5.1 降低化学反应活化能的酶（图文版知识清单）生物人教版必修1

第5章第1节 降低化学反应活化能的酶 背诵小纸条 一一课前5分钟核心默背 物 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应， 细胞是一个繁忙的 统称为细胞代谢。 “化学工厂”。 分子从常态转变为容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量称为活化能。 活化能 0 3 酶在细胞代谢中的作用是通过降低化学 常态 活跃状态 反应的活化能来加快反应速率。 能量与反应进程圈 能 无催化剂 与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用 酶显著降低 无机催化剂 更显著，因此催化效率更高。 活化能，加快 酶催化 反应速率！ 反应物 产物 5 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物， 反应进程 其中绝大多数酶的化学本质是蛋白质。 美国科学家萨姆纳通过实验证明脲酶是蛋白质； 20世纪80年代，切赫和奥特曼发现少数 少数酶的本质 RNA也具有生物催化功能。 是RNAI 每一种酶只能催化一种或一类化学反应， 底物 钥匙（底物） 这说明酶具有专一性； 只能开对应的 酶的催化效率是无机催化剂的10？~1013倍， 锁（酶）！ 酶 这说明酶具有高效性。 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的 适宜pH范国 酶喜欢“温和” 条件下进行的，说明酶的作用条件较温和。 的环境！ 酸性 中性 藏性 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构 高温 遭到破坏，使酶永久失活。 过酶、过碱 失活 10 在0℃左右时，酶的活性很低，但酶的 空间结构稳定，因此酶制剂适宜在低温 米 低温保存→ 下保存。 活性低但结构稳定 易错辨析 ①【易泥1】酶不能为反应提供能量，而是降低化学反应的活化能，且降低活化能的作用 比无机催化剂更显蕃。 2【易混2】酶的高效性是指其催化效率远高于无机催化剂，专一性是指一种酶通常只 催化一种或一类反应。 3【易混3】低温抑制酶活性但不破坏空间结构，高温、过酸、过碱会使酶永久失活。 O【易混4】酶的化学本质多数是蛋白质，少数是RNA,因此能被蛋白酶或RNA酶水解。