专题26 脂肪与高分子化合物及其应用 2027山东省《化工与环境类（有机化学） 45分钟专题训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省（春季高考）化工与环境类《有机化学》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固化工与环境类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考化工与环境类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《有机化学》 三、生命物质和高分子化合物 专题26 脂肪与高分子化合物及其应用 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 下列关于油脂和高分子化合物的说法错误的是（ ） A. 油脂属于天然高分子，可受热塑化成型 B. 天然橡胶属于高分子，可制弹性材料 C. 聚乙烯属于合成高分子，可制包装薄膜 D. 纤维素属于天然高分子，可制人造纤维 2. 油脂分子中含有的官能团名称是（ ） A. 醛基 B. 羧基 C. 羟基 D. 酯基 3. 糖类、油脂、蛋白质都是饮食中常见的有机化合物，下列说法正确的是（ ） A. 糖类、油脂和蛋白质都是仅由C、H、O三种元素组成 B. 蔗糖、淀粉和纤维素都属于糖类，摄入人体内最终都水解为葡萄糖 C. 蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，最终生成氨基酸 D. 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 4. 麻糖是一种有名的地方传统小吃，含有糖类、油脂、蛋白质等营养物质，其成分中不属于天然高分子的是（ ） A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蛋白质 D. 油脂 5. “糖葱薄饼”作为潮汕传统名小吃因其口感、卖相广受好评，其制作原料主要有麦芽糖、白砂糖、面粉、白芝麻、碎花生米、香菜等。下列有关说法正确的是（ ） A. 面粉的主要成分为淀粉 B. 麦芽糖水解得到葡萄糖、果糖 C. 香菜主要成分为纤维素，在人体内能水解提供能量 D. 白芝麻、花生制成的油脂都不能使溴水褪色 6. 糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列叙述不正确的是（ ） A. 天然油脂是纯净物，具有固定的熔沸点 B. 淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 C. 葡萄糖在加热条件下能与新制的Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀 D. 蛋白质在浓硝酸作用下能发生颜色反应，可用来鉴别部分蛋白质 7. 某天然油脂完全水解需要，该油脂进行催化加氢，需消耗才能进行完全。请推断该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量为（ ） A. 4mol B. 5mol C. 6mol D. 无法计算 8. 某肥皂厂以植物油和氢氧化钠溶液为原料制取肥皂。下列关于主要反应的说法正确的是（ ） A. 油脂酸性水解生成甘油和高级脂肪酸钠 B. 油脂碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠 C. 油脂催化加氢生成甘油和高级脂肪酸钠 D. 油脂加聚反应生成甘油和高级脂肪酸钠 9. 下列说法不正确的是（ ） A. 硅具有半导体性能，是光导纤维的主要成分 B. 向铝中加入少量Cu、Mg、Si、Mn等合金元素，可增加其强度 C. 聚乙烯耐化学腐蚀，耐寒且无毒，可用于制作食品和药品的包装材料 D. 油脂在空气中久置会被氧化成过氧化物和醛类等物质，产生“哈喇”味 10. 下列说法正确的是（ ） A. 淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能水解，水解的最终产物都是葡萄糖 B. 乙烯主要用作植物生长调节剂 C. 植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 D. 煤的气化是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径 11. 端午节吃粽子以纪念诗人屈原，粽子的主要原料为糯米、五花肉、豆沙、粽叶等。下列有关说法错误的是（ ） A. 糯米中所含的淀粉属于多糖 B. 五花肉中所含的油脂可用于制肥皂 C. 豆沙中所含的蛋白质为天然高分子化合物 D. 粽叶中富含纤维素，与淀粉互为同分异构体 12. 下列做法中正确的是（ ） A. 为了防止海产品变质，用甲醛水溶液浸泡它们 B. 人体为了补钙，可长期饮用牛奶，利用其中的钙元素 C. 油脂会使人发胖，所以禁止食用油脂 D. 为了少浪费粮食，由于储存不妥发生轻微霉变的大米也可以食用 13. 下列有关油脂和高分子材料的说法正确的是（ ） ①聚乙烯由乙烯加聚得到，链节可表示为—CH2—CH2— ②酚醛树脂受热软化后，冷却可反复加工成型 ③天然橡胶经硫化处理后，弹性和耐磨性通常提高 ④油脂属于天然高分子，可通过缩聚反应大量制得 A. ①② B. ②④ C. ①③ D. ③④ 14. 下列有关有机物的说法正确的是（ ） A. 苹果中含有的戊酸戊酯有芳香气味，易溶于水 B. 用NaHC溶液可以鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯 C. 通式相同的不同物质一定属于同系物 D. 淀粉、油脂、甘氨酸在一定条件下都能发生水解反应 15. 化学与人体健康及生产、生活息息相关。下列叙述正确的是（ ） A. 常用的食品添加剂有蔗糖、醋、二氧化硫、苯甲酸等 B. 直馏汽油、裂化汽油、植物油均能使溴的四氯化碳溶液褪色 C. “井水不犯河水”说明井水与河水中含有两种完全不同的水 D. 古代造纸工艺中使用草木灰会导致纸张发生酸性腐蚀 16. 下列关于高分子材料及油脂应用的说法错误的是（ ） A. 聚乙烯化学稳定性较好，可制食品包装袋 B. 聚氯乙烯含有氯元素，燃烧易生有害气体 C. 不饱和植物油催化加氢，可制较硬脂肪 D. 废旧塑料难以自然降解，最适合露天焚烧 17. 化学与生产、科技、生活密切相关，下列说法错误的是（ ） A. 月壤中富含是元素的一种核素 B. 用于食品保鲜袋中作干燥剂的二氧化硅气凝胶可产生丁达尔效应 C. 利用高温加热方式灭活细菌、病毒制取灭活疫苗的过程，与蛋白质变性有关 D. 战斗机的隐身涂层中含石墨烯，石墨烯是一种有机高分子材料 18. 下列糖属于高分子的是（ ） A. 果糖 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 淀粉 19. 下列关于高分子化合物的说法，错误的是（ ） A. 聚乙烯由乙烯通过加聚反应制得 B. 聚氯乙烯的单体是氯乙烯 C. 酚醛树脂由苯酚和甲醛通过缩聚反应制得 D. 天然橡胶属于合成高分子化合物 20. 氯乙烯（CCHCl）能发生加聚反应生成聚氯乙烯，该反应中，氯乙烯的作用是（ ） A. 催化剂 B. 单体 C. 聚合物 D. 溶剂 21. 衣食住行，均离不开化学。下列说法正确的是（ ） A. 腈纶（聚丙烯腈）的合成原理为加聚反应 B. 为使食物提鲜，可大量使用谷氨酸钠 C. 居室的甲醛可以使用的溶液去除 D. 汽车车身使用的铝合金硬度低于铝单质 22. 合成聚氯乙烯时，用于制备单体氯乙烯的原料是（ ） A. C B. CHCl C. C，HCl D. CH≡CH，HCl 23. 下列属于合成材料的是（ ） A. 棉花 B. 羊毛 C. 塑料 D. 天然橡胶 24. 神舟十六号载人飞船顺利发射，我国航天航空事业再次迎来飞速发展。下列有关说法错误的是（ ） A. 飞船采用的太阳能刚性电池阵：将太阳能转化为电能 B. 航天员的航天服使用的多种合成纤维：有机高分子材料 C. 飞船返回舱使用的高温结构陶瓷：新型无机非金属材料 D. 火箭燃料偏二甲肼(CH3)2NNH2：属于烃类 25. 下列合成材料中，常用于制作塑料薄膜的是（ ） A. 聚乙烯 B. 聚氯乙烯 C. 聚苯乙烯 D. 酚醛树脂 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 什么是高分子化合物？其一般概念包括哪些方面？ 27. 列举三种常见的合成材料，并说明其基本性能和用途。 三、计算题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某肥皂生产实训中，以三硬脂酸甘油酯为主要成分的油脂原料 89.0 g 进行皂化。已知该原料中三硬脂酸甘油酯的质量分数为 80.0%，三硬脂酸甘油酯的相对分子质量为 890；1 mol 三硬脂酸甘油酯完全皂化需消耗 3 mol NaOH，并生成 1 mol 甘油和 3 mol 硬脂酸钠。NaOH、甘油、硬脂酸钠的相对分子质量分别为 40、92、306。求：（1）完全皂化所需 NaOH 的质量。（2）理论上可生成甘油和硬脂酸钠的质量。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某日化企业开展“餐厨废油资源化制皂”中试。将 44.2 kg 回收油预处理后，测得其中可皂化油脂的质量分数为 80.0%。该油脂近似看作三油酸甘油酯，其摩尔质量为 884 g/mol。皂化反应可简写为：1 mol 油脂与 3 mol NaOH 完全反应，生成 1 mol 甘油和 3 mol 高级脂肪酸钠。生产中使用质量分数为 40.0% 的 NaOH 溶液，实际油脂转化率为 90.0%。产品外包装要求质轻、防潮、便于热封。（1）计算理论上需要 40.0% NaOH 溶液的质量，并计算实际可得到甘油的质量。（2）判断该反应属于哪类反应；比较聚乙烯塑料薄膜与棉布袋，哪种更适合作为该肥皂产品的外包装，并说明理由。（3）若预处理液中混有淀粉和蛋白质残渣，分别写出一种常用鉴别方法及现象，并说明油脂在人体内的主要作用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省（春季高考）化工与环境类《有机化学》45分钟专题训练卷，试卷命题与山东省春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固化工与环境类理论知识，熟悉考试题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加山东省春季高考化工与环境类的学生。45分钟专题训练卷，欢迎同学和老师们下载使用。 《有机化学》 三、生命物质和高分子化合物 专题26 脂肪与高分子化合物及其应用 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分） 1. 下列关于油脂和高分子化合物的说法错误的是（ ） A. 油脂属于天然高分子，可受热塑化成型 B. 天然橡胶属于高分子，可制弹性材料 C. 聚乙烯属于合成高分子，可制包装薄膜 D. 纤维素属于天然高分子，可制人造纤维 【答案】A 【解析】油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量不属于高分子范围，也不具有热塑性塑料的受热塑化成型特点。天然橡胶、聚乙烯和纤维素均属于高分子化合物，并有相应应用。 2. 油脂分子中含有的官能团名称是（ ） A. 醛基 B. 羧基 C. 羟基 D. 酯基 【答案】D 【解析】油脂是高级脂肪酸与甘油形成的三元酯，属于酯类化合物，分子结构中含有酯基（—COO—）。因此油脂分子中含有的官能团是酯基，不含醛基、羧基或羟基。故选D。 3. 糖类、油脂、蛋白质都是饮食中常见的有机化合物，下列说法正确的是（ ） A. 糖类、油脂和蛋白质都是仅由C、H、O三种元素组成 B. 蔗糖、淀粉和纤维素都属于糖类，摄入人体内最终都水解为葡萄糖 C. 蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，最终生成氨基酸 D. 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 【答案】C 【解析】A项，蛋白质除含C、H、O外，通常还含N、S等元素，错误；B项，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，纤维素在人体内不能被水解为葡萄糖并吸收，错误；C项，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，最终生成氨基酸，正确；D项，油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，而不是高级脂肪酸，错误。故选C。 4. 麻糖是一种有名的地方传统小吃，含有糖类、油脂、蛋白质等营养物质，其成分中不属于天然高分子的是（ ） A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蛋白质 D. 油脂 【答案】D 【解析】A．淀粉为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故A不选；B．纤维素为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故B不选；C．蛋白质由氨基酸缩聚形成，属于天然高分子化合物，故C不选；D．油脂是高级脂肪酸与甘油酯化形成的酯类物质，相对分子质量不够大，不属于高分子化合物，故D选；故选：D。 5. “糖葱薄饼”作为潮汕传统名小吃因其口感、卖相广受好评，其制作原料主要有麦芽糖、白砂糖、面粉、白芝麻、碎花生米、香菜等。下列有关说法正确的是（ ） A. 面粉的主要成分为淀粉 B. 麦芽糖水解得到葡萄糖、果糖 C. 香菜主要成分为纤维素，在人体内能水解提供能量 D. 白芝麻、花生制成的油脂都不能使溴水褪色 【答案】A 【解析】A项，面粉的主要成分是淀粉，正确；B项，麦芽糖水解只生成葡萄糖，错误；C项，人体内缺少水解纤维素的酶，纤维素不能在人体内水解供能，错误；D项，白芝麻、花生制成的油脂中含有不饱和脂肪酸甘油酯，能使溴水褪色，错误。故选A。 6. 糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列叙述不正确的是（ ） A. 天然油脂是纯净物，具有固定的熔沸点 B. 淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 C. 葡萄糖在加热条件下能与新制的Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀 D. 蛋白质在浓硝酸作用下能发生颜色反应，可用来鉴别部分蛋白质 【答案】A 【解析】A．天然油脂是多种高级脂肪酸甘油酯组成的混合物，没有固定的熔沸点，A错误；B．淀粉和纤维素均属于多糖，在适当条件下水解的最终产物都是葡萄糖，B正确；C．葡萄糖分子中含有醛基，在加热条件下能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀Cu2O，C正确；D．含苯环的蛋白质遇浓硝酸可发生颜色反应而变黄，可用来鉴别部分蛋白质，D正确。故答案选A。 7. 某天然油脂完全水解需要，该油脂进行催化加氢，需消耗才能进行完全。请推断该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量为（ ） A. 4mol B. 5mol C. 6mol D. 无法计算 【答案】A 【解析】天然油脂与氢氧化钠溶液完全反应消耗氢氧化钠，由某天然油脂完全水解需要氢氧化钠可知，油脂的摩尔质量为，有机物分子中含有碳碳双键能消耗氢气，油脂的物质的量为，氢气的物质的量为，则由该油脂进行催化加氢消耗氢气可知，该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量为。故选A。 8. 某肥皂厂以植物油和氢氧化钠溶液为原料制取肥皂。下列关于主要反应的说法正确的是（ ） A. 油脂酸性水解生成甘油和高级脂肪酸钠 B. 油脂碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠 C. 油脂催化加氢生成甘油和高级脂肪酸钠 D. 油脂加聚反应生成甘油和高级脂肪酸钠 【答案】B 【解析】油脂在氢氧化钠溶液中发生碱性水解，生成甘油和高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。酸性水解主要生成高级脂肪酸，催化加氢和加聚反应都不是制皂的主要反应。 9. 下列说法不正确的是（ ） A. 硅具有半导体性能，是光导纤维的主要成分 B. 向铝中加入少量Cu、Mg、Si、Mn等合金元素，可增加其强度 C. 聚乙烯耐化学腐蚀，耐寒且无毒，可用于制作食品和药品的包装材料 D. 油脂在空气中久置会被氧化成过氧化物和醛类等物质，产生“哈喇”味 【答案】A 【解析】A项，硅具有半导体性能，但光导纤维的主要成分是二氧化硅，不是硅，错误；B项，向铝中加入少量Cu、Mg、Si、Mn等合金元素，可提高铝合金强度，正确；C项，聚乙烯耐化学腐蚀、耐寒且无毒，可用于食品和药品包装，正确；D项，油脂久置会被氧化生成过氧化物、醛类等物质，产生“哈喇”味，正确。故选A。 10. 下列说法正确的是（ ） A. 淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能水解，水解的最终产物都是葡萄糖 B. 乙烯主要用作植物生长调节剂 C. 植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 D. 煤的气化是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径 【答案】C 【解析】A．淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能水解，但最终产物不同：淀粉水解的最终产物是葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸（盐），蛋白质水解的最终产物是氨基酸，“都是葡萄糖”错误，A错误；B．乙烯可用作植物生长调节剂和催熟剂，但乙烯的主要用途是作为重要化工原料（如用于制聚乙烯等），“主要用作植物生长调节剂”表述不准确，B错误；C．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下能转化为酒精和二氧化碳，C正确；D．煤的气化是煤与水蒸气等在高温下发生反应生成CO、H2等气体的过程，属于化学变化，D错误。故选C。 11. 端午节吃粽子以纪念诗人屈原，粽子的主要原料为糯米、五花肉、豆沙、粽叶等。下列有关说法错误的是（ ） A. 糯米中所含的淀粉属于多糖 B. 五花肉中所含的油脂可用于制肥皂 C. 豆沙中所含的蛋白质为天然高分子化合物 D. 粽叶中富含纤维素，与淀粉互为同分异构体 【答案】D 【解析】A.糯米中所含的淀粉属于多糖，故A正确；B.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，故B正确；C.豆沙中所含的蛋白质是氨基酸脱水缩合而成，属于天然高分子化合物，故C正确；D.粽叶中富含纤维素，与淀粉的分子式均为(C6H10O5)n，但n值不同，不互为同分异构体，故D错误；故选D。 12. 下列做法中正确的是（ ） A. 为了防止海产品变质，用甲醛水溶液浸泡它们 B. 人体为了补钙，可长期饮用牛奶，利用其中的钙元素 C. 油脂会使人发胖，所以禁止食用油脂 D. 为了少浪费粮食，由于储存不妥发生轻微霉变的大米也可以食用 【答案】B 【解析】A．甲醛有毒，不能用甲醛水溶液浸泡海产品，A错误；B．牛奶中含有丰富的钙，人体为了补钙，可长期饮用牛奶，利用其中的钙元素，B正确；C．油脂是人体必需的基本营养物质之一，所以不能禁止食用油脂，C错误；D．霉变的大米会产生黄曲霉毒素等有害物质，即使轻微霉变也不宜食用，D错误；故选B。 13. 下列有关油脂和高分子材料的说法正确的是（ ） ①聚乙烯由乙烯加聚得到，链节可表示为—CH2—CH2— ②酚醛树脂受热软化后，冷却可反复加工成型 ③天然橡胶经硫化处理后，弹性和耐磨性通常提高 ④油脂属于天然高分子，可通过缩聚反应大量制得 A. ①② B. ②④ C. ①③ D. ③④ 【答案】C 【解析】乙烯分子中的碳碳双键可发生加聚反应生成聚乙烯，天然橡胶硫化后形成适度交联结构，弹性和耐磨性提高。酚醛树脂通常属于热固性树脂，油脂不属于高分子化合物。 14. 下列有关有机物的说法正确的是（ ） A. 苹果中含有的戊酸戊酯有芳香气味，易溶于水 B. 用NaHC溶液可以鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯 C. 通式相同的不同物质一定属于同系物 D. 淀粉、油脂、甘氨酸在一定条件下都能发生水解反应 【答案】B 【解析】A．苹果中含有的戊酸戊酯有芳香气味，戊酸戊酯微溶于水，故A错误；B．乙酸可与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，乙醇与碳酸氢钠溶液互溶，乙酸乙酯微溶于水，溶液分层，可鉴别，故B正确；C．通式相同的不同物质不一定属于同系物，例如环烷烃和烯烃就不属于同系物，若结构相似，为同系物，若结构不相似，不是同系物，故C错误；D．甘氨酸是氨基酸的一种，不含肽键，不水解，故D错误；答案选B。 15. 化学与人体健康及生产、生活息息相关。下列叙述正确的是（ ） A. 常用的食品添加剂有蔗糖、醋、二氧化硫、苯甲酸等 B. 直馏汽油、裂化汽油、植物油均能使溴的四氯化碳溶液褪色 C. “井水不犯河水”说明井水与河水中含有两种完全不同的水 D. 古代造纸工艺中使用草木灰会导致纸张发生酸性腐蚀 【答案】A 【解析】A项，蔗糖、醋、二氧化硫、苯甲酸等可作为常见食品添加剂，正确；B项，直馏汽油主要含饱和烃，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，错误；C项，井水与河水中的水都是H2O，并非两种完全不同的水，错误；D项，草木灰呈碱性，不会导致纸张发生酸性腐蚀，错误。故选A。 16. 下列关于高分子材料及油脂应用的说法错误的是（ ） A. 聚乙烯化学稳定性较好，可制食品包装袋 B. 聚氯乙烯含有氯元素，燃烧易生有害气体 C. 不饱和植物油催化加氢，可制较硬脂肪 D. 废旧塑料难以自然降解，最适合露天焚烧 【答案】D 【解析】废旧塑料难以自然降解，露天焚烧会产生烟尘和有害气体，不是合适处理方式，应分类回收或进行规范化处理。聚乙烯、聚氯乙烯和不饱和植物油催化加氢的相关表述均符合其性质和应用。 17. 化学与生产、科技、生活密切相关，下列说法错误的是（ ） A. 月壤中富含是元素的一种核素 B. 用于食品保鲜袋中作干燥剂的二氧化硅气凝胶可产生丁达尔效应 C. 利用高温加热方式灭活细菌、病毒制取灭活疫苗的过程，与蛋白质变性有关 D. 战斗机的隐身涂层中含石墨烯，石墨烯是一种有机高分子材料 【答案】D 【解析】A．3He是He的一种核素，A正确；B．二氧化硅气凝胶属于胶体，可以产生丁达尔效应，B正确；C．细菌、病毒的主要成分是蛋白质，高温能使蛋白质变性，达到消毒的目的，C正确；D．石墨烯属于无机非金属材料，不是有机高分子材料，D错误；故选D。 18. 下列糖属于高分子的是（ ） A. 果糖 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 淀粉 【答案】D 【解析】果糖和葡萄糖属于单糖，蔗糖属于二糖，三者均不是高分子化合物；淀粉是由许多葡萄糖单元缩合形成的多糖，属于天然高分子化合物。故选D。 19. 下列关于高分子化合物的说法，错误的是（ ） A. 聚乙烯由乙烯通过加聚反应制得 B. 聚氯乙烯的单体是氯乙烯 C. 酚醛树脂由苯酚和甲醛通过缩聚反应制得 D. 天然橡胶属于合成高分子化合物 【答案】D 【解析】聚乙烯由乙烯通过加聚反应制得，A正确；聚氯乙烯由氯乙烯通过加聚反应制得，氯乙烯是聚氯乙烯的单体，B正确；酚醛树脂由苯酚和甲醛通过缩聚反应制得，C正确；天然橡胶是天然高分子化合物，不属于合成高分子化合物，D错误。故选D。 20. 氯乙烯（CCHCl）能发生加聚反应生成聚氯乙烯，该反应中，氯乙烯的作用是（ ） A. 催化剂 B. 单体 C. 聚合物 D. 溶剂 【答案】B 【解析】加聚反应中，用来合成高分子化合物的小分子化合物称为单体，氯乙烯是聚氯乙烯的单体，B正确；聚氯乙烯是聚合物，A、C、D错误。 21. 衣食住行，均离不开化学。下列说法正确的是（ ） A. 腈纶（聚丙烯腈）的合成原理为加聚反应 B. 为使食物提鲜，可大量使用谷氨酸钠 C. 居室的甲醛可以使用的溶液去除 D. 汽车车身使用的铝合金硬度低于铝单质 【答案】A 【解析】A．聚丙烯腈由丙烯腈（含双键）通过加聚反应形成，A正确；B．谷氨酸钠（味精）过量使用有害健康，不可大量使用，B错误；C．B的CC溶液有毒，无法安全去除甲醛，C错误；D．铝合金硬度高于纯铝，D错误；故选A。 22. 合成聚氯乙烯时，用于制备单体氯乙烯的原料是（ ） A. C B. CHCl C. C，HCl D. CH≡CH，HCl 【答案】D 【解析】氯乙烯由乙炔与氯化氢发生加成反应制得，乙炔和氯化氢是制备氯乙烯的原料；氯乙烯再通过加聚反应生成聚氯乙烯。乙烯与氯化氢加成得到的是氯乙烷，不能用于制备氯乙烯。故选D。 23. 下列属于合成材料的是（ ） A. 棉花 B. 羊毛 C. 塑料 D. 天然橡胶 【答案】C 【解析】合成材料是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物。塑料是合成材料；棉花、羊毛属于天然纤维，天然橡胶属于天然高分子化合物，它们都不是合成材料。 24. 神舟十六号载人飞船顺利发射，我国航天航空事业再次迎来飞速发展。下列有关说法错误的是（ ） A. 飞船采用的太阳能刚性电池阵：将太阳能转化为电能 B. 航天员的航天服使用的多种合成纤维：有机高分子材料 C. 飞船返回舱使用的高温结构陶瓷：新型无机非金属材料 D. 火箭燃料偏二甲肼(CH3)2NNH2：属于烃类 【答案】D 【解析】A项，太阳能电池阵能将太阳能转化为电能，正确；B项，合成纤维属于有机高分子材料，正确；C项，高温结构陶瓷属于新型无机非金属材料，正确；D项，偏二甲肼中含有N元素，不只含C、H两种元素，不属于烃类，错误。故选D。 25. 下列合成材料中，常用于制作塑料薄膜的是（ ） A. 聚乙烯 B. 聚氯乙烯 C. 聚苯乙烯 D. 酚醛树脂 【答案】A 【解析】聚乙烯具有良好的柔韧性、透明性、耐水性和化学稳定性，易加工成薄膜，常用于制作塑料薄膜、塑料袋等。聚氯乙烯也可制成某些薄膜制品，但其应用受增塑剂、稳定剂及使用场景限制；聚苯乙烯质地较脆，常用于泡沫塑料、一次性餐具等；酚醛树脂耐热、绝缘性好，常用于电器零件等。因此本题选 A。 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 26. 什么是高分子化合物？其一般概念包括哪些方面？ 【答案】高分子化合物是指相对分子质量很大（一般在 10000 以上）的化合物，也称为聚合物或高聚物。一般概念包括：相对分子质量很大，通常在 10000 以上；由许多重复的结构单元通过共价键连接而成；相对分子质量具有多分散性，即同种高分子化合物的分子相对质量不完全相同；多为混合物。 【解析】高分子化合物的定义要强调相对分子质量大，一般概念从相对分子质量、结构单元、相对分子质量的多分散性、混合物等方面阐述。 27. 列举三种常见的合成材料，并说明其基本性能和用途。 【答案】聚乙烯：性能：具有良好的柔韧性、化学稳定性、绝缘性和加工性，无毒。用途：常用于制作塑料薄膜、塑料袋、塑料瓶、管道等。聚氯乙烯：性能：机械强度较高，耐化学腐蚀性好，但受热易分解产生有毒物质。用途：可用于制作管道、板材、电缆护套、人造革等，不宜用于食品包装。合成橡胶（如丁苯橡胶）：性能：具有良好的弹性、耐磨性和加工性，但耐油性较差。用途：广泛用于制作轮胎、胶带、鞋底等。 【解析】常见合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维等。本题可列举聚乙烯、聚氯乙烯和合成橡胶。聚乙烯柔韧、化学稳定、绝缘性好，常用于薄膜、塑料袋、瓶、管道等；聚氯乙烯强度较高、耐腐蚀，常用于管道、板材、电缆护套、人造革等，但受热可能分解，不宜用于食品包装；丁苯橡胶具有较好的弹性和耐磨性，常用于轮胎、胶带、鞋底等，但其耐油性较差，不能概括为“耐油性好”。 三、计算题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 28. 某肥皂生产实训中，以三硬脂酸甘油酯为主要成分的油脂原料 89.0 g 进行皂化。已知该原料中三硬脂酸甘油酯的质量分数为 80.0%，三硬脂酸甘油酯的相对分子质量为 890；1 mol 三硬脂酸甘油酯完全皂化需消耗 3 mol NaOH，并生成 1 mol 甘油和 3 mol 硬脂酸钠。NaOH、甘油、硬脂酸钠的相对分子质量分别为 40、92、306。求：（1）完全皂化所需 NaOH 的质量。（2）理论上可生成甘油和硬脂酸钠的质量。 【答案】（1）完全皂化所需 NaOH 的质量为 9.60 g。（2）理论上可生成甘油 7.36 g，硬脂酸钠 73.44 g。 【解析】（1），，，。（2），；，。 四、综合应用题（本大题共1小题，每题15分，共15分） 29. 某日化企业开展“餐厨废油资源化制皂”中试。将 44.2 kg 回收油预处理后，测得其中可皂化油脂的质量分数为 80.0%。该油脂近似看作三油酸甘油酯，其摩尔质量为 884 g/mol。皂化反应可简写为：1 mol 油脂与 3 mol NaOH 完全反应，生成 1 mol 甘油和 3 mol 高级脂肪酸钠。生产中使用质量分数为 40.0% 的 NaOH 溶液，实际油脂转化率为 90.0%。产品外包装要求质轻、防潮、便于热封。（1）计算理论上需要 40.0% NaOH 溶液的质量，并计算实际可得到甘油的质量。（2）判断该反应属于哪类反应；比较聚乙烯塑料薄膜与棉布袋，哪种更适合作为该肥皂产品的外包装，并说明理由。（3）若预处理液中混有淀粉和蛋白质残渣，分别写出一种常用鉴别方法及现象，并说明油脂在人体内的主要作用。 【答案】（1）可皂化油脂质量为 。油脂物质的量为 。需 NaOH 物质的量为 ，NaOH 质量为 ，需 NaOH 溶液质量为 。甘油实际质量为 。（2）该反应属于油脂的皂化反应。聚乙烯塑料薄膜更适合，因为其质轻、防潮、可热封，适合日化产品包装；棉布袋易吸水，防潮性较差。（3）淀粉可用碘水鉴别，遇碘水变蓝；蛋白质可用双缩脲试剂鉴别，出现紫色。油脂是人体重要的储能和供能物质，也有保温、保护内脏和帮助脂溶性维生素吸收的作用。 【解析】可皂化油脂为44.2×80.0%=35.36 kg，n=35.36÷884=0.0400 kmol；按1∶3耗NaOH，需溶液0.0400×3×40.0÷40.0%=12.0 kg。甘油实际量为0.0400×92.0×90.0%=3.31 kg。该反应为皂化反应；聚乙烯薄膜质轻、防潮、可热封。淀粉遇碘变蓝，蛋白质遇双缩脲试剂显紫色；油脂供能储能并保温护脏。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $