2.4蛋白质是生命活动的主要承担者学历案2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

学历案 高中（学科）教材（选修/选择性必修/选修）所在册 第二章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者（3课时） 【学习目标】 1.分析案例，说出蛋白质的功能。 2. 观察氨基酸化学结构，写出氨基酸结构通式。 3. 通过模拟氨基酸脱水缩合，描述氨基酸形成蛋白质的过程。 4. 分析氨基酸形成蛋白质的过程，阐明蛋白质的多样性。 【学习过程】 1、 蛋白质的功能 课堂活动一：1、阅读课本28页，完成《优化探究》P19页1.蛋白质的功能，并在课本上勾画出相应内容 2、 蛋白质的基本组成单位—氨基酸 课堂活动二：1、小组讨论，完成课本P29页思考与讨论，并完成《优化探究》P19页2.蛋白质的基本组成单位—氨基酸。 2.默写氨基酸的结构通式。 3.默写21种氨基酸中的必须氨基酸：_______________________________________________。 [课时训练] 1.完成优化探究P20页2.观察下列四种氨基酸的结构 2. 优化探究P20页1、2、3 3. 完成P32课后习题1-4 [课后作业] 1.完成《课时作业》1.2.3. 2.背诵蛋白质的功能。 三、蛋白质的多样性 课堂活动三：阅读理解课本P30 1、完成《优化探究》21页1.2.的题目 2.写出R基团分别为R1、R2、R3的3个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质,至少两种，并且回答下列问题： ①3个氨基酸脱水缩合形成____肽； ②脱去的_____个水； ③脱去的相对分子质量为_______; 一条肽链的相关计算： 两条肽链的相关计算： 有_____个NH2、 有_____个NH2、 有_____个COOH、 有_____个COOH、 有_____个氨基酸、_____肽键 有_____个氨基酸、_____肽键 课堂活动四：阅读理解课本P31 1. 完成课本31页思考与讨论。 2. 在课本上勾画出造成蛋白质多样性的原因。 3. 解释一下镰状红细胞的形成原因。 [课时训练] 1. 完成优化探究P22页 2. 完成P32课后习题二、拓展应用1.2. 3. 完成课时作业145、146页，4-8题目 [课后作业] 1.完成课时作业146页，13-14题目 2.完成课时作业145、146页，9-12题目 [每节一背] 1．蛋白质具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、免疫等重要功能。 2．氨基酸的结构通式是： 3．氨基酸脱水缩合是一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水的过程。H2O中H来源于氨基和羧基，O来源于羧基。 4．连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键；由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫作二肽。 5．由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 6．肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数。 7．游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。 8．形成肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，是蛋白质结构具有多样性的直接原因。 9．蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。 3 学科网（北京）股份有限公司 $