第20练 任务2.2 家禽品种的选择：家禽品种分类方法、鸡的品种、鸭的品种《畜禽生产》（高教版第二版）重庆 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第20练，内容是任务2.2 家禽品种的选择（二）。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练 第20练 任务2.2 家禽品种的选择（二） （常见的家禽品种（一）：家禽品种分类方法、鸡的品种、鸭的品种） 一、单项选择题 1. 标准品种分类法是国际公认的分类方法，即将家禽分为类、型、品种和品变种。其中“类”是按家禽的原产地进行分类的，可分为（ ）。 A. 蛋用型、肉用型、兼用型等 B. 地方品种、培育品种、引入品种 C. 白壳蛋系、褐壳蛋系、驳壳蛋系等 D. 亚洲类、美洲类、地中海类等 2. 现代养禽业分类主要按经济性状分为蛋用系和肉用系，并对配套合成系冠以商品名出售。其中壳色为粉褐色，色泽深浅斑驳不整齐，在生产上也常被称为粉壳蛋系的蛋用品系是（ ）。 A. 驳壳蛋系 B. 白壳蛋系 C. 褐壳蛋系 D. 青壳蛋系 3. 白来航鸡为来航鸡的一个品种，白色单冠，原产于意大利，是世界著名的蛋用型品种。下列关于白来航鸡的叙述，正确的是（ ）。 A. 有就巢性，母鸡开产日龄为180d，72周龄产蛋180枚左右，蛋壳褐色 B. 无就巢性，母鸡开产日龄为140d，72周龄产蛋220枚以上，蛋壳白色 C. 体型硕大，全身羽毛白色，喙胫皮肤均为黄色，是现代养鸡业中有名的肉用鸡母系鸡种 D. 羽毛酱红色，尾羽黑色，有单冠和玫瑰冠两个品变种，年产蛋量200枚左右 4. 现代蛋鸡生产上饲养的品种可分为中型褐壳蛋鸡和轻型白壳蛋鸡，这类鸡种的商品代均为配套系的杂交蛋鸡。下列叙述正确的是（ ）。 A. 褐壳蛋鸡系体型小，耗料量少，适应性较强，适合于笼养，一般20～22周龄开产 B. 白壳蛋鸡系体型稍大，性情温驯，生长发育快，一般21～23周龄开产 C. 褐壳蛋鸡系体型稍大，性情温驯，多数能自别雌雄，一般21～23周龄开产 D. 白壳蛋鸡系抗逆性较强，多数能自别雌雄，72周龄产蛋量为270~300枚 5. 北京鸭原产于我国北京近郊，是世界上著名的肉用标准品种。下列关于北京鸭的叙述，正确的是（ ）。 A. 体型略小，属蛋用型，有黑色、白色和黄褐色三个变种 B. 体型硕大，胸部丰满，颈中等长，全身羽毛白色并稍带有乳黄色光泽 C. 全身羽毛咖啡色，喙灰黑或黄褐色，开产日龄为120～140d D. 体型前后窄、中间宽，呈纺锤状，喙基部和头部两侧有红色皮瘤 二、判断题 6. 品变种是指对某一种类或类型的家禽，通过选育使之形成具有大致相同生产性能和特殊外形的禽群。（ ） 7. 狼山鸡原产于我国江苏省南通市，属蛋肉兼用型，颈部挺立，尾羽高耸，背呈U字形，羽毛纯黑发绿色光彩，皮肤白色，喙为黑色，胸部特别发达。（ ） 8. 按1989年10月出版的《中国家禽品种志》，将我国目前饲养的家禽品种分为地方品种、培育品种、引入品种，且除鹅外，鸡、鸭又可分为蛋用型、肉用型、兼用型。（ ） 三、填空题 9. 丝毛乌骨鸡原产于我国江西、广东、福建等省，属观赏和药用型，具有紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、______等特征。 10. 我国的地方良种鸭主要有蛋用、兼用两种类型，其中蛋用型代表品种有绍鸭、金定鸭、荆江麻鸭、______、莆田黑鸭等。 四、名词解释题 11. 品变种 12. 地方品种 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第20练，内容是任务2.2 家禽品种的选择（二）。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练 第20练 任务2.2 家禽品种的选择（二） （常见的家禽品种（一）：家禽品种分类方法、鸡的品种、鸭的品种） 一、单项选择题 1. 标准品种分类法是国际公认的分类方法，即将家禽分为类、型、品种和品变种。其中“类”是按家禽的原产地进行分类的，可分为（ ）。 A. 蛋用型、肉用型、兼用型等 B. 地方品种、培育品种、引入品种 C. 白壳蛋系、褐壳蛋系、驳壳蛋系等 D. 亚洲类、美洲类、地中海类等 【答案】D 【解析】标准品种分类法是国际公认的分类方法，即将家禽分为类、型、品种和品变种。类即按家禽的原产地进行分类，将家禽分为亚洲类、美洲类、地中海类，以及英国类、波兰类、汉堡类和法国类等。每类中又细分为品种和品变种。型是根据家禽的用途进行分类，分为蛋用型、肉用型、兼用型、观赏型等。 2. 现代养禽业分类主要按经济性状分为蛋用系和肉用系，并对配套合成系冠以商品名出售。其中壳色为粉褐色，色泽深浅斑驳不整齐，在生产上也常被称为粉壳蛋系的蛋用品系是（ ）。 A. 驳壳蛋系 B. 白壳蛋系 C. 褐壳蛋系 D. 青壳蛋系 【答案】A 【解析】驳壳蛋系，是为兼用型专门化品系与白来航专门化品系配套生产的商用品系，其壳色为粉褐色，但色泽深浅斑驳不整齐，因其壳色为粉褐色，在生产上也常被称为粉壳蛋系。 3. 白来航鸡为来航鸡的一个品种，白色单冠，原产于意大利，是世界著名的蛋用型品种。下列关于白来航鸡的叙述，正确的是（ ）。 A. 有就巢性，母鸡开产日龄为180d，72周龄产蛋180枚左右，蛋壳褐色 B. 无就巢性，母鸡开产日龄为140d，72周龄产蛋220枚以上，蛋壳白色 C. 体型硕大，全身羽毛白色，喙胫皮肤均为黄色，是现代养鸡业中有名的肉用鸡母系鸡种 D. 羽毛酱红色，尾羽黑色，有单冠和玫瑰冠两个品变种，年产蛋量200枚左右 【答案】B 【解析】白来航鸡为来航鸡的一个品种，白色单冠，原产于意大利，是世界著名的蛋用型品种，也是现代养鸡业白壳蛋系使用的鸡种。白来航鸡体型轻小，全身羽毛洁白，冠大鲜红。性成熟早，无就巢性，母鸡开产日龄为140d，72周龄产蛋220枚以上，高产的可超过300枚。蛋重56g以上，蛋壳白色。 4. 现代蛋鸡生产上饲养的品种可分为中型褐壳蛋鸡和轻型白壳蛋鸡，这类鸡种的商品代均为配套系的杂交蛋鸡。下列叙述正确的是（ ）。 A. 褐壳蛋鸡系体型小，耗料量少，适应性较强，适合于笼养，一般20～22周龄开产 B. 白壳蛋鸡系体型稍大，性情温驯，生长发育快，一般21～23周龄开产 C. 褐壳蛋鸡系体型稍大，性情温驯，多数能自别雌雄，一般21～23周龄开产 D. 白壳蛋鸡系抗逆性较强，多数能自别雌雄，72周龄产蛋量为270~300枚 【答案】C 【解析】褐壳蛋鸡系(中型蛋鸡)体型稍大，性情温驯，生长发育快，饲料利用率高，抗逆性较强，多数能自别雌雄。一般21～23周龄开产，72周龄产蛋量为270~300枚，蛋重63~64g，料蛋比2.2~2.5。白壳蛋鸡系(轻型鸡)体型小，耗料量少，饲料利用率高，适应性较强，适合于笼养。一般20～22周龄开产，72周龄产蛋量为290~300枚。 5. 北京鸭原产于我国北京近郊，是世界上著名的肉用标准品种。下列关于北京鸭的叙述，正确的是（ ）。 A. 体型略小，属蛋用型，有黑色、白色和黄褐色三个变种 B. 体型硕大，胸部丰满，颈中等长，全身羽毛白色并稍带有乳黄色光泽 C. 全身羽毛咖啡色，喙灰黑或黄褐色，开产日龄为120～140d D. 体型前后窄、中间宽，呈纺锤状，喙基部和头部两侧有红色皮瘤 【答案】B 【解析】北京鸭原产于我国北京近郊，是世界上著名的肉用标准品种。体型硕大，胸部丰满，颈中等长。母鸭腹部丰满，腿短粗，全身羽毛白色并稍带有乳黄色光泽。开产日龄150~180d，年产蛋量240枚，蛋重90g左右。 二、判断题 6. 品变种是指对某一种类或类型的家禽，通过选育使之形成具有大致相同生产性能和特殊外形的禽群。（ ） 【答案】× 【解析】品种是指对某一种类或类型的家禽，通过选育使之形成具有大致相同生产性能和特殊外形的禽群。品变种是指从品种中按羽色、冠形等的不同细分出来的不同变种。 7. 狼山鸡原产于我国江苏省南通市，属蛋肉兼用型，颈部挺立，尾羽高耸，背呈U字形，羽毛纯黑发绿色光彩，皮肤白色，喙为黑色，胸部特别发达。（ ） 【答案】√ 【解析】狼山鸡。原产于我国江苏省南通市，属蛋肉兼用型。颈部挺立，尾羽高耸，背呈U字形。羽毛纯黑发绿色光彩。皮肤白色，喙为黑色。胸部特别发达。体高脚大，外貌非常雄武秀丽。开产日龄210~240d，年产蛋量170枚左右，蛋重59g左右。 8. 按1989年10月出版的《中国家禽品种志》，将我国目前饲养的家禽品种分为地方品种、培育品种、引入品种，且除鹅外，鸡、鸭又可分为蛋用型、肉用型、兼用型。（ ） 【答案】√ 【解析】按1989年10月出版的《中国家禽品种志》，将我国目前饲养的家禽品种分为地方品种、培育品种、引入品种。除鹅外，鸡、鸭又可分为蛋用型、肉用型、兼用型。 三、填空题 9. 丝毛乌骨鸡原产于我国江西、广东、福建等省，属观赏和药用型，具有紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、______等特征。 【答案】乌肉 【解析】丝毛乌骨鸡。原产于我国江西、广东、福建等省，属观赏和药用型。体型轻小，紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。此外，眼、喙、趾、内脏及脂肪也是乌黑色。 10. 我国的地方良种鸭主要有蛋用、兼用两种类型，其中蛋用型代表品种有绍鸭、金定鸭、荆江麻鸭、______、莆田黑鸭等。 【答案】三穗鸭 【解析】我国的地方良种鸭主要有蛋用、兼用两种类型。蛋用型代表品种有绍鸭、金定鸭、荆江麻鸭、三穗鸭、莆田黑鸭、攸县鸭、山麻鸭、连城白鸭、恩施麻鸭、宜春麻鸭、洞庭麻鸭。兼用型代表品种有高邮鸭、建昌鸭、大余鸭、巢湖鸭、昆山鸭、桂西鸭、微山鸭、四川麻鸭、云南鸭等。 四、名词解释题 11. 品变种 【答案】从品种中按羽色、冠形等的不同细分出来的不同变种。 【解析】品变种是指从品种中按羽色、冠形等的不同细分出来的不同变种。 12. 地方品种 【答案】在特定地区的自然、农业生产、饲养管理方式和社会需要等条件下，经过长期选育出来的品种。 【解析】地方品种是指在特定地区的自然、农业生产、饲养管理方式和社会需要等条件下，经过长期选育出来的品种，各具有一定的优良特性，特别是具有良好的适应当地环境条件、耐粗饲、抗病力强和肉质好等优点，但生产性能较低，缺乏市场竞争力。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $