11肋间隙的下部，胆囊大，下垂出于腹侧缘。 50. 牛胰为不完整的四边形，呈灰黄稍带粉红色，位于右季肋部和腰部的十二指肠袢内，胰管由右叶末端通出。 51. 猪肝分叶最明显，分为左外叶、左内叶、右内叶、右外叶；右内叶的后内侧有不发达的中叶，被肝门分为上方的尾叶和下方的方叶。 52. 猪肝有胆囊位于右内叶脏面；猪胰略呈三角形，位于季肋部和腰部，分为胰体和左右两叶。 53. 马肝呈弯曲的板状，斜位于季肋部膈的后方；右上端位置最高，与右肾前端接触，左下端最低，约平第7~8肋骨的胸骨端。 54. 马胰位置、形态与猪胰相似，略呈三角形，分为胰体、左叶和右叶；胰管由左右支汇合而成，自胰体走出与肝管共同开口于十二指肠。 55. 十二指肠的小肠腺为黏膜上皮下陷到固有膜内形成的单管状腺，开口于肠绒毛之间的黏膜表面，能分泌小肠液，含有多种消化酶。 56. ★猪肝切片中，肝细胞较大，为多边形，圆形核位于细胞中央；窦状隙内有许多较大的不规则的星形细胞，称为库普弗细胞。 57. 小叶下静脉单独行走于小叶间结缔组织内；观察肝组织切片时，先用低倍镜观察肝切片全貌。 58. 消化腺识别的注意事项：动物保定方法要正确，保定时注意安全。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 四川省《畜禽解剖生理》（高教版第四版） 任务3.2　消化腺的识别 考纲：掌握级：唾液腺、肝、胰的形态、位置、结构及生理功能；了解级：消化腺的分类；技能：标本上识别主要消化腺、显微镜下识别肝和肠组织结构、活体指出肝的投影位置。 教材目标：了解消化腺的分类；掌握唾液腺、肝、胰的形态、位置、结构及生理功能；技能：能在动物新鲜标本上识别主要消化腺的形态和结构，能在显微镜下识别肝、肠组织的结构，能在动物活体上准确指出肝的投影位置 1. 消化腺是实质性器官，是指位于消化管壁以外的唾液腺、肝和胰，均由＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿构成，分泌物经导管排入消化管，对食物行使＿＿＿＿＿＿＿＿消化。 2. 唾液腺所分泌的液体进入口腔，统称为＿＿＿＿＿＿＿＿；犬、兔的唾液腺发达，有＿＿＿＿＿＿＿＿对（为多＿＿＿＿＿＿＿＿）。 3. 猫的唾液腺特别发达，有＿＿＿＿＿＿＿＿对（为多眶下腺和＿＿＿＿＿＿＿＿）。 4. ★唾液腺主要有三对，其中＿＿＿＿＿＿＿＿最大，位于耳根下方，下颌骨后缘的皮下，又称为＿＿＿＿＿＿＿＿。 5. 颌下腺位于＿＿＿＿＿＿＿＿；牛的比其腮腺＿＿＿＿＿＿＿＿，猪、马的比腮腺小。 6. 舌下腺位于＿＿＿＿＿＿＿＿的黏膜下，腺管很多，分别开口于＿＿＿＿＿＿＿＿。 7. ★肝是体内＿＿＿＿＿＿＿＿的腺体，＿＿＿＿＿＿＿＿，质脆，呈不规则的扁圆形，位于膈后。 8. 肝前面隆凸称为＿＿＿＿＿＿＿＿，有后腔静脉通过；后面凹陷，称为＿＿＿＿＿＿＿＿，中央有＿＿＿＿＿＿＿＿。 9. ★门静脉、肝动脉、肝神经由肝门入肝，而＿＿＿＿＿＿＿＿、淋巴管由此出肝。 10. 家畜中除＿＿＿＿＿＿＿＿外，都有＿＿＿＿＿＿＿＿，可储存和浓缩胆汁。 11. 肝的背缘较钝，有＿＿＿＿＿＿＿＿，是食管通过的地方；腹缘较锐，有较深的切迹将肝分为若干叶。 12. ★一般以胆囊和圆韧带为标志将肝分为左、中、右三叶；其中中叶又以肝门为界，分为背侧的＿＿＿＿＿＿＿＿和腹侧的＿＿＿＿＿＿＿＿，尾叶向右突出的部分称为＿＿＿＿＿＿＿＿。 13. 牛羊的肝略呈＿＿＿＿＿＿＿＿，分叶虽不明显，但也可分为四叶，肝的实质较＿＿＿＿＿＿＿＿，有胆囊，位于右季肋部。 14. 猪肝位于＿＿＿＿＿＿＿＿，略偏右侧，中央厚而边缘薄锐，分叶明显，有胆囊。 15. ★马肝大部分位于右季肋部，小部分位于左季肋部，＿＿＿＿＿＿＿＿；胆汁沿肝管出肝门后，由肝管直接注入＿＿＿＿＿＿＿＿。 16. 肝的表面大部分被覆一层＿＿＿＿＿＿＿＿，浆膜结缔组织进入肝的实质，把肝分为许多＿＿＿＿＿＿＿＿。 17. ★肝小叶是肝的＿＿＿＿＿＿＿＿，呈不规则的＿＿＿＿＿＿＿＿；小叶的中轴贯穿着一条静脉，称为＿＿＿＿＿＿＿＿。 18. 肝小叶的横断面上，可见到肝细胞呈索状排列组合在一起，称为＿＿＿＿＿＿＿＿，并以中央静脉为中心，向周围呈＿＿＿＿＿＿＿＿排列。 19. 肝细胞索有分支，彼此吻合成网，网眼间形成窦状隙，又称＿＿＿＿＿＿＿＿，实际上是不规则膨大的＿＿＿＿＿＿＿＿，窦壁由＿＿＿＿＿＿＿＿构成。 20. ★窦状隙窦腔内有＿＿＿＿＿＿＿＿，可吞噬细菌、异物。 21. 肝从立体结构上看，肝细胞的排列并不呈索状，而是呈不规则的互相连接的板状，称为＿＿＿＿＿＿＿＿；细胞之间有＿＿＿＿＿＿＿＿。 22. 胆小管以＿＿＿＿＿＿＿＿起始于中央静脉周围的肝板内，也呈放射状，并彼此交织成网。 23. 肝细胞分泌的胆汁经胆小管流向位于小叶边缘的＿＿＿＿＿＿＿＿，许多小叶间胆管汇合起来经肝门出肝形成肝管。 24. 肝管直接开口于十二指肠＿＿＿＿＿＿＿＿（无胆囊动物）或入胆囊（有胆囊动物），经胆管开口于十二指肠。 25. ★肝的血液有两个来源，一个来自门静脉，它是收集了来自胃、脾、胰的血液，汇合而成，经肝门入肝，在肝小叶间分支形成＿＿＿＿＿＿＿＿，再分支形成窦状隙，然后血液流向小叶中心的中央静脉。 26. 门静脉血内既含有经消化吸收来的＿＿＿＿＿＿＿＿，又含有消化吸收过程中产生的毒素、代谢产物及细菌、异物等有害物质；营养物质在窦状隙处可被＿＿＿＿＿＿＿＿或经加工、改造后再排入血液中。 27. 代谢产物、细菌、异物等有毒、有害物质，则可被肝细胞结合或转化为＿＿＿＿＿＿＿＿，细菌、异物可被库普弗细胞吞噬，因此门静脉属于肝的＿＿＿＿＿＿＿＿。 28. 肝的另一个血液来源，是来自主动脉的肝动脉，它经肝门入肝后，在肝小叶间分支形成＿＿＿＿＿＿＿＿，并伴随小叶间静脉同样分支，进入窦状隙和门静脉血混合。 29. ★肝动脉由于是来自主动脉，含有丰富的＿＿＿＿＿＿＿＿和营养物质，可供肝细胞物质代谢使用，所以是肝的＿＿＿＿＿＿＿＿。 30. 在肝门处两条进入肝的血管和一条走出肝门的肝管，往往被结缔组织包裹起来，并集合成束，这种结构称为＿＿＿＿＿＿＿＿。 31. 相邻肝小叶之间，小叶间动脉、小叶间静脉、小叶间胆管伴行分布的区域，称为＿＿＿＿＿＿＿＿或汇管区。 32. 肝细胞分泌的胆汁，一昼夜可达＿＿＿＿＿＿＿＿L（牛、马）或＿＿＿＿＿＿＿＿L（猪）。 33. 胆汁的主要成分为水、胆酸盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂及其他磷脂、脂肪和矿物质等，这些成分中虽无＿＿＿＿＿＿＿＿，但其中的＿＿＿＿＿＿＿＿和碱性无机盐却对消化有重要的意义。 34. ★胆酸盐是＿＿＿＿＿＿＿＿的辅酶，能增强脂肪酶的活性；能降低脂肪的表面张力，将脂肪＿＿＿＿＿＿＿＿为微滴，增大脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 35. 胆酸盐与脂肪酸结合形成＿＿＿＿＿＿＿＿，促进脂肪酸的吸收。 36. 胆汁可促进＿＿＿＿＿＿＿＿维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收；其中的碱性无机盐可＿＿＿＿＿＿＿＿一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内的正常pH。 37. 胆汁还可＿＿＿＿＿＿＿＿，使其维持正常的运动水平；肝细胞内可进行＿＿＿＿＿＿＿＿的分解、合成、转化和储存，很多代谢过程都离不开肝。 38. ★肝的解毒：肝细胞可通过＿＿＿＿＿＿＿＿作用，使毒物减毒或变成无毒物，然后排出体外；如将氨基酸代谢中脱出的＿＿＿＿＿＿＿＿（对机体有毒），转化成无毒的＿＿＿＿＿＿＿＿，通过肾排出体外。 39. 肝窦状隙内的库普弗细胞具有强大的吞噬作用，能吞噬侵入窦状隙的细菌、异物和＿＿＿＿＿＿＿＿。 40. 肝在＿＿＿＿＿＿＿＿是造血器官，可制造血细胞；成年动物肝则只形成血浆内的一些重要成分，如＿＿＿＿＿＿＿＿。 41. ★胰位于＿＿＿＿＿＿＿＿，质地柔软，有一条＿＿＿＿＿＿＿＿直通十二指肠（马有2条）。 42. 胰的外面包有一薄层＿＿＿＿＿＿＿＿被膜，结缔组织伸入腺体实质，将实质分为许多＿＿＿＿＿＿＿＿。 43. 胰的实质可分为＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿；外分泌部属于消化腺，由许多＿＿＿＿＿＿＿＿组成，占腺体的绝大部分。 44. 腺泡分泌液称为＿＿＿＿＿＿＿＿，一昼夜可分泌＿＿＿＿＿＿＿＿L（牛、马）或＿＿＿＿＿＿＿＿L（猪），经胰管注入十二指肠。 45. ★胰液除含水和电解质外，有机物主要是消化酶，包括＿＿＿＿＿＿＿＿等；这些酶刚分泌出来时大部分是不具活性的＿＿＿＿＿＿＿＿，在小肠内肠激酶、胆酸盐、氯离子等＿＿＿＿＿＿＿＿的作用下，均可迅速发挥其消化作用。 46. ★胰的内分泌部位于外分泌部的腺泡之间，由大小不等的细胞群组成，形似小岛，故名＿＿＿＿＿＿＿＿；其分泌物有＿＿＿＿＿＿＿＿（降低血糖）和＿＿＿＿＿＿＿＿（升高血糖）。 47. 胰岛＿＿＿＿＿＿＿＿，分泌物进入＿＿＿＿＿＿＿＿，循环到靶器官发挥其调节血糖的作用。 48. ★牛肝为长方体，几乎全部在右季肋部，最前端达第6~7肋间下端；长轴斜向后向上，达＿＿＿＿＿＿＿＿。 49. 牛的胆囊相当于第＿＿＿＿＿＿＿＿肋间隙的下部，胆囊大，＿＿＿＿＿＿＿＿出于腹侧缘。 50. 牛胰为不完整的＿＿＿＿＿＿＿＿，呈灰黄稍带粉红色，位于＿＿＿＿＿＿＿＿的十二指肠袢内，胰管由＿＿＿＿＿＿＿＿通出。 51. 猪肝分叶＿＿＿＿＿＿＿＿，分为＿＿＿＿＿＿＿＿；右内叶的后内侧有不发达的中叶，被肝门分为上方的尾叶和下方的方叶。 52. 猪肝有胆囊位于＿＿＿＿＿＿＿＿；猪胰略呈三角形，位于＿＿＿＿＿＿＿＿，分为胰体和左右两叶。 53. 马肝呈弯曲的＿＿＿＿＿＿＿＿，斜位于季肋部膈的后方；右上端位置最高，与＿＿＿＿＿＿＿＿接触，左下端最低，约平第＿＿＿＿＿＿＿＿肋骨的胸骨端。 54. 马胰位置、形态与猪胰相似，略呈＿＿＿＿＿＿＿＿，分为胰体、左叶和右叶；胰管由左右支汇合而成，自胰体走出与肝管共同开口于十二指肠。 55. 十二指肠的小肠腺为黏膜上皮下陷到＿＿＿＿＿＿＿＿内形成的＿＿＿＿＿＿＿＿，开口于肠绒毛之间的黏膜表面，能分泌＿＿＿＿＿＿＿＿，含有多种消化酶。 56. ★猪肝切片中，肝细胞较大，为＿＿＿＿＿＿＿＿，圆形核位于细胞＿＿＿＿＿＿＿＿；窦状隙内有许多较大的不规则的＿＿＿＿＿＿＿＿，称为库普弗细胞。 57. 小叶下静脉＿＿＿＿＿＿＿＿行走于小叶间结缔组织内；观察肝组织切片时，先用＿＿＿＿＿＿＿＿观察肝切片全貌。 58. 消化腺识别的注意事项：动物＿＿＿＿＿＿＿＿方法要正确，保定时注意＿＿＿＿＿＿＿＿。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $