专题03 细胞中的有机物（期中真题汇编，江西专用）高一生物上学期

**基本信息** 聚焦细胞有机物五大核心考点，融合多校期中真题，突出情境化与综合性，适配高一上学期阶段性测评需求。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|48题|糖类分类与功能、脂质种类与作用、蛋白质结构与功能、核酸组成与分布|结合"地沟油""代糖""新冠病毒"等热点情境，设置图表分析题（如苹果成熟期有机物变化曲线）| |非选择题|18题|生物大分子综合应用|以河蟹营养成分、油料种子萌发等为载体，考查元素组成、物质转化等跨考点知识，强调知识迁移能力|

专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·崇仁一中·期中）（多选）如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，不正确的是（    ） A．由图可知，8月份有机酸减少的原因是有机酸逐渐转变成糖 B．图中可能含硫元素的物质是酶和果糖 C．青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉 D．红糖、白糖、冰糖主要成分不全是蔗糖 【答案】BD 【解析】A、由题图曲线可知，8月份有机酸开始减少，此时各种糖的含量增加，有机酸可能逐渐转变成糖，A正确； B、图中葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都属于糖类，只含有C、H、O，酶大多数是蛋白质，可能含有S元素，果糖不含S元素，B错误； C、碘遇淀粉变蓝色，青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉，C正确； D、红糖、白糖和冰糖主要成分都是蔗糖，D错误。 故选BD。 2．（25-26高一上·余江一中·期中）二糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。如图为几种二糖的组成，下列相关叙述正确的是（    ）    A．人和动物乳汁中含有丰富的丙 B．发芽的小麦等谷物中含有丰富的乙 C．一般鉴定植物组织中的甲需要使用显微镜 D．甲是构成淀粉的基本单位 【答案】A 【解析】1、单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖； 2、二糖可水解两个单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖； 3、多糖可水解多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原。 【解析】A、甲是麦芽糖，乙是蔗糖，丙是乳糖，乳糖是动物体内特有的二糖，人和动物乳汁中含有丰富的乳糖，A正确； B、发芽的小麦等谷物中含有丰富的甲（麦芽糖），B错误； C、一般鉴定植物组织中的甲（麦芽糖）可以使用斐林试剂，不需要使用显微镜，C错误； D、甲是麦芽糖，构成淀粉的基本单位是葡萄糖，D错误。 故选A。 3．（25-26高一上·江西景德镇·期中）下列关于糖类的叙述，不正确的是（    ） A．单糖不能水解 B．淀粉、糖原和纤维素的基本单位相同，三者的结构不同 C．生物体内糖类绝大多数以葡萄糖的形式存在 D．糖类和脂质可以相互转化 【答案】C 【解析】糖类包括：单糖、二糖、多糖，其基本组成元素只有C、H、O。其中单糖包括：葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，葡萄糖被称为是细胞中的“生命的染料”；核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；二糖包括：麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖、蔗糖是植物细胞中特有的二糖，乳糖是动物细胞中特有的二糖；多糖包括：淀粉、纤维素、糖原，淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞中的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。 A、单糖是指不能继续被水解的糖，A正确； B、淀粉、糖原和纤维素基本单位相同，都是葡萄糖，但空间结构不同，B正确； C、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，C错误； D、脂质包括脂肪等物质，细胞中糖类和脂肪可以相互转化，但是二者之间的转化程度不同，糖类可以大量转化为脂肪，脂肪不能大量转化为糖类，D正确。 故选C。 4．（25-26高一上·江西景德镇·期中）“地沟油”的主要成分是脂肪，但含有许多致病、致癌的毒性物质；糖类是细胞中主要的能源物质。下列有关说法正确的是（    ） A．胆固醇、性激素和脂肪等均属于固醇类物质 B．糖原和淀粉的基本单位虽然不同，但都是能源物质 C．“地沟油”的主要成分的组成元素是C、H、O、N、P D．几丁质又称壳多糖，可以和溶液中的重金属离子有效结合，所以可用于废水处理 【答案】D 【解析】脂质的种类及功能： （1）脂肪（组成元素是C、H、O）：良好的储能物质； （2）磷脂（组成元素是C、H、O、N、P）：构成生物膜结构的重要成分； （3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。 A、胆固醇、性激素和维生素D等均属于固醇类物质，A错误； B、糖原和淀粉的基本单位相同，都是葡萄糖，B错误； C、“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，C错误； D、几丁质又称壳多糖，几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途，例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理，D正确。 故选D。 5．（25-26高一上·宜春中学·期中）（多选）运动饮料中一般含碳水化合物、无机盐，有时还会添加维生素和其他营养成分，目的是提高运动员的运动能力。美国运动医学协会推荐运动时，糖的补充量为30~60毫克/小时，约相当于每小时饮用450~900毫升运动饮料。下列有关叙述正确的是（    ） A．糖尿病患者需要严格控制运动饮料的摄入量 B．饮用运动饮料补充无机盐可以维持出汗后机体的渗透压并提供能量 C．肝脏中的糖原能够分解以补充运动过程中血液内葡萄糖的消耗 D．运动饮料中的水分被运动员吸收后可以参与某些生化反应 【答案】ACD 【解析】无机盐的功能： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2﹢是血红蛋白的主要成分。 （2）维持细胞的生命活动，如血钙含量低会抽搐。 （3）维持细胞的形态、酸碱度和渗透压。 A、运动饮料中含有较多的糖类，糖尿病患者需要严格控制运动饮料的摄入量，A正确； B、无机盐不能提供能量，B错误； C、肝脏中的肝糖原能够分解形成葡萄糖，葡萄糖可以补充运动过程中的血糖消耗，C正确； D、运动员体内的水被运动员肠道吸收后成为自由水，可以参与体内的某些生化反应，如蛋白质的水解过程，D正确。 故选ACD。 6．（25-26高一上·江西赣州·期中）（多选）鄱阳湖坐落于江西省的北部地带，这片水域堪称候鸟的梦幻家园，每年都会有大量候鸟，如白鹤、白枕鹤、野鸭等，纷至沓来、栖息繁衍。与此同时，鄱阳湖还蕴藏着极为丰富的水生资源，如种类繁多的鱼类（银鱼、鳜鱼等）、虾类、贝类，以及各式各样的水生植物（牛毛毡、芦苇、荻等）等，都在这里蓬勃生长、繁衍生息。下列相关叙述正确的是（    ） A．鄱阳湖生态系统中全部的白枕鹤可构成一个种群 B．鄱阳湖生态系统中全部的生物可构成若干群落 C．芦苇和鳜鱼的生命系统层次都有器官和系统等 D．鄱阳湖中虾类和荻具有的多糖种类存在差异性 【答案】AD 【解析】A、 种群是指在一定的自然区域内，同种生物的所有个体，故鄱阳湖生态系统中所有白枕鹤个体可构成一个种群，A正确； B、鄱阳湖生态系统中全部的生物只能构成一个群落，B错误； C、芦苇的生命系统层次中没有系统，C错误； D、虾类含有的多糖有几丁质和糖原等，荻含有的多糖有淀粉、纤维素等，D正确。 故选AD。 7．（25-26高一上·余江一中·期中）（多选）世界卫生组织（WHO）发布的一项关于非糖类甜味剂（NSS，即“代糖”）的新指南中指出使用NSS对减少体脂没有任何长期益处。研究表明，胰岛素受体敏感度降低是导致2型糖尿病的原因之一，长期食用代糖的人群体内胰岛素含量偏高，使成人患2型糖尿病、心血管疾病等的风险增加。下列相关叙述正确的是（    ） A．血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来 B．糖类摄入过量会大量转化为脂肪，增加肥胖、糖尿病等疾病的患病风险 C．代糖与自然界中的糖化学性质虽然不同，但也可充当细胞中的主要能源物质 D．长期食用代糖食品可能会导致人体胰岛素受体敏感度降低，增加患2型糖尿病的风险 【答案】ABD 【解析】A、血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来，A正确； B、糖类在供应充足的情况下，过多的糖可以大量转化为脂肪，增加肥胖、糖尿病等疾病的患病风险，B正确； C、“代糖”是非糖类甜味剂，不可以充当细胞中的主要能源物质为机体供能，C错误； D、由题干可知，胰岛素受体敏感度降低是导致2型糖尿病的原因之一，长期食用代糖的人群体内胰岛素含量偏高，所以可以推测，长期食用代糖食品会导致胰岛素受体敏感度降低，从而引发2型糖尿病，D正确。 故选ABD。 8．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。金秋时节，螃蟹成为崇明家家户户餐桌上的一道美味。河蟹的可食用部分一般包括蟹黄、蟹膏和蟹肉。其营养成分如表所示： 河蟹每100g可食用部分中的营养成分 成分 水 蛋白质 脂肪 碳水化合物 无机盐 含量 75.1～77.8% 13.5～17.7% 2.2～2.7% 1.6～4.5% 1.7～2.3% 阅读文字材料及图表，回答下列问题： （1）C、H、O、N、P、S等元素是构成河蟹细胞的主要元素，其中（　　）元素参与河蟹体内有机大分子骨架的构成。 A．碳 B．氢 C．氧 D．氮 （2）碳水化合物是糖类的俗称，是河蟹生命活动所需能量的主要来源。表1中与糖类化学元素组成不完全相同的有机营养成分是___；河蟹细胞内可能含有的糖类有___。（选择下列的编号作答） ①葡萄糖 ②果糖 ③麦芽糖 ④糖原 ⑤纤维素 （3）“青背白肚”的河蟹，其甲壳主要是由多糖“甲壳质”构成，该事实体现了糖（　　）。（单选题） A．参与生物体生长发育的调节 B．是组成生物体结构的基本原料 C．是生物体内携带遗传信息的物质 D．是维持生命活动所需能量的来源 （4）蟹黄和蟹膏中富含脂肪酸，这是河蟹味道鲜美的重要原因，脂肪酸可参与表1中___营养成分的合成；处于卵巢快速发育阶段的河蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与___的合成，从而调节河蟹的性成熟。 （5）河蟹体内含有丰富的矿质元素，可作为人体矿质元素的良好来源。人体特定矿质元素摄入不足，会出现相应症状，其中出现地方性甲状腺肿和肌肉抽搐症状是因为缺少（　　）。（单选题） A．碘、钙 B．钠、钙 C．铁、锌 D．钾、钠 【答案】（1）A （2）蛋白质 ①④ （3）B （4）脂肪 雌激素 （5）A 【解析】糖类的化学元素组成为C、H、O，蛋白质的化学元素组成主要是C、H、O、N，脂肪的化学元素组成为C、H、O；动物细胞含有的糖类物质有：单糖、二糖中的乳糖、多糖 中的糖原（甲壳类动物和昆虫的外骨骼含有几丁质即壳多糖）；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯） ；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用，人体缺碘会导致地方性甲状腺肿，人体血液中钙含量太低，就会出现肌肉抽搐症状。 （1）组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称为单体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的，A正确，BCD错误。   故选A。 （2）糖类的化学元素组成一般为C、H、O，蛋白质的化学元素组成主要是C、H、O、N，脂肪的化学元素组成为C、H、O，因此表1中与糖类化学元素组成不完全相同的有机营养成分是蛋白质。动物细胞含有的糖类物质有：单糖、二糖中的乳糖、多糖中的糖原（甲壳类动物和昆虫的外骨骼含有几丁质即壳多糖），①葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，②果糖是植物细胞所特有的单糖，③麦芽糖是植物体含有的二糖，④糖原是动物体含有的多糖，⑤纤维素是植物体含有的多糖，因此河蟹细胞内可能含有的糖类有①④。 （3）河蟹的甲壳是河蟹身体的一部分，主要是由多糖“甲壳质”构成，该事实体现了糖是组成生物休结构的基本原料，B正确，ACD错误。 故选B。 （4）脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯），因此脂肪酸可参与表1中脂肪营养成分的合成；胆固醇和性激素都是固醇类物质，卵巢产生雌激素等性激素，处于卵巢快速发育阶段的河蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与雌激素的合成，从而调节河蟹的性成熟。 （5）`无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用，人体缺碘会导致地方性甲状腺肿，人体血液中钙含量太低就会出现肌肉抽搐症状，则A正确，BCD错误。   故选 A。 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）目前很多广告语存在科学性错误，下列说法中你认为正确的是（    ） A．某品牌无糖饼干主要成分是淀粉，虽含有甜味剂，但属于无糖食品 B．某品牌口服液含有Ca、Fe、Zn等多种微量元素 C．某品牌鱼肝油，富含维生素D，有助于宝宝骨骼健康 D．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 【答案】C 【解析】1、糖类是主要的能源物质，分为单糖、二糖和多糖。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖；多糖有纤维素、淀粉、糖原等。 2、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。 【解析】A、饼干的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，A错误； B、Fe、Zn等属于微量元素，但Ca属于大量元素，B错误； C、维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，有助于婴儿骨骼健康，C正确； D、蔬菜中含有的各种化合物是由元素组成的，D错误。 故选C。 2．（25-26高一上·龙南中学·期中）据报道，某高中生为了减肥，一日三餐只吃水果和水煮蔬菜等素食，结果患上了厌食症，全身疲倦乏力，还出现了脱发等症状。下列有关叙述错误的是（　　） A．减肥应该合理膳食，而不是少食节食 B．糖类、脂肪、蛋白质等物质可以为人体生命活动提供能量 C．脂肪中C、H相对含量低于糖类，慢跑和游泳等运动有利于脂肪的燃烧，达到减肥的目的 D．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖 【答案】C 【解析】A、青少年正处于生长发育阶段，减肥应该合理膳食，而不是少食节食，A正确； B、糖类、脂肪、蛋白质等物质都可以作为能源物质，为人体生命活动提供能量，其中糖类是主要的能源物质，B正确； C、脂肪中C、H相对含量高于糖类，故同质量的脂肪所含能量高于糖类，C错误； D、人体不能消化纤维素，但膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，D正确。 故选C。 3．（25-26高一上·龙南中学·期中）脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。在医生指导下，平衡膳食、合理运动，辅以保肝抗炎或改善代谢紊乱药物等也有望恢复正常，因此我们要健康生活，养成良好的生活习惯。下列说法错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富 B．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂质 C．磷脂的元素组成有C、H、O、N、P，它是构成细胞膜的重要组成成分 D．胆固醇是细胞膜的组分，在人体内还参与血液中脂质的运输 【答案】D 【解析】A、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，磷脂是肝细胞（具有细胞膜）必不可少的组成成分，大豆种子中也含有丰富的磷脂，A正确； B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇（胆固醇、性激素、维生素D等），甘油三酯属于脂肪，所以甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂质，B正确； C、磷脂含C、H、O，有的含有N甚至P元素，且是细胞膜的重要组成成分，C正确； D、胆固醇是动物细胞膜的组分，植物细胞膜不含胆固醇，并参与血液中脂质的运输，D错误。 故选D。 4．（25-26高一上·余江一中·期中）脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机物，其种类包括脂肪、磷脂和固醇等，下列关于脂质的叙述，正确的是（    ） A．脂质易溶于脂溶性有机溶剂，分子结构相似 B．性激素能促进人和动物生殖器官的发育，具有调节作用 C．大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，是细胞内良好的储能物质 D．磷脂和胆固醇是构成动植物细胞膜及多种细胞器膜的重要成分 【答案】B 【解析】A、脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，结构差异较大（如脂肪为甘油三酯，固醇为环状结构），并非分子结构相似，A错误； B、性激素属于固醇类，能促进人和动物生殖器官的发育，具有调节作用，B正确； C、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，是细胞内良好的储能物质，C错误； D、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，但植物细胞膜中含量极少，且细胞器膜主要由磷脂和蛋白质构成，胆固醇并非普遍存在，D错误。 故选B。 5．（25-26高一上·贵溪一中·期中）脂质是人体细胞内的一种重要的化合物。下列有关说法中正确的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，可大量转化为糖类 B．脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成 C．磷脂只含C、H、O三种元素，存在于所有的细胞中 D．磷脂不仅参与构成动物细胞膜，还参与血液中脂质的运输 【答案】B 【解析】A、脂肪是良好的储能物质，但在正常情况下，脂肪不能大量转化为糖类，只有在糖代谢障碍时才会少量转化，A错误； B、脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯键连接形成，B正确； C、磷脂含有C、H、O、P元素，有的还含有N，且是构成所有细胞膜的重要成分，C错误； D、磷脂参与构成细胞膜，但血液中脂质的运输主要由胆固醇参与，D错误。 故选B。 6．（25-26高一上·丰城九中·期中）（多选）油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明:脂肪含量逐渐减少，转化成糖类供能，到第11d时减少了90%。干重变化如图所示。据图分析可得出的结论是（　　） A．该油料作物种子中脂肪可水解为葡萄糖等物质 B．种子萌发过程中结合水全部转变为自由水 C．第2～7天加，种子干重增加主要与氧元素有关 D．该油料作物种子在透气性强的沙质土壤中更易萌发 【答案】CD 【解析】A、脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸，而葡萄糖是淀粉等多糖的水解产物，因此脂肪不能水解为葡萄糖，A错误； B、种子萌发过程中，自由水含量增加，结合水与自由水的比例发生变化，但结合水不会全部转化为自由水，B错误； C、第 2~7 天，种子干重增加的原因是脂肪转化为糖类。脂肪中 C、H 比例高，O 比例低；糖类中 O 比例高。因此，脂肪转化为糖类时会引入大量氧元素，导致干重增加，且主要与氧元素有关，C正确； D、种子萌发需要充足的氧气（进行有氧呼吸供能）。沙质土壤透气性强，能为种子萌发提供充足的氧气，因此该油料作物种子在沙质土壤中更易萌发，D正确。 故选CD。 7．（25-26高一上·南昌中学·期中）脂滴是新发现的一种由单层磷脂分子构成、主要储存脂质的新型细胞器。其发生和生长过程如下图，下列有关说法正确的是（　　）    A．溶酶体和脂滴的来源相同，均由单层磷脂分子构成 B．脂滴单层磷脂分子的排布是尾部朝内，这有利于储存脂肪 C．脂滴中的储存物包括胆固醇，胆固醇是生物膜的主要组成成分 D．脂滴中脂质的氧元素含量多于同等质量糖类的氧元素含量 【答案】B 【解析】A、溶酶体是由单层膜（双层磷脂分子构成）包裹形成的细胞器，而脂滴是由单层磷脂分子构成，A错误； B、磷脂分子具有亲水性头部和疏水性尾部。脂滴单层磷脂分子尾部朝内，能避免亲水性头部与脂滴内部的脂质（疏水性物质）直接接触，有利于储存脂肪，B正确； C、生物膜的主要组成成分是磷脂和蛋白质，胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，但不是生物膜（包括植物、原核生物等的膜）的 “主要” 组成成分，C错误； D、脂质中氧元素含量远低于同等质量的糖类，而氢元素含量高于糖类，D错误。 故选B。 8．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加，花生种子萌发过程中，脂肪的含量逐渐减少，可溶性糖含量逐渐增加。下列分析正确的是（    ） A．花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，需要大量的O元素 B．同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子 C．花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，更有利于能量的储存 D．花生种子中的脂肪不仅是良好的储能物质，也是构成植物细胞膜的成分 【答案】ABC 【解析】A、由于脂肪中氧的含量远远低于糖类，故花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，需要增加大量的O元素，A正确； B、花生中富含脂肪，小麦种子中富含淀粉，与糖类比，脂肪含氢量高于糖类，而含氧量低于糖类，在氧化分解时，脂肪耗氧量大，故同等质量的花生和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子，B正确； C、花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，脂肪是花生的主要储能物质，故更有利于能量的储存，C正确； D、构成植物细胞膜成分的脂质是磷脂，D错误。 故选ABC。 9．（25-26高一上·宜春中学·期中）蟹黄汤包是一道传统小吃，蟹黄汤包的主要材料有大闸蟹、母鸡猪肉皮、高筋面粉等，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。下列有关叙述错误的是（    ） A．蟹黄中富含卵磷脂（一种磷脂），是构成螃蟹细胞多种细胞器膜的重要成分 B．母鸡中有的脂肪含有不饱和脂肪酸，该种脂肪在室温时呈固态 C．高筋面粉中富含淀粉，经过消化水解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用 D．猪皮中的胆固醇可参与人体内细胞膜的构成和血液中脂质的运输 【答案】B 【解析】脂质包括： （1）脂肪，是储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用； （2）磷脂，是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分； （3）固醇，包括胆固醇、性激素、维生素D；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关；性激素促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征；维生素D 促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡。 A、蟹黄中富含卵磷脂（一种磷脂），被人体摄取后，是构成人体 细胞多种细胞器膜、细胞膜和核膜的重要成分，A正确； B、母鸡中有的脂肪为动物脂肪，含有饱和脂肪酸，该种脂肪在室温时呈固态，B错误； C、高筋面粉中富含淀粉，必须经过消化作用水解为葡萄糖后，才能被细胞吸收利用，C正确； D、胆固醇可参与构成动物细胞膜的成分，故猪皮中的胆固醇可参与人体内细胞膜的构成和血液中脂质的运输，D正确。 故选B。 10．（25-26高一上·江西景德镇·期中）中华传统文化中与生物学有关的诗词歌赋多不胜数。请结合所学知识回答下列问题： （1）“咬定青山不放松，立根原在破岩中”，这是郑板桥描写竹子的诗句。两个相邻的竹叶细胞间可形成特殊通道_____，将物质运至相邻细胞。 （2）“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，这是张志和写景的诗句。鳜鱼脂肪中含有_____，熔点较高，室温时容易凝固。脂肪是细胞内良好的_____物质，此外，脂肪在动物体内还有_____的作用，可以保护内脏器官。 （3）“未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声”，这是朱熹《劝学》中的诗句。梧叶细胞膜的成分主要由_____组成，功能越复杂的细胞膜，_____就越多。 【答案】（1）胞间连丝 （2）饱和脂肪酸 储能 缓冲和减压 （3）脂质（磷脂）和蛋白质 蛋白质的种类和数量 【解析】1、细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流。其主要由脂质和蛋白质构成。 2、细胞内的能源物质有糖类（主要能源物质）、脂肪（良好的储能物质）、ATP（直接能源物质）。 【解析】（1） “两个相邻的竹叶细胞间可形成特殊通道胞间连丝，将物质运至相邻细胞。 （2）鳜鱼脂肪是动物脂肪，其中含有饱和脂肪酸，熔点较高，室温时容易凝固。脂肪是细胞内良好的储能物质，此外，脂肪在动物体内还有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 （3） 梧叶细胞膜的成分主要由脂质（磷脂）和蛋白质组成，细胞膜中还有少量的糖类，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多。 11．（25-26高一上·余江一中·期中）图1为生物组织中糖类和脂质相关的概念图。图2表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量变化的曲线图。回答下列问题： （1）图1中的A是________，A在动物体内除了储能外，还有__________等功能。动物细胞膜中除了具有B外还有一种脂质成分，该成分的名称是__________。C中具有调节功能的脂质是____________。 （2）图2中的脂肪含量持续增加，其来源最可能是_______。据此提出一个对家禽和家畜进行育肥的方案并简述原理：____________。糖类是生物体的主要能源物质，预测该油料种子在萌发初期脂肪和糖类的含量变化应该是____________。 【答案】（1）脂肪 保温、减压和缓冲（保护） 胆固醇 性激素 （2）由可溶性糖和淀粉转化而来 方案：给家禽和家畜喂食大量含糖食物；原理：糖类在供应充足的情况下可大量转化为脂肪 脂肪含量减少、糖类含量增加 【解析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 （1）脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。因为A是良好的储能物质，所以A是脂肪，脂肪除了储能外，还具有保温、减压和缓冲（保护）等功能。动物细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，除了B（磷脂）外，还有胆固醇这种脂质成分。固醇类物质中的性激素具有调节功能，所以C中具有调节功能的脂质是性激素。 （2）由图2可知，在种子成熟过程中，可溶性糖和淀粉含量减少，脂肪含量增加，所以脂肪含量持续增加的来源最可能是可溶性糖和淀粉转化而来。 基于此，对家禽和家畜进行育肥的方案为给家禽和家畜喂食大量含糖食物；原理：糖类在供应充足的情况下可大量转化为脂肪。 糖类是生物体的主要能源物质，油料种子在萌发初期，脂肪会转化为糖类，所以脂肪含量减少，糖类含量增加。 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·余江一中·期中）下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（    ） A．NH2-CH2-CH2OH B．NH2-CH2-COOH C．NH2-CH （NH2）-CH2-COOH D．HOOC-CH（COOH）-COOH 【答案】B 【解析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 A、该氨基酸中没有羧基，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误； B、该氨基酸的一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，B正确； C、该氨基酸的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，C错误； D、该氨基酸没有氨基，不是组成蛋白质的氨基酸，D错误。 故选B。 2．（25-26高一上·南昌中学·期中）科学家将编码苏云金杆菌抗虫蛋白的基因导入普通棉花，培育出的植株会产生Bt蛋白。Bt蛋白只在碱性环境中表现出毒性，被分解为多肽后，与害虫肠上皮细胞的受体结合，导致细胞膜穿孔，造成害虫死亡。下列叙述错误的是（　　） A．棉花植株表达的Bt蛋白与天然Bt蛋白的基本组成单位相同 B．该Bt蛋白的空间结构与氨基酸之间形成的氢键有关 C．Bt蛋白被分解为多肽后，仍可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D．人和牲畜的胃液呈酸性，可改变Bt蛋白的氨基酸组成，从而使其失活 【答案】D 【解析】A、棉花植株表达的Bt蛋白与天然Bt蛋白均是蛋白质，其基本组成单位均为氨基酸，A正确； B、蛋白质的空间结构由氨基酸之间的氢键、二硫键等化学键有关，B正确； C、Bt蛋白被分解为多肽后，多肽含有肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确； D、胃液的酸性环境仅破坏Bt蛋白的空间结构（变性），不会改变其氨基酸组成，D错误； 故选D。 3．（25-26高一上·龙南中学·期中）（多选）蛋白质的变性是指蛋白质分子在物理或化学因素的影响下，原有的空间构象发生改变，从而造成蛋白质分子原有的理化性质和生物活性的改变。下列关于蛋白质变性在实际生活中的应用，不合理的是（    ） A．将抗体溶于氯化钠溶液中会造成其生物活性丧失 B．汞中毒的初期可大量饮用牛奶，原理是蛋白质与汞结合后变性 C．鸡蛋煮熟后蛋白质的空间结构和部分肽键被破坏，有利于小肠吸收 D．用酒精消毒，是让菌体和病毒的蛋白质变性而失去其致病性和繁殖能力 【答案】AC 【解析】A、将抗体溶于氯化钠溶液中属于盐析（蛋白质溶解度改变，空间结构未被破坏），不会导致生物活性丧失，A错误； B、牛奶的主要成分都是蛋白质，它们可以与重金属元素汞结合在一起，凝聚且发生变性，从而减轻汞对人体内酶的伤害,从而起到解毒的作用，B正确； C、加热会使蛋白质空间结构破坏（变性），但肽键通常不被破坏，变性后的蛋白质更易被消化酶水解，C错误； D、酒精可破坏菌体和病毒的蛋白质的空间结构，使蛋白质发生变性，从而失去其致病性和繁殖能力，D正确。 故选AC。 4．（25-26高一上·余江一中·期中）蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。下列相关叙述错误的是（    ） A．许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质 B．蛋白质结构的多样性决定了其功能也具有多样性 C．某些蛋白质既具有催化功能，还可以调节机体的生命活动，如酶 D．通常以必需氨基酸的种类和含量来评价食物中蛋白质的营养价值 【答案】C 【解析】A、结构蛋白是构成细胞和生物体的重要成分，如细胞骨架蛋白、肌肉中的肌动蛋白等，A正确； B、结构决定功能，蛋白质功能的多样性直接由结构的多样性决定，例如不同结构的蛋白质可承担催化、运输、免疫等功能，B正确； C、酶是具有催化功能的蛋白质，但调节生命活动的蛋白质通常为激素（如胰岛素），而非酶，C错误； D、必需氨基酸是人体不能合成的氨基酸，食物中必需氨基酸的种类和含量决定了其蛋白质的营养价值，D正确。 故选C。 5．（25-26高一上·江西景德镇·期中）下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（　　） A．上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽 B．由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成 C．该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基 D．该化合物形成过程中，共生成2个水分子 【答案】A 【解析】该化合物为三肽，由三个氨基酸脱水缩合形成，氨基酸的种类由R基决定。 A、上图含有③和⑤两个肽键，是由三个氨基酸脱水缩合形成的三肽，A错误； B、氨基酸的种类由R基决定，由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成，B正确； C、据图可知，该化合物中含1个游离的氨基（-NH2）和2个游离的羧基（-COOH），C正确； D、图示含有两个肽键，说明是三个氨基酸脱去两分子水形成的，D正确。 故选A。 6．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成。图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α链和两条β链（α链和β链不同），图乙表示β链一端的氨基酸排列顺序。下列叙述错误的是（　　） A．图乙中①的名称是氨基，该段多肽链由3种氨基酸脱水缩合而成 B．据甲、乙两图可知，1条β链至少含有3个羧基，若2条β链完全相同，则1个血红蛋白分子至少含有8个羧基 C．构成蛋白质多样性的原因在于氨基酸的数目、种类、排列顺序及空间结构不同 D．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基和羧基 【答案】C 【解析】A、分析图乙可知，①是氨基，分析题图中②④⑥⑧四个R基可知，⑥⑧R基相同，因此图乙显示的一段多肽链中含四个氨基酸共3种，A正确； B、由题图可知，图乙表示的β链中有2个氨基酸中的R基含有羧基，因此该β链中至少含有3个羧基；若两条β链完全相同，则2条β链中的羧基至少是6个，2条α链至少含有2个羧基，因此1个血红蛋白分子至少含有8个羧基，B正确； C、蛋白质多样性的原因是氨基酸的数目、种类、排列顺序和肽链（不是氨基酸）的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同，C错误； D、氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于氨基和羧基，D正确。 故选C。 7．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成，含有2个二硫键（—S—S—）。烫发原理如下图。 下列叙述错误的是（　　） A．烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂，氨基酸排列顺序不变 B．与烫发前相比，烫发后角蛋白的相对分子质量降低 C．角蛋白的2条肽链之间可通过二硫键相互连接 D．角蛋白肽键的形成场所是核糖体 【答案】B 【解析】A、据图分析，烫发过程中二硫键发生断裂，肽键未断裂，氨基酸顺序也未发生改变，A正确； B、二硫键（—S—S—）断裂时，每个二硫键会生成2个—SH（巯基），重新形成一个二硫键时会脱去2H，观察图可知，与烫发前相比，烫发后角蛋白的相对分子质量不是降低，而是增加了，B错误； C、据图可知，角蛋白的2条肽链之间可通过二硫键相互连接，C正确； D、核糖体是合成蛋白质的机器，在核糖体上，氨基酸脱水缩合形成肽键相连，D正确。 故选B。 8．（25-26高一上·贵溪一中·期中）从某些动物组织中提取的胶原蛋白可以用来制作手术缝合线，这种胶原蛋白和人的胶原蛋白一样均由三条肽链构成，大约含有3000个氨基酸，二者结构十分相似但不完全相同。下列叙述正确的是（    ） A．各氨基酸形成胶原蛋白时会产生水，水中的H来自羧基 B．胶原蛋白的N原子主要存在氨基中 C．高温会使胶原蛋白变性，从而使其更不易被蛋白酶水解 D．动物和人的胶原蛋白可能氨基酸的种类和排列顺序不同 【答案】D 【解析】A、氨基酸脱水缩合时，水中的H一个来自氨基，另一个来自羧基，A错误； B、胶原蛋白的N原子主要存在于结构-CO-NH-中，B错误； C、高温使胶原蛋白的空间结构松散、舒展（变性），原本隐藏在内部的肽键会暴露出来，更易被蛋白酶识别并水解，C错误； D、两种胶原蛋白结构相似但不完全相同，差异可能由氨基酸种类、排列顺序不同导致，D正确。 故选D。 9．（25-26高一上·丰城九中·期中）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（    ） A．经盐析后得到的蛋白质空间结构会发生改变 B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基 C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，也与功能基团有关 【答案】A 【解析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH1）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。 A、蛋白质的盐析是指向蛋白质的水溶液中加入盐（如氯化钠）导致蛋白质溶解度变小而从溶液中析出，其空间结构不改变，A错误； B、氨基酸脱水缩合时，氨基提供的—H和羧基提供的—OH结合生成水，B正确； C、蛋白质的水解需要酶的催化，而催化蛋白质水解的酶的化学本质是蛋白质，C正确； D、蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团（如R基）有关，D正确。 故选A。 10．（25-26高一上·丰城九中·期中）瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲。其结构如图1所示，数字代表氨基酸序号，计算质量变化时考虑形成-S-S-时脱去的2个H。图2是其局部结构简式。下列相关叙述正确的有几项（    ） （1）若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能不会发生改变 （2）肥胖患者可通过口服或注射瘦素的方式进行减肥 （3）若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-2988 （4）图2片段中含有3种氨基酸 A．0项 B．1项 C．2项 D．3项 【答案】B 【解析】（1）蛋白质的结构决定其功能，而蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目和排列顺序及蛋白质的空间等有关，若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能会发生改变，（1）错误； （2）瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，可见瘦素的化学本质为蛋白质，口服将会被蛋白酶水解而失去作用，（2）错误； （3）若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-18×（167-1）-2×1=167n-2990，（3）错误； （4）图2片段中②④⑥⑧是R基，共含有3种氨基酸，（4）正确。 故选B。 11．（25-26高一上·丰城九中·期中）（多选）初步研究表明。β-AP（β-淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β-AP是由前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工的。根据上述信息，下列推论错误的是（    ） A．APP形成一个β-AP的过程中氨基数目增加2个 B．一个β-AP分子中至少含有39个肽键 C．抑制β-分泌酶和γ-分泌酶的合成会加重阿尔茨海默病症状 D．用双缩脲试剂检测β-AP寡聚合物时不会产紫色反应 【答案】CD 【解析】A、反应后肽链数由1条增加为3条， 所以氨基数目增加2，A正确； B、β-AP分子是由前体蛋白APP中的第597位氨基酸到636位氨基酸形成的链状多肽，其含有的氨基酸数= 636-597+ 1 = 40（个），则至少含有肽键数=氨基酸数-肽链数=40-1= 39个肽键，B正确 ； C、β-AP（β-淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征，抑制β-分泌酶和γ-分泌酶的合成会减少β-AP产生，减轻阿尔茨海默病症状，C错误； D、β-AP寡聚合物是一种蛋白质 ，可以与双缩脲试剂发生紫色反应 ，D错误。 故选CD。 12．（25-26高一上·丰城九中·期中）蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法错误的是（　　） A．肽酶P不能催化③处的化学键断裂 B．形成该多肽时脱去的水分子数与形成的肽键数相同 C．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 D．在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两种产物 【答案】C 【解析】A、③处是带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键，肽酶P不能催化③处的化学键断裂，A正确； B、形成该多肽时脱去的水分子数与形成的肽键数相同，均为4分子，B正确； C、由于R基中是否含有氨基和羧基并不清楚，所以该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各一个，C错误； D、肽酶P可催化图中①水解，水解后可形成两种产物，D正确。 故选C。 13．（25-26高一上·南昌二中·期中）（多选）某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。请据图分析下列说法错误的是（    ） A．图中的 B 是一种氨基酸 B．组成该化合物的氨基酸有7种 C．该化合物中不含游离的氨基，为七肽化合物 D．该外毒素在环肽形成过程中相对分子质量减少了108 【答案】ABD 【解析】A、氨基酸必须同时含有氨基（−NH1）和羧基（COOH），图中B结构不含氨基，因此不是氨基酸，A错误； B、该环肽的7个R基中，有3个相同，都是-CH3，因此组成该化合物的氨基酸有5种，B错误； C、该外毒素为环状肽，由题图可知，该化合物中含有游离的0个氨基（-NH2），由7个氨基酸组成，称为七肽化合物，C正确； D、该外毒素在环肽形成过程中，脱去了7分子水，相对分子质量减少了18×7=126，D错误。 故选ABD。 14．（25-26高一上·南昌二中·期中）下图是某多肽结构式，据此判断下列说法正确的是（    ） A．该多肽彻底水解需要消耗6个水分子 B．该多肽是由六种氨基酸组成的六肽 C．该多肽在脱水缩合前含有7个氨基和9个羧基 D．赖氨酸的分子式是C6H14O2N2，则它的R基是—C3H12N 【答案】A 【解析】A、该多肽为七肽，其彻底水解六个肽键断裂，需要消耗6个水分子，A正确； B、氨基酸的R基不同种类不同，从左往右第2、5两个氨基酸R基相同，其他R基不同，由此判断该多肽是由6种氨基酸组成的七肽，B错误； C、该多肽由7个氨基酸脱水缩合而成，从左往右的第3和4位氨基酸的R基各含有一个羧基，第6位氨基酸的R基含有一个氨基，故在脱水缩合前含有8个氨基和9个羧基，C错误； D、氨基酸结构通式的分子式是C2H4O2NR，赖氨酸的分子式是 C₆H₁₄O₂N₂，则它的R基是-C4H10N，D错误。 故选A。 15．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）对蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白块析出蛋白质溶解，得到溶液乙 （蛋白质在蛋白酶的作用下被水解成多肽）下列有关分析正确的是（　　） A．经①②过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 C．经处理后乙溶液中的肽链数目增多，甲溶液中不变 D．向甲乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲变紫乙不变紫 【答案】AB 【解析】A、①②过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，A正确； B、③过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，但不破坏肽键，④过程蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸，破坏了肽键，B正确； C、①②过程都是物理变化，对肽链数目不会有影响，因此经处理后甲溶液中的肽链数目不变，④过程加入了蛋白酶，乙溶液中的肽链数目可能减少，C错误； D、甲、乙两种溶液中均有肽键存在（乙中含蛋白酶，蛋白酶是蛋白质，含有肽键），向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液也会变紫色，D错误。 故选AB。 16．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS。以下叙述错误的是（　　） ①合成该多肽的氨基酸一定共有N原子94个 ②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少10个 ③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加5个 ④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的O原子数目减少1个 A．①④ B．②③ C．①③ D．③④ 【答案】A 【解析】①蛋白质中N原子数=氨基数目-脱去水分子数+R基中氨基数目。88个氨基酸至少含88个N，加上侧链5个氨基的N，其中有一个氨基存在于肽链的一端，已经包含在88个当中，因此N原子总数为88+（6-1）=93个，①错误； ②由于甲硫氨酸的位置是3、25、56、78、82，均处于肽链中间的位置，因而每去掉一个甲硫氨酸需断开2个肽键，5个甲硫氨酸减少10个肽键，②正确； ③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，则会生成的6条肽链，则与之前的一条肽链相比，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加5个，③正确； ④每去掉一个甲硫氨酸，需要消耗掉两个水，因而去掉5个甲硫氨酸相当于增加了10个O，同时5个甲硫氨酸中含有10个O，因而去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的O原子数目不变，④错误。 故选A。 17．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）硒代半胱氨酸（Sec，分子式为C3H7NO2Se ）是半胱氨酸中的 S 原子被 Se 原子所取代形成的，具有一定的催化或抗氧化活性，但也会导致未折叠蛋白效应，因而具有细胞毒性，尤其是对多种癌细胞具有毒性作用。下列说法正确的是（　　） A．该氨基酸的 R 基是-CH3OSe B．该氨基酸中只有一个氨基和一个羧基 C．硒代半胱氨酸能与双缩脲试剂在常温下发生紫色反应 D．硒代半胱氨酸的发现，使人体的必需氨基酸的增加到 9 种 【答案】B 【解析】A、硒代半胱氨酸的分子式为C3H7NO2Se，去掉-COOH（羧基）、-NH2（氨基）、-H、一个中心C原子，剩下的为R基，因此R基为-CH3Se，A错误； B、构成蛋白质的α-氨基酸的氨基和羧基均连在同一个碳原子上，硒代半胱氨酸的R基不含额外氨基或羧基，因此该氨基酸仅含一个氨基和一个羧基，B正确； C、双缩脲试剂检测肽键，而单个氨基酸无肽键，无法显紫色，C错误； D、人体必需氨基酸为8种，硒代半胱氨酸属于含硒的非必需氨基酸，其发现未改变必需氨基酸数量，D错误。 故选B。 18．（25-26高一上·宜春中学·期中）很多的小分子肽均具有镇痛作用，常作为止痛药使用，但使用过多后往往导致机体对它的敏感性下降。下图是某种止痛药——脑啡肽的结构式，下列关于这种脑啡肽的叙述错误的是（    ）    A．构成上图脑啡肽的氨基酸共有4种 B．构成脑啡肽的氮元素主要分布在游离的氨基上 C．具有镇痛作用的小分子肽功能相似，但是结构可能不完全相同 D．手术外伤患者应该严格控制这类小分子肽的使用 【答案】B 【解析】蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是由一个氨基、一个羧基、一个H和一个R基组成，不同的氨基酸在于R基的不同。 A、图中脑啡肽由五个氨基酸组成，但其中有两个氨基酸属于同一种，所以图中脑啡肽由四种氨基酸构成，A正确； B、构成脑啡肽的氮元素主要分布在肽键周围，B错误； C、具有镇痛作用的小分子肽功能相似，均具有止痛作用，但是其结构可能因氨基酸的种类、数目以及排列顺序的不同而出现差异，C正确； D、由题干中“使用止痛小分子肽过多后往往导致机体对它的敏感性下降”可知，手术外伤患者应该严格控制这类止痛小分子肽的摄入，D正确。 故选B。 19．（25-26高一上·宜春中学·期中）色氨酸可由动物肠道微生物产生。当色氨酸进入大脑时会转化为血清素，血清素是产生饱腹感的一种重要信号分子，最终会转化为褪黑素使人感觉困倦。下列叙述正确的是（    ） A．色氨酸中至少含四种大量元素，在人体内可由其他氨基酸转化而来 B．已知食物A 比B 中色氨酸的含量高，若要产生同样的饱腹感，应需摄入更多食物A C．人在吃饱之后容易产生困倦的直接原因是血液中色氨酸含量上升 D．血液中色氨酸含量较多的动物肠道中，产生色氨酸的微生物可能更多 【答案】D 【解析】细胞中的氨基酸有21种，根据是否能在人体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸，不能在人体内合成，必须从外界获取。 A、组成生物体蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，另外连在碳原子上的有一个氢原子和一个R基，故色氨酸中一定含有C、H、O、N四种大量元素，但色氨酸是必需氨基酸，不能在人体内合成，A错误； B、如果食物A中色氨酸的含量较高，色氨酸转化为血清素，机体产生饱腹感，若要产生同样的饱腹感，应需摄入较少食物A，B错误； C、由题意可知，色氨酸在体内最终会转化为褪黑素使人感觉困倦，人在吃饱后产生困倦的直接原因是血液中褪黑素的含量增加，C错误； D、色氨酸是一种必需氨基酸，可由动物肠道微生物产生，故血液中色氨酸含量较多的动物，其肠道中产生色氨酸的微生物可能更多，D正确； 故选D。 20．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）近年来的研究初步表明，β--AP（β-淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β--AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成β--AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是（　　） A．APP由氨基酸脱水缩合产生 B．一个β-AP分子中至少含有39个肽键 C．β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常 D．β-AP分子中至少含有一个游离的氨基 【答案】B 【解析】分析题图：图示表示APP形成β-AP的过程，该过程是在病理状态下进行的，由题图知APP形成β-AP的过程中需要β-分泌酶和γ-分泌酶的催化作用，β-AP分子是由前体蛋白APP中的第597位氨基酸到635位氨基酸形成的，其含有的氨基酸数=635-597+1=39个，而β-AP分子沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。 A、β--AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的，即APP化学本质是蛋白质，由氨基酸脱水缩合产生，A正确； B、据图可知，β-AP分子是由前体蛋白APP中的第597位氨基酸到635位氨基酸形成的、其含有的氨基酸数=635-597+1=39个，则含有至少含有39-1=38个肽键，B错误； C、β-AP沉积是AIzheimer型老年痴呆的主要病理征，老年痴呆者记忆力降低，记忆与大脑皮层有关，因此β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确； D、一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，β-AP分子中至少含有一个游离的氨基，D正确。 故选B。 21．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白、卵球蛋白，卵清蛋白和卵球蛋白由多条肽链组成，其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列相关叙述错误的是（　　） A．亮氨酸与赖氨酸的结构差异取决于R基的不同 B．高温使鸡蛋中的蛋白质发生变性，不会降低鸡蛋的营养价值 C．蛋白质中氨基酸之间只通过肽键相互连接 D．卵清蛋白的氮元素主要存在于肽键中 【答案】C 【解析】A、氨基酸的不同由R基决定，亮氨酸与赖氨酸的R基不同，A正确； B、高温使蛋白质空间结构改变而变性，肽键未断裂，更容易被消化酶分解，因而其营养价值未降低，B正确； C、氨基酸间通过肽键连接，还可通过二硫键、氢键实现连接，C错误； D、蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，少量在R基的氨基中，D正确。 故选C。 22．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）（多选）人体血液中的凝血酶原是在肝脏细胞中由582个氨基酸脱水缩合而成的。如图是凝血酶原被激活后形成凝血酶的示意图，其中R、T、I分别代表不同的氨基酸（—S—S—是由两个—SH缩合形成的）。下列相关叙述正确的是（    ）    A．由氨基酸合成凝血酶原后，相对分子质量只减少了10460 B．凝血酶发挥凝血功能与其特定的空间结构有关 C．凝血酶的氨基酸数量与凝血酶原的氨基酸数量相等 D．凝血酶原只有一个游离的羧基和一个游离的氨基 【答案】AB 【解析】分析题图：图为凝血酶原是在肝脏细胞中由582个氨基酸脱水缩合而成的，而在形成凝血酶时，有部分氨基酸被切除，且形成了两条肽链。 A、由题图和题干信息可知，凝血酶原由582个氨基酸合成一条凝血酶原肽链，脱去582-1=581个水，同时形成一个二硫键，减少两个H，所以分子量减少（582-1）×18+2=10460，A正确； B、由题图可知，当凝血酶原激活变成凝血酶时，空间结构发生了改变，因而才使凝血酶发挥凝血功能，故凝血酶发挥凝血功能与其特定的空间结构有关，B正确； C、从题图可知，凝血酶原激活变成凝血酶时，有些氨基酸被切除了，所以凝血酶的氨基酸数量与凝血酶原的氨基酸数量不相等，C错误； D、由图可知，凝血酶原至少有一个游离的羧基和一个游离的氨基，其组成的氨基酸R基上还可能含有羧基或氨基，D错误。 故选AB。 23．（25-26高一上·崇仁一中·期中）将蛋清溶液做如下两种方式的处理，下列有关分析正确的是（　　） A．①②过程的处理，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键 B．③④过程的处理，都能使蛋白质的空间结构及肽键遭到破坏 C．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗 D．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，乙溶液一定不会变紫色 【答案】A 【解析】A、①盐析及②蒸馏水处理，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，A正确； B、③高温会破坏蛋白质的空间结构，不破坏肽键，④蛋白酶会破坏其肽键，B错误； C、③过程破坏蛋白质的空间结构，不产生水，④是“蛋白质水解”会消耗水分子，C错误； D、甲乙溶液均含有肽键，遇双缩脲试剂均会变紫色，D错误。 故选A。 24．（25-26高一上·江西赣州·期中）自然界中存在的氨基酸种类约有300多种，其中构成人体蛋白质的有21种（均为α-氨基酸）。如图表示其中3种氨基酸的结构式。下列相关叙述正确的是（    ） A．甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸都属于α-氨基酸 B．氨基酸内部的R基不能与氨基形成化学键 C．自然界中的氨基酸都能参与蛋白质的合成 D．α-氨基酸中，相对分子量最小的是Ala 【答案】A 【解析】A、分析题意可知，构成人体蛋白质的有21种（均为α-氨基酸），甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸都是构成蛋白质的氨基酸，构成人体蛋白质的只有21种，都是α-氨基酸，A正确； B、据图可知，脯氨酸内部的R基能与氨基形成化学键，B错误； C、自然界中的300多种氨基酸只有21种能参与蛋白质的合成，C错误； D、据图可知，α-氨基酸中，相对分子量最小的是甘氨酸，Ala表示丙氨酸，D错误。 故选A。 25．（25-26高一上·龙南中学·期中）如图表示有关蛋白质分子的简要概念图。下列对图示分析正确的是（    ） A．①过程发生的化学反应称脱水缩合，该反应可使蛋白质形成盘曲折叠的空间结构 B．多肽中B的数目等于C的数目与肽链数的和 C．A中肯定有S元素 D．组成蛋白质中的某一氨基酸发生变化，蛋白质的结构不会改变 【答案】B 【解析】A、 ①过程是氨基酸通过脱水缩合形成多肽的过程，而蛋白质盘曲折叠的空间结构形成是在多肽链形成后，通过进一步的盘曲、折叠等形成的，并非脱水缩合过程直接使蛋白质形成空间结构，A错误； B、多肽中，肽键数 = 氨基酸数 - 肽链数，而图中C表示肽键，所以氨基酸数目（B）等于多肽中C（肽键）的数目与肽链数的和，B正确； C、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质含有S元素，但不是所有的蛋白质都含有S元素，所以A中不一定有S元素，C错误；    D、组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同，都会导致蛋白质结构不同。所以组成蛋白质中的某一氨基酸发生变化，蛋白质的结构可能会改变，D错误。 故选 B。 26．（25-26高一上·余江一中·期中）胰岛素原由86个氨基酸组成，含1条多肽链。胰岛素含有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条肽链之间通过二硫键（二硫键由不同R基上的两个—SH脱去2个H形成）连接，胰岛素中共有3个二硫键。胰岛素原通过蛋白酶的水解作用生成胰岛素和一个多肽。下列叙述错误的是（    ） A．胰岛素原转变成胰岛素的过程中有肽键的断裂 B．该胰岛素的分子量比51个氨基酸分子量之和减少了888 C．经高温处理的胰岛素不能与双缩脲试剂发生颜色反应 D．一分子的胰岛素含有49个肽键 【答案】C 【解析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。 A、胰岛素原通过蛋白酶的水解作用生成胰岛素和一个多肽，所以胰岛素原转变成胰岛素的过程中有肽键的断裂，A正确； B、氨基酸分子形成胰岛素时，共脱去水分子数=21+30-2=49个，脱去氢原子共6个（形成了3个二硫键），对比51个氨基酸的相对分子质量减少了49×18+6=888，B正确； C、经高温处理的胰岛素空间结构发生了改变，但肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生颜色反应，C错误； D、一分子胰岛素中肽键的数目为（21+30）-2=49，D正确。 故选C。 27．（25-26高一上·南昌中学·期中）肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，是由两条链盘曲折叠形成的生物大分子，如图是肉毒类毒素的局部结构简式，下列有关叙述正确的是（    ） A．上图所示的片段含4个肽键，由5种氨基酸组成 B．氨基酸形成肽时，脱去的水中的H全部来自-NH2 C．肉毒类毒素分子中至少含有一个游离的氨基和羧基 D．失活后的肉毒类毒素遇检测蛋白质的试剂不会变色 【答案】A 【解析】A、据图分析，上图所示的片段含4个肽键，根据氨基酸的不同，在于R基的不同，上图所示的片段由5种氨基酸组成，A正确； B、氨基酸形成肽时，脱去的水中的H来自-NH2和-COOH，B错误； C、肉毒类毒素是由两条链盘曲折叠形成的生物大分子，肉毒类毒素分子中至少含有两个游离的氨基和羧基，C错误； D、失活后的肉毒类毒素遇检测蛋白质的试剂仍然会发生反应，因为有肽键存在，D错误。 故选A。 28．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）某蛋白质（不含环肽）中相关化学基团或氨基酸的数目如图所示。下列叙述错误的是（    ）    A．该蛋白质中含有2条肽链 B．该蛋白质中含有57个氮原子 C．该蛋白质中含有61个氧原子 D．彻底水解至少消耗49个H2O 【答案】D 【解析】A、该蛋白质由51个氨基酸形成，羧基的总数是6个，而R基上的羧基数是4个，所以该蛋白质含有的肽链数=羧基总数-R基上羧基数目=6-4=2条，A正确； B、该蛋白质中共含有氨基8个，则R基中的氨基数=氨基总数-肽链数=8-2=6个。该蛋白质中含有的氮原子数至少为氨基酸数+R基中氨基数=51+6=57个，B正确； C、蛋白质中氧原子数目=肽键数+2×肽链数+R基上羧基数目×2，肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49，2×肽链数=2×2=4，R基上氧原子数目=4×2=8，所以氧原子总数=49+4+8=61个，C正确； D、该蛋白质含有51个氨基酸，已知不含环肽，因此肽键数为51-2=49个，因此该蛋白质彻底水解时，最多只能消耗49个水分子，D错误。 故选D。 29．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）Ⅰ型胶原蛋白（ColⅠ）是主要由成纤维细胞（HDF）合成的一类蛋白质，由三条多肽链构成，每条链有1050个氨基酸。研究发现，被UVA紫外辐照灯照过的HDF会受到损伤，而使用芦荟胶可以进行简单修复。据图分析，下列说法正确的是（    ） A．由氨基酸形成ColⅠ的过程中产生3147个肽键 B．成纤维细胞中含有多个ColⅠ，其结构与功能是相同的 C．使用足量的芦荟胶可以彻底消除UVA辐照带来的损伤效果 D．该实验说明芦荟胶能提升紫外辐照后成纤维细胞合成胶原蛋白的水平 【答案】AD 【解析】A、由氨基酸形成ColI的过程中产生的肽键数=氨基酸数-肽链数=1050×3-3=3147，A正确； B、成纤维细胞中含有多个ColI，不同CoⅡ中肽链盘曲折叠方式可能不同，导致不同ColI的结构和功能不同，B错误； C、由图可知，使用芦荟胶可以部分恢复ColI合成量，但无法判断是否能彻底消除UVA辐照带来的损伤效果，C错误； D、图形信息显示，使用芦荟胶后ColI合成量增加，说明芦荟胶能提升紫外辐照后成纤维细胞合成胶原蛋白的水平，D正确。 故选AD。 30．（25-26高一上·宜春中学·期中）（多选）经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一个二硫键（—S—S—）。二硫键的形成过程为—SH+—SH→—S—S—+2H。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（　　） A．该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸 B．该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C．该多肽彻底水解过程需要3分子水 D．该多肽在形成过程中相对分子质量减少了56 【答案】CD 【解析】A、该多肽链分子中含有2个硫原子，而且组成该多肽链的每种氨基酸中都只有1个N原子，说明该多肽链是由4个氨基酸组成的四肽，其水解产物中有2个半胱氨酸。根据C原子守恒可知，半胱氨酸含有3个C，所以另两个氨基酸共含有15个C，进而推知：另两种氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸，即该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，A错误； B、该多肽链形成过程脱去3分子水、形成二硫键时脱去2个氢，所以该多肽中氧原子数为8－3＝5，氢原子数为38－6－2＝30，B错误； C、多肽为四肽，含3个肽键；彻底水解时，1个肽键需1分子水断裂，因此需3分子水，C正确； D、该多肽形成时脱去3分子水和2个氢，相对分子质量减少了18×3＋2＝56，D正确。 故选CD。 31．（25-26高一上·宜春中学·期中）某个十九肽含4个天门冬氨酸（R基为-CH2-COOH），分别位于第7，8，14，19位（见图）。肽酶 E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键。下列叙述正确的是（　　）    A．该十九肽的肽键数目为19个 B．肽酶E1完全作用后，产物中氧原子总数比原十九肽多4个 C．该十九肽至少含有4个游离的羧基 D．肽酶E2完全作用后，产物多肽片段数目为3个 【答案】D 【解析】A、该十九肽的肽键数目为19-1=18个，A错误； B、肽酶E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键。天门冬氨酸位于7、8、14、19位，7、8、14 位的天门冬氨酸羧基端有肽键（可被水解），共3个肽键；19位是羧基末端，无羧基端的肽键（仅含氨基端肽键）。水解1个肽键需消耗1分子水（H2O，含1个氧原子），因此水解3个肽键后，产物中氧原子总数比原十九肽多3个，而非4个，B错误； C、天门冬氨酸的R基为−CH2−COOH（含1个游离羧基），该十九肽有4个天门冬氨酸，且肽链羧基末端还有1个游离羧基。因此，游离羧基至少有4+1=5个，而非4个，C错误； D、肽酶E2完全作用后，会产生的多肽有两个六肽，一个五肽，所以多肽片段数目为3个，D正确。 故选D。 32．（25-26高一上·景德镇一中·期中）（多选）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS C．n个氨基酸共有m个氨基（m>n），则这些氨基酸缩合成的一条肽链中的氨基数为m-n D．甜味肽的分子式为C13H1605N2，则甜味肽一定是一种二肽 【答案】ABD 【解析】组成蛋白质的氨基酸约有20种，这些氨基酸的区别在于R基不同。氨基酸脱水缩合过程中脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数。蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，肽链的空间结构不同。 A、组成蛋白质的氨基酸不同是由于氨基酸的R基不同决定的，因此酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基不同引起，A正确； B、氨基酸的分子通式可以简写为C2H4O2NR，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，B正确； C、由氨基酸脱水缩合形成的多肽链中，一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此n个氨基酸共有m个氨基，说明各氨基酸的R基中有（m-n）个氨基，则这些氨基酸脱水缩合成的一条肽链中的氨基数为（m-n+1）个氨基，C错误； D、氨基酸至少含有一个氨基，即每个氨基只有一个N原子，由“甜味肽”名称和其分子式中含有2个N原子，可以确定该甜味肽是二肽，D正确。 故选ABD。 【点睛】 33．（25-26高一上·景德镇一中·期中）某链状多肽a的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸。据此判断，下列有关叙述正确的是（　　） A．该链状多肽a分子中含有6个肽键 B．合成1个a分子将产生5个水分子 C．1个a分子水解后可产生4个谷氨酸 D．1个a分子中含有3个游离的羧基 【答案】B 【解析】分析题图：图示的3种氨基酸中都只含有1个氨基（1个N原子），根据分子式（C22H34O13N1）中的N原子数可知该链状多肽a是由6个氨基酸通过脱水缩合形成的。 AB、分子式为C22H34O13N6的链状多肽a水解后产生的3种氨基酸中都各自含有1个氨基，即各自只含1个氮原子，说明该链状多肽a是由6个氨基酸脱水缩合而成的，其分子中含有5个肽键，合成1个a分子将产生5个水分子，A错误，B正确；   C、假设该链状多肽a中含有甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的数目分别是x、y、z，依据原子守恒和相关的脱水缩合反应式，则可推知2x＋3y＋5z＝22、5x＋7y＋9z＝34＋5×2、2x＋2y＋4z＝13＋5×1、x＋y＋z＝6，解得x＝2、y＝1、z＝3，即该链状多肽a中含有甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的数目分别是2、1和3。可见，1个a分子水解后可产生3个谷氨酸，C错误； D、综合对上述选项的分析可知：该链状多肽a是由6个氨基酸脱水缩合而成的，含有3个谷氨酸，因谷氨酸的R基上含有1个羧基，所以1个a分子中含有4个游离的羧基，D错误。 故选B。 34．（25-26高一上·江西赣州·期中）研究发现，有生物活性的蛋白质经适宜浓度的尿素溶液处理后，会转变成无生物活性的蛋白质，去除尿素后，生物活性可以恢复（如图）。下列叙述错误的是（    ） A．尿素处理使蛋白质失去原有功能，与高温变性原理不同 B．①过程蛋白质失去原有功能，与其结构改变有关 C．②过程与肽链上不同氨基酸之间形成的氢键等有关 D．蛋白质的这两种状态不影响蛋白酶对其降解的速率 【答案】D 【解析】A、尿素处理使蛋白质失活是可逆的，但高温处理导致的蛋白质失活是不可逆的，因此①过程蛋白质失活的原理与高温处理的原理不同，A正确； B、根据结构与功能相适应的原理，①过程蛋白质失去原有功能，与其结构改变有关，B正确； C、②过程表示多肽链的盘曲、折叠，该过程与肽链上不同氨基酸之间形成的氢键等有关，C正确； D、与有生物活性的蛋白质（空间构象相对紧密）相比，无生物活性的蛋白质（空间构象相对疏松）能与蛋白酶充分接触，降解速率更快，D错误。 故选D。 35．（25-26高一上·江西赣州·期中）（多选）科学家对蛋白质M进行分析时发现，该蛋白质是由1条51肽和1条52肽构成的（如图），其中“□”为赖氨酸（R基中有1个氨基）所在的位置。已知物质N可破坏多肽链中赖氨酸氨基端的肽键，但不会破坏其他肽键。该蛋白质分子经物质N充分处理后，产物中一定有（    ） A．2个游离的赖氨酸 B．97个肽键 C．12个氨基 D．7个羧基 【答案】AB 【解析】AB、由于物质N可破坏多肽链中赖氨酸氨基端的肽键，但不会破坏其他肽键，所以该蛋白质分子经物质N充分处理后，共破坏5个肽键，产物中有1条18肽（第一条肽链的1—18位置的氨基酸构成）、1条31肽（第一条肽链的20—51位置的氨基酸构成）、1条17肽（第二条肽链的1—17位置的氨基酸构成）、1条2肽（第二条肽链的51—52位置的氨基酸构成）、1条33肽（第二条肽链的18—50位置的氨基酸构成）、2个游离的赖氨酸。产物中肽键有（18-1）+（31-1）+（17-1）+（2-1）+（33-1）+1=97个，AB正确； CD、由于构成该蛋白质的其他氨基酸的情况未知，所以产物中有多少氨基和多少羧基，无法明确，CD错误。 故选AB。 36．（25-26高一上·宜春中学·期中）血红蛋白（HbA）由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题 （1）图2中①的名称是_____。图2片段是由_______种氨基酸脱水缩合而成的。由于肽链上不同氨基酸之间能够形成_____键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 （2）若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，由图可知需脱去______个水，图中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键，若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是100，则该蛋白质的分子质量为______ （3）据两图可知若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有______个羧基。从两图可以得出，蛋白质结构多样性的原因是：氨基酸的种类和数目不同、排列顺序不同、_______________。 【答案】（1）氨基 3 氢键、二硫 （2）570 47134 （3）8 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 【解析】氨基酸形成多肽链过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去的水分子数×18－形成的二硫键数目×2。 （1）图2中①的名称是氨基，图2片段中②④⑥⑧代表氨基酸的R基，其中⑥⑧相同，则说明图2片段是由3种氨基酸脱水缩合而成。由于肽链上不同氨基酸之间能够形成氢键、二硫键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 （2）若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，共4条肽链，则形成血红蛋白共脱去的水分子数为574－4=570个。形成3个二硫键时，每个二硫键脱去2个H，所以组成该蛋白质减少的相对分子质量=脱水数×18+二硫键数×2=570×18+3×2=10260+6=10266。氨基酸总质量 = 574×100=57400，因此，蛋白质分子量 = 57400−10266=47134。 （3）每条肽链末端至少有1个游离羧基，4条肽链共4个；图2中β链的R基含2个羧基，2条β链共4个；因此一个血红蛋白分子至少含4+4=8个羧基；蛋白质结构多样性的原因除了氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，还有肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。 37．（25-26高一上·崇仁一中·期中）如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同）。图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请回答下列问题：      （1）写出氨基酸的结构通式：______。 （2）图乙所示的一段肽链由______（填数目和种类）氨基酸脱水缩合而成。图乙中肽链最右侧是天冬氨酸，它的分子式是______（填字母）。 A．C4H7NO4 B．C3H7NO C．C4H11NO2 D．C4H10O2N （3）血红蛋白中含有124个氨基酸，图甲中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键（由两个半胱氨酸上的—SH缩合而成，即—SH和HS—缩合形成—S—S—），若组成图甲中蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为100，则形成图甲蛋白质的过程中产生______个肽键，该蛋白质的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少______。 （4）血红蛋白是具有________功能的蛋白质。若两种蛋白质均由25个氨基酸组成，但其功能不同，从结构的角度分析，其原因是_________。 【答案】（1） （2）4个3种 A （3）120 2166 （4）运输 氨基酸的种类不同、排列顺序不同以及肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同 【解析】分析题图：图甲是血红蛋白的空间结构模式图，血红蛋白是由4条肽链组成的；图乙表示血红蛋白β肽链一端（圆圈所示部分）的氨基酸排列顺序，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键，⑨是肽键的一部分。 【解析】（1） 氨基酸的结构为每种氨基酸至少都含有一个氨基（-NH2） 和一个羧基 （-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，所以氨基酸的结构通式为。 （2）图乙所示的一段肽链中的R基②④⑥⑧中，⑥和⑧相同，R基共有3种、4个，即图乙所示的一段肽链由4个氨基酸缩合而成。根据构成蛋白质的氨基酸结构特点，氨基酸通式的分子式可写为C2H4O2NR，又知天冬氨酸的R基是-CH2-COOH（R基可表示为-C2H3O2），所以天冬氨酸的分子式是C4H7O4N ，A正确，BCD错误。故选A。 （3）血红蛋白中含有124个氨基酸，共有4条链，则肽键数=氨基酸数-肽链数=124-4=120个，血红蛋白中含有124个氨基酸，图甲中肽链盘曲过程中A、B、C三处形成了三个二硫键（由两个半胱氨酸上的-SH缩合而成，质量减少数=脱去水分子数×18-形成三个二硫键时脱去的氢分子数=（124-4）×18+2×3=2166。 （4）血红蛋白可以运输氧气，是具有运输功能的蛋白质，由蛋白质的结构决定功能，蛋白质的结构与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关，若有一种蛋白质与图甲中蛋白质的氨基酸组成和排列顺序完全相同，但功能与图甲中的蛋白质不同，原因是二者蛋白质的空间结构不同。 38．（25-26高一上·余江一中·期中）蓖麻毒蛋白是从蓖麻种子中提取的一种植物糖蛋白，是毒性较强的天然毒素之一，由A、B两条链构成，分别含有267个、259个氨基酸，含谷氨酸较多。蓖麻毒蛋白可以使核糖体失活，抑制蛋白质合成，导致细胞死亡，具有抗肿瘤作用。如图为蓖麻毒蛋白部分肽链片段及谷氨酸的结构。回答下列问题： （1）图示肽链片段中含有________种氨基酸，谷氨酸的R基是________. （2）合成该肽链的过程中产生的水分子中的氢来自________。蓖麻毒蛋白含有________个肽键，至少含有________个氨基，彻底水解后最多将得到________种氨基酸。 （3）蓖麻种子的遗传信息储存在________中，遗传信息可以用________________表示，具有多样性。 （4）试判断利用蓖麻毒蛋白杀死肿瘤细胞是否具有副作用并说明理由：________________。 （5）研究发现蓖麻毒蛋白的A链具有毒性，B链无毒性，从蛋白质的结构和功能角度分析，A链和B链毒性不同的原因可能是________________________________。 【答案】（1）4/四 （2）氨基（—NH2）和羧基（—COOH） 524 3/三 21 （3）DNA 脱氧核苷酸的排列顺序（DNA中碱基的排列顺序） （4）有，正常细胞的蛋白质合成也可能会被蓖麻毒蛋白所抑制 （5）组成两条肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式不同 【解析】脱水缩合过程中的相关计算： （1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数； （2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基； （3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。 【解析】（1）不同氨基酸是由其R基决定的，据图可知，图中三个肽键，故共有4个氨基酸，且其R基各不相同，因此共含有4种氨基酸；组成生物体蛋白质的氨基酸的结构通式中至少含有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，另外连在碳原子上的有一个氢原子和一个R基，据此可判断谷氨酸的R基是  。 （2）在合成肽链的过程中会生成水，水中的H来自氨基（—NH2）和羧基（—COOH）；蛋白质中的肽键数=氨基酸数目-肽链数，故蓖麻毒蛋白含有（267＋259）-2=524个肽键；至少含有的氨基数=肽链数＋R基中的氨基数，结合图示可知，蓖麻毒蛋白至少含有2＋1=3个氨基；组成蛋白质的氨基酸最多有21种，故彻底水解后最多将得到21种氨基酸。 （3）蓖麻种子的遗传物质是DNA，遗传信息可以用脱氧核苷酸的排列顺序（DNA中碱基的排列顺序）。 （4）分析题意，蓖麻毒蛋白可以使核糖体失活，抑制蛋白质合成，导致细胞死亡，由于正常细胞的蛋白质合成也可能会被蓖麻毒蛋白所抑制，故利用蓖麻毒蛋白杀死肿瘤细胞具有副作用。 （5）由于组成两条肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式不同，故从蛋白质的结构和功能角度分析，A链和B链毒性不同。 39．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）蓖麻毒素是从一种称为蓖麻的植物所提取出来的毒素，又称蓖麻毒蛋白。此毒素能抑制蛋白质合成过程，进而对其他生物体造成伤害。蓖麻毒蛋白包含两条具有不同氨基酸序列的多肽链，A链（含有263个氨基酸）和B链（含有259个氨基酸），两条链之间由二硫键相连，如图所示。回答下列问题： （1）写出构成蓖麻毒素的基本单位的结构通式______。将一个蓖麻毒素分子完全水解需要______个水分子。 （2）传统多肽和蛋白质的测序方法包含了以下几个步骤： 第一步：用特定方法切下蛋白质N端的氨基酸残基并分析，初步判断蛋白质分子中多肽链的______（填“数目”“种类”或“数目和种类”）。 第二步：拆分蛋白质分子的多肽链和断开二硫键。图3为某种胰岛素的结构示意图，断开二硫键时，所得到的多肽链的相对分子质量变化为______（填“增加”或“减少”或“不变”）。 第三步：分析每一条多肽链的氨基酸序列。先将完整的多肽链断开后形成若干小肽段，然后分析每个小肽段中的氨基酸序列。在分析小肽段中的氨基酸序列时，主要使用酸来完全水解肽段以得到各种氨基酸。酸破坏蛋白质的空间结构，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。 第四步：氨基酸全序列的重建。图3表示用两种方法处理同一种只由一条肽链构成的蛋白质后得到的两套实验数据（图3中不同字母表示不同的氨基酸残基。下面用黑线连接表示的是一个肽段），请写出该蛋白质第7位到第11位的氨基酸序列：（N端）______（C端）（用氨基酸对应的字母表示）。 【答案】（1）520 （2）数目和种类 增加 SEOVE 【解析】1、蛋白质的功能：蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能。可以说，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。 2、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。例如，鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。又如，经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒、灭菌的目的。 【解析】（1）蓖麻毒素的化学本质是蛋白质，其基本单位是氨基酸。氨基酸的结构通式为： 蛋白质完全水解时，消耗的水分子数等于肽键数。 蓖麻毒素由A链（263个氨基酸）和B链（259个氨基酸）组成，共含氨基酸数： 263+259=522 个。 两条肽链（A 链和 B 链）形成时，肽键数 = 氨基酸数 - 肽链数，即522−2=520个。 因此，完全水解1个蓖麻毒素分子需要520个水分子。 （2）第一步：由图可知，利用特定方法切下蛋白质N端的残基并分析，可以初步判断蛋白质分子中多肽链数目和种类。 第二步：形成1个二硫键时会脱去两个H原子，相对分子质量减少2，则断开二硫键时相对分子质量增加。 第四步：分析图3可知，H为N端残基，S为C端残基，分析两套肽段，可知（N端）起始序列为HOWT，结合第二套肽段接下来的序列为OU，再返回第一套序列为S，结合第二套肽段接下来序列为EO，再到第一套序列为VE，再到第二套肽段序列为RL，再返回第一套肽段序列为A，再回第二套序列为PS，再进行整理，则该蛋白质完整的氨基酸序列：（N端）HOWTOUSEOVERLAPS（C端），蛋白质第7位到第11位的氨基酸序列：（N端）SEOVE（C端）。 40．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）分析下列资料并回答问题： 资料一 上图中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。 资料二：现有一链状多肽，化学式为C55H7CO19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸： （1）根据资料一，该化合物由________个氨基酸脱去________分子水而形成，水分子中的氧来自________，氢来自________。 （2）根据资料一，该化合物共有________个肽键。在该多肽水解时，断裂的化学键是________（用图中字母表示）。 （3）根据资料二，丙氨酸和谷氨酸的R基分别是________、________________。 （4）根据资料二中该多肽的化学式推算，它在完全水解后可得到氨基酸共________个，其中谷氨酸________个。 【答案】 4 3 羧基 氨基和羧基 3 C —CH3 —CH2—CH2—COOH 10 4 【解析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质或多肽的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 3、分析资料一中的题图：资料一题图中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子团或碳链（即R基），此化合物是由4个氨基酸形成的四肽，连接各个氨基酸间的化学键是肽键，有3个，肽键的结构可简写为-CO-NH-。 4、分析资料二中的题图：资料二中的四种氨基酸是化学式为C55H7CO19N10的多肽彻底水解后得到的，这四种氨基酸都只含有一个N原子（R基中均不含氨基），只有谷氨酸含有4个氧原子（R基中含有1个羧基），其它三种氨基酸均均含有2个氧原子。 【解析】（1）由以上分析知，资料一中的化合物是含有4个R基、3个肽键，是由4个氨基酸失去3分子水而形成，由氨基酸形成该化合物的过程被称作脱水缩合；氨基酸脱水缩合过程中产生的水分子中的氧来自于羧基，水分子中的氢来自于氨基和羧基。 （2）由以上分析知，资料一中该化合物共有肽键3个，肽键是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水后形成的，肽键的结构式为-CO-NH-；在该多肽水解时，断裂的化学键是肽键，即资料一题图中的C。 （3）氨基酸的结构通式是，结合氨基酸的结构通式，可知资料二中丙氨酸和谷氨酸的R基分别是-CH3 、-CH2-CH2-COOH。 （4）资料二中的四种氨基酸是化学式为C55H7CO19N10的多肽彻底水解后得到的，这四种氨基酸都只含有一个N原子（R基中均不含氨基），因此根据N原子数可推知该多肽是由10个氨基酸脱水缩合形成的，相反该多肽在完全水解后可得到氨基酸10个；设该多肽中含有谷氨酸X个，则其它三种氨基酸为10-X个，根据“氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数”可得4X+2（10-X）-（10-1）=19，解得X=4个，即该多肽完全水解后可得到4个谷氨酸。 【点睛】本题考查蛋白质的知识点，要求学生掌握氨基酸的结构组成特点以及结构通式，理解氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程及其计算，这是该题考查的重点；能够正确识图分析，判断图中多肽的组成情况，进而判断出多肽中氨基酸的种类，根据蛋白质合成过程中元素守恒的原则进行计算，这是突破该题的关键。 41．（25-26高一上·景德镇一中·期中）鸡的红细胞中，每个血红蛋白分子有4条肽链，包括两条a链和两条β链，每条a链由141个氨基酸组成，每条β链由146个氨基酸组成。回答下列与蛋白质相关的问题： （1）一个血红蛋白分子中肽键的数目是________。 （2）鸡血红蛋白________（适合/不适合）做蛋白质的鉴定材料，因为________。 （3）由50个氨基酸形成的多肽如下图所示，其中含有4个丙氨酸（R基为-CH3）。现脱掉其中的丙氨酸，得到几条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。 水解得到的所有有机物比原五十肽增加了________个氢原子。若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有________种不同的氨基酸序列。 （4）某蛋白质由n个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为CmHpNqOwS2，并且是由下列4种氨基酸组成的，那么该蛋白质彻底水解后将会得到________个乙和________个丙。 【答案】（1）570 （2）不适合 鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察 （3）16 5 （4）（w−n−1）/2 q-n 【解析】脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。 （1）一个血红蛋白分子的氨基酸总数：2×141+2×146=282+292 =574个，因此肽键数=574-4 =570个。 （2）由于鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察，所以鸡血红蛋白不适合做蛋白质的鉴定材料。 （3） 据图可知，多肽中的四个丙氨酸均在多肽链中间位置，且有间隔，因此，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，则有8分子H2O参与，故该五十肽水解得到的所有有机物比原五十肽增加了8×2=16个氢原子。该多肽水解后得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故将这5个氨基酸缩合成五肽，可有5种不同的氨基酸序列。 （4）某蛋白质由n个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为CmHpNqOwS2，分析组成该蛋白质的4种氨基酸的结构式可知：只有乙的R基中含有一个羧基。根据“肽链中的O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数、肽键数=氨基酸数-肽链数”可推知：w=（n-1）+2×1+R基上的O原子数，即R基上的O原子数=w-（n-1）-2=w-n-1，乙的一个R基中含有2个氧原子，因此即（w−n−1）/2 为乙的个数。分析组成该蛋白质的4种氨基酸的结构式可知：只有丙的R基中含有一个氨基。根据“肽链中的N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数、肽键数=氨基酸数-肽链数”可推知：q=（n-1）+1+R基上的N原子数，即R基上的N原子数=q-n，丙的一个R基中含有1个氮原子，因此即q-n为丙的个数。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）崖柏被称为植物界的“大熊猫”，也是极具重庆辨识度的国家一级重点野生保护植物。下列叙述正确的是（　　） A．崖柏细胞的DNA都分布在细胞核中 B．崖柏细胞内的核酸初步水解后，得到的化合物最多可有8种 C．崖柏细胞与大熊猫细胞中DNA的脱氧核苷酸种类、数量、排列序列均不相同 D．与崖柏细胞内的核酸相比，HIV的核酸中特有的碱基为尿嘧啶 【答案】B 【解析】A、崖柏是植物，细胞中的DNA除了分布在细胞核，还分布在叶绿体和线粒体中，A错误； B、崖柏细胞内的核酸包括DNA和RNA。DNA初步水解得到4种脱氧核苷酸，RNA初步水解得到4种核糖核苷酸，总共最多可得到 8种化合物，B正确； C、崖柏细胞与大熊猫细胞中DNA的脱氧核苷酸种类是相同的（都是A、T、C、G四种），只是数量和排列序列不同，C错误； D、崖柏细胞内的核酸有DNA和RNA，含有的碱基是A、T、C、G、U；HIV的核酸只有RNA，含有的碱基是A、U、C、G。 尿嘧啶（U）是RNA共有的碱基，不是HIV特有，D错误。 故选B。 2．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）高尿酸血症患者体内尿酸过多，尿酸结晶就会在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风。如图所示尿酸是人体中嘌呤代谢的最后产物，主要通过肾脏排出体外。与肉类相比，鸡蛋、牛奶是痛风患者蛋白质的优质来源，下列有关叙述错误的是（    ） A．人体肾脏细胞内的腺嘌呤可构成两种核苷酸 B．除图中所示两种碱基外，构成人体核酸的碱基还有两种 C．减少摄入嘌呤同时增加尿酸的排出是简单有效的控制痛风的方法 D．鸡蛋、牛奶中所含的细胞少，故核酸分子较少使得嘌呤总量也较少 【答案】B 【解析】DNA和RNA所含的五碳糖（组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成RNA的五碳糖是核糖）和碱基（组成DNA的碱基 是A、C、G、T,组成RNA的碱基是A、C、G、U）不同。 A、人体肾脏细胞内的腺嘌呤可构成腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，A正确； B、构成人体核酸（DNA和RNA）的碱基有5种:A、T、G、C、U，除了图中两种，还有三种碱基，B错误； C、尿酸是人体中嘌呤代谢的最后产物，则减少摄入嘌呤同时增加尿酸的排出是简单有效的控制痛风的方法，C正确； D、核酸分子主要在细胞内，鸡蛋、牛奶中所含的细胞少，故核酸分子较少使得嘌呤总量也较少，D正确。 故选B。 3．（25-26高一上·贵溪一中·期中）下列是某同学构建的核酸分子结构的层次，合理的是（　　） A． B． C． D． 【答案】B 【解析】A、核酸的元素组成是C、H、O、N、P，A错误； B、DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，每个脱氧核苷酸由磷酸、脱氧核糖、含氮碱基三部分组成；B正确； C、DNA是脱氧核糖核酸，基本组成单位是脱氧核苷酸，C错误； D、DNA含有的单糖为脱氧核糖，D错误。 故选B。 4．（25-26高一上·南昌二中·期中）核酸是遗传信息的携带者，下列有关核酸的组成和分布叙述正确的是（    ） A．DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸，它们之间只是五碳糖的不同 B．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中 C．核苷酸的组成是碱基、五碳糖和磷酸 D．豌豆叶肉细胞中的核酸含有的碱基种类是4种 【答案】C 【解析】A、DNA和RNA的基本组成单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，两者除五碳糖不同外，碱基也存在差异（DNA含T，RNA含U），A错误； B、核酸是遗传物质，但DNA主要存在于细胞核，RNA主要存在于细胞质，且线粒体和叶绿体中也含有少量DNA，B错误； C、核苷酸由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成，描述正确，C正确； D、豌豆叶肉细胞含DNA和RNA，碱基种类包括A、T、C、G、U共5种，D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述正确的是（    ） A．DNA指纹能用于案件侦破，原因是每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列具有特异性 B．DNA指纹显示，受害者和嫌疑人1、2、3与发现的样品中DNA没有相同的区域 C．嫌疑人2核酸彻底水解产物有8种，受害人DNA彻底水解产物有5种 D．罪犯样品和怀疑对象1、2、3进行DNA指纹比对，怀疑对象1最可能是罪犯 【答案】AD 【解析】A、DNA分子具有特异性，即每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列（或碱基对排列顺序）都是独特的。这种特异性使得DNA指纹能用于案件侦破，通过比对DNA来确定个体身份，A正确； B、不同的人的DNA序列并不是完全不同，如DNA指纹显示，受害者和嫌疑人1、2、3与发现的样品中DNA有相同的区域，B错误； C、核酸包括DNA和RNA，嫌疑人2核酸彻底水解产物有8种，分别是脱氧核糖、核糖、磷酸和5种含氮碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、尿嘧啶），受害人DNA彻底水解产物有6种，分别是脱氧核糖、磷酸和4种含氮碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶），C错误； D、DNA指纹显示，怀疑对象1的DNA指纹图与从受害者体内分离的样品最相似，故怀疑对象1最可能是罪犯，D正确。 故选AD。 6．（25-26高一上·江西赣州·期中）厦门大学附属第一医院刘源、石桂秀团队在《Nature》子刊上发表的论文，首次系统性揭示了Vientovirus病毒（环状单链DNA病毒）诱发人患干燥综合征的机制。下列关于Vientovirus病毒的叙述正确的是（    ） A．能在人的唾液、汗液等液体中快速繁殖 B．遗传物质呈单链、环状，含有多种元素 C．属于生命体，是生命系统中的最小层次 D．高温灭活会破坏该病毒的细胞结构 【答案】B 【解析】A、病毒只能在活细胞中才能繁殖，故不能在人的唾液、汗液等液体中快速繁殖，A错误； B、Vientovirus的遗传物质是环状单链DNA，DNA由C、H、O、N、P等元素组成，B正确； C、病毒不属于生命系统的层次，生命系统的最小层次是细胞，C错误； D、病毒经高温灭活后，Vientovirus 病毒蛋白质结构破坏会失去侵染能力，不会使人患干燥综合征，但病毒不具备细胞结构，D错误。 故选B。 7．（25-26高一上·江西景德镇·期中）不同生物含有的核酸种类不同，下列各种生物中关于核苷酸、碱基、五碳糖种类的描述正确的是（    ） A．噬菌体：1、5、2 B．烟草叶肉细胞：8、5、2 C．烟草花叶病毒：4、1、2 D．玉米叶肉：8、5、1 【答案】B 【解析】核苷酸分为脱氧核苷酸（4种）和核糖核苷酸（4种），碱基五种：A、T、G、C、U，五碳糖两种：脱氧核糖和核糖。 A、噬菌体的遗传物质是DNA，含有4种脱氧核苷酸，4种碱基，1种脱氧核糖，A错误； B、烟草叶肉细胞中含有DNA和RNA，4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸共8种核苷酸，碱基五种：A、T、G、C、U，五碳糖两种：脱氧核糖和核糖，B正确； C、烟草花叶病毒含有RNA，含有4种核糖核苷酸，4种碱基A、G、C、U，1种核糖，C错误； D、玉米叶肉中含有DNA和RNA，4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸共8种核苷酸，碱基五种：A、T、G、C、U，五碳糖两种：脱氧核糖和核糖，D错误。 故选B。 8．（25-26高一上·江西景德镇·期中）（多选）近年来“核酸”火了！比如核酸检测能快速准确地检测出病毒、细菌等，如乙型流感病毒（RNA病毒）；小核酸药物因特异性强、设计简便等优点，成为当前生物医药领域研究的热点。下列关于核酸的叙述，错误的是（    ） A．核酸包括DNA和RNA两种，它们均可以作为细胞中的遗传物质 B．在真核细胞中，DNA主要存在于细胞核中，RNA只分布在细胞质中 C．一般在生物体的细胞中，DNA由两条链构成，RNA由一条链构成 D．进行乙型流感病毒的核酸检测时，检测受测者体内是否有乙型流感病毒的DNA 【答案】ABD 【解析】A、细胞生物的遗传物质只能是DNA，RNA不能作为遗传物质，病毒可以以RNA为遗传物质，A错误； B、在真核细胞中，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，B错误； C、一般在生物体的细胞中，DNA是双链结构，RNA是单链结构，C正确； D、乙型流感病毒是RNA病毒，核酸检测应检测其RNA，D错误。 故选ABD。 9．（25-26高一上·丰城九中·期中）2025年4月，哥伦比亚多个地区暴发黄热病，该病由埃及伊蚊传播的黄热病病毒引发。如图所示为两类核苷酸的示意图。据题分析，下列关于该病毒的说法，正确的是（　　） A．该病毒的遗传物质中一定含有碱基A、C、G B．可利用含放射性标记碱基的培养基标记该病毒 C．该病毒的遗传信息储存在甲的排列顺序中 D．如果该病毒的遗传物质是DNA，则其单体是乙 【答案】A 【解析】A、若病毒的遗传物质是RNA，含碱基A、U、C、G， 若病毒的遗传物质是DNA，含碱基A、T、C、G，所以不管病毒的遗传物质是RNA还是DNA，一定含有碱基A、C、G，A正确； B、病毒无细胞结构，不能独立生活，必须寄生在活细胞中，不能用含放射性标记碱基的培养基直接标记该病毒，B错误； C、若病毒的遗传物质是RNA，遗传信息储存在乙（核糖核苷酸）的排列顺序中，若病毒的遗传物质是DNA，遗传信息储存在甲（脱氧核苷酸）的排列顺序中，C错误； D、若该病毒的遗传物质是DNA，则其单体是脱氧核苷酸（甲），D错误。 故选A。 10．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图是生物体内核苷酸的结构模式图，相关叙述正确的是（    ） A．若a为核糖，则m有4种，分别是A、T、G、C B．在SARS病毒中可以检测到2种a，5种m，8种b C．构成蓝藻的遗传物质的b共有8种，a有2种，m有5种 D．若m为鸟嘌呤，则b的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 【答案】D 【解析】分析题图：一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成，因此图中a表示五碳糖，m表示含氮碱基。当a为核糖时，b为核糖核苷酸；当a为脱氧核糖时，b为脱氧核糖核苷酸。据此答题。 A、若a为核糖，则m有4种，分别是A、U、G、C，A错误； B、SARS的核酸为RNA，因此这种病毒中共可以检测到1种a，4种m，4种b，B错误； C、蓝藻的遗传物质为DNA，DNA中的核苷酸有4种，五碳糖为脱氧核糖，含氮碱基有A、T、G、C四种，C错误； D、若m为鸟嘌呤，则b的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸，D正确。 故选D。 11．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）研究表明，TMEM9B-AS1分子是一种长链非编码RNA（IncRNA），TMEM9B-AS1支持MYC基因的稳定性，而MYC蛋白是驱动核糖体（蛋白质制造工厂）形成的关键蛋白。2型糖尿病患者缺乏这种RNA分子，这可能有助于解释2型糖尿病患者中常见的肌肉退化现象。下列叙述错误的是（    ） A．“TMEM9B-AS1”、多糖、磷脂都是生物大分子 B．“TMEM9B-AS1”对MYC蛋白的合成有一定的影响 C．推测2型糖尿病患者肌肉细胞中的核糖体数量减少 D．“TMEM9B-AS1”的基本组成单位为核糖核苷酸 【答案】A 【解析】A、多糖和核酸（如“TMEM9B-AS1”RNA）属于生物大分子，但磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸组成，相对分子质量较小，不属于生物大分子，A错误； B、题干指出“TMEM9B-AS1”支持MYC基因的稳定性，而MYC蛋白是核糖体形成的关键，因此该RNA分子通过影响MYC基因的表达间接影响MYC蛋白的合成，B正确； C、2型糖尿病患者缺乏“TMEM9B-AS1”，导致MYC蛋白减少，核糖体形成受阻，因此患者肌肉细胞中核糖体数量可能减少，C正确； D、TMEM9B-AS1分子是一种长链非编码RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸，D正确。 故选A。 12．（25-26高一上·宜春中学·期中）近年来“核酸”火了！比如核酸检测能快速准确地检测出病毒、细菌等，如乙型流感病毒（RNA病毒）；小核酸药物因特异性强、设计简便等优点，成为当前生物医药领域研究的热点。下列关于核酸的叙述，正确的是（    ） A．核酸包括DNA和RNA两种，它们均可以作为细胞中的遗传物质 B．在真核细胞中，DNA主要存在于细胞核中，RNA只分布在细胞质中 C．一般在生物体的细胞中，DNA由两条链构成，RNA由一条链构成 D．进行乙型流感病毒的核酸检测时，检测受测者体内是否有乙型流感病毒的DNA 【答案】C 【解析】病毒的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体 A、核酸包括DNA和RNA两种，RNA只能作为某些病毒的遗传物质，如HIV、SARS等，A错误； B、在真核细胞中，DNA主要存在于细胞核中，叶绿体和线粒体中也含有少量的DNA，RNA主要分布在细胞质中，B错误； C、一般情况下，在生物体的细胞中，DNA由两条脱氧核苷酸链构成，RNA由一条核糖核苷酸链构成，C正确； D、乙型流感病毒是RNA病毒，其遗传物质是RNA，不含DNA，D错误。 故选C。 13．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）如图为某化合物及反应过程，以下说法正确的是（　　） A．①代表的碱基可以是尿嘧啶 B．上图表示核糖核苷酸脱水缩合过程 C．由上图中核苷酸聚合形成的大分子一般以单链形式存在 D．支原体的遗传物质可由上图所示的核苷酸脱水缩合形成 【答案】D 【解析】核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖） 和一分子含氮碱基组成； 组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 A、图中的糖为脱氧核糖，其中的核苷酸是脱氧核苷酸，尿嘧啶存在于核糖核苷酸中，因此①不可能是尿嘧啶，A错误； B、图中五碳糖为脱氧核糖，故上图表示的是脱氧核苷酸脱水缩合的过程，B错误； C、图中五碳糖为脱氧核糖，故上图表示的是脱氧核苷酸脱水缩合的过程，即形成的大分子物质是DNA，DNA一般是双链的，C错误； D、支原体的遗传物质是DNA，上图所示的是脱氧核苷酸脱水缩合形成DNA的过程，因此通过上图脱水缩合过程形成的多聚体可以作为支原体的遗传物质，D正确。 故选D。 14．（25-26高一上·景德镇一中·期中）（多选）HIV（艾滋病病毒）是一种逆转录单链RNA病毒，通过识别细胞膜上受体进入细胞后，在宿主细胞内可将RNA逆转录成DNA，并整合到人类的DNA中。下列相关叙述正确的是（    ） A．HIV没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能产生子代病毒 B．HIV的遗传物质中，嘧啶和嘌呤的数量不一定相等 C．部分子代HIV的核酸中含有亲代HIV核酸的两条链 D．可以通过抑制细胞膜上HIV识别的受体的活性，进而抑制HIV感染细胞 【答案】ABD 【解析】病毒属于非细胞生物，主要由核酸和蛋白质外壳构成，依赖活的宿主细胞才能完成生命活动。病毒的复制方式属于繁殖，自身只提供核酸作为模板，合成核酸和蛋白质的原料及酶等均有宿主细胞提供。 A、HIV没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才能增殖，A正确； B、HIV的遗传物质为单链RNA，嘧啶和嘌呤的数量不一定相等，B正确； C、HIV的遗传物质为单链RNA，C错误； D、HIV表面蛋白可与细胞膜上HIV识别的受体结合，则以通过抑制细胞膜上HIV识别的受体的活性，进而抑制HIV感染细胞，D正确。 故选ABD。 15．（25-26高一上·崇仁一中·期中）德国生物化学家科赛尔探明核酸由碱基、糖（后来证明为五碳糖）和磷酸组成，并指出这三者组成了核苷酸，核苷酸是核酸的基本组成单位，下列有关说法错误的是（    ） A．禽流感病毒的核酸有1种，含氮碱基有4种 B．大肠杆菌细胞中核酸有2种，核苷酸有5种 C．骨骼肌细胞中含氮碱基有5种，核苷酸有8种 D．小球藻细胞中组成核酸的五碳糖有2种，核酸有2种 【答案】B 【解析】A、禽流感病毒为RNA病毒，核酸只有RNA一种，含氮碱基为A、U、C、G，共4种，A正确； B、大肠杆菌为原核生物，含DNA和RNA两种核酸，DNA的脱氧核苷酸有4种，RNA的核糖核苷酸有4种，总核苷酸种类为8种，B错误； C、骨骼肌细胞为真核细胞，含DNA和RNA，含氮碱基为A、T、U、C、G共5种，核苷酸包括4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种，C正确； D、小球藻为真核生物，核酸包括DNA和RNA两种，五碳糖为脱氧核糖和核糖两种，D正确。 故选B。 16．（25-26高一上·江西赣州·期中）核酸是生命的最基本物质之一，在生物体中承担着遗传信息的存储与传递等功能。如图表示甲乙两种核酸及其单体的示意图，其中数字代表五碳糖中碳原子所在的位置。下列叙述正确的是（    ） A．细胞内的核酸甲分布在细胞核，核酸乙则分布在细胞质 B．M的2'位置和N的2'位置上的碳元素结合的氧原子数相同 C．一般情况下，细胞中的核酸甲和核酸乙所含核苷酸链数不同 D．细胞生物体内由A、G、C、T参与合成的核苷酸共有4种 【答案】C 【解析】A、核酸甲是DNA、核酸乙是RNA，真核细胞中，DNA主要分布在细胞核，RNA在细胞核和细胞质中都有分布，A错误； B、M是脱氧核糖，N是核糖，前者的2'位置的碳元素上没有氧原子，后者的2'位置的碳元素上有1个氧原子，B错误； C、一般情况下，细胞中的核酸甲（DNA）是由2条核苷酸链构成，核酸乙（RNA）是由1条核苷酸链构成，C正确； D、细胞生物体内由A、G、C、T参与合成的核苷酸共有7种，A、G、C均能构成脱氧核苷酸和核糖核苷酸，T参与构成脱氧核苷酸，D错误。 故选C。 17．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）下图中X代表某一生物学概念，其内容包括①②③④四部分。下列与此概念图相关描述正确的是（　　） A．若X表示组成细胞的主要有机化合物，则①~④可代表蛋白质、核酸、脂肪酸、糖类 B．若X为具有单层膜的细胞器，则①~④可表示内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体 C．若X表示含氮化合物，则①~④可表示氨基酸、磷脂、RNA、脂肪 D．若X表示蓝细菌遗传物质的碱基组成，则①②③④可表示A、T、C、G 【答案】D 【解析】A、若X表示组成细胞中的有机物，则①~④代表蛋白质、核酸、脂质、糖类，脂肪酸属于属于脂质，A错误； B、若X为具有单层膜的细胞器，则①~④可表示内质网、高尔基体、溶酶体、液泡，而线粒体具有双层膜，B错误； C、脂肪不含氮元素，若X表示含氮化合物，则④不能表示脂肪，C错误； D、蓝细菌的遗传物质是DNA，DNA的碱基组成是A、T、C、G，若X表示蓝细菌遗传物质的碱基组成，则①②③④可表示A、T、C、G，D正确。 故选D。 18．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）如图是细胞内部分有机物的概念图，其中甲、乙是细胞内携带遗传信息的物质，③是由多个单糖A缩合形成的生物大分子。下列说法正确的是（　　） A．若甲由两条链构成，则单糖A最可能是脱氧核糖 B．一般构成甲的②有4种，构成乙的④有2种 C．若单糖A为果糖，则①可能是麦芽糖 D．若③含有N，则单糖A可能是葡萄糖 【答案】A 【解析】A、若甲由两条链构成，则甲最可能是DNA，单糖A最可能是脱氧核糖，A正确； B、甲、乙表示细胞中的核酸，通常情况下，构成甲的②（核苷酸）有4种，构成乙的④（核苷酸）也有4种，B错误； C、若单糖A为果糖，则①可能是蔗糖，1分子麦芽糖由2分子葡萄糖组成，C错误； D、葡萄糖由C、H、O三种元素组成，若③含有N，则单糖A不可能是葡萄糖，D错误。 故选A。 19．（25-26高一上·宜春中学·期中）如图是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，相关叙述正确的是（    ） A．在HIV病毒中共可以检测到2种a，5种m，4种b B．大肠杆菌中b共有8种，a有2种，m有5种 C．若a为核糖， 则m有5种， 分别是A、T、G、C、U D．若m为腺嘌呤，则b的名称是腺嘌呤核糖核酸或腺嘌呤脱氧核酸 【答案】B 【解析】A、HIV病毒是一种RNA病毒，只含有RNA一种核酸。在RNA中，五碳糖a只有核糖这1种；含氮碱基m有A、U、G、C这4种；核苷酸b有4种核糖核苷酸，A错误；    B、大肠杆菌细胞内含有DNA和RNA两种核酸。组成DNA的核苷酸有4种脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸有4种核糖核苷酸，所以核苷酸b共有8种；五碳糖a有核糖和脱氧核糖这2种；含氮碱基m有A、T、G、C、U这5种，B正确；    C、若a为核糖，那么该核苷酸是核糖核苷酸，此时含氮碱基m有A、U、G、C这4种，而不是5种，C错误；    D、若m为腺嘌呤，当a为核糖时，b是腺嘌呤核糖核苷酸；当a为脱氧核糖时，b是腺嘌呤脱氧核苷酸，而不是腺嘌呤核糖核酸或腺嘌呤脱氧核酸，D错误。 故选B。 20．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述错误的是（    ）    A．DNA指纹能用于案件侦破，原因是个体的DNA的脱氧核苷酸序列具有特异性 B．DNA指纹显示，受害者和嫌疑人1、2、3与发现的样品中DNA有相同的区域 C．DNA指纹显示，嫌疑人2核酸彻底水解产物有8种，受害人DNA彻底水解产物有5种 D．罪犯样品和怀疑对象1、2、3进行DNA指纹比对，怀疑对象1最可能是罪犯 【答案】C 【解析】DNA分子的多样性和特异性：（1）DNA分子的多样性主要表现为构成DNA分子的四种脱氧核苷酸的排列顺序千变万化。（2）DNA分子的特异性主要表现为每个DNA分子都有特定的碱基序列，这也是DNA指纹的主要依据。 A、DNA分子的特异性主要表现为每个DNA的脱氧核苷酸序列各不相同，这也是DNA指纹能获得嫌疑人信息的根本原因，A正确； B、不同的人的DNA序列并不是完全不同，如DNA指纹显示，受害者和嫌疑人1、2、3与发现的样品中DNA有相同的区域，B正确； C、DNA指纹并没有将DNA彻底水解，则不能得出彻底水解产物有多少，C错误； D、DNA指纹显示，怀疑对象1的DNA指纹图与从受害者体内分离的样品最相似，故怀疑对象1最可能是罪犯，D正确。 故选C。 21．（25-26高一上·江西赣州·期中）科学家发现除了rRNA外，snoRNA还能够指导小核RNA（snRNA）、转运RNA（tRNA）和信使RNA（mRNA）等多种具有不同功能的RNA分子的转录后修饰。下列相关叙述错误的是（    ） A．snoRNA能指导rRNA、tRNA的转录后修饰 B．由于单体种类不同，不同的RNA功能不同 C．snoRNA彻底水解的产物中有磷酸和碱基等 D．RNA的分子骨架中，碳原子是间断相连的 【答案】B 【解析】A、根据题干“除了rRNA外，snoRNA还能够指导小核RNA（snRNA）、转运RNA（tRNA）和信使RNA（mRNA）等多种具有不同功能的RNA分子的转录后修饰”，可知snoRNA能指导rRNA、tRNA的转录后修饰，A正确； B、不同RNA功能不同是因为其核苷酸的排列顺序不同，而不是单体（核苷酸）种类不同，RNA的单体都是核糖核苷酸，B错误； C、snoRNA彻底水解的产物是磷酸、核糖和碱基，C正确； D、RNA分子骨架由核糖与磷酸交替连接，磷酸使相邻核糖的碳链间断相连，D正确。 故选B。 22．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图为某种核苷酸（已知图甲的右上角部分为腺嘌呤）和某核苷酸链（图乙）示意图，据图回答问题： （1）DNA的基本单位是_______，图甲中该核苷酸的名称为______。在组成成分上，与DNA相比，RNA特有的物质有_______（填名称）。 （2）图乙中2、3的中文名称分别是______、______。 （3）在大肠杆菌细胞中，含有_______种碱基，由A、C、T、U4种碱基参与构成的核苷酸共有______种。 【答案】（1） 脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 核糖、尿嘧啶 （2） 脱氧核糖 胞嘧啶 （3） 5 6 【解析】结合题意和图示分析可知：图甲中的五碳糖是核糖，若含氮碱基为A，则该核苷酸的生物学名称为腺嘌呤核糖核苷酸。图乙中含有T碱基，因此图乙为一条脱氧核苷酸链，则图中的1是磷酸、2是脱氧核糖、3是胞嘧啶，4为胞嘧啶脱氧核苷酸，5代表一条脱氧核苷酸长链。 （1）DNA的基本单位是脱氧核苷酸。 图甲中核苷酸的五碳糖是核糖（②号位置的羟基未被脱氧），含腺嘌呤，因此名称为腺嘌呤核糖核苷酸。 （2）图乙含有T，是DNA链，2为脱氧核糖，3为胞嘧啶。 （3）大肠杆菌细胞同时含DNA和RNA，因此含5种碱基（A、T、C、G、U）。 A、C 可参与构成脱氧核苷酸和核糖核苷酸（各 2 种），T仅参与脱氧核苷酸（1 种），U仅参与核糖核苷酸（1 种），共  2+2+1+1= 6 ​种。 23．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）如图甲所示的分子结构式为某种核苷酸，已知分子结构式左上角的基团为碱基（腺嘌呤）；图乙是某核苷酸链示意图，据图回答问题： （1）图甲中核苷酸的名称是____________________。 （2）DNA初步水解的产物是____________，彻底水解的产物是____________________。 （3）由A、G、C、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种，其中核糖核苷酸有____种。 （4）图乙中1、4的名称分别是______、____________。图乙中特有的碱基名称是______。 （5）DNA分子具有多样性的原因是________________________________。 【答案】（1）腺嘌呤核糖核苷酸 （2） 脱氧核苷酸 脱氧核糖、磷酸、碱基 （3） #7/七# #4/四# （4） 脱氧核糖 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶（T） （5）脱氧核苷酸（碱基）的排列顺序多种多样 【解析】分析图可知，图甲为某核苷酸的结构示意图，该核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮碱基为腺嘌呤，所以该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸；图乙为某核苷酸链示意图，该核苷酸链中含有碱基T，推测该核苷酸链属于构成DNA的脱氧核苷酸链，其中1为脱氧核糖，2为含氮碱基（胞嘧啶），3为磷酸，4为胞嘧啶脱氧核苷酸，5为脱氧核苷酸链，据此答题即可。 （1）分析图可知，图甲为某核苷酸的结构示意图，该核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮碱基为腺嘌呤，所以该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸。 （2）DNA初步水解只水解磷酸二酯键，所以产物是4种脱氧核苷酸，彻底水解产物有磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基（A、T、C、G）。 （3）由A、G、C、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有7种，4种核糖核苷酸：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸和3种脱氧核苷酸，腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸。 （4）图乙为某核苷酸链示意图，该核苷酸链中含有碱基T，推测该核苷酸链属于构成DNA的脱氧核苷酸链，其中1为脱氧核糖，4为胞嘧啶脱氧核苷酸。 （5）DNA分子具有多样性的原因是脱氧核苷酸（碱基）的排列顺序多种多样。　 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）2025年我国将健康体重管理行动纳入健康中国行动。科学管理体重需注意合理膳食、适量运动等。下列叙述错误的是（　　） A．糖类可在体内转化为脂肪，长期糖摄入超标可能导致肥胖 B．食物中搭配奶制品和大豆制品等，可补充人体的必需氨基酸 C．纤维素难以被人体消化吸收，科学减重期间应减少膳食纤维的摄入 D．无机盐对维持人体细胞渗透压有重要作用，大量出汗需适量补充水和无机盐 【答案】C 【解析】A、糖类在人体内可转化为脂肪储存，长期过量摄入糖会导致脂肪堆积，引发肥胖，A正确； B、奶制品和大豆制品分别含动物蛋白和植物蛋白，搭配食用可提供全部必需氨基酸（如大豆中的赖氨酸补充谷物蛋白的不足），B正确； C、纤维素虽无法被人体消化，但能促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少热量摄入，科学减重期间应适当摄入而非减少，C错误； D、无机盐（如Na+、K+）维持细胞渗透压，大量出汗导致水分和无机盐流失，需及时补充以维持内环境稳态，D正确。 故选C。 2．（25-26高一上·丰城九中·期中）（多选）神舟十三号载人飞船搭载翟志刚、王亚平、叶光富三名航天员飞往太空，太空的失重环境会引起骨无机盐的代谢紊乱，从而引起骨质疏松。天宫三号货运飞船需要给三名航天员输送必要的食物以保证航天员生命活动的正常进行。下列相关叙述错误的是（　　） A．若宇航员没有及时进食，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会大量转化为糖类 B．蔬菜中含有的纤维素需在人体消化道被分解为葡萄糖后才能被吸收利用 C．食物中应含有钙等无机盐，同时适当补充维生素D，可在一定程度上预防骨质疏松 D．脂肪、淀粉和糖原都是航天员细胞内的储能物质 【答案】ABD 【解析】A、脂肪不能大量转化为糖类，A错误； B、蔬菜中含有的纤维素是多糖，但人体不能产生分解纤维素的酶，因此蔬菜中的纤维素不能被人体利用，B错误； C、食物中应富含钙等无机盐，同时适当补充维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收，因而可在一定程度上预防骨质疏松，C正确； D、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原和脂肪是动物细胞的储能物质，D错误。 故选ABD。 3．（25-26高一上·南昌二中·期中）基于对细胞中糖类和脂质的认识，下列有关叙述正确的是（    ） A．植物细胞和动物细胞的组成成分都有纤维素 B．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 C．水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，如淀粉和糖原 D．磷脂是所有细胞中必不可少的脂质 【答案】D 【解析】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分，动物细胞不含细胞壁，因此动物细胞中不含纤维素，A错误； B、淀粉是植物细胞的储能物质，人体细胞内的储能物质为糖原和脂肪，不含淀粉，B错误； C、糖原是动物细胞特有的多糖，水稻和小麦作为植物，其细胞中的多糖应为淀粉和纤维素，不含糖原，C错误； D、磷脂是构成细胞膜的重要成分，所有细胞均具有细胞膜，因此磷脂是所有细胞必不可少的脂质，D正确。 故选D。 4．（25-26高一上·崇仁一中·期中）（多选）英国BBC推出的一部纪录片《油糖陷阱》中认为，如果是单独地摄入“糖”、“油”类食物，短时间内可以达到减重的效果，而引起肥胖的最主要原因是廉价且美味的“糖油混合物”。糖油混合物是将糖类和脂类经过人工混合进行精制的一类食物。下列说法错误的是（    ） A．糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，所有糖类和脂肪均可供能 B．“油”的主要成分是脂肪，其与脱氧核糖和维生素D的元素组成相同 C．血液中的葡萄糖除可以合成糖原外，还可转变成脂肪和必需氨基酸 D．长期大量摄入糖类会导致肥胖，非常肥胖的人的细胞中含量最多的是脂肪 【答案】ACD 【解析】A、糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，有些糖类不作为供能物质，如五碳糖等，A错误； B、“油”的主要成分是脂肪，脂肪与脱氧核糖和维生素D的元素组成相同，均由C、H、O组成，B正确； C、血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些非必需氨基酸，C错误； D、细胞中含量最多的化合物是水，非常肥胖的人的细胞中含量最多的也是水，而不是脂肪，D错误。 故选ACD。 5．（25-26高一上·崇仁一中·期中）（多选）以碳链为基本骨架的单体能构成许多不同的多聚体，表示为（…—S1—S2—S3—S4—…）的形式，其中S1—S4代表单体。下列有关于单体和多聚体的叙述正确的是（    ） A．若图中多聚体是RNA，则构成RNA的单体一般有4种 B．若图中多聚体是纤维素，则彻底水解产物S1、S2、S3、S4等相同 C．若图中多聚体是人体蛋白质，则S共有21种可能性，有8种只能从外界环境获取 D．因为碳原子在细胞鲜重中的占比最大，所以科学家说“碳是生命的核心元素” 【答案】ABC 【解析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，其中多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。 A、RNA的基本组成单位是4种核糖核苷酸，若图中多聚体是RNA，则构成RNA的单体一般有4种，A正确； B、纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多糖，若图中多聚体是纤维素，则彻底水解产物S1、S2、S3、S4等相同，均为葡萄糖，B正确； C、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的多聚体，组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中8种是人体不能直接合成的，必须从外界环境中获取，被称为必需氨基酸，C正确； D、由于每个单体都是由若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，所以科学家说“碳是生命的核心元素”，D错误。 故选ABC。 6．（25-26高一上·江西赣州·期中）肥胖是指体内脂肪堆积过多或分布异常，导致体重增加的一种慢性代谢性疾病。预防和控制肥胖需要多维度干预，如饮食、运动、行为管理、医学干预等。下列相关预防和控制肥胖的叙述，错误的是（    ） A．饮食方面，少吃富含脂肪的食物，而富糖食物无需控制 B．运动方面，适当增加运动量以创造糖类供能不足的条件 C．行为管理方面，短期与长期目标相结合，避免极端节食 D．医学干预方面，服用特殊药物，减少脂肪的消化与吸收 【答案】A 【解析】A、糖类摄入过多时，会在体内转化为脂肪储存，导致肥胖，因此富糖食物也需控制，A错误； B、适当增加运动量，可使糖类供能不足，进而消耗脂肪供能，有助于控制肥胖，B正确； C、行为管理方面，短期与长期目标结合、避免极端节食，是科学合理的干预方式，C正确； D、医学干预中，服用减少脂肪消化与吸收的药物，可降低脂肪摄入，有助于控制肥胖，D正确。 故选A。 7．（25-26高一上·龙南中学·期中）如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（    ）    A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1释放能量多 B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D．在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖 【答案】B 【解析】A、由题图知，M1和M2分别是糖类和脂肪，与脂肪相比，糖类中的H元素含量少，氧化分解过程中消耗的氧气少，释放的能量少，A错误； B、由题图知，M3是蛋白质，具有物质运输、催化、调节、免疫、运动等多种功能，B正确； C、m3是蛋白质的基本组成单位氨基酸，m4是核酸的基本单位核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别，不是氨基酸和核苷酸的区别，C错误； D、在HIV体内，将M4彻底水解，得到4种碱基，1种五碳糖，D错误。 故选B。 8．（25-26高一上·龙南中学·期中）（多选）已知①肝糖原、②抗体、③胰岛素、④纤维素、⑤脂肪、⑥DNA都是生物体内有重要作用的物质。下列叙述错误的是（    ） A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 B．③④⑤都是由许多单体连接而成的多聚体，都以碳链为骨架 C．②③⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 D．①⑤⑥都是人体细胞内主要的能源物质 【答案】ABD 【解析】A、①肝糖原是多糖，基本组成单位是葡萄糖，而不是氨基酸，所以不是由氨基酸经过肽键形成的，A错误； B、⑤脂肪不是多聚体，B错误； C、②抗体和③胰岛素都是蛋白质，单体是氨基酸，⑥DNA的单体是脱氧核苷酸，所以三者都是由含氮的单体连接成的多聚体，C正确； D、⑥DNA是遗传物质，不是能源物质，D错误。 故选ABD。 9．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）（多选）细胞中化合物A与化合物B生成化合物（或结构）D的过程如图所示，其中C表示二者之间的链接。下列叙述正确的是（    ） A．若A为葡萄糖，B为半乳糖，则D为动物特有的乳糖 B．若A、B为两条肽链，D为蛋白质，则C为肽键 C．若A为甘油，B为脂肪酸，则化合物D为动物特有的储能物质 D．若A为胞嘧啶脱氧核苷酸，B为鸟嘌呤脱氧核苷酸，则C为氢键或磷酸二酯键 【答案】AD 【解析】A、若A为葡萄糖，B为半乳糖，则D为动物特有的乳糖，A正确； B、若A、B为两条肽链，D为蛋白质，则C可能是二硫键，B错误； C、若A为甘油，B为脂肪酸，则D是脂肪，动物细胞、植物细胞都含有脂肪，C错误； D、若A为胞嘧啶脱氧核苷酸，B为鸟嘌呤脱氧核苷酸， DNA 分子中二者通过氢键或磷酸二酯键连接，故C为氢键或磷酸二酯键，D正确。 故选AD。 10．（25-26高一上·江西景德镇·期中）（多选）我国有句古话：“天下之事，必作于易。”说的是天下的难事和大事，一定是起步于易事和小事。生命也是如此。构成复杂的生命大厦基本框架的是一个个的生物大分子，下列说法错误的是（    ） A．生物大分子都是以碳链为骨架 B．多糖、蛋白质和核苷酸都是生物大分子 C．细胞中的生物大分子的含量和比例不会发生变化 D．复杂的生物大分子是由一个个简单的单体无规律连接而成的 【答案】BCD 【解析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。 A、多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子都是以碳链为骨架，A正确； B、核苷酸是小分子，核酸才是生物大分子，B错误； C、细胞中的生物大分子的含量和比例随着细胞的生命状态而有所改变，C错误； D、复杂的生物大分子是由一个个简单的单体有规律连接而成的，D错误。 故选BCD。 11．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）（多选）下图分别是油菜种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。下列说法正确的是（　　） A．该种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是淀粉和可溶性糖转化成脂肪 B．该种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，说明种子的细胞代谢逐渐增强 C．该种子萌发过程中干重先增加，脂肪转化为可溶性糖，主要增重的元素为O D．与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子播种时应浅播 【答案】ACD 【解析】A、根据左图可知，种子成熟过程中，可溶性糖含量降低，脂肪含量增加，说明可溶性糖可大量转变为脂肪，A正确； B、种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，但不能说明种子的细胞代谢逐渐增强，B错误； C、由右图可知，种子萌发过程中，干重中葡萄糖的百分率逐渐增加，而脂肪的百分率逐渐减少，可推测该过程脂肪转变成可溶性糖；脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，但脂肪中O的含量远远少于糖类中O的含量，所以在脂肪转化为可溶性糖的过程中，需要增加O元素，C正确； D、油菜种子中脂肪含量比小麦种子中多，与糖相比，由于相同质量的脂肪中氢多氧少，萌发时消耗的氧更多，播种时应适当浅播，D正确。 故选ACD。 12．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）下图①~⑤表示某些化学元素所组成的有紧密联系的相关化合物。下列相关叙述错误的是（　　） A．若②是携带遗传信息的物质，则其可能是磷脂 B．若④较多存在于皮下等部位，则④可分布在动物和植物细胞中 C．若⑤为构成人体的蛋白质，则①中有8种必须通过食物获得 D．若⑥主要在人体肝脏和肌肉内合成，则③也可构成淀粉 【答案】A 【解析】A、携带遗传信息的物质是核酸，不是磷脂，A错误； B、若④存在于皮下和内脏器官周围等部位，则④是脂肪，脂肪可分布在动物和植物细胞中，B正确； C、若⑤为人体某种蛋白质，则①为氨基酸，有8种必须通过食物获得，为必需氨基酸，C正确； D、若⑥主要在人体肝脏和肌肉内合成，则⑥分别是肝糖原和肌糖原，③为葡萄糖，是淀粉的基本单位，D正确。 故选A。 13．（25-26高一上·贵溪一中·期中）（多选）模型建构是学习生物学的有效方法之一，下列关于概念模型的应用，正确的是（　　） A．若②③④分别表示固醇、磷脂、脂肪，则①可表示脂质 B．若②③④分别表示蔗糖、麦芽糖、葡萄糖，则①可表示还原糖 C．若②③④分别表示葡萄糖、淀粉、糖原，则①可表示能源物质 D．若②③④分别表示氨基酸、葡萄糖、核苷酸，则①可表示多聚体的单体 【答案】ACD 【解析】A、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，若②③④分别表示固醇、磷脂、脂肪，则①可表示脂质，A正确； B、蔗糖不属于还原糖，故若①表示还原糖，②不能表示蔗糖，③④可分别表示麦芽糖、葡萄糖，B错误； C、葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，淀粉、糖原是重要的储能物质，故若②③④分别表示葡萄糖、淀粉、糖原，则①可表示能源物质，C正确； D、氨基酸是蛋白质的单体、葡萄糖是多糖的单体、核苷酸是核酸的单体，故若②③④分别表示氨基酸、葡萄糖、核苷酸，则①可表示多聚体的单体，D正确。 故选ACD。 14．（25-26高一上·贵溪一中·期中）小分子单体能构成许多不同的以碳链为基本骨架的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是（　　） A．若图中多聚体为几丁质，则构成它的单体是葡萄糖 B．若图中多聚体为消化酶，则参与其构成的氨基酸有21种 C．构成生物大分子的单体在排列顺序上并不都具有多样性 D．若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 【答案】C 【解析】A、几丁质是一种多糖，又称为壳多糖，构成它的单体不是葡萄糖，A错误； B、组成人体蛋白质的氨基酸有21种，但不是所有的蛋白质都需要21种氨基酸的参与，B错误； C、构成纤维素、淀粉等多糖的单体都是葡萄糖，不具有多样性，C正确； D、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，不是多聚体，D错误。 故选C。 15．（25-26高一上·丰城九中·期中）下列有关细胞的分子组成的叙述，错误的有几项（    ） ①磷脂是所有细胞必不可少的脂质②脱氧核糖的组成元素有C、H、O、N③不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同④淀粉和糖原的结构不同与其基本单位的种类和排列顺序有关⑤生物大分子彻底水解后的产物都是它的基本组成单位⑥有的蛋白质需要与特定的无机盐离子结合才能具有相应的生物学功能 A．二项 B．三项 C．四项 D．五项 【答案】B 【解析】1、蛋白质氨基酸脱水缩合而成，是生命活动的主要承担者，可以构成细胞和生物体的结构，能催化细胞中的化学反应，能够调节生命活动，还具有运输和免疫的功能；组成蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，导致蛋白质分子的结构极其多样。 2、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有保温、缓冲和减压的作用。磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【解析】①磷脂是细胞膜的主要成分，是所有细胞必不可少的脂质，①正确； ②脱氧核糖的组成元素有C、H、O，不含N和P，②错误； ③不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同，排列顺序不同，蛋白质也不同，③正确； ④淀粉和糖原的基本单位都是葡萄糖，因此二者的结构与其基本单位的种类无关，④错误； ⑤生物大分子彻底水解后的产物不一定都是它的基本组成单位，如核酸的基本单位核苷酸，但核酸彻底水解的产物是磷酸、五碳糖和碱基，并不是核酸的基本组成单位，⑤错误； ⑥有的蛋白质如血红蛋白必须与特定的无机盐离子-Fe2+结合后才有相应的生物学功能，⑥正确。 因此错误的有三项，分别是②④⑤。 故选B。 16．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图表示细胞中几种元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（    ） A．若⑤具有运输作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色 B．若⑤广泛分布于昆虫的外骨骼，则还能提供能量 C．若⑥是DNA分子，则③中含胸腺嘧啶、核糖和磷酸 D．若⑦是植物体内的储能的多糖，则④是葡萄糖 【答案】D 【解析】A、若⑤具有运输作用，元素组成为C、H、O、N，则⑤是蛋白质，①是氨基酸，氨基酸不具有肽键，所以氨基酸不能与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误； B、若⑤广泛分布于昆虫的外骨骼，元素组成为C、H、O、N，则它是几丁质，几丁质不能提供能量，B错误； C、若⑥是DNA，则③是脱氧核糖核苷酸，③中含胸腺嘧啶、脱氧核糖和磷酸，C错误； D、若⑦是植物体内的储能的多糖，则它是淀粉，④是葡萄糖，D正确。 故选D。 17．（25-26高一上·宜春中学·期中）（多选）关于下列三图的叙述，正确的是（　　） A．甲图中所示的物质是氨基酸，人体内可以合成的氨基酸有13种 B．乙图中的晒干过程减少了结合水的含量，会使种子进入休眠状态 C．如果丙图中的m是腺嘌呤，则物质b可能是构成DNA或RNA的基本单位 D．乙图小麦种子中含有的主要糖类和丙图物质b含有的糖类都可会遇碘液变蓝 【答案】AC 【解析】据图分析，甲是氨基酸；乙中I中失去的主要是自由水，II经烘烤后失去了结合水，III主要是无机盐；丙中a是五碳糖，m是含氮碱基，b是核苷酸。 A、图中甲是氨基酸的结构通式，人体内不能合成的氨基酸有8种，可以合成的氨基酸有13种，A正确； B、乙图中的晒干过程减少的是自由水的含量，B错误； C、图丙所示的物质是核苷酸，由于腺嘌呤是DNA和RNA共有的碱基，所以如果丙图中的m是腺嘌呤，则丙所示的物质可能是构成DNA或RNA的基本单位，C正确； D、小麦种子的糖类主要是淀粉，丙图中所示物质中的糖类是五碳糖，五碳糖遇到碘液不会变蓝，D错误。 故选AC。 18．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）（多选）油料种子萌发时，油脂（即脂肪）水解生成脂肪酸和甘油，然后在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育利用（如图1所示）。某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的干重变化，结果如图2所示。下列分析正确的是（    ） A．油料种子中脂肪储存能量利于胚的生长和发育 B．油料种子中的脂肪酸长链中存在双键，熔点低，在室温时呈液态 C．动物细胞中脂肪转化与图1所示过程有不同，糖类供能不足时脂肪只能少量转化为糖类 D．种子萌发初期，脂肪转化为糖类导致干重增加，之后光合作用小于呼吸作用导致干重减少 【答案】ABC 【解析】A、大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因此脂肪是更好的储能物质，油料种子中脂肪储存能量利于胚的生长和发育，A正确； B、油料种子中的脂肪酸长链中存在双键，属于不饱和脂肪酸，熔点低，在室温下呈液态，B正确； C、动物细胞中脂肪转化与图1所示过程有不同，糖类供能不足时脂肪只能少量转化为糖类，且只有在糖类转化出现障碍时才会出现上述转化过程，C正确； D、油料种子萌发初期，由于大量脂肪转变为蔗糖，从而导致干重增加，之后大量蔗糖用于细胞呼吸等作用，被分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少，D错误。 故选ABC。 19．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）非物质文化遗产植物染是利用植物的根、茎、叶、花等提取染液，对不同织物进行染色、固色，被称为“穿在身上的中国文化”。下列叙述错误的是（　　） A．提取染液需破碎细胞释放细胞中的色素 B．棉布中的纤维素和染料中的淀粉单体相同 C．高温熨烫破坏肽键使丝绸更易均匀染色 D．植物染可减少化学染料对环境的污染 【答案】C 【解析】纤维素是一种多糖，组成它的基本单位为葡萄糖。 A、植物细胞中的色素存在于细胞内，要提取染液，需破碎细胞，使细胞中的色素释放出来，A正确； B、棉布中的纤维素和染料中的淀粉都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B正确； C、高温熨烫主要是破坏蛋白质的空间结构，而不是肽键。蛋白质空间结构改变后，可能更易与染料结合，从而更易均匀染色，C错误； D、植物染利用植物材料提取染液，相比化学染料，可减少化学染料对环境的污染，D正确。 故选C。 20．（25-26高一上·崇仁一中·期中）四川火锅的起源可以追溯到清朝末年，火锅的流行与四川的地理环境和气候条件密切相关。四川红汤火锅以其鲜红的辣椒和花椒为特色，汤底浓郁，味道麻辣鲜香。火锅的食材种类繁多，从常见的肉类、海鲜到各种蔬菜、豆制品，几乎无所不包。其中，毛肚、黄喉、鸭肠和脑花是四川火锅的经典食材。相关叙述不正确的是（    ） A．红油火锅中的植物脂肪富含不饱和脂肪酸，熔点较低，在室温时呈液态 B．脑花中含量丰富的磷脂是构成细胞膜、核膜、线粒体等膜结构的重要成分 C．火锅食材中的蛋白质、纤维素、淀粉等都是以碳链为基本骨架的生物大分子 D．涮牛肉的过程中高温使蛋白质中的肽键、二硫键等断裂，空间结构变得伸展、松散 【答案】D 【解析】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，在室温时呈液态，A正确； B、脑花中富含磷脂，磷脂是构成细胞膜、核膜、细胞器膜（如线粒体膜）等膜结构的重要成分，B正确； C、蛋白质、纤维素、淀粉等都是生物大分子，生物大分子以碳链为基本骨架，C正确； D、高温可破坏蛋白质的空间结构（如氢键、二硫键），使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，但蛋白质中的肽键没有断裂，D错误。 故选D。 21．（25-26高一上·崇仁一中·期中）下列动植物细胞中糖类、脂质的分类与比较，正确的是（    ） A． B． C． D． 【答案】A 【解析】A、动物细胞中的糖类：糖原（肝糖原、肌糖原）、乳糖等，正确。 植物细胞中的糖类：葡萄糖、脱氧核糖（动植物共有的单糖）、麦芽糖、淀粉、纤维素等，正确。 两者的交集（共有的糖类）：葡萄糖、脱氧核糖等，A正确； B、蔗糖属于非还原糖，而图中错误地将其归入还原糖类别，B错误； C、脂肪、固醇（如性激素）都属于脂质，但它们是并列关系，并非包含关系，C错误； D、固醇属于小分子物质，不属于 “生物大分子”，D错误。 故选A ​。 22．（25-26高一上·崇仁一中·期中）下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（    ） A．若⑤具有催化作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色 B．若②可以促进人和动物生殖器官的形成以及生殖细胞的形成，则②属于脂肪类物质 C．若⑥主要分布在细胞核，则③为脱氧核糖核苷酸 D．若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④只存在于植物细胞中 【答案】C 【解析】A、若⑤具有催化作用，由图中元素组成可知⑤是蛋白质类酶，①是氨基酸，氨基酸中不含肽键，不能与双缩脲试剂反应显紫色，A错误； B、若②可以促进人和动物生殖器官的形成以及生殖细胞的形成，②是性激素，性激素属于固醇（脂质的一种），B错误； C、若⑥主要分布在细胞核，由元素组成可知⑥是DNA，③是脱氧核糖核苷酸，其中含有脱氧核糖这种单糖，C正确； D、若⑦是植物细胞壁的主要成分，⑦是纤维素，④是葡萄糖，葡萄糖在动植物细胞中都存在，D错误。 故选C。 23．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入。下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．所有糖类和脂肪都可以氧化分解为人体供能 B．脂肪转化为糖类的过程中，元素的种类会发生变化 C．相同质量的糖原和脂肪完全氧化分解，脂肪所释放的能量更高 D．多吃蔬菜能够促进胃肠蠕动，增加对纤维素等糖类的吸收 【答案】C 【解析】A、并非所有糖类都能氧化供能，如纤维素是植物细胞壁成分，人体缺乏分解纤维素的酶，无法供能；核糖、脱氧核糖参与核酸构成，通常不作为能源物质。脂肪是细胞中良好的储能物质，A错误； B、脂肪和糖类（几丁质）的组成元素均为C、H、O，因此，脂肪转化为糖类的过程中，元素的种类不会变化，B错误； C、脂肪中C、H比例高于糖原，氧化分解时耗氧多且释放能量更高，因此相同质量下脂肪产能更多，C正确； D、人体无纤维素酶，无法消化吸收纤维素，其作用是促进肠道蠕动而非被吸收，D错误。 故选C。 24．（25-26高一上·南昌中学·期中）下图是油菜种子在形成和萌发时糖类和脂肪变化曲线。下列分析正确的是（    ） A．种子形成过程中，糖含量减少是因为大量可溶性糖氧化分解供能 B．种子萌发过程中消耗的能量主要来自细胞中脂肪的直接供能 C．种子形成过程中有机物种类增多，萌发过程有机物种类减少 D．种子萌发过程中有机物总量减少，形成过程有机物总量增多 【答案】D 【解析】A、种子形成过程中，糖含量减少是因为大量可溶性糖转化为脂肪，A错误； B、种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，种子萌发时消耗的能量主要来自细胞中可溶性糖的氧化分解，B错误； C、种子萌发过程中，脂肪可转化为其他的可溶性糖，进而通过细胞呼吸这一枢纽为细胞分裂、生长提供原材料，使有机物种类增多，C错误； D、由于种子萌发初期不能进行光合作用，故萌发过程中有机物总量减少；形成过程中，其他有机物转化为脂肪，为种子的萌发储存能量，使有机物总量增多，D正确。 故选D。 25．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）下面是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请回答下列问题。 （1）小麦种子中的储能物质c是________，人和动物细胞中的储能物质c是________，当血糖含量降低时，首先分解的物质c是________。 （2）动物细胞膜含有的d包括________和________；当人体内糖类供应不足时，物质d中的________会分解供能。 （3）并不是所有的激素都为蛋白质，比如促进动物生殖细胞形成的性激素属于d中的________，调节血糖的胰岛素属于图中的________（填字母） （4）组成图中e的五碳糖为________；糖类的通式为________。 【答案】（1） 淀粉 糖原 肝糖原 （2） 磷脂 胆固醇 脂肪 （3） 固醇 b （4） 核糖 （CH2O）n 【解析】分析题图：图中a是糖类；b是蛋白质；c是多糖；d是脂肪、磷脂和固醇；e是RNA。 （1）据图可知，图中c为多糖，小麦种子中的储能物质c是淀粉；人和动物细胞中的储能物质c是糖原，当血糖含量降低时，肝糖原首先分解为葡萄糖补充血糖。 （2）动物细胞膜含有的d（脂质）包括磷脂（细胞膜的主要成分）和胆固醇（动物细胞膜的重要成分）；当糖类供应不足时，d（脂质）中的脂肪会分解供能。 （3）性激素属于d（脂质）中的固醇；胰岛素是蛋白质，属于图中的b。 （4）图中e是 RNA，组成 RNA 的五碳糖为核糖；糖类的通式为（CH2O）n。 26．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）图1为某病毒的结构示意图。图2是该病毒刺突蛋白S的部分片段结构示意图，刺突蛋白S能与宿主细胞上的特异性受体结合并介导病毒入侵细胞。图3是该病毒核酸的部分结构示意图。请回答下列问题： （1）该病毒的囊膜来源于宿主细胞的细胞膜，其功能越复杂，____就越多。 （2）从结构上看，酵母菌与该病毒相比，最大的区别是具有_______。图2和图3所示的两种分子都以________作为基本骨架。 （3）图2所示片段是由氨基酸形成_______个肽键缩合而成，决定氨基酸种类的是______（填序号）。 （4）该病毒体内含有______种核酸，图3虚线框中核苷酸的名称是_________，该病毒的遗传物质彻底水解可以得到的物质是_________。 （5）与野生型相比，该病毒的突变株侵染宿主细胞的能力明显增强，研究发现与刺突蛋白S有关。科研人员检测了野生型和突变株S蛋白中部分氨基酸序列，结果如下图，图中字母代表氨基酸残基。由图推测突变株侵染宿主细胞的能力增强的原因是________。 【答案】（1）蛋白质的种类与数量 （2） 细胞结构 碳链 （3） 3 ②③④⑤ （4） 1 胞嘧啶核糖核苷酸 核糖、磷酸和四种含氮碱基A、U、C、G （5）突变株的S蛋白中有两个氨基酸的种类发生了改变 【解析】病毒是非细胞生物，只能寄生在活细胞中进行生命活动。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。题图分析，图1是某病毒结构模式图，图2为多肽链部分结构，其中①氨基、②③④⑤为R基；图3中含有碱基U，说明为RNA链的片段，图中方框表示的是胞嘧啶核糖核苷酸。 （1）细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，蛋白质是承担细胞膜功能的主要物质，细胞膜的功能复杂程度与蛋白质的种类和数量有关，功能越复杂，蛋白质的种类和数量就越多。 （2）酵母菌是真核生物，该病毒无细胞结构，二者最大区别是酵母菌具有细胞结构。图2（蛋白质片段）的基本骨架是碳链，图3（RNA核苷酸链）的基本骨架是磷酸和核糖交替连接，两者都是生物大分子，以碳链作为基本骨架。 （3）肽键数=氨基酸数-肽链数，图2片段有3个肽键，由4个氨基酸形成，决定氨基酸种类的是R基（图2中标注的-CH2NH2、-CH3、-COCOOH等，对应题干序号为②③④⑤。 （4）该病毒的遗传物质是RNA，体内含1种核酸（RNA），图3核苷酸含胞嘧啶（C），名称是胞嘧啶核糖核苷酸，RNA彻底水解可得到的物质是核糖、磷酸、4种含氮碱基（A、U、C、G） （5）突变株的S蛋白中有两个氨基酸的种类发生了改变，导致刺突蛋白的空间结构改变，使其与宿主细胞上特异性受体的结合能力增强，进而病毒更容易侵入宿主细胞，最终使宿主细胞的能力（被感染或致病）增强。 27．（25-26高一上·贵溪一中·期中）下图是生物体内4类有机物的组成关系图，回答下列问题： （1）小麦种子细胞中含有物质c中的_____（答出两种）。 （2）在人体细胞的线粒体中，物质d主要分布在_____上。 （3）蛋白质的结构是极其多样的，从b的角度解释其原因_____。 （4）核酸在生物体的遗传、变异和_____中有重要作用。新冠病毒的遗传物质是e，e的中文名称是_____；人体细胞中由A、G、T构成的核苷酸有_____种。 【答案】（1）淀粉、纤维素 （2）线粒体内膜和外膜（或线粒体膜） （3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 （4） 蛋白质的生物合成 核糖核酸 5/五 【解析】分析题图：脂质包括脂肪、磷脂和固醇；糖类包括单糖、二糖和多糖；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核酸包括DNA和RNA。 （1） 糖类根据水解情况分为单糖、二糖和多糖（c），小麦种子细胞中含有的多糖（c）有淀粉、纤维素。 （2） 物质d是磷脂，磷脂是生物膜的主要成分之一，线粒体的内膜和外膜（统称线粒体膜）主要由磷脂构成，因此磷脂主要分布在线粒体内膜和外膜（或线粒体膜）上 （3） 从氨基酸（b）角度解释蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。 （4）核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起重要作用。新冠病毒的遗传物质是RNA，其中文名称是核糖核酸。人体细胞中，A可构成腺嘌呤脱氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸（2 种）；G可构成鸟嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸（2 种）；T只能构成胸腺嘧啶脱氧核苷酸（1 种）。因此人体细胞中由A、G、T构成的核苷酸共2+2+1=5 种。 28．（25-26高一上·丰城九中·期中）“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”“饭吃八分饱，到老肠胃好”是我国传统饮食谚语，蕴含着丰富的生物学原理。请结合细胞中的化合物相关知识，回答下列问题： （1）“五谷杂粮”（如小麦、水稻的种子）含有丰富的淀粉，必须经过人体消化分解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用。这些葡萄糖除供细胞利用外，多余部分可在肝脏、肌肉中分别合成_____。 （2）“青菜萝卜”中富含纤维素，与“五谷杂粮”富含的成分相比，从与人体的关系角度考虑纤维素的特点为_______。 （3）若某人要进行减脂，随着运动强度的增大，糖类和脂肪的供能比例如图所示。在运动量一定的前提下建议其进行低强度运动，原因是_______；当进行M点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量_______（填“一样”或“不一样”），原因是与糖类相比，相同质量的脂肪中________。 （4）在正常人的血浆中，NaHCO3含量约是H2CO3的20倍。若NaHCO3减少会致酸中毒，H2CO3减少会致碱中毒，这说明某些无机盐具有_______的作用。 【答案】（1）肝糖原、肌糖原 （2）人体无法消化吸收，但能促进肠道蠕动 （3） 低强度运动时脂肪供能比例高 不一样 含氢量更高，氧化分解时释放的能量更多 （4）维持细胞和生物体酸碱平衡 【解析】糖类根据能否水解分为单糖、二糖、多糖。单糖包括核糖、脱氧核糖、葡萄糖、半乳糖等；二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等，多糖包括淀粉、纤维素、几丁质等。脂质可以分为脂肪（储能物质，减压缓冲，保温作用）、磷脂（构成生物膜的主要成分）和固醇。固醇包括胆固醇（动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输）、性激素（促进性器官的发育和生殖细胞的产生）和维生素D（促进小肠对钙磷的吸收）。 （1）“五谷杂粮” 中的淀粉分解为葡萄糖后，多余部分可在肝脏合成肝糖原，在肌肉中合成肌糖原。 （2）纤维素是植物细胞壁的成分，人体无法消化吸收纤维素，但它能促进肠道蠕动，利于排便（与 “五谷杂粮” 中的淀粉可被人体消化吸收不同）。 （3）建议低强度运动的原因：低强度运动时脂肪供能比例高，更有利于减脂。 当进行M点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量不一样，因为与糖类相比，相同质量的脂肪中含氢量更高，氧化分解时释放的能量更多，因此消耗的质量更少。 （4）血浆中NaHCO3和H2​CO3可维持酸碱平衡，说明某些无机盐具有维持细胞和生物体酸碱平衡的作用。 29．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图甲所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，X、Y表示化学元素，图乙为某种脑啡肽的结构式，请分析回答下列问题： （1）图甲中M和N彻底水解产物中有机物共有______种。 （2）若某单体A的分子式为C3H7O2N，则R基为______。生物大分子D除可行使上述功能外，还具有_____（写出两项即可）等功能，D在结构上具有多样性，除了A的因素外，其他原因是_______。 （3）若B是葡萄糖，那么在植物细胞中特有的E有______。 （4）脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，一个脑啡肽是由______种氨基酸通过脱水缩合而形成。若组成脑啡肽的单体平均分子质量为128，则一个脑啡肽分子质量大约为______。 【答案】（1）7 （2） -CH3 运输、免疫、调节 肽链盘曲折叠方式以及盘绕形成的空间结构 （3）淀粉和纤维素 （4） 4 568 【解析】分析甲图：D是蛋白质，A表示氨基酸；E为多糖，B表示单糖；F为核酸，C表示核苷酸；M、N分别表示DNA与RNA中的一种；核酸的元素组成是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，因此，X表示N元素，Y表示P元素。 （1）M、N分别表示DNA与RNA中的一种，M和N彻底水解产物有：核糖、脱氧核糖、A、G、C、T、U、磷酸为无机物，其中磷酸无机物，所以有机物共有7种。 （2）若某单体A的分子式为C3H7O2N，根据氨基酸结构通式可知，可推算出R基为-CH3；D为蛋白质，除可行使上述功能外，还具有运输、免疫、调节等功能；D（蛋白质）在结构上具有多样性，除了A氨基酸的因素外，其他原因是肽链盘曲折叠方式以及盘绕形成的空间结构具有多样性。 （3）若B是葡萄糖，则E代表的是多糖，生物体内的多糖有淀粉、纤维素和糖原，其中在植物细胞中特有的E有淀粉和纤维素。 （4）分析图示可知，该化合物有4个肽键，是由5个氨基酸脱水缩合形成的，这5个氨基酸的R基依次是-CH2、-C6H4-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，由于其中两个氨基酸R基相同，所以共4种氨基酸，一个脑啡肽分子质量大约为：128×5-4×18=568。 30．（25-26高一上·南昌二中·期中）下图甲、乙、丙分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请回答下列问题： （1）甲图中，三种物质基本单位均为_________，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 ________。 （2）图乙中，①对应的核苷酸中文名称是________。某同学认定该模型表示的生物大分子是DNA，其判断依据是 _________。 （3）图丙中，①表示氨基酸经________反应形成多肽链的过程。若氨基酸的平均分子量为r，通过化学反应形成m条肽链，再经盘曲折叠构成分子量为n的蛋白质，则该蛋白质中的肽键数目是_______（用代数式表示）。 （4）燃烧等质量的糖类和脂肪，其中燃烧________的耗氧量更多，因此对于油料作物种子在播种时应该________（深/浅）播。 【答案】（1） 葡萄糖 纤维素 （2） 胞嘧啶脱氧核苷酸 不含碱基U而含有碱基T （3） 脱水缩合 （n-rm）/（r-18） （4） 脂肪 浅 【解析】分析甲图：甲图为淀粉、糖原和纤维素的结构模式图，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的生物大分子。图乙表示DNA分子示意图。图丙表示蛋白质的形成过程。 （1）甲图中的淀粉、糖原、纤维素都属于多糖，其基本单位均为葡萄糖。纤维素是植物细胞壁的主要成分，在功能上与淀粉（储能）、糖原（储能）截然不同，它主要起支持和保护作用。 （2）图乙中①对应的核苷酸是胸腺嘧啶脱氧核苷酸。由于双链中不含碱基U而含有碱基T，可判断为DNA。 （3）图丙中，①表示氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链的过程。肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，设该蛋白质中的肽键数目为x，氨基酸数目为x + m（m为肽链数），则蛋白质分子量n=（x + m）r-18x，整理可得x=（n-rm）/（r-18）。 （4）脂肪中C、H比例比糖类高，O比例比糖类低，所以燃烧等质量的糖类和脂肪，脂肪的耗氧量更多。油料作物种子含脂肪多，播种时应浅播，因为浅播能保证种子获得充足的氧气，利于脂肪的氧化分解供能，促进种子萌发。 31．（25-26高一上·南昌二中·期中）如下图表示构成生物的元素和化合物，请据下图回答问题。 （1）图1元素X、Y分别表示______。单体C是______，若物质M主要分布在细胞核，则与N相比，M特有的组成成分是____________（写中文名称）。E在水稻种子中主要是指______，在动物体内是指______。生物大分子D、E、F都以______为基本骨架，是由许多单体连接成的______。 （2）图2所示的核苷酸的中文名称是______，该核苷酸是组成______的基本单位之一。 （3）图3表示一段脱氧核苷酸连接而成的链，其储存的遗传信息是指____________。 【答案】（1） N、P 核苷酸 脱氧核糖和胸腺嘧啶 淀粉 糖原 碳链 多聚体 （2） 腺嘌呤核糖核苷酸 核糖核酸（RNA） （3）脱氧核苷酸的排列顺序 【解析】题图分析：图1中D具有多种功能，是蛋白质，A是氨基酸，X为N元素；E的组成元素为C、H、O，E为能源物质，是多糖，B是葡萄糖；M、N为能携带遗传信息的核酸，包括DNA和RNA，F是核酸，C是核苷酸，Y是P元素。图2的五碳糖是核糖、该图为腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位之一；图3含有碱基T，为脱氧核糖核酸单链。 （1）分析题图，图1中D具有多种功能、是蛋白质，A是氨基酸，X为N元素，M、N为能携带遗传信息的核酸，包括DNA和RNA，F是核酸，C是核苷酸，Y是P元素；若物质M主要分布在细胞核中，则其代表的是DNA，N代表的是RNA，DNA与RNA相比，DNA中特有的组成成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶（T）；E是细胞中的能源物质，其在水稻种子中主要是指淀粉，在动物体内是指糖原，二者均属于多糖，是细胞中储能物质；生物大分子D、E、F分别是蛋白质、多糖、核酸，其单体依次为氨基酸、葡萄糖和核苷酸，它们都是由以碳链为基本骨架的许多单体连接成的多聚体。 （2）图2所示的核苷酸是由一分子的腺嘌呤、一分子的核糖和一分子的磷酸组成的，因此其名称为腺嘌呤核糖核苷酸，是组成核糖核酸（RNA）的基本单位之—。 （3）图3中含有碱基T，为脱氧核糖核酸单链，属于DNA片段，其中脱氧核苷酸的排列顺序代表遗传信息。 32．（25-26高一上·江西赣州·期中）生命作为一种普遍的化学现象，其本质是元素通过物理和化学规律组合形成的复杂系统。图1表示细胞内的部分元素（粗体字母表示）及其构成的化合物，其中a～d分别是生物大分子A～D的基本组成单位；图2表示蛋白质甲的结构简图，该蛋白质是由2条链状多肽和1条环状多肽构成的，共含580个氨基酸残基。回答下列问题：    （1）图1中，若a表示葡萄糖，则A可能是_____（答出2种即可）；若在真核细胞中，D主要分布在细胞核、C主要分布在细胞质，则c与d在物质组成上的差异在于_____。 （2）生物大分子A～D中，承担生命活动最多的是_____。 （3）蛋白质甲是一种酶，其具有_____作用。蛋白质甲分子中含有_____个肽键。已知用于合成蛋白质甲的氨基酸，平均相对分子量为110，蛋白质甲的相对分子量为_____。 【答案】（1） 淀粉、纤维素、糖原 c含有核糖，特有碱基是尿嘧啶，而d含有脱氧核糖，特有碱基是胸腺嘧啶 （2）B （3） 催化 578 53392 【解析】多糖、蛋白质、核酸属于生物大分子，多糖如淀粉、糖原和纤维素的基本单位是葡萄糖，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸。 （1）由葡萄糖聚合而成的生物大分子有淀粉、纤维素、糖原等，故A可能是淀粉、纤维素、糖原。D含有的元素为C、H、O、N、P，故D为核酸，若在真核细胞中，D主要分布在细胞核、C主要分布在细胞质，因此，D为DNA，C为RNA，则d为脱氧核苷酸，c为核糖核苷酸，脱氧核苷酸和核糖核苷酸在物质组成上的差异在于c（核糖核苷酸）含有核糖，特有碱基是尿嘧啶，而d（脱氧核苷酸）含有脱氧核糖，特有碱基是胸腺嘧啶。 （2）B含有的元素有C、H、O、N，故B为蛋白质，生命活动的主要承担者是蛋白质，所以生物大分子A～D中，承担生命活动最多的是B（蛋白质）。 （3）蛋白质甲是一种酶，而酶具有催化作用。根据“肽键数=氨基酸数-链状肽链数”可知，蛋白质甲分子中含有580-2=578个肽键。蛋白质甲的相对分子量=580×110-（580-2）×18-2×2=53392。 33．（25-26高一上·龙南中学·期中）如图1所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题： （1）物质a表示 ______ ，其在原核细胞中共有 ______ 种。 （2）若E是动物细胞中的储能物质，则E是 ______ ，其在人体中主要分布于 ______ 细胞。 （3）物质d是 ______ 。物质F是 ______ ，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源物质，从进化的角度这是经过长期的自然选择的结果。 （4）物质b的名称为 ______ ，图中的“？”是指 ______ 等元素。若某种分子由n个b（平均相对分子质量为m）形成的两条链组成，则该B分子的相对分子质量约为 ______ 。 （5）图2是某物质的部分结构示意图，请补充完整 ______ 。 【答案】（1） 核苷酸 8 （2） 糖原 肝脏细胞和肌肉 （3） 雌性激素 脂肪 （4） 氨基酸 N mn－（n－2）×18 （5）—CO—NH— 【解析】分析图1：病毒的组成成分是蛋白质和核酸，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，故A为核酸，a为核苷酸，B是蛋白质，b为氨基酸，“？”表示N等。糖类是主要的能源物质，因此E为多糖，e是葡萄糖。雌性激素可促进生殖器官的发育、激发并维持雌性动物的第二性征，所以d是雌性激素。综上分析并结合题意可推知F是脂肪。图2是二肽的部分结构示意图。 （1）物质a由C、H、O、N、P五种元素组成，又是病毒的主要成分，所以A表示核酸，a表示核苷酸。由于原核细胞中含DNA和RNA，所以共有8种核苷酸。 （2）细胞中的储能物质有淀粉和糖原，其中淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，分布在人体的肝脏细胞和肌肉细胞，分别为肝糖原和肌糖原。 （3）能促进生殖器官的发育，激发并维持雌性第二性征的是雌激素，故物质d是雌性激素，由分析可知，F是脂肪。 （4）病毒的主要成分是核酸和蛋白质，由于A中含P元素，所以B只能是蛋白质，因此图中的？是指N元素，物质b是氨基酸．根据蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相对分子质量，B分子的相对分子质量大约为mn－（n－2）×18。 （5）图2为氨基酸脱水缩合形成的，缺少的成分是-CO-NH-。 34．（25-26高一上·龙南中学·期中）下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题： （1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是______。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______________。 （2）乙图所示化合物的基本组成单位是_______________，即图中字母________所示的结构，各基本单位之间是通过___________（填“①”“②”或“③”）连接起来的。 （3）丙图所示多肽由________个氨基酸形成，由__________种氨基酸形成，该化合物中有____个羧基。多肽是由多个氨基酸经____________过程形成的，此过程中形成的化学键是_____________（填名称）。 【答案】 淀粉 纤维素 核苷酸 b ② 4 3 2 脱水缩合 肽键 【解析】分析甲图：甲图为淀粉、糖原和纤维素的结构模式图，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的生物大分子；分析乙图：乙图是核酸的部分结构模式图，其中①是连接核苷酸中五碳糖和含氮碱基间的化学键，②是连接相邻核苷酸间的磷酸二酯键，③是连接核苷酸中五碳糖和磷酸间的化学键，a是一个核苷酸中的含氮碱基和五碳糖形成的部分，b是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成的核苷酸；分析丙图：丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中 ①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键；⑨是羧基。 （1）淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；植物细胞的储能物质是淀粉；糖原是动物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞内的储能物质；纤维素不是能源物质，是细胞壁的主要组成成分。所以纤维素在功能上和淀粉、糖原不同。 （2）乙图为核苷酸链，其基本组成单位是核苷酸，即图中字母b所示的结构，各基本单位之间是通过②磷酸二酯键连接起来的。 （3）由以上分析可知丙图所示多肽是四个氨基酸脱水缩合形成的四肽；由于④和⑧的R基相同，所以是由3种氨基酸构成的。由图可知该化合物中有2个游离的羧基（②和⑨中），多肽是由多个氨基酸经脱水缩合过程形成的，此过程中形成的化学键是肽键。 【点睛】本题考查的主要知识点为：淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；相邻的两个核苷酸之间的化学键是磷酸二酯键，DNA的两条链之间碱基互补配对是通过氢键连接，肽链是氨基酸通过肽键连接形成。意在考查考生对所学知识的识记能力。 35．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）下图表示某动物细胞中部分有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，I、Ⅱ、Ⅲ、IV是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。回答下列问题： （1）图中A代表的元素是_____（用元素符号填写），Ⅲ中文名称为_____，其特有的含氮碱基是_____（填中文名称）。 （2）I代表_____，V代表的物质可用_____（填试剂名称）染成橘黄色后在显微镜下观察。 （3）细胞中含量最多的无机物是水，其中结合水的功能是_____。 （4）评价IV类食物营养价值最主要的指标是食物中_____的含量，从蛋白质基本组成单位的层次分析IV结构具有多样性的原因是_____。 （5）脂质中除了V，还有 ① 和固醇，固醇中的胆固醇除了是构成动物细胞膜的重要成分，还具有 ② 的功能。 【答案】（1） N、P 核糖核酸 尿嘧啶 （2） 糖原 苏丹Ⅲ染液 （3）结合水是细胞结构的重要组成部分 （4） 必需氨基酸 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 （5） 磷脂 参与血液中脂质的运输 【解析】题图分析，Ⅰ是动物细胞中的能源物质，为糖原，X是葡萄糖；Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息，表示核酸；Ⅳ承担生命活动，Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸。 （1）由图可知，Ⅱ（主要分布在细胞核）和Ⅲ（主要分布在细胞质）携带遗传信息，故Ⅱ是 DNA，Ⅲ是 RNA，其基本组成单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，组成元素除 C、H、O 外，还有 N、P，故 A 代表的元素是 N、P； Ⅲ主要分布在细胞质且携带遗传信息，表示RNA，中文名称是核糖核酸； 核糖核酸（RNA）特有的含氮碱基是尿嘧啶。 （2）Ⅰ是能源物质，且是由 C、H、O 组成的生物大分子，所以Ⅰ代表糖原（动物细胞中的储能多糖）； V是储能物质，为脂肪，脂肪可用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察。 （3）细胞中的水可分为自由水和结合水两种，其中结合水的功能是细胞结构的重要组成部分。 （4）Ⅳ是承担生命活动的蛋白质，评价蛋白质类食物营养价值最主要的考量指标是食物中必需氨基酸的含量，是因为必需氨基酸人体不能自身合成，需从食物获取； 从蛋白质基本组成单位氨基酸的层次分析，蛋白质结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。 （5）脂质包括脂肪（V）、磷脂和固醇； 胆固醇除了是构成动物细胞膜的重要成分，还具有参与血液中脂质的运输的功能。 36．（25-26高一上·江西景德镇·期中）生物体内某些大分子有机物（如图中的A、B、C）的元素组成可表示如下，由图分析： （1）a连接形成A的结合方式为_____，人体无法合成的a有_____种。 （2）B是主要的能源物质，则b为_____。 （3）C2的中文名称为_____，大分子C初步水解产物有_____种。 【答案】（1） 脱水缩合 8 （2）葡萄糖 （3） 核糖核酸 8 【解析】由元素 C、H、O、N 组成，且具有催化反应功能，可推断A为蛋白质，其单体a为氨基酸。 大分子B：是主要的能源物质，由元素 C、H、O 组成，可推断B为糖类（多糖），其单体b为葡萄糖。 大分子C：由元素 C、H、O、N、P组成，可推断C为核酸（DNA 或 RNA），其单体c为核苷酸；核酸分为DNA（C1）和 RNA（C2）两类。 （1）氨基酸（a）通过脱水缩合形成蛋白质（A）：一个氨基酸的氨基（-NH₂）与另一个氨基酸的羧基（-COOH）脱去一分子水，形成肽键连接。 人体无法合成、必须从食物中获取的氨基酸称为必需氨基酸，共8种。 （2）糖类是生物体内主要的能源物质，多糖的单体均为葡萄糖，因此b为葡萄糖。 （3）核酸C分为DNA（脱氧核糖核酸，C1）和RNA（核糖核酸，C2），故C2的中文名称为核糖核酸。 大分子 C（核酸）的单体是核苷酸，DNA的单体为4种脱氧核苷酸，RNA的单体为4种核糖核苷酸。核酸包括DNA和RNA，初步水解产物为核苷酸，共8种核苷酸。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·崇仁一中·期中）（多选）如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，不正确的是（    ） A．由图可知，8月份有机酸减少的原因是有机酸逐渐转变成糖 B．图中可能含硫元素的物质是酶和果糖 C．青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉 D．红糖、白糖、冰糖主要成分不全是蔗糖 2．（25-26高一上·余江一中·期中）二糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。如图为几种二糖的组成，下列相关叙述正确的是（    ）    A．人和动物乳汁中含有丰富的丙 B．发芽的小麦等谷物中含有丰富的乙 C．一般鉴定植物组织中的甲需要使用显微镜 D．甲是构成淀粉的基本单位 3．（25-26高一上·江西景德镇·期中）下列关于糖类的叙述，不正确的是（    ） A．单糖不能水解 B．淀粉、糖原和纤维素的基本单位相同，三者的结构不同 C．生物体内糖类绝大多数以葡萄糖的形式存在 D．糖类和脂质可以相互转化 4．（25-26高一上·江西景德镇·期中）“地沟油”的主要成分是脂肪，但含有许多致病、致癌的毒性物质；糖类是细胞中主要的能源物质。下列有关说法正确的是（    ） A．胆固醇、性激素和脂肪等均属于固醇类物质 B．糖原和淀粉的基本单位虽然不同，但都是能源物质 C．“地沟油”的主要成分的组成元素是C、H、O、N、P D．几丁质又称壳多糖，可以和溶液中的重金属离子有效结合，所以可用于废水处理 5．（25-26高一上·宜春中学·期中）（多选）运动饮料中一般含碳水化合物、无机盐，有时还会添加维生素和其他营养成分，目的是提高运动员的运动能力。美国运动医学协会推荐运动时，糖的补充量为30~60毫克/小时，约相当于每小时饮用450~900毫升运动饮料。下列有关叙述正确的是（    ） A．糖尿病患者需要严格控制运动饮料的摄入量 B．饮用运动饮料补充无机盐可以维持出汗后机体的渗透压并提供能量 C．肝脏中的糖原能够分解以补充运动过程中血液内葡萄糖的消耗 D．运动饮料中的水分被运动员吸收后可以参与某些生化反应 6．（25-26高一上·江西赣州·期中）（多选）鄱阳湖坐落于江西省的北部地带，这片水域堪称候鸟的梦幻家园，每年都会有大量候鸟，如白鹤、白枕鹤、野鸭等，纷至沓来、栖息繁衍。与此同时，鄱阳湖还蕴藏着极为丰富的水生资源，如种类繁多的鱼类（银鱼、鳜鱼等）、虾类、贝类，以及各式各样的水生植物（牛毛毡、芦苇、荻等）等，都在这里蓬勃生长、繁衍生息。下列相关叙述正确的是（    ） A．鄱阳湖生态系统中全部的白枕鹤可构成一个种群 B．鄱阳湖生态系统中全部的生物可构成若干群落 C．芦苇和鳜鱼的生命系统层次都有器官和系统等 D．鄱阳湖中虾类和荻具有的多糖种类存在差异性 7．（25-26高一上·余江一中·期中）（多选）世界卫生组织（WHO）发布的一项关于非糖类甜味剂（NSS，即“代糖”）的新指南中指出使用NSS对减少体脂没有任何长期益处。研究表明，胰岛素受体敏感度降低是导致2型糖尿病的原因之一，长期食用代糖的人群体内胰岛素含量偏高，使成人患2型糖尿病、心血管疾病等的风险增加。下列相关叙述正确的是（    ） A．血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来 B．糖类摄入过量会大量转化为脂肪，增加肥胖、糖尿病等疾病的患病风险 C．代糖与自然界中的糖化学性质虽然不同，但也可充当细胞中的主要能源物质 D．长期食用代糖食品可能会导致人体胰岛素受体敏感度降低，增加患2型糖尿病的风险 8．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。金秋时节，螃蟹成为崇明家家户户餐桌上的一道美味。河蟹的可食用部分一般包括蟹黄、蟹膏和蟹肉。其营养成分如表所示： 河蟹每100g可食用部分中的营养成分 成分 水 蛋白质 脂肪 碳水化合物 无机盐 含量 75.1～77.8% 13.5～17.7% 2.2～2.7% 1.6～4.5% 1.7～2.3% 阅读文字材料及图表，回答下列问题： （1）C、H、O、N、P、S等元素是构成河蟹细胞的主要元素，其中（　　）元素参与河蟹体内有机大分子骨架的构成。 A．碳 B．氢 C．氧 D．氮 （2）碳水化合物是糖类的俗称，是河蟹生命活动所需能量的主要来源。表1中与糖类化学元素组成不完全相同的有机营养成分是___；河蟹细胞内可能含有的糖类有___。（选择下列的编号作答） ①葡萄糖 ②果糖 ③麦芽糖 ④糖原 ⑤纤维素 （3）“青背白肚”的河蟹，其甲壳主要是由多糖“甲壳质”构成，该事实体现了糖（　　）。（单选题） A．参与生物体生长发育的调节 B．是组成生物体结构的基本原料 C．是生物体内携带遗传信息的物质 D．是维持生命活动所需能量的来源 （4）蟹黄和蟹膏中富含脂肪酸，这是河蟹味道鲜美的重要原因，脂肪酸可参与表1中___营养成分的合成；处于卵巢快速发育阶段的河蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与___的合成，从而调节河蟹的性成熟。 （5）河蟹体内含有丰富的矿质元素，可作为人体矿质元素的良好来源。人体特定矿质元素摄入不足，会出现相应症状，其中出现地方性甲状腺肿和肌肉抽搐症状是因为缺少（　　）。（单选题） A．碘、钙 B．钠、钙 C．铁、锌 D．钾、钠 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）目前很多广告语存在科学性错误，下列说法中你认为正确的是（    ） A．某品牌无糖饼干主要成分是淀粉，虽含有甜味剂，但属于无糖食品 B．某品牌口服液含有Ca、Fe、Zn等多种微量元素 C．某品牌鱼肝油，富含维生素D，有助于宝宝骨骼健康 D．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 2．（25-26高一上·龙南中学·期中）据报道，某高中生为了减肥，一日三餐只吃水果和水煮蔬菜等素食，结果患上了厌食症，全身疲倦乏力，还出现了脱发等症状。下列有关叙述错误的是（　　） A．减肥应该合理膳食，而不是少食节食 B．糖类、脂肪、蛋白质等物质可以为人体生命活动提供能量 C．脂肪中C、H相对含量低于糖类，慢跑和游泳等运动有利于脂肪的燃烧，达到减肥的目的 D．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖 3．（25-26高一上·龙南中学·期中）脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。在医生指导下，平衡膳食、合理运动，辅以保肝抗炎或改善代谢紊乱药物等也有望恢复正常，因此我们要健康生活，养成良好的生活习惯。下列说法错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富 B．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂质 C．磷脂的元素组成有C、H、O、N、P，它是构成细胞膜的重要组成成分 D．胆固醇是细胞膜的组分，在人体内还参与血液中脂质的运输 4．（25-26高一上·余江一中·期中）脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机物，其种类包括脂肪、磷脂和固醇等，下列关于脂质的叙述，正确的是（    ） A．脂质易溶于脂溶性有机溶剂，分子结构相似 B．性激素能促进人和动物生殖器官的发育，具有调节作用 C．大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，是细胞内良好的储能物质 D．磷脂和胆固醇是构成动植物细胞膜及多种细胞器膜的重要成分 5．（25-26高一上·贵溪一中·期中）脂质是人体细胞内的一种重要的化合物。下列有关说法中正确的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，可大量转化为糖类 B．脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成 C．磷脂只含C、H、O三种元素，存在于所有的细胞中 D．磷脂不仅参与构成动物细胞膜，还参与血液中脂质的运输 6．（25-26高一上·丰城九中·期中）（多选）油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明:脂肪含量逐渐减少，转化成糖类供能，到第11d时减少了90%。干重变化如图所示。据图分析可得出的结论是（　　） A．该油料作物种子中脂肪可水解为葡萄糖等物质 B．种子萌发过程中结合水全部转变为自由水 C．第2～7天加，种子干重增加主要与氧元素有关 D．该油料作物种子在透气性强的沙质土壤中更易萌发 7．（25-26高一上·南昌中学·期中）脂滴是新发现的一种由单层磷脂分子构成、主要储存脂质的新型细胞器。其发生和生长过程如下图，下列有关说法正确的是（　　）    A．溶酶体和脂滴的来源相同，均由单层磷脂分子构成 B．脂滴单层磷脂分子的排布是尾部朝内，这有利于储存脂肪 C．脂滴中的储存物包括胆固醇，胆固醇是生物膜的主要组成成分 D．脂滴中脂质的氧元素含量多于同等质量糖类的氧元素含量 8．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加，花生种子萌发过程中，脂肪的含量逐渐减少，可溶性糖含量逐渐增加。下列分析正确的是（    ） A．花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，需要大量的O元素 B．同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子 C．花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，更有利于能量的储存 D．花生种子中的脂肪不仅是良好的储能物质，也是构成植物细胞膜的成分 9．（25-26高一上·宜春中学·期中）蟹黄汤包是一道传统小吃，蟹黄汤包的主要材料有大闸蟹、母鸡猪肉皮、高筋面粉等，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。下列有关叙述错误的是（    ） A．蟹黄中富含卵磷脂（一种磷脂），是构成螃蟹细胞多种细胞器膜的重要成分 B．母鸡中有的脂肪含有不饱和脂肪酸，该种脂肪在室温时呈固态 C．高筋面粉中富含淀粉，经过消化水解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用 D．猪皮中的胆固醇可参与人体内细胞膜的构成和血液中脂质的运输 10．（25-26高一上·江西景德镇·期中）中华传统文化中与生物学有关的诗词歌赋多不胜数。请结合所学知识回答下列问题： （1）“咬定青山不放松，立根原在破岩中”，这是郑板桥描写竹子的诗句。两个相邻的竹叶细胞间可形成特殊通道_____，将物质运至相邻细胞。 （2）“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，这是张志和写景的诗句。鳜鱼脂肪中含有_____，熔点较高，室温时容易凝固。脂肪是细胞内良好的_____物质，此外，脂肪在动物体内还有_____的作用，可以保护内脏器官。 （3）“未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声”，这是朱熹《劝学》中的诗句。梧叶细胞膜的成分主要由_____组成，功能越复杂的细胞膜，_____就越多。 11．（25-26高一上·余江一中·期中）图1为生物组织中糖类和脂质相关的概念图。图2表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量变化的曲线图。回答下列问题： （1）图1中的A是________，A在动物体内除了储能外，还有__________等功能。动物细胞膜中除了具有B外还有一种脂质成分，该成分的名称是__________。C中具有调节功能的脂质是____________。 （2）图2中的脂肪含量持续增加，其来源最可能是_______。据此提出一个对家禽和家畜进行育肥的方案并简述原理：____________。糖类是生物体的主要能源物质，预测该油料种子在萌发初期脂肪和糖类的含量变化应该是____________。 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·余江一中·期中）下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（    ） A．NH2-CH2-CH2OH B．NH2-CH2-COOH C．NH2-CH （NH2）-CH2-COOH D．HOOC-CH（COOH）-COOH 2．（25-26高一上·南昌中学·期中）科学家将编码苏云金杆菌抗虫蛋白的基因导入普通棉花，培育出的植株会产生Bt蛋白。Bt蛋白只在碱性环境中表现出毒性，被分解为多肽后，与害虫肠上皮细胞的受体结合，导致细胞膜穿孔，造成害虫死亡。下列叙述错误的是（　　） A．棉花植株表达的Bt蛋白与天然Bt蛋白的基本组成单位相同 B．该Bt蛋白的空间结构与氨基酸之间形成的氢键有关 C．Bt蛋白被分解为多肽后，仍可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D．人和牲畜的胃液呈酸性，可改变Bt蛋白的氨基酸组成，从而使其失活 3．（25-26高一上·龙南中学·期中）（多选）蛋白质的变性是指蛋白质分子在物理或化学因素的影响下，原有的空间构象发生改变，从而造成蛋白质分子原有的理化性质和生物活性的改变。下列关于蛋白质变性在实际生活中的应用，不合理的是（    ） A．将抗体溶于氯化钠溶液中会造成其生物活性丧失 B．汞中毒的初期可大量饮用牛奶，原理是蛋白质与汞结合后变性 C．鸡蛋煮熟后蛋白质的空间结构和部分肽键被破坏，有利于小肠吸收 D．用酒精消毒，是让菌体和病毒的蛋白质变性而失去其致病性和繁殖能力 4．（25-26高一上·余江一中·期中）蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。下列相关叙述错误的是（    ） A．许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质 B．蛋白质结构的多样性决定了其功能也具有多样性 C．某些蛋白质既具有催化功能，还可以调节机体的生命活动，如酶 D．通常以必需氨基酸的种类和含量来评价食物中蛋白质的营养价值 5．（25-26高一上·江西景德镇·期中）下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（　　） A．上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽 B．由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成 C．该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基 D．该化合物形成过程中，共生成2个水分子 6．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成。图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α链和两条β链（α链和β链不同），图乙表示β链一端的氨基酸排列顺序。下列叙述错误的是（　　） A．图乙中①的名称是氨基，该段多肽链由3种氨基酸脱水缩合而成 B．据甲、乙两图可知，1条β链至少含有3个羧基，若2条β链完全相同，则1个血红蛋白分子至少含有8个羧基 C．构成蛋白质多样性的原因在于氨基酸的数目、种类、排列顺序及空间结构不同 D．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基和羧基 7．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成，含有2个二硫键（—S—S—）。烫发原理如下图。 下列叙述错误的是（　　） A．烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂，氨基酸排列顺序不变 B．与烫发前相比，烫发后角蛋白的相对分子质量降低 C．角蛋白的2条肽链之间可通过二硫键相互连接 D．角蛋白肽键的形成场所是核糖体 8．（25-26高一上·贵溪一中·期中）从某些动物组织中提取的胶原蛋白可以用来制作手术缝合线，这种胶原蛋白和人的胶原蛋白一样均由三条肽链构成，大约含有3000个氨基酸，二者结构十分相似但不完全相同。下列叙述正确的是（    ） A．各氨基酸形成胶原蛋白时会产生水，水中的H来自羧基 B．胶原蛋白的N原子主要存在氨基中 C．高温会使胶原蛋白变性，从而使其更不易被蛋白酶水解 D．动物和人的胶原蛋白可能氨基酸的种类和排列顺序不同 9．（25-26高一上·丰城九中·期中）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（    ） A．经盐析后得到的蛋白质空间结构会发生改变 B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基 C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，也与功能基团有关 10．（25-26高一上·丰城九中·期中）瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲。其结构如图1所示，数字代表氨基酸序号，计算质量变化时考虑形成-S-S-时脱去的2个H。图2是其局部结构简式。下列相关叙述正确的有几项（    ） （1）若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能不会发生改变 （2）肥胖患者可通过口服或注射瘦素的方式进行减肥 （3）若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-2988 （4）图2片段中含有3种氨基酸 A．0项 B．1项 C．2项 D．3项 11．（25-26高一上·丰城九中·期中）（多选）初步研究表明。β-AP（β-淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β-AP是由前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工的。根据上述信息，下列推论错误的是（    ） A．APP形成一个β-AP的过程中氨基数目增加2个 B．一个β-AP分子中至少含有39个肽键 C．抑制β-分泌酶和γ-分泌酶的合成会加重阿尔茨海默病症状 D．用双缩脲试剂检测β-AP寡聚合物时不会产紫色反应 12．（25-26高一上·丰城九中·期中）蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法错误的是（　　） A．肽酶P不能催化③处的化学键断裂 B．形成该多肽时脱去的水分子数与形成的肽键数相同 C．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 D．在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两种产物 13．（25-26高一上·南昌二中·期中）（多选）某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。请据图分析下列说法错误的是（    ） A．图中的 B 是一种氨基酸 B．组成该化合物的氨基酸有7种 C．该化合物中不含游离的氨基，为七肽化合物 D．该外毒素在环肽形成过程中相对分子质量减少了108 14．（25-26高一上·南昌二中·期中）下图是某多肽结构式，据此判断下列说法正确的是（    ） A．该多肽彻底水解需要消耗6个水分子 B．该多肽是由六种氨基酸组成的六肽 C．该多肽在脱水缩合前含有7个氨基和9个羧基 D．赖氨酸的分子式是C6H14O2N2，则它的R基是—C3H12N 15．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）对蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白块析出蛋白质溶解，得到溶液乙 （蛋白质在蛋白酶的作用下被水解成多肽）下列有关分析正确的是（　　） A．经①②过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 C．经处理后乙溶液中的肽链数目增多，甲溶液中不变 D．向甲乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲变紫乙不变紫 16．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS。以下叙述错误的是（　　） ①合成该多肽的氨基酸一定共有N原子94个 ②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少10个 ③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加5个 ④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的O原子数目减少1个 A．①④ B．②③ C．①③ D．③④ 17．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）硒代半胱氨酸（Sec，分子式为C3H7NO2Se ）是半胱氨酸中的 S 原子被 Se 原子所取代形成的，具有一定的催化或抗氧化活性，但也会导致未折叠蛋白效应，因而具有细胞毒性，尤其是对多种癌细胞具有毒性作用。下列说法正确的是（　　） A．该氨基酸的 R 基是-CH3OSe B．该氨基酸中只有一个氨基和一个羧基 C．硒代半胱氨酸能与双缩脲试剂在常温下发生紫色反应 D．硒代半胱氨酸的发现，使人体的必需氨基酸的增加到 9 种 18．（25-26高一上·宜春中学·期中）很多的小分子肽均具有镇痛作用，常作为止痛药使用，但使用过多后往往导致机体对它的敏感性下降。下图是某种止痛药——脑啡肽的结构式，下列关于这种脑啡肽的叙述错误的是（    ）    A．构成上图脑啡肽的氨基酸共有4种 B．构成脑啡肽的氮元素主要分布在游离的氨基上 C．具有镇痛作用的小分子肽功能相似，但是结构可能不完全相同 D．手术外伤患者应该严格控制这类小分子肽的使用 19．（25-26高一上·宜春中学·期中）色氨酸可由动物肠道微生物产生。当色氨酸进入大脑时会转化为血清素，血清素是产生饱腹感的一种重要信号分子，最终会转化为褪黑素使人感觉困倦。下列叙述正确的是（    ） A．色氨酸中至少含四种大量元素，在人体内可由其他氨基酸转化而来 B．已知食物A 比B 中色氨酸的含量高，若要产生同样的饱腹感，应需摄入更多食物A C．人在吃饱之后容易产生困倦的直接原因是血液中色氨酸含量上升 D．血液中色氨酸含量较多的动物肠道中，产生色氨酸的微生物可能更多 20．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）近年来的研究初步表明，β--AP（β-淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β--AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成β--AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是（　　） A．APP由氨基酸脱水缩合产生 B．一个β-AP分子中至少含有39个肽键 C．β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常 D．β-AP分子中至少含有一个游离的氨基 21．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白、卵球蛋白，卵清蛋白和卵球蛋白由多条肽链组成，其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列相关叙述错误的是（　　） A．亮氨酸与赖氨酸的结构差异取决于R基的不同 B．高温使鸡蛋中的蛋白质发生变性，不会降低鸡蛋的营养价值 C．蛋白质中氨基酸之间只通过肽键相互连接 D．卵清蛋白的氮元素主要存在于肽键中 22．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）（多选）人体血液中的凝血酶原是在肝脏细胞中由582个氨基酸脱水缩合而成的。如图是凝血酶原被激活后形成凝血酶的示意图，其中R、T、I分别代表不同的氨基酸（—S—S—是由两个—SH缩合形成的）。下列相关叙述正确的是（    ）    A．由氨基酸合成凝血酶原后，相对分子质量只减少了10460 B．凝血酶发挥凝血功能与其特定的空间结构有关 C．凝血酶的氨基酸数量与凝血酶原的氨基酸数量相等 D．凝血酶原只有一个游离的羧基和一个游离的氨基 23．（25-26高一上·崇仁一中·期中）将蛋清溶液做如下两种方式的处理，下列有关分析正确的是（　　） A．①②过程的处理，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键 B．③④过程的处理，都能使蛋白质的空间结构及肽键遭到破坏 C．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗 D．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，乙溶液一定不会变紫色 24．（25-26高一上·江西赣州·期中）自然界中存在的氨基酸种类约有300多种，其中构成人体蛋白质的有21种（均为α-氨基酸）。如图表示其中3种氨基酸的结构式。下列相关叙述正确的是（    ） A．甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸都属于α-氨基酸 B．氨基酸内部的R基不能与氨基形成化学键 C．自然界中的氨基酸都能参与蛋白质的合成 D．α-氨基酸中，相对分子量最小的是Ala 25．（25-26高一上·龙南中学·期中）如图表示有关蛋白质分子的简要概念图。下列对图示分析正确的是（    ） A．①过程发生的化学反应称脱水缩合，该反应可使蛋白质形成盘曲折叠的空间结构 B．多肽中B的数目等于C的数目与肽链数的和 C．A中肯定有S元素 D．组成蛋白质中的某一氨基酸发生变化，蛋白质的结构不会改变 26．（25-26高一上·余江一中·期中）胰岛素原由86个氨基酸组成，含1条多肽链。胰岛素含有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条肽链之间通过二硫键（二硫键由不同R基上的两个—SH脱去2个H形成）连接，胰岛素中共有3个二硫键。胰岛素原通过蛋白酶的水解作用生成胰岛素和一个多肽。下列叙述错误的是（    ） A．胰岛素原转变成胰岛素的过程中有肽键的断裂 B．该胰岛素的分子量比51个氨基酸分子量之和减少了888 C．经高温处理的胰岛素不能与双缩脲试剂发生颜色反应 D．一分子的胰岛素含有49个肽键 27．（25-26高一上·南昌中学·期中）肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，是由两条链盘曲折叠形成的生物大分子，如图是肉毒类毒素的局部结构简式，下列有关叙述正确的是（    ） A．上图所示的片段含4个肽键，由5种氨基酸组成 B．氨基酸形成肽时，脱去的水中的H全部来自-NH2 C．肉毒类毒素分子中至少含有一个游离的氨基和羧基 D．失活后的肉毒类毒素遇检测蛋白质的试剂不会变色 28．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）某蛋白质（不含环肽）中相关化学基团或氨基酸的数目如图所示。下列叙述错误的是（    ）    A．该蛋白质中含有2条肽链 B．该蛋白质中含有57个氮原子 C．该蛋白质中含有61个氧原子 D．彻底水解至少消耗49个H2O 29．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）Ⅰ型胶原蛋白（ColⅠ）是主要由成纤维细胞（HDF）合成的一类蛋白质，由三条多肽链构成，每条链有1050个氨基酸。研究发现，被UVA紫外辐照灯照过的HDF会受到损伤，而使用芦荟胶可以进行简单修复。据图分析，下列说法正确的是（    ） A．由氨基酸形成ColⅠ的过程中产生3147个肽键 B．成纤维细胞中含有多个ColⅠ，其结构与功能是相同的 C．使用足量的芦荟胶可以彻底消除UVA辐照带来的损伤效果 D．该实验说明芦荟胶能提升紫外辐照后成纤维细胞合成胶原蛋白的水平 30．（25-26高一上·宜春中学·期中）（多选）经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一个二硫键（—S—S—）。二硫键的形成过程为—SH+—SH→—S—S—+2H。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（　　） A．该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸 B．该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C．该多肽彻底水解过程需要3分子水 D．该多肽在形成过程中相对分子质量减少了56 31．（25-26高一上·宜春中学·期中）某个十九肽含4个天门冬氨酸（R基为-CH2-COOH），分别位于第7，8，14，19位（见图）。肽酶 E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键。下列叙述正确的是（　　）    A．该十九肽的肽键数目为19个 B．肽酶E1完全作用后，产物中氧原子总数比原十九肽多4个 C．该十九肽至少含有4个游离的羧基 D．肽酶E2完全作用后，产物多肽片段数目为3个 32．（25-26高一上·景德镇一中·期中）（多选）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS C．n个氨基酸共有m个氨基（m>n），则这些氨基酸缩合成的一条肽链中的氨基数为m-n D．甜味肽的分子式为C13H1605N2，则甜味肽一定是一种二肽 33．（25-26高一上·景德镇一中·期中）某链状多肽a的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸。据此判断，下列有关叙述正确的是（　　） A．该链状多肽a分子中含有6个肽键 B．合成1个a分子将产生5个水分子 C．1个a分子水解后可产生4个谷氨酸 D．1个a分子中含有3个游离的羧基 34．（25-26高一上·江西赣州·期中）研究发现，有生物活性的蛋白质经适宜浓度的尿素溶液处理后，会转变成无生物活性的蛋白质，去除尿素后，生物活性可以恢复（如图）。下列叙述错误的是（    ） A．尿素处理使蛋白质失去原有功能，与高温变性原理不同 B．①过程蛋白质失去原有功能，与其结构改变有关 C．②过程与肽链上不同氨基酸之间形成的氢键等有关 D．蛋白质的这两种状态不影响蛋白酶对其降解的速率 35．（25-26高一上·江西赣州·期中）（多选）科学家对蛋白质M进行分析时发现，该蛋白质是由1条51肽和1条52肽构成的（如图），其中“□”为赖氨酸（R基中有1个氨基）所在的位置。已知物质N可破坏多肽链中赖氨酸氨基端的肽键，但不会破坏其他肽键。该蛋白质分子经物质N充分处理后，产物中一定有（    ） A．2个游离的赖氨酸 B．97个肽键 C．12个氨基 D．7个羧基 36．（25-26高一上·宜春中学·期中）血红蛋白（HbA）由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题 （1）图2中①的名称是_____。图2片段是由_______种氨基酸脱水缩合而成的。由于肽链上不同氨基酸之间能够形成_____键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 （2）若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，由图可知需脱去______个水，图中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键，若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是100，则该蛋白质的分子质量为______ （3）据两图可知若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有______个羧基。从两图可以得出，蛋白质结构多样性的原因是：氨基酸的种类和数目不同、排列顺序不同、_______________。 37．（25-26高一上·崇仁一中·期中）如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同）。图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请回答下列问题：      （1）写出氨基酸的结构通式：______。 （2）图乙所示的一段肽链由______（填数目和种类）氨基酸脱水缩合而成。图乙中肽链最右侧是天冬氨酸，它的分子式是______（填字母）。 A．C4H7NO4 B．C3H7NO C．C4H11NO2 D．C4H10O2N （3）血红蛋白中含有124个氨基酸，图甲中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键（由两个半胱氨酸上的—SH缩合而成，即—SH和HS—缩合形成—S—S—），若组成图甲中蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为100，则形成图甲蛋白质的过程中产生______个肽键，该蛋白质的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少______。 （4）血红蛋白是具有________功能的蛋白质。若两种蛋白质均由25个氨基酸组成，但其功能不同，从结构的角度分析，其原因是_________。 38．（25-26高一上·余江一中·期中）蓖麻毒蛋白是从蓖麻种子中提取的一种植物糖蛋白，是毒性较强的天然毒素之一，由A、B两条链构成，分别含有267个、259个氨基酸，含谷氨酸较多。蓖麻毒蛋白可以使核糖体失活，抑制蛋白质合成，导致细胞死亡，具有抗肿瘤作用。如图为蓖麻毒蛋白部分肽链片段及谷氨酸的结构。回答下列问题： （1）图示肽链片段中含有________种氨基酸，谷氨酸的R基是________. （2）合成该肽链的过程中产生的水分子中的氢来自________。蓖麻毒蛋白含有________个肽键，至少含有________个氨基，彻底水解后最多将得到________种氨基酸。 （3）蓖麻种子的遗传信息储存在________中，遗传信息可以用________________表示，具有多样性。 （4）试判断利用蓖麻毒蛋白杀死肿瘤细胞是否具有副作用并说明理由：________________。 （5）研究发现蓖麻毒蛋白的A链具有毒性，B链无毒性，从蛋白质的结构和功能角度分析，A链和B链毒性不同的原因可能是________________________________。 39．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）蓖麻毒素是从一种称为蓖麻的植物所提取出来的毒素，又称蓖麻毒蛋白。此毒素能抑制蛋白质合成过程，进而对其他生物体造成伤害。蓖麻毒蛋白包含两条具有不同氨基酸序列的多肽链，A链（含有263个氨基酸）和B链（含有259个氨基酸），两条链之间由二硫键相连，如图所示。回答下列问题： （1）写出构成蓖麻毒素的基本单位的结构通式______。将一个蓖麻毒素分子完全水解需要______个水分子。 （2）传统多肽和蛋白质的测序方法包含了以下几个步骤： 第一步：用特定方法切下蛋白质N端的氨基酸残基并分析，初步判断蛋白质分子中多肽链的______（填“数目”“种类”或“数目和种类”）。 第二步：拆分蛋白质分子的多肽链和断开二硫键。图3为某种胰岛素的结构示意图，断开二硫键时，所得到的多肽链的相对分子质量变化为______（填“增加”或“减少”或“不变”）。 第三步：分析每一条多肽链的氨基酸序列。先将完整的多肽链断开后形成若干小肽段，然后分析每个小肽段中的氨基酸序列。在分析小肽段中的氨基酸序列时，主要使用酸来完全水解肽段以得到各种氨基酸。酸破坏蛋白质的空间结构，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。 第四步：氨基酸全序列的重建。图3表示用两种方法处理同一种只由一条肽链构成的蛋白质后得到的两套实验数据（图3中不同字母表示不同的氨基酸残基。下面用黑线连接表示的是一个肽段），请写出该蛋白质第7位到第11位的氨基酸序列：（N端）______（C端）（用氨基酸对应的字母表示）。 40．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）分析下列资料并回答问题： 资料一 上图中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。 资料二：现有一链状多肽，化学式为C55H7CO19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸： （1）根据资料一，该化合物由________个氨基酸脱去________分子水而形成，水分子中的氧来自________，氢来自________。 （2）根据资料一，该化合物共有________个肽键。在该多肽水解时，断裂的化学键是________（用图中字母表示）。 （3）根据资料二，丙氨酸和谷氨酸的R基分别是________、________________。 （4）根据资料二中该多肽的化学式推算，它在完全水解后可得到氨基酸共________个，其中谷氨酸________个。 41．（25-26高一上·景德镇一中·期中）鸡的红细胞中，每个血红蛋白分子有4条肽链，包括两条a链和两条β链，每条a链由141个氨基酸组成，每条β链由146个氨基酸组成。回答下列与蛋白质相关的问题： （1）一个血红蛋白分子中肽键的数目是________。 （2）鸡血红蛋白________（适合/不适合）做蛋白质的鉴定材料，因为________。 （3）由50个氨基酸形成的多肽如下图所示，其中含有4个丙氨酸（R基为-CH3）。现脱掉其中的丙氨酸，得到几条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。 水解得到的所有有机物比原五十肽增加了________个氢原子。若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有________种不同的氨基酸序列。 （4）某蛋白质由n个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为CmHpNqOwS2，并且是由下列4种氨基酸组成的，那么该蛋白质彻底水解后将会得到________个乙和________个丙。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）崖柏被称为植物界的“大熊猫”，也是极具重庆辨识度的国家一级重点野生保护植物。下列叙述正确的是（　　） A．崖柏细胞的DNA都分布在细胞核中 B．崖柏细胞内的核酸初步水解后，得到的化合物最多可有8种 C．崖柏细胞与大熊猫细胞中DNA的脱氧核苷酸种类、数量、排列序列均不相同 D．与崖柏细胞内的核酸相比，HIV的核酸中特有的碱基为尿嘧啶 2．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）高尿酸血症患者体内尿酸过多，尿酸结晶就会在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风。如图所示尿酸是人体中嘌呤代谢的最后产物，主要通过肾脏排出体外。与肉类相比，鸡蛋、牛奶是痛风患者蛋白质的优质来源，下列有关叙述错误的是（    ） A．人体肾脏细胞内的腺嘌呤可构成两种核苷酸 B．除图中所示两种碱基外，构成人体核酸的碱基还有两种 C．减少摄入嘌呤同时增加尿酸的排出是简单有效的控制痛风的方法 D．鸡蛋、牛奶中所含的细胞少，故核酸分子较少使得嘌呤总量也较少 3．（25-26高一上·贵溪一中·期中）下列是某同学构建的核酸分子结构的层次，合理的是（　　） A． B． C． D． 4．（25-26高一上·南昌二中·期中）核酸是遗传信息的携带者，下列有关核酸的组成和分布叙述正确的是（    ） A．DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸，它们之间只是五碳糖的不同 B．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中 C．核苷酸的组成是碱基、五碳糖和磷酸 D．豌豆叶肉细胞中的核酸含有的碱基种类是4种 5．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）（多选）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述正确的是（    ） A．DNA指纹能用于案件侦破，原因是每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列具有特异性 B．DNA指纹显示，受害者和嫌疑人1、2、3与发现的样品中DNA没有相同的区域 C．嫌疑人2核酸彻底水解产物有8种，受害人DNA彻底水解产物有5种 D．罪犯样品和怀疑对象1、2、3进行DNA指纹比对，怀疑对象1最可能是罪犯 6．（25-26高一上·江西赣州·期中）厦门大学附属第一医院刘源、石桂秀团队在《Nature》子刊上发表的论文，首次系统性揭示了Vientovirus病毒（环状单链DNA病毒）诱发人患干燥综合征的机制。下列关于Vientovirus病毒的叙述正确的是（    ） A．能在人的唾液、汗液等液体中快速繁殖 B．遗传物质呈单链、环状，含有多种元素 C．属于生命体，是生命系统中的最小层次 D．高温灭活会破坏该病毒的细胞结构 7．（25-26高一上·江西景德镇·期中）不同生物含有的核酸种类不同，下列各种生物中关于核苷酸、碱基、五碳糖种类的描述正确的是（    ） A．噬菌体：1、5、2 B．烟草叶肉细胞：8、5、2 C．烟草花叶病毒：4、1、2 D．玉米叶肉：8、5、1 8．（25-26高一上·江西景德镇·期中）（多选）近年来“核酸”火了！比如核酸检测能快速准确地检测出病毒、细菌等，如乙型流感病毒（RNA病毒）；小核酸药物因特异性强、设计简便等优点，成为当前生物医药领域研究的热点。下列关于核酸的叙述，错误的是（    ） A．核酸包括DNA和RNA两种，它们均可以作为细胞中的遗传物质 B．在真核细胞中，DNA主要存在于细胞核中，RNA只分布在细胞质中 C．一般在生物体的细胞中，DNA由两条链构成，RNA由一条链构成 D．进行乙型流感病毒的核酸检测时，检测受测者体内是否有乙型流感病毒的DNA 9．（25-26高一上·丰城九中·期中）2025年4月，哥伦比亚多个地区暴发黄热病，该病由埃及伊蚊传播的黄热病病毒引发。如图所示为两类核苷酸的示意图。据题分析，下列关于该病毒的说法，正确的是（　　） A．该病毒的遗传物质中一定含有碱基A、C、G B．可利用含放射性标记碱基的培养基标记该病毒 C．该病毒的遗传信息储存在甲的排列顺序中 D．如果该病毒的遗传物质是DNA，则其单体是乙 10．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图是生物体内核苷酸的结构模式图，相关叙述正确的是（    ） A．若a为核糖，则m有4种，分别是A、T、G、C B．在SARS病毒中可以检测到2种a，5种m，8种b C．构成蓝藻的遗传物质的b共有8种，a有2种，m有5种 D．若m为鸟嘌呤，则b的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 11．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）研究表明，TMEM9B-AS1分子是一种长链非编码RNA（IncRNA），TMEM9B-AS1支持MYC基因的稳定性，而MYC蛋白是驱动核糖体（蛋白质制造工厂）形成的关键蛋白。2型糖尿病患者缺乏这种RNA分子，这可能有助于解释2型糖尿病患者中常见的肌肉退化现象。下列叙述错误的是（    ） A．“TMEM9B-AS1”、多糖、磷脂都是生物大分子 B．“TMEM9B-AS1”对MYC蛋白的合成有一定的影响 C．推测2型糖尿病患者肌肉细胞中的核糖体数量减少 D．“TMEM9B-AS1”的基本组成单位为核糖核苷酸 12．（25-26高一上·宜春中学·期中）近年来“核酸”火了！比如核酸检测能快速准确地检测出病毒、细菌等，如乙型流感病毒（RNA病毒）；小核酸药物因特异性强、设计简便等优点，成为当前生物医药领域研究的热点。下列关于核酸的叙述，正确的是（    ） A．核酸包括DNA和RNA两种，它们均可以作为细胞中的遗传物质 B．在真核细胞中，DNA主要存在于细胞核中，RNA只分布在细胞质中 C．一般在生物体的细胞中，DNA由两条链构成，RNA由一条链构成 D．进行乙型流感病毒的核酸检测时，检测受测者体内是否有乙型流感病毒的DNA 13．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）如图为某化合物及反应过程，以下说法正确的是（　　） A．①代表的碱基可以是尿嘧啶 B．上图表示核糖核苷酸脱水缩合过程 C．由上图中核苷酸聚合形成的大分子一般以单链形式存在 D．支原体的遗传物质可由上图所示的核苷酸脱水缩合形成 14．（25-26高一上·景德镇一中·期中）（多选）HIV（艾滋病病毒）是一种逆转录单链RNA病毒，通过识别细胞膜上受体进入细胞后，在宿主细胞内可将RNA逆转录成DNA，并整合到人类的DNA中。下列相关叙述正确的是（    ） A．HIV没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能产生子代病毒 B．HIV的遗传物质中，嘧啶和嘌呤的数量不一定相等 C．部分子代HIV的核酸中含有亲代HIV核酸的两条链 D．可以通过抑制细胞膜上HIV识别的受体的活性，进而抑制HIV感染细胞 15．（25-26高一上·崇仁一中·期中）德国生物化学家科赛尔探明核酸由碱基、糖（后来证明为五碳糖）和磷酸组成，并指出这三者组成了核苷酸，核苷酸是核酸的基本组成单位，下列有关说法错误的是（    ） A．禽流感病毒的核酸有1种，含氮碱基有4种 B．大肠杆菌细胞中核酸有2种，核苷酸有5种 C．骨骼肌细胞中含氮碱基有5种，核苷酸有8种 D．小球藻细胞中组成核酸的五碳糖有2种，核酸有2种 16．（25-26高一上·江西赣州·期中）核酸是生命的最基本物质之一，在生物体中承担着遗传信息的存储与传递等功能。如图表示甲乙两种核酸及其单体的示意图，其中数字代表五碳糖中碳原子所在的位置。下列叙述正确的是（    ） A．细胞内的核酸甲分布在细胞核，核酸乙则分布在细胞质 B．M的2'位置和N的2'位置上的碳元素结合的氧原子数相同 C．一般情况下，细胞中的核酸甲和核酸乙所含核苷酸链数不同 D．细胞生物体内由A、G、C、T参与合成的核苷酸共有4种 17．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）下图中X代表某一生物学概念，其内容包括①②③④四部分。下列与此概念图相关描述正确的是（　　） A．若X表示组成细胞的主要有机化合物，则①~④可代表蛋白质、核酸、脂肪酸、糖类 B．若X为具有单层膜的细胞器，则①~④可表示内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体 C．若X表示含氮化合物，则①~④可表示氨基酸、磷脂、RNA、脂肪 D．若X表示蓝细菌遗传物质的碱基组成，则①②③④可表示A、T、C、G 18．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）如图是细胞内部分有机物的概念图，其中甲、乙是细胞内携带遗传信息的物质，③是由多个单糖A缩合形成的生物大分子。下列说法正确的是（　　） A．若甲由两条链构成，则单糖A最可能是脱氧核糖 B．一般构成甲的②有4种，构成乙的④有2种 C．若单糖A为果糖，则①可能是麦芽糖 D．若③含有N，则单糖A可能是葡萄糖 19．（25-26高一上·宜春中学·期中）如图是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，相关叙述正确的是（    ） A．在HIV病毒中共可以检测到2种a，5种m，4种b B．大肠杆菌中b共有8种，a有2种，m有5种 C．若a为核糖， 则m有5种， 分别是A、T、G、C、U D．若m为腺嘌呤，则b的名称是腺嘌呤核糖核酸或腺嘌呤脱氧核酸 20．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述错误的是（    ）    A．DNA指纹能用于案件侦破，原因是个体的DNA的脱氧核苷酸序列具有特异性 B．DNA指纹显示，受害者和嫌疑人1、2、3与发现的样品中DNA有相同的区域 C．DNA指纹显示，嫌疑人2核酸彻底水解产物有8种，受害人DNA彻底水解产物有5种 D．罪犯样品和怀疑对象1、2、3进行DNA指纹比对，怀疑对象1最可能是罪犯 21．（25-26高一上·江西赣州·期中）科学家发现除了rRNA外，snoRNA还能够指导小核RNA（snRNA）、转运RNA（tRNA）和信使RNA（mRNA）等多种具有不同功能的RNA分子的转录后修饰。下列相关叙述错误的是（    ） A．snoRNA能指导rRNA、tRNA的转录后修饰 B．由于单体种类不同，不同的RNA功能不同 C．snoRNA彻底水解的产物中有磷酸和碱基等 D．RNA的分子骨架中，碳原子是间断相连的 22．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图为某种核苷酸（已知图甲的右上角部分为腺嘌呤）和某核苷酸链（图乙）示意图，据图回答问题： （1）DNA的基本单位是_______，图甲中该核苷酸的名称为______。在组成成分上，与DNA相比，RNA特有的物质有_______（填名称）。 （2）图乙中2、3的中文名称分别是______、______。 （3）在大肠杆菌细胞中，含有_______种碱基，由A、C、T、U4种碱基参与构成的核苷酸共有______种。 23．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）如图甲所示的分子结构式为某种核苷酸，已知分子结构式左上角的基团为碱基（腺嘌呤）；图乙是某核苷酸链示意图，据图回答问题： （1）图甲中核苷酸的名称是____________________。 （2）DNA初步水解的产物是____________，彻底水解的产物是____________________。 （3）由A、G、C、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种，其中核糖核苷酸有____种。 （4）图乙中1、4的名称分别是______、____________。图乙中特有的碱基名称是______。 （5）DNA分子具有多样性的原因是________________________________。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）2025年我国将健康体重管理行动纳入健康中国行动。科学管理体重需注意合理膳食、适量运动等。下列叙述错误的是（　　） A．糖类可在体内转化为脂肪，长期糖摄入超标可能导致肥胖 B．食物中搭配奶制品和大豆制品等，可补充人体的必需氨基酸 C．纤维素难以被人体消化吸收，科学减重期间应减少膳食纤维的摄入 D．无机盐对维持人体细胞渗透压有重要作用，大量出汗需适量补充水和无机盐 2．（25-26高一上·丰城九中·期中）（多选）神舟十三号载人飞船搭载翟志刚、王亚平、叶光富三名航天员飞往太空，太空的失重环境会引起骨无机盐的代谢紊乱，从而引起骨质疏松。天宫三号货运飞船需要给三名航天员输送必要的食物以保证航天员生命活动的正常进行。下列相关叙述错误的是（　　） A．若宇航员没有及时进食，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会大量转化为糖类 B．蔬菜中含有的纤维素需在人体消化道被分解为葡萄糖后才能被吸收利用 C．食物中应含有钙等无机盐，同时适当补充维生素D，可在一定程度上预防骨质疏松 D．脂肪、淀粉和糖原都是航天员细胞内的储能物质 3．（25-26高一上·南昌二中·期中）基于对细胞中糖类和脂质的认识，下列有关叙述正确的是（    ） A．植物细胞和动物细胞的组成成分都有纤维素 B．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 C．水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，如淀粉和糖原 D．磷脂是所有细胞中必不可少的脂质 4．（25-26高一上·崇仁一中·期中）（多选）英国BBC推出的一部纪录片《油糖陷阱》中认为，如果是单独地摄入“糖”、“油”类食物，短时间内可以达到减重的效果，而引起肥胖的最主要原因是廉价且美味的“糖油混合物”。糖油混合物是将糖类和脂类经过人工混合进行精制的一类食物。下列说法错误的是（    ） A．糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，所有糖类和脂肪均可供能 B．“油”的主要成分是脂肪，其与脱氧核糖和维生素D的元素组成相同 C．血液中的葡萄糖除可以合成糖原外，还可转变成脂肪和必需氨基酸 D．长期大量摄入糖类会导致肥胖，非常肥胖的人的细胞中含量最多的是脂肪 5．（25-26高一上·崇仁一中·期中）（多选）以碳链为基本骨架的单体能构成许多不同的多聚体，表示为（…—S1—S2—S3—S4—…）的形式，其中S1—S4代表单体。下列有关于单体和多聚体的叙述正确的是（    ） A．若图中多聚体是RNA，则构成RNA的单体一般有4种 B．若图中多聚体是纤维素，则彻底水解产物S1、S2、S3、S4等相同 C．若图中多聚体是人体蛋白质，则S共有21种可能性，有8种只能从外界环境获取 D．因为碳原子在细胞鲜重中的占比最大，所以科学家说“碳是生命的核心元素” 6．（25-26高一上·江西赣州·期中）肥胖是指体内脂肪堆积过多或分布异常，导致体重增加的一种慢性代谢性疾病。预防和控制肥胖需要多维度干预，如饮食、运动、行为管理、医学干预等。下列相关预防和控制肥胖的叙述，错误的是（    ） A．饮食方面，少吃富含脂肪的食物，而富糖食物无需控制 B．运动方面，适当增加运动量以创造糖类供能不足的条件 C．行为管理方面，短期与长期目标相结合，避免极端节食 D．医学干预方面，服用特殊药物，减少脂肪的消化与吸收 7．（25-26高一上·龙南中学·期中）如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（    ）    A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1释放能量多 B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D．在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖 8．（25-26高一上·龙南中学·期中）（多选）已知①肝糖原、②抗体、③胰岛素、④纤维素、⑤脂肪、⑥DNA都是生物体内有重要作用的物质。下列叙述错误的是（    ） A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 B．③④⑤都是由许多单体连接而成的多聚体，都以碳链为骨架 C．②③⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 D．①⑤⑥都是人体细胞内主要的能源物质 9．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）（多选）细胞中化合物A与化合物B生成化合物（或结构）D的过程如图所示，其中C表示二者之间的链接。下列叙述正确的是（    ） A．若A为葡萄糖，B为半乳糖，则D为动物特有的乳糖 B．若A、B为两条肽链，D为蛋白质，则C为肽键 C．若A为甘油，B为脂肪酸，则化合物D为动物特有的储能物质 D．若A为胞嘧啶脱氧核苷酸，B为鸟嘌呤脱氧核苷酸，则C为氢键或磷酸二酯键 10．（25-26高一上·江西景德镇·期中）（多选）我国有句古话：“天下之事，必作于易。”说的是天下的难事和大事，一定是起步于易事和小事。生命也是如此。构成复杂的生命大厦基本框架的是一个个的生物大分子，下列说法错误的是（    ） A．生物大分子都是以碳链为骨架 B．多糖、蛋白质和核苷酸都是生物大分子 C．细胞中的生物大分子的含量和比例不会发生变化 D．复杂的生物大分子是由一个个简单的单体无规律连接而成的 11．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）（多选）下图分别是油菜种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。下列说法正确的是（　　） A．该种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是淀粉和可溶性糖转化成脂肪 B．该种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，说明种子的细胞代谢逐渐增强 C．该种子萌发过程中干重先增加，脂肪转化为可溶性糖，主要增重的元素为O D．与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子播种时应浅播 12．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）下图①~⑤表示某些化学元素所组成的有紧密联系的相关化合物。下列相关叙述错误的是（　　） A．若②是携带遗传信息的物质，则其可能是磷脂 B．若④较多存在于皮下等部位，则④可分布在动物和植物细胞中 C．若⑤为构成人体的蛋白质，则①中有8种必须通过食物获得 D．若⑥主要在人体肝脏和肌肉内合成，则③也可构成淀粉 13．（25-26高一上·贵溪一中·期中）（多选）模型建构是学习生物学的有效方法之一，下列关于概念模型的应用，正确的是（　　） A．若②③④分别表示固醇、磷脂、脂肪，则①可表示脂质 B．若②③④分别表示蔗糖、麦芽糖、葡萄糖，则①可表示还原糖 C．若②③④分别表示葡萄糖、淀粉、糖原，则①可表示能源物质 D．若②③④分别表示氨基酸、葡萄糖、核苷酸，则①可表示多聚体的单体 14．（25-26高一上·贵溪一中·期中）小分子单体能构成许多不同的以碳链为基本骨架的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是（　　） A．若图中多聚体为几丁质，则构成它的单体是葡萄糖 B．若图中多聚体为消化酶，则参与其构成的氨基酸有21种 C．构成生物大分子的单体在排列顺序上并不都具有多样性 D．若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 15．（25-26高一上·丰城九中·期中）下列有关细胞的分子组成的叙述，错误的有几项（    ） ①磷脂是所有细胞必不可少的脂质②脱氧核糖的组成元素有C、H、O、N③不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同④淀粉和糖原的结构不同与其基本单位的种类和排列顺序有关⑤生物大分子彻底水解后的产物都是它的基本组成单位⑥有的蛋白质需要与特定的无机盐离子结合才能具有相应的生物学功能 A．二项 B．三项 C．四项 D．五项 16．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图表示细胞中几种元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（    ） A．若⑤具有运输作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色 B．若⑤广泛分布于昆虫的外骨骼，则还能提供能量 C．若⑥是DNA分子，则③中含胸腺嘧啶、核糖和磷酸 D．若⑦是植物体内的储能的多糖，则④是葡萄糖 17．（25-26高一上·宜春中学·期中）（多选）关于下列三图的叙述，正确的是（　　） A．甲图中所示的物质是氨基酸，人体内可以合成的氨基酸有13种 B．乙图中的晒干过程减少了结合水的含量，会使种子进入休眠状态 C．如果丙图中的m是腺嘌呤，则物质b可能是构成DNA或RNA的基本单位 D．乙图小麦种子中含有的主要糖类和丙图物质b含有的糖类都可会遇碘液变蓝 18．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）（多选）油料种子萌发时，油脂（即脂肪）水解生成脂肪酸和甘油，然后在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育利用（如图1所示）。某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的干重变化，结果如图2所示。下列分析正确的是（    ） A．油料种子中脂肪储存能量利于胚的生长和发育 B．油料种子中的脂肪酸长链中存在双键，熔点低，在室温时呈液态 C．动物细胞中脂肪转化与图1所示过程有不同，糖类供能不足时脂肪只能少量转化为糖类 D．种子萌发初期，脂肪转化为糖类导致干重增加，之后光合作用小于呼吸作用导致干重减少 19．（25-26高一上·南昌第十中学·期中）非物质文化遗产植物染是利用植物的根、茎、叶、花等提取染液，对不同织物进行染色、固色，被称为“穿在身上的中国文化”。下列叙述错误的是（　　） A．提取染液需破碎细胞释放细胞中的色素 B．棉布中的纤维素和染料中的淀粉单体相同 C．高温熨烫破坏肽键使丝绸更易均匀染色 D．植物染可减少化学染料对环境的污染 20．（25-26高一上·崇仁一中·期中）四川火锅的起源可以追溯到清朝末年，火锅的流行与四川的地理环境和气候条件密切相关。四川红汤火锅以其鲜红的辣椒和花椒为特色，汤底浓郁，味道麻辣鲜香。火锅的食材种类繁多，从常见的肉类、海鲜到各种蔬菜、豆制品，几乎无所不包。其中，毛肚、黄喉、鸭肠和脑花是四川火锅的经典食材。相关叙述不正确的是（    ） A．红油火锅中的植物脂肪富含不饱和脂肪酸，熔点较低，在室温时呈液态 B．脑花中含量丰富的磷脂是构成细胞膜、核膜、线粒体等膜结构的重要成分 C．火锅食材中的蛋白质、纤维素、淀粉等都是以碳链为基本骨架的生物大分子 D．涮牛肉的过程中高温使蛋白质中的肽键、二硫键等断裂，空间结构变得伸展、松散 21．（25-26高一上·崇仁一中·期中）下列动植物细胞中糖类、脂质的分类与比较，正确的是（    ） A． B． C． D． 22．（25-26高一上·崇仁一中·期中）下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（    ） A．若⑤具有催化作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色 B．若②可以促进人和动物生殖器官的形成以及生殖细胞的形成，则②属于脂肪类物质 C．若⑥主要分布在细胞核，则③为脱氧核糖核苷酸 D．若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④只存在于植物细胞中 23．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入。下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．所有糖类和脂肪都可以氧化分解为人体供能 B．脂肪转化为糖类的过程中，元素的种类会发生变化 C．相同质量的糖原和脂肪完全氧化分解，脂肪所释放的能量更高 D．多吃蔬菜能够促进胃肠蠕动，增加对纤维素等糖类的吸收 24．（25-26高一上·南昌中学·期中）下图是油菜种子在形成和萌发时糖类和脂肪变化曲线。下列分析正确的是（    ） A．种子形成过程中，糖含量减少是因为大量可溶性糖氧化分解供能 B．种子萌发过程中消耗的能量主要来自细胞中脂肪的直接供能 C．种子形成过程中有机物种类增多，萌发过程有机物种类减少 D．种子萌发过程中有机物总量减少，形成过程有机物总量增多 25．（25-26高一上·江西师范大学附属中学·期中）下面是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请回答下列问题。 （1）小麦种子中的储能物质c是________，人和动物细胞中的储能物质c是________，当血糖含量降低时，首先分解的物质c是________。 （2）动物细胞膜含有的d包括________和________；当人体内糖类供应不足时，物质d中的________会分解供能。 （3）并不是所有的激素都为蛋白质，比如促进动物生殖细胞形成的性激素属于d中的________，调节血糖的胰岛素属于图中的________（填字母） （4）组成图中e的五碳糖为________；糖类的通式为________。 26．（25-26高一上·江西赣州十三校·期中）图1为某病毒的结构示意图。图2是该病毒刺突蛋白S的部分片段结构示意图，刺突蛋白S能与宿主细胞上的特异性受体结合并介导病毒入侵细胞。图3是该病毒核酸的部分结构示意图。请回答下列问题： （1）该病毒的囊膜来源于宿主细胞的细胞膜，其功能越复杂，____就越多。 （2）从结构上看，酵母菌与该病毒相比，最大的区别是具有_______。图2和图3所示的两种分子都以________作为基本骨架。 （3）图2所示片段是由氨基酸形成_______个肽键缩合而成，决定氨基酸种类的是______（填序号）。 （4）该病毒体内含有______种核酸，图3虚线框中核苷酸的名称是_________，该病毒的遗传物质彻底水解可以得到的物质是_________。 （5）与野生型相比，该病毒的突变株侵染宿主细胞的能力明显增强，研究发现与刺突蛋白S有关。科研人员检测了野生型和突变株S蛋白中部分氨基酸序列，结果如下图，图中字母代表氨基酸残基。由图推测突变株侵染宿主细胞的能力增强的原因是________。 27．（25-26高一上·贵溪一中·期中）下图是生物体内4类有机物的组成关系图，回答下列问题： （1）小麦种子细胞中含有物质c中的_____（答出两种）。 （2）在人体细胞的线粒体中，物质d主要分布在_____上。 （3）蛋白质的结构是极其多样的，从b的角度解释其原因_____。 （4）核酸在生物体的遗传、变异和_____中有重要作用。新冠病毒的遗传物质是e，e的中文名称是_____；人体细胞中由A、G、T构成的核苷酸有_____种。 28．（25-26高一上·丰城九中·期中）“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”“饭吃八分饱，到老肠胃好”是我国传统饮食谚语，蕴含着丰富的生物学原理。请结合细胞中的化合物相关知识，回答下列问题： （1）“五谷杂粮”（如小麦、水稻的种子）含有丰富的淀粉，必须经过人体消化分解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用。这些葡萄糖除供细胞利用外，多余部分可在肝脏、肌肉中分别合成_____。 （2）“青菜萝卜”中富含纤维素，与“五谷杂粮”富含的成分相比，从与人体的关系角度考虑纤维素的特点为_______。 （3）若某人要进行减脂，随着运动强度的增大，糖类和脂肪的供能比例如图所示。在运动量一定的前提下建议其进行低强度运动，原因是_______；当进行M点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量_______（填“一样”或“不一样”），原因是与糖类相比，相同质量的脂肪中________。 （4）在正常人的血浆中，NaHCO3含量约是H2CO3的20倍。若NaHCO3减少会致酸中毒，H2CO3减少会致碱中毒，这说明某些无机盐具有_______的作用。 29．（25-26高一上·丰城九中·期中）如图甲所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，X、Y表示化学元素，图乙为某种脑啡肽的结构式，请分析回答下列问题： （1）图甲中M和N彻底水解产物中有机物共有______种。 （2）若某单体A的分子式为C3H7O2N，则R基为______。生物大分子D除可行使上述功能外，还具有_____（写出两项即可）等功能，D在结构上具有多样性，除了A的因素外，其他原因是_______。 （3）若B是葡萄糖，那么在植物细胞中特有的E有______。 （4）脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，一个脑啡肽是由______种氨基酸通过脱水缩合而形成。若组成脑啡肽的单体平均分子质量为128，则一个脑啡肽分子质量大约为______。 30．（25-26高一上·南昌二中·期中）下图甲、乙、丙分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请回答下列问题： （1）甲图中，三种物质基本单位均为_________，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 ________。 （2）图乙中，①对应的核苷酸中文名称是________。某同学认定该模型表示的生物大分子是DNA，其判断依据是 _________。 （3）图丙中，①表示氨基酸经________反应形成多肽链的过程。若氨基酸的平均分子量为r，通过化学反应形成m条肽链，再经盘曲折叠构成分子量为n的蛋白质，则该蛋白质中的肽键数目是_______（用代数式表示）。 （4）燃烧等质量的糖类和脂肪，其中燃烧________的耗氧量更多，因此对于油料作物种子在播种时应该________（深/浅）播。 31．（25-26高一上·南昌二中·期中）如下图表示构成生物的元素和化合物，请据下图回答问题。 （1）图1元素X、Y分别表示______。单体C是______，若物质M主要分布在细胞核，则与N相比，M特有的组成成分是____________（写中文名称）。E在水稻种子中主要是指______，在动物体内是指______。生物大分子D、E、F都以______为基本骨架，是由许多单体连接成的______。 （2）图2所示的核苷酸的中文名称是______，该核苷酸是组成______的基本单位之一。 （3）图3表示一段脱氧核苷酸连接而成的链，其储存的遗传信息是指____________。 32．（25-26高一上·江西赣州·期中）生命作为一种普遍的化学现象，其本质是元素通过物理和化学规律组合形成的复杂系统。图1表示细胞内的部分元素（粗体字母表示）及其构成的化合物，其中a～d分别是生物大分子A～D的基本组成单位；图2表示蛋白质甲的结构简图，该蛋白质是由2条链状多肽和1条环状多肽构成的，共含580个氨基酸残基。回答下列问题：    （1）图1中，若a表示葡萄糖，则A可能是_____（答出2种即可）；若在真核细胞中，D主要分布在细胞核、C主要分布在细胞质，则c与d在物质组成上的差异在于_____。 （2）生物大分子A～D中，承担生命活动最多的是_____。 （3）蛋白质甲是一种酶，其具有_____作用。蛋白质甲分子中含有_____个肽键。已知用于合成蛋白质甲的氨基酸，平均相对分子量为110，蛋白质甲的相对分子量为_____。 33．（25-26高一上·龙南中学·期中）如图1所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题： （1）物质a表示 ______ ，其在原核细胞中共有 ______ 种。 （2）若E是动物细胞中的储能物质，则E是 ______ ，其在人体中主要分布于 ______ 细胞。 （3）物质d是 ______ 。物质F是 ______ ，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源物质，从进化的角度这是经过长期的自然选择的结果。 （4）物质b的名称为 ______ ，图中的“？”是指 ______ 等元素。若某种分子由n个b（平均相对分子质量为m）形成的两条链组成，则该B分子的相对分子质量约为 ______ 。 （5）图2是某物质的部分结构示意图，请补充完整 ______ 。 34．（25-26高一上·龙南中学·期中）下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题： （1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是______。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______________。 （2）乙图所示化合物的基本组成单位是_______________，即图中字母________所示的结构，各基本单位之间是通过___________（填“①”“②”或“③”）连接起来的。 （3）丙图所示多肽由________个氨基酸形成，由__________种氨基酸形成，该化合物中有____个羧基。多肽是由多个氨基酸经____________过程形成的，此过程中形成的化学键是_____________（填名称）。 35．（25-26高一上·南昌中学三经路校区·期中）下图表示某动物细胞中部分有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，I、Ⅱ、Ⅲ、IV是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。回答下列问题： （1）图中A代表的元素是_____（用元素符号填写），Ⅲ中文名称为_____，其特有的含氮碱基是_____（填中文名称）。 （2）I代表_____，V代表的物质可用_____（填试剂名称）染成橘黄色后在显微镜下观察。 （3）细胞中含量最多的无机物是水，其中结合水的功能是_____。 （4）评价IV类食物营养价值最主要的指标是食物中_____的含量，从蛋白质基本组成单位的层次分析IV结构具有多样性的原因是_____。 （5）脂质中除了V，还有 ① 和固醇，固醇中的胆固醇除了是构成动物细胞膜的重要成分，还具有 ② 的功能。 36．（25-26高一上·江西景德镇·期中）生物体内某些大分子有机物（如图中的A、B、C）的元素组成可表示如下，由图分析： （1）a连接形成A的结合方式为_____，人体无法合成的a有_____种。 （2）B是主要的能源物质，则b为_____。 （3）C2的中文名称为_____，大分子C初步水解产物有_____种。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1.【答案】BD 2.【答案】A 3.【答案】C 4.【答案】D 5.【答案】ACD 6.【答案】AD 7.【答案】ABD 8.【答案】（1）A （2）蛋白质 ①④ （3）B （4）脂肪 雌激素 （5）A 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1.【答案】C 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】B 5.【答案】B 6.【答案】CD 7.【答案】B 8.【答案】ABC 9.【答案】B 10.【答案】（1）胞间连丝 （2）饱和脂肪酸 储能 缓冲和减压 （3）脂质（磷脂）和蛋白质 蛋白质的种类和数量 11.【答案】（1）脂肪 保温、减压和缓冲（保护） 胆固醇 性激素 （2）由可溶性糖和淀粉转化而来 方案：给家禽和家畜喂食大量含糖食物；原理：糖类在供应充足的情况下可大量转化为脂肪 脂肪含量减少、糖类含量增加 考点3 蛋白质的结构和功能 1.【答案】B 2.【答案】D 3.【答案】AC 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】C 7.【答案】B 8.【答案】D 9.【答案】A 10.【答案】B 11.【答案】CD 12.【答案】C 13.【答案】ABD 14.【答案】A 15.【答案】AB 16.【答案】A 17.【答案】B 18.【答案】B 19.【答案】D 20.【答案】B 21.【答案】C 22.【答案】AB 23.【答案】A 24.【答案】A 25.【答案】B 26.【答案】C 27.【答案】A 28.【答案】D 29.【答案】AD 30.【答案】CD 31.【答案】D 32.【答案】ABD 33.【答案】B 34.【答案】D 35.【答案】AB 36.【答案】（1）氨基 3 氢键、二硫 （2）570 47134 （3）8 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 37.【答案】（1） （2）4个3种 A （3）120 2166 （4）运输 氨基酸的种类不同、排列顺序不同以及肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同 38.【答案】（1）4/四 （2）氨基（—NH2）和羧基（—COOH） 524 3/三 21 （3）DNA 脱氧核苷酸的排列顺序（DNA中碱基的排列顺序） （4）有，正常细胞的蛋白质合成也可能会被蓖麻毒蛋白所抑制 （5）组成两条肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式不同 39.【答案】（1）520 （2）数目和种类 增加 SEOVE 40.【答案】 4 3 羧基 氨基和羧基 3 C —CH3 —CH2—CH2—COOH 10 4 41.【答案】（1）570 （2）不适合 鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察 （3）16 5 （4）（w−n−1）/2 q-n 考点4 核酸的结构和功能 1.【答案】B 2.【答案】B 3.【答案】B 4.【答案】C 5.【答案】AD 6.【答案】B 7.【答案】B 8.【答案】ABD 9.【答案】A 10.【答案】D 11.【答案】A 12.【答案】C 13.【答案】D 14.【答案】ABD 15.【答案】B 16.【答案】C 17.【答案】D 18.【答案】A 19.【答案】B 20.【答案】C 21.【答案】B 22.【答案】（1） 脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 核糖、尿嘧啶 （2） 脱氧核糖 胞嘧啶 （3） 5 6 23.【答案】（1）腺嘌呤核糖核苷酸 （2） 脱氧核苷酸 脱氧核糖、磷酸、碱基 （3） #7/七# #4/四# （4） 脱氧核糖 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶（T） （5）脱氧核苷酸（碱基）的排列顺序多种多样 考点5 生物大分子综合 1.【答案】C 2.【答案】ABD 3.【答案】D 4.【答案】ACD 5.【答案】ABC 6.【答案】A 7.【答案】B 8.【答案】ABD 9.【答案】AD 10.【答案】BCD 11.【答案】ACD 12.【答案】A 13.【答案】ACD 14.【答案】C 15.【答案】B 16.【答案】D 17.【答案】AC 18.【答案】ABC 19.【答案】C 20.【答案】D 21.【答案】A 22.【答案】C 23.【答案】C 24.【答案】D 25.【答案】（1） 淀粉 糖原 肝糖原 （2） 磷脂 胆固醇 脂肪 （3） 固醇 b （4） 核糖 （CH2O）n 26.【答案】（1）蛋白质的种类与数量 （2） 细胞结构 碳链 （3） 3 ②③④⑤ （4） 1 胞嘧啶核糖核苷酸 核糖、磷酸和四种含氮碱基A、U、C、G （5）突变株的S蛋白中有两个氨基酸的种类发生了改变 27.【答案】（1）淀粉、纤维素 （2）线粒体内膜和外膜（或线粒体膜） （3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 （4） 蛋白质的生物合成 核糖核酸 5/五 28.【答案】（1）肝糖原、肌糖原 （2）人体无法消化吸收，但能促进肠道蠕动 （3） 低强度运动时脂肪供能比例高 不一样 含氢量更高，氧化分解时释放的能量更多 （4）维持细胞和生物体酸碱平衡 29.【答案】（1）7 （2） -CH3 运输、免疫、调节 肽链盘曲折叠方式以及盘绕形成的空间结构 （3）淀粉和纤维素 （4） 4 568 30.【答案】（1） 葡萄糖 纤维素 （2） 胞嘧啶脱氧核苷酸 不含碱基U而含有碱基T （3） 脱水缩合 （n-rm）/（r-18） （4） 脂肪 浅 31.【答案】（1） N、P 核苷酸 脱氧核糖和胸腺嘧啶 淀粉 糖原 碳链 多聚体 （2） 腺嘌呤核糖核苷酸 核糖核酸（RNA） （3）脱氧核苷酸的排列顺序 32.【答案】（1） 淀粉、纤维素、糖原 c含有核糖，特有碱基是尿嘧啶，而d含有脱氧核糖，特有碱基是胸腺嘧啶 （2）B （3） 催化 578 53392 33.【答案】（1） 核苷酸 8 （2） 糖原 肝脏细胞和肌肉 （3） 雌性激素 脂肪 （4） 氨基酸 N mn－（n－2）×18 （5）—CO—NH— 34.【答案】 淀粉 纤维素 核苷酸 b ② 4 3 2 脱水缩合 肽键 35.【答案】（1） N、P 核糖核酸 尿嘧啶 （2） 糖原 苏丹Ⅲ染液 （3）结合水是细胞结构的重要组成部分 （4） 必需氨基酸 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 （5） 磷脂 参与血液中脂质的运输 36.【答案】（1） 脱水缩合 8 （2）葡萄糖 （3） 核糖核酸 8 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $