第19练 任务2.2 家禽品种的选择：家禽的生物学特征、家禽的外貌特征《畜禽生产》（高教版第二版）重庆 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第19练，内容是任务2.2 家禽品种的选择（一）。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练 第19练 任务2.2 家禽品种的选择（一） （家禽的生物学特征、家禽的外貌特征） 一、单项选择题 1. 家禽属于杂食性动物，具有特殊的消化器官和功能。下列关于家禽消化特点的叙述，正确的是（ ）。 A. 家禽的颌骨已变形而呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠腺胃来完成 B. 家禽的颌骨已变形而呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠肌胃来完成 C. 家禽的采食量较大，为体重的17%～18%，饲料通过消化管的时间长于家畜 D. 家禽的消化管内能分泌消化粗纤维的酶，因而对粗纤维的消化率很高 2. 家禽对气候的适应性比较强，一般比较耐寒，但没有汗腺，抗暑能力差。下列关于家禽耐寒怕热的叙述，正确的是（ ）。 A. 家禽有发达的汗腺，主要通过出汗带走体热，因此抗暑能力强 B. 家禽成年后大部分体表覆盖着羽毛，保温性能好，但耐寒能力较弱 C. 鸡的体温升高到36～37℃时，则出现张嘴喘气、翅膀下垂、咽喉颤动 D. 鸭、鹅具有发达的尾脂腺，分泌的脂肪等涂润羽毛，起到防水御寒作用 3. 家禽属卵生动物，胚胎的生长发育过程多在母体外进行，因此家禽种蛋可通过人工孵化而大量繁殖。下列有关家禽繁殖的叙述，正确的是（ ）。 A. 高产蛋鸡、蛋鸭年产蛋量达300枚以上，而鹅通常6月龄以后开产，年产蛋20~100枚 B. 高产蛋鸡、蛋鸭年产蛋量达300枚以上，鹅的繁殖力更强，年产蛋也可达300枚以上 C. 现代商品化的鸡、鸭品种已没有抱性，地方品种鸡和瘤头鸭、鹅也均没有抱性 D. 家禽属卵生动物，胚胎的生长发育过程全部在母体内完成，种蛋不能人工孵化 4. 鸡头部的外貌特征常体现品种的特性、性别、体质的强弱和生产力的高低。下列关于鸡头部特征的叙述，正确的是（ ）。 A. 鸡的喙细长而扁平，上喙稍大于下喙，喙两侧有许多锯齿状的空隙 B. 鸡缺乏冠和肉髯，脸上密生短的羽毛，耳垂位于耳孔下部呈椭圆形 C. 鸡冠由真皮形成，按形状有单冠、豆冠、玫瑰冠等，其形状是品种特征的标志 D. 鸡的胫部覆有角质性的鳞片，四趾，距的大小是鉴定母鸡年龄的标志 5. 鸭和鹅的外貌特征有明显区别，依据外貌也可以对部分家禽进行性别鉴定。下列关于鸭、鹅外貌特征的叙述，正确的是（ ）。 A. 鸭的尾羽不发达，公鸭尾羽中央的覆尾羽向上卷曲称为雄性羽，可由此鉴别公母 B. 鹅的尾部也长有向上卷曲的雄性羽，因此依据外貌识别鹅的公母要比鸭容易 C. 鸭与鸡一样有冠和肉髯，喙基部有肉瘤俗称额包，颌下有垂皮称为咽袋 D. 鹅头的形状与品种无关，中国鹅由灰雁驯化而来，既没有额瘤也没有咽袋 二、判断题 6. 家禽的肺小但连接很多气囊，在同样条件下，鸡的抗病力比鸭、鹅强，存活率高。（ ） 7. 鸡的翼羽在鸡翅膀上着生，其中主翼羽每侧通常有11根，副主翼羽一般有10根。（ ） 8. 鹅全身羽毛紧贴，腹部和臀部密生绒羽，羽色相对单一，主要有白色羽和灰色羽两种，只有少数鹅是浅黄色羽和杂色羽。（ ） 三、填空题 9. 家禽没有汗腺，仅能通过______和排泄来带走部分体热，抗暑能力差，因此家禽在炎热的夏季比较怕热。 10. 鸡的体躯可分为胸部、背部、腹部、臀部等几部分，其中鸡的体长、体宽和体深合称______。 四、名词解释题 11. 咽袋 12. 蛋窝 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第19练，内容是任务2.2 家禽品种的选择（一）。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练 第19练 任务2.2 家禽品种的选择（一） （家禽的生物学特征、家禽的外貌特征） 一、单项选择题 1. 家禽属于杂食性动物，具有特殊的消化器官和功能。下列关于家禽消化特点的叙述，正确的是（ ）。 A. 家禽的颌骨已变形而呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠腺胃来完成 B. 家禽的颌骨已变形而呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠肌胃来完成 C. 家禽的采食量较大，为体重的17%～18%，饲料通过消化管的时间长于家畜 D. 家禽的消化管内能分泌消化粗纤维的酶，因而对粗纤维的消化率很高 【答案】B 【解析】家禽属于杂食性动物，且鸭、鹅比鸡的食性更广，更耐粗饲，鹅则更喜食植物性饲料。家禽的颌骨已变形而呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠肌胃来完成。家禽的采食量较大，为体重的7%～8%。家禽的消化管短，饲料通过消化管的时间大大短于家畜。家禽消化管内不分泌消化粗纤维的酶，对粗纤维的消化率很低。 2. 家禽对气候的适应性比较强，一般比较耐寒，但没有汗腺，抗暑能力差。下列关于家禽耐寒怕热的叙述，正确的是（ ）。 A. 家禽有发达的汗腺，主要通过出汗带走体热，因此抗暑能力强 B. 家禽成年后大部分体表覆盖着羽毛，保温性能好，但耐寒能力较弱 C. 鸡的体温升高到36～37℃时，则出现张嘴喘气、翅膀下垂、咽喉颤动 D. 鸭、鹅具有发达的尾脂腺，分泌的脂肪等涂润羽毛，起到防水御寒作用 【答案】D 【解析】成年家禽的大部分体表覆盖着羽毛，保温性能好，具有极强的耐寒能力。鸭和鹅还具有发达的尾脂腺，分泌大量的脂肪、卵磷脂、高级醇。鸭、鹅在梳理羽毛时常用喙将尾脂腺的分泌物涂润羽毛，使羽毛不被水所浸湿，起到防水御寒作用。家禽没有汗腺，仅能通过加快呼吸和排泄来带走部分体热，抗暑能力差。鸡的体温如升高到42～42.5℃，则出现张嘴喘气、翅膀下垂、咽喉颤动。 3. 家禽属卵生动物，胚胎的生长发育过程多在母体外进行，因此家禽种蛋可通过人工孵化而大量繁殖。下列有关家禽繁殖的叙述，正确的是（ ）。 A. 高产蛋鸡、蛋鸭年产蛋量达300枚以上，而鹅通常6月龄以后开产，年产蛋20~100枚 B. 高产蛋鸡、蛋鸭年产蛋量达300枚以上，鹅的繁殖力更强，年产蛋也可达300枚以上 C. 现代商品化的鸡、鸭品种已没有抱性，地方品种鸡和瘤头鸭、鹅也均没有抱性 D. 家禽属卵生动物，胚胎的生长发育过程全部在母体内完成，种蛋不能人工孵化 【答案】A 【解析】家禽属卵生动物，胚胎的生长发育过程多在母体外进行。因此，家禽种蛋可通过人工孵化而大量繁殖。鸡、鸭繁殖能力极强，高产蛋鸡、蛋鸭年产蛋量达300枚以上，而鹅繁殖力较差，通常6月龄以后开产，年产蛋20~100枚。抱性是禽类为了延续种族而具有的一种特性，可通过育种工作来减轻或去除，现代商品化鸡、鸭品种已没有抱性，但一些地方品种鸡、瘤头鸭、鹅的抱性还很强。 4. 鸡头部的外貌特征常体现品种的特性、性别、体质的强弱和生产力的高低。下列关于鸡头部特征的叙述，正确的是（ ）。 A. 鸡的喙细长而扁平，上喙稍大于下喙，喙两侧有许多锯齿状的空隙 B. 鸡缺乏冠和肉髯，脸上密生短的羽毛，耳垂位于耳孔下部呈椭圆形 C. 鸡冠由真皮形成，按形状有单冠、豆冠、玫瑰冠等，其形状是品种特征的标志 D. 鸡的胫部覆有角质性的鳞片，四趾，距的大小是鉴定母鸡年龄的标志 【答案】C 【解析】鸡冠由真皮形成。冠的种类很多，按形状分为单冠、豆冠、玫瑰冠和草莓冠等数种。冠的形状是品种特征的标志，冠的大小、颜色又是性别、健康和生产状况的标志。鸡喙较粗短，呈圆锥形，有力的喙能撕裂大块的食物。肉髯从下颚长出，左右各一，大小对称，丰满红润。 5. 鸭和鹅的外貌特征有明显区别，依据外貌也可以对部分家禽进行性别鉴定。下列关于鸭、鹅外貌特征的叙述，正确的是（ ）。 A. 鸭的尾羽不发达，公鸭尾羽中央的覆尾羽向上卷曲称为雄性羽，可由此鉴别公母 B. 鹅的尾部也长有向上卷曲的雄性羽，因此依据外貌识别鹅的公母要比鸭容易 C. 鸭与鸡一样有冠和肉髯，喙基部有肉瘤俗称额包，颌下有垂皮称为咽袋 D. 鹅头的形状与品种无关，中国鹅由灰雁驯化而来，既没有额瘤也没有咽袋 【答案】A 【解析】鸭的尾羽不发达，公鸭尾羽中央的覆尾羽向上卷曲，称为雄性羽，由此可鉴别公母。公鹅尾部不像鸭那样长有雄性羽，因此，依据外貌识别公母困难些。鸭缺乏冠、肉髯和耳垂。中国鹅由鸿雁驯化而来，喙基部有肉瘤，俗称额包；颌下有垂皮，称为咽袋。由灰雁驯化而来的国外品种和我国新疆伊犁鹅没有额瘤，也无咽袋。 二、判断题 6. 家禽的肺小但连接很多气囊，在同样条件下，鸡的抗病力比鸭、鹅强，存活率高。（ ） 【答案】× 【解析】鸡的肺小，但连接很多气囊，通过空气传播的病原体可以沿呼吸管进入肺和气囊，从而进入体内。病原体在鸡体内通行缺少屏障，因此，在同样条件下，鸡比鸭、鹅抗病力差，存活率低。 7. 鸡的翼羽在鸡翅膀上着生，其中主翼羽每侧通常有11根，副主翼羽一般有10根。（ ） 【答案】× 【解析】主翼羽是两翼外侧最下缘长大而硬的羽毛，每侧通常有10根。覆盖在每根主翼羽基部的羽毛称为覆主翼羽，数目与主翼羽数目相对应。靠近尺骨和桡骨处所着生的长硬羽毛称为副主翼羽，一般有11根。在主翼羽和副主翼羽之间有一根较短的羽毛，称为轴羽。 8. 鹅全身羽毛紧贴，腹部和臀部密生绒羽，羽色相对单一，主要有白色羽和灰色羽两种，只有少数鹅是浅黄色羽和杂色羽。（ ） 【答案】√ 【解析】鹅全身羽毛紧贴，腹部和臀部密生绒羽。公鹅尾部不像鸭那样长有雄性羽，因此，依据外貌识别公母困难些。鹅的羽色也相对单一，主要有白色羽和灰色羽两种，只有少数鹅是浅黄色羽和杂色羽。 三、填空题 9. 家禽没有汗腺，仅能通过______和排泄来带走部分体热，抗暑能力差，因此家禽在炎热的夏季比较怕热。 【答案】加快呼吸 【解析】家禽没有汗腺，仅能通过加快呼吸和排泄来带走部分体热，抗暑能力差，因此，家禽在炎热的夏季比较怕热。 10. 鸡的体躯可分为胸部、背部、腹部、臀部等几部分，其中鸡的体长、体宽和体深合称______。 【答案】体型 【解析】鸡的体长、体宽和体深合称体型。不同品种、性别和年龄的鸡，体型大小各不相同。 四、名词解释题 11. 咽袋 【答案】颌下有垂皮。 【解析】额包又叫额瘤，是中国鹅（鸿雁驯化而来）喙基部的肉瘤；同时中国鹅颈下有咽袋，公鹅的额包、咽袋发育更发达。由灰雁驯化的鹅品种无额瘤、无咽袋。 12. 蛋窝 【答案】母鹅腹部有皮肤皱褶而形成的肉袋 【解析】鹅的体躯较大，背宽体长，胸宽深。母鹅腹部有皮肤皱褶而形成的肉袋，俗称蛋窝。公鹅无蛋窝，由此可区分公母。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $