第六章 发展与合作 跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史 教学设计 2026-2027学年人教版地理七年级上册

地理跨学科项目式学习实施方案： 探索外来食料作物传播史 一、项目简介 当今社会，我们生活中很多常见的食料，其实都是从世界各地引入到我国的。食料传播也是世界文化交流史中重要的一部分。我国历史上，很早就有与其他地区进行食料作物种植交流的记载，一方面将我国的特有食料作物传播到世界不同地区种植，另一方面也常从外国引入一些食料作物进行本土栽培。外来食料作物是如何传播到我国并融入我们的饮食文化中的，引起同学们的好奇。围绕这一核心问题引导学生展开探究活动，让学生在过程中人类对地表的探索以及气候对作物分布的影响，同时体会我国历史上的国际交流与合作及其发展变化，从而理解和感受国际交流与合作的重要意义。历时1周，通过查询资料、总结故事、描绘地图、分析原因、学习厨艺，等多种活动方式，引导学生从不同学科视角逐渐加深、丰富对主题内容的认识，最后通过汇报探索成果，将所学知识内化、系统化，培养学生的探究、实践能力和创新意识，体现跨学科主题学习的活动性。 表1 项目信息卡 基本信息 项目名称 探索外来食料作物传播史 项目持续时间 1周 核心驱动问题 外来食料作物是如何传播到我国并融入我们的饮食文化中的？ 学科 地理、历史、语文、生物、劳动 学生团队 项目年级 七年级 实施团队 3班 参与人数 36人 指导团队 项目设计 指导教师 二、项目依据 1.现实依据：“探索外来食料作物传播史”这一课题中对于食料，学生或多或少都有亲身体验，但大多没有从学科的视角深入思考过，研究起来既熟悉又陌生。所以学生既有探究的基础和兴趣，也有实践的动力和场所。 2.课标依据：“探索外来食料作物传播史”的跨学科主题学习充分挖掘学生身边的学习资源，整体考虑课程标准的“内容要求”，整合地球表层的人文环境等内容;结合其他学科的内容、方法，引导学生从常见外来食料作物的原产地、传入我国的路径、传入的时间等方面展开探究，通过完成任务群的相关要求，落实跨学科主题的实践学习活动。 3.教材依据：学生在学习“大洲与大洋”和“世界的气候”后，通过探索食料作物传播的探索，体会人类对地表的探索以及气候对作物分布的影响，同时为后续学生继续学习世界文化的多样性、认识到加强国际交流与合作重要性打下基础。将这些内容与学生的日常生活联系起来，选择常见的外来食料作物展开设计，重点说明在不同历史时期，我国与世界不同地区的文化交流在饮食文化上的体现。 三、教学目标 1.学科学业目标： ①列举生活中常用食料作物，认识其中常见的外来食料作物，了解食料的传播也是文化交流的一部分。 ②查询资料，认识部分外来食料作物的原产地，了解并描绘其传播路径，进一步熟悉地球上的海陆分布状况;强化读图、绘图能力训练，建立地球表层整体面貌的空间认知。 2.核心素养目标： ①通过探究外来食料作物的传播史，梳理中外文化交流、合作历史，体验和感受国际合作的重要意义，培养正确的文化观和世界观； ②通过分析外来食料作物在中国成功种植的原因，培养学生的区域认知能力和综合思维。 ③通过结合其他学科的知识和方法，提高综合认知和跨学科解决问题的能力。 3. 项目成果目标： ①利用外来食料作物制作美食与同学分享，记录并介绍烹饪方法，进一步掌握日常烹饪技能，体验、理解劳动的意义，渗透对饮食文化的学习和了解。 ②通过PPT展示探究成果，并在班级内展示汇报，与同学分享交流，提高地理实践力。 四、驱动问题 表2 驱动问题及成果 核心驱动问题 分解驱动问题 阶段成果 最终成果 外来食料作物是如何传播到我国并融入我们的饮食文化中的 生活中有哪些外来食料作物？ 调查报告 汇报PPT 从哪里传入我国的？ 传播故事及路线图 能在我国成功种植的原因？ 调查报告 在我国能做成什么特色美食？ 拍摄制作美食的照片 五、项目实施 (一)入项活动：生活中有哪些外来食料作物？ 持续时间 1节课 教学活动 1.情境导入：同学们中午在食堂经常吃番茄炒蛋，你知道我们古人最早什么时候吃上番茄的吗？ 2.明确概念：教师介绍什么是食料，什么是作物，让学生理解什么是食料作物，从作物名称引导学生列举哪些食料作物是外来的。 3.提出问题：还有哪些食料作物是外来的？又是如何传入我国的？引发学生的好奇心和探索欲。 4.小组讨论，明确任务：引导学生讨论探究“外来食料作物是如何传播到我国并融入我们的饮食文化中的”这一课题，可以从哪些角度进行探究，并生成任务单 5.发布任务 (二)分解驱动问题1：生活中有哪些外来食料作物？ 学生活动 1.查阅资料寻找生活中常见的外来食料作物 2.按照外来食料作物的名字进行分类，思考名称中的“番”、“洋”、“胡”是什么意思 3.讨论每类食料作物的原产地和传入我国的时间有何共性 4.记录汇总调查结果 设计思路 对外来食料作物按照名称分类，探究其原产地和传入时间的共性，梳理中外文化交流、合作历史，体验和感受国际合作的重要意义，树立正确的文化观和世界观。 （三）分解驱动问题2：从哪里传入我国的？ 学生活动 1.查阅该食料作物的原产地 2.查询该食料作物是什么时间，通过什么途径传入中国的 3.结合收集的资料编写该食料作物传播的历史故事 4.根据传播史绘制传播路线图 设计思路 让学生通过梳理事实与观点，概括描写相关历史故事并介绍，在日常生活和实践活动中发展思维能力，表达见闻和感受，加强语言文字的运用。同时让学生在描绘其传播路径图的过程中，进一步熟悉地球上的海陆分布状况，强化读图、绘图能力训练，建立地球表层整体面貌的空间认知。 （4） 分解驱动问题3：能在我国成功种植的原因？ 学生活动 1.查阅资料了解该食料作物的生长习性有何特点 2.查询该食料作物在我国的主要种植地区 3.讨论分析这些地区能够引进该食料作物的自然原因 4.记录汇总调查结果 设计思路 让学生通过查资料了解外来食料作物的生长习性，并通过小组讨论分析其能成功引进的原因是我国具备适合其生长的自然环境，形成发展农业要因地制宜的观念，培养学生的区域认知能力和综合分析思维。 （5） 分解驱动问题4：在我国能做成什么特色美食？ 学生活动 1. 学习烹饪方法，利用外来食料作物制作美食 2. 记录烹饪方法 3. 拍照或者录像记录制作美食的过程 设计思路 选择合适的食料和烹饪方法，尝试做一道菜，记录并介绍烹饪方法，进一步掌握日常烹饪技能，体验、理解劳动的意义，渗透对饮食文化的学习和了解。 （6） 成果汇报 学生活动 1.汇总资料，完成展示幻灯片 2.完成展示 · 小组代表在全班展示项目中搜集资料，制作调研报告，成果 · 小组评价 设计思路 给予学生展示空间，让他们把自己的探索的成果进行分享；在展示过程中，使学生更加的自信、乐学、乐分享，同时培养了学生的思辨能力。 六、项目评价 学科网（北京）股份有限公司 $